Manual del Consumidor de Vinos de Canarias

2009 · 2010

avanzar >>

Edita: GOBIERNO DE CANARIAS Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria Concepto, diseño y maquetación: da Vinci creaciones en publicidad S.L. e-mail: [email protected]

avanzar >>

ÍNDICE

Canarias, islas del vino

Historia del vino de Canarias, cómo se inició su producción, cuáles son sus influencias vitivinícolas, etc.

La viticultura en las islas

Características de cultivo, clima… y tipología vitivinícola en Canarias

Los vinos

Qué vinos produce Canarias, sus características enológicas…

Las etiquetas

Toda la información que contiene una etiqueta paso a paso.

Almacenar y conservar el vino Métodos para conservar el vino sin que pierdan sus propiedades originales.

El servicio del vino

Formas y protocolos de cómo servir y degustar bien el vino.

La cata

Cómo apreciar la calidad de un buen vino

La denominación de origen Guía de vinos y bodegas de Canarias Cómo usar la guía de vinos

El Hierro

D.O. El Hierro

Gran Canaria

D.O. Gran Canaria

La Gomera

D.O. La Gomera

La Palma

D.O. La Palma

Lanzarote

D.O. Lanzarote

Tenerife

D.O. Abona D.O. Valle de Güímar D.O. Valle de la Orotava D.O. Tacoronte Acentejo D.O. Ycoden Daute Isora

Premios Agrocanarias Índice de Bodegas

CANARIAS, ISLAS DEL VINO La historia del viñedo y los vinos canarios es verdadera­ mente singular e interesante y, en su origen se entrelazan la mitología y la leyenda, como igualmente ocurre con la histo­ ria de nuestro Archipiélago. Horacio, medio siglo antes de Jesucristo, aseguró que “la viña sin podar florecía continuamen­ te en las Afortunadas”. Sin em­ bargo, son diversos los autores que afirman que la vid no for­ maba parte de la flora del archi­ piélago y aseguran fue introdu­ cida en algún momento entre los siglos XIV y XV por los con­ quistadores o colonos. La procedencia diversa de los primeros colonizadores y la co­ incidencia en sus culturas del vino se tradujo en la introducción en las Islas de las mejores cepas, con el deseo de lograr cuanto antes una producción interna, evitando así los inconvenientes de reci­ bir los caldos del exterior en inseguros y lentos navíos. De esta forma, andaluces, extremeños, castellanos, galle­ gos, navarros, catalanes, portu­ gueses, franceses, genoveses y hasta flamencos rivalizaron en su empeño, tratando de emular la calidad del vino del vecino, dando lugar en Canarias a una riqueza varietal inigualable en otras partes del mundo. La adaptación y aclimatación de variedades de procedencia tan diversa hacen que estos viñedos importados prosperen desde los inicios. Ya en la pri­ mera mitad del siglo XVI , y

coincidiendo con la decadencia del cultivo de la caña de azúcar, el vino canario cobra relevancia gracias a dos circunstancias fun­ damentales: -la alta calidad lograda por el vino “malvasía”, elaborado con la variedad del mismo nombre que, procedente, según varios autores de la isla de Candia (actual Creta), llega al Archi­ piélago en la segunda mitad del siglo XV, seguramente desde Madeira, y -la situación geográfica de las islas, puente de tres continen­ tes y escala obligada en las rutas oceánicas de navíos comercia­ les, aventureros y piratas, que descubren y difunden la calidad del “malvasía” de Canarias, que va ganando adeptos y prestigio universal. Cabe significar que los vinos isleños, especialmente los “mal­ vasías”, pero también los vidueños (elaborados con varie­ dades distintas a la malvasía), son los primeros vinos genero­ sos del mundo que fueron ob­ jeto de un comercio marítimo importante, ya que, desde 1519 era conocida en Inglaterra la bondad de nuestros caldos y a partir de esa fecha se inician unas relaciones importantes con los comerciantes de Bristol. Nace un próspero intercambio comercial que convierte el cul­ tivo de la vid y la explotación de los vinos en la principal fuente de fortuna para el Archi­ piélago a lo largo de casi tres­ cientos años. Este negocio, que en algunas

cosechas superó las 30.000 pi­ pas (13.500.000 litros), según las antiguas datas de comercio, se realizaba con Europa y espe­ cialmente con Inglaterra. A este mercado se unen las colonias portuguesas y españolas de América y África. Los vinos de las islas tenían la fortuna de que mejoraban con los viajes, dada su estancia en la madera (por lo que se pagaba a mayor precio el vino denomi­ nado llegado “de retorno”). Su prestigio se impone de tal ma­ nera que, en los palacios de las principales cortes europeas, nunca faltaba el malvasía, “que alegra los sentidos y perfuma la sangre”, y que es distinguido entonces como una Denominación de Origen, al dársele el nombre genérico de “Canary”, de manera similar a como hoy se conocen Oportos, Burdeos o Jerez. Historia y literatura Hechos históricos también es­ tán ligados al vino canario. Tal es el caso del armisticio de Lo­ usiana, donde, tras el acuerdo, se brindó con “Málaga y Cana­ rias”, o en el ataque del almi­ rante inglés Nelson a Santa Cruz de Tenerife en 1797, en que el general Gutiérrez, des­ pués de haber derrotado a los ingleses y tras las capitulacio­ nes, les envía un tonel de vino malvasía. Fueron también varios los reyes que se aficionaron al Canary: Alejandro I, Zar de Rusia; Fran­ cisco I de Francia y hasta el rey español Carlos III, de quien de­ volver >>

CANARIAS, ISLAS DEL VINO

cían las crónicas que “tomaba al día hasta tres copitas de vino que se hacía traer de las Cana­ rias”. Muchos fueron los puertos y caletas de las islas por los que se realizó el comercio de los vinos canarios. Entre ellos se pueden nombrar como más destacados los de Garachico, La Orotava, Santa Cruz de Teneri­ fe, Santa Cruz de La Palma y Las Palmas de Gran Canaria. Numerosas son las citas sobre el vino canario que hacen en sus obras escritores famosos de todos los tiempos: Shaskespea­ re, Walter Scout, Góngora y José Spillman entre otros. In­ numerables los relatos y anéc­ dotas de viajeros y cronistas de entonces, en los que el vino de las islas está presente y se le relaciona con acontecimientos y personajes célebres que ha­ rían la relación interminable. Gloria El comercio a las Indias se inicia y cobra fuerza a principios del siglo XVI, de tal forma que las

islas llegan a contar pronto con su propia flota para realizar este negocio, que siempre se vio entorpe­ cido y mermado por las maniobras restrictivas que Sevilla y Cádiz, de­ seosas de comerciar su propia producción de vinos, le imponían a través de la Casa de Contratación y Con­ sejo de Indias. Canarias siempre tuvo limitado en el tonelaje su exportación de vinos, número de navíos y puer­ tos de las Indias a donde se po­ dían enviar las mercancías y es­ tuvieron condicionadas a la emigración obligatoria de “cinco familias canarias de cinco miem­ bros, por cada 100 toneladas embarcadas”, como contribución al desarrollo de la población del Nuevo Mundo. Numerosas de estas familias de colonos llevaron a América sar­ mientos de las islas, a pesar de la prohibición expresa de las “Leyes de los Reinos de las In­ dias” de plantar vides en las nuevas posesiones. De esta forma, la contribución del Archipiélago al desarrollo

de la viti­ cultura en el nuevo mundo fue funda­ mental y nunca su­ ficientemente recono­ cida y ponderada. Decadencia La independencia de Portugal de Castilla, que trajo como con­ secuencia la pérdida del comer­ cio de sus colonias; el matrimo­ nio de Carlos II de Inglaterra con la portuguesa Catalina de Braganza, que favoreció el co­ mercio de vinos de Portugal Madeira y Azores con Inglaterra perjudicando al que se realiza­ ba con Canarias; la Ley de Navegación dictada por el mo­ narca inglés en 1661; y la creación en Londres, en 1665, de la Compañía de Mercaderes que negocian para las islas Ca­ narias” o “Compañía del Mono­ polio”; fueron los grandes con­ tratiempos en el floreciente comercio de los vinos canarios.

Ellos vinieron a marcar el inicio de la crisis. La política abusiva de los co­ merciantes ingleses de la Compañía del Monopolio, es­ tablecidos en el Archipiélago, originan un gran malestar en­ tre los cosecheros sobre todo de Tenerife, principal isla pro­ ductora. Este malestar desen­ cadena algunas algaradas de amenaza contra los ingleses, culminando con el llamado “derrame del vino” en Garachi­ co en la noche del 3 de julio de 1666, en la que “trescientos o cuatrocientos enmascarados violentaron las puertas de las bodegas y destruyeron las ba­ rricas, derramando el vino, de forma que se originaban arro­ yos en las calles”, provocando, según Viera y Clavijo, “una de las inundaciones más extrañas que se puedan leer en los ana­ les del mundo”. Tras diversas crisis y vicisitu­ des, en 1848, la decadencia del negocio de los vinos canarios es extraordinaria y con la plaga de oídio en 1852 y, después

del mildiu, en 1878, sufre este sector el descalabro definitivo del que ahora, por fortuna, se está recuperando. A pesar de ello, es importante reseñar que aun con el sector en crisis, en las exposiciones de París en 1877 y de Madrid en 1898, los vinos de las islas hacen un excelente papel y así lo reconocen varios cronistas de renombre universal. Nuevo horizonte Después de casi un siglo y me­ dio de atonía y decadencia, desde hace algo más de una década, el subsector vitiviníco­ la canario viene haciendo gala de una inquietud y di­ namismo extraordinario que está dando los primeros frutos y hace abrigar grandes esperanzas sobre su futuro. La Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación del Gobierno de Canarias, los Cabildos Insulares, los Consejos Re­ guladores, algunos ayunta­ mientos, junto a las organi­ zaciones agrarias y otras

entidades públicas y privadas, han tomado profundo interés por el tema y están apoyando decididamente al sector. La modernización de los culti­ vos y los sistemas de producción se viene realizando decididamente y se están po­ niendo al día todos los proce­ sos de elaboración y embote­ llado, lo que está permitiendo a Canarias poder ofrecer de nuevo vinos de gran calidad y personalidad. Todos ellos de­ bidamente presentados y en una gama tan variada de tintos

LA VITICULTURA EN LAS ISLAS El viñedo ocupa aproximada­ mente el 10% del suelo agrícola útil del Archipiélago. La mayoría de la superficie se destina a la producción de uva de vinificación, excepto unas 400 hectáreas, repartidas entre Gran Canaria, Lanzarote y Te­ nerife, que se dedican al cultivo de uva de mesa. La vid está presente en todas las comarcas de la geografía insular, a excepción de la isla de Fuerteventura en la que sólo existen pequeñas plantaciones diseminadas. Las producciones por unidad de superficie son realmente bajas debido a varios factores, siendo los más destacados los siguientes: - Plantaciones de secano, con extensas zonas en las laderas orientadas al sur de las islas

occidentales y comarcas con escasa pluviometría como es el caso de Lanzarote, donde a ve­ ces no llega a los 150 litros por metro cuadrado y año. - Marcos amplísimos de plantación en muchas comarcas (La Palma, Lanzarote y zonas altas de otras comarcas). - Envejecimiento de las planta­ ciones que superan la edad de ochenta años y más. - Abundancia de viñedos en zonas altas de grandes pendien­ tes, que exigen gran cantidad de mano de obra por la imposi­ bilidad de una mínima mecanización. No obstante cabe destacar que todos los factores limitantes de la cantidad, favorecen en gran medida la calidad de las cose­ chas. El Clima A pesar de estar situado el Ar­

chipiélago en plena zona desér­ tica, las islas son verdaderos continentes en miniatura y en ellas se dan, según la orientación y altitud, una gran variedad de climas diferentes al de las zonas vecinas de Áfri­ ca. Ello es posible por la in­ fluencia de varios factores entre los cuales pueden destacarse los siguientes: - Los vientos alisios cargados de humedad que soplan casi todo el año procedentes del Norte y Noroeste, limpian y refrescan el ambiente, y ade­ más suavizan las temperaturas. - El Océano Atlántico con su corriente fría de Canarias, dul­ cifica las temperaturas en las zonas costeras y da gran hume­ dad al aire. - La pluviometría media anual es baja, del orden de 350 litros por metro cuadrado, aunque existen grandes oscilaciones volver >>

desde lugares con menos de 100 litros por metro cuadrado, hasta otros con casi 1.000 litros por metro cuadrado. El suelo Aunque el terreno de todas las islas es de origen volcánico y, en general, de gran fertilidad, se pueden encontrar, debido a su formación en diferentes épo­ cas geológicas, suelos muy va­ riados y en diversos estados de evolución. Los terrenos que ocupa la viña son, frecuentemente, ligeros, permeables, ricos en nutrientes minerales y con pH ligeramente ácido, consecuencia de su ori­ gen y naturaleza volcánica. Las variedades Una de las características más interesantes de la viticultura del archipiélago, es que éste es un territorio “no filoxera­ do”, por lo que las viníferas se plantan directamente de sar­

miento y se cultivan sobre sus propias raíces, con las grandes ventajas fisiológicas y enológicas que, según muchos autores, esto reporta: longevi­ dad, mayor pureza de la vinífe­ ra sin influencia de porta in­ jerto, etcétera. Otra de las propiedades intere­ santes es la gran riqueza varietal; cerca de 100 variedades catalo­ gadas, y más aún si considera­ mos que todas ellas fueron in­ troducidas desde Europa en los siglos XV, XVI, XVII y XVIII, an­ tes de que la filoxera arrasara los viñedos del continente, por lo que en las Islas se han con­ servado con un alto grado de pureza. Las variedades que se pueden cultivar en Canarias son las que se reflejan en el Anexo IV del Real Decreto 1472/2000, de 4 de agosto, por el que se regula el potencial de producción vitícola, modificado por la Orden APA/680/2003 de 21 de marzo, y son:

Variedades blancas:

· Preferentes o recomendadas

Listán Blanco. Malvasía. Albillo. Forastera Blanca, doradilla. Bermejuela, Marmajuelo. Sabro. Gual. Moscatel de Alejandría. Verdello. Vijariego, Diego. · Autorizadas. Bastardo Blanco, Baboso blanco. Breval. Pedro Ximénez. Torrontés. Burrablanca. Variedades tintas:

· Preferentes o recomendadas. Listán Negro, Almuñeco. Castellana Negra. Tintilla. Negramoll, Mulata.

· Autorizadas.

Bastardo Negro, Baboso Negro.

LA VITICULTURA EN LAS ISLAS

Malvasía Rosada. Moscatel Negro. Listán Prieto. Vijariego Negro. Cabernet Sauvignon Merlot. Syrah. Tempranillo. Ruby Cabernet. Pinot Noir. Formas de cultivo La diversidad de formas de culti­ vo, muchas de ellas únicas en el mundo y de gran originalidad y belleza (más de doce en las dife­ rentes islas), se unen a la singu­ laridad de esta región vitivinícola. Entre las mismas cabe destacar las siguientes: - Cordón. - Emparrado. - Hoyo. - Parral bajo. - Vaso. - Rastras. Vid y paisaje La vid ocupa en Canarias terre­ nos de secano donde otros cul­ tivos no serían posibles, desde los 100 hasta los más de 1.500 metros de altitud, sin mermar los escasos recursos hídricos de las islas, siendo, por tanto insustituible. Desempeña además un papel destacado de mantenimiento de los ecosistemas en laderas de medianías de fuertes pen­ dientes, evitando la erosión y desertización, y prestando ade­ más una gran belleza al paisaje. En numerosas zonas, el viñedo es un cultivo ecológico, que sólo necesita de algunos trata­ mientos fungicidas a base de azufre o azufre-cúprico en es­ polvoreo.

Los vinos procesos y tipos El vino, ¿qué es? El vino es la bebida resultan­ te de la transformación del mosto obtenido de las uvas, después de un proceso de fermentaciones, trasiegos, decantados y filtrados. Cinco son los factores que influyen, decisivamente, en las características de un vi­ no. El primero es la variedad de uva con que ha sido ela­ borado: cada tipo de uva aporta unas características y una personalidad indiscuti­ bles. El segundo factor es el clima o las incidencias climáticas de cada año: la zona climáti­ ca donde esté ubicado el viñedo, su latitud y altitud, aportará características dife­ rentes a una misma variedad de uva, al igual que el com­ portamiento climático de ca­ da año. En tercer lugar el suelo es un factor más, que no sólo sirve de soporte de la cepa, sino también de aporte nu­ tritivo a la planta, y por con­ siguiente aporta distintas ca­ racterísticas a las uvas. La madurez adecuada de la uva es el cuarto y uno de los factores más importantes: el menor o mayor grado de ma­ durez determinará el nivel de azúcares y acidez.

Múltiples y diversos son los sistemas de elaboración de los vinos: el productor o elaborador será el que determine el tipo de vino que desea en atención a la caracterización de la mate­ ria prima que posee.

raspón o estructura vegetal del racimo. En este proceso los gra­ nos de uva sufren la rotura por presión, siendo conveniente que no se rompan los elemen­ tos vegetales duros - pepitas y raspones- para que no contami­ nen el mosto resultante de sa­ bores herbáceos poco deseables.

De esta forma puede elaborar: Vinos jóvenes, de guarda, espu­ mosos o de licor. Siendo Canarias una región eminentemente productora de vinos jóvenes, a continuación se explican los procesos de elaboración más utilizados.

La pasta resultante de este es­ trujado compuesta por el mosto y orujos, es bombeada a la pren­ sa para la extracción del zumo por presión sobre las uvas; los mostos obtenidos son ricos en materias sólidas en suspensión, por lo que se procede a su

Proceso de elaboración

Vinos blancos Como en todas las vinifica­ ciones, las uvas, son vendi­ miadas, transportadas y lle­ vadas al lugar donde comenzará el proceso de elaboración del vino. La uva es descargada sobre la tolva de recepción, donde será un sinfín el encargado de transportarla hasta la despalilladora estrujadora, donde se elimi­ na el

Como último factor se en­ cuentran las prácticas de elaboración: dependiendo de las formas de trabajo del enólogo, las prácticas y sistemas que se realicen, los resultados variarán considerablemente.

volver >>

separación mediante el desfan­ gado. Este proceso consiste en dejar el mosto estático durante 24 horas aproximadamente, cuidando evitar su fermentación por medio del control de la temperatura. De esta manera, los elementos sólidos caen al fondo por su propio peso, y los mostos lim­ pios se trasiegan y se llevan a fermentar. La fermentación es el proceso de transformación de los azúcares del mosto en alcohol y otros productos orgánicos, proceso metabólico realizado

por las levaduras. Suele durar entre 10 y 15 días. Una vez fi­ nalizada, el vino sufre dos o tres trasiegos, para eliminar los restos sólidos procedentes de la fermentación. Aún después de los trasiegos, el vino sigue conteniendo par­ tículas sólidas, por lo que se procede al clarificado del mis­ mo. El siguiente y último pro­ ceso es el filtrado, que consiste en pasar el vino a través de unas sustancias que retienen las partículas sólidas que aún puedan quedar, para proceder al embotellado. Vinos rosados En la elaboración de los vinos rosados, al igual que en los blancos, los racimos (de uvas

tintas) son llevados al proceso de despalillado estrujado, a di­ ferencia de que la uva ya estru­ jada se traslada a un depósito, donde se mantiene el mosto en contacto con el hollejo pocas horas, entre 6 y 16, impidiendo, por control de temperatura, que comience la fermentación. Una vez transcurrido el tiempo de maceración deseado durante el cual el mosto ha tomado co­ lor, se procede a la separación del mosto y la pasta sólida por medio del prensado. El proceso de desfangado es igual tanto para los vinos rosa­ dos como para los blancos, aconsejándose realizar la fermentación a una temperatu­ ra controlada entre los 18 y los 20ºC, obteniéndose así vinos frescos y afrutados, que son las cualidades más apreciadas en este tipo de producto. Vinos tintos En la elaboración tradi­ cional de vinos tintos las uvas son sometidas al estrujado, llevando el mosto resultante (parte líquida y sólida) al depósito de fermentación.

LOS VINOS

Durante la fermentación y por acción de las levaduras, los azúcares se desdoblan en alco­ hol y se desprende anhídrido carbónico. Al mismo tiempo, las materias colorantes del ho­ llejo se disuelven en el líquido, el gas carbónico desprendido empuja hacia arriba los hollejos formándose una barrera supe­ rior llamada “sombrero”. Luego se precede al remontado,

que consiste en remojar el men­ cionado sombrero con el mosto en fermentación, para activar la extracción de color. Este pro­ ceso suele realizarse con siste­ mas de bombeo. Trascurridos entre 7 y 10 días, dependiendo de la consideración del enólogo, se da por concluida la fermentación y se procede a trasegar a otro depósito el vino, fluyendo éste por la parte infe­ rior del depósito, operación ésta llamada descube.

Tras el descube, el sombrero contiene aún mosto que puede aprovecharse y es llevado a la prensa, donde por medio de presiones progresivas, obtene­ mos más mosto, de más color, con más tanino y más astrin­ gente. En el segundo depósito finali­ zará la fermentación, depen­ diendo de la temperatura, entre 10 y 20 días más tarde.

Los trasiegos, como en el resto de las elaboraciones, se repiten periódicamente, quedando las materias sólidas en el fondo de los depósitos, evitando con ello que se descompongan y alteren las cualidades del vino. En este momento será cuando se decida el destino de cada vino, si se quiere una rápida salida al mercado, o por el con­ trario darle por sus cualidades una crianza más o menos larga, en barrica o en depósito.

os, procesos

LAS ETIQUETAS EL VESTIDO DE LA BOTELLA La primera información que se percibe al observar un vino es la que ofrece el “vestido” de la botella: la etiqueta. Saber leer e interpretar esta información es de gran utilidad para el con­ sumidor. En la etiqueta aparecerán una serie de datos que informan al consumidor, además de la iden­ tidad del vino (nombre comer­ cial), de su productor y/o em­ botellador, del contenido de la botella, año de cosecha, del contenido alcohólico y su pro­ cedencia, o su denominación de origen si el producto fuera calificado como tal. Sobre estos aspectos cabe significar lo si­ guiente:

ficarse que ha sido producido y embotellado en la propiedad o sólo citar al embotellador. Contenido de la botella. Es de obligado cumplimiento hacer constar en la etiqueta la canti­ dad de producto que contiene el envase. La mayoría de los vinos de calidad se ofrecen en envases de 0,75 l., aunque pue­ den encontrarse distintas capa­ cidades: medias botellas, mág­ num, etc.

Nombre comercial. Es el nom­ bre con el que se identifica el vino.

Año de cosecha. Sin ser una mención obligatoria se debe tener en cuenta que el vino tiene un ciclo vital: su periodo de desarrollo, su edad de oro y su inevitable decadencia. Cada tipo de vino recorre este ciclo a un ritmo que le es propio. Es conveniente relacionar el año de la cosecha con el tipo de vino y con la fecha de consumo.

Embotellador. Es el responsable del producto en sí. Puede especi­

Contenido alcohólico. Suele os­ cilar entre 10,5 y 13,5 % salvo

para los vinos de licor que obli­ gatoriamente debe estar com­ prendida entre los 15% y 22% vol. Lote de fabricación. Mención obligatoria que indica la canti­ dad de producto que se ha ela­ borado y envasado en circuns­ tancias prácticamente idénticas. La mención permite la trazabilidad del vino si se detectara algún riesgo para la salud. Zona geográfica de procedencia y/o denominación de origen. La procedencia determina el origen del vino. Si la producción está controlada, debe aparecer la denominación de origen y Con­ sejo Regulador. Esto implica que ha sido sometido a unos contro­ les estrictos, no sólo en su elaboración sino también en su crianza regulada por el Reglamen­ to que le compete.

Año de la cosecha

NOMBRE COMERCIAL

Nos muestra el año de recogida de la uva.

Aparece en todas las botellas y es por el que recono­ cemos un vino

Nos indica el pro­ ductor o embotellador del vino.

Indica la proce­ dencia y el conse­ jo que lo regula.

Es el grado alcohólico del vi­ no.

Nos muestra el contenido en centilitros.

EMBOTELLADOR

Contenido alcohólico

DENOMINACIÓN DE ORIGEN

Cantidad

volver >>

EL VINO ALMACENAR Y CONSERVAR

P ara conservar conser var el vino en su Para mejor estado tras la compra y antes de consumirlo, se deberá tener en cuanta una serie de condiciones físicas en su alma­ cenamiento, y de ellas destacan las siguientes: · Deberá estar a una tempera­ tura ambiente entre 13º y 15ºC., evitando variaciones bruscas. · Se recomienda que la hume­ dad del ambiente se encuentre entre 65 y 80 %. En estas condi­ ciones los tapones no se dete­ rioran y las etiquetas se conser­ van mejor. mejor. · Permanecer Permanecer con una ventilación adecuada para evi­ tar la presencia de mohos. · Estar en absoluta oscuridad, para contribuir a un mejor y más largo largo envejecimiento. · Ausencia Ausencia de vibraciones, para evitar alteraciones, y asegurar un envejecimiento más

armónico y prolongado en el caso de los vinos de guarda. L as botellas compradas en cajas Las de cartón no deben permanecer en este tipo de embalaje, con­ trariamente a las que se entre­ gan en cajas de madera. Cuando el tiempo entre la com­ pra del vino y el consumo se alarga alar ga es recomendable que las botellas estén dispuestas de forma horizontal, y que el líquido entre en contacto con el corcho. Del mismo modo una disposición de las botellas que permita identificarlas sin tener que moverlas evitará ex­ ex­ poner el producto a alteracio­ nes inadecuadas de su estado. L os consumidores habituales Los de vino y los establecimientos donde se vende el producto para consumo directo, deben disponer de espacios o neveras especiales que garanticen todos los aspectos apuntados con an­ terioridad. volver >>

EL SERVICIO DEL VINO El correcto procedimiento del descorche de la botella que con­ tiene vino y su servicio, consti­ tuyen el primer paso para co­ nocer mejor el producto que se va consumir, por lo que se recomienda seguir los pasos siguientes: 1. Presentar la botella antes de abrirla a quienes van a degustar su contenido. En caso de haber sido enfriada, sacarla con una servilleta. 2. Cortar la cápsula por debajo del gollete para evitar su con­ tacto con el vino. 3. Observar la cabeza (parte superior) del corcho y compro­ bar su correcto estado. 4. Clavar la punta del sacacor­ chos en el centro del tapón e introducir la espiral sin cruzarlo en su totalidad. Extraer el cor­ cho de forma progresiva. Reali­ zar toda la operación sin mover la botella.

5. Retirar el tapón del sacacor­ chos y oler la cara inferior para comprobar su correcto estado. 6. Limpiar cuidadosamente el gollete de la botella con la ser­ villeta. 7. Servir una pequeña cantidad en la copa del anfitrión para que emita su juicio y dé permi­ so para servir. 8. En el caso de los vinos de guarda se procede a decantar el líquido en una botella de gran balón (decantador). La acción permite eliminar algu­ nos restos sólidos que el líquido pudiera tener y evitar la reducción que le ha otorgado la larga estancia de su envasado (abrir el vino). 9. Si el vino es correcto, llenar las copas hasta un máximo de dos terceras partes de su capa­ cidad.

volver >>

LA CATA EL ANÁLISIS DE LOS SENTIDOS

Cuando se lleva a cabo la cata, se trata de percibir, analizar y memorizar las sensaciones que el vino transmite, permitiendo así tener un conocimiento más preciso y una acertada opinión sobre el producto. Se tiende a creer que la cata es una técnica difícil, que precisa de unas habilidades excepcio­ nales, pero nada más lejos de la realidad. Aprender a catar permite dis­ frutar del vino, siempre utili­ zando eficazmente los sentidos para poder interpretar las sen­ saciones visuales, olfativas, tác­ tiles y gustativas que forman parte del análisis sensorial. A la percepción de las sensacio­ nes se añade la descripción, que vendrá favorecida del aprendizaje de un vocabulario determinado para realizar un más acertado análisis. La mecánica de la cata obliga a seguir un sencillo ritual que no es más que la utilización ordenada y lógica de los senti­ dos. Primero se mira el líquido, y se comprueba que su color es limpio y brillante en atención al vino que se trata de catar. En segundo lugar, se acerca a la nariz para descubrir los aromas (agradables), ú olores (desagra­ dables), percepción que además permitirá advertir los aromas primarios (los que aporta la va­ riedad de uva), los secundarios (aportados por la fermentación) y los terciarios o bouquet (que los otorga el envejecimiento en la barrica). Por último, se intro­ duce en la boca una pequeña cantidad de vino, y serán las

papilas gustativas y el área retro nasal las que desvelarán los sabores y su persistencia. Del conjunto de sensaciones percibidas agradables o desagra­ dables, el catador emitirá un juicio. Cuando la persona que cata lo realiza de manera profesional nunca bebe el vino, porque el alcohol perturbaría sus senti­ dos. Cuestión distinta es cuan­ do se hace para disfrutar y por tanto se consume.

LA CATA

Catar un vino es someterlo al análisis de los sentidos del con­ sumidor, en particular a los de la vista, olfato y gusto.

volver >>

la denominación de origen el reconocimiento La denominación de origen es el reconocimiento legal y de protección, que, a nivel regio­ nal, nacional e internacional, se otorga a un vino de calidad que es elaborado en un entorno geográfico determinado, con uvas originarias de la comarca y con unos sistemas de producción y elaboración tam­ bién determinados. Cualquier vino que esté con­ traetiquetado por un Consejo Regulador habrá de cumplir con todos los requisitos estableci­ dos en su Reglamento. La contraetiqueta Toda la actividad de un Consejo Regulador se dirige a embotellar un vino cuyas características responden a la tipicidad conce­ dida a los caldos de la comarca. Para ello, se configura un regla­ mento de control, en cuyo arti­ culado se detalla el procedi­ miento para la obtención de la garantía de calidad y de origen. Una vez elaborado el vino, es sometido a un control analítico tanto fisico-quimico como orga­ noléptico al objeto de compro

bar si el producto reúne los requisitos de garantía de cali­ dad. Esta garantía viene expresada en la parte posterior de la bote­ lla por una etiqueta (contraeti­ queta) enumerada y otorgada por el Consejo regulador y re­ presenta lo siguiente: a) Que el vino procede del ám­ bito geográfico de la denominación de origen men­ cionada y que ha sido produci­ do y/o elaborado con arreglo a unas rigurosas normas. b) Que el vino ha sido sometido a unos controles analíticos y organolépticos, que garantizan la calidad del producto. Para ello el Consejo regulador tiene entre sus obligaciones reglamentarias el disponer de los medios de control necesa­ rios, tanto durante la producción de la materia prima como en los procesos de elaboración del vino, procedi­ mientos sistemáticos a los que se unen los de muestreo, una vez el producto esté en el mer­ cado.

volver >>

El Hierro

Gran Canaria La Gomera

La Palma

Lanzarote

Tenerife

Premios

Indice

D.O. EL HIERRO de este microclima caracteriza­ do por un alto grado de hume­ dad y la llamada “panza burra” o bruma ligera cargada de agua.

Contraetiqueta El Hierro es una isla productora de vinos de excelente calidad y fuerte personalidad ampara­ dos desde 1994 por la Denominación de Origen El Hierro. La Isla posee un terreno de difícil orografía, muy acciden­ tada y con altitudes máximas de 1.548 metros sobre el nivel del mar. Las cerca de 300 hectáreas de viñedo que posee la isla se en­ cuentran principalmente a es­ casa altitud (entre 200 y 900 metros), sobre todo en valles y laderas originando una des­ igual maduración de la uva y un cuidado de la vid complica­ do y de difícil mecanización. Sus suelos son arenosos, pedre­ gosos y en algunos lugares se encuentran cenizas volcánicas llamadas “jable”. El clima de la Isla es atlántico, con temperaturas suaves y constantes durante todo el año, acompañadas de vientos alisios que contribuyen a la creación

Las tres zonas de producción vinícola de la isla de El Hierro son: El Golfo. Orientada al noroes­ te, con suelos arenosos, poco compactos y drenados. Es la mayor zona de viñedo de la isla, con una superficie aproxi­ mada de 120 Has. que com­ prende el municipio de La Fr o n t e r a , s e d e d e l a Denominación de Origen. Las lluvias son escasas y mal distri­ buidas lo que provoca altibajos en las cosechas. Las variedades predominantes son el Verijadie­ go blanco, Listán blanco y Lis­ tán Negro. El Golfo es el lugar de la isla donde se registran un mayor número de variedades de uva que constituyen la Re­ serva Varietal de Canarias, de­ bido también a la diferencia de alturas de cultivo que comien­ zan en los 50 metros y llegan hasta los 700 metros. La segunda zona vinícola por extensión, con unas 45 Has., es la de El Pinar, situada en la parte sur de la isla comenzando a 625 metros de altitud hasta los viñedos más altos de la Denominación de Origen con 950 metros. Son, por tanto, los más expuestos a los efectos de los vientos alisios. El suelo es el más arenoso y ligero, permi­

tiendo la supervivencia de la vid y la calidad de su uva, gra­ cias a la mayor diferencia de temperatura entre el día y la noche. La variedad principal es el Listán Blanco, cuya producción supone la mitad del total de la isla de esta varie­ dad, aunque se esta extendien­ do el cambio varietal y las nue­ vas plantaciones de la variedad Verijadiego Negro. Situado al norte, el municipio de Valverde cultiva 35 Has. a una altura desde los 50 metros de la mayor zona productora, Echedo, de clima muy suave y estable, con suelos ricos en ce­ niza volcánica que absorben la abundante humedad nocturna, hasta la más elevada, a 850 me­ tros que es Isora. La variedad predominante es la Verijadiego Blanco, seguida por la Foraste­ ra, Listán blanco y Listán Negro. La tradición vinícola, no oficial, data de 1556, cuando supues­ tamente, el inglés John Hill plantó las primeras cepas en la isla. En 1833 se producían cerca de tres mil pipas de vino, de las cuales la mitad se destinaba a la destilación para obtener aguardiente que se exportaba a La Habana. El Hierro ha tenido siempre una gran tradición vinícola. El vino ha sido una de las princi­ pales fuente de ingresos económicos hasta bien entrado el siglo XX, formando parte desde siempre de su acerbo

CONSEJO REGULADOR Presidente: Sr. D. Cayo Armas Benítez

Índice

D.O. EL HIERRO

Oficinas Agricultura · El Matorral, s/n. 38911 Frontera (El Hierro) · S/C de Tenerife. Tels.: 922 559 744 · Fax: 922 559 691 E-mail: [email protected]

EL HIERRO

D.O. EL HIERRO

cultural y costumbrista. Después del declive continua­ do durante el siglo XX, en 1986, se intenta una recuperación del cultivo de la vid con la construcción de la Vinícola In­ sular que se refuerza en 1994 con la aprobación del Regla­ mento de la Denominación de Origen El Hierro, con el fin de proteger y difundir el vino herreño. Las variedades principales de uva amparadas y recogidas en el Reglamento de la Denominación de Origen El Hierro son: Blancas: Listán Blanco, Verija­ diego Blanco, Bremajuelo, Uval, Baboso blanco,Pedro Jiménez, Moscatel. Tintas: Listán Negro, Verijadie­ go Negro, Baboso Negro, Negra­ mol, Tintilla. Detrás de cada vino siempre hay una o más variedades de uva que ceden sus característi­ cas de aroma, cuerpo, color, etc., La variedad determina el aroma y estilo del vino, así como la vocación de cada uno de ellos. El número de variedades culti­ vadas en el mundo se sitúa entre 7.000 y 10.000 y su diferenciación responde a ca­ racteres morfológicos y espe­ cíficos como son: el patrimonio hereditario, la acción del medio y del hombre. Según los Catastros Vitiviníco­ las de Santa Cruz de Tenerife y Las Palmas de Gran Canaria, existen en la región más de 30 variedades de uva de vinificación, si bien sólo ocho de ellas ocupan el 90% de la superficie cultivada, enumera­ das a continuación por orden de importancia: Listán Blanco, Listán Negro, Malvasía, Negra Común, Negramoll, Forastera, Diego y Verijadiego Blanco. Hay una gran confusión en la denominación de las varieda­ des, con homonimias, sinoni­ mias y toponimias, erróneas o no, y variables según las zonas; además algunas variedades in­ cluyen varios tipos sin definir ni comprobar; por ejemplo, Ne­

gramoll (mulata, negra peluda, negra rosada y mulato cenizo), Listán (corto, gacho, grifo, me­ nudo, blanco, negro, blanco granado) o la Forastera que se refiere en muchos casos a indi­ viduos diferentes introducidos de fuera. Existen también otras varieda­ des interesantes cultivadas en menor escala, como Albillo, Bastardo, Baboso, Castellana, Gual, Malvasía, Bremajuelo, Tintilla, Verijadiego Negro con un potencial enológico muy alto para producir vinos de ca­ lidad. Una gran parte del material vegetal utilizado en la producción de uva de vinificación sigue siendo fruto de la selección aleatoria reali­ zada por el agricultor, en base a criterios eminentemente em­ píricos y sin ninguna base cien­ tífica ni comercial. Todo esto indica el rico patri­ monio de variedades existentes en las Islas, como consecuencia de la situación geográfica que propicia los intercambios de material vegetal con otras áreas del mundo; el mantenimiento de una viticultura tradicional y la ausencia de la temible pla­ ga de la filoxera, que no se ha desarrollado en el archipiélago, lo que ha hecho posible la tipi­ cidad y singularidad de los ti­ pos primitivos de variedades introducidas en las Islas a lo largo de la historia. El número de viticultores ins­ critos en el año 2008 es de 206, aunque se ha llegado a contar con 290 en los inicios de la Denominación de Origen cuan­ do se hizo el primer censo. Las Has. inscritas son 207,5 y durante los últimos cinco años apenas ha habido evolución, más bien a la baja. Las variedades autorizadas son: Blancas: Listán Blanco, Verija­ diego Blanco, Bremajuelo, Uval, Baboso blanco, Pedro Jiménez, Moscatel, Malvasía. Tintas: Listán Negro, Verijadiego Ne­ gro, Baboso Negro, Negramol, Tintilla.

Producción kilos de uva: 2007: 280.000. 2006: 480.000 2005: 340.000 2004: 290.000 2003: 330.000 Anualmente se trabaja, en colaboración con el ICFEM, mediante un convenio para el estudio de las variedades autóctonas, su propagación y ampliar los conocimientos de ellas. Las bodegas inscritas es de 7 (siete). Marcas: 1- Cooperativa del Campo "Frontera" Vinícola Insular: Viña Frontera: Blancos: Seco, Afrutado, Semidulce, Verijadie­ go Blanco, Rosado, Tintos: Jo­ ven, Varietales Verijadiego Ne­ gro y Baboso Negro, Crianza y Dulce. Gran "Gran Salmor": Blanco Dulce. 2.- Bodegas El Tesoro: El Tesoro: Blanco Dulce y Tin­ to. 3.- Bodega Uwe Urbach: Tegamon: Blanco Seco y Tinto. 4.- Celestino Hernández Her­ nández: Los Lomos: Blanco Seco, Tinto y Tinto Selección. 5. Bodega Tananjara:Tanajara: Tintos: Baboso Negro y Verija­ diego Negro 6.- Juan Manuel Quintero Gutiérrez: Simancas: Blanco Seco. 7.- Naos I+G: Valle Naos: Blan­ co Seco y Tinto. La producción media es de 260.000 litros. 2008: 300.000. 2007: 210.000 2006: 360.000 2005: 250.000 2004: 220.000 Calificación de últimas 5 cose­ chas: 2008: Muy Buena. 2007: Buena. 2006: Muy Buena. 2005: Buena. 2004: Buena.

EL HIERRO BODEGAS EL TESORO Jesús Nazareno, 4 · 38900 Valverde - El Hierro · S/C de Tenerife Tel: 616 051 180

VD Contacto: Sr. D. Francisco Ávila Padrón

EL TESORO BLANCO DULCE TINTO

VD

BODEGAS UWE URBACH

El Matorral, 66 38911 Frontera. El Hierro. S/C de Tenerife Tel: 922 559 581 · Fax: 922 559 581

Contacto: Sr. D. Uwe Urbach Móvil: 619 015 087 [email protected]

tegamón BLANCO SECO TINTO

D.O. EL HIERRO

EL HIERRO

BODEGA CELESTINO HERNÁNDEZ HERNÁNDEZ Calle La Orchilla, 26 Santa Cruz de Tenerife 38917 El Pinar-El Hierro Tel: 922 557 070 Fax: 922 558 366

PC

VD

Contacto: Sra. D. Celestino Hernández Móvil: 696 203 531

LOS LOMOS BLANCO SECO TINTO SELECCION TINTO

Bodega Juan Manuel Quintero Gutiérrez C/Hoya del Moral, 2 38912. Frontera. El Hierro. S/C de Tenerife Tel.: 922 551 339 · Fax: 922 551 422

PC

Contacto: Sr. D.Juan Manuel Quintero Gutiérrez Móvil: 619 706 777

SIMANCAS BLANCO SECO

Bodega Valle Naos C/ Belgara Baja,14 · 38911 Frontera - El Hierro · S/C de Tenerife Tel: 922 559 543 / 559 191

los Valles de Naos D.O. EL HIERRO

BLANCO SECO TINTO

VD

PC

Contacto: Sr. D. José Juan Medina Alejandro E - mail: [email protected]

EL HIERRO

COOPERATIVA DEL CAMPO FRONTERA VD Vinícola Insular El Matorral, 55 38911 Frontera. El Hierro. S/C de Tenerife Tel: 922 556 016 / 922 556 017

Contacto: Sr. D. Ricardo Casañas Carrillo E-mail: [email protected] www.cooperativafrontera.com Fax: 922 556 042

VIÑA FRONTERA ROSADO TINTO DULCE BLANCO VERIJADIEGO BLANCO AFRUTADO BLANCO SECO BLANCO SEMIDULCE TINTO JOVEN TINTO VARIETALES VERIJADIEGO NEGRO TINTO BABOSO NEGRO TINTO CRIANZA

GRAN SALMOR Blanco dulce

VD Travesía del Pino, 19-21 38914 El Pinar-El Hierro. S/C de Tenerife Tel: 922 828768 Fax: 922 829 936

Bodega TanaNjara Contacto: Sr. D. Juan Jesús Méndez Siverio E-mail: tanajara@viñatigo.com www.tanajara.com

Tanajara TINTO VERIJADIEGO NEGRO

D.O. EL HIERRO

TINTO BABOSO NEGRO

El Hierro

Gran Canaria La Gomera

La Palma

Lanzarote

Tenerife

Premios

Indice

D.O. GRAN CANARIA Se podrían dividir en vinos de zona baja y de zona alta, tenien­ do esta primera unos vinos tin­ tos con una materia colorante muy elevada y bien estructura­ dos, con sus momentos de ma­ yor esplendor en los primeros meses de su vida. Los blancos de la zona suelen ser algo cáli­ dos, con una nariz a fruta ma­ dura casi siempre entremezcla­ da con ligeros tonos amoscatelados, debido a la exis­ tencia de muchas vides de dicha variedad. Los vinos de la zona alta se comportan por lo general de forma muy distinta, encontrán­ dose los tintos algo más bajos de materia colorante en las pri­ meras etapas de su vida, dando cambios con el tiempo y alcan­ zando su esplendor en los me­ ses próximos a su primer año de vida. Los aromas que sole­ mos encontrar en éstos suelen tener más relación con la propia uva, fruta roja y matices vegeta­ les, manifestándose también algo más ácidos en boca debido sobre todo a las altitudes en las que se encuentran los viñedos. Los blancos suelen ser más fres­ cos y vivos por su acidez mani­ festando sus tonos florales en­ tremezclados con la fruta verde y cítricos, denotándose también su buen equilibrio en boca.

CONSEJO REGULADOR C/ Antonio Perera Rivero. Esquina Avenida El Mercado 35320 Vega de San Mateo. Las Palmas Tel.: 928 660 970 · Fax: 928 660 241 E-mail: [email protected]

Presidente: Sr. D. Laureano Roca de Armas

Índice

D.O. gran canaria

En La Isla de Gran Canaria exis­ tían dos Denominaciones de Origen, que eran La Denominación de Origen de El Monte Lentiscal, que amparaba el paraje protegido de Tafira y La Denominación de Origen de Gran Canaria que amparaba los vinos elaborados en el resto de la isla. Estas dos denominacio­ nes de origen se han unificado en la orden publicada en el BOC 003 del día 04 de enero del 2006. La Denominación de Origen Gran Canaria abarca toda la isla de Gran Canaria. Controla una superficie de 237 hectáreas , un total de 63 bodegas y 355 viti­ cultores inscritos en el Consejo Regulador. Los sistemas de cul­ tivo y prácticas culturales son los tradicionales de la isla exten­ diéndose la conducción en es­ paldera. Destacan las va­ riedades listán negro, negramoll, tintilla en negras y listán blanco, vijariego, mosca­ tel y malvasía en blancas. El amplio ámbito geográfico de la isla da como con­ secuencia vinos Contraetiqueta muy diferentes por la variedad de condiciones climáticas y orográficas.

d.o. gran canaria VD

BODEGAS J. ANTONIO BRITO VEGA

Lomo Espino, 330 35309 Santa Brígida. Las Palmas Tel: 928 641 204

Contacto: Sr. D. José Antonio Brito Vega Móvil: 680 919 756

VIÑA CENTRO TINTO

PC

VD

La Orilla Alta, 210. Sardina del Sur 35110 Santa Lucía. Las Palmas Tel: 928 172 539 · Móvil: 679 192 412

BODEGAS J. GREGORIO GONZÁLEZ BETANCOR Contacto: Sr. D. J. Gregorio González Betancor E-mail: [email protected]

LAS CARBONERAS BLANCO tinto

PC

VD

Los Ovejeros, 10 35108 San Bartolomé de Tirajana. Las Palmas

BODEGAS J. RAFAEL CAZORLA QUEVEDO Contacto: Sr. D. José R. Cazorla Quevedo Tel: 928 798 473

VIÑA TALAYÓN D.O. gran canaria

d.o. gran canaria BODEGAS JOSÉ ANTONIO RODRÍGUEZ RODRÍGUEZ C/ El Caldero, 8 35350 Artenara.Las Palmas Móvil: 649 992 636

VD

Contacto: Sr. D. José Antonio Rodríguez Rodríguez Fax: 928 672 670 E-mail: [email protected]

BODEGUILLA EL SOLAPÓN licor tinto blanco

BODEGAS JOSEFA PEÑATE RODRÍGUEZ Camino Gral. del Palmital, 16 35218 Telde. Las Palmas Móvil: 630 328 789

PC

VD

Contacto: Sr. D. Miguel Medina Perdomo

EL EUCALIPTO TINTO

BODEGAS JUAN CARREÑO SÁNCHEZ D.O. gran canaria

Bajada La Socorra, 6. 35108 Fataga. Las Palmas Tel: 928 798 271

VINO EL CASERÍO TINTO blanco

Contacto: Sr. D. Juan Carreño Sánchez

d.o. gran canaria BODEGAS JUAN GARCÍA LÓPEZ Bajada La Socorra, 7 35108 Fataga. Las Palmas Tel: 928 798 362

Contacto: Sr. D. Juan García López

el rincón tinto blanco

PC

Cuesta del Mondalón, 6 35017 Las Palmas Tel: 928 356 066 · Fax: 928 356 066

Bodega Mondalón Picachos, S.L.U. Contacto: Sr. D. Juan Manuel Cruz Hernández E-mail: [email protected] Móvil: 629 738 658

mondalón tinto tinto barrica blanco blanco Semidulce blanco dulce

D.O. gran canaria

d.o. gran canaria BODEGAS MIGUEL MARTEL ORTEGA Las Moranas, 6 Las Vegas 35217 Valsequillo. Las Palmas Móvil: 607 381 093 · 600 553 268

VD Contacto: Sr. D. Miguel Martel Ortega E-mail: [email protected] www.bodega-mogaren.com

MOGAREN TINTO tinto barrica

BODEGAS TABAIBILLA AGRÍCOLa Y GANADERA, S.L. Ctra. Fataga a Maspalomas, km 1,200 35100 Fagata. Las Palmas Fax: 928 763 906 · Móvil: 666 547 487

Contacto: Sr. D. Manuel García Pérez E-mail: [email protected]

VIÑA TABAIBA TINTO blanco blanco dulce

BODEGAS TIGAYGA S.L. El Rincón, 23 35330 Teror. Las Palmas Tel: 928 631 491 · Fax: 928 632 641

D.O. gran canaria

TIGAYGA TINTO

Contacto: Sr. D. Vicente Déniz Quintana Móvil:617 128 576

d.o. gran canaria VD

BODEGAS S.A.T. CAMARETAS

Las Mesetas, s/n 35329 Vega de San Mateo . Las Palmas Tel: 928 660 661 · Móvil: 670 634 863/64

Contacto: Sr. D. Antonio Ramírez Fax: 928 660 661 E-mail: [email protected]

FRONTÓN DE ORO tinto blanco blanco semiseco rosado

BODEGAS S.A.T. BENTAYGA

PC

Calle de la Culata, s/n 35360 Tejeda, Gran Canaria Tel: 928 426 047

Contacto: Srta. Raquel Herreros E-mail: [email protected] www.bodegasbentayga.com

agala Tinto Tinto Barrica Tintilla Tinto Barrica Vijariego Blanco Blanco dulce

D.O. gran canaria

Blanco semidulce

d.o. gran canaria BODEGAS MATEO ALVARADO CASTRO C/ Martínez de Escobar, 26 – Sardina del Sur 35110 Santa Lucía de Tijarana. Las Palmas Tel: 928 755 962 · Fax: 928 156 844

Contacto: Sr. D. Mateo Alvarado Castro Móvil: 608 359 154 E-mail: [email protected]

ANSITE BLANCO TINTO maceración carbónica tinto barrica blanco semidulce

BODEGA francisco Ramos santana Paraje de las Carboneras, s/n 35110 Santa Lucia. Las Palmas Tel: 928 750 136 · Móvil: 617 135 848

VIÑA EL CARDÓN BLANCO

D.O. gran canaria

tinto

Contacto: Sr. D. Francisco Ramos Santana E-mail: [email protected]

d.o. gran canaria BODEGAS MAXIMINO A. GONZÁLEZ ÁLVAREZ Contacto: Sr. D. Maximino A. González

Camino a Los Pérez, 67 35017 Las Palmas Móvil: 676 339 396 · Fax: 928 352 871

VIÑA ANGOA tinto

Bodega Agustín Rodríguez Morales Ctra. General Atalaya, 93 35309 Santa Brígida. Las Palmas Tel: 928 288 348

Contacto: Sr. D.Agustín Rodriguez Morales Móvil: 609 056 419

PESCADOR DEL MONTE tinto

D.O. gran canaria

d.o. gran canaria BODEGAS de Tirajana Bajada Casas Blancas, 24-25, Tunte 35280 San Bartolomé de Tirajana. Las Palmas Móvil: 689 694 585

PC

VD

Contacto: Aguedo Rodríguez López E-mail: [email protected] www.bodegasdetirajana.com

AERARIUM blanco tinto

Bodega Alfredo Schamann Ramos Camino El Palmital Bajo, 14 35200 Telde. Las Palmas Tel: 928 572 378 · 928 982 100

Contacto: Sr. D. Enrique García E-mail: [email protected]

viña schamann tinto

Bodegas Ángeles Garcia Sarmiento D.O. gran canaria

C/ Carretera de Los Hoyos, 185 35017 Las Palmas Tel: 928 430 708 · Móvil: 639 414 493

marquÉS de la data tinto

Contacto: Sr. Dña.Angeles García Sarmiento

d.o. gran canaria juan fco. garcía gonzález La Solana,90 35328 Vega San Mateo. Las Palmas Tel: 928 640 042

Contacto: Sr. D. Juan Francisco García González

CASA QUEMADA tinto

Bodega Celso Castellano García Finca El Agazal 35460 Gáldar. Las Palmas Móvil: 617 455 863

Contacto: Sr. D.Celso Castellano García

EL caletón tinto blanco

manuel robaina robaina Tablero de Piletas, 7 35017 Las Palmas de Gran Canaria. Tel: 928 780 929

tinto

D.O. gran canaria

tablero piletas

d.o. gran canaria Bodega Domingo Alemán Bordón Los Corralillos 35119 Agüimes. Las Palmas Tel: 928 180 307 · Fax: 928 188 350

Contacto: Sr. D. Domingo Alemán Bordón E-mail: [email protected] Móvil: 629 511 846

VIÑA AGUAYRO TINTO

josé domingo déniz santana El barranquillo, 10 Pino Santo Bajo 35300 Santa Brígida · Las Palmas Móvil: 675 919 705

Contacto: Sr. D. José Domingo Déniz E-mail: [email protected]

el rincón de guiniguada TINTO

Bodega Enrique Afonso Ortega D.O. gran canaria

La Cantera, 9. 35217 Valsequillo. Las Palmas Tel: 928 570 595

viña cantera TINTO Rosado blancO dulce

PC

Contacto: Sr. D.Enrique Afonso Ortega E-mail: [email protected]

d.o. gran canaria Bodega Feliciano Manuel García Quintana Camino En medio, 26 – Bandama 35310 Santa Brígida -Las Palmas Tel: 928 355 408 · Móvil: 619 277 144

Contacto: Sr. D.Feliciano Manuel García Quintana

hoya del alcalde TINTO

Bodega Fosmín S.L. Carretera del Centro, 81 35310 Santa Brígida. Las Palmas. Tel: 928 356 233 · Móvil: 649 844 123

Contacto: Sr. D. Manuel Rivero E-mail: [email protected]

caserío el batán TINTO

Bodega Herederos Carmen Rodríguez Millán Carretera de Bandama, 68 35310 Santa Brígida . Las Palmas Tel: 928 350 970 · Móvil: 609 224 022

Contacto: Sr. D. José Millán Martín

viña mocanal D.O. gran canaria

TINTO

d.o. gran canaria antonio navarro ojeda Carretera Hoya Chiquita, 44 35309 Santa Brígida- Las Palmas Tel.: 928 640 555

Contacto: Sr. D.Antonio Navarro Ojeda

hoya chiquita TINTO

Bodega José A. Rodriguez Quintana Peña Rajada, s/n 35360 Tejeda. Las Palmas Móvil: 620 831 572

Contacto: Sr. D. José A. Rodriguez Quintana

peña rajada TINTO blanco

Bodega José Miguel Monzón Cabrera D.O. gran canaria

Cuesta de Mondalón, 17 35017 Las Palmas Tel: 928 353 789 · Móvil: 679 612 179

barranquillo de dios TINTO

Contacto: Sr. D. José Miguel Monzón Cabrera

d.o. gran canaria Bodega José Nicolás Santana Martel El Majuelo, 7 35217 Valsequillo -Las Palmas Móvil: 650 702 358

Contacto: Sr. D. José Nicolás Santana Martel

bodega el cerón TINTO

Bodega Juan Escudero del Castillo Palma Romero, 1 35300 Santa Brígida. Las Palmas. Tel: 928 339 011

Contacto: Sr. D.Juan Escudero del Castillo E-mail: [email protected]

juAn escudero TINTO

Bodega Juan Espino Guedes Lanzarote, 11 35250 Ingenio. Las Palmas Tel: 928 124 488 · Fax: 928 124 488

Contacto: Sr. D.Juan Espino Guedes E-mail: [email protected]

bodega malfú D.O. gran canaria

TINTO

d.o. gran canaria Bodega Juan José Betancor Torres Las Goteras, 1 35200 Telde - Gran Canaria Tel: 928 288 118 · Móivil: 659 762 798

Contacto: Sr. D. Juan José Betancor Torres E-mail: [email protected]

Puentego TINTO

Bodega Juan Socorro Martín El Palmital s/n 35218 Telde. Las Palmas Móvil: 609 436 191

Contacto: Sr. D. Juan Socorro Martín

viña mimosa TINTO

rubén fco. díaz suárez D.O. gran canaria

Gómez, 38 - San Nicolás de Tolentino 35470 San Nicolás de Tolentino. Las Palmas Tel: 928 710 197 · Móvil: 636 990 750

bodega la aldea TINTO

Contacto: Sr. D. Rubén Fco. Díaz Suárez

d.o. gran canaria luis n. lópez parrEs Crta.de Telde a Sta.Brígida-GC80, Km.7,5 35318 Telde. Las Palmas Móvil: 696 443 940

Contacto: Sr. D. Luis Norberto López Parres e-mail: [email protected] www.lahigueramayor.com

la higuera mayor TINTO

fco. marrero hernández La Solana, 89 (Utiaca) 35328 Vega de San Mateo - Gran Canaria Móvil: 607 184 920

Contacto: Sr. D. Francisco Marrero Hernández

la montaña TINTO blanco

fco. luis marrero alemán

Los Silos, 15. 35308 Santa Brígida. Las Palmas Móvil: 666 084 068

Contacto: Sr. D. Francisco Luis Marrero Alemán

la vega de en medio BLANCO

D.O. gran canaria

tinto

d.o. gran canaria Bodega Luis Francisco Sarmiento Ojeda Carretera Cabo Verde, 93 35422 Moya- Las Palmas

Tel.: 928 620 275 Contacto: Sr. D. Luis Francisco Sarmiento

cabo verde TINTO

Bodega Manuel del Pino Cruz Luis Verde, 15 35217 Valsequillo. Las Palmas

Tel.: 928 705 044 Contacto: Sr. D. Manuel del Pino Cruz

Del Pino y Monzón TINTO

FINCA EL TRONCÓN TINTO

D.O. gran canaria

Bodega Manuel Quintana Naranjo Cuesta del Reventón, 62 35310 Santa Brígida. Las Palmas

Montego TINTO

Tel: 928 351 838 · Móvil: 609 564 859 Contacto: Sr. D. Manuel Quintana Naranjo

d.o. gran canaria Bodega Marcos González Marquez Camino de la Concepción, 43 35307 Sta. Brígida. Las Palmas Tel.:928 648 099 · Móvil: 650 237 966

Contacto: Sr. D. Marcos Gonzalez Marquez

el majuelo TINTO

Bodega Raimundo Martín Hernández C/ Castaño Bajo s/n 35309 Santa Brígida. Las Palmas. Tel: 928 641 276 · Fax:928 644 951

Contacto: Sr. D.Raimundo Martín Hernández

viña el castaño TINTO

Bodega Saramema S.L.

C/ Cuesta de Los Lirios 35017 Las Palmas Tel: 928 356 720 · Móvil: 620 255 230

Contacto: Sr. D.Carlos Díaz Reixa E-mail: [email protected]

los lirios blanco

D.O. gran canaria

TINTO

d.o. gran canaria bODEGAS SEÑORíO DE agüímes turismo rural de agüímes C/ Juan Ramón Jiménez, s/n – Las Crucitas 35260 Agüimes - Las Palmas Tel.: 928 789 980 Ext. 305 · Fax: 928 785 660

Contacto: Suso Trujillo e-mail: [email protected] www.aguimes.es

señorío de agüímes blanco TINTO

gertrudis guerra quintana C/ La Culata de Tejeda, Km 2,7 35360 Tejeda. Las Palmas Tel: 928 370 676

Contacto: Sr. D. Norberto Guerra Guerra

andén del fraile TINTO

MARCIAL RIVERO MIRANDA

D.O. gran canaria

Camaretas, 43 35329 Vega de San Mateo. Las Palmas Móvil: 650 184 285

beliandra TINTO

Contacto: Sr. D. Marcial Rivero Miranda

d.o. gran canaria Bodegas Diego Cambreleng Roca C/ Carretera de Bandama, 116 35310 Sta. Brígida. Las Palmas Tel:928 350 975 · Fax: 928 311 120

Contacto: Sr. D.Diego Cambreleng Roca Móvil: 619 005 006

Vandama TINTO

Bodegas Dominguito - Jerónimo Trujillo Cruz C/ Montequemado, 35 35017 Las Palmas de Gran Canaria. Tel.: 928 711 228 · Fax: 928 716 732

Contacto: Sr. D. Jerónimo Trujillo Cruz

dominguito TINTO

Bodegas Los Berrazales

León y Castillo,43 ( Gasolinera BP) 35487 Agaete. Las Palmas. Tel: 928 898 154 · Fax: 928 898 154

Contacto: Sr. D.Victor Lugo E-mail: [email protected]

los berrazales blanco blanco semiseco

D.O. gran canaria

TINTO

d.o. gran canaria Bodegas Las Tirajanas SAT. C/ Las Lagunas, s/n 35290 San Bartolomé de Tirajana. Las Palmas Móvil: 609 508 455 · Fax: 928 140 889

bodega Las Tirajanas tinto blanco rosado

faycan tinto blanco rosado

altos de AMURGA tinto blanco

D.O. gran canaria

rosado

Contacto: D. Pedro Pablo Mejías E-mail: [email protected] www.bodegaslastirajanas.com

d.o. gran canaria SANTIAGO ROBAINA LEÓN Carretera Los Hoyos, 271 - Plaza Perdida 35017 Los Hoyos. Las Palmas Tel.: 928 355 871 · Móvil: 659 907 090

Contacto: Sr. D. Santiago Robaina León Fax: 928 355 871

PLAZA PERDIDA TINTO blanco

Bodegas Viejo Antón, S.A.

Ctra. El Cardonal, s/n. El Cerrillal 35460 Gáldar. Las Palmas. Tel.: 928 880 384 · 928 550 061

Contacto: Sr. D. Antonio Quesada Hernández E-mail: [email protected] www.bodegasviejoanton.com

EL CERRILLAL TINTO

Bodegas Viña Montealto

C/ Arenillas, 43 35310 Santa Brígida. Las Palmas. Tel: 928 258 135 · Fax: 928 206 512

Contacto: Sr. D. Mariano García Artiles E-mail: [email protected] www.grupoflick.com

VIÑA MONTEALTO TINTO

D.O. gran canaria

BLANCO

d.o. gran canaria Bodegas Manuel Estévez Déniz Ctra. de Bandama, 22 35009 Santa Brígida. Las Palmas Tel.: 928 351 282

Contacto: Sr. D. Manuel Estévez Déniz

VIÑA ESTÉvEZ TINTO

PUNSO S.L. Tablero de Piletas, s/n 35017 Las Palmas Tel: 928 350 363 · Fax: 928 430 326

Contacto: Sr. D. Cayetano Martín E-mail: [email protected] Móvil: 615 494 850

MONTE BANDAMA TINTO

Bodegas fco j. lopez hernandez Ctra. a la Atalaya 12 y 14 35300 Santa Brígida · Las Palmas Móvil: 629 674 908 · 619 709 287

D.O. gran canaria

buenas vistas TINTO blanco dulce

Contacto: Sr. D. Francisco Javier López Hernández Fax: 928 641 540

El Hierro

Gran Canaria La Gomera

La Palma

Lanzarote

Tenerife

Premios

Indice

D.O. VINOS DE LA GOMERA En sus 378 Km2 de superficie con una orografía bastante abrupta, el agricultor gomero cultiva mas de 500 Ha de viñedo en bancales con paredes de piedra seca, en terrenos de fuertes pendientes creando una impresionante obra cargada de esfuerzo y sacrificio, que da lugar a un paisaje único en Canarias. La vid se cultiva en conducciones de forma rastrera sobre el suelo, destacando la peculiaridad de los parrales de altura media de la zona de Hermigua que se adapta a las irregularidades del terreno. La conducción en espaldera se ha instalado en aquellas parcelas que lo permitan, siendo un sistema novedoso y de gran acogida por el viticultor. La Forastera blanca constituye la variedad más representativa de la Isla y la mejor valorada enológicamente por su intensidad aromática . Con respecto al resto de las variedades blancas cultiva­

das destacan: Listan blanca, Mar­ majuelo, Malvasía Blanca y Rosa­ da. En cuanto a variedades tintas cabe destacar, Listan Negro, Ne­ gramoll, Castellana y Tintilla. La Gomera es una Isla tradicional­ mente productora de vinos blan­ cos jóvenes, caracterizados por las cualidades varietales de la Fo­ rastera Gomera. Son vinos de co­ lor amarillo dorado, con intensos aromas florales, agradables en boca y un buen postgusto en boca. En los últimos años ha proliferado el cultivo de uva tinta, dando lugar a unos vinos jóvenes con unas características organolécticas excelentes, presentando unas to­ nalidades rojo cereza, un aroma a frutas y en boca suelen ser suaves y equilibrados. Actualmente la Gomera cuenta con una Denominación de Origen joven creada en 2003 y cuyo objetivo es fomentar y desarrollar el sector vitivinícola de la Isla.

CONSEJO REGULADOR Presidente: Sra. Dª. Armenia Mª Mendoza Méndez

Índice

D.O. LA GOMERA

Avda. Guillermo Ascanio, 16 1º Dcha 38840 Vallehermoso. La Gomera. S/C Tenerife TeL: 922 800 801 · Fax: 922 801 146

VINOS DE LA GOMERA S.A.T. Las Casitas Avda. Benito Pérez Armas,Edf. Los Corales,2 Port.3 38007 S/C de Tenerife Tel: 922 278704

Contacto: Sr. D.Ramón Lorenzo García Móvil: 630 941 734

piedra gorda BLANCO barrica

BODEGA RAMÓN MARICHAL FELIPE Macayo, 45 38840 Vallehermoso. La Gomera. S/C de Tenerife. Tel: 922 800 095

los roquillos BLANCO

D.O. LA GOMERA

TINTO barrica

Contacto: Sr. D. Ramón Marichal Felipe

VINOS DE LA GOMERA VD Avda. Pedro Cabrera, 7 38840 Vallehermoso S/C de Tenerife Tel: 922 800 181 / 800 372 Fax: 922 140 151

Bodega Insular de La Gomera Contacto: Srta. Carmen E - mail: [email protected]

cumbres de GARAJONAY BLANCO tinto Blanco barrica

Bodega Amparo Darias Plasencia Las Hayas s/n 38869 Valle Gran Rey S/C de Tenerife Tel: 922 804 301

Contacto: Dña. Nieves

los cabecitos BLANCO seco tinto seco

D.O. LA GOMERA

VINOS DE LA GOMERA Bodega Antonio Luis Arteaga Santo

Virgen de Guadalupe, 20 38800 San Sebastián de la Gomera. S/C de Tenerife Tel: 922 871 419

Contacto: Sr. D. Antonio Luis

aceviñon BLANCO seco TINTO seco

Bodega C. B. Montoro La Castellana s/n 38820 Hermigua. La Gomera. S/C de Tenerife. Tel: 922 895 119

Contacto: Sr. D. Ramón José Móvil: 686 984 986

Montoro BLANCO seco TINTO seco

Bodega Eliseo Barrera Barrera El Cercado s/n 38869 Vallehermoso. La Gomera. S/C de Tenerife. Tel: 922 804 020

D.O. LA GOMERA

Las cabecitas BLANCO TINTO

Contacto: Sr. D. Eliseo Barrera

VINOS DE LA GOMERA Bodega Faustino Niebla Negrín El Cercado s/n 38840 Vallehermoso. La Gomera. S/C de Tenerife Móvil: 608 029 781

Contacto: Sr. D. Faustino Niebla

fausto BLANCO seco tinto seco

Bodega Germán Cruz Hernández

PC

La Laja s/n 38800 San Sebastián de La Gomera S/C de Tenerife Móvil: 629 069 224

Contacto: D. Germán Cruz E - mail: [email protected]

ojila tinto blanco

Bodega manuel mesa henriquez

C/ Taguluche s/n 38800 Valle Gran Rey S/C de Tenerife Tfn:922 804 258

portillo de mona blanco D.O. LA GOMERA

VINOS DE LA GOMERA Bodega Mª Milagros Santos Negrín El Jape s /n Arure 38892 Valle Gran Rey. S/C de Tenerife Tel: 922 804 079

Contacto: Sra. Dña. Milagros Santos Negrín

viña cheo BLANCO seco TINTO seco

Bodegas Ramón Barrera Gonzalez El Cercado s/n 38840 Vallehermoso. La Gomera. S/C de Tenerife. Tel: 922 804 197 Móvil: 696 337 786

cinco varas BLANCO seco

D.O. LA GOMERA

TINTO seco

Contacto: Sr. D. Ramón Barrera

VINOS DE LA GOMERA Bodega antonio luis arteaga santos C/ Los Aceviños s/n 38840 Hermigua. La Gomera. S/C de Tenerife Tfn: 922 871 419

Contacto: Sr. D. Faustino Niebla

aceviñon BLANCO

D.O. LA GOMERA

El Hierro

Gran Canaria La Gomera

La Palma

Lanzarote

Tenerife

Premios

Indice

D.O. LA PALMA

Contraetiqueta

En el año 1505 sitúan los historiadores la llegada de las primeras cepas de vid a la isla de La Palma, traídas por los propios conquistadores. Sólo pasó el tiempo suficiente para que en aquellas parras maduraran los mejores racimos para que no sólo cubrieran las necesi­ dades de la isla, sino para que se ini­ ciara la exportación ya en el primer de­ cenio del siglo XVI. Aunque es a partir de la creación de la de­ nomi-nación de ori­ gen La Palma, en el año 1994, cuando el sector vitivinícola insular inicia una importante reconversión. Viñedos que hasta ese momento se hallaban abandonados inician su recuperación, se plantan nuevas par­ celas, y el vino de calidad comienza a redescubrirse dentro de la isla y a co­ mercializarse. Un sector en auge que en la actualidad muestra su pujanza con 18 bodegas que producen vinos con denominación de origen y un total de 1.328 viticultores, que tienen ins­ critos sus viñedos en el Consejo Regu­ lador, totalizando una superficie de 962 hectáreas censadas. Por razones de la accidentada orografía, el cultivo se halla en laderas de pen­ dientes pronunciadas, en las cuales se han construido bancales de superficie escasa, mediante obras, cuando menos espectaculares, contenidos por muros de piedra seca. Las plantaciones ocu­ pan una franja de anchura variable, que rodea la isla casi de forma conti­ nua, entre cotas de 200 a 1.400 metros de altitud.

La práctica totalidad del viñedo está plantado sin injertar, por estar libre del ataque de la filoxera, en pie bajo y sin marco de plantación. Destacan de sus características vitivinícolas la división en tres subzonas diferencia­ das: la subzona de Hoyo de Mazo (cen­ tro de la isla), con un cultivo que se mantiene de forma peculiar entre em­ pedrados; la subzona de Fuencaliente (en el sur), donde el viñedo se mantie­ ne sobre un suelo cubierto de ceniza volcánica (picón) y en prolongadas pendientes; y la subzona Norte donde las tierras y climatología obligan a un cultivo conducido sobre pequeños parrales. Entre las variedades de vid con las que se elaboran sus vinos destacan tres blancas: la Malvasía, por su particular y excepcional cualidad para hacer vinos dulces naturales; Albillo por su parti­ cular potencial floral; y el Listán Blanco, por ser la más productiva y más exten­ dida. Además son importantes el Sabro, Bujariego y el Negramoll. Si bien son reconocidos todos sus vinos por la personalidad de la comarca don­ de es cultivado su viñedo, el Malvasía dulce, es el más preciado no sólo en el mercado interior, sino el más reco­ nocido internacionalmente. Destaca de este vino su especial aroma, excep­ cional pase por boca con una equilibra­ da acidez y larga persistencia en el retrogusto. Es un vino obtenido a partir de la variedad malvasía. Sobre­ madurada por procesos tradicionales de la zona (retrasando la recolección o mediante “asoleado”), con un con­ tenido en azúcares residuales que su­ pera los 45 gramos por litro, y con un contenido mínimo en graduación alcohólica de 13 %vol.

CONSEJO REGULADOR Presidente: Sr. D. Juan Crispo Perdomo Castro E-mail: [email protected] www.malvasiadelapalma.com

Índice

D.O. La Palma

C/ Dr.Esteban Acosta Gómez, 7 38740 Fuencaliente · La Palma S/C de Tenerife. Tels.: 922 444 404 · 922 444 432 Fax: 922 444 404

Bodega Tamanca S.L. Ctra. Gral. Las Manchas, s/n 38750 El Paso · La Palma · S/C Tenerife Tel: 922 494 155 · Fax: 922 494 296

PC

VD

Contacto: Sr. D. Federico Simón Rodríguez

Tamanca bLANCO blanco Pedregal Rosado TINTO negramoll Tinto pEDREGAL sabor dulce malvasía dulce malvasía

Bodegas Agrícola Velhoco S.L. C/ Juan Mayor, 32. Velhoco 38700 S/C de La Palma · S/C Tenerife Tel: 922 413 531

Oro de Risco Tinto blanco

D.O. La palma

malvasía semiseco

Contacto: Dña. Rosa Cáceres Hernández E - mail: [email protected]

D.O. LA PALMA PC

VD

Bodegas Carballo S. L.

Ctra. Las Indias, s/n 38740 Fuencaliente · La Palma · S/C de Tenerife Tel: 922 444 140 / 217 288 · Fax: 922 444 140

Contacto: D. Antonio Eliseo Carballo Perez E - mail: [email protected]

Carballo bLANCO listán blanco bujariego TINTO negramoll Listán blanco semidulce malvasía malvasía 2001

Brisas del Sur Blanco

D.O. La Palma

D.O. LA PALMA Bodegas Carlos Fernández S.L. C/ La Montaña, 90 A 38712 Breña Baja · La Palma · S/C Tenerife Tel. : 922 434 883 · Fax: 922 434 439

Viña Etna malvasía

Viña Las Breñas

D.O. La palma

tinto

PC

Contacto: Sr. D. Carlos Fernández Felipe

VD

D.O. LA PALMA PC

VD

La Punta, 13 38780 Tijarafe · La Palma · S/C de Tenerife Tel: 922 490 066 · Fax: 922 490 066

Bodegas Castro y Mogan S.L. Contacto: Sra. Dña. Nancy Castro Rodrígez Móvil: 626 485 811 E-mail: [email protected]

Tendal bLANCO albillo blanco TRADICIÓN BLANCO AFRUTADO TINTO negramoll Tinto SELECCIÓN TINTO BARRICA Rosado

D.O. La Palma

D.O. LA PALMA Bodega Cooperativa AGRíCOLA Virgen del Pino

PC

VD

Contacto: Sr. D. Mauro Pérez Henríquez E-mail: [email protected]

Camino de la Cooperativa, 6 38789 El Pinar · Puntagorda · La Palma · S/C Tenerife Tel./Fax : 922 493 211

Viña Traviesa Tinto blancO seco blanco SEMIseco TINTO ECOLÓGICO

Bodegas Eufrosina Pérez Rodríguez Briesta, 3 · El Castillo 38738 Villa de Garafía · La Palma · S/C Tenerife Tel./Fax: 922 400 447

El Níspero blanco Tinto Tinto tea tinto barrica D.O. La palma

blancO albillo blanco albillo barrica

PC

Contacto: Sra. Dña. Eufrosina Pérez Rodríguez Móvil: 639 080 712

D.O. LA PALMA

Bodegas José alberto tabares pérez

PC

San Simón s/n 38738 Villa de Mazo · La Palma · S/C de Tenerife Tel: 922 440 479 · Fax: 922 440 479

Contacto: Sr. D. José Alberto Tabares Pérez

el lagar Blanco Tinto

VD C/ Fuencaliente de Ciudad Real, s/n 38740 Fuencaliente · La Palma · S/C de Tenerife Tel.: 922 444 219 · Fax: 922 444 219

Bodegas Juan Matías Torres Pérez Contacto: Sr. D. Juan Matías Torres Pérez E - mail: [email protected] www.lapalmaenred.com/bodegasjuanmatias

Vid Sur malvasia rosado mesa tinto blanco D.O. La Palma

D.O. LA PALMA

Bodegas Llanovid Sociedad Coop. Ltda. C/ Arturo Fco. Hdez Santos,10 38740 Fuencaliente · La Palma · S/C Tenerife Tel : 922 444 078 · Fax: 922 444 394

PC

VD

Contacto: Sr. D. Pedro Perez E-mail: [email protected] www.vinostenguia.com

Teneguía blanco blanco dulce blanco dulce blanco dulce tinto dulce blanco dulce crianza tinto rosado blanco semidulce blanco barrica blanco blanco blanco

Bodegas Onésima Pérez Rodríguez Camino El Calvario, 10 – Todoque 38760 Llanos de Aridane - La Palma · S/C Tenerife Tel: 922 463 481

Vitega Tinto barrica D.O. La palma

blanco tea crianza

PC

Contacto: Sra. Dña. Onésima Pérez Rodrígez E-mail: [email protected] www.vitega.com

D.O. LA PALMA PC

VD

agro Las Toscas s.l

Apartado 536 · El Granel 38715 Puntallana · La Palma · S/C de Tenerife Tel:: 922 430 020 · Fax: 922 416 64

Contacto: Sr. D. Ruben Piñero Hernández E-mail: [email protected] www.infolapalma.com/lastoscas

Viña Las Toscas Datos no facilitados

VD C/ San Nicolás, 450 · Las Manchas. 38760 Los Llanos de Aridane La Palma · S/C de Tenerife

Bodega vinomelca s.l. Contacto: Sr. D. Melquiades Camacho Hernández Tel: 922 494 208 [email protected]

Nambroque Datos no facilitados

D.O. La Palma

D.O. LA PALMA

S.A.T. Bodegas Noroeste de La Palma C/ Bellido Alto, s/n 38780 Tijarafe · La Palma · S/C Tenerife Tel. / Fax: 922 491 075

VD

Contacto: Sr. D. Evaristo Rodríguez Gómez E-mail: [email protected] [email protected]

Vega Norte blanco blanco albillO ROSaDO TINTO Tinto FERMENTADO EN barrica TINTO TEA TINTO MACERACIÓN CARBÓNICA TINTO VENDIMIA SELECCIONADA

S.A.T Bodegas Perdomo C/ Joaquina, 12. Las Tricias 38738 Garafía · La Palma · S/C de Tenerife Tel.: 922 400 089 · Fax: 922 400 183

Piedra Jurada blanco blanco albillO

D.O. La palma

TINTO

Contacto: Sr. D. Juan Crispo Perdomo Castro Móvil: 649 165 509

D.O. LA PALMA PC

VD

Llano Negro 6, Villa de Garafía 38787 Garafía · La Palma · S/C de Tenerife Móvil: 618 309 374

Bodegas Juan Jesús Pérez y Adrián Contacto: Sr. D. Juan Jesús Pérez y Adrián E-mail: [email protected]

tagalguen Tinto

phi Tinto blaNCO

jaas Contacto: José Alberto Acosta Móvil: 649 924 346

fonka Tinto

tion D.O. La Palma

blanco

D.O. LA PALMA s.a.t. bodegas el hoyo

Carretera Hoyo de Mazo, Los Callejones, 90 38730 Mazo · La Palma · S/C de Tenerife Tel.: 922 440 616 · Fax: 922 428 569

VD

Contacto: Sr. D. José Enrique Pérez Rodríguez E-mail:[email protected] www.bodegaselhoyo.com

Hoyo de Mazo

Datos no facilitados

mazegas Datos no facilitados

bodega bergoyo s.l Avda. Enrique Mederos, 48 - Bajo (Asesoria Laboral) 38760 - Los Llanos de Aridane · S/C de Tenerife Tel.: 922 462 472 · Fax: 922 401 828 E - mail: [email protected]

viña bergoyo

D.O. La palma

Datos no facilitados

LA PALMA

D.O. La Palma

El Hierro

Gran Canaria La Gomera

La Palma

Lanzarote

Tenerife

Premios

Indice

D.O. LANZAROTE La isla de Lanzarote, de 800 kilómetros cuadrados, es la más septentrional y antigua del Archipiélago canario. Su altura máxima es de unos 600 metros sobre el nivel del mar. La climatología es sua­ ve, con una temperatura media de 18ºc en invierno y de 23ºc en verano. En cuanto a la pluviometría destaca las escasas precipitaciones y el viento, que sopla de forma continua aunque flojo. As­ pectos todos que marcan la personalidad de su agricul­ tura y de forma especial la de sus vinos. La agricultura del viñedo es muy difícil por la conformación del suelo volcánico. Grandes zonas de la isla fue­ ron recubiertas por la lava. Desde San Bartolomé hasta Uga se extiende el cultivo del viñedo. Se trata de una franja ancha de tierra cubierta de modo natural con materiales volcánicos ligeros, a la que se le denomina La Geria. En este lugar el viticultor ha diseñado un cultivo dentro de hoyos profundos de un material de­ nominado picón. El objetivo de su construcción es para que las raíces de las cepas lleguen a la tierra vegetal. El picón cumple, además, dos objetivos: resguarda a modo

de pared a la planta y sirve de esponja que retiene el agua de las escasas precipitaciones.

Contraetiqueta

Este genuino método de cul­ tivo se mantiene desde el si­ glo XVIII, y después de las erupciones del S. XVII. Para proteger las plantaciones de los vientos, los viticultores han construido muros pequeños con piedras de lava colocadas alrededor de los ho­ yos, con lo que el número de cepas por hectáreas es muy pequeño. La superficie actual ocupa aproximadamente unas 1.980 hectáreas. Cifra que esperamos aumentar gra­ cias a las ayudas actuales de reestructuración del viñedo. La vendimia aquí es casi siem­ pre temprana: en el mes de julio y agosto. Siendo compli­

cada la operación por la conformación del suelo, el cual obliga a que se haga de manera artesanal todas las labores. Las producciones son escasas pero de alta calidad. La varie­ dad predominante es la Mal­ vasía, seguido en menor vo­ lumen por Listán Negro, Listán Blanco, Moscatel, Die­ go, Burra Blanca y Negramoll. Los vinos blancos jóvenes son mayoritarios, seguido de los tintos y rosados. No obstante, las vinificaciones especiales (Moscatel y Malvasía dulce), de guarda, y espumosos tam­ bién son importantes. Su vino más preciado es el Malvasía. Lanzarote dispone de su pro­ pia Denominación de Origen desde 1994. El Consejo Regu­ lador es el encargado de velar por la calidad y origen del producto que están bajo su amparo. Para eso se realiza un control exhaustivo desde la vendimia hasta su embote­ llamiento, pasando por rigu­ rosos controles analíticos y organolépticos. Así una calificación favorable se certi­ fica, a la vista del consumidor con una contra etiqueta enu­ merada y el distintivo del Consejo Regulador.

CONSEJO REGULADOR

Índice

D.O. lanzarote

Presidente: Sr. D. Ignacio Valdera Calvo C/ Arrecife, 9. 35.550 San Bartolomé · Las Palmas de G. C. Tels: 928 521 048 / 928 521 313 · Fax: 928 521 049 www.dolanzarote.com E-mail: [email protected]

D.O. LANZAROTE BODEGAs Castillo de guanapay s.l. C/ La Asomada, 39 35572 Tías · Lanzarote. Las Palmas Móvil: 629 039 750 (Eduardo) 609 700 909 (Cándido)

Contacto: Sr. D. Eduardo Pacheco / Sr. D. Cándido Reguera E-mail: [email protected] Fax: 928 804 579 / 928 823 276

Castillo de Guanapay MALVASÍA SECO MALVASÍA SEMIDULCE ROSADO TINTO VINO DE LICOR MOSCATEL DULCE

lAPILLI blanco malvasía SECO blanco MOSCATEL SECO

Bodegas la vegueta, elaboración y distribución s.l Camino Las Huertitas, 3 · 35560 La Vegueta Tinajo · Lanzarote · Las Palmas Tel: 928 823 279 · Fax: 928 823 598 Móvil: 649 495 421

La Vegueta D.O. lanzarote

malvasía SECO TINTO VINO DE LICOR MOSCATEL DULCE

PC

Contacto: Sr. D. Jerónimo Quevedo Guerra E-mail: [email protected] www.bodegaslavegueta.com

D.O. LANZAROTE BODEGAs Barreto s.l. Guadarfía, 2 35550 San Bartolomé · Lanzarote · Las Palmas Móvil: 687 881 509 / 678 753 133 · Fax: 928 802 047

Contacto: Ángel Barreto Viera E - mail: [email protected]

El Campesino malvasía SECO TINTO

PC

VD Ctra. Teguise - Yaiza, 2 35010 La Geria · Lanzarote · Las Palmas Tel : 928 802 632 · Fax: 928 802 633 Móvil: 606 311 966 · 638 807 703 (Jacinto)

Bodegas Germán López Figuera, S.L. Contacto: Sr. D. Germán Jacinto López E-mail: [email protected] www.vinosrubicon.com

Rubicón MALVASÍA seco Rosado Tinto VINO DE LICOR MOSCATEL DULCE

D.O. lanzarote

MALVASÍA semidulce

D.O. LANZAROTE Bodegas El Grifo S. A. Lugar El Grifo. Apto. Correos nº 6 35550 San Bartolomé · Lanzarote · Las Palmas Tel: 928 524 036 · Fax: 928 832 634 Móvil: 696 931 421

El Grifo Malvasía semidulce MALVASÍA SEMIDULCE COLECCIÓN Malvasía dulce Malvasía seco MALVASÍA SECO FERMENTADO malvasía seco colección malvasía espumoso brut nature Rosado TINTO JOVEN tinto barrica TINTO BARRICA COLECIÓN

El Grifo colección seco coleccion

D.O. lanzarote

semidulce coleccion malvasia fermentado en barrica coleccion barrica coleccion

VD Contacto: Sr. D. Fermín Otamendi E-mail: [email protected] www.elgrifo.com

D.O. LANZAROTE El Grifo moscatel ana vino de licor moscatel dulce

El Grifo brut malvasía

El Grifo ariana tinto

El Grifo canari malvasía

Chimidas malvasía seco tinto rosado

D.O. lanzarote

D.O. LANZAROTE Bodega Malpaís de Maguez S.L.U. C/ Aulaga, 14 · Punta Mujeres 35542 Haría · Lanzarote · Las Palmas Tel: 928 848 110 · Fax: 928 848 110

PC

VD

Contacto: Sr. D. Antonio Ricardo Socas Romero [email protected] Móvil: 616 908 484

la grieta MALVASÍA seco TINTO JOVEN TINTO ROBLE

Bodegas Reymar S.A. Plaza de Los Dolores, 19 Mancha Blanca 35560 Tinajo · Lanzarote · Las Palmas Tel : 928 840 737 · Fax: 928 840 737

Reymar MALVASÍA seco MALVASÍA SEMIDULCE MOSCATEL SEMIDULCE MOSCATEL SECO DIEGO SECO ROSADO D.O. lanzarote

TINTO BARRICA VINO DE LICOR MOSCATEL DULCE VINO DE LICOR MALVASÍA DULCE

Contacto: Sr. D. Francisco A. Perdomo Pérez Móvil: 649 993 096 E-mail: [email protected] www.bodegasreymar.com

D.O. LANZAROTE Bodegas Vega de Yuco, S. A. T.

VD Camino del Cabezo, s/n 35572 Tías · Lanzarote · Las Palmas Tel: 928 524 316 · Fax: 928 524 316 Móvil: 609 217 014 · 609 217 011

Contacto: Sr. D. Rafael Espino E- mail: [email protected] [email protected] www.vegadeyuco.es

Vega de Yuco Blanco SECO mALVASÍA Rosado Tinto

Princesa Ico blanco semidulce

Yaiza malvasía semidulce malvasía seco tinto rosado

famara moscatel dulce D.O. lanzarote

VINO DE LICOR Tinto dulce

D.O. LANZAROTE Los Bermejos S.L. C/ Camino a los Bermejos, 7 · La Florida 35560 San Bartolomé · Lanzarote · Las Palmas Tel: 928 522 463 · Fax: 928 522 641 Móvil: 627 963 654 · 637 491 796 (Ignacio)

Bermejo rosado tinto maceracion TINTO BARRICA MALVASÍA SECO MALVASÍA SEMIDULCE MALVASÍA NATURALMENTE DULCE MALVASÍA ESPUMOSO brut nature MOSCATEL NATURALMENTE DULCE DIEGO

D.O. lanzarote

DIEGO ECOLÓGICO

PC

Contacto: Sr. D. Ignacio Valdera Calvo E - mail : [email protected] www.losbermejos.com

D.O. LANZAROTE PC

VD

Bodegas Montaña Clara, S.A.

Carretera Arrecife a Tinajo, Km.8 · Mozaga 35562 San Bartolomé · Lanzarote · Las Palmas Tel: 928 520 485 · Fax: 928 521 409

Contacto: S. Dña. Ángeles Matallana E-mail: [email protected] [email protected] www.bodegas-mozaga.com

Mozaga malvasia seco malvasia semidulce malvasia dulce diego joven diego crianza rosado tinto moscatel dulce

lagar reserva tinto reserva

TEIGA MALVASÍA SECO FERMENTADO EN BARRICA

MOZAGA 75 VINO DE LICOR MOSCATEL DULCE

MALVASÍA SECO CRIANZA

D.O. lanzarote

GUADARFÍA

D.O. LANZAROTE Bodega Tomás Perdomo Cabrera

PC

Contacto: D. Tomás Perdomo Cabrera Móvil: 676 090 289 E-mail: [email protected]

Camino del Peñón,14 35560 Tinajo · Lanzarote · Las Palmas Tel: 928 840 425 · Fax: 928 840 425

la meseta MALVASÍA SECO tinto

Bodegas Guiguan S.L. Avda. Los Volcanes,116 35560 Tinajo · Lanzarote · Las Palmas Tel: 928 840 715 · Fax: 928 840 715 Móvil: 616 686 564 (Oliver)

guiguan MALVASÍA SECO MALVASÍA semidulce rosado

D.O. lanzarote

TINTO

PC

Contacto: Miguel Pacheco Quintero E - mail : [email protected] www.bodegasguiguan.com

D.O. LANZAROTE PC

Carretera La Geria s/n - Yaiza, Km 18 35570 Yaiza · Lanzarote · Las Palmas Tel: 928 809 977 · Fax: 928 524 651

b.t.l lanzarote s.l (Grupo Rosa) Contacto: Sr. D. Alberto González Móvil: 618 524 682 (Alberto) E-mail: [email protected] www.stratvs.com

stratvs Malvasía seco MALVASÍA NATURALMENTE DULCE ROSADO Tinto JOVEN TINTO CRIANZA DIEGO semidulce MOSCATEL dulce vino de licor mOSCATEL DULCE PC

Bodega Fincas Las Quemadas, S.L. Camino Las Quemadas,12 35560 La Vegueta / Tinajo Lanzarote · Las Palmas Tel: 928 173 510 · Fax: 928 521 049

Contacto: Sr. D. Miguel Martín Betancort E-mail: [email protected]

Tinache el alto Malvasía seco Malvasía SEMIDULCE semiseco Rosado Tinto Moscatel seco Moscatel dulce

D.O. lanzarote

Tinto

D.O. LANZAROTE Bodega La Geria S.L. Ctra. La Geria, km 19 35570 Yaiza · Lanzarote · Las Palmas Tel: 928 173 178 · Fax: 928 173 784 Móvil: 657 897 927

La Geria tinto JOVEN Rosado TINTO maceracion carbonica TINTO BARRICA MALVASÍA SECO MALVASÍA SEMIDULCE VINO DE LICOR MOSCATEL DULCE

manto

D.O. lanzarote

MALVASÍA SECO afrutado

VD Contacto: Ramón Melián Hernández E-mail: [email protected] www.lageria.com

D.O. LANZAROTE PC

bodegas MARTINÓN s.l Camino de Mentidero, 2 · Masdache 35572 Tías · Lanzarote · Las Palmas Tel: 922 834 160 · Fax: 928 512 790 Móvil: 649 980 385

Contacto: Sr. D. Eduardo Martinón E - mail : [email protected] www.bodegasmartinon.com

martinón MALVASÍA SECO rosado TINTO

D.O. lanzarote

El Hierro

Gran Canaria La Gomera

La Palma

Lanzarote

Tenerife

Premios

Indice

d.o. abona

D.O. ABONA La comarca vitivinícola de Abona abarca una superficie de 1.567 hectáreas distribui­ das por las zonas de me­ dianías y cumbres del cono sur de la isla de Tenerife. Aunque en estos momentos el cultivo se acerca a la costa con nuevas plantaciones, que próximamente entrarán en producción. Sus límites están marcados por el área que ocupan los municipios de Fasnia, Arico, Granadilla, San Miguel, Vilaflor, Arona y Adeje. En la actualidad un total de 1.250 socios tienen su culti­ vo censado para producir uvas para vino con denominación de origen. Los profundos barrancos que se deslizan por laderas y vaguadas describen un pai­ saje que ha contribuido a dar personalidad a sus cal­ dos. En las medianías, y so­ bre todo en las cumbres, se localiza la mayor parte del viñedo, obteniendo mejores rendimientos, además de ser un cultivo de comple­ mento a otros. A la situación geográfica se une la climáti­ ca que otorga un elemento diferenciador a sus vinos, fruto de la fuerte insolación

que soportan sus tierras. De hecho sus uvas son las más tempranas de la Isla en ven­ dimiarse. Los suelos donde se halla el viñedo se divide en dos gru­ pos: los de las medianías y los de las cumbres. En las medianías dominan terrenos arenosos, y cubier­ tos de jable (ceniza volcánica que permite retener el agua de la escasa lluvia y del ro­ cío), lo que le confiere al paisaje un color blanco ca­ racterístico. Mientras que en las cumbres los suelos son más arcillosos, además de aptos para el cultivo con procedimientos ecológicos y que les permite ser certifi­ cados por este sistema. Las cepas de uvas blancas constituyen el 60% del culti­ vo. Sólo un 40% corresponde a variedades tintas. La ma­ yoritaria es el Listán Blanco. Se trata de un patrón muy productivo, poco exigente en nutrientes y adaptado a condiciones de escasa agua. Otras variedades tradiciona­ les que se cultivan son las siguientes: Malvasía, Mosca­ tel, Gual, Verdello, Sabro y Bermejuelo. Las variedades

Contraetiqueta

tintas más comunes son Lis­ tan Negro, Tempranillo, Si­ rah, Ruby Cabernet, Castella­ na y Baboso Negro. La moderna tecnología se ha impuesto en las 16 bo­ degas que en la actualidad están inscritas en el Con­ sejo Regulador, estando dotadas con los más avan­ zados sistemas de producción, estabilización y embotellado. Tecnología y materia prima de calidad que protege, ga­ rantiza y controla el Consejo Regulador Abona. Entidad con la que viticultores y bo­ degueros han relanzado el sector en la producción de vinos de calidad.

CONSEJO REGULADOR C/ Martín Rodríguez, 9 38588 Porís de Abona · Arico Santa Cruz de Tenerife. Tel.: 922 164 241 · Fax: 922 164 135

Presidente: Sr. D. Manuel Marrero Reyes E-mail: [email protected] www.vinosdeabona.com

Índice

D. O. ABONA

Bodegas José Jeremias Amaral Delgado

Crta. Gral. Del Sur, 23 38580 Arico. S/C de Tenerife Tel: 922 768 386

Contacto: Sr. D.José Jeremias Amaral Delgado

Auchon Blanco seco

Bodegas Jottocar S.L.

PC

C/ Marta, 3 Chimiche 38600 Granadilla. S/C de Tenerife

mencey chasna Blanco seco Tinto rosado blanco afrutado

los tableros Blanco seco Tinto

Contacto: Sr. D. Juan Tomas Toledo Martín Tel: 922 777 285

D. O. ABONA

Bodegas Jesús Yusef Rodríguez Ctra. Gral. Del Sur, 27 Charco del Pino 38595 Granadilla. S/C de Tenerife

PC

Contacto: Sr. D. Rafael Yusef Delgado Móvil: 616 509 104

Chiñama Blanco ecológico tinto ecológico blanco seco

Bodegas S. A. T. “El Topo” Lomo Grande,1- Los Blanquitos 38600 Granadilla. S/C de Tenerife Tel: 922 777 253 · Fax: 922 777 246

Tierra de Frontos Blanco clasico blanco seco ecologico blanco semiseco ecologico blanco seleccion Tinto clasico 06 tinto clasico 07 rosado malvasia

PC

Contacto: Sr. D. Fernando Luengo Barreto E-mail: [email protected] www.tierradefrontos.com

D. O. ABONA

Bodega José Mª Alvarez Acosta

La Capellanía, s/n (Taucho) 38670 Adeje. S/C de Tenerife

Contacto: Sr. D. José Mª Alvarez Acosta Tel: 609 248 017

tierras de aponte Blanco seco

tinto tradicional tinto vendimia seleccion malvasia dulce malvasia seco tinto 3 meses barrica

Bodegas S. Cooperativa Agrícola San Miguel

Ctra. General del Sur, 1 38620 San Miguel de Abona. S/C de Tenerife

Contacto: Sr. D. Miguel Ángel Feo Estévez Tel: 922 700 300 · Fax: 922 700 301 www.casmi.net

Viña Tamaide Blanco seco afrutado rosado tinto

Bodega marisol diaz quintero Avda. Mencey de Abona,5 38600 Granadilla. S/C de Tenerife

viña fuente Blanco seco

Contacto: Sr. D. Jose Delgado Delgado Tel: 922 770 190

D.O. ABONA Bodegas S. Cooperativa Cumbres de Abona Bajada del Viso, s/n . Teguedite 38589 Arico. S/C de Tenerife Tel: 922 768 604 · Fax: 922 768 234

Cumbres de Abona Blanco Rosado Tinto

Flor de Chasna Blanco seco Blanco semiseco afrutado tinto tinto barrica

Testamento dry dulce blanco madera esencia rosado

Contacto: Sr. D. Manuel Marrero Reyes E-mail: [email protected] www.cumbresabona.com

D. O. ABONA PC

Ctra. Los Cazadores, s/n 38580 Fasnia. S/C de Tenerife

Bodegas Tomás Frías González Contacto: Sr. D. Tomás Frías González Tel: 922 164 301

Vera de la Fuente Blanco seco

Bodegas Viñaflor Tenerife S. L. Camino del Condado, s/n 38613 Vilaflor. S/C de Tenerife

Viñaflor Blanco seco blanco semiseco tinto

Abolengo Blanco seco tinto

Contacto: Sr. D. Jose Antonio Acevedo Alonso Móvil: 639 689 756

D. O. ABONA S.A.T. Bodegas de Vilaflor Plaza Hermano Pedro, 1 38613 Vilaflor. S/C de Tenerife

Contacto: Sr. D. David Rodríguez Darias Móvil: 609 492 507

albasur Blanco seco ecológico tinto ecológico

lajial Blanco seco blanco semiseco tinto tinto barrica seduccion rosado

las galgas Blanco seco tinto

SO.FU.SA Crta.del Bueno,s/n (El Bueno) 38589 Arico. S/C de Tenerife Tel: 922 218 155

lomo bermejo Blanco seco

PC

Contacto: Dña. Rosa Mª Pitti

D. O. ABONA Sociedad Cooperativa Las Eras de Arico

PC

Finca Chajaña, s/n . Icor 38592 Arico. S/C de Tenerife Tel: 922 277 141 · Fax: 922 271 311

Contacto: Sr. D. Indalencio Pérez González

Viña Chajaña Blanco seco tinto

Bodegas Pedro Hernández Tejera

PC

Ctra. De Archifira, s/n 38580 Fasnia. S/C de Tenerife

Viña Arese Blanco seco Tinto blanco afrutado rosado tinto barrica

Contacto: Sr. D. Pedro Hernández Tejera Móvil: 616 920 832 · Fax: 922 520 228

D.O. ABONA S.A.T. Reverón & H Los Quemados s/n (La Escalona) 38613 Vilaflor. S/C de Tenerife

pagos de reverón Blanco seco tinto tinto barrica blanco naturalmente dulce afrutado

PC

Contacto: Sr. D. Diego Reverón Reverón Móvil: 607 867 206

DENOMINACI d O R I G E

La comarca vitivinícola que está bajo el control del Consejo Regulador de la Denominación de Origen de Valle de Güímar se haya dentro del valle del mismo nombre. Un área que ocupa una superficie agrícola de 635 hectáreas de los municipios de Arafo, Candelaria y Güímar. La superficie inscrita para el cultivo de uva para vino de calidad se sitúa entre los 150 y 1300 metros de altitud. El clima y el suelo definen una geografía de belleza especial donde se producen caldos singulares. Los suelos donde se haya el viñedo establecido en esta comarca se dividen en dos grupos: los de las zonas bajas-medianías y los de medianías-cumbres. En las zonas bajas-medianías predominan terrenos limoarcillosos que permiten retener el agua de la escasa lluvia. En todo el perfil altitudinal de las zonas de cultivo, el suelo cultivable se distribuye a modo de pequeños bancales siendo los suelos en las partes altas predominantemente arcillosos. La superficie ocupada por varietales blancos supone el 62% de la superficie cultivada

mientras que la superficie ocupada por varietales tintas supone el 38% de dicha superficie. La variedad mayoritaria es el Listán Blanco. A él se unen cada vez en mayor proporción otras Contraetiqueta variedades como Moscatel de Alejandría, Gual, Malvasía, Marmajuelo, Vijariego y Verdello. En cuanto a las variedades tintas la más extendida es el Listán Negro seguida de Negramoll y Tintilla; y en nuevas plantaciones cobran mayor importancia Cabernet Sauvignon, Merlot, Ruby Cabernet, Syrah y Tempranillo. El cultivo mantiene como sistema de conducción más común el parral bajo en plantaciones antiguas y el sistema de espaldera en las plantaciones más recientes. La atomización de la propiedad del suelo determina los sistemas de cultivo y la producción de vinos. Ejemplo de ello es que para 635 hectáreas inscritas, el número de socios viticultores se eleva a 560. De esta forma este cultivo mantiene áreas

ISLAS

d.o. Valle de güimar

D.O. valle de güimar

VALL D G Ü I M A TENERI

comunes con otras plantaciones en las zonas más bajas. La tecnología se ha ido introduciendo poco a poco en la mayoría de las instalaciones, implantando sistemas modernos de transformación, tanto en la elaboración como en el embotellado. Vinos que se producen en este momento, en las 21 bodegas embotelladoras existentes. La puesta en marcha del Consejo Regulador Valle de Güímar, en el año 1996, ha permitido a la comarca iniciar un período de transformación importante. Cambios que están suponiendo una mejora en las producciones y rentas para los viticultores, así como una garantía para el origen y la calidad de los vinos tipificados como del Valle de Güímar.

CONSEJO REGULADOR C/ Tafetana, 14 38500 Güímar · S/C de Tenerife. Tels.: 922 514 709 · Fax: 922 514 485 E-mail: [email protected] www.vinosvalleguimar.com

Presidente: Sr. D. Francisco Javier González Díaz

Índice

D.O. VALLE DE GÜIMAR Bodega Luis Oliva Rodríguez Camino de la Mendoza, 11 (La Hoya) 38500 Güímar. S/C Tenerife Tfn: 922 512 039

Contacto: Sr. D.Luis Oliva Rodriguez Movil: 653 389 316

Viña Oliva tinto blanco

Bodega JuanModestodíaz González Camino del Arrastradero s/n · Pájara 38500 Güímar. S/C Tenerife

Contacto: Sr. D. Juan Modesto Díaz González Móvil: 606 420 101

La Cruz Tinto blanco

VD

PC

Bodegas Juan Francisco Fariña Pérez

Ctra La Cumbre Km 4,5 38550 Arafo. S/C Tenerife Telf.: 922511676 · Móvil: 636824919

El Borujo Tinto Blanco seco blanco barrica

Contacto: Sr. D. Juan Francisco Fariña Pérez E-mail: [email protected]

D.O. VALLE DE GÜIMAR idelfonso suárez coello C/ Lomo de Arena, 9, Igueste de Candelaria Güímar · S/C Tenerife Tel: 922 501 110

Contacto: Sr. D. Idelfonso Suárez Coello

Pico de arguama Tinto

Bodegas los cuatro reales Barranco El Agua Barrio de San Juan 38500 Güímar

Los cuatro reales tinto joven Malvasia blanco seco

Contacto: Sr. D. Agustin Pérez García Móvil: 696 987 309 E - mail: [email protected]

D.O. VALLE DE GÜIMAR VD

PC

Camino Barranco Badajoz s/n 38500 Güímar · S/C Tenerife Móvil: 637 592 759 · Fax: 922 512 716

vega las cañas blanco AFRUTADO blanco seco tinto

Gran Virtud blanco seco MALVASÍA seco blanco DULCE

S.A.T. Viña Las Cañas Contacto: Sr. Tino Díaz · Sra. Ana Puerta E-mail: [email protected]

D.O. VALLE DE GÜIMAR Bodegas Juan Tacoronte Cejas Las Dehesas 38500 Güímar · S/C Tenerife Tel: 922 615 508 · Fax: 922 615 508

Contacto: Sr. D. Juan Tacoronte Cejas

El Divino Blanco

Bodegas Manuel Jesús Ramos Pérez C/Ecuador, 87 38500 Fátima - Güímar · S/C Tenerife Tel: 922 513 012 · Móvil : 619 383 685

El Mollero tinto joven TINTo MADERO

Contacto: Sr. D. Manuel Jesús Ramos Pérez

D.O. VALLE DE GÜIMAR Bodegas Miguel Ángel Hernández Hernández Morra del Tanque 38550 Arafo · S/C Tenerife

Contacto: Sr. D. Miguel A. Hernández Hernandez Móvil: 639 157 290 E-mail: [email protected]

Viñas Herzas blanco seco tinto madero

Las Dehesas 38500 Güímar

Cencellada Blanco

Bodegas Mª del Carmen Hernández García

D.O. VALLE DE GÜIMAR Gonzalo díaz bethencourt Los Pelados 38500 Güímar · S/C Tenerife

Contacto: Sr. D. Gonzalo Díaz Bethencourt E-mail: [email protected] Movil: 647 940 022

Perlas de la cumbre Blanco seco

Bodegas Raúl Fuentes Brito La Hoya - Finca La Sabina 38500 Güímar. S/C Tenerife

Contacto: Sr. D. Raúl Fuentes Brito Movil: 615 208 168

Tizón Tinto MADERA

Bodegas Ruperto Gómez Gómez Hoya Cartaya, 32 38500 Güímar · S/C Tenerife Tel: 922 512 786

Los Pelados tinto joven blanco seco

PC

VD

Contacto: Sra. Dña. Oyana Gómez Ramos Tel.: 922 512 786 E - mail: [email protected]

D.O. VALLE DE GÜIMAR Bodegas S.A.T. Viticultores Comarca de Güímar Carretera La Cumbre, Km. 4,5 · Apdo. de correos 179 38550 Arafo · S/C Tenerife Tel: 922 510 437 / 922 513 055 · Fax: 922 510 437

Brumas de Ayosa malvasía rosado blanco blanco gran selección BLANCO BARRICA brut nature reserva ROSADO malvasía dulcE AFRUTADO brut nature especial tinto varietal tinto joven afrutado selección

Pico cho marcial espumoso tinto joven blanco seco BLANCO BARRICA ROSADO malvasía

Contacto: Sr. D. Francisco Javier Gómez Pérez E-mail: [email protected] www.bodegacomarcalguimar.com

D.O. VALLE DE GÜIMAR Bodegas Tomás GUZMÁN Mesa Rodríguez C/ Sosa, 2 · 38550 Arafo · S/C Tenerife Tel: 922 510 450 Móvil: 647403149

PC

VD

Contacto: Sr. D. Tomás Guzmán Mesa Rodríguez E-mail: [email protected]

Viñas Mesa TINTO ROSADO afrutado BLANCO SECO Blanco afrutado

Bodegas Viña del Machado Camino Hoya Martín s/n Chogo 38500 · Güímar · S/C Tenerife Tel: 922 512 544 · Fax: 922 514 651

Viña Melosar Blanco Tinto malvasía dulce tinto dulce

Heredamiento Blanco Tinto

PC

Contacto: Sr. D. Ferreol García Hernández E-mail: [email protected] www.melosar.com

VD

D.O. VALLE DE GÜIMAR Doña Argenta Vino Espumoso

VD

Bodega Fulgencia Román Rodríguez

PC

Camino Barranco Badajoz s/n. La Ladera 38500 Güímar · S/C Tenerife Tel: 922 511 168 · Fax: 922 511 168

viña chagua Tinto Blanco

Contacto: Srta. Yaiza Pérez Román E-mail: [email protected] Movil: 647 403 148

D.O. VALLE DE GÜIMAR Bodega Arca de Vitis, S.L. C/ Chinguaro, 26-B San Francisco Javier 38500 Güímar. S/C Tenerife Tel: 922 512 552 · Fax: 922 512 552

VD

Contacto: Srta. Patricia Pérez Perdomo E-mail: [email protected] www.arcadevitis.com Movil: 630 277 042

contiempo vidueño blanco seco moscatel afrutado malvasía seco malvasía seco clasico malvasía dulce malvasía cosecha tinto tinto vendimia selección tinto crianza tinto de postre

Bodegas José Manuel García Delgado Barranco de las Abejeras 38500 El Socorro · Güímar · S/C Tenerife Tel: 922 501 797 · Fax: 922 606 209

Las Abejeras Blanco

Contacto: Sr. D. José Manuel Delgado García E-mail.: [email protected]

D.O. VALLE DE GÜIMAR

D.O. valle de LA OROTAVA El Valle de La Orotava es una comarca con unas 1.000 hec­ táreas cultivadas de viñedo. De ellas y en la actualidad 679 se dedican al cultivo de uva para vinos con denominación de origen.

Las especiales características del suelo y las condiciones climatológicas del mismo fue­ ron las razones que justifica­ ron el que en los siglos XVII y XVIII se convirtiera todo el valle en "un enorme parral de malvasía", como apuntara el historiador Viera y Clavijo. Aquellas plantaciones fueron las madres del famoso que dieran fama mundial

El viñedo se halla entre los 250 y 900 metros de altitud. Las variedades más abundan­ tes son Listán Negro y Blanco, con un 40% y un 55% respec­

Contraetiqueta tivamente, aunque existen otras tales como Marmajuelo, Malvasía, Verdello y Gual y en tintas, Castellana, Negramoll, Tintilla y Baboso. El cultivo de la vid presenta en esta comarca un histórico, singular y genuino sistema de conducción: el cordón. Se trata de una parra confor­ mada por una trenza de sar­ mientos que pueden alcanzar hasta ocho o más metros y

CONSEJO REGULADOR

Parque Recreativo El Bosquito, nº 1 Urb. La Marzagana II 38315 La Orotava. S/C Tenerife Tel.: 922 309 922 / 923 Fax: 922 309 924 E-mail: [email protected]

con series de hasta siete ye­ mas por vara. Los vinos producidos en esta comarca son mayoritariamen­ te jóvenes: tintos, blancos y rosados. Estas elaboraciones se realizan en las 22 bodegas que se distribuyen por el Valle. Además ciertas bodegas en los últimos años se han incorpo­ rado a su oferta, aunque en menor cantidad, los de guarda (crianzas), junto a los espumosos. La puesta en marcha oficial del Consejo Re­ gulador Valle de La Orotava, en el año 1995, viene a dar el espalda­ razo definitivo a las as­ piraciones de centena­ res de viticultores y decenas de bodegueros de la comarca. Con el nuevo proyecto, viticul­ tores y bodegueros se dotan de una herramienta valida pa­ ra garantizar la identidad y la calidad de unos vinos de mar­ cada personalidad. Vinos y marcas que en este momento se pueden encon­ trar en todo el mercado cana­ rio.

Presidente: Sr. D. Domingo Pérez Estany

Índice

d.o. Valle de LA OROTAVA

El amplio valle está delimitado por los municipios de Los Rea­ lejos, Puerto de la Cruz y La Orotava. El mismo se abre desde su parte más estrecha, al pie del Teide y se extiende hasta el mar con im­ portantes matices cromáticos marcados por sus diferentes te­ rrenos, accidentes na­ turales, vegetación y climatología.

a los vinos isleños. En aquel momento el cultivo era mucho más amplio y alcanzaba hasta la costa.

D.O. VALLE DE LA OROTAVA PC

Bodegas La Suertita

VD Real La Cruz Santa, 35 - A 38410 Los Realejos. S/C de Tenerife Tel: 922 341 237 · Fax: 922 353 234

Contacto: Sr. D. Jesús Páez Lorenzo E-mail: [email protected] www.lasuertita.com

la suertita Blanco blanco barrica

PC

VD

BODEGAS EL CALVARIO S.L.

El Calvario, 39 - La Perdoma 38315 La Orotava. S/C de Tenerife Tel: 922 308 725 · Fax: 922 308 144

vinos de higa blanco TINTO

cariante TINTO maceración tinto barrica tinto

Contacto: Sr. D. Anacleto Hernández Rodríguez www.vinos-de-canarias.org/orotava/calvario.htm

D.O. VALLE DE LA OROTAVA BODEGAS HERMÓGENES DELGADO GUERRA Calvario, 2 Icod el Alto. 38414 Los Realejos. S/C de Tenerife Tel: 922 359 195 · Fax: 922 359 195

Contacto: D. Hermógenes Delgado Guerra

viña marzagana BLANCO seco TINTO joven

BODEGAS JERÓNIMO RODRÍGUEZ HERNÁNDEZ C/ Higa de San Jerónimo, 3 La Perdoma 38315 La Orotava. S/C de Tenerife Tel: 922 379 258 · Fax: 922 309 715

Contacto: Sr. D. Jerónimo Rodríguez Hernández

eras del marqués Datos no disponibles

Bodega José J. Hernandez Hdez Natero, 9 - La Cruz Santa 38417 Los Realejos. S/C de Tenerife Tel: 922 342 321

el despunte Datos no disponibles

Contacto: Sr. D. Francisco Castro González

D.O. VALLE DE LA OROTAVA PC

BODEGA rosario estévez luis

VD Las Cañitas,18 38417 Los Realejos. S/C de Tenerife Tel: 922 343 320 · Fax: 922 353 855

Contacto: Dña. Rosario Estévez Luis

los güines Blanco TINTO

VD

PromocionesRoycasa

Montijo s/n. 38315 La Orotava. S/C de Tenerife Tel: 922 326 481 · Fax: 922 326 444

balcón del valle blanco semidulce blanco barrica tinto barrica

roycasa canarias s.l. tinto granel blanco granel

Contacto: Sr. D. Ramón Cabrera E-mail: [email protected] www.vinos-de-canarias.org/orotava/pinera.htm

D.O. VALLE DE LA OROTAVA BODEGAS el PENITENTE S.L. Camino La Habanera, 286. 38300 La Orotava. S/C de Tenerife Tel: 922 309 024 · Móvil: 628 566 299

Bodegas de miranda Datos no disponibles

arautava Datos no disponibles

cruz del teide Datos no disponibles

Contacto: Sr. D. Américo García E-mail: [email protected] www.bodegaselpenitente.es

PC

D.O. VALLE DE LA OROTAVA BodegaRemediosSiverioDíaz Brezal,18 38417 Los Realejos. S/C de Tenerife Tel: 922 340 771

el aserradero blanco

BodegasSoagranorteS.L.

PC

Tomás Zerolo,15 38300 La Orotava. S/C de Tenerife Tel: 922 308 033 · Fax: 922 503 462

Contacto: La Propia Bodega Móvil: 661 358 582 E-mail: [email protected]

suertes del marques TINTO barrica tinto blanco blanco semidulce

BODEGAS MIGUEL LUIS GONZÁLEZ GONZÁLEZ C/ Taoro, s/n 38300 La Orotava. S/C de Tenerife Tel: 922 322 032

viña espaldera BLANCO TINTO

Contacto: Sr. D. Miguel Luis González González

D.O. VALLE DE LA OROTAVA BODEGAS TAJINASTE S.L.L. La Habanera, 5 El Ratiño 38315 La Orotava. S/C de Tenerife Tel. / Fax: 922 308 720

PC

VD

PC

VD

Contacto: Dña. Cecilia Farrais Lorenzo E-mail: [email protected] www.tajinaste.net

tajinaste Blanco tinto blanco Semi rosado maceración barrica vendimia seleccionada

BODEGA EL VALLE S.L. Ctra. Las Medianías, 156 La Perdoma 38315 La Orotava. S/C de Tenerife Tel: 922 213 477

viña el valle Blanco tinto rosado

señorío del valle Blanco tinto barrica

Contacto: Sr. D. Francisco Castro E-mail: [email protected] www.bodegaelvalle.com

D.O. VALLE DE LA OROTAVA VD

BODEGAS VIÑA MOCÁN S.L.

PC

C/ Las Candias, 18 38300 La Orotava. S/C de Tenerife Tel: 922 330 684 · Fax: 922 330 684

viña mocán Blanco Blanco semidulce Tinto rosado

guayarmina Blanco Blanco semidulce rosado Tinto

baracán Blanco Blanco semidulce rosado Tinto

Contacto: D. Manuel J. Luis Pérez

D.O. VALLE DE LA OROTAVA S.A.T. UNIÓN DE VITICULTORES

VALLE DE LA OROTAVA Ctra. Gral. La Orotavaa Los Realejos km 4,5 38315 La Orotava. S/C de Tenerife Tel: 922 308 600 · Fax: 922 308 233

valleoro blanco afrutado tinto joven tinto tradición Tinto maceracion rosado blanco seco blanco tradición

gran tehyda blanco seco blanco afrutado rosado tinto maceración tinto selección

PC

VD

Contacto: Sr. D. Ulises Dávila E-mail: [email protected] www: bodegavalleoro.com

D.O. VALLE DE LA OROTAVA VD

C.B. BODEGAS TAFURIASTE

C/ Las Candias Altas, 11 38312 La Orotava. S/C de Tenerife Tel. / Fax: 922 336 027

Contacto: Sr. D. Manuel Luis Hernández E-mail: [email protected] Móvil: 647 421 256

tafuriasTe Blanco tinto tinto 6 meses Barrica prunus tinto prunus blanco vendimia seleccionada PC

Camino Montijo. 38300 La Orotava. S/C de Tenerife Tel: 922 331 292 · Móvil: 690 809 360

montijo BLANCO seco TINTO

BODEGAS MONTIJO S.L. Contacto: Sr. D. Tomás Hernández García www.vinos-de-canarias.org/orotava/montijo.htm

D.O. TACORONTE ACENTEJO racimo llegue en óptimas condicio­ nes para la futura elaboración del vino. Un vino que una vez se le conceda la contraetiqueta podrá ser embotellado en un envase único, una botella genérica donde está grabado el nombre de TacoronteAcentejo y los elementos de su lo­ gotipo: sol, uvas y Teide con el fin de facilitarle al consumidor la identificación de nuestros vinos. En la D.O. más del 80% del vino que se elabora es tinto. Se trata de una zona pionera en la elaboración de los primeros crianzas y reservas del archipiélago. El Consejo Regulador TacoronteAcentejo organiza durante todo el año diversas actividades; dentro del Aula de formación vitivinícola plan­ tea diferentes cursos; de poda, de cata y una amplia gama de cursos técnicos dirigidos no sólo a los bo­ degueros de su D.O., sino a la de toda la geografía canaria; realiza además presentaciones de cosechas, degustaciones, Quincenas de Vinos, etc. así como edita trimestralmente un boletín de noticias con toda la actualidad vitivinícola de la comarca. Cabe destacar el Circuito de Exce­ lencia de Restaurantes y Tascas que gracias a la estrecha colaboración con los restauradores que se van incluyendo en el mismo, trata de impulsar el conocimiento pormeno­ rizado de los vinos de esta D.O. Desde aquí invitamos a los lectores a visitar la web de la Denominación www.tacovin.com donde encontrará amplia información concerniente a Tacoronte-Acentejo y sus excelentes vinos.

CONSEJOREGULADOR Ctra. Gral. del Norte, 97 38350 Tacoronte. S/C Tenerife Tel.: 922 560 107 · Fax: 922 561 155 E-mail: [email protected] Web: www.tacovin.com

Presidente: Sr. D. Ismael Díaz Pérez

Índice

d.o. TACORONTE ACENTEJO

Al visitar esta Denominación de Origen, que fue la primera en crearse en la Comunidad Canaria, nos en­ contramos con un paisaje verde que llega desde la costa hasta el monte. Una parte importante de este verde es viñedo, que representa un 35% del total de la isla. La base para la elaboración de unos vinos cuya ca­ lidad ha sido tradicionalmente reco­ nocida más allá del ámbito local son en su mayoría variedades tintas tales como Listán Negro, Negramoll y Tintilla; así como las variedades blancas Malvasía, Listán Blanco y Contraetiqueta Marmajuelo. Estas variedades, cul­ tivadas históricamente en rastras, (sistema de conducción tradicional apoyado en horquetas) podemos verlas cada vez con mayor frecuencia en espalderas, un sistema de conducción moderno que permite obtener uva de mayor calidad entre otras ventajas. En este marco, la aportación de las ayudas europeas propiciadas por la OCM vitivinícola ha sido fundamental y viene a ga­ rantizar un relevo generacional en el viñedo de la comarca. El mapa de Tacoronte-Acentejo viene representado por una amplia gama de bodegas distribuidas desde la subzona de Anaga, pasando por las zonas de Tegueste y Tacoronte, hasta llegar a Santa Úrsula. La uva obtenida en los viñedos ins­ critos en la D.O. se procesa para elaborar los vinos en las bodegas adscritas al Consejo Regulador. Esta materia prima se somete a rigurosos controles de calidad tanto en el campo como en la recepción de la bodega; todo ello dirigido a que el

D. O. TACORONTE ACENTEJO PC

BODEGASBUTEN,S.L.

VD

San Nicolás, 122 Local A 38360 El Sauzal. S/C de Tenerife Tel: 922 573 272 · Fax: 922 573 225

Contacto: Sra. Dña. Lourdes Fernández E-mail: [email protected]

CRÁTER TINTO BARRICA

magma TINTO BARRICA

BODEGASC.B. HERMANOSPÍOHERNÁNDEZ

C/ Real, 197 38370 La Mantaza. S/C de Tenerife Tel: 922 577 828 · Fax: 922 578 761

FUENTECILLA TINTO

Contacto: Sra. D. Emilio Pío Hernández E-mail: [email protected]

D. O. TACORONTE ACENTEJO BODEGAS CALDOS DE ANAGA S.L. Batán Bajo s/n Junto a la Cueva de Lino 38294 La Laguna. S/C de Tenerife Tel: 922 255 478 · Fax: 922 255 478

Contacto: Sr. D. Francisco González Martín Móvil: 630 055 322 E-mail: [email protected] www.caldosdeanaga.com

CUEVAS DE LINO TINTO EcolÓgico

BODEGAS CÁNDIDO HERNÁNDEZ PÍO C/ Limeras, 51 38370 La Matanza. S/C de Tenerife Tel: 922 577 452 · Fax: 922 577 390

VIÑA RIQUELAS gual BLANCO

BALCÓN CANARIO TINTO Tinto Barrica Crianza

Contacto: Sr. D. Fermín Pérez Pérez

PC

D. O. TACORONTE ACENTEJO VIÑA RIQUELAS TintO

Solera Blanco Dulce

VD

C.B. Cueva del Infierno

Calle Subida Antonio Viera,10.El Infierno 38380 Tegueste. S/C de Tenerife Móvil: 670 842 462

tibizena tinto

Contacto: Sr. D. Daniel Viera

D. O. TACORONTE ACENTEJO BODEGA EDUARDO HERNÁNDEZ TORRES Camino Real Orotava, 298 - Ravelo 38360 El Sauzal. S/C de Tenerife Tel: 922 584 221 · Fax: 922 584 221

PC

Contacto: Sr. D. Ricardo Hernández García E-mail: [email protected].

EL MORAL TINTO

BODEGAS EL MOCANERO S.L. Ctra. Gral. Del Norte, 347 38350 Tacoronte. S/C de Tenerife Tel: 922 560 762 · Fax: 922 564 452

el mocanero tinto tradicional TINTO negramoll maceración carbónicA crianza

Zerafina blanco dulce

VD Contacto: Sr. D. José Miguel Díaz Torres Móvil: 607 533 321 E-mail: [email protected]

D. O. TACORONTE ACENTEJO BODEGAS ESCUELA DE CAPACITACIÓN AGRARIA

C/ Guayonge, 68 38350 Tacoronte. S/C de Tenerife Tel: 922 573 360 · Fax: 922 573 361

Contacto: Sr. D. Antonio Ordóñez

viña san josé TINTO

VD

BODEGA FRANCISCO JAVIER GONZÁLEZ PÉREZ

Miranda, 26-B 38350 Tacoronte. S/C de Tenerife Tel: 922 562 002 · Fax: 922 562 002

Contacto: Sr. D. Francisco Javier González E-mail: [email protected]

EL CERCADO TINTO

PC

BODEGAS IGNACIO DÍAZ GONZÁLEZ

1ª Transversal, Camino del Boquerón, s/n. Valle Guerra 38200 La Laguna. S/C de Tenerife Tel: 922 252 610 · Fax: 922 252 088

VIÑA ORLARA TINTO BLANCO BARRICA

Contacto: Sr. D. Ignacio Díaz González Móvil: 670 964 384 E-mail: [email protected]

D. O. TACORONTE ACENTEJO Bodega Comunidad de Bienes Guayonge Puerto de la Madera, s/n 38350 Tacoronte. S/C de Tenerife Tel: 922 561 780

Contacto: Sr. D. Blas Francisco Izquierdo E-mail: [email protected]

GUAYONGE TINTO

BODEGAS HIMACOPASA S.A. Avda. Reyes Católicos,23 38005 S/C de Tenerife Tel.: 922 573 417 Móvil: 699902091 · Fax: 922 573 417

SANSOFÉ tinto barrica blanco baRRICA TINTO

PUERTO de la MADERA Tinto barrica

EL JARDÍN CRIANZA

PC

VD

Contacto: Sr. Juan Carlos Rivero González E-mail: [email protected] www.organizacionsocas.es

D. O. TACORONTE ACENTEJO BODEGAS J.A. FLORES S.L. Cuchareras Bajas, 2 38370 La Matanza. S/C de Tenerife Tel: 922 577 194 · Fax: 922 577 194

Contacto: Sr. D. José A. Flores E-mail: [email protected]

VIÑA FLORES TINTO

Bodega Finca La Hornaca

Camino Hacienda El Pino, 42 38350 Tacoronte. S/C de Tenerife Tel: 922 560 676

hoya del navio TINTO

Contacto: Sr. D.Jesús Rguez.-Franco Castro E-mail: [email protected] www.hoyadelnavio.com

D. O. TACORONTE ACENTEJO BODEGAS INSULARES DE TENERIFE, S. A. Vereda del Medio, 48 B 38350 Tacoronte. S/C de Tenerife Tel: 922 570 617/561 733 · Fax: 922 570 043

VIÑA NORTE TINTO TRADICIONAL Tinto maceración carbónica TINTO CRIANZA ROSADO TINTO BARRICA BLANCO SECO Tinto VENDIMIA SELECCIÓN BLANCO BARRICA

HUMBOLDT Blanco dulce Tinto dulce

PC

VD

Contacto: Sr. D.Yaiza Álvarez Pérez E-mail: [email protected] Web: www.bodegasinsularestenerife.es

D. O. TACORONTE ACENTEJO Bodega Viña Estévez, S.L.

Pérez Díaz, 80 38380 La Victoria Tel: 922 580 779 · Fax: 922 301 136

Contacto: Sr. Dña Mª Elena Estévez Pérez Móvil: 669 859 181 E-mail: comercial@viñaestevez.com

viña estévez TINTO

PC

BODEGAS DOMÍNGUEZ cuarta GENERACIÓN S.L.

VD

El Calvario, 79 38350 Tacoronte. S/C de Tenerife Tel. / Fax: 922 572 435

Contacto: D. Carlos G. González González E-mail: [email protected] www.bodegasdominguez.com

domínguez SELECCIóN negramoll TINTO barrica

domínguez MALVASÍA clásico BLANCO DULCE

D. O. TACORONTE ACENTEJO domínguez TINTO clásico TINTO barrica

domínguez ESPECIAL BLANCO de tintas

BODEGAS JUAN FUENTES TABARES Camino La Moya, 22 38270 La Laguna. S/C de Tenerife Tel: 922 541 500 · Fax: 922 541 004

VIÑA el drago tinto blanco tinto barrica

PC

Contacto: Sr. D. Juan Fuentes Tabares Móvil: 667 458 913 E-mail: [email protected]

D. O. TACORONTE ACENTEJO nivaria Tinto

BODEGA LA ISLETA

PC

José Rodríguez Amador, 2 Tejina 38260 La Laguna. S/C de Tenerife Tel: 922 541 805 · Fax: 922 540 082

Contacto: Sr. D. Pedro Pacheco Glez.

LA ISLETA TINTO blanco blanco dulce

Bodega Agryenca S.L.

PC

Fray Diego, 4 38350 Tacoronte. S/C de Tenerife Tel: 922 564 013 · Fax: 922 574 013

Tabaibal y teyzar tinto barrica

Contacto: Sr. D. Pablo Javier Robayna Perez E-mail: [email protected] www.agryenca.com

D. O. TACORONTE ACENTEJO BODEGAS MARBA S.L.

PC

Ctra. Del Socorro, 253 38280 Tegueste. S/C de Tenerife Móvil: 639 065 015 · Fax: 922 638 400

Contacto: Sr. D. Domingo Martín

MARBA BLANCO TINTO MACERACIÓN CARBÓNICA rosado BLANCO barrica tinto barrica

Bodega José Miguel Exposito Romero C/ Lomo Los Lirios, 35 38130 Taganana. S/C de Tenerife Tel: 922 590 252

cathaysa Datos no disponibles

VD

PC

Contacto: Sr. D. José Miguel Exposito Romero Móvil: 616 393 033

D. O. TACORONTE ACENTEJO BODEJAS MONJE S.L.

PC

Camino Cruz de Leandro, 36 38359 El sauzal. S/C de Tenerife Tel. / Fax: 922 585 027

MONJE TINTO

HOLLERA monje MACERACIÓN CARBÓNICA

BIBIANA ROSADO

DRAGO BLANCO BLANCO

Contacto: Sr. D. Felipe González-Monje Domínguez E-mail: [email protected] www.bodegasmonje.com

D. O. TACORONTE ACENTEJO MONJE DE AUTOR TINTO RESERVA

VINO PADRE TINTO DULCE

EVENTO BLANCO BARRICA

monje moscatel blanco DULCE

D. O. TACORONTE ACENTEJO monje listán negro listán negro

monje tintilla tinto barrica

PC

VD

BODEGAS JOSÉ MANUEL SARABIA PÉREZ

C/ El Calvario, 270 38350 Tacoronte. S/C de Tenerife Tel: 922 561 752 · Fax: 922 561 752

viña el mato blanco Tinto maceración carbónica TINTO

Contacto: Sr. D. José Manuel Sarabia Pérez E-mail: [email protected]

D. O. TACORONTE ACENTEJO BODEGAS PRESAS OCAMPO S.L. Los Álamos de San Juan, 5 38350 Tacoronte. S/C de Tenerife Tel: 922 571 689 · Fax: 922 561 700

PC

Contacto: Sr. D. Antonio Zenaido E-mail: [email protected] www.presasocampo

PRESAS OCAMPO tinto tinto barrica maceración carbónica blanco blanco dulce seco rosado

ALYSIUS

tinto tinto barrica crianza tinto reserva

Bodegas y Viñedos 2005 S.L. Puerto de la Madera, 38 38350 Tacoronte. S/C de Tenerife Tel: 922 573 629 · Móvil: 609 905 282

brocca TINTO BARRICA TINTO

Contacto: Sr. D. José Lorente Prat E-mail: [email protected] www.byv2005.com

PC

D. O. TACORONTE ACENTEJO BODEGAS RUIZ

PC

Simón Bolivar, 4 38390 Santa Úrsula. S/C de Tenerife Tel.: 922 300 802 · Fax: 922 540 845 Móvil: 670 807 260

LA BASTONA TINTO

LA LUJANA BLANCO

MILENIUM ROSADO

Contacto: Sr. D. Francisco Leonardo Ruíz Fernández E-mail: [email protected] www.bodegaruiz.com

D. O. TACORONTE ACENTEJO TRADICIÓN TINTO BARRICA

neonatum blanco semidulce

BODEGAS REJANERO C/Rejanero, 5.El Socorro C.P.38280 Tegueste. S/C de Tenerife Tel: 922 540 007 · Fax: 922 544 773

REJANERO Tinto rosado blanco maceración carbónica tinto barrica

PC

Contacto: Sr. D. Víctor Rodríguez Santos E-mail: [email protected]

D. O. TACORONTE ACENTEJO BODEGAS Y PRODUCTOS AGRÍCOLAS TAGOROR S.L.

PC

Camino El Salto del Gato, 61 38360 El Sauzal. S/C de Tenerife Tel: 922 572 097/204 080 · Fax: 922 204 284

TAGOROR Datos no disponibles

EL engazo Tinto

IDENTIDAD Datos no disponibles

Contacto: Sr. D. José Miguel Ramos Noda

D. O. TACORONTE ACENTEJO Bodega Domingo Hernández Santana Camino de las Mercedes, 21 38396 La Laguna. S/C de Tenerife Tel: 922 251 144

Contacto: Sr. D. Domingo Hernández

HUERTA DEL OBISPO Datos no disponibles

tropical mar, s.a. Crta. La Virgen,29 38360 El Sauzal. S/C de Tenerife Móvil: 670 727 221 / 629 453 577 Fax: 922 575 371

don gustavo Tinto tinto blanco blanco

Contacto: D. Heiko y Birgit Schmutzler E-mail: [email protected]

D. O. TACORONTE ACENTEJO PC

Finca el Fresal-Valle de Guerra 38270 La Laguna. S/C de Tenerife Tel.: 922 285 316 · Fax: 922 270 626 Móvil: 680 446 868

insercasa

Contacto: Sr. D. A. Delgado-Yumar Tudela E-mail: [email protected] www.vinobronce.com

bronce TINTO tinto

PC

Ctra. Gral. del Socorro, 65. San Luis 38280 Tegeste. S/C de Tenerife Tel: 922 542 605/911 · Fax: 922 542 790

viña santo domingo Datos no disponibles

valle molina Datos no disponibles

teximar s.l. Contacto: Sr. D. Mariano B. Santana del Castillo

D. O. TACORONTE ACENTEJO Bodega José Manuel Dávila García C/ Guanche, 22. La Corujera 38390 Santa Ursula. S/C de Tenerife Tel: 922 300 285 · Móvil: 630 911 341

Contacto: Sr. D. José Manuel Dávila García E-mail: [email protected]

viña orosia Tinto

Bodega modas el arca S.L. El Torreón -Finca El Mato 38350 Tacoronte. S/C de Tenerife Tel: 922 211 414 · Fax: 922 545 585

el granilete TINTO joven

Contacto: Sr. D.Julio Germán Escuela Santos

D. O. TACORONTE ACENTEJO

Tostado,14 38260 Tejina. La Laguna. S/C de Tenerife Tel: 630 788 319

Bodega Trinidad Laura Díaz Hdez

Contacto: Dña. Trinidad

trinidad TINTO joven tinto barrica blanco

VD

PC

Bodegas El Guincho S.L.

Camino de la Barranquera nº 140 38270 Valle de Guerra · La Laguna · Tenerife · España Tel: 922 540 808 · Fax: 922 545 212 móvil 659 444 895 E-mail: [email protected]

el guincho TINTO joven Tinto Madera

ACEVEDO Tinto Joven Tinto Variedades Tinto Castellano tinto roble suave blanco variedades

Contacto: Sr. D.Antonio Acevedo Gonzalez y Jaime Hernández – Abad Móvil: 616 043 520 E-mail: [email protected]

D. O. TACORONTE ACENTEJO Bodegas El Lomo Afecan S.A. Carretera El Lomo, 18 - El Socorro 38280 Tegueste. S/C de Tenerife Tel: 922 241 122 / 545 254 · Fax: 922 241 587

Contacto: Sr. D. Mario E-mail: [email protected] www.bodegaellomo.com

el lomo crianza tinto barrica blanco dulce blanco

Bodegas José Andrés León Barroso C/. Tagoro Nº 131 38350 Tacoronte. S/C de Tenerife Tel: 922 152 352 · Fax: 922 246 272

Contacto: Sr. D José Andrés León Barroso Móvil: 677 980 539 E-mail: [email protected]

Datos no disponibles

Bodegas Mª Cristina Gonzalez García Barranco San Juan, s/n 38350 Tacoronte. S/C de Tenerife Móvil: 639 791 608 · Tel: 922 275 763

carbajales Datos no disponibles

Contacto: Sr. D.Javier Martín Carvajal

D. O. TACORONTE ACENTEJO Bodegas QuintercÓn S.L.

Fray Diego, 15 38350 Tacoronte. S/C de Tenerife Tel: 922 260 475 · Fax: 922 261 141

Contacto: Sr. D. Manuel Páez Móvil: 649 966 646

fray diego TINTO

Bodegas Rodolfo Manuel Glez Francisco

Camino Casas del Marqués.s/n 38350 Tacoronte. S/C de Tenerife Tel: 922 570 906 · Fax: 922 573 027

Contacto: D. Rodolfo Manuel Gonzalez Francisco

LA chispA TINTO

BODEGAS MIGUEL PACHECO MESA El Calvario, 67 38360 El Sauzal. S/C de Tenerife Tel: 922 330 557 · Fax: 922 331 223

LA BALDeSA TINTO

Contacto: Sr. D. Miguel Pacheco

D. O. TACORONTE ACENTEJO Bodega Comercial Ballylinch S.

C/ La Resbala, s/n 38380 La Matanza. S/C de Tenerife Tel: 922 503 246 · Fax: 922 503 246

Contacto: Sr. D. Francisco Llanos Dominguez Móvil: 658 827 047

ORO ROJO Datos no disponibles

BODEGA ROBERTO TORRES DEL CASTILLO Camino La Herrera, 83 38360 El Sauzal. S/C de Tenerife Tel: 922 642 851 / 573 485 · Fax: 922 652 566 Mov.: 670 669 626

la palmera tinto barrica Tinto Tradicional Tinto Maceración Carbónica Blanco Joven Seco blanco afrutado

PC

VD

Contacto: Sr. Henri Franche E-mail: [email protected] [email protected] www.bodegalapalmera.com

D.O. YCODEN DAUTE ISORA

Contraetiqueta

La historia de los vinos del no­ roeste de Tenerife es consustan­ cial con la propia del vino de la Isla. De hecho la explotación a gran escala del viñedo de la zona se inicia hacia el segundo tercio del siglo XVI y a lo largo de todo el siglo XVII. Una historia que entra en crisis durante un periodo de casi tres siglos y que, en los últimos quin­ ce años ha cambiado en virtud de la labor desarrollada por el Consejo Regulador de la Denomi­ na-ción Ycoden Daute Isora, el cual quedó constituido en el año 1994. La nueva entidad ha per­ mitido relanzar un proyecto de modernización en toda la comar­ ca. Todo con el esfuerzo de mu­ chos viticultores y bodegueros. La comarca se extiende por los municipios de San Juan de la Rambla, La Guancha, Icod de los Vinos, Garachico, Los Silos, El Tanque, Buenavista del Norte, Santiago del Teide y Guía de Iso­ ra. Muchos de ellos tienen en común laderas de considerable pendiente, desde el mar hasta las faldas del Teide. Una situación que provoca que el cultivo se vea expuesto a la influencia atlántica de los alisios. La vid se cultiva en una área es­ timada de 1.600 hectáreas en to­ da la Comarca, de las cuales están registradas en el Consejo Regula­

dor 306 hectáreas, correspondien­ te a 700 viticultores. La superficie de viñedo productivo representa el 3,41% sobre la superficie comar­ cal y el 18,21% sobre la superficie comarcal agrícola útil. Las variedades predominantes en la actualidad son el Listán Blanco (70%), Listán Negra (20%), estando el porcentaje restante distribuido entre otras variedades como Negramoll, Malvasía, Mal­ vasía rosada, Gual, Verdello, Mar­ majuelo, Moscatel, Moscatel ne­ gra, Pedro Ximénez, Bastardo negra, Bastardo blanco, Forastera blanca, Sabro, Torrontes y Tinti­ lla. Los sistemas de conducción son diversos, manteniéndose como tradicional el emparrado, además del cordón, las rastras, los vasos y en la actualidad con la implantación en gran escala, la espaldera, dado que presenta me­ jores rendimientos y mayor faci­ lidad de cultivo. Son muy carac­ terísticos los emparrados de tipo portugués, que suelen ocupar los márgenes de las parcelas. Los vinos mayoritarios son los blancos jóvenes, aunque son im­ portantes las producciones de vinos rosados y tintos. De igual modo se producen vinos varieta­ les elaborados con variedades canarias, además de guarda (crianzas), y dulces naturales.

La Palmita, 10 38440 La Guancha. S/C Tenerife Tel.: 922 130 246 · Fax: 922 828 159 E-mail: [email protected] Web: www.ycoden.com

Presidente: José Miguel Martín-Fernández González

Índice

d.o. YCODEN DAUTE ISORA

CONSEJO REGULADOR

YCODEN DAUTE ISORA PC

Paseo de la Centinela, 53 38430 Icod de los Vinos. S/C Tenerife Tel.: 922 810 857 · Fax: 922 860 895

Bodega C.B. Balja

Contacto: Sr. D. Balduino Socas y D. Javier Delgado E-mail: [email protected]

viña engracia blanco Blanco semiseco Tinto tinto barrica rosado

BODEGAS COOPERATIVA AGRARIA CHINYERO

Avda. Gral. Franco 38436 Santiago del Teide. S/C Tenerife Tel.: 922 864 089 · Fax: 922 864 089

marqués de santiago BLANCO blanco semiseco rosado TINTO

Contacto: Sr. D. Nicolás Marrero Álvarez E-mail: [email protected]

YCODEN DAUTE ISORA Bodega Mª Elisa Victoria Lopez de Ayala León-Huerta Finca Malpaís,11 - El Guincho 38458 Garachico. S/C Tenerife Tel.: 922 830 016

Contacto: Dña. Elisa Victoria

CANALES DEL PALMAR tinto

BODEGAS EL aderno Alhóndiga, 8 38480 Buenavista del Norte. S / C Tenerife Tel.: 922 127 368 · Fax: 922 127 675

viña el palmar blanco tinto

Contacto: Sr. D. Teobaldo Méndez González E-mail: [email protected] www.eladerno.com

YCODEN DAUTE ISORA BODEGAS FRANCISCO JAVIER GÓMEZ PIMENTEL C/ La Patita, 63 38430 Icod de los Vinos. S/C Tenerife Tel.: 922 810 237 · Fax: 922 810 237

Contacto: Sr. D. Javier Gómez Pimentel E-mail: bodegasaceviñ[email protected]

aceviño Blanco Blanco semiseco Blanco barrica BLANCO SEMIDULCE Rosado Tinto Tinto maceración carbónica Tinto barrica

bodegas insulares de tenerife s.a Camino Cueva del Rey, 1 38430 Icod de los Vinos Tfn: 922 122 395 Fax: 922 814 688

el ancón Tinto joven Tinto barrica negramoll malvasía

miradero blanco blanco afrutado rosado seco rosado afrutado marmajuelo: lintán malvasía

E-mail: [email protected] www.bodegasinsularestenerife.es

YCODEN DAUTE ISORA BODEGAS HERMABRI S.A. Barrio La Caleta de Interian, 2 38458 Garachico. S/C Tenerife

Contacto: Sr. D. Pedro M. Dorta E-mail: [email protected]

Blanco tinto

BODEGAS Viñamonte C.B Avda. Villa Nueva, 34 38440 La Guancha. S/C Tenerife Tel: 922 130 037 / 922 828 085 · Fax: 922 130 037

viñamonte Blanco blanco semiseco blanco dulce blanco madera tinto tinto barrica rosado tinto dulce

PC

Contacto: Sr. D. Juan Ángel Pérez Mesa

YCODEN DAUTE ISORA Bodega cueva del rey s.l. Camino Cueva del Rey, 8 38430 Icod de los Vinos. S/C Tenerife Tel.: 922 121 414 · Fax: 922 121 414

Contacto: Sr. D. Fernando Glez Glez

cueva del rey Blanco rosado tinto

XVIII de Enero, 4 38440 La Guancha Tel.: 922 360 847

Bodega Roberto Pérez Luis

viña zanata Blanco tinto

Contacto: Sr. D. Roberto Pérez Luis E-mail: [email protected]

YCODEN DAUTE ISORA BODEGAS TERESA DE JESÚS LORENZO PINELO Camino Esparragal, s/n 38470 Los Silos. S/C Tenerife Tel.: 922 840 977

Contacto: Sra. Dña. Teresa Lorenzo Pinelo

viña spinola Blanco tinto

bodegas urbano diaz dorta Camino Real, 8. Valle de Arriba 38436 Santiago del Teide Tfn: 922 861 306 Fax: 922 861 669

patio real tinto

PC

YCODEN DAUTE ISORA BODEGAS MARIO RODRÍGUEZ HERNÁNDEZ

PC

Ctra Gral. Tierra del Trigo, s/n 38470 Los Silos. S/C Tenerife Tel.: 922 840 126

Contacto: Sr. D. Mario Rodríguez Hernández

viña Natero TINTo

PC

Bodega Viña La Guancha S.L.

El Sol, 3 38440 La Guancha. S/C Tenerife Tel.: 922 828 166

viña zanata blanco ROSADO TINTO TINTO MACERACIÓN CARBÓNICA TINTO 6 MESES BARRICA BLANCO MARMAJUELO BLANCO MALVASÍA DULCE

Contacto: Sr. D. Carlos Pérez E-mail: [email protected]

YCODEN DAUTE ISORA TARA TINTo TINTILLA

C.B. Luis I. Antonio y Javier López de Ayala y Aznar Finca Los Majuelos, 2 38450 Garachico. S/C Tenerife Tel.: 922 133 079 · Fax: 922 830 066

HACIENDA SAN JUAN Blanco malvasía

PC

Contacto: Sr. D. Javier López de Ayala E-mail: [email protected]

YCODEN DAUTE ISORA S.A.T. BODEGAS BILMA Ctra Gral. Chío - Boca Tauce s/n 38680 Guía de Isora. S / C Tenerife Tel.: 922 850 641 · Fax: 922 852 318

E-mail: [email protected]

tágara blanco blanco afrutado blanco fermentado barrica rosado TINTO TINTO 4 MESES BARRICA tintilla vino de licor blanco

ybenes C/ La Suerte

tinoca marmajuelo malvasía tinto

YCODEN DAUTE ISORA BODEGAS VIÑÁTIGO C.B. Cabo Verde, s/n 38440 La Guancha. S / C Tenerife Tel.: 922 828 768 · Fax: 922 829 936

viñátigo VIJARIEGO blanco BLANCO SEMISECO TINTO BLANCO VERDELLO ROSADO BLANCO MARMAJUELO TINTO BARRICA TINTO BARRICA BLANCO GUAL BLANCO SECO malvasía clásico TINTO

PC

Contacto: Sr. D. Juan Jesús Méndez Siverio E-mail: [email protected] www.vinatigo.com

El Hierro

Gran Canaria La Gomera

La Palma

Lanzarote

Tenerife

Premios

Indice

MG y

ejor vino de Canarias ran medalla de oro

2008

Teneguía Malvasía Dulce

Denominación de Origen La Palma

Nota de cata – De un color amarillo ambarino muy brillante y luminoso que deja unas lágrimas elegantes. Su aroma es intenso y sutil con recuerdode fruta escarchada, melocotón y pomelo. Sabroso, untuoso, con buen despliegue de acidez y final grato que recuerda el cacao y la mandarina confitada, llena la boca y la perfuma sin timidez con un final nada cansino. Maridaje – Es un vino quecombina muy bien, con el jamón de pata negra, con los postres de chocolate negro (alto contenido en cacao), así como con los quesos curados de la D.O.P La Palma. De sobremesa con un puro palmero “del tipo robusto o ½ corona”. Bodega Sda. Coop. Ltda. LLanovid C/ Arturo Francisco Hernández Santos, 10. Los Canarios. 38740. Fuencaliente. La Palma. Tfn. +34 922 44 40 78 / Fax: +34 922 44 43 94 www.vinosteneguia.com E-mail: [email protected]

2008

G O

ran Medalla de ro

Viña Norte Tinto Maceración Carbónica Denominación de Origen Tacoronte – Acentejo

Nota de Cata: Su elaboración particular proporciona un vino tinto de color rojo cereza con ribetes violáceos, muy marcados, bien cubierto y vivo, de aspecto limpio y brillante, su aroma es intenso y complejo a frutas (frambuesa y grosella) destacando en boca su equilibrio y su cuerpo; sabroso, con elegante toque final tánico. Larga persistencia con recuerdos frutales. Maridaje: Es un vino perfecto para combinar con dos platos de gastronomía canaria, vieja asada con erizos o puchero canario.

Bodegas Insulares de Tenerife

C/ Vereda del Medio. 8b. 38350. Tacoronte. Tenerife. Tfn: +34 922 57 06 17 Fax: +34 922 57 00 43 www.bodegasinsularestenerife.es E-mail: [email protected]

G O

ran Medalla de ro

2008

Contiempo Blanco Vidueño Denominación de origen Valle de Güímar.

Nota de cata: Color amarillo subido, aromas muyh complejos con notas de hierba y fruta, en la boca una difícil conjunción de frescura y untuosidad que acaba con un toque de aromas anisados, persistente. Maridaje: El equilibrio entre frescura y estructura permite un amplio maridaje que situamos desde el marisco o pescados grasos (atún, morena, cazón o salmón) hasta las carnes blancas, estando quizás el límite en el conejo en salmorejo. Entre estos extremos destacamos las elaboraciones con pasta, incluso en la que intervienen las salsas más aromatizadas, se convierte en una perfecta elección. Bodega Arca de Vitis. Arca de Vitis S.L C/ Chinguaro, 26 – 38500. Güímar. Tenerife Tfn. +34 922 51 25 52 Fax: +34 922 51 25 52 www.arcadevitis.com E-mail: [email protected]

2008

M O

edalla de ro

Tajinaste Tinto

Denominación de Origen Valle de La Orotava

Nota de Cata: Variedad: 100% Listán Negro, seleccionando los racimos de grano más pequeño. Muy intenso, limpio y brillante aparece este tinto de color granate oscuro. En nariz resulta bastante complejo: Notas tostadas y aromas de vainilla que proporciona el roble, se mantiene en equilibrio con los aromas de frutos rojos y ciertos recuerdos especiados. Servir a 16ºC, en la fase gustativa encontramos un tinto serio, con cuerpo, de tanino dulce, haciendo notar su estructura y elegancia. Maridaje: Interesante con las buenas recetas de caza o las carnes a la brasa. Perfecto con los quesos curados y semicurados, así como con los estofados y los platos acompañados con los tradicionales mojos canarios. Servir de 16 a 17ºC

Bodega Tajinaste S.L.L - C/ La Habanera, 5 El Ratiño. La Orotava. 38315. La Perdoma. Tfn. +34 922 30 87 20 Fax: +34 922 30 8720 www.tajinaste.net E-mail: [email protected]

M O

edalla de ro

2008

Flor de chasna tinto madera

Denominación de Origen abona

Nota de Cata – De excelente aspecto, resalta su expresión de madera exótica, que entronca con un punzante fruto rojo. Es un envolvente en boca muy vivo con un pase sin astringencia. Maridaje: Ideal para quesos curados, asados y carnes rojas.

Bodega: Sda. Coop. Cumbres de Abona. Bajada el Viso. 38589. Arico. Tfn. +34 922 76 86 04. Fax: +34 922 76 82 34 E-mail: [email protected] www.cumbresdeabona.es

M O

edalla de ro

testamento malvasía dry

2008

Denominación de Origen abona

Nota de Cata – Amarillo de irisaciones doradas, muy limpio y transparente. Delicada nariz de frutas tropicales (mango) y gran variedad de matices florales (azahar). Boca amplia, sabrosa, frutal y fresca. Cálida y amplia Maridaje: Ideal para mariscos, pescados al horno, arroces cremosos y carnes blancas. Temperatura de servicio: 8ºC. Consumo 2 años.

Bodega: Sda. Coop. Cumbres de Abona. Bajada el Viso. 38589. Arico. Tfn. +34 922 76 86 04. Fax: +34 922 76 82 34 E-mail: [email protected] www.cumbresdeabona.es

M O

edalla de ro

2008

tierra de frontos Blanco Clásico Denominación de Origen abona

Nota de Cata – Color amarillo pajizo con ribete alimonado. Potente en nariz, destacando la fruta tropical madura sobre un fondo floral (azahar) y especiado. En boca se presenta amplio y sedoso, con una buena acidez que lo hace fresco, destacando la fruta sobre las demás sensaciones. Muy persistente. Se recomienda oxigenarlo en jarra antes de servirlo. Maridaje: Mariscos y Crustáceos, los más nobles pescados al horno, arroces cremosos y carnes blancas. Bodega: S.A.T El Topo – Lomo Grande, 3. Los Blanquitos. Ctra Gral Tenerife, 28. Km 70,2. 38600. Granadilla de Abona. Tfn. +34 922 77 72 46 Fax: +34 922 77 72 53 www.cumbresdeabona.es E-mail: [email protected]

M O

edalla de ro

teneguía Sabro Natural

2008

Denominación de Origen la palma

Nota de cata – Color ámbar muy brillante, con lágrimas glicéricas. Muy original en la nariz con aromas de fruta madura (pera de agua, membrillo) envueltos en notas almibaradas, de azúcar quemado, de cáscara de naranja sobre un fondo mineral. En boca despliega todo su dulzor con recuerdo a pasas, dátiles, membrillo y cáscara de naranja confitada en retronasal. Acidez alegre y postgusto ligeramente amargo agradable. Maridaje: La peculiaridad de sus aromas, más que mermar, arropan al foie con untuosidad y elegancia, boniatos escarchados, frutos secos. Con queso palmero semicurado, almendrado, bollo de centeno, todos ellos de postre. Bodega: Sda. Coop. Ltda. Llanovid. C/ Arturo Francisco Hernández Santos, 10 Los Canarios. 38740. Fuencaliente. La Palma. Tfn. 922 44 40 78 Fax: 922 44 43 94 E-mail: [email protected] www.vinosteneguia.com

2008

M P

edalla de lata

stratvs tinto

Denominación de Origen Lanzarote

Nota de Cata – Color rojo picota intenso. Aspecto atractivo y de alta capa. Aromas de moras, higos secos, regaliz, frutos secos y especies. Sabor potente, frutoso, fresco y con tanino marcado. Buena estructura, sabroso y de persistencia larga Maridaje: Quesos curados, carnes blancas y pastas. Temperatura de servicio: 16 – 17ºC.

Bodega: Stratvs. Ctra Las Gerias – Uga. Km 18 35570 Yaiza. Tfn. +34 928 80 99 77 / +34 922 81 60 00 Fax: +34 928 800 780 E-mail:[email protected]

2008

M P

edalla de lata

Arautava tinto tradicional

Denominación de Origen valle de la orotava

Nota de Cata – Intenso color rojo cereza apicotado de capa media alta con ribetes violáceos. Muy vivo, limpio y brillante. Aromas de buena intensidad con notas de frutas rojas, cerezas y ciruela, y de gran frescura sobre tonos de cacao. En boca es seco, carnoso, amplio y de gran estructura, con unos taninos en el final de boca que le dan corpulencia. Final largo e intenso. Maridaje: Entrantes: Ostras del Atlántico. Crema: Consomé de setas aromatizado con yerbas del huerto. Carnes: Tenera asada con pequeñas zanahorias y unas gotas de salsa de menta. Aves: Pichón asado con berro y suavemente dorado a la llama de leña. Postre: Melocotones en gelatina al Chartreuse.

Bodega El Penitente S.L

Paseo de las Araucarias, 28 38300 La Orotava. Santa Cruz de Tenerife. Tfn. +34 922 30 90 24 / +34 922 33 16 46 Fax: +34 922 30 90 24 www.elpenitentesl.es

2008

M P

edalla de lata

Yaiza malvasía seco

Denominación de Origen Lanzarote

Nota de cata – Monovarietal de malvasía. Vino elaborado con una rigurosa selección de uva. De color amarillo pálido, limpio y cristalino. Aroma intenso, limpio, franco, afrutado con matices florales. Suave al paladar, fruto de un gran equilibrio en boca. Maridaje: Afinidades con aperitivos, marisco y pescados a la plancha, arroces y pasta a la marinera. Temperatura de servicio: 10ºC.

Bodega: S.A.T Vega de Yuco. Camino del Cabezo, S/N. 38572. Tías. Lanzarote. Tfn. +34 928 52 43 16 Fax: +34 928 52 43 16 E-mail: [email protected] www.vegadeyuco.es

M P

edalla de lata

2008

stratvs Malvasía blanco

Denominación de Origen Lanzarote

Nota de Cata – Color amarillo pajizo verdoso. Aspecto complejo, potente y elegante. Aroma de fruta exótica y cítrica, herbáceos frescos y florales. Sabor potente. Maridaje – Queso Fresco, pescado y marisco.

Bodega: Stratvs. Ctra Las Gerias – Uga. Km 18 35570 Yaiza. Tfn. +34 928 80 99 77 / +34 922 81 60 00 Fax: +34 928 800 780 E-mail:[email protected]

2008

M P

edalla de lata

stratvs Malvasia dulce

Denominación de Origen Lanzarote

Nota de cata – Color amarillo dorado limón. Aspecto atractivo, intenso elegante y complejo. Aromas de fruta madura, exótica y cítrica, nobles tostados, florales y hierbas aromáticas. Sabroso, persistente, fresco y muy untuoso, con excelente paso de la boca. Perfecto equilibrio y persistencia larga. Maridaje – Quesos azules, paté, foie y repostería fina.

Bodega: Stratvs. Ctra Las Gerias – Uga. Km 18 35570 Yaiza. Tfn. +34 928 80 99 77 / +34 922 81 60 00 Fax: +34 928 800 780 E-mail:[email protected]

M I P ejor

magen y

resentación

2008

teiga Malvasía seco de lanzarote Denominación de Origen Lanzarote

El concepto de Teiga, nombre de mujer elegido como marca, surge como un homenaje a la feminidad. La botella utilizada, del tipo Théos, se caracteriza por un diseño estilizado y alto con hombros estrechos. En el diseño de la etiqueta, destaca sobre fondo negro, una gama cromática de colores cálidos como el naranja y el amarillo, ofreciendo un interesante contraste visual. El logo escogido destaca por una tipografía de trazo manual imperfecto, en el que cobrta protagonismo la letra “g” de Teiga, como símbolo gráfico que integra tres connotaciones diferentes: un sarmiento, el símbolo de la mujer y una copa. Idea, creatividad y diseño: ECCOS Comunicación Integral.

Bodega Montaña Clara S.A. Ctra Arrecife. Tinajo. Km 8. Mozaga. 35562. San Bartolomé. Tfn. +34 928 52 04 52 Fax: +34 928 52 14 09 E-mail:[email protected] www.bodegas-mozaga.com

2009

2009

MG y

ejor vino de Canarias ran medalla de oro

Stratvs Moscatel Dulce De Licor

Denominación de Origen Lanzarote

Color amarillo oro. Aspecto limpio, aromático y con carácter varietal.Aromas de fruta cítrica escarchada, florales, hierbas aromáticas, higos, dátiles y fruta seca –orejones-.Gran armonía en boca entre notas frutales y tostados de madera.Untuoso a la vez que fresco, meloso y de persistencia larga.Amplia, sedosa, sin aristas y equilibrada su parte dulce con la parte ácida, salada y amarga”.

BTL Lanzarote S.L. Ctra. La Geria - Uga km.18 35570 Yaiza - Lanzarote Tfno. 928 809 977 Fax. 928 524 651 [email protected]

G O

ran Medalla de ro

2009

Teneguía Dulce Reserva 2005 Denominación de Origen La Palma

“De un color amarillo ambarino muy brillante y luminoso que deja unas lágrimas elegantes. Su aroma es intenso y sutil con recuerdo de fruta escarchada, melocotón y pomelo. Sabroso, untuoso, con buen despliegue de acidez y final grato que recuerda a la mandarina confitada, llena la boca y la perfuma sin timidez con un final nada cansino.”

Sociedad Cooperativa Llanovid C/Antonio Fco. Hdez. Santos, 8 38740 Fuencaliente de La Palma Tfno. 922 444 078 Fax. 922 444 394 [email protected]

G O

ran Medalla de ro

2009

Viña Norte Maceración Carbónica Denominación de Origen tacoronte Acentejo (tinto)

“Su elaboración particular proporciona un vino tinto de color rojo cereza con ribetes violáceos, muy marcados, bien cubierto y vivo, de aspecto limpio y brillante. Su aroma es intenso y complejo a frutas (frambuesa y grosella), destacando en boca su equilibrio y su cuerpo; sabroso, con elegante toque final tánico. Larga persistencia con recuerdos frutales.”

Bodegas Insulares de Tenerife S.A. Vereda del Medio, 48 38350 Tacoronte Tfno. 922 570 617 Fax. 922 570 043 [email protected]

G O

ran Medalla de ro

2009

Contiempo Moscatel Afrutado Denominación de Origen Valle de Güímar (blanco semiseco)

“Amarillo pálido. Aroma intenso, fresco con ligeras notas almizcladas. Boca suave, glicérico, buena acidez.”

Arca de Vitis S.L. C/ Chinguaro, 26; 38500 Güimar Santa Cruz de Tenerife - España Tfno. 670 630 363 Fax 922 512 552 [email protected]

G O

ran Medalla de ro

2009

Lomo Bermejo Denominación de Origen Abona (blanco semiseco)

“ Vino de tonalidad verdosa, de aromas florales y de frutas blancas, con paso de boca untuoso, fresco y equilibrado.”

Sofusa Tfno. 670 842 462 Fax. 922 584 608 [email protected]

G O

ran Medalla de ro

2009

Stratvs Moscatel Dulce Denominación de Origen Lanzarote

“Color amarillo oro.Aspecto limpio, aromático y con carácter varietal.Aromas de fruta cítrica escarchada, florales, hierbas aromáticas, higos, dátiles y fruta seca –orejones-, frutos secos tostados, mazapán.Gran armonía en boca entre notas frutales y tostados de madera.Untuoso a la vez que fresco, meloso y de persistencia larga.”

BTL Lanzarote S.L. Ctra. La Geria - Uga km.18 35570 Yaiza - Lanzarote Tfno. 928 809 977 Fax. 928 524 651 [email protected]

G O

ran Medalla de ro

2009

Teneguía Malvasía Dulce 2006 Denominación de Origen La Palma

“Es la sinergia entre la nobleza de la tierra y la raza de la uva. Es el vino donde se concentra lo mejor de la uva para hacer un blanco dulce de diseño. Muestra un color dorado intenso, ambarino y brillante, manifiesta una insólita y armoniosa complejidad aromática de tonos frutales frutas maduras como el mango o el albaricoque, que se funde con notas florales y matices cítricos-, y en boca se expresa con un perfecto equilibrio que perdura largamente y magníficamente en el postgusto.”

Sociedad Cooperativa Llanovid C/Antonio Fco. Hdez. Santos, 8 38740 Fuencaliente de La Palma Tfno. 922 444 078 Fax. 922 444 394 [email protected]

G O

ran Medalla de ro

2009

Gran Theyda Tinto Maceración Carbónica Denominación de Origen Valle de La Orotava

“Color de capa media-alta, limpio y brillante con tonos muy vivos morados y malvas. Nariz de intensidad media frutal, fina y elegante; prototipo de maceración carbónica con Listán negro. En boca es de paso fresco y con buena estructura. Final largo con recuerdos muy agradables.”

Bodega Valleoro Tfno. 922 308 031 Fax 922 308 233 [email protected]

2009

G O

ran Medalla de ro

Testamento Dry Denominación de Origen Abona (blanco)

“Amarillo de irisaciones doradas, muy limpio y transparente. Delicada nariz de frutas tropicales (mango) y gran variedad de matices florales (azahar). Boca amplia, sabrosa, frutal y fresca.Cálida y amplia.”

Sociedad Cooperativa Cumbres de Abona Camino el viso s/n (Teguedite) 38580 Arico Tfno. 922 768 604 Fax. 922 768 234 [email protected]

G O

ran Medalla de ro

2009

Stratvs Malvasía Naturalmente Dulce

Denominación de Origen Lanzarote

“Color amarillo dorado limón. Aspecto atractivo, intenso, elegante y complejo. Aromas de fruta madura, exótica y cítrica, nobles tostados, florales y hierbas aromáticas. Sabroso, persistente, fresco y muy untuoso, con excelente paso de boca. Perfecto equilibrio y persistencia larga.”

BTL Lanzarote S.L. Ctra. La Geria - Uga km.18 35570 Yaiza - Lanzarote Tfno. 928 809 977 Fax. 928 524 651 [email protected]

2009

G O

ran Medalla de ro

Suertes del Marqués La Solana, 08 Denominación de Origen Valle de La Orotava (tinto)

“Del fruto de cepas centenarias de listán negro procedentes de la parcela de la cual toma su nombre, Suertes del Marqués La Solana 08, de color rojo picota con ribetes violáceos, muestra una nariz compleja donde destacan los frutos negros (arándano y cassis), toques especiados y ecos ahumados sobre un fondo mineral que evoca el polvo volcánico. En boca es elegante, untuoso, con taninos bien fundidos, rico en expresión frutal, con sensaciones cremosas del roble, y con un final largo y fresco.”

Bodega Soagronorte S.L. Tfno.922 308 033 Fax. 922 503 462 elaboració[email protected]

G O

ran Medalla de ro

2009

Testamento Malvasía Barrica Denominación de Origen Abona (blanco)

“Amarillo de irisaciones doradas limpio y transparente, nariz fina de frutas tropicales, y nos recuerda a vainilla. Su boca es amplia y densa, con un retrogusto que nos recuerda a la variedad.”

Sociedad Cooperativa Cumbres de Abona Camino el viso s/n (Teguedite) 38580 Arico Tfno. 922 768 604 Fax. 922 768 234 [email protected]

G O M I ran Medalla de ro y

ejor

magen

2009

Mozaga 75

Denominación de Origen Lanzarote (licor)

“Vino de bonito color ambarino tostado, muy brillante y luminoso. Complejo e intenso en nariz, destacando aromas de uva pasa marcados por su larga crianza, a los que se añaden frutos secos, especias y ligeras notas de maderas nobles sobre un ligero fondo meloso. En boca es sabroso, denso y bien equilibrado, con un paso suave y sedoso, teniendo un final largo y persistente en el que se reproducen los agradables aromas de nariz.”

Montaña Clara S.A. Tfno. 928 520 485 Fax. 928 521 409 [email protected]

2009

M P

edalla de lata

Stratvs Rosado 2008

Denominación de Origen Lanzarote

“Color fresa frambuesa con ribete violáceo. Aspecto limpio, fresco y de alta intensidad. Aromas de fruta roja –fresas y moras–, herbáceos frescos, pastelería fina y caramelo rojo, regaliz, infusión de rosas.Fresco en boca, agradable, amplio y muy bien equilibrado.”

BTL Lanzarote S.L. Ctra. La Geria - Uga km.18 35570 Yaiza - Lanzarote Tfno. 928 809 977 Fax. 928 524 651 [email protected]

M P

edalla de lata

2009

Gran Theyda

Denominación de Origen Valle de La Orotava (rosado)

“Su color es espectacular. Limpio, brillante y profundo. Rojo intenso con irisaciones malvas. En nariz es de intensidad alta, resaltando matices de uva fresca y frutas rojas; como frambuesas, sin perder el carácter particular de la uva Listán negro. En boca es de paso ligero, fresco y agradable. De final largo y persistente.”

Bodega Valleoro Tfno. 922 308 031 Fax 922 308 233 [email protected]

índice de Bodegas bodega

Bodegas El Tesoro Bodega Cooperativa del Campo "Frontera" Vinícola Insular Uwe Urbach Bodega Celestino Hernández Hernández Bodega Juan Manuel Quintero Gutiérrez Bodega Valle Naos Bodegas Tananjara Bodegas J. Antonio Brito Vega Bodegas J. Gregorio González Betancor Bodegas J. Rafael Cazorla Quevedo Bodegas Jose Antonio Rodríguez Rodríguez Bodegas Josefa Peñate Rodríguez Bodegas Juan Carreño Sánchez Bodegas Juan García López Bodega Mondalón Picachos S.L.U Bodegas Miguel Martel Ortega Bodegas Tabaibilla Agrícola y Ganadera S.L Bodegas Tigayga S.L Bodegas S.A.T Camaretas Bodegas S.A.T Nº6218 Bentayga Bodegas Mateo Alvarado Castro Bodegas Francisco Ramos Santana Bodegas Maximino A. González Álvarez Bodegas Agustín Rodríguez Morales Bodegas de Tirajana Bodega Alfredo Schamann Ramos Bodega Ángeles García Sarmiento Juan Fco. García González Bodega Celso Castellano García Manuel Robaina Robaina Bodega Domingo Alemán Bordón José Domingo Déniz Santana Bodega Enrique Afonso Ortega Bodega Feliciano Manuel García Quintana Bodega Fosmín S.L Bodega Herederos Carmen Rodríguez Millán Antonio Navarro Ojeda Bodega José A. Rodríguez Quintana Bodega José Miguel Monzón Cabrera Bodega José Nicolás Santana Martel Bodega Juan Escudero del Castillo Bodega Juan Espino Guedes

Denom. de origen

El Hierro El Hierro El Hierro El Hierro El Hierro El Hierro El Hierro Gran Canaria Gran Canaria Gran Canaria Gran Canaria Gran Canaria Gran Canaria Gran Canaria Gran Canaria Gran Canaria Gran Canaria Gran Canaria Gran Canaria Gran Canaria Gran Canaria Gran Canaria Gran Canaria Gran Canaria Gran Canaria Gran Canaria Gran Canaria Gran Canaria Gran Canaria Gran Canaria Gran Canaria Gran Canaria Gran Canaria Gran Canaria Gran Canaria Gran Canaria Gran Canaria Gran Canaria Gran Canaria Gran Canaria Gran Canaria Gran Canaria

índice de Bodegas bodega

Bodega Juan José Betancor Torres Bodega Juan Socorro Martín Rubén Fco. Díaz Suárez Luis N. López Parres Francisco Marrero Hernández Fco. Luis Marrero Alemán Bodega Luis Fco. Sarmiento Ojeda Bodega Manuel del Pino Cruz Bodega Manuel Quintana Naranjo Bodega Marcos González Márquez Bodega Raimundo Martín Hernández Bodega Saramema S.L Bodega Señorío de Agüimes Turismo Rural de Agüímes Gertrudis Guerra Quintana Marcial Rivero Miranda Bodegas Diego Cambreleng Roca Bodegas Dominguito - Jerónimo Trujillo Cruz Bodegas Los Berrazales Bodegas Las Tirajanas S.A.T Santiago Robayna León Bodegas Viejo Antón S.A Bodega Viña Montealto Bodegas Manuel Estévez Déniz Punso S.L Bodegas Francisco J. López Hernández S.A.T Las Casitas Bodega Ramón Marichal Felipe Bodega Insular de La Gomera Bodega Amparo Darias Plasencia Bodega Antonio Luis Arteaga Santo Bodega C.B Montoro Bodega Eliseo Barrera Barrera Bodega Faustino Niebla Negrín Bodega Germán Cruz Hernández Bodega Manuel Mesa Henríquez Bodega Mª Milagros Santos Negrín Bodegas Ramón Barrera González Bodega Antonio Luis Arteaga Santos Bodega Tamanca S.L Bodegas Agrícola Velhoco S.L Bodegas Carballo S.L Bodegas Carlos Fernández S.L

Denom. de origen

Gran Canaria Gran Canaria Gran Canaria Gran Canaria Gran Canaria Gran Canaria Gran Canaria Gran Canaria Gran Canaria Gran Canaria Gran Canaria Gran Canaria Gran Canaria Gran Canaria Gran Canaria Gran Canaria Gran Canaria Gran Canaria Gran Canaria Gran Canaria Gran Canaria Gran Canaria Gran Canaria Gran Canaria Gran Canaria La Gomera La Gomera La Gomera La Gomera La Gomera La Gomera La Gomera La Gomera La Gomera La Gomera La Gomera La Gomera La Gomera La Palma La Palma La Palma La Palma

índice de Bodegas bodega

Denom. de origen

Bodegas Castro y Mogán S.L Bodega Cooperativa Virgen del Pino Bodegas Eufrosina Pérez Rodríguez Bodegas Jose Alberto Tabares Pérez Bodegas Juan Matías Torres Pérez Bodegas Llanovid Sociedad Coop. Ltda. Bodegas Onésima Pérez Rodríguez Agro Las Toscas S.L Bodega Vinomelca S.L S.A.T Bodegas Noroeste de La Palma S.A.T Bodegas Perdomo Bodegas Juan Jesús Pérez y Adrián JAAS S.A.T Bodegas El Hoyo Bodega Bergoyo S.L

La Palma La Palma La Palma La Palma La Palma La Palma La Palma La Palma La Palma La Palma La Palma La Palma La Palma La Palma La Palma

Bodegas Castillo de Guanapay S.L Bodegas La Vegueta. Elaboración y Distribución S.L Bodegas Barreto. S.L Bodegas Germán López Figuera S.L Bodegas El Grifo S.A Bodega Malpaís de Maguez S.L.U Bodegas Reymar S.A Bodegas Vega de Yuco S.A.T Los Bermejos S.L Bodegas Tinache S.L. Bodegas Montaña Clara S.A Bodega Tomás Perdomo Cabrera Bodegas Guiguan S.L B.T.L Lanzarote S.L (Grupo Rosa) Bodega Finca Las Quemadas S.L Bodega La Geria S.L Bodegas Martinón S.L

Lanzarote Lanzarote Lanzarote Lanzarote Lanzarote Lanzarote Lanzarote Lanzarote Lanzarote Lanzarote Lanzarote Lanzarote Lanzarote Lanzarote Lanzarote Lanzarote Lanzarote

Bodegas José Jeremías Amaral Delgado Bodegas Jottocar S.L Bodegas Jesús Yusef Rodríguez Bodegas S.A.T El Topo Bodegas Jose Mª Álvarez Acosta Bodegas S. Cooperativa Agrícola San Miguel Bodegas Marisol Díaz Quintero Bodegas S. Cooperativa Cumbres de Abona Bodegas Tomás Frías González Bodegas Viñaflor Tenerife S.L

Abona Abona Abona Abona Abona Abona Abona Abona Abona Abona

índice de Bodegas bodega

Denom. de origen

S.A.T Bodegas de Vilaflor S.O.F.U.S.A Sociedad Cooperativa Las Eras de Arico Bodegas Pedro Hernández Tejera S.A.T Reverón & H

Abona Abona Abona Abona Abona

Bodega Luis Oliva Rodríguez Bodega Juan Modesto Díaz González Bodega Juan Francisco Fariña Pérez Idelfonso Suárez Coello Bodegas Los Cuatro Reales S.A.T Viña Las Cañas Bodegas Juan Tacoronte Cejas Bodegas Manuel Jesús Ramos Pérez Bodegas Miguel Ángel Hernández Hernández Bodegas Mª Del Carmen Hernández García Gonzalo Díaz Bethencourt Bodegas Raúl Fuentes Brito Bodegas Ruperto Gómez Gómez Bodegas S.A.T Viticultores Comarca de Güímar Bodegas Tomás Guzmán Mesa Rodríguez Bodegas Viña del Machado Bodega Fulgencia Román Rodríguez Bodega Arca de Vitis S.L Bodegas José Manuel García Delgado

Güímar Güímar Güímar Güímar Güímar Güímar Güímar Güímar Güímar Güímar Güímar Güímar Güímar Güímar Güímar Güímar Güímar Güímar Güímar

Bodega La Suertita Bodegas El Calvario S.L Bodegas Hermógenes Delgado Guerra Bodegas Jerónimo Rodríguez Hernández Bodegas José J. Hernández Hernández Bodega Rosario Estévez Luis Promociones Roycasa Bodegas El Penitente S.L Bodegas Remedios Siverio Díaz Bodegas Soagranorte S.L Bodegas Miguel Luis González González Bodegas Tajinaste S.L.L Bodega El Valle S.L Bodegas Viña Mocán S.L S.A.T Unión de Viticultores "Valle de La Orotava" C.B. Bodegas Tafuriaste Bodegas Montijo S.L

La Orotava La Orotava La Orotava La Orotava La Orotava La Orotava La Orotava La Orotava La Orotava La Orotava La Orotava La Orotava La Orotava La Orotava La Orotava La Orotava La Orotava

índice de Bodegas bodega

Bodegas Buten S.L Bodegas C.B Hermanos Pío Hernández Bodegas Caldos de Anaga S.L Bodegas Cándido Hernández Pío C.B Cueva del Infierno Bodega Eduardo Hernández Torres Bodegas El Mocanero S.L Bodegas Escuela de Capacitación Agraria Bodega Francisco Javier González Pérez Bodegas Ignacio Díaz González Bodega Comunidad de Bienes Guayonge Bodegas Himacopasa S.A Bodegas J.A Flores S.L Bodega Finca La Hornaca Bodegas Insulares de Tenerife S.A Bodega Viña Estévez S.L Bodegas Domínguez Cuarta Generación S.L Bodegas Juan Fuentes Tabares Bodega La Isleta Bodega Agryenca S.L Bodegas Marba S.L Bodega José Miguel Expósito Romero Bodegas Monje S.L Bodegas José Manuel Sarabia Pérez Bodegas Presas Ocampo S.L Bodegas y Viñedos 2005 S.L Bodegas Ruiz Bodegas Rejanero Bodegas y Productos Agrícolas Tagoror S.L Bodega Domingo Hernández Santana Tropical Mar S.L Insercasa Teximar S.L Bodega José Manuel Dávila García Bodega Modas el Arca S.L Bodegas Trinidad Laura Día Hernández Bodegas El Guincho S.L Bodegas El Lomo AFECAN S.L Bodegas José Andrés León Barroso Bodegas Mª Cristina González García

Denom. de origen

Tacoronte - Acentejo Tacoronte - Acentejo Tacoronte - Acentejo Tacoronte - Acentejo Tacoronte - Acentejo Tacoronte - Acentejo Tacoronte - Acentejo Tacoronte - Acentejo Tacoronte - Acentejo Tacoronte - Acentejo Tacoronte - Acentejo Tacoronte - Acentejo Tacoronte - Acentejo Tacoronte - Acentejo Tacoronte - Acentejo Tacoronte - Acentejo Tacoronte - Acentejo Tacoronte - Acentejo Tacoronte - Acentejo Tacoronte - Acentejo Tacoronte - Acentejo Tacoronte - Acentejo Tacoronte - Acentejo Tacoronte - Acentejo Tacoronte - Acentejo Tacoronte - Acentejo Tacoronte - Acentejo Tacoronte - Acentejo Tacoronte - Acentejo Tacoronte - Acentejo Tacoronte - Acentejo Tacoronte - Acentejo Tacoronte - Acentejo Tacoronte - Acentejo Tacoronte - Acentejo Tacoronte - Acentejo Tacoronte - Acentejo Tacoronte - Acentejo Tacoronte - Acentejo Tacoronte - Acentejo

índice de Bodegas bodega

Denom. de origen

Bodegas Quintercón S.L Bodegas Rodolfo Manuel González Francisco Bodegas Miguel Pacheco Mesa Bodega Comercial Ballylinch S. Bodega Roberto Torres del Castillo

Tacoronte - Acentejo Tacoronte - Acentejo Tacoronte - Acentejo Tacoronte - Acentejo Tacoronte - Acentejo

Bodega C.B Balja Bodegas Cooperativa Agraria Chinyero Bodegas Mª Elisa Victoria López de Ayala León - Huerta Bodegas El Aderno Bodegas Francisco Javier Gómez Pimentel Bodegas Insulares de Tenerife S.A Bodegas Hermabri S.A Bodegas Viñamonte C.B Bodega Cueva del Rey Bodega Roberto Pérez Luis Bodega Teresa de Jesús Lorenzo Pinelo Bodegas Urbano Díaz Dorta Bodegas Mario Rodríguez Hernández Bodegas Viña La Guancha S.L C.B. Luis I. Antonio y Javier López de Ayala y Aznar S.A.T Bodegas Bilma Ybenes Bodegas Viñátigo C.B

Ycoden Daute Isora Ycoden Daute Isora Ycoden Daute Isora Ycoden Daute Isora Ycoden Daute Isora Ycoden Daute Isora Ycoden Daute Isora Ycoden Daute Isora Ycoden Daute Isora Ycoden Daute Isora Ycoden Daute Isora Ycoden Daute Isora Ycoden Daute Isora Ycoden Daute Isora Ycoden Daute Isora Ycoden Daute Isora Ycoden Daute Isora Ycoden Daute Isora

2009 · 2010