Manual de Experiencias en Hidroponía Escolar (Trujillo, Peru)
July 26, 2022 | Author: Anonymous | Category: N/A
Short Description
Download Manual de Experiencias en Hidroponía Escolar (Trujillo, Peru)...
Description
MANUAL DE EXPERIENCIAS EN HIDROPONÍA ESCOLAR En el marco del proyecto: de unhidropónicos programa deen capacitación escolar en la “Implementación producción de cultivos la institución educativa educativa San Carlos, Sector Huanchaquito en el distrito de Huanchaco”
Año: 2019
Autores:
Manual de experiencias en hidroponía escolar
Proyecto “CAPSCUELA “CAPSCUELA
”
AUTORES Estudiantes X ciclo de Ingeniería Ambiental Ambiental de la Universidad Nacional de Trujillo Arana Aburto, Diego Hiuguay Soto, Luigie Lázaro Argomedo, John Lazo Urbina, Pedro Moreno Aguirre. Simón Pretell Castillo, Maikol Téllez García, Jaime
Beneficiario: Institución Educativa San Carlos
Patrocinadores: Patrocinadores: ONG Otra Cosa Network CUC SAC
33 P á g i n a 2 | 33
Manual de experiencias en hidroponía escolar
Proyecto “CAPSCUELA “CAPSCUELA
”
CONTENIDO 1. PRESENTACIÓN ..............................................................................................................5 2. OBJETIVOS .......................................................................................................................5 2.1.
O. general ....................................................................................................................5
2.2. O. Específico ...............................................................................................................5 3. DESARROLLO ..................................................................................................................6 3.1.
¿Qué es la hidroponía? ...............................................................................................6
3.1.1.
¿Qué son cultivos hidropónicos? .......................................................................6
3.1.2.
............................ ...................................6 .......6 Ventajas de los cultivos hidropónicos ..........................................................
3.2.
Localización e instalación ..........................................................................................7
3.2.1.
Características del lugar ....................................................................................7
3.2.2.
Utensilios y herramientas ...................................................................................8
3.3.
Recipientes y contendores ..........................................................................................9
3.3.1.
¿Qué es un contenedor? .....................................................................................9
3.3.2.
............................ ...............10 Dimensiones y construcción de los contenedores .............................................10
3.3.3.
Materiales necesarios .......................................................................................11
3.3.4.
Construcción de contenedores .........................................................................13
3.3.5.
Impermeabilización Impermeabiliz ación de contenedores (Forrado) ............................................15
3.4.
Sustratos ....................................................................................................................18
3.4.1.
¿Qué es un sustrato? sustrato? .........................................................................................18
3.4.2.
Características ..................................................................................................18
3.4.3.
Preparación de mezclas y proporciones ..........................................................19
3.5.
Almacigueros: Preparación, siembra y Manejo .....................................................20
3.5.1. 3.5.2.
¿Qué es un almaciguero? a lmaciguero? .................................................................................20 Preparación del sustrato ..................................................................................21
3.5.3.
Secuencia de siembra ........................................................................................24
3.5.4.
Cuidados y manejo ...........................................................................................26
3.6.
Nutrición de las plantas: Solución nutritiva ...........................................................26
3.6.1.
Qué es una solución nutritiva nutritiva ..........................................................................26
3.6.2.
Tipos de soluciones nutritivas ..........................................................................26
3.6.3.
Preparación y proporción de las soluciones nutritivas ..................................26
3.7.
Método hidropónico: Raíz Flotante ........................................................................27
3.7.1.
¿Qué es el método de raíz flotante? .................................................................27
3.7.2.
¿Cómo funciona? ..............................................................................................27
33 P á g i n a 3 | 33
Manual de experiencias en hidroponía escolar
Proyecto “CAPSCUELA “CAPSCUELA
”
3.7.3.
Dimensionamiento y construcción ...................................................................28
3.7.4.
Monitoreo y cosecha .........................................................................................31
3.7.5.
Rendimientos ....................................................................................................32
3.8.
Control de plagas ......................................................................................................33
4. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES ..............................................................33
P á g i n a 4 | 33 33
Manual de experiencias en hidroponía escolar
Proyecto “CAPSCUELA “CAPSCUELA
”
MANUAL DE EXPERIENCIAS EN HIDROPONÍA ESCOLAR 1. PRESENTACIÓN En cifras globales se estima que entre la agricultura (70%) y la Industria (20%) copan el 90 % de agua dulce del planeta, dejando el 10% al abastecimiento humano al tiempo que se espera un crecimiento de la población mundial que también requerirá agua. Precisamente, el sector que más agua consume, la agricultura, deberá producir un 60% más de alimentos en todo el mundo y, en el caso de los países en desarrollo duplicar su producción. Bajo ese contexto, resulta importante aplicar nuevas técnicas de agricultura alternativa que permitan hacer un uso más eficiente del agua, no sólo con fines productivos sino como una forma de asegurar las reservas hídricas del planeta. En ese sentido el fomento y la aplicación de la hidroponía para producción de hortalizas, garantizaría una actividad más sostenible, toda vez que es una técnica que no requiere extensas áreas de suelo, permite un ahorro significativo de agua ya que no hay pérdidas por infiltración, se puede usar materiales reusados re usados para su construcción y resulta muy útil su aplicación en la educación ambiental en colegios y universidades. El presente manual es el resultado de un trabajo articulado entre el colegio San Carlos, la ONG Otra Cosa Network, la empresa de reciclaje CUC SAC y la Universidad Nacional de Trujillo a través de los estudiantes de X ciclo de la carrera de Ingeniería Ambiental, quienes de alguna manera mediante este material mate rial educativo buscamos contribuir con el fortalecimiento de la educación e ducación ambiental a través de la enseñanza y fomento de la hidroponía hidr oponía como una técnica de agricultura sostenible .
2. OBJETIVOS 2.1.
O. general Elaborar un material educativo sobre procedimientos básicos para el diseño y construcción de un sistema de cultivo hidropónico escolar .
2.2.
O. Específico
✓ Aprender conceptos teóricos sobre cultivos hidropónicos
33 P á g i n a 5 | 33
Manual de experiencias en hidroponía escolar
Proyecto “CAPSCUELA “CAPSCUELA
”
✓ Enseñar aspectos técnicos de planificación, construcción y manejo de
hidroponía por la técnica de raíz flotante. ✓ Mostrar logros adquiridos a partir de la experiencia en hidroponía
escolar .
3. DESARROLLO 3.1.
¿Qué es la hidroponía? La palabra Hidroponía se deriva del griego Hydro (agua) y Ponos (labor o trabajo) lo cual significa literalmente trabajo en agua. Es un método de agricultura alternativa que consiste en cultivar plantas sin usar el suelo, solamente usando agua con nutrientes esenciales.
3.1.1. ¿Qué son cultivos hidropónicos? Es la producción de plantas (hortalizas, frutos, etc.) usando disoluciones minerales en vez de suelo agrícola. Las raíces reciben una solución nutritiva y equilibrada disuelta en agua con los elementos químicos esenciales para su desarrollo, que pueden crecer en una solución acuosa únicamente, o bien en un medio inerte, como arena lavada, grava o perlita, entre muchas otras.
Figura 1 Técnica hidropónica de raíz flotante
3.1.2. Ventajas de los cultivos hidropónicos ▪ Como actividad agrícola, permite el desarrollo de capacidades motoras
y cognitivas
33 P á g i n a 6 | 33
Manual de experiencias en hidroponía escolar
Proyecto “CAPSCUELA “CAPSCUELA
”
▪ Para su construcción se puede hacer con materiales reciclados y ▪
▪
▪
▪
reusados. Permite un uso eficiente del agua, pues no requiere riego continuo. Promueve el trabajo en equipo y desarrollo de habilidades blandas. Busca mejorar la nutricional a través de cultivos de hortalizas y frutos ricos en vitaminas y minerales. Posee potencial para generar ingresos económicos importantes.
3.2. Localización e instalación 3.2.1. Características del lugar
Los lugares destinados para la ubicación de las camas hidropónicas deberán cumplir con los siguientes requisitos:
Cercanía a una fuente de agua corriente (potable). El ambiente debe estar ventilado y con presencia de luz solar indirecta, de
• •
esta manera las plantas no se sofocarán. •
cas i nula. La presencia de roedores o aves debe ser casi
Figura 2 Ubicación de las camas hidropónicas
33 P á g i n a 7 | 33
Proyecto “CAPSCUELA “CAPSCUELA
Manual de experiencias en hidroponía escolar
”
3.2.2. Utensilios y herramientas UTENSILIOS UTENSILIOS
Madera de descarte en buen estado
Clavos de 1 ½ pulg.
Plástico negro (aprox 2 m. x 1,6 m. por c/ cama)
HERRAMIENTAS HERRAMIENTAS
Martillo de base plana
Sierra
Esmeríl
33 P á g i n a 8 | 33
Manual de experiencias en hidroponía escolar
Proyecto “CAPSCUELA “CAPSCUELA
”
Huincha
Destornillador
Alicate
Lápiz
3.3. Recipientes y contendores 3.3.1. ¿Qué es un contenedor? Un contenedor es una estructura que servirá como soporte para el crecimiento cre cimiento de las plantas. Es importante que el contenedor tenga un forrado adecuado ya que de esta manera se evitarán las fugas de agua. Asimismo, hay que considerar que, las medidas del contendor (sobre todo la profundidad) deben estar de acuerdo al tipo de planta y al tamaño que tendrá cuando ya se encuentre en su etapa de cosecha. Es así como se consideró las medidas de 20 cm. x 110 cm. x 80 cm. debido a que las plantas cultivadas fueron lechuga (esta ocupa un gran espacio dentro del contenedor), cebolla china, espinaca y culantro. Estas tres últimas se sembraron en un solo contendor y la lechuga en una aparte.
33 P á g i n a 9 | 33
Manual de experiencias en hidroponía escolar
Proyecto “CAPSCUELA “CAPSCUELA
”
Figura 3. Contenedor hidropónico para la espinaca, espinaca, culantro y cebolla cebolla china.
3.3.2. Dimensiones y construcción de los contenedores Para el diseño de los l os contadores, sus dimensiones de longitud y ancho pueden ser muy versátiles, sin embargo, emba rgo, la profundidad no debe ser mayor de 12 - 15 cm, debido a que para el desarrollo de las raíces no es necesario un espacio más grande, esto siempre y cuando los productos tengan esas condiciones. Si se tratase de cultivos de raíces grandes, se debe aumentar la profundidad de los contenedores. Las dimensiones recomendadas: ▪ Largo: 1.20 m ▪ Ancho: 0.80 m ▪ Profundidad: 0.10-0.12 m
33 P á g i n a 10 | 33
¿Qué conviene más, contenedores con dimensiones grandes o mínimas? Esto se resume básicamente a los costos que implicaría los materiales y el manejo adecuado. Por ejemplo, a dimensiones superiores a las l as recomendadas esto involucra mayores costos y mayores dificultades y riesgos en el manejo, caso contrario a los contenedores de dimensiones mínimas debido a que estos pueden acoplarse a la disponibilidad disponibilidad de espacio, y el costo de materiales sería menor.
3.3.3. Materiales necesarios Los materiales necesarios para el desarrollo de la practica hidropónica son los siguientes: Materiales y herramientas herramientas utilizadas fueron: Clavos de 1 1/2 pulgada, martillo, serrucho, esmeril y cinta métrica (huincha) (Figura 1).
1. a
1. d
1. b
1. e
1. c
1. f
Figura 2: Materiales utilizados: utilizados: a- clavos; b- esmeril; c- nivel escuadra; d- huincha y lápiz; esierra; f- martillo
➢ Madera (tablas) en desuso o nuevas.
Se hizo la gestión correspondiente con la Empresa CUC SAC, para que está nos done un total de 70 marcos de madera en desuso (Figura 2).
Manual de experiencias en hidroponía escolar
Proyecto “CAPSCUELA “ CAPSCUELA””
Figura 3: Marcos de madera en desuso, donado por la empresa CUC SAC.
Haciéndose uso de esmeril y sierra, se desmembró los marcos para poder obtener las tablas con el tamaño necesario de 120cm para lados y 80cm para ancho (Figura 3 y 4).
Figura 4: Desmembrado de los marcos con esmeril y sierra.
P á g i n a 12 | 33 33
Manual de experiencias en hidroponía escolar
Proyecto “CAPSCUELA “ CAPSCUELA””
Figura 5: Tablas de madera con tamaños adecuados.
3.3.4. Construcción de contenedores Cuando ya se tiene los materiales y herramientas listas, se procede a la construcción de los contenedores. Primeramente, se construirá el fondo (piso) del contenedor, ubicando en los extremos 2 tablas de 120cm y en encima10 tablas de 80cm atravesadas de forma perpendicular a las tablas de los extremos, dejando un espacio de 2cm para el marco lateral que dará forma al contenedor (Figura (Figura 5).
Figura 6: Construcción de fondo (piso) del contenedor.
a) Posterior a ello se procede a construir el marco lateral sobre el fondo (piso) del contenedor con 2 tablas de 120cm y 2 tablas de 80cm, obteniendo una especie de caja (Figura 6).
P á g i n a 13 | 33 33
Manual de experiencias en hidroponía escolar
Proyecto “CAPSCUELA “ CAPSCUELA””
Figura 7: Adhesión del marco sobre el fondo (piso) del contenedor.
b) Seguidamente se acondicionará 4 patas del contenedor, estás deben debe n ser acondicionadas en la parte externa de la caja para evitar que nos complique el forrado con plástico. El acondicionamiento de las patas es para darle una altura que nos permita trabajar cómodamente, además de permitir una buena circ circulación ulación de aire. los Al diferir el tamaño de los alumnos de inicial hasta 6to de primaria, contenedores se hicieron a diferentes alturas (60, 50 y 40 cm desde el piso hasta el fondo del contenedor) (Figura 7).
Figura 8: Acondicionamiento de patas al contenedor
c) La madera obtenida tenía un ancho a ncho de 10cm, por tal motivo se dec decidió idió agregar un nivel de marco más a fin de obtener una altura de 20cm de la caja (Figura 8).
P á g i n a 14 | 33 33
Manual de experiencias en hidroponía escolar
Proyecto “CAPSCUELA “ CAPSCUELA””
Figura 9: Contenedores construidos exitosamente.
3.3.5. Impermeabilización de contenedores (Forrado) Para esta actividad es necesariopara plástico (Figura 9) yde sunutrientes función es impermeabilizar el contenedor evitarnegro la pérdida rápida y además evitar la pudrición de la madera. La función del color negro del plástico es para dar mayor mayor oscuridad a la zona de las raíces y además evitar la formación de micro algas.
Figura 10: Plástico empleado para la impermeabilización
Para cortar el plástico es recomendable cortar sostenido en el aire para evitar que la rigidez del piso pudieran perforarlo. Se debe tener en cuenta que para la longitud del largo del plástico se calcula sumando el largo del contenedor (120cm) más 3 veces la altura de la caja de contenedor (20cm), lo mismo para el ancho del plástico se calcula calc ula sumando el ancho del contenedor (80cm) más 3 veces la altura de la caja de contenedor (20cm). Las dimensiones del plástico cortado fueron 180cm * 140cm 140cm (Figura 10).
P á g i n a 15 | 33 33
Manual de experiencias en hidroponía escolar
.
Proyecto “CAPSCUELA “ CAPSCUELA””
Figura 11: Cortado del plástico a dimensiones necesarias.
Antes de impermeabilizar con el plástico, se procedió a forrar el interior del contenedor con papeles utilizados, con la finalidad de evitar que el plástico pudiera ser perforado por algunos clavos e imperfecciones de la madera (Figura 11).
Figura 12: Forrado del interior del contenedor con papeles utilizados
Posteriormente se procedió a colocar el plástico sobre el contenedor, en las esquinas se realiza dobles con el plástico para que quede bien en contacto con el marco y con la base, se emplea chinches para asegurar que el plástico no se mueva (Figura 12 y 13).
P á g i n a 16 | 33 33
Manual de experiencias en hidroponía escolar
Proyecto “CAPSCUELA “ CAPSCUELA””
Figura 13: Se colocó el plástico sobre el contenedor. contenedor.
Figura 14: Se realizó dobles con el plástico para que quede b bien ien en contacto con el marco y con la base
P á g i n a 17 | 33 33
Manual de experiencias en hidroponía escolar
3.4.
Proyecto “CAPSCUELA “ CAPSCUELA””
Sustratos
Figura 15. Preparación del sustrato
3.4.1. ¿Qué es un sustrato? El sustrato es un material sólido distinto del suelo, natural de síntesis u orgánico, que, colocado en un contenedor, en forma pura o en mezcla, permite la fijación del sistema radicular de las plantas; es decir, desempeña un papel de soporte para la misma. Puede intervenir o no en el complejo proceso de nutrición mineral de la planta. p lanta.
3.4.2. Características
Figura 16. Sustrato
P á g i n a 18 | 33 33
Manual de experiencias en hidroponía escolar
Proyecto “CAPSCUELA “ CAPSCUELA””
a) FÍSICAS Elevada capacidad de retención de agua. Suficiente suministro de aire. Distribución del tamaño de las partículas que mantenga las •
•
•
condiciones anteriores. Baja densidad aparente. Elevada porosidad.
• • •
Estructura estable, que impida la contracción del medio. b) QUÍMICAS Baja o apreciable capacidad de intercambio catiónico. Suficiente nivel de nutrientes asimilables. Baja salinidad. Elevada capacidad tampón y capacidad para mantener pH •
•
•
•
constante. Mínima velocidad de descomposición.
•
c) OTRAS Libre de semillas de malas hierbas, hie rbas, nematodos y otros •
• • • • •
patógenos y sustancias fitotóxicas. Reproductividad y disponibilidad. Bajo coste. Fácil de mezclar. Fácil de desinfectar y estabilidad frente a la desinfección. Resistencia a cambios externos físicos, químicos y ambientales.
Se debe de tener en cuenta el tamaño de las partículas que conforman nuestro sustrato, por ello se debe eliminar los siguientes componentes: • •
•
El polvo.
Las partículas mayores de 1 cm en contenedores de producción.
Las partículas mayores de medio centímetro si se va a hacer una almaciguera.
3.4.3. Preparación de mezclas y proporciones Para preparar un buen sustrato se requiere una mezcla homogénea con las proporciones adecuadas.
P á g i n a 19 | 33 33
Manual de experiencias en hidroponía escolar
Proyecto “CAPSCUELA “ CAPSCUELA””
Figura 17. Preparando el sustrato con al umnos de tercer y cuarto grado de primaria del colegio “San Carlos”.
Los materiales usados para la preparación de sustrato fueron: Arena gruesa, humus y musgo. Las cantidades usadas para preparar 3 kg de sustrato fueron las siguientes: a) Arena gruesa: 2 kg. b) Humus: 500 gr. c) Musgo: 500 gr. Entonces, considerando al humus y musgo como una mezcla de proporción 1:1, la proporción de arena gruesa con materia orgánica (Humus y Musgo) es de 2:1 respectivamente. Es importante saber que:
La mezcla debe de quedar homogénea. No compactar el sustrato. Retirar las partículas grandes que se encuentren presentes en la mezcla
• • •
3.5. Almacigueros: Preparación, siembra y Manejo 3.5.1. ¿Qué es un almaciguero?
Figura 18. Almaciguera hechas por alumnos del primer y segundo grado de primaria del colegio “San Carlos”. Ca rlos”.
P á g i n a 20 | 33 33
Manual de experiencias en hidroponía escolar
Proyecto “CAPSCUELA “ CAPSCUELA””
Una almaciguera o semillero es un espacio físico que contiene el sustrato adecuado para que la semilla pueda germinar y crecer La semilla necesita las siguientes condiciones para poder germinar:
Figura 19. Almaciguera con plantas germinadas después de 2 semanas.
Un medio que mantenga humedad: Debe de retener el agua y permitir que
•
el oxígeno raíces enendesarrollo. Agua: alcance El agualaspenetra la cubierta de la semilla, iniciando el metabolismo de la semilla sacándola de la inactividad. Aire: Importante para la germinación se las semillas, semil las, las plantas y semillas respiran como cualquier ser vivo. Iluminación adecuada (Depende del tipo de semilla): La luz le indica a la semilla que no está en una sombra profunda y que debe de iniciar una germinación, es por ello que cuando se siembran las semillas semilla s deben de hacerse en la superficie y no ser enterradas enter radas en el medio de cultivo. Temperatura adecuada (Ambiente). •
•
•
•
3.5.2. Preparación del sustrato El sustrato se preparará teniendo en cuenta las características necesarias para la semilla. Debe de estar desinfectado, homogéneo y tener una textura suave. Las partículas no deben de ser grandes ni pesadas. Se muestra el procedimiento a seguir para preparar el sustrato:
1. Conseguir arena gruesa
P á g i n a 21 | 33 33
Manual de experiencias en hidroponía escolar
Proyecto “CAPSCUELA “ CAPSCUELA””
Cernir material de construcción con una malla, cuya abertura no debe ser mayor a 1 cm, hasta obtener la arena gruesa.
Figura 20. Cernido de material de construcción construcc ión para obtener arena gruesa.
2. Desinfección Primero se debe de preparar, en un recipiente, una solución de agua con lejía (2-3 gotas por litro de agua), luego verter la arena gruesa en el recipiente y mezclar y finalmente dejar reposar para poder tirar tira r el agua y dejar secar al sol.
P á g i n a 22 | 33 33
Manual de experiencias en hidroponía escolar
Proyecto “CAPSCUELA “ CAPSCUELA””
3. Mezcla de sustrato Mezclar arena gruesa y humus en proporción 2:1 respectivamente
Figura 22. Mezcla del sustrato hasta homogenizar.
4. Llenar la almaciguera Antes del llenado, se debe de perforar la parte inferior de la almaciguera (plástico), para que el agua tenga por donde drenar, después recién se llenan las almacigueras con 3 kg de sustrato, luego se procede a nivelar la superficie del sustrato y finalmente se continúa c ontinúa a quitar las partículas grandes que hayan quedado.
Figura 23. Llenado de las almacigueras con sustrato. su strato.
P á g i n a 23 | 33 33
Manual de experiencias en hidroponía escolar
Proyecto “CAPSCUELA “ CAPSCUELA””
3.5.3. Secuencia de siembra Se muestra el procedimiento a seguir para sembrar semillas en almácigos:
1. Humedecer el sustrato Humedecer con la cantidad necesaria de agua, evitar saturar el sustrato.
Figura 24. Sustrato Húmedo.
2. Realizar agujeros Hacer pequeños agujeros en toda la superficie del sustrato. No deben de ser muy profundos.
3. Colocar las semillas en los agujeros
Figura 25. Agujeros en el sustrato previo a colocar las semillas.
P á g i n a 24 | 33 33
Manual de experiencias en hidroponía escolar
Proyecto “CAPSCUELA “ CAPSCUELA””
Se colocan de 1 a 2 semillas en cada agujero.
Figura 26. Insertando semillas en cada agujero hecho en el sustrato.
4. Cubrir las semillas con sustrato Se cubre, con el mismo sustrato, las semillas.
Figura 47. Almácigo con semillas sembradas.
Es importante saber que: olvidar de mantener siempre húmedo el sustrato porque de lo contrario No olvidar
•
la semilla no brotará o crecerá débil. Mantener la almaciguera en e n un ambiente adecuado con condiciones de luz y temperatura apropiadas para la semilla Evitar humedecer demasiado la almaciguera.
•
•
P á g i n a 25 | 33 33
Manual de experiencias en hidroponía escolar
Proyecto “CAPSCUELA “ CAPSCUELA””
3.5.4. Cuidados y manejo Luego de haber preparado el sustrato y de haber sembrado las semillas se debe de tener en cuenta lo siguiente: Regar diariamente el almacigo con agua usando la mano, para evitar lastimar a las semillas. Revisar cada dos días si las semillas empiezan a brotar, cuando estas broten colocar la almaciguera en un lugar con más luz solar. solar. •
•
•
• •
Eliminar los cardos y otras hierbas que son perjudiciales para nuestro almácigo. Evitar saturar el almácigo con agua. Empezar a regar con agua y solución nutritiva cuando las semillas ya hayan brotado.
3.6. Nutrición de las plantas: Solución nutritiva 3.6.1. Qué es una solución nutritiva
Una solución nutritiva es la que contiene y aporta de manera balanceada los nutrientes nutrientes esenciales, en forma de sales minerales, para lograr un adecuado crecimiento y desarrollo de los cultivos hidropónicos.
3.6.2. Tipos de soluciones nutritivas a) Solución concentrada A: Compuesta por sales minerales nutritivas esenciales que se disuelven en agua, aportando de esta manera los nutrientes nutrie ntes que las hortalizas hidropónicas consumen en mayor proporción. Las sales minerales presentes en este tipo de solución son: nitrato de calcio, nitrato de potasio, quelato de hierro, etc.
b) Solución concentrada B: Compuesta por elementos nutritivos que son aportados en menor cantidad o proporción, pero que son esenciales para que las hortalizas hidropónicas logren desarrollar su tamaño y forma. Los elementos nutritivos presentes en este tipo de solución son: nitrato nitra to de magnesio, sulfato de magnesio, sulfato de cobre, molibdato de amonio, etc
3.6.3. Preparación y proporción de las soluciones nutritivas
- De las soluciones concentradas A y B se tomaron pequeños volúmenes los cuales fueron vertidos en el agua presente en la cama hidropónica. - Se utilizaron recipientes con volúmenes de 150 mL y 300 mL de forma graduada, con la finalidad de que las mediciones de las soluciones sean cuidadosamente medidas antes de ser vertidas en el agua. - Es importante mencionar que no se debe mezclar la solución concentrada A con la solución concentrada B, sinprimero presencia agua. La mezcla debe hacerse en agua poniendo unade y después la otra. P á g i n a 26 | 33 33
Manual de experiencias en hidroponía escolar
Proyecto “CAPSCUELA “ CAPSCUELA””
- La proporción que se recomienda tomar t omar de la solución concentrada A es de 5 mL por cada litro de agua contenida en la cama hidropónica, en ese sentido se usó un volumen de 300 mL de solución concentrada A debido a que el volumen de agua fue de 60 L. - La proporción que se recomienda tomar t omar de la solución concentrada B es de 2.5 mL por cada litro de agua contenida en la cama hidropónica, en ese sentido unvolumen volumendede 150fuemL solución concentrada B debidosea usó que el agua de de 60 L
3.7. Método hidropónico: Raíz Flotante 3.7.1. ¿Qué es el método de raíz flotante?
El sistema de Raíz Flotante es una técnica de cultivo en agua, en el cual las plantas crecen y desarrollan su parte aérea flotando en una plancha de tecnopor, que se mantiene a flote dentro de la cama hidropónica, teniendo siempre sus raíces dentro de la solución nutritiva con agua.
3.7.2. ¿Cómo funciona? Las raíces de las hortalizas deben permanecer dentro del agua en todo momento para recibir los nutrientes necesarios. El objetivo de este método es brindar los requerimientos esenciales esenciale s del cultivo cult ivo (nutrientes y agua) para un buen crecimiento y desarrollo de las plantas. En comparación con una producción en campo, el método de raíz flotante permite controlar las condiciones ambientales, y las posibles adversidades como plagas, enfermedades que el cultivo puede enfrentar.
Figura 28 . Raíces de las plantas trasplant trasplantadas adas en las camas hidropónicas.
P á g i n a 27 | 33 33
Manual de experiencias en hidroponía escolar
Proyecto “CAPSCUELA “ CAPSCUELA””
3.7.3. Dimensionamiento y construcción Primer paso: Conseguir 8 planchas de tecnopor de 80 cm de ancho por 120 cm de largo, de las cuales 4 se van a utilizar para lechugas l echugas y las restantes para culantro, espinaca y cebolla china.
Figura 29. Traslado de las planchas de tecnopor
Segundo paso:
En cada una de estas planchas de tecnopor se realiza una circunferencia (mediante un tubo caliente) de 1.5’ pulgadas, pulgadas, la distancia de separación entre cada punto es entre 4 a 10 cm dependiendo del tipo de planta que se va a trasplantar.
Figura 30 . Realización de circunferencias en cada una de las planchas de tecnopor.
P á g i n a 28 | 33 33
Manual de experiencias en hidroponía escolar
Proyecto “CAPSCUELA “ CAPSCUELA””
En la siguiente tabla se describe a detalle como fue el dimensionamiento. Tabla 1. Descripción de la distancia entre cada punto para cada una de las plantas
Planta Lechuga Cebolla china
Distancia entre cada punto (cm) 10 4
Culantro Espinaca
6 8
Tercer paso: Forrar las planchas de tecnopor con plástico transparente, este forrado se realiza con la finalidad que estas planchas duren por más tiempo.
Figura 31. Forrado de las planchas de tecnopor
Cuarto paso: Realizar cortes corte s al plástico en cada circunferencia de la plancha de tecnopor para así poder realizar el trasplante.
Figura 32. Corte del plástico en cada una de las circunferencias
P á g i n a 29 | 33 33
Manual de experiencias en hidroponía escolar
Proyecto “CAPSCUELA “ CAPSCUELA””
Quinto paso: Las planchas de tecnopor ya están listas para ser colocadas en las camas hidropónicas, las cuales c uales contienen agua y solución de nutrientes.
Figura 33. Camas hidropónicas con agua, solución nutritiva y planchas de tecnopor
Sexto paso: Antes de realizar el trasplante, cortar las esponjas en pequeños cuadrados de 5 cm por 5 cm, luego solo cortar la mitad de estos pequeños cuadrados para posteriormente poner la planta y finalmente colocar en la circunferencia de cada una de las planchas de tecnopor.
Figura 34 . Esponjas de 5 cm por 5 cm con cebolla china en su interior
P á g i n a 30 | 33 33
Manual de experiencias en hidroponía escolar
Proyecto “CAPSCUELA “ CAPSCUELA””
t rasplante de las plantas que fueron germinadas en Séptimo paso: Realizar el trasplante el almacigo hacia las camas hidropónicas.
Figura 35. Trasplante de las plantas desde el almacigo hacia las camas hidropónicas
3.7.4. Monitoreo y cosecha Monitoreo y cosecha Las plantas una vez trasplantadas fueron creciendo de manera progresiva, cada tres días se debe ir moviendo el agua para que los nutrientes estén suspendidos en el agua y no sedimenten, y de forma semanal se añade más nutrientes y agua para asegurar el crecimiento de las plantas. - Una semana después del trasplante de las plantas.
Figura 36 . Primera semana del crecimiento de las plantas (Cebolla china, culantro y espinaca).
P á g i n a 31 | 33 33
Manual de experiencias en hidroponía escolar
Proyecto “CAPSCUELA “ CAPSCUELA””
- Dos semanas después del trasplante de las plantas
Figura 37 . Segunda semana del crecimiento de las plantas (Lechuga, espinaca y culantro)
- Tres semanas después del trasplante de las plantas
Figura 38 . Tercera semana del crecimiento de las plantas (Lechuga, espinaca y culantro)
3.7.5. Rendimientos En el trasplante de las plantas desde los almácigos hacia las camas hidropónicas hubo muchas plantas que no se lograron colocar en la cama hidropónica debido a que estas eran muy frágiles o algunas ya estaban muertas, es muy importante la técnica de retirar las plantas de los almácigos para así poder realizar el trasplante de manera exitosa. En general obtuvimos un aproximado del 70% de plantas que crecieron y se desarrollaron desa rrollaron mediante la técnica de hidroponía.
P á g i n a 32 | 33 33
Manual de experiencias en hidroponía escolar
Proyecto “CAPSCUELA “ CAPSCUELA””
3.8. Control de plagas Existen plagas frecuentes que pueden afectar el desarrollo de las hortalizas hidropónicas, dentro de estas plagas tenemos a: gusanos, pulgones, babosas, chinitas, insectos benéficos, etc. En ese sentido es necesario aplicar diversas técnicas para controlar cualquier tipo de plaga que pueda presentarse: - Colocar banderas de plástico de color amarillo impregnadas de aceite de motor quemado en los bordes de la cama ca ma hidropónica. El color amarillo atrae a muchos insectos que al posarse en el plástico plástic o quedan pegados. - Preparar soluciones concentradas de jabón, usar “lavaza”. Aplicar con atomizador para controlar pulgones y larvas desnudas pequeñas. - Preparar extractos o zumos de plantas. Por ejemplo, para la preparación de extracto de ajo: Pelar y moler los ajos formando una papilla. Colocar en un recipiente y agregar agua hirviendo hasta cubrir ligeramente la masa. Guardar esta maceración por cinco días. Colar o filtrar, guardando en un envase
4. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES -
- - - - -
La utilización de las soluciones nutritivas son de suma importancia ya que contiene y aporta de manera balanceada los nutrientes esenciales, en forma de sales minerales, para lograr un adecuado crecimiento y desarrollo de los cultivos hidropónicos. Se recomienda que no se debe mezclar la solución concentrada A con la solución concentrada B, sin presencia de agua. La mezcla debe hacerse en agua poniendo primero una y después la otra. Se recomienda hacer el cálculo cál culo de las dosis de las soluciones concentradas en en función del volumen de agua contenido en la cama hidropónica. Se recomienda aprender muy bien la técnica de retirar las plantas del almacigo almaci go para poder trasladarlas t rasladarlas hacia las la s camas hidropónicas, ya que en este proceso se pueden perder plantas. En el trasplante se recomienda colocar bien la planta en la esponja, dejando a su raíz libre para que así pueda absorber los nutrientes necesarios para su crecimiento. De existir alguna plaga que afecte el crecimiento y desarrollo de las hortalizas, se recomienda aplicar cualquiera de las diferentes técnicas mencionadas en el ítem 3.8 para su correcto control.
P á g i n a 33 | 33 33
View more...
Comments
