MANUAL DE REPRODUCCIÓN MASIVA DE LA CASTAÑA Y PLANTACIONES EN LA MACROREGIÓN AMAZÓNICA DE BOLIVIA
Evo Morales Ayma
PRESIDENTE CONSTITUCIONAL DEL ESTADO PLURINACIONAL DE BOLIVIA César Hugo CocaricoYana
MINISTRO DE DESARROLLO RURAL Y TIERRAS - MDRyT Marisol Solano Charis
VICEMINISTRA DE DESARROLLO RURAL AGROPECUARIO - VDRA Carlos Osinaga Romero
DIRECTOR GENERAL EJECUTIVO - INIAF Félix Marza Mamani
DIRECTOR NACIONAL DE INVESTIGACIÓN - INIAF
DIRECCIÓN OFICINA NACIONAL Calle Batallón Colorados Nro. 24 Edificio El Cóndor - Piso 16 Teléfonos y Fax 591-2-2441153 / 2 - 2441608 / 2-2113629 www.iniaf.gob.bo -
[email protected] Casilla Postal 4793 La Paz - Bolivia
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gradecimientos A todos los productores, productores, técnicos, técnicos, autoridadesy a todo el personal del INIAF que hacen lo posible posible para el desarrollo de la cadena al alimenticia imenticia principalmente sobre el cultivo de la castaña que es la joya de la Amazonia Boliviana,aquellos que luchan por la conservación de nuestros bosques en Bolivia.
Reproducción cción Masiva de la Castaña y Título: Manual de Reprodu plantaciones en la Macroregión Amazónica A mazónica
Autores: Instituto Nacional de Innovación Agropecuaria y Forestal (INIAF) Dirección Nacional de Investigación DNI Programa Nacional de Bosques
Responsable de Edición: Ing. Cesar Giovanni Rios Ing. Edy Edwin Lopez Rojas Programa Nacional de Bosques (INIAF)
Revisado: Felix Marza Mamani PhD. Director Nacional de Investigación (INIAF)
Primera Edición: Depósito Legal: Imprenta: Año: 2018 La Paz - Bolivia
INSTITUTO NACIONAL DE NACIONAL INNOVACIÓN DIRECCIÓN DEAGROPECUARIA INVESTIGA INVESTIGACIÓN CIÓN Y FORESTAL PROGRAMA NACIONAL DE BOSQUES
PAR MANUAL A LA REPRODUCCIÓN MASIVA DE LA CASTAÑA Y PLANTACIONES EN LA MACROREGIÓN AMAZÓNICA
Resumen ejecutivo La castaña amazónica (Bertholletia excelsa) en Bolivia es un recurso de la biodiversidad que tiene un mercado potencial que contribuye al desarrollo económico de las regiones amazónicas en nuestro país.Por lo que nace la necesidad de contar con un documento que sistematiceresultados de investigaciones, experiencias de técnicos, viveristas y prestadores de servicio para la producción masiva de castaña y plantaciones en SAF. Se constituye en uno de los recursos más emblemático de la Amazonia Boliviana que tiene una importancia socioeconómica y ecológica, en los últimos años viene siendo afectada por los procesos de ocupación territorial y la deforestación poniendo en riesgo los ecosistemas boscosos en lo que respecta a los flujos de materia y energía. Por lo tanto el desarrollo sostenible de la Amazonia Boliviana está condicionado al adecuado manejo de los recursos forestales que podamos realizar, en este sentido el Instituto Nacional de Innovación Agropecuaria y Forestal (INIAF), genera el manual de reproducción masiva y plantaciones de la Castaña con el propósito de motivar en los productores el cultivo de este producto de alto valor comercial.
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ÍNDICE INTRODUCCIÓN
14
IMPORTANCIA DE LA ESPECIE EN UN CONTEXTO SOCIOECONOMICO, SOCIOECONO MICO, LOCAL, REGIONAL Y NACIONAL
16 12
DESCRIPCIÓN MORFOLÓGICA Y ANATOMÍCA21
ESTADO DE CONSERVACIÓN DE LA ESPECIE
25
CARACTERIZACIÓN DE LOS INDIVIDUOS DEL SEGMENTO CARACTERIZACIÓN PRODUCTIVO, GENOTIPO, FENOTIPO, FENELOGIA PRODUCTIVO 27 IDENTIFICACIÓN Y SELECCIÓN DE FUENTES SEMILLEROS IDENTIFICACIÓN 33
PROPAGACIÓN PROPAGA CIÓN POR SEMILLA PREPARACIÓN DEL ÁREA Y PLANTACIÓN EN TERRENO PREPARACIÓN T ERRENO DEFINITIVO 52 CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES PARA EL DESARROLLO DEL CULTIVO 58 BIBLIOGRAFÍA60
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INTRODUCCIÓN La castaña amazónica (Bertholletia excelsa) pertenece a la familia botánica lecythidacease, es una de las especies forestales no maderable más importante del extractivismo en la amazonia sud América. Originaria del bosque tropical lluvioso, árboles pueden alcanzar metros de altura y de vivir hasta 1,600 años,los son fijadores de carbono quesesenta mantiene la conservación la biodiversidad según, (Cornejo, F. s/f). Tiene una participación importante en la generación de economía en diversas regiones amazónicas mediante la exportación de sus semillas (nuez- almendra) a los mercados internacional.
La castaña es uno de los productos más importantes de la Amazonia Boliviana en términos comerciales. Su importancia económica está sustentada por su 2011),alcanzo alcanzo a ser líder en la nivel de exportación que según (CADEXNOR, 2011), con200 millones dólares,siendo Bolivia el primer exportador deeste producto al mercado internacional. El departamento de Pando se constituye una de las regiones más pobladas con castaña alcanzando un 65% del país, evidenciándose la extracción de la castaña como la actividad más importante del norte del país. La cadena productiva de este productose calcula que genera empleos directos a más de 15,000 personas en todo el proceso de producción (proceso de recolección 10,000 personas y proceso de beneficiado a más de 5,000 personas). (Promueve Bolivia 2011). A partir del año 2009 la exportación ha ido en aumento paulatinamente y en 2011 Bolivia se convierte en líder mundial en exportación de la castaña, con aproximadamente 1.200 contenedores anuales, generando 150 millones de dólares para activa, el país.(www.soldepando.com). Esta actividad involucra al 75% de la poblaciónamericanos económicamente En mayo de 2015, se ha podido apreciar la expectativa y demanda social para el cultivo y domesticación de la castaña, debido a que el extractivismo aumenta a un ritmo mayor que la renovación natural del bosque y genera un escenario futuro de incertidumbre sobre la sostenibilidad de los recursos y la paz social de la región. (INIAF – PNB 2015). Se espera en el presente manual sea de utilidad técnica para acelerar y motivar la productividad de castaña atraves de la selección de árboles elites como fuentes semilleros,técnicas precisas de reproducción masiva de plantonesen viveros, para realizar plantaciones en Sistemas Agroforestales para intensificar el cultivo de la castaña en los l os bosques amazónicos de Bolivia.
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Fotografía Nº 1. Los cocos y las almendras.
IMPORTANCIA DE LA ESPECIE EN UN CONTEXTO SOCIOECONOMICO, LOCAL, REGIONAL Y NACIONAL La castaña se encuentra en forma natural y silvestre solamente en los bosques amazónicos de Bolivia, Brasil y Perú. (70% de la producción mundial que se encuentra en Bolivia).
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En Bolivia existe las condicionesaptas para el desarrollo de la castaña en una área extensa de la amazonia que abarca más de 100.0000 km2 (un 10% dela superficie total del país). De esta superficie se estima,63.8227km2 corresponde al departamento de Pando,22.424km2 a la provincia VacaDiez del Beni y el resto ala provincia Iturralde de La Paz (figura 1).Para estas regiones la castaña ha cobrado importancia económica generando gran número de empleo. (PROMUEVE BOLIVIA 2011). Figura 1.Distribución geográfica de la castaña
1. IMPORTANCIA SOCIOECONÓMICA La castaña es un producto importante en cuanto se convierte en un medio para la generación de ingresos económicos. Actualmente la actividad de la explotación 75 % del movimiento económico de la zona norte de Bolivia (Departamento de Pando y parte del Departamento del Beni) la economía regional depende en gran manera de la recolección procesamiento de castaña. La importancia de la castaña no solo radica en su aporte económico de las zonas mencionadas, sino por sus componentes ecológicos en la preservación de nuestra selva amazónica ya que su exploración permite frenar la depredación de los bosques.El efecto más importante dela exportación de la
castaña sobre el aparato productivo local tiene un impacto indirecto. Se estima que a lo largo de la cadena productiva de la castaña genera ingresos a aproximadamente aproximadam ente 70% de los hogares rurales y el 30% de los hogares urbanos. Según la cadena productiva comercial de castaña en Bolivia, se calcula que la actividad castañera actualmente genera empleos directos a más de 15000 personas en todo el proceso producción.
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Fotografía Nº2. Encajonado de las almendras.
1.2 Importancia de la especie respecto a medios de vida rural. De acuerdo a la Ley de la Madre tierra, el Estado Plurinacional de Bolivia promueve una relación armónica, dinámica, adaptativa y equilibrada entre las necesidades del pueblo boliviano con la capacidad de regeneración de los componentes sistemas de vida de la Madre Tierra. (Ley 300, de la Madre tierra). La Madre Tierra, es el sistema viviente dinámico conformado por la comunidad indivisible de todos los sistemas de vida y los seres vivos, interrelacionados, interdependientes y complementarios, que comparten un destino común. La Madre Tierra es considerada sagrada; alimenta y es el hogar que contiene, sostiene y reproduce a todos los seres vivos, los ecosistema ecosistemas, s, la biodiversidad, las sociedades orgánicas y los individuos que la componen.(Ley 300).
1.2.1 Medios de vida rural Indígena Los medios de vida rural de la región amazónica que trabajan con castaña se traducen en varios grupos indígenas del norte amazónico se encuentran en escalas demográficas muy reducidas. Grupos como los Caripunas, Toromonas y Maropas fueron exterminados por completo. Otros como los Yaminahuas (132 personas), Machineris (38), Araonas (910), Pacahuaras (161), Ese Ejjas (695) y Chacobos (826) hasta la fecha no han podido recuperar la disminución de sus números. Solo los Tacanas (11.730 personas) y Cavineños (2.005 personas) tienen poblaciones relativamente numerosas (INE 2014, citado por Vos2015). Por el mismo motivo porcentajes poblacionales indígenas por lo general son muy bajas en los diferentes municipios del norte Amazónico, siendo lo más alto en el municipio de Gonzalo Moreno (29%), Nueva Esperanza (22%) y San Lorenzo (20%), directamente vinculado a la presencia del Territorio Indígena Multiétnico II (TIM II), con población Tacana, Cavineña y Ese Ejja (Corredor Norte 2006, citado por Vos 2015).
1.2.2. Medios de vida rural Campesino Desde la caída del precio de goma el sistema barraquero se ha ido desestructurando. Aunque algunos peones continuaron trabajando en pequeñas barracas, otros paulatinamente quedaron libres. Como efecto de la Reforma Agraria de 1953, muchos ex peones empezaron a formar comunidades campesinas libres a lo largo de los ríos y desde los años ’70 al
lado de las carreteras en el entorno de las principales ciudades, donde la principal actividad es la recolecta de la castaña (Corredor Norte 2006, citado por Vos 2015). Aunque muchas de las comunidades han desaparecido bajo las desfavorables condiciones de vida en la región, en 2008 las comunidades campesinas libres contaban con una población total de aproximada 38.000 habitantes, agrupadas en 253 comunidades (PNUD 2008). La mayoría se ha formado después de la crisis de la goma. En total ocupan un espacio de 1.900.000 ha, o sea una superficie promedio de 7.500 ha por comunidad (PNBS-FAN 2007). En líneas generales eso implica que poseen un promedio de 500 ha por familia (PNUD 2008). No obstante, las superficies a que tienen acceso los campesinos en la provincia Vaca Diez (donde vive la mayor parte de la población rural) son menores, con un promedio de 257 ha por familia (datos IPHAE, citado en Corredor Norte 2006 y Vos 2015).
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2. DISTRIBUCIÓN DE LA CASTAÑA EN LA AMAZONIA BOLIVIANA La distribución de la castaña en la amazonia de Bolivia se puede apreciar por clases diametricas, como señala en el(cuadro 1). Cuadro 1.Distribución de la castaña. Dis Distribución tribución diamétrica de la castaña en aamazonia mazonia (promedio por he hectárea) ctárea) ESP ECIE
DMC
Castaña 50
Bertholletia excelsa
LECYTHIDACEA
20-29
30-39
40-49
50-59
60-69
70-79
80-89
90-100
> a 100 S uma
N
0,12 ,1247
0,10 ,1056
0,07 ,0755
0,0 ,09963
0,1 ,1442
0,1 ,11196
0,1 ,14478
0,20 ,205
0,8 ,80016
1,8 ,822
G
0,00 0,0057
0,00 ,0096
0,01 ,0114
0,0 ,02217 0,0 ,04445
0,0 ,05509
0,0 ,088
0,1 ,1339
1,1 ,13342
1,5 ,500
V
0,040 ,04077
0,078 ,07888
0,09 ,0999
0, 0,22277 0, 0,44026 0,4 ,491 9144
0,7 ,79931
1,38 1,3836 36 13,1 ,1999
16 16,7 ,722
Fuente: Superintendencia Forestal, 1999 Potenciales de los bosques naturales naturale s de Bolivia para producción forestal permanente. pe rmanente.
Iniciativas de plantaciones forestales de castaña, implementadas en el Departamento de Pando, con fines de ampliar el área de aprovechamiento de la castaña por medio de cultivo y domesticación, descrito en el(cuadro 2). Cuadro 2.Dirección de bancos de germoplasma de castaña. LUGAR PROPIETARIO SUPERFICIE(Ha) CINTA UAP 0.16
OBJETIVO BANCO GERMOPLAS GERMOPLASMA MA
CAR CEIBO CIAFOR – INIAF CONQUISTA PUERTO MORALES EX CATA Comunidad Santa Rosa Riberalta
BANCO GERMOPLAS GERMOPLAS GERMOPLASMA MA BANCO GERMOPLASMA MA BANCO GERMOPLAS GERMOPLASMA MA COMERCIAL COMERCIAL BANCO GERMOPLAS GERMOPLASMA MA COMERCIAL COMERCIAL
FAUTAPO Teófilo Riva INIAF SIRIMBOL Néstor Gobernación Pando Roberto Janco Urkupiña
0.0625 0.16 9 80 2 0.5 1.3 70
Fuente: Elaboración propia, en base a Informes técnicos de Investigación del PNB.
Cuadro 3. Distribución de la castaña en cantidad por hectárea y por tipo de bosque. ESPECIE
PROMEDIO
Castaña Bertholletia excelsa
LECYTHIDACEA
Fuente: Mostacedo et al 2006. Fuente:
ABREVIATURAS: BATF: Bosque alto de tierra firme BAEP: Bosque alto del escudo precámbrico IBC: Isla de bosques y chaparral BIG: Bosque de igapó BVA: Bosque de várzea
2,3
BATF 3,1
BAEP 2,4
IBC 2
BIG 0
BVA 0,3
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DESCRIPCIÓN MORFOLÓGICA Y ANATOMÍCA Características Caracter ísticas Botánicas y Fisiológicas La castaña o también llamada nuez de Brasil (Bertholletia excelsa), es la única especie del género Bertholletia. Se encuentra como árboles dispersos o en grupos hasta de 100 individuos, crecen de manera silvestre en suelos bien drenados en grandes extensiones de bosques, distribuidos en la Amazonia entre Bolivia, Perú y Brasil. Es un árbol de gran tamaño, no maderable que puede alcanzar entre 50 a 60 metros de altura y puede vivir por 1600 años (figura 2). Cuya extracción de frutos, produce un bajo impacto en el ecosistema debido a que es una actividad basada en la recolección. r ecolección. TAXONOMIA Reino
:
Plantae
Subreino
:
Tracheobionta
Filo
:
Magnoliophyta
Clase
:
Magnoliopsida
Subclase
:
Dilleniidae
Orden
:
Lecythidales
Familia
:
Lecythidaceae
Género
:
Bertholletia
Especie
:
Bertholleti Bertholletia a excelsa excelsa
Figura 2.La 2.La castaña amazónica (Bertholletia excelsa)
21
HOJAS Las hojas son caducifolias, alternas, simples, oblongas, de 25 a 35 cm de largo y 10 a 15 cm de ancho, con peciolos de 5 a 6 cm de longitud en forma cóncava, con tomento suave; lamina cartaceocoriacea, verde brilloso en el haz y verde pálido en el envés.
El periodo de plena floración es en enero y febrero entre las 6:00 y8:30 horas.
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FLOR Las florespresentan una inflorescencia en un racimo terminal de 20 a40 cm de largo, son pequeñas, y hermafroditas verdosas-blancuzcas; verdosas-blan cuzcas; cada flor tiene un cáliz dividido en dos, seis pétalos amarillo-crema desigualmente coloreado, y estambres numerosos dispuesto alrededor del orificio dela lígula; ovario ínfero tetralocular o pentacular, lóculos generalmente con cuatro o seis óvulos,estilete subulado, deflexo para el lado del androforo, estigma capitado y multipapiloso. Estas flores sólo se pueden polinizar pueden polinizar mediante la acción de insectos de insectos lo suficientemente fuertes como para abatir las fuertes lígulas de las flores y tener acceso al polen y al néctar que éstas producen. Las abejas Eulaemamocsaryi yy Xylocop afrontalis son los principales polinizadores de esta planta (Motta Maués 2002; Cavalcante et al,2012).
Figura 3. Nervadura de las hojas.
Figura 4. La flor y la abeja que poliniza.
FRUTO
Figura 5. Estructura reproductiva.
El fruto es una capsula leñosa de tipo pixidio llamada popular mente cocos es esférico o ligeramente chutado con cascara dura y leñosa,mide de 9 a 15 cm de diámetro y con un peso de entre 0,5 a 1,5 kg. Un árbol maduro puede producir desde 200 hasta 400 frutos. (Arias y Rondon, 2010). 23
SEMILLAS Las semillas se encuentran dentro del fruto, hay entre 10 a 25 semillas, de 3 a 5 cm de largo y de 4 a 5 gr de peso por semilla. Esta semilla tiene una cubierta rugosa dura y leñosa, al interior de esta se encuentra la almendra de color blanquecino envuelta de una epidermis marrón. La productividad varía por árbol y se estima desde 100 hasta 120 kg de semilla. (Arias y Rondon, 2010). Fotografía Nº 3. 3. La semilla de castaña.
CLIMA Lacastaña amazónica se desarrolla bien en la región de clima cálido y húmedo las mayores concentraciones donde predominan los climas tropicales lluviosos (figura 6). Las áreas con mayor abundancia de castaña amazónica se localizan en las selvas bolivianas, peruanas y brasileñas. -Temperatura Máxima: 38.9 ºC -Temperatura Media: Media: 24,3 ºC a 27.2 ºC -Temperatura Mínima: Mínima: 18.9 ºC a 10 ºC -Humedad Relativa: Relativa: 66 % a 91 % -Precipitación Pluvial: 1.400 a 2.800 mm.
Fotografía Nº4.Bosques Amazónicos 24
Las condiciones climáticas y las características de suelo semejantes a las áreas donde se desarrolla las poblaciones nativas son adecuadas para el establecimiento de cultivos racionales de la especie
SUELOS La castaña crece satisfactoriamente en suelo profundo, ligero, franco arenoso y de naturaleza relativamente ácido y no alcalino. Las poblaciones nativas de castaña amazónica presentan rangos de ph entre 4.5 y 6.0.
ESTADO DE CONSERVACIÓN DE LA ESPECIE Estado natural,cultivo, Bancos dé Semilla, Recursos Genéticos, LaforgenToralapa, LaforgenTora lapa, Cites y otros El árbol de castaña se conserva en estado natural protegido por norma (D. S. Nº 28331/2005 Día Nacional del Bosque y de la Castaña) desde septiembre de 2005, a partir de ello la tala del árbol de almendro o castaña es penado por Ley con privación de libertad hasta 6 años. (D. S. Nº 28331/2005). 25
En el marco de la Ley Forestal Nº 1700 y la Directriz Técnica de PGIBT, 2013) el aprovechamiento de la Castaña se prohíbe la reintervención en el mismo año de recolección de frutos (“zafriña”) con el fin de dejar en el bosque un
remanente de semillas para su regeneración. Se prohíbe la corta de árboles de castaña y goma, así como chaqueos 1 y desmontes en áreas de distribución natural de castaña y goma. La densidad de árboles de castaña en los bosques amazónicos varía desde menos de un individuo por hectárea hasta más de 28 árboles por hectáreas. Los árboles típicamente son encontrados en manchas de varios individuos. Con una densidad promedio de aproximadamente 1,7 árb/ha se ha estimado que en toda la amazonia boliviana podría existir unos 12 a 17 millones de árboles aunque considerando las distancias y la inaccesibilidad de grandes partes de la Amazonía boliviana, se estima que solo un 50% del potencial total actualmente está siendo aprovechado aprovechado (Revista Nº 2, Enfoque Amazónico). Existen plantaciones de árboles de castaña en el Municipio de San Pedro de conquista asociado con la plantación de caucho con fines productivos, actualmente estas plantaciones se encuentran en plena producción. Esta plantación fue realizada en la década de los 60 a cargo de la compañía Heiker, alcanza una superficie de 140 hectáreas, en la misma no se han practicado injertos. Actualmente son árboles adultos con un diámetro de 50 a 60 cm y una altura total aproximado de 18 a 25m (Información proporcionada por el encargado de la plantación). En el Municipio de Riberalta del Departamento del Beni, existe una plantación de castaña en una superficie de 70 hectáreas, que pertenece al Sr. Augusto Mencia, propietario de la empresa Urkupiña. Esta plantación fue implementado en el año 1990, a una densidad de 15 x 15 m, es decir 44 plantas por hectárea, actualmente tiene una producción de una barrica 2 por árbol. (Sr. Augusto MenciaMiranda). 1 Eliminación de la vegetación manualmente con herramientas menores y/o motosierra para fines de cambio de uso del suelo. 2 Medida tradicional que se utiliza en la recolección de castaña,
una barrica tiene 3 cajas y una caja tiene 22 kg.
Con el Programa Nacional de Bosques se han implementado parcelas pequeñas, con fines de implementar bancos de germoplasma en alianza con otras instituciones como es la Universidad Amazónica de Pando (UAPCINTA), CAR – FAUTAPO y en el predio de INIAF, mismas requieren atención permanente en lo que respecta las labores culturales.
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CARA CARACTERIZACIÓN CTERIZACIÓN DE LOS INDIVIDUOS DEL SEGMENTO PRODUCTIVO, GENOTIPO, FENOTIPO, FENELOGIA PRODUCTIVO a) Variabilidad obiodiversidad delproducto, frutos y madera, según laespecies. La castaña (Bertholletia excelsa) está registrado como una sola especie, sin embargo, de acuerdo a la caracterización morfológica y fisiología, presenta diferencias notables entre arboles como ser en forma del tallo cilíndrico que emerge desde la superficie del suelo, con formación dealetones en la base, forma de la copa (redondeada, alargada e irregular), exudados de los frutos, formas de los frutos esferoides y ovoides, periodo de maduración que inicia desde noviembre hasta abril. En algunos casos en un mismo árbol varia la forma y tamaño de los cocos, ademá ademáss la forma y tamaño de las semillas y la cantidad de semillas presentes dentro del coco también varia. (Informe técnico de Investigación Nº 018/2015). individuos. Cuadro 4. Caracterización de los individuos.
LUGAR Com. 10 Noviembre.
FORMA TRONCO de
FORMA DE COPA
Cilíndrico
Redondeado
Com. Agua Rica.
Cilíndrico
Redondeado irregular
CAR FAUTAPO Loma Alta
Cilíndrico Cilíndrico
Alargado Redondeado irregular
Riberalta
Cilíndrico
Redondeado irregular
INIAF Cobija
1 con aleton y el resto Redondeado es cilíndrico irregular
Comunidad Futuro
Buen
Cilíndrico
Redondeado
Comunidad Morales
Pto.
Cilindrico
Redondeado
Fuente: Elaboración propia en base al Informe técnico de Investigación del PNB.
FORMA DE PERIODO FRUTO y Nº DE MADURACIÓN SEMILLAS Esferoide, con Marzo exudado y de 14 a 24 semillasporcoco e Ovoide, con Enero a febrero exudado y de 18 a 26 semillas; esferoide, con exudado de 14 a 24 semillas e
Esferoide, con exudado y de 18 a 26 semillas e Esferoide, con exudado de 16 a 22 semillas. e Esferoide, Con exudado y de 18 a 30 semillas Esferoide sin exudado y 18 a 24 semillas Esferoide con 26 a 30 semillas
Noviembre Noviembre diciembre enero y febrero Noviembre a marzo Noviembre a marzo Enero a abril Noviembre a marzo
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b) Descripción fenotípicade losindividuosselectosrespectoala productividaddeseada productividadde seada de laespecie (maderable, ffrutaluotra rutaluotra). ). El árbol de castaña en su hábitat natural (bosque) son variantes en tamaño, generalmente los árboles productores en el estrato superior de bosque son dominantes, son los más sobresaliente en altura total, con una medida aproximado de entre 40 a 50 metros y el diámetro varía d desde esde 70 a 280 ccm. m. i En muchos casos los Comunarios de la región suelen estimar su edad de unos 800 a 1000 años años (Registro en el Informe técnic técnico o de investigación d de e PNB). El árbol de castaña cultivado e injertadoen campo abierto de una edad aproximada de 15 años, es de tamaño reducido, su altura total alcanza a 12 a 15 m, el diámetro del tronco es de 50 a 60cm, la copa es redondeada con ramificaciones a partir de 4 metros de altura desde el suelo. (Observación directa del árbol injertado del Sr. Saúl García, en la Comunidad Buen Futuro). Futuro).
c) Estadosfenológicosde la especies(foliación, floración, fructificación)por observacionesdirectasy observac ionesdirectasydatosde datosde fuentessecunda fuentessecundarias. rias. Las hojas del árbol de la castaña, por el periodo largo de maduración de los frutos y el sobre posición de la época de floración y fructificación, se mantiene siempre verdes durante las cuatro estaciones climatológicas. La forma de las hojas es alterna, simple, oblonga, de 20 a 35 cm de largo y 10 a 15 cm de ancho, de coloración verde oscuro y las hojas tiernas son de verde amarillentos.. (Informe Técnico de Investigación PNB 018/2015). amarillentos En Acre, las flores de la castaña de Brasil empiezan a abrirse a finales de la temporada seca, cuando las frutas de la temporada precedente están casi por caer. Las flores aparecen de octubre a diciembre y las frutas maduran en 14 – 15 meses, cayendo al suelo de diciembre a febrero. En Pará, las flores aparecen de septiembre a febrero y las frutas caen de enero a abril. (FAO, CIFOR, PAPI, 2012). De acuerdo al Informe técnico de investigación realizada con el Programa Nacional de Bosque, el proceso de floración y fructificación no varía mucho, ya que en el Departamento de Pando se ha determinado que la época de la floración comienza comienza a partir de octubreafeb octubreafebreroy reroy las frutas maduran en 14 meses aproximado y van cayendo al suelo cuando ya están maduros, este proceso comienza a partir de noviembre hasta marzo. Los árboles que han florecido en octubre los frutos llegan a madurar en el mes de noviembre del año siguiente y así sucesivamente hasta llega al mes de marzo del próximo año, en algunos casos se alargan hasta abril.(Informe Técnico de Investigación PNB 018/2015). 018/2015).
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El periodo de floración y fructificación se sobrepones entre los meses de octubre a febrero, es decir que cuando ya están cayendo los cocos de castaña están comenzando la floración para la siguiente campaña de producción. (Informe Técnico de Investigación PNB 018/2015).
d) Productividadde la espec especiespara iespara elpro elproductodeseado. ductodeseado. La regeneración natural del árbol de castaña en el bosque comienza a florecer a partir de que el árbol llegue a sobresalir al estrato superior, es decir cuando recibe los rayos solares de forma directa, este proceso puede tardar entre 20 a 25 años. (Consulta pobladores de la Región). En áreas áreas habilitados p para ara agricultura y abandonados por alguna razón, la regeneración natural es mucho más intenso, los pobladores de la comunidad Buen futuro señalan que las raíces de árboles madres aparte de ser pivotantes también se ramifican en sentido horizontal, esto cuando cae por efectos de algún factor climático son derribados y las raíces no mueren, de estas raíces nacen otros brotes, estas plantas llegan a producir a partir de 8 años de edad. (Parcela del Sr. Saúl García). En las plantaciones forestales realizados bajo manejo silvicultural a una densidad de 15 x 15 m, los árboles comienzan a producir sus primeros frutos a partir delos15 años después de la plantación, Las plantas son reproducidas por semilla sin injerto, realizado en la finca de la empresa Urkupiña en el Municipio de Riberalta. (Sr. Augusto Mencia Miranda). La planta amazónica proveniente de semilla (planta franca) puede eventualmente, entrar en producción, a los 8 años después de trasplante al sitio definitivo, mientras que la mayoría de las plantas fructifica a los 12 años.
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e) Usosprincipalespara elproducto, elproducto, artesanales e industriales. Los principales usos de la castaña se describen en el cuadro 5. Cuadro 5.Uso principal de la castaña.
AREA USO DEL PRODUCTO Industria El principal uso de la castaña es para la industria alimenticio, en el alimenticia. medio local es consumido de manera directa la almendra pelada sin alimenticia. procesar, siendo distribuido por empresas nacionales subsidiaria a otros departamentos para su consumo, asimismo es consumido las almendras procesadas con chocolate, azúcar y otros ingredientes. Muchas otras industrias de alimentos usannueces comestibles como ingredientes de una manera u otra. Lo incluyen en el helado, comida de bebé e industrias de licor etc. Por esta razón es importante importante conocer su valor nutricional de la la castaña o nuez del Brasil en 100 g como describe en el cuadro Nº 7(Instituto Boliviano de Comercio Exterior – IBCE, 2010). Medicinal Medicinal
La almendra o nuez del Brasil es utilizado ut ilizado en la medicina tradicional que atribuye al consumo de las almendras calentadas (preferiblemente en leche), propiedades como diurético y diurético y recomienda su uso tópico externo para afecciones del oído. La corteza hervida, bebida en infusión combate enfermedades hepáticas, la corteza cocida actúa como antirreumático, antirreumáti co, antiinflamatorio antiinflamatorio y antihipertensi antihipertensivo. vo. (Promueve Bolivia, Bolivia, 2011).
Cosméticos En el sector cosmético, las castañas rotasse procesan en aceite y se Cosméticos usa como emoliente, para preparar jabones, champús, acondicionadores para el cabello o productos para reparar el cabello. (Instituto Boliviano de Comerci Comercio o Exterior – IBCE) IBCE) Lubricantes El aceite, procedente de almendras deshidratadas, presenta un buen Lubricantes coeficiente de digestibilidad, pudiendo ser empleado también como lubricante y en la fabricación de jabones finos y cosméticos. (Instituto Boliviano de Comercio Exterior – IBCE, 2010) 2010) Madera Madera
Artesanía
La madera presenta características que posibilitan su uso en la construcción civil y naval y en la fabricación de muebles y de madera prensada. La cáscara del tronco es fuente de estopa que puede ser empleada en el calafateo de embarcaciones y en la fabricación de esteras. (Instituto Boliviano de Comercio Exterior – IBCE,2010) El árbol de la castaña también es madera, es usada para viviendas y construcciones navales, pero su explotación no es compatible con la producción de nueces. Solo se puede aprovechar su madera cuando son derribados por efectos del viento u otro factor climático (ABT). Los cocos de almendra en combinación con semillas y otros productos vegetales silvestres son utilizados en la artesanía regional para la elaboración de ceniceros y otros adornos (Revista Nº 2, Enfoque Amazónico).
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Energía calorífica
Las cascaras de las almendras tienen un alto poder calorífico. Donde tradicionalmente han sido utilizadas como combustible para las calderas de las fábricas beneficiadoras, recientemente se ha lanzado un proyecto para una planta generadora de electricidad en Cobija que convierte la biomasa de las cáscaras de almendra en electricidad que permite atender la demanda energética de un 10%de la población de la región (Revista Nº 2, Enfoque Amazónico).
Fuente:: Elaborado en base a consulta de literatura. Fuente
f) valor nutricional de la castaña. Se detallan en el cuadro 6. Cuadro6. Valor Nutricional de la castaña.
Valor Nutricional de la castaña o nuez del Brasil Elemento Agua Valor Nutricional Proteínas Lípidos Carbohidratos Sales minerales Fibras Calcio Fósforo Vitamina A Vitamina B1 Vitamina B2
Cantidad 3,0 g 751,6 cal 16,4 g 69,3 g 3,2 g 3,5 g 4,6 g 0,243 g 0,664 g presente 13,0 g presente
Elaborado por : Instituto Boliviano de Comercio Exterior – IBCE
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IDENTIFICACIÓN Y SELECCIÓN DE FUENTES SEMILLEROS Para realizar la identificación y selección de los árboles de castaña o nuez de Brasil, se siguieron los siguientes pasos:
1. Identificación de fuentes semilleros. Se han identificado árboles adultos ya sean establecidos por medio de plantación forestal, y/o árboles productores de forma natural en el bosque primario. En este caso se han identificado árboles naturales del bosque. El proceso de identificación se lo realiza con la ayuda de un instrumento (GPS), georeferenciando el sitio o la ubicación exacta del árbol semillero, además llevar una planilla de campo auxiliar donde se registra las coordenadas de ubicación, nombre del propietario, Comunidad, Municipio, Provincia y Departamento. 2. Registro de árboles identificados. A partir del momento de identificación, el árbol ya es registrado como candidato para la selección de árboles semilleros, ingresa en la lista de los árboles identificados con los datos registrados hasta ese momento. 3. Caracterización fenotípica de árboles semilleros. Todos los árboles identificados ingresan a la fase de la caracterización, en esta fase se realiza la descripción de las características morfológicas de un árbol candidato para fuente semillero (Cuadro 7). Cuadro7. Características morfológicas para la caracterización de los árboles. 2017.
ÁRBOL Tamaño del árbol Forma
de la copa Altura total del Árbol Forma de la corteza
TRONCA Tipo del tallo Forma del tallo
del Forma tronco Diámetro de la tronca Circunferencia de la tronca
FUSTE Tipo de fuste Altura
HOJA Tipo de hoja: Tamaño
FLOR Tipo de la flor Tamaño
FRUTO Tipo de fruto Forma
de fuste
de la hoja: Forma de la hoja:
de la flor Forma de la flor
de fruto Tamaño del fruto Nro. De frutos por árbol
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4. Clasificación de árboles identificados y caracterizados. Una vez caracterizado los árboles candidatos son sometidos a un proceso de clasificación en base a la caracterización realizada de cada uno de los árboles, (Cuadro 8). Cuadro 8. Parámetros para la clasificación de árboles, 2017.
PARÁMETROS
DESCRIPCIÓN o o o o
Altura del árbol: bajo (12 a 15 m.). Forma de la copa: bien formada redondeada. Forma del fuste: recto con bifurcaciones equilibradas. Tamaño del fruto: grandes (12 a 15 cm. De diámetro). Nro. De Frutos por árbol: mayor cantidad de frutos (350 a 400 cocos). o Nro. De almendras por coco: mayor cantidad de almendras (18 a 24 almendras). o
Árboles de la clase 1
Altura del árbol: no muy alto (15 a 25 m.). o Forma de la copa: moderadamente formada redondeada o elíptico. o Forma del fuste: en lo posible recto con leves curvaturas. o Tamaño del fruto: grande (10 a 12 cm. De diámetro). o Nro. De Frutos por árbol: mayor cantidad de frutos (200 a 350 cocos). o Nro. De almendras por coco: mayor cantidad de almendras (15 a 18 almendras). o
Árboles de la clase 2
Altura del árbol: no muy alto (25 a 30 m.). o Forma de la copa: Regularmente formado redondeada, elíptico y/u ovoide. o Forma del fuste: en lo posible recto con curvaturas moderadas. o Tamaño del fruto: grande (8 a 10 cm. De diámetro). o Nro. De Frutos por árbol: mayor cantidad de frutos (150 a 200 cocos). o Nro. De almendras por coco: mayor cantidad de almendras (10 a 15 almendras).
o
Árboles de la clase 3
5. Selección de árboles semilleros en base a la clasificación. En base a la clasificación realizada se procede a realizar la selección de los árboles para fuentes semilleros, son los principales parámetros que se debe tomar en cuenta para la clasificación de los árboles. Los dos primeros parámetros son los más recomendados a la hora de seleccionar un árbol semillero (Cuadro 8).
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6. Fuentes semilleros utilizadas y características de las semillas (tamaño, numero por coco coco y periodo). En las(tablas 9 y 10) la descripción de los fuentes semilleros y las georeferenciaciones de de todas la plantas semilleros de castaña. El material utilizado fue elegido porque presentan buenos rendimientos en producción de castaña y son libres de enfermedades y plagas. Cuadro 9. Forma y tamaño de las semillas de castaña.
LUGAR
FORMA DEL COCO
Comunidad 10 de Noviembre. Com. Agua Rica.
Esferoide
CAR FAUTAPO
Esferoide
Loma Alta
Esferoide
Riberalta
Esferoide
Esferoide, Ovoide
TAMAÑO DESEMILLA Grande y mediano Grande y mediano Grande mediano Grande mediano Grande mediano Grande mediano Grande mediano Grande mediano
INIAF Esferoide Cobija Comunidad Buen Esferoide Futuro Comunidad Puerto. Esferoide Morales
y
CANTIDAD DE PERIODO SEMILLA/COCO MADURACIÓN 14 a 24 Febrero a semillaspor coco Marzo 18 a 26 semillas; Enero a febrero esferoide y 14 a 24 semillas ovoide Diciembre a enero
y
18 a 26 semillas
Noviembre diciembre enero y
y 16 a 22 semillas. y 18 a 30 semillas
febrero Noviembre a Diciembre Diciembre a enero
y 18 a 24 semillas
Febrero a marzo
y 26 a 30 semillas
Diciembre a enero
Fuente: Elaborado en base a los informes técnicos de investigación PNB Nº 018/2015 Fuente:
Cuadro 10.Georeferenciación fuentes semilleros registrados. UBICACIÓN DE CANTIDAD DE ARBOLES COORDENADAS DE UBICACIÓN FUENTE SEMILLERO REGISTRADOS ESTE NORTE EBT - UAP 4 498495 8739043 10 de Noviembre
3
Agua Rica
4
INIAF
3
Puerto Morales Buen Futuro
1 1
Fuente:: Programa Nacional de Bosques. Fuente
526121 526132 526128 531215 531564 531599 531210 520803 520783 520590 672816 810519
8721648 8721681 8761773 8767364 8766471 8766477 8767110 8779218 8779139 8779185 8784547 8778248
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PROPAGAC PROPAGACIÓN IÓN POR SEMILLA SEMILL A a) Características de los frutos y semillas de castaña amazónica. amazónica. El tamaño de los cocos es variable, mediante caracterización de los frutos procedentes delas de diferentes pando, (entre se encuentran cocos grandes (Mayores 11cm delocalidades diámetro), de medianos, 9 y 11 cm de diámetro), y los pequeños (menores de 9 cm de diámetro) los cuales guardan relación con el tamaño de la almendra, siendo los mediano los que se encuentran en mayor cantidad en los bosques de pando (Fotografía 5). 37
Fotografía Nº 5.Tamaño 5.Tamaño de cocos de Castaña
Los frutos presentan muchas variaciones tanto en el tamaño forma dureza y grosos; de igual forma la semilla (Nueces) presentan variaciones en cuanto tamaño, dureza del tegumento leñoso y cantidades por cocolos castañeros conocen bien estas diferencias
Los frutos de castaña amazónica se han identificado hasta tres formas: redonda, ovalada y elipsoides todos distribuidos indistintamente en cualquiera de las localidades.
La dureza de los frutos están íntimamente ligadas al grosor del mismo (fotografía 6), permitiendo diferenciarlos en tres categorías, duro, normal y suave, lo cual se define al momento de cortarlo con machetes esta característica es relevante para la evaluación de rendimiento en la recolecta, pues cuando más suave sea el fruto mayor el rendimiento de los cocos extraídos de la nuez. En cuanto al tamaño de la semilla se ha podido caracterizar hasta cuatro tamaños:
Fotografía Nº 6. Grosor de la cascara del coco.
Grande Mediano Pequeño Muy pequeño Siendo las almendras muy pequeñas que se encuentran con menor frecuencia, el número de semilla por coco en el material genético varía de 8 a 32 unidades
La semilla al igual que los coco muestran varias características que le diferencia, como el tamaño cantidad por coco y dureza del tegumento leñoso que los envuelve
EL TEGUMENTO LEÑOSO Es la protección de la semilla que puede ser dura, regular o blanda
Paso 1 Recolección de los cocos
Las semillas de castaña usadas, para el presente trabajo de investigación fue recolectada de los árboles de castaña seleccionados y concentrando todos los cocos de castaña castaña en el vivero agroforestal Agua R Rica, ica, se encuentra ubicado a 20 km de la ciudad de Cobija, Co bija, del departamento de Pando.
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Paso2
Tratamiento pre-germinativo de la semilla. Para realizar el tratamiento de la castaña o nuez de Brasil, se siguieron los siguientes pasos. a) Eliminación del tegumento leñoso. El quebrado de los cocos se realizado con la ayuda de una herramienta (machete), el coco tiene lado porse donde debe4quebrar, de lo contrario sin seráembargo difícil quebrarlo, con elsumachete debese darle unos a 5 golpes fuertes hasta destapar la cobertura lignificada que protege las semillas, luego se extrae las semillas (fotografía 7).
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Fotografía Nº 7. Quebrado de Coco de Castaña
b) Selección de semilla Una vez recepcionada la semilla proveniente de campo se procedió la primera selección que consiste en eliminación de las semillas partidas, con fisuras o que presentan daños físicos se elimina manualmente todas las purezas con las que llega de campo. Se lava con abundante agua y se pone a orear bajo sombra. Los cuidados que debemos tener es evitar la acción directo con el sol y la exposición por mucho viento puesto ellos aceleran el proceso de oxidación y afecta su germinación.
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Fotografía Nº 8.Selección de Semilla de Castaña
Uno de los principales problemas que presenta las semillas de castaña amazónica es la germinación, por tal razón se debe realizar la eliminación rápida del tegumento leñoso.
Debe tenerse bastante cuidado al realizar esta actividad, puesto una mala selección podría comprender la sanidad de semilla que se encuentra en el entorno.
Paso3
a) Tratamientos y métodos para quitar la cascara (estratificación). La castaña seleccionada debe ser estratificada en cajas de madera totalmente cerrados que contengan, capas intercaladas de arena y aserrín descompuesto; se coloca aserrín descompuesto y sobre ella las semillas, repitiendo capas de 10cm en una especie emparedado (figura 6), hasta cubrir totalmente las semillas, luego se humedece y se mantiene así por un periodo de 3 meses, de esta manera la semilla se preservo en buen estado. Posteriormente se remojo la semilla por un tiempo de 7 a 15 días pudiendo prolongarse en algunos casos hasta 25 días, esta variación se debe a la dureza del tegumento leñoso. 41
Figura 6. Proceso de estratificación de la semilla de castaña.
b) Remojado de la semilla El tegumento de la semilla, aunque permeable al agua y al oxígeno, es extremadamente resistente, impidiendo la expansión del embrión durante la germinación. Por obtener este motivo, la remocióndedelgerminación, tegumento esenuna necesaria para alto porcentaje un práctica tiempo relativamente corto. Esta operación unitaria es desarrollada con el objeto de poder ablandar la cáscara y separarla parcialmente de la almendra (figura 7), lo que facilitará el proceso de descascarado Obteniéndose rendimientos más altos.
Figura 7. Remojo de castaña.
Paso 4 Pelado manual (con la quebradora quebradora). ). Después del remojo se procede al quebrado de la cáscara de la castaña con la ayuda de una prensa especializada o también llamada martillo (fotografía 9), luego se retira la cáscara con un alicate pico de loro. El descascarado de la semilla es necesario realizar para acelerar el proceso de germinación.
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Fotografía Nº 9. Quebradora de Castaña.
Paso 5 Selección de las semillas peladas. Después del descascarado se realiza una segunda selección fotografía 10), se elimina todas las semillas que presenta daños mecánicos (fisura e inicio pudrición), que son focos de ingreso para hongos ho ngos y bacteria que comprenden la sanidad de todo el lote de semilla.
Fotografía Nº 10. Selección de las semillas peladas.
Paso 6 Desinfección de semilla Consiste en someter las semillas aun tratamiento químico, aplicando maztec al ( 5 gr/lt de agua), agua), dejando remojar las semillas p por or 90 minutos, remo removiendo viendo la solución cada 10 minutos para evitar que el producto se precipite (figura 8); posteriormente las semillas son co colocadas locadas sob sobre re hojas de papel pe periódico riódico por un tiempo de 5 horas en condiciones bajo sombra.
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Figura 8. Desinfección de las semillas peladas
Paso 7 a) Preparación de las almacigueras almacigueras.. Para prevenir el ataque de roedores y hormigas es necesario la construcción de germinadores de maderao sementeras, de 1 a1.2 m por encima del suelo (fotografía 11). Protegido con una malla de protección para evitar el ingreso de roedores y una sombra de 50% para mantener la humedad adecuada.
Fotografía Nº 11. Almaciguera de madera.
Los sustratos utilizando para la germinación son: arena y aserrín, el mejor sustrato para la germinación es la arena pura lavada (sin lodo); la arena es un material con mejor aireación donde no ocurre descomposición de sus elementos y no hay mucha proliferación de patógenos que pueden causar pudrición de las Semillas.
b) Desinfección de las camas almaciguera Los medios de desinfección más usuales son el basamid Como formol, aldehído, bromuro de metilo, etc., Su aplicación debe hacerse por lo menos una semana antes de la siembra, distribuyendo el producto en la superficie (fotografía 12). Es necesario utilizar agua hervida (10 litros/m2) y cubrir la cama inmediatamente con un plástico para evitar que el vapor se escape y puede reducir la temperatura en el interior de la cama, hacerlo 24 horas antes de la siembra. 44
Fotografía Nº 12. Desinfección de las camas.
Paso 8 Siembra La semilla de la castaña amazónica presenta dos polos germinativo; el caulinar que dará o origen rigen al tallo (B) y el radicular (A) por donde brotara raíz (fotografía 13).
a) Posición de la semilla a sembrar El principal cuidado que debe tenerse en la operación de siembra, es determinar correctamente el polo (lado dela semilla) (fotografía 13); colocando el polo caulinar ( B) - Corresponde a la punta más redondeada de la semilla – hacia arriba y el polo radicular (A) - terminaciónen forma tribular- hacia abajo.
B 45
Fotografía Nº 13 .Siembra de las semillas
b) Siembra Las semillas deben colocarse en hileras continuas, presionándolas ligeramente en el sustrato hasta que este las cubra con aproximadamente en 1 cm de material (fotografía 14). En un metro cuadrado de cama almaciguera pueden sembrarse hasta 3kg de semilla. Con la siembra de la semilla sin cascara se obtiene una germinación más rápida y uniforme, comparada con la siembra de semilla con cascara y mayor porcentaje de germinación se lograr a los 70 dí días. as.
Fotografía Nº 14.Siembra en las Almacigueras
c) Germinación Las semillas que fueron sometidos al tratamiento pre-germinativo en la cual se han retirado el tegumento leñoso de la almendra, estas semillas han logrado germinar en un tiempo más reducido de 60 a 90 días con riego realizado día por medio y aplicación de productos anti-patógenos, el porcentaje de germinación alcanzo de un 50 a 70%, la ventaja de este método es que el tiempo de germinación se reduce significativamente (fotografía 15).
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Fotografía 15. Germinación de plantines de castaña.
Paso 9 a) Preparación del sustrato. El sustrato para el repique se ha utilizado 30% de tierra negra, 50% de materia orgánica y 20% de arena fina(Fotografía 16).
Fotografía Nº 16. Preparación de Sustrato
La preparación del sustrato requiere una mezcla uniforme de sus componentes lo cual se pueda lograr realizando el volteo v olteo con pala hasta en 3 oportunidades.
b) Preparación de las macetas. Las bolsas negras utilizadas son de polietileno con la siguiente medida de 12*12*30cm(fotografía 17) deben estar perforadas en los castados e la parte inferior con la finalidad del drenaje del agua. La principal dificultad de la producción en bolsas es la gran cantidad de sustrato que se necesita para llenar, y el costo que implica su trasporte a campo definitivo; sin embargo se tiene como beneficio un buen desarrollo radicular delos plantones.
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Fotografía Nº 17. Preparación de bolsas para el Repique .
EL momento más recomendado para el repique es cuando las plántulas han abierto sus dos pares de hojas quizás en este momento ya requieran una poda de raíces-
Paso 10 Repicado de plantas Las plántulas de castaña fueron extraídas con un tamaño de entre 5 a 10 cm de altura, con 3 a 4 hojas (fotografía 18). Con la ayuda de alguna herramienta se realizó el plantado en las macetas.
Para que las plantas tengan un prendimiento efectivo con una formación adecuada de las raíces, se debe podar la raíz para evitar que estas se doblen al momento del repique (fotografía 18).
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Fotografía Nº 18. Plantas listas para el repique.
Paso 11 a) Labores culturales La presencia de maleza en el vivero pueden competir con el plantón por luz, agua, espacio y nutrientes por lo que deben eliminarse oportunamente, oportunamente, además pueden ser hospederos de plagas que podría afectar al cultivo.
b) Riegos El riego debe realizarse cada dos días de preferencia por las tardes, ya que la temperatura y humedad favorece.Después del primer mes de repique los riegos pueden realizarse de cada dos días, evitando que el sustrato pierda humedad y llegue al punto de marchitez.
c) Control de plagas La plaga que causa mayor daño económico en vivero es la presencia de roedores como la rata. Estos roedores atacan directamente la semilla o plantines .Para evitar sus daños se puede proteger con mallas metálicas el contorno de las camas de cría así como el uso de trampas y cebos químicos comerciales.
d) Fumigación. Con la finalidad de apoyar el desarrollo adecuado de los plantones se realizan abonamientos foliares, en forma quincenal, durante estas aplicaciones, se puede aprovechar para realizar la aplicación de insecticidas si la presencia insecto perjudicarles así lo amerite.
e) Raleos Después de tres meses del repique, es necesario realizar la separación de bolsas, lo que permitirá que los plantones tengan más espacio y ganen mayor diámetro formando un plantón más robusto. Los plantones que ocupa una cama de repique al separarse pasaran a ocupar el doble de espacio en la cama de cría. En esta etapa, se realiza una selección de plantas en crecimiento, se elimina las plantas que estén mal formadas y las de crecimiento retrasado. f) Manejo de sombras 49
Durante la época de repique la sombra a utilizado deben ser de 70% hasta el primer mes, con ellos se permite la recuperación de plantas luego del estrés del trasplante y adecuarse al nuevo sustrato en las bolsas de repique. Después la sombra de debe ser de 35% mantenimiento hasta el quinto mes.
g) Endurecimiento Con la finalidad de preparar el plantón para el campo definitivo y disminuir el estrés post trasplante, los plantones en el vivero serán sometidos a una fase de endurecimiento, que consiste en eliminar las sombras totalmente y quitar el agua por espacios de un mes antes de llevarse al campo definitivo.
h) Poda de parte aérea Esta práctica no es muy usual, pero pueden realizarse la poda del tallo hasta unos 10cm a en la altura cuello de la de planta la finalidad la permanencia vivero.delLas ventajas estacon operación es de queprolongar el plantón podado llagara a campo con una raíz principal más lignificada y con mejores condiciones de adaptación. i) plantón logrado Se considera una planta lograda, cuando esta ha alcanzado un tamaño de 30 a 40cm de altura, presenta un tallo robusto con hojas de color verde intenso, libre de enfermedades y sin presencia de daño en el área foliar tallo o raíces (fotografía 19).
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Fotografía Nº 19. Plantón logrado de castaña en vivero.
PREPARACIÓN DEL ÁREA Y PLANTACIÓN PLANTAC IÓN EN TERRENO DEFINITIVO a) Tipos de plantaciones (ornamentales, SAF, diversificación en fincas, industriales) Existen varios tipos de plantaciones forestales, entre ellos se encuentran plantaciones con fines ornamentales y/o paisajístico, comerciales de madera y frutos, banco de germoplasma y/o fuentes semilleros, recuperación de áreas degradadas, enriquecimiento del bosque, restauración ecológica, sistemas agroforestales, sistemas silvopastoriles, sistemas agrosilvopastoriles, cercas vivas, recuperación de praderas y otros tipos de plantaciones. En este caso se han realizado plantaciones forestales con fines de establecer parcelas para bancos de germoplasma de provisión de material vegetal, y también se han implementados parcelas de plantación con fines productivos y comercialización comercializa ción de frutos.
b) Diseño y densidad de las plantaciones pl antaciones La distribución de la plantas en campo definitivo depende del aprovechamiento del área y de la finalidad de la plantación. El espaciamiento mínimo recomendado con fines productivos comerciales es de 10 x 10m con distribución de las plantas en triángulo equilátero, lo que posibilita la densidad de 115plantas/h. cuando se adopta la distribución tradicional en forma cuadrado, el número es de 100 plantas/h. Para plantaciones efectuadas para fines silvopastoriles y/o en asociación con pasturas, la densidad de las plantaciones es recomendable realizar con un espaciamiento de 20x10m o 25x15m, para proporcionar mejores condiciones de luminosidad para las gramíneas forrajeras. Para plantaciones de parcelas de banco de germoplasma, se han establecido con una densidad de 10 x 10 m en campo abierto, con atenciones permanentes en labores culturales.
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c) Caracterización delplantin para plantación definitiva (altura, vigor, lignificación tallo, numero hojas, presencia de plagas). Las características definidas de las plantas de castaña para plantación definitiva deben reunir las siguientes condiciones(cuadro 11 y figura10). Cuadro 11. 11. Condiciones de una planta
Altura: Estado: Hojas Nº: Tallo: Plagas: Enfermedades: Sistema radicular:
entre 50 a 60 cm alta vigorosidad v igorosidad entre 5 a 8 hojas recto y lignificado lignificado libre de plagas libre de enfermedades recto y lignificado lignificado
Fuente.Eliseo Arellano Fuente.Eliseo Figura 10. Condiciones de una planta para el trasplante.
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Fuente.. Eliseo Arellano. Fuente
d) Apertura de brechas o sendas. La apertura de brecha consiste en realizar una senda en medio de bosque con un rumbo definido por el técnicofigura 11, para que la brecha que sea recta primeramente se define el rumbo con la ayuda de GPS y brújula, a partir de ello se continúa con la ayuda de jalones provisionales, seguido por una cuadrilla de macheteros que entran en la línea cortando las lianas y limpiando el sotobosque sotobosqu e y otra cuadrilla entra haciendo limpieza de los restos de vegetación que han dejado los macheteros, es en este sentido queda la brecha limpia, el ancho de la brecha es aproximadamente de 1 metro.
Figura 11. Apertura 11. Apertura de brecha en los bosques bosques
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e) Hoyado, sustrato y época. La instalación al campo definitivo debe realizarse en hoyos de 40x40x40 cm incorporando un abonamiento de fondo con 0.5 kg de abono orgánico descompuesto mezclado homogéneamente con el suelo, la mejor época para la instalación de las plantaciones es al inicio del periodo lluvioso.
f) Plantación Cuando ya se tiene el hoyo preparado con las dimensiones señaladas, se incorpora la materia orgánica al interior, en algunos casos se puede incorporar abonos químicos como es la Urea y el triple 15 o triple 20, esto previo análisis del suelo, es probable que le falte uno de los componentes, luego se pone la planta y se rellenacon tierra superficial de los costados, con la finalidad de dar soltura y mayor cantidad de nutrientes a la planta y tenga mejor aireación. Al momento de realizar la plantación, se debe tomar en cuenta cuenta que el cuello del tallo debe quedar al nivel de la superficie del suelo, con la finalidad de dar mayor resistencia a las plantasfotografía 20.
FotografíaNº 20. Plantación plantines de castaña en las sendas. sendas.
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g) Programa de riego. En época de lluvia no es necesario realizar el riego, sin embargo cuando llega la época seca es conveniente elaborar un cronograma de riego, de acuerdo a la necesidad que existiese, después de la plantación.
h) Control de maleza. Las hierbas no deseadas debe ser removidas de la parcela de la castaña, con la finalidad de evitar la competencia de nutrientes, sin embargo estas plantaciones se debe asociar con cultivos o plantas frutales a corto y mediano plazo, las cuales pueden ser plátano, papaya son de corto plazo, por otro lado puede ser cacao, copoazú, pacay machete o cola de mono y otros frutales, esto con la finalidad de aprovechar los espacios vacíos de la parcela de la castaña. El control de la maleza se puede realizar con la ayuda de herramientas menores como picota, machete, azadón y otras herramientas, también se puede realizar con la ayuda de una maquinaria (moto-desbrozadora), para ello es necesario contar con combustible y lubricantes. Otra forma de controlar es por medio químico aplicando herbicidas para hoja angosta es decir para grama. gr ama.
i) Control de plagas y enfermedades. El control de plagas y enfermedades se lo realiza con la aplicación de productos químicos como son los insecticidas, fungicidas, esto para evitar el ataque plagas y enfermedades. La aplicación se lo realiza generalmente por la tarde cuando el sol tiende a caer, horario del ataque de las plagas.
j) Raleo del bosque secundario secundario y primar primario. io. Cuando las plantas ya están establecidas y han iniciado el proceso de desarrollo donde comienza la actividad fisiológica de la planta, la cual nos garantiza el crecimiento de la planta, es a partir de ello se planifica quitar la sombra de las castañas, brindar mayor ingreso del sol, haciendo los raleos del bosque tanto secundario como primario. El raleo consiste en eliminar los árboles que perjudican el ingreso de la luz solar, por tanto el raleo se realiza paulatinamente al crecimiento de las plantas. El primer raleo se puede realizar al 50% de sombra, luego ir reduciendo la sombra paulatinamente hasta dejarlo solamente árboles de castaña, esto con el objetivo de que estos árboles no tengan altitudes del tamaño de árboles naturales en el bosque primario, es preferible que la altura de la castaña sea reducido, para tener la facilidad de accederr a llos accede os frutos.
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CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES PARA EL DESARROLLO DEL CULTIVO
El árbol de la castaña o también denominado nuez de Brasil se desarroll desarrolla a de manera natural en el bosque primario, siendo las condiciones del suelo y climático es apto para el desarrollo de este recurso forestal. Su aprovechamiento es realizado a través de planes de manejo autorizado por la Autoridad Competente (ABT).La recolección se realiza manualmente y es acopiado en payoles, luego es trasladado a los centros de beneficiadoras ubicados en Cobija y Riberalta.
Las fuentes semillerosson identif identificados icados en el bosque natural georeferenciando georeferenciand o la ubicación y registrad registrado o las características fenotípicas del árbol semillero. Los primeros cocos que caen del árbol son considerados los mejores para la semilla, siendo que su viabilidad alcanza aproximadamente aproximadame nte a un 80 a 90%.
El proceso d de e germinación varía dependiendo d del el tratamiento que se realiza a la semilla, semilla sin tratamiento tarde en germinar de 1 hasta 3 años, semilla con tratamiento pre-germinativo solo con el quebrado de la semilla tarda la germinación de 6 a 8 meses y las semillas con tratamientos pregerminativos con la extracción de la almendra de su cobertura, la germinación tarda de un 2 a 3 meses, de esta manera se puede acelerar el proceso de germinación.
Las semillas de castañas germinadas se repican en bolsas polietilenos llenados con sustrato, para ser criados en el vivero, donde se le da una atención pormenorizada en lo que respectan las labores culturales, como son el riego periódico, deshierbe, refallo, control de plagas y enfermedades y otras actividades importantes, hasta que alcance el tamaño adecuado de entre 50 a 60 cm de altura para ser trasladado al campo o terreno definitivo para las plantaciones.
Para realizar las plantacion plantaciones es de castaña se de debe be ubicar el terreno que sean libres de la inundación, estos terrenos son aptos para la castaña, la plantación se puede realizar en campo abierto o en el bosque, en el campo abierto es conveniente realizar época a de lluvia, d donde ondeembargo se garantiza el prendimiento de las raíces paraen suépoc establecimiento, sin se debe
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realizar mantenimiento periódico para evitar la competencia de los nutrientes. Si se ha decidido realizar las plantaciones en el bosque, puede ser en el bosque primario o secundario, para ello se debe abrir brechas o senderos para realizar las plantaciones de castaña, en este caso los árboles grandes favorecen a las plantas con la sombra hasta su establecimiento, además no hay muchas hiervas que puedan perjudicar el desarrollo de las plantaciones.
Para ayudar en el crecimiento de estas plantaciones, una vez que ya estánestablecidas las plantas bien enraizadas, se debe ampliar las brechas para garantizar el ingreso de la luz solar, que ayudará en el elongamiento de las plantas, este aclareo puede variar dependiendo el lugar. Los hoyos que se han realizado en ambos acasos de plantación son de 40 x 40 x 40 cm, profundidad la cual permite un buen desarrollo de las l as raíces.
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