BAJA TASA TRANSPIRATORIA EXUDACION DE COMPUESTOS PERDIDA DE TURGENCIA ABSICION DE ORGANOS UTILIZACION DE RESERVAS PARA EL MANTENIMIENTO DE FUNCIONES VITALES MAXIMIZACION DE DE AHORRO DE ENERGIA
ANTIOXIDANTES Duran Durante te los proce procesos sos metabólicos constantemente constantemente se está es tán n pr prod oduc ucie iend ndo o ra radi dica cale les s li libr bres es,, qu que e so son n mu muy y rdeiv ae crtisvaoss. m Po olrécsuulascapyacid ida iva aLale ion nlaa esatdrucotxuirdaast.iv ssio cnéalu s disponen de mecanismos defensivos que los neutralizan y que se han denominado “Antioxidantes”. RADICALES LIBRES Los culpables de la oxidación son átomos o moléculas que presentan uno o mas electrones no apareados y que son extraordinariamente reactivos. Son los llamados “radicales libres” todas las células los lo s es está tán n pr pro odu duci cien end do co con nst stan ante teme men nte te,, es esto tos s no pueden permanecer libres y rápidamente reaccionan con otros átomos o moléculas produciendo en ellos una oxidación. Están presentes biológicas, por que sonespecialmente necesarios enen casi todas las reacciones aquellas que interviene el oxígeno.
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