Manejo Del Cultivo de Quinua

CULTI VO DE QUI NUA

IMPORTANCIA En el Perú la quinua es un cultivo que puede sembrarse desde el nivel del mar hasta los 4, 500 metros Se le considera un nutracéutico, un alimento funcionalmédico Posee 2 amino!cidos , entre ellos los esenciales como la lisina que se encar#a del desarrollo de las células del cerebro $iene minerales, calcio, ma#nesio, hierro inclusive tiene estr%#enos o fitohormonas, sustancias que permiten la absorci%n del calcio, lo que evita la osteoporosis & otras enfermedades como el c!ncer al seno'

IMPORTANCIA En el Perú la quinua es un cultivo que puede sembrarse desde el nivel del mar hasta los 4, 500 metros Se le considera un nutracéutico, un alimento funcionalmédico Posee 2 amino!cidos , entre ellos los esenciales como la lisina que se encar#a del desarrollo de las células del cerebro $iene minerales, calcio, ma#nesio, hierro inclusive tiene estr%#enos o fitohormonas, sustancias que permiten la absorci%n del calcio, lo que evita la osteoporosis & otras enfermedades como el c!ncer al seno'

DESCRIPCIÓN Es una planta anual herb!cea de hasta 2 metros de altura se#ún sea la variedad' Se#ún la variedad puede tener diferentes colores que van desde el amarillo al anaran(ado, ro(o vivo, ro(o oscuro & verde'

Raíz) Es pivotante con muchas ramificaciones & alcan*a una profundidad de hasta +0 cm

Tallo) Posee un tallo principal con o sin ramas secundarias' Es de forma cilndrica & termina en una inflorescencia' lcan*a una altura entre 50 & 250 cm'

•

Hojas) Son de formas variables, verdes, ro(as o moradas' Son poliformes, es decir poseen diferentes formas de ho(as en una misma planta'

•

Flores) .as flores son peque/as & carecen de pétalos pueden ser hermafroditas o pistiladas'

Inflorescencia) $erminal en cima de una #ran variedad de tipos de semillas'

Semilla) .a semilla es peque/a, apro1imadamente de 2 mm de di!metro &  mm de espesor' El color puede ser amarillo,café, crema, blanco o translucido'

Periodo e!e"a"io# es entre 0  & 220 das, dependiendo de las variedades'

FENO5O4IA DE5 C65TI7O

•

•

•

•

•

•

•

•

•

•

•

•

Emer!encia# $ % &' Días Dos (ojas erdaderas &) % *' días C+a"ro (ojas erdaderas *) % ,' días Seis (ojas erdaderas ,) -.) días Ramificaci/n# .) % )' días Inicio de 0anojamien"o# )' % 1' días Panojamien"o# 1) % $' dias Inicio de floraci/n# $) % 2' días Floraci/n o an"esis# 2' % 3' días 4rano lec(oso# &'' % &,' 4rano 0as"oso# &,' - &1' días Mad+rez fisiol/!ica# &1' - &2' días

Fac"ores am8ien"ales 9+e infl+:en en la 0rod+cci/n de 9+in+a

El crecimiento & desarrollo de la quinua est! determinado por la #enética de la planta, por las condiciones ambientales a las que est! e1puesta, & por factores bi%ticos 3pla#as, enfermedades & plantas e1tra/as que compiten con el cultivo'

S6E5O •

•

•

Prefiere los franco-arenosos con buen drena(e, ricos en nutrientes especialmente nitr%#eno' Es susceptible al e1ceso de humedad en sus primeros estadios' Se ha observado producciones aceptables en suelos arenosos con déficit de humedad

S6E5O •

Puede crecer en una amplia variedad de suelos cu&o p vare de + a 6,5'

C+l"io de 9+in+a en s+elos salinos

RADIACION SO5AR •

.a quinua, muestra una amplia adaptaci%n a diferentes fotoperiodos, desde das cortos para su florecimiento

PRECIPITACION •

•

7equiere de 800 a 000 mm de a#ua durante su periodo ve#etativo' En #eneral crece bien con una buena distribuci%n de lluvias durante su crecimiento & desarrollo, & condiciones de sequedad, especialmente durante la maduraci%n & cosecha

A5TIT6D •

•

9rece desde el nivel del mar en Perú hasta los 4000 m de altura en los andes de sur' .a ma&or predominancia de los campos de cultivo est! entre los 2500 & 4000 m de altura

TEMPERAT6RA •

•

•

•

$olera una amplia variedad de climas' .a planta no se ve afectada por climas fros en cualquier etapa de desarrollo, e1cepto durante la floraci%n' .as flores de la planta son sensibles al fro 3esterili*aci%n del polen' :na temperatura media anual de 0-6 ;9 & oscilaci%n térmica de 5 a < ;9 son los mas adecuados para el cultivo'

MANE;O DE5 C65TI7O PREPARACIÓN DE S6E5OS ROTACIÓN DE C65TI7OS AACION? SIEM