Manejo de Nuevas Variedades de Uva de Mesa en El Valle de Ica

MANEJO DE NUEVAS VARIEDADES DE UVA DE MESA EN EL VALLE DE ICA

ING. PERCY ESCRIBA ORE 15 DE SETIEMBRE 2016 ICA

INFLUENCIA DE PORTA INJERTOS SOBRE EL VIGOR DEL CRECIMIENTO

INFLUENCIA DE PORTA INJERTOS SOBRE LA PRODUCCION Y CALIDAD DE FRUTA

CARACTERISTICAS DE LOS PRINCIPALES PORTA INJERTO (PERU)

PRINCIPALES FACTORES PARA LA UTILIZACION DE PATRONES NEMATODOS Y FILOXERA

CONDICIONES DE SUELO

VARIEDADES TRABAJADAS EN LOS ULTIMOS 20 AÑOS

AGOSTO - 2012

SWEET SUNSHINE IFG 104- 253 IFG Two

Descripción Blanca sin semilla alargada de temporada media. Altamente productiva con racimos medianos. Muy crujiente, sabor refrescante. Las bayas son de gran tamaño de forma natural ( 7 - 8 gr ). Muy fácil de cultivar. Se ralea de forma natural y responde bien al AG ( 10 ppm para crecimiento) Necesita un buena cobertura de follaje para la protección contra las quemaduras solares. Excelentes resultados para la producción de pasas Comercial cultivo producido desde 2007

Sweet Globe IFG 067 - -105 – IFG Ten Descripción •Verde sin semilla de Media – temporada. •Baya ovalada ; 7 gr . •Muy crujiente, con buen sabor ( baja acidez ) y una piel fina. •Alta productividad •Muy vigoroso; controlar con canopia para el manejo de la fertilidad. •Se observó poca o ninguna pudrición acida. potencial ámbar bajo ; se mantiene bien en la vid Recomendaciones para crecimiento 15 ppm. •Excelentes resultados de almacenamiento de hasta 90 días •El raquis se mantienen muy bien en el almacenamiento. •Existen grandes plantaciones comerciales en todo el mundo.

Sugar Crisp IFG 093 – 166 – IFG Eleven Descripción Variedad verde sin semilla. Bayas alargadas grandes excelente color Se trata de una variedad de ácidos muy bajo y debe ser cosechada > 18 brix para lograr el sabor. Crujiente textura firme. Muy productiva Es una variedad de podas cortas. Mediano a gran tamaño natural de la baya ; responde bien a AG en 2 ppm y 10 ppm para crecimiento. Excelente almacenamiento en postcosecha.

Sweet Celebration IFG 068 – 175 – IFG Three Descripción •Variedad de color rojo brillante. •De alta productividad. •Racimos de tamaño medio con forma natural grandes bayas de forma ovalada •Muy crujiente con sabor distinto. •Las bayas son naturalmente de gran tamaño. •1ª aplicación de 10 ppm a 4 - 5 mm para aumentar el tamaño y reducir los rastros de semillas y segunda aplicación de 10 ppm a las 7 - 8 mm . •Cosecha al mínimo de 20 °brix •Muy fácil de cultivar y toma color muy bien. •Semilla traza una cuestión Posible en la primera cosechas o cuando está estresado durante el tiempo de la floración. •La calidad del fruto es excelente •La buena recepción en los mercados de alto valor

Jack´s Salute IFG 067 – 219 – IFG Nine

Descripción •Alta productividad y grandes racimos. •Buen tamaño de la baya natural sin tratamientos - 23 a 28 mm . •Firme crujiente con buen sabor. •Naturalmente se ralea aplicando de 0.05 a 1 ppm. •Única de 20 ppm para crecimiento. •El anillado provoca quemaduras solares y una mayor coloración más pobre - no se recomienda •Muy fácil de cultivar •Vigorosa - controlar la canopia para la fertilidad de yemas. •Tiene buena recepción en todo el mundo. •Tiene buenos resultados en guarda o posterior a la cosecha.

Sweet Surrender IFG 31 – 077 – IFG One Descripción •Sin semilla negro alargado. •Racimos mediana, buena productividad. •Muy vigoroso; requiere manejo de la canopia de la fecundidad •Firme, sabor pendiente al 19 - 21 brix alto de ácido •Extremadamente fácil colorear •Algunos punta agrietamiento visto •cultivo comercial producido desde 2007 •Excelente acogida del mercado en los Estados Unidos y el Reino Unido

Sweet Enchantment IFG 040 – 052 – IFG Einght Descripción •Variedad sin semilla negro. •Excelente color. •Textura crujiente •Buen sabor •Excelente fijación mediante espiga •Tamaño medio a grande de las bayas naturalmente. •Muy productiva •AG adelgazamiento de raquis al 2 ppm •AG para crecimiento 10 ppm •Muy vigoroso; requiere manejo de la canopia de la fecundidad.

Sweet secrets IFG 029 – 017 – IFG Thirteen Descripción •Negro completa •Bueno para regiones tempranas •ácido bajo - moderado nivel de azúcar •Tiene buenos resultados de almacenamiento. •Buena respuesta al AG 2 y 10 ppm . •Muy productiva.

Sweet Romance IGF 041 – 164 – IFG Four Descripción •Variedad de color rojo oscuro. •Buen tamaño natural. •Muy crujiente y buen sabor •Puede ser vigoroso; requiere manejo de la canopia de la fecundidad •Grandes extensiones comerciales en los Estados Unidos.

Sweet Joy IFG 040 – 244 – IFG Seventeen Descripción •Altamente productiva •Mediano a grande racimos •Bayas crujiente, firme con buen sabor •Toma color con facilidad - llena de color negro azabache •Para elongación de racimo 2 ppm y para tamaño de 10 ppm da buenos resultados. •Tiene buenos resultados de almacenamiento después de la cosecha •Una buena alternativa a Autumn Royal.

Sweet favors IFG 040 – 245 – IFG Sixteen Descripción •Tipo de Autumn Royal •Medianas y grandes racimos. •Recomiendan 10 ppm de AG. •Muy alto rendimiento. •Buen sabor •El color fácilmente - negro burdeos •Más productivo que la Autumn Royal •Muy fácil de cultivar ; un poco más suave bronceado IFG diecisiete •Da buenos resultados después de la cosecha.

Cotton Candy IFG 048 - 221 – IFG Seven Descripción •Variedad entre blanco y ámbar •Sabor único " Cotton Candy” (Dulce algodón) •Mantiene sabor en el almacenamiento durante un largo período •Los rendimientos son buenos •Racimos de tamaño medium con bayas ovales. •Será ámbar con alta madurez o el exceso de luz solar. •Cosecha de 19 al 20 ° Brix •Responde bien a una sola aplicación de 20 ppm en diámetro de 6 - 7 mm o dos aplicaciones de 10 ppm de partida al 6 - 7 mm cada 4 días. •Buena post cosecha en almacenamiento.

Sweet Mayabelle IFG 020 – 169 – IFG Fourteen Descripción •Mantiene fuerte sabor moscatel en el almacenamiento. •Toma color con facilidad - brillante, lleno de color rojo •tamaño de las bayas y la forma como Flame. •Racimos apretados requerirán AG para elongación •Crujiente •Tiene buenos rendimientos, pero algo más difícil de crecer •Aplicaciones de 20 ppm para crecimiento de bayas •Buen tamaño de la baya crece hasta 23 mm.

Candy Snaps IFG 102 – 053 – IFG Twenty –one Descripción •Variedad con sabor a fresa. •Tiene buen color •Tiene altos rendimientos •Fantástico sabor

Sweet Nectar IFG 020 – 244 – IFG Eighteen Descripción •Variedad sin semilla roja •Sabor moscatel fuerte. •Colores usando ethrel. •Un poco más suave tan dulce Mayabelle pero más grande y más fácil de cultivar. •Mucho mejor bronceado que la moscatel Rosada. •Prometedores en España , Australia , Perú y Sudáfrica .

Funny Fingers IFG 075 – 130 – IFG Twelve Descripción •A mitad de temporada de uva dedo de la señora •El más avanzado de la "dama dedo de la uva " •Muy buen sabor •Cosecha en el 19 - 20 brix •Susceptibles al daño por calor y la cintura aumenta el daño por calor •Prueba de AG para el alargamiento. •Prueba de la poda de caña de mayores rendimientos •Es muy fecundo y vigoroso , pero el peso del racimo es baja y la poda de caña es necesaria para lograr altos rendimientos . Deja 7 - 8 de caña y 5 - 6 espuelas. •Responde bien a 10 ppm para crecimiento.

Funny Fingers IFG 075 – 130 – IFG Twelve

Sweet Inspiration IFG 069 – 157 – IFG Fifteen Descripción •Sabor moscatel leve •Excelente color •Textura crujiente •Excelente fijación mediante espiga •Berry tamaño mediano natural •Responde bien a AG en 2 ppm para alargamiento de raquis y 10 ppm para crecimiento. •Susceptibles a la lluvia agrietamiento •Lo recomiendo para climas secos del desierto.

Sweet Sapphire IFG 020 – 229 – IFG Six Descripción •Forma irregular , tubular alargado con hoyuelos en el terminal de la baya. •Muy alto rendimiento con un bajo costo de producción •Naturalmente bayas de 20 mm de diámetro x 35 mm largo( 7 - 9 gr. ) •Sabor fresco y excelente •Se obtiene buen color de forma natural. •No se rompe. •Naturalmente suelto, sin necesidad de elongación. •Buena postcosecha y almacenamiento. •Las grandes plantaciones comerciales se encuentran en Estados Unidos. •Precios de 60 a 70 dólares.

Candy Dreams IFG 090 – 012 – IFG Twenty-two Descripción •De color negro. •Buen sabor afrutado labrusca •Obtiene altos grados brix •Quebradizo a 30° brix •Alto rendimiento •Baya de tamaño mediano •Requiere AG para elongación y crecimiento de racimos y bayas •plantaciones comerciales en los Estados Unidos •Gran interés en España , Sudáfrica y México .

Candy Crunch IFG 095 – 039 – IFG Twenty Descripción •Baya alargado •Distinto sabor afrutado a la variedad labrusca. •Tolerante a las lluvias. •Rendimiento muy alto. •Se mantiene bien en la planta.

Sweet Jubilee IFG 093 – 242 – IFG Five Descripción • Sin semillas color negro ( dos semanas antes que la Red Globe ) •Excelente color, pero algunas capas de color rojo con exceso de AG. •Tamaño de baya grande natural, que responde bien al AG a 10 ppm y crece hasta ( 28 - 30 mm ) •Peso de bayas , 10 - 12 gr . con AG •Rendimiento muy alto. •Grandes racimos, se deben de descolar. •Naturalmente bayas sueltas , pero muy grandes pueden requerir un raleo manual. •Firme y crujiente, muy buen sabor. •La buena calidad de almacenamiento. •Mantener con buen follaje para evitar quemaduras solares. •Responde mejor sobre portainjertos vigorosos - salt creek y 1103P •plantaciones comerciales en los Estados Unidos, Perú , Brasil y Chile. •Excelente recepción en los mercados asiáticos.

Sweet Jubilee IFG 093 – 242 – IFG Five

EARLY SWEET

Protocolo de cultivo Grapa 2016

By Shachar Karniel

Early Sweet

Application

Timing

Protocol

Elongacion de raiz

Total: 1-3 aplicaciones La primera aplicación después de la brotación: 5-7 cm dispara el crecimiento o Cuando longitud del paquete es de 4-5 mm.

Opción 1: Aplicar una dosis doble (o triple) de extracto de algas marinas (aplicaciones X2-3). Opción 2: Aplicar el extracto de algas marinas más 1 ppm Gibb. (Aplicaciones X1-2).? Intervalo de aplicación para las dos opciones: 5 días entre aplicaciones.

Aplicaciones de Calcio

En total: 4 aplicaciones 1.20 - 30 cm de longitud de brotes 2.80 - 100 cm de largo de los brotes 3.antes de la floración 4.En plena floracion

Esencial para mantener la firmeza de la baya. 1.Aplicar la primera aplicación en el suelo de calcio. 2.Aplique la segunda suelo de calcio aplicación. 3.Aplicar tercera aplicación al suelo de calcio. 4.Aplicar aplicación de calcio foliar

Aplicaciones de floracion y cuaja.

En total: 2 aplicaciones Primera aplicación antes de la floración. Total: 3-6 aplicaciones Aplicar (1) antes de la floración y (2) Durante la floración. Post-floracion at 110%floracion

Aplicar CoRoN foliar application 5-10 Kg/Ha (X2 aplicaciones) Intervalo de aplicación: 7-10 días option 1 (1) Aplicar 10-15 Kg/L agricultural urea (X1-2 aplicaciones) (2) Aplicar diferentes concentraciones de urea agrícola opción 2 (X2-4 aplicaciones). Véase la página 14 de gráfico independiente. Aplicar 1.5 ppm Gibb. Con aminoácidos

Crecimiento de baya.

Total: 1-3 aplicaciones 1. En tamaño de las bayas de 3-5 mm 2. En tamaño de las bayas de 5-7 mm 3. Variar

Kicker 1: Aerosol 2 ppm Gibb. y aminoácidos. Kicker 2: Spray 5 ppm Gibb. y cualquier producto (algas) algas. Dimensionamiento de pulverización: 3 Ver opciones en la página 22.

Firmeza de baya.

En total: 2 aplicaciones 25% de ablandamiento Berry (Deja de aplicaciones 7 días antes de la cosecha).

Promueve la firmeza de la baya, alarga la vida útil y la decoloración Evita Aplicar 6 l / ha. KAMAB 26 (Iko-Hydro, Italia) al follaje (aplicaciones X2). Intervalo de aplicación: Una vez a la semana.

Early Sweet • Peso de la baya mínima: 6 gramos. (0,1 oz.) • Bayas por racimo: 100-110 • Recomendación Brix: 16,5 y mas • El tamaño mínimo de la baya: 18 mm (045⁄64‘’).

• Método de poda: Spur / cultivador de caña Dependiendo de las preferencias y el sistema de conducción.

Cronología Reguladores de Crecimiento y Foliares Arra 15

Manejo de Arra 15 Descripción Poda •Corta 4 a 5 yemas o pitones •Ver analisis de yemas Raleo •Solo descole o sacar hombros , post cuaja y giberelicos de crecimiento , no mas de 80 a 90 bayas por racimo Deshoje / Manejo de canopia •Despejar racimos cuidando que queden a la sombra , solo despeje horizontal •despejar Racimos para pulverizaciones , evitar tapar racimos con las hojas

Manejo de Arra 15 Giberelicos de Elongacion •Estado de "PIÑA" 1 a 2 veces Kelpak 4 litros por ha con mojamiento 1,000 lts Giberelicos de Raleo •NADA , solo buen vigor de planta , NO aplicar citoquininas pre cuaja ni productos que las contengan Giberelicos de Crecimiento •6 a 7 mm 10 ppm Gib •7 8mm mm 10 ppm Gib + Kelpak •primer año ver con maquina E.E. Ver dosis

Manejo de Arra 15 Shatter ( Para evitar o disminuir en cosecha ) •Aplicar en cuaja/ racimo cuajado 100%, con racimo limpio 2 a 3 m • 2 litro por ha de Agromil plus Numero de Racimos por planta •Primer año no mas de 15 a 20 racimos dependiendo de el numero de plantas por hectárea Numero de Bayas por Racimo •80 a 90 bayas por racimo •Hacer analisis foliares durante la temporada

Manejo de Arra 15 Productos no utilizar fungicidas e insecticidas

Emulsiones concentradas

EC

Adherentes, surfactantes,Codayudantes , reguladores de Ph

Despues de cuaja Antes o Despues de cuaja

Fertilizantes foliares

Potasio foliar

Citoquininas Azufre Polvo

Concentradas NO durante durante todo el periodo

Funcidas e insecticidas

Polvos mojables

Fertilizantes Foliares

Todo el periodo

Productos si utilizar

WP Kamab

Manejo de Arra 15 PH USAR Ph 4 a 5 cerca de pinta en fumigaciones Maquinas Pulverizadoras Alto volumen Bajo Volumen

Hasta cuaja Post cuaja

Hasta 2.000 litros por hectarea Hasta 800 litros por hectarea

Manejo de Arra 15 Racimos Por Planta Primer año

no mas de 15 a 20 racimos por planta Primer año

Bayas Por Racimo Racimo

no mas de 80 bayas

Variedades de Arras

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