Manejo de Almacenes

 

Presentación : Manejo de Almacenes 6.1 FUNCIÓN DE ALMACEN  6.2 LOCALIZACIÓN DE LOS ALMACENES  • • • • • •

NOMBRE: Ma. Del Refugio García Isaac CARRERA: Ingeniería en Gestión Empresarial MODALIDAD: A Distancia MODALIDAD: MATERIA: Gestión de la Producción I MAESTRA: Murillo Flores María del Carmen FECHA DE LA ENTREGA: 21 Nov 14

 

INTRODUCCIÓN En una empresa el almacén es una de las partes más importantes, tal vez la más importante después de producción, aunque esta no forma parte de la cadena de valor, es de vital importancia, ya que si en la empresa se manejan inventarios, el almacén es el área en que estos se guardaran para su posterior uso. Es por esto que en el presente resumen se habla sobre este tema, el manejo de los almacenes, abordando temas como: la función que tiene los almacenes dentro de la empresa, la localización del almacén, la selección del mobiliario y el equipo que se utilizara en el almacén y los sistemas de información para la administración de los almacenes.

 

UNIDAD VI: MANEJO DE LOS ALMACENES ALMACÉN  Es el sitio o lugar destinado a guardar, proteger, custodiar y despachar 

toda clase de de materiales y/o artículos. La palabra Almacén , vocablo árabe que significa “Tesoro”, por talproviene de Almagacen significación se identifica el almacén y sus mercancías como un tesoro muy valioso, apreciado que se debe guardar, custodiar y cuidar para el futuro Un almacén se puede considerar como un centro de producción en el que se efectúan una serie de procesos relacionados con: Recepción, control, adecuación, tránsito y ubicación de productos recibidos (Procesos de Entrada). Almacenamiento Almacenamien to de productos en condiciones eficientes para su conservación identificación, selección y control (Procesos de Almacenaje). Recogida con los requerimientos de productosdey preparación los clientes (Procesos (Proc de la esos expedición de Salida). Sali da). de acuerdo

 

TAMAÑO DEL ALMACÉN El tamaño del almacén debe ser proporcional al flujo de mercancías 

que se mueva.sino Aunque no solo influyen mercancías queha deben manipuladas, que también el centrolasde consolidación de ser disponer de otros espacios necesarios para poder llevar a cabo todas las operaciones, como zona de muelles de carga y descarga, zona administrativa, cámara para productos de temperatura controlada... Para determinar la superficie del almacén, nos basaremos en casos reales y extrapolaremos los datos a nuestro caso, ya que se ha dicho di cho con anterioridad, la superficie requerida es directamente proporcional a la cantidad de bultos que se mueven a diario, ya que realmente el espacio básico necesario es el de descarga y clasificación de los bultos, eso quiere decir que a mayor cantidad de carga que tengamos que manipular en el almacén mayor será la superficie requerida para llevar a cabo de una forma correcta toda la operativa.

 

El almacén como centro de producción incorpora y consume unos recursos 

A. Recursos Humanos:   

Mano de Obra Directa (manipula el producto) Mano de Obra Indirecta ( dirección, supervisión, mantto y control de equipos y procesos productivos)

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B. Recursos de Capital:  Infraestructura maquinaria

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equipos de manutención

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gastos de alquiler gastos de interés gastos de amortización gastos de leasing

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C. Recursos Energéticos y Consumibles Gas. Aceite. Electricidad. Pallets. Empaques.

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Embalajes.

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Los procesos productivos de un almacén, a diferencia de lo que ocurren en fábricas y talleres, en general no añaden valor alguno al (cadena de valor)una desde el punto vista del porproducto lo cual hay que conseguir gestión que de minimice el cliente, costo de los mismos, mediante el uso racional de los recursos empleados. Antes de entrar en consideración sobre el almacén, lo primero que debe hacerse es una análisis detallado de las características físicas de los productos almacenar y manipular, y del comportamiento de la demanda ya que ambos son factores decisivos a la hora de establecer las técnicas más idóneas de Diseño y Organización del Almacén A lmacén (Lay-out).

 

A. Características físicas.  *Volumen y peso del producto. 

*Estándar y empaquetado (Cajas de 12 uds). *Fragilidad y resistencia al apilado. *Identificación física.(inequívoca, dificultosa). *Peligrosidad en su manipulación( inflamables..) *Condicioness ambientales requeridas (refrigeración, cámara *Condicione isotérmica, etc).  B. Caducidad y Obsolescencia Obsolescencia.. *Productos *Product os de larga duración. *Productos perecederos. *Productos de caducidad fija. *Alto riesgo de obsolescencia.

 

C. Operatividad.  *Condiciones de seguridad.(robos, manipulaciones inadecuadas, etc). 

*Sistemas de codificación (EAN). *Unidad de manipulación (pallet). *Unidad mínima de venta (caja 10 uds). *Seguimiento de inventario (FIFO,

LIFO).

*Necesidad de reacondicionamiento del producto. *Medios de contención utilizados (bidón, etc )

D. Características de la demanda. *Artículos de alta, media y baja rotación. *Artículos estacionales. 

*Artículos de alto y bajo costo. *Prioridades de servicio.

 

6.1 FUNCIONES DEL ALMACÉN Los almacenes tienen como principales funciones las siguientes: sigui entes:  Mantienen las materias primas a cubierto de incendios, robos y deterioros.  Permitir a las personas autorizadas autorizadas el acceso a las materias almacenadas.         

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Mantienen en constante información al departamento de compras, sobre las existencias reales de materia prima. Lleva en forma minuciosa controles controles sobre las materias primas (entradas y salidas) Vigila que no se agoten los materiales (máximos –  mínimos).   mínimos). Recibir un embarque: se recibe el material de proveedores proveedores.. Descarga, desempacado Identificar y revisar: se identifica el material y se registra el embarque. Se detectan faltantes o roturas Despacho: se transfieren los materiales al almacén. Colocación: se coloca el producto en el lugar indicado Order-Picking: se toman los artículos (cajas, tarimas, artículos) para una orden particular Consolidación de la orden: se agrupan los artículos para formar la orden completa. Se detecta faltantes o roturas Empacado Embarque Actualización del inventario

 

Función de las Existencias: Garantizar el abastecimiento e inválida los efectos de:  Retraso en el abastecimiento de materiales.  abastecimiento parcial       

Compra o producción en totales económicos. Rapidez y eficacia en atención a las necesidades. Los costos de almacén se distribuyen de la siguiente manera: Recibir (18% del costo) Colocar y estibar (14% del costo) Despachar una orden (order picking) (50% del costo) Embarcar (18% del costo)

El buen funcionamiento del almacén depende de:   

lay-out (disposición de espacio) Equipo de manejo de materiales

Formas de estiba Esto depende del tipo de producto, rotación de inventario y políticas de almacenamiento

 

6.2 LOCALIZACIÓN DE LOS ALMACENES Los modelos clásicos de la economía regional consideran las decisiones de localización basadas fundamentalmente en criterios de costes de transporte mano de obra. A unque, Aunque, trabajos yponen de por manifiesto ylasde limitaciones de este tipo dediversos planteamiento señalan, ejemplo, la importancia de la interdependencia locacional locacional o bien la la incidencia en muchas decisiones de localización de factores y criterios que nada tienen que ver con la optimización de costes. La ubicación de las instalaciones suele estar determinada por un punto más crítico que otros. Un ejemplo de eso sería comparar las ubicaciones de una fábrica y de un punto de venta común. En el primero, los l os aspectos económicos son preponderantes, mientras que, en el segundo caso, la localización se determina por el potencial de ingresos de un lugar determinado. Ubicar solamente una instalación es un problema considerablemente considerableme nte diferente diferente que ubicar diversas diversas instalaciones a la vez. Al principio, evita la l a necesidad de considerar las fuerzas competitivas, la ruptura de la demanda entre diferentes instalaciones, efectos efectos en la consolidación de los inventarios y los costes fijos referentes a la operación.

 

De hecho, el coste de transporte es el principal punto que debemos considerar. Dependiendo Dependiendo del caso, las instalaciones pueden representar una gran inversión en activos fijos, fi jos, difícilmente revertidos a corto y medio plazo, lo que vez implica un alto coste para la ubicación de la instalación enpor otrosusitio. a configuración de la red logística El objetivo debe ser el diseño o lla con el fin de reducir al mínimo los costes totales anuales tanto en el apartado de las operaciones como también en la producción, compras, mantenimiento de los productos en stock, instalaciones (almacenamiento, (almacenamien to, manejos y otros fijos) yalelcliente transporte, perjuicio de un tiempo particular decostes l a entrega la final. sin El nivel de rotación y de valores está directament directamente e relacionados en una red logística con el número de almacenes. al macenes. La asignación del del inventario de varios almacenes puede llevar a ofrecer el potencial para proporcionar altos niveles de servicio. Para los clientes, cl ientes, también puede significar reabastecimiento frecuente de pequeñas cantidades, dando como resultadomás niveles de inventario i nventario más bajos. Por otro lado, un mayor número de depósitos integrados al sistema de logística implica en un impacto sustancial en el stock en tránsito y en el stock de seguridad, aunque el impacto en el ciclo básico es despreciable. Cuanto sea elya número de almacenes, al macenes, menorelserá menor los niveles de stockmayor en tránsito, que para atender al cliente tiempo total de los productos en tránsito se reduce.

 

Conclusión El almacén no es simplemente la bodega en la que se guarda todo lo que se produce, o las materias para producir, como se pudo ver a lo largo del documento, el almacén es un área sumament sumamente e importante, que requiere de una extensa planeación y control. En la actualidad los almacenes constituyen una parte sumamente importante de la organización, sobre todo si la empresa que lo maneja compite en un mercado global, para el manejo de estas grandes dimensiones, se requiere la implementación de la tecnología, que permitirá tener un mejor control sobre todo. Hoy en día el mundo le proporciona proporciona a las empresas un sin número número de herramientas que le permiten crecer y tener un valor agregado, es decir obtener una ventaja competitiva.

 

Referencias 

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