AYAM PETELUR KOMERSIAL HY-LINE BROWN
2014
Panduan Manajemen
BROWN
PENGGUNAAN PANDUAN MANAJEMEN Potensi genetik Hy-Line Hy-Line Brown Commercial hanya dapat terwujud jika manajemen dan praktek peternakan unggas yang baik telah digunakan. Panduan manajemen ini menguraikan program manajemen kelompok unggas yang sukses untuk Hy-Line Variety Brown Commercial berdasarkan ber dasarkan pengalaman lapangan yang disusun oleh Hy-Line International dan menggunakan basis data kelompok unggas petelur komersial yang luas dari kelompok unggas Hy-Line di seluruh penjuru dunia. Hy-Line International Management Guide diperbaharui secara berkala dimana data kinerja dan/atau informasi nutrisi terbaru juga tersedia. Informasi dan saran yang terdapat dalam panduan manajemen ini hanya dipergunakan sebagai bahan pendidikan dan bimbingan, dengan menyadari bahwa lingkungan lokal dan kondisi penyakit dapat bervariasi dan sebuah panduan tidak dapat mencakup semua situasi yang mungkin terjadi. Meski setiap upaya telah dilakukan untuk memastikan bahwa informasi yang disajikan adalah akurat dan dapat diandalkan pada saat dipublikasikan, Hy-Line International tidak bertanggung jawab atas kesalahan, kelalaian atau ketidakakuratan dalam informasi atau saran manajemen tersebut. Selanjutnya, Hy-Line International tidak menjamin atau membuat pernyataan apapun atau jaminan m engenai penggunaan, validitas, keakuratan, atau kehandalan, atau produktivitas atau kinerja kelompok unggas akibat dari penggunaan, penggunaan, atau sebaliknya saran manajemen atau informasi yang diberikan dalam panduan tersebut. Dalam hal apapun, Hy-Line International tidak bertanggung jawab atas ganti rugi khusus, ganti rugi konsekuensial atau ganti rugi tidak langsung atau ganti rugi khusus apapun yang timbul dari atau yang berhubungan dengan penggunaan informasi atau saran m anajemen yang terdapat dalam panduan manajemen ini.
DAFTAR ISI Ringkasan Standar Kinerja . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1
Kualitas Udara . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14 14
Pengangkutan ke Peternakan . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2
Ukuran Partikel Kalsium . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 14 4
Perinduk an dalam Kandang . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2
Ukuran Partikel Pak an . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15 15
Rekomendasi Pe Perindukan . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3
Vitamin dan Mineral Mikro . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 15 5
Pencah cahayaan Selama Masa Perin rindukan kan . . . . . . . . . . . . . . . .4
Pemberian Pakan Bertahap untuk Memenuhi Kebutuhan Nutrisi Induk Ayam . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 16 6
Sistem Minuman (Drinking System) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 Pemotongan / Perawatan Pa Paruh . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 Pert Pertum umbu buha han n dan dan Perke Perkemb mban anga gan n Ayam Ayam Pete Petelu lurr . . . . . . . . . 6 Berat Badan, Konsumsi Pakan dan Keseragaman dalam Masa Pe Pertumbuhan . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
Reko Rekomen menda dasi si Nutr Nutris isii unt untuk uk Ma Masa sa Pertu ertumb mbuh uhan an . . . . . . . . 17 Masa Transisi dari Pertumbuhan ke Produksi Telur Puncak 18 Rekomendasi Nu Nutrisi Ma Masa Pr Produksi . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19 Kadar Nutrisi Pakan untuk Masa Produksi. . . . . . . . . . . . . . 20
Pedoman Kebutuhan Ruang . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
Rekomendasi Ra Ranggas Tanpa Pu Puasa . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2 1
Manajemen Sistem Kandang . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
Rekomendasi Diet Ranggas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2 22 2
Program Program Manajemen Manajemen untuk untuk Ayam Ayam Petelu Petelurr Komersial Komersial . . . 8–9
Rekomendasi Nu Nutrisi Pa Pasca Ra Ranggas . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2 3
Praktek Pencahayaan yang Baik . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
Pengendalian Penyakit . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24 24
Program Pencahayaan untuk Kandang dengan Pencahayaan Terkontrol. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
Rekomendasi Va Vaksinasi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2 25 5–27 Standar Kinerja . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2 28 8–29
Program Pencahayaan yang Disesuaikan untuk Kandang Samping Terbuk Terbuka a . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11 11
Grafik Standar Kinerja . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30 30
Pertimbangan dalam Pencahayaan . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 2
Standar Kinerja Pasca Ranggas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 31 1
Penggunaan Naungan di Kandang Buka Samping (OpenSided Ho Housing) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 12 2
Grafik St Standar Ki Kinerja Pa Pasca Ra Ranggas . . . . . . . . . . . . . . . . .32
Pemberian Pakan Tengah Malam / Program Pencahayaan 12 Kualitas Air . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 13 3 Konsumsi Air . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 14 4
Standar Ku Kualitas Telur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33 33 Standar Ukuran Telur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 33 3–34 Grafik Standar Ukuran Telur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 35 5 Tabel Bahan Pakan. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36 3 6–37
AYAM AY AM PETELUR KOMERSIAL HY H Y-LINE BROWN
Ringkasan Standar Kinerja MASA PERTUMBUHAN (HINGGA 17 MINGGU): Daya Hidup
98%
Konsumsi Pakan
5,75–6,13 kg
Berat Badan pada 17 Minggu
1,40–1,48 kg
MASA BERTELUR (HINGGA 110 MINGGU): Persentase Puncak Produksi
95–96%
Telur Hen-Day hingga 60 minggu (Hen-Day = Populasi ayam saat ini) Telur Hen-Day hingga 90 minggu
257–266 419–432
Telur Hen-Housed hingga 60 minggu (Hen-Housed = Populasi ayam saat pertama kali dimasukkan dalam kandang ) Telur Hen-Housed hingga 90 minggu Telur Hen-Housed hingga 110 minggu
253–262
Daya Hidup hingga 60 Minggu Daya Hidup hingga 90 Minggu Jumlah Hari hingga mencapai Produksi 50% (dari menetas) Berat Telur pada 26 Minggu Berat Telur pada 32 Minggu Berat Telur pada 70 Minggu Massa Telur Tot al per Hen-Housed (18-90 minggu) Berat Badan pada 32 Minggu Berat Badan pada 70 Minggu
408–421 491–508 97% 93% 140 hari 57,3–59,7 ,3–59, 7 gr/butir gr/buti r 60,1–62,5 gr/butir 62,9–65,5 gr/butir 25,5 kg 1,85–1,97 kg 1,91–2,03 kg
Kebebasan dari Cemaran dalam Telur
Sangat Baik
Kekuatan Cangkang
Sangat Baik
Warna Cangkang pada 38 Minggu Warna Cangkang pada 56 Minggu Warna Cangkang pada 70 Minggu Nilai Haugh Unit (HU) pada 38 Minggu Nilai Haugh Unit (HU) pada 56 Minggu Nilai Haugh Unit (HU) pada 70 Minggu Konsumsi Pakan Harian Rata-Rata (18-90 Minggu)
87 85 81 90,0 84,0 81,1 105–112 gr/hari per ekor
Tingkat Konversi Pakan, kg Pakan/kg Telur Telur (20-60 minggu) Tingkat Konversi Pakan, kg Pakan/kg Telur Telur (20-60 minggu)
1,87–1,99 1,95–2,07
Pemanfaatan Pemanfaatan Pakan, kg telur/kg Pakan (20-60 minggu) Pemanfaatan Pemanfaatan Pakan, kg telur/kg Pakan (20-90 minggu)
0,50–0,54 0,48–0,51
Konsumsi Pakan per 10 Telur (20-60 minggu) Konsumsi Pakan per 10 Telur (20-90 minggu)
1,18–1,22 kg 1,26–1,29 kg
Konsumsi Pakan per Lusin Telur Telur (20-60 minggu) Konsumsi Pakan per Lusin Telur Telur (20-90 minggu)
1,42–1,46 kg 1,51–1,55 kg
Warna Kulit
Kuning
Kondisi Kotoran
Kering
Data Ringkasan Kinerja berdasarkan hasil yang diperoleh dari pelanggan di seluruh dunia. Mohon kirimkan hasil Anda ke
[email protected]. Program pencatatan yang mudah untuk digunakan, Hy-Line International EggCel, dapat ditemukan di www.hylineeggcel.com .
APRIL 2014 • © HY-LINE INTERNA INTERNATIONAL TIONAL
1
AYAM AY AM PETELUR KOMERSIAL HY-LINE BROWN
Pengangkutan ke Peternakan Pengangkutan • Gunakan truk yang dirancang untuk pengangkutan pengangkutan anak ayam dari tempat penetasan (hatchery) (hatchery) ke peternakan. • Lingkungan dalam truk harus dikontrol, dengan dengan menjaga suhu 30-32°C pada kelembaban relatif 70% (diukur dalam kotak anak ayam); aliran udara minimal 0,7 m3 per menit. • Beri jarak antara tumpukan kotak anak ayam untuk aliran udara.
Penempatan anak ayam • Bongkar kotak dengan cepat dan tempatkan anak ayam di area perindukan dengan perlahan. • Erami anak ayam secara berkelompok dari kelompok unggas bibit yang berusia sama.
Kandang Perindukan • Kandang pembibitan harus dibersihkan sepenuhnya dan didesinfeksi dengan baik sebelum pengiriman pengiriman ayam. Pastikan efektivitas pembersihan dan desinfeksi dengan uji apus di lingkungan. • Berikan masa istirahat minimal 2 minggu antara kelompok unggas. • Tempatkan anak ayam di kandang tingkat atas yang biasanya lebih hangat hangat dan lebih terang. • Untuk informasi lebih lanjut tentang persiapan kandang dan manajemen perindukan, kunjungi situs web www. hylinepullet.com.. hylinepullet.com • Lakukan pemanasan awal kandang setidaknya 24 jam sebelum kedatangan kedatangan anak ayam untuk menghangatkan menghangatkan peralatan kandang. • Tempatkan pakan di atas kertas (cage paper) 0-3 hari untuk menambah konsumsi pakan. • Tempatkan pakan di depan tempat makan permanen untuk melatih anak ayam untuk bergerak menuju tempat makan tersebut. • Isi jalur tempat pakan otomatis sampai level tertingginya tertingginya dan sesuaikan pelindung anak ayam; biarkan anak ayam mengakses tempat pakan otomatis dari hari pertama. • Singkirkan kertas sebelum usia 14 hari untuk menghindari penumpukan kotoran. • Lantai kandang tidak boleh licin atau miring. • Gunakan vitamin dan elektrolit di dalam air minum anak ayam (hindari produk-produk berbahan berbahan dasar gula untuk mencegah pertumbuhan mikroorganisme). 100% kertas di atas lantai kawat
Tempat minum nipple atau mangkuk
Pelindung anak ayam Tempat makan otomatis
Tempat makan otomatis
Tempatkan pakan di atas kertas dekat tempat makan otomatis untuk melatih anak ayam
Tempat Tempat makan otomatis
BENAR Anak ayam tersebar merata di kandang, aktif dan bersuara
2
APRIL 2014 • © HY-LINE INTERNA INTERNATIONAL TIONAL
Tempat makan otomatis
DINGIN Anak ayam berkumpul dalam kelompok-kelompok dan terdengar tertekan/ stress
Tempat Tempat makan otomatis
VENTILASI TIDAK MERATA MERATA Anak ayam menghindari aliran angin, suara atau distribusi cahaya tidak merata; berkumpul di salah satu bagian pada kandang
AYAM PETELUR KOMERSIAL HY-LINE BROWN
Rekomendasi Perindukan • Eramkan anak ayam secara berkelompok dari kelompok unggas bibit yang berusia sama. • Atur suhu seperlunya untuk memenuhi kebutuhan kenyamanan anak ayam . • Sesuaikan suhu perindukan sesuai dengan kelembaban relatif. Suhu lebih rendah dapat digunakan dengan kelembaban relatif lebih tinggi.
• Tetapkan suhu kandang yang sesuai dari 33-36°C (suhu udara diukur pada ketinggian anak ayam) dan kelembaban 60% 24 jam sebelum penempatan anak ayam. • Cahaya terang (30-50 lux) selama 0-7 hari membantu anak ayam menemukan pakan dan air secara cepat dan beradaptasi dengan lingkungan baru. • Setelah minggu pertama, kurangi suhu 2-3°C per minggu hingga mencapai 21°C.
UMUR
0–3 hari
SUHU UDARA (KANDANG)
33–36°C
4–7 hari
30–50 lux
30–32°C
8–14 hari
30–50 lux
28–30°C
15–21 hari
25 lux
26–28°C
22–28 hari
19 jam
25 lux
23–26°C
29–35 hari
17.5 jam
25 lux
21–23°C
36–42 hari
16 jam
10–15 lux
21°C
14.5 jam
10–15 lux
INTENSITAS CAHAYA LAMANYA PENCAHAYAAN
22 jam atau Program Berselang
Kelembaban Relatif
22 jam atau Program Berselang
PENETASAN
13 jam
80%
ISI TEMBOLOK APAKAH ANAK AYAM MAKAN?
PENGANGKUTAN KE PETERNAKAN
70% MASA PERINDUKAN (0-7 hari) 60% PERTUMBUHAN Minimum
Beberapa Anak ayam jam setelah dengan penempatan pakan anak ayam di tembolok 6
40%
75%
12
85%
24
100%
BERTELUR
Kelembaban rendah • Mengurangi kenyamanan anak ayam • Meningkatkan dehidrasi • Dapat mengakibatkan kotoran lengket di pantat pada anak ayam • Dapat meningkatkan keresahan dan kemungkinan kanibalisme • Berdampak merugikan terhadap bulu penutup • Meningkatkan debu
Minimum Kelembaban yang berlebihan 40%
Anak ayam Anak ayam dengan pakantanpa pakan starter di starter di tembolok tembolok
• Meningkatkan amonia • Menyebabkan kualitas udara buruk
APRIL 2014 • © HY-LINE INTERNATIONAL
3
AYAM PETELUR KOMERSIAL HY-LINE BROWN
Pencahayaan Selama Masa Perindukan • Anak ayam harus memperoleh 22 jam terang / 2 jam gelap gelap selama 0-7 hari untuk membantu anak ayam menemukan pakan dan air. Program pencahayaan berselang untuk anak ayam menjadi alternatif yang baik (lihat di bawah). • Jangan gunakan 24 jam terang. • Cahaya terang (30-50 lux) selama 0-7 hari membantu anak ayam dengan cepat menemukan pakan dan air dan beradaptasi dengan lingkungan baru. • Setelah minggu pertama, mulai kurangi jam terang secara perlahan dan bertahap (lihat Light-Controlled Houses).
PROGRAM PENCAHAYAAN BERSELANG 2 jam 4 jam
4 jam
2 jam
2 jam 4 jam
4 jam 2 jam
• Teknik pencahayaan yang dapat dipilih • Gunakan dari 0-7 hari • Masa gelap berselang memberikan masa istirahat untuk anak ayam • Selaraskan antara pemberian pakan dan kegiatan anak ayam • Atur perilaku istirahat dan kegiatan secara lebih alami • Dapat meningkatkan daya hidup 7 hari • Dapat meningkatkan respons antibodi dari vaksinasi • Sebagian masa gelap dapat dipersingkat atau dihilangkan untuk mengakomodasi jadwal kerja
Sistem Air Minum (Drinking System) • Air minum harus diuji kualitas dan kebersihannya dari sumber dan ujung saluran air. • Bilas saluran air setiap hari selama masa perindukan, mulai sehari sebelum kedatangan anak ayam. Bilas saluran air setiap minggu selama masa pertumbuhan dan produksi. • Suhu air harus 10-20°C setelah pembilasan. • Nipple drinker harus mampu menyalurkan air minimal 70 ml per menit / nipple.
Nipple drinker
Mangkuk tempat minum
Nipple seting gi kepala anak ayam Tinggi mangkuk setinggi punggung anak ayam
• Mangkuk tempat minum harus diisi secara manual selama 0-3 hari untuk melatih anak ayam untuk minum.
4
APRIL 2014 • © HY-LINE INTERNATIONAL
360°
• Atur tekanan sistem air nipple agar tercipta tetesan menggantung yang akan membantu anak ayam menemukan air selama 0-3 hari. • Tatakan tetesan air akan berguna selama masa perindukan dan di iklim panas. • Nipple yang diaktifkan 360° memudahkan anak ayam untuk minum. • Nipple yang diaktifkan 360° sangat penting untuk anak ayam yang telah potong paruh di penetasan.
AYAM PETELUR KOMERSIAL HY-LINE BROWN
Perawatan / Pemotongan Paruh (Periksa peraturan lokal tentang penggunaan potong paruh) • Pemotongan paruh paling baik pada petelur komersial Hy-Line Brown adalah saat menetas dengan perawatan paruh inframerah atau pada usia antara 7-10 hari. • Jika perlu, lakukan pemotongan ulang pada usia 6 minggu atau 12-14 minggu. Pemotongan paruh yang kedua direkomendasikan untuk Kandang dengan Samping Terbuka. • Di kandang dengan pencahayaan terkendali, satu kali pemotongan paruh seharusnya sudah cukup. • Perawatan paruh atau pemotongan paruh mengurangi pemborosan pakan dan membuat paruh lebih aman terhadap anak ayam lainnya.
Pemotongan Paruh yang Benar
PEMOTONGAN PARUH INFRAMERAH DI TEMPAT PENETASAN • Menyediakan pemotongan paruh yang seragam dan efisien. • Paruh tetap menempel hingga usia 10-14 hari ketika bagian yang dipotong lepas . • Hanya gunakan nipple yang diaktifkan 360° untuk anak ayam yang dipotong paruhnya, serta gunakan drinker tambahan untuk anak ayam.
Photo courtesy of Lyon Technologies, Inc.
PEMOTONGAN PARUH PRESISI • Bakar paruh selama 2 detik. – Jika pisau kauterisasi tidak cukup panas atau waktu kauterisasi kurang dari 2 detik, paruh akan tumbuh tidak rata. – Jika pisau kauterisasi terlalu panas atau waktu kauterisasi lebih dari 2 detik, neuroma sensitif mungkin akan terbentuk. • Gunakan pirometer untuk mengukur suhu pisau yang berkisar di 650°C.
Pisau kauterisasi (650°C, warna merah menyala)
Ukuran lubang disesuaikan dengan ukuran dan usia anak ayam yang berbeda-beda
Templat dengan ukuran lubang
• 3,56 mm • 4,00 mm • 4,37 mm
Patuhi tindakan pencegahan berikut saat memotong paruh:
< 650°C
650°C
> 650°C
• Warna pisau kauterisasi dapat digunakan sebagai indikator perkiraan suhu. • Perbedaan suhu pisau hingga 40°C tidak masalah dikarenakan pengaruh eksternal dan tidak dapat dideteksi oleh mata manusia. • Gunakan templat dengan lubang plat pemandu untuk presisi pemotongan paruh anak ayam dengan ukuran berbeda. • Pastikan bahwa paruh telah dipotong secara benar dan merata.
• Jangan memotong paruh anak ayam yang sakit. • Jangan terburu-buru. • Sediakan vitamin dan elektrolit yang mengandung vitamin K dalam air minum 2 hari sebelum dan 2 hari setelah pemotongan paruh. • Posisikan tempat pakan pada tingkat tertinggi selama beberapa hari setelah pemotongan paruh. • Pekerjakan petugas yang terlatih dengan baik. • Gunakan nipple yang diaktifkan 360°. • Tangani anak ayam dengan cermat.
APRIL 2014 • © HY-LINE INTERNATIONAL
5
AYAM PETELUR KOMERSIAL HY-LINE BROWN
Pertumbuhan dan Perkembangan Ayam Petelur • Pusatkan perhatian pada program pemeliharaan ayam dara untuk mengoptimalkan pertumbuhan dan perkembangannya. • Kelompok ayam dara yang memasuki masa produksi telur pada berat badan yang tepat (1,40-1,48 kg) dengan keseragaman yang lebih tinggi dari 90% akan memberikan kinerja terbaik selama masa produksi. • Berat badan anak ayam harus dua kali lipat dari waktu kedatangannya di kandang dan usia 7 hari.
1 minggu
3 minggu
6 minggu
• Penting untuk mencapai target berat badan 6, 12, 18, 24, dan 30 minggu untuk memastikan perkembangan optimal tubuh anak ayam. • Jika memungkinkan, standar berat badan ayam dara boleh lebih tinggi. • Ubahlah pakan pertumbuhan hanya ketika berat badan yang direkomendasikan telah tercapai. Usia yang disarankan menjadi panduan jika target berat tercapai.
12 minggu
18 minggu
24 minggu
30 minggu
USIA DALAM MINGGU 5
10
M RANGGAS E RANGGAS T KE-1 KE-2 S I S N A Sistem Kekebalan & G Otot N Sistem Pencernaan A B Tulang Korteks / Pertumbuhan Rangka M E K Perkembangan rangka R E P
15
20
25
30
35
40
RANGGAS KE-3
Ovarium
Saluran reproduksi Sel Lemak Tulang Medular
Mencapai kematangan jengger dan pial kemerahan
Kematangan fisik
2400
120
2000
100
Berat badan (gr)
1600
80
1200
60
800
40
400
Perkiraan kenaikan berat badan tiap minggu (gr)
0 5
10
15
20
25
30
35
40
USIA DALAM MINGGU
NILAI OTOT DADA IDEAL
1–2
2
2–3
3
PENILAIAN OTOT DADA
0
1
2
3
Ayam petelur dengan perkembangan otot yang baik lebih mampu mempertahankan produksi telur yang tinggi
6
APRIL 2014 • © HY-LINE INTERNATIONAL
20 0
AYAM PETELUR KOMERSIAL HY-LINE BROWN
Pertumbuhan Berat Badan, Konsumsi Pakan dan Keseragaman UMUR BERAT BADAN*
KONSUMSI PAKAN
(minggu)
(gr)
1
68 – 72
14 – 15
2
121 – 129
17 – 21
3
184 – 196
23 – 25
4
257 – 273
27 – 29
5
349 – 371
34 – 36
6
446 – 474
38 – 40
7
543 – 577
41 – 43
8
650 – 690
45 – 47
9
757 – 803
49 – 53
10
863 – 917
52 – 56
11
960 – 1020
58 – 62
12
1048 – 1112
62 – 66
13
1125 – 1195
67 – 71
14
1193 – 1267
70 – 74
15
1261 – 1339
72 – 76
16
1329 – 1411
75 – 79
17
1397 – 1483
78 – 82
KESERAGAMAN (kandang)
(gr/hari per ekor)
>85%
>80%
Ayam dara usia 3 minggu dari kelompok ayam yang sama dengan perkembangan yang sangat berbeda menunjukkan pentingnya pemantauan keseragaman berat badan kelompok ayam.
>85%
>85%
>90%
Timbang masing-masing anak ayam secara terpisah setelah usia 3 minggu menggunakan timbangan digital yang dapat menghitung keseragaman.
* Pertambahan berat badan dapat terpengaruh akibat penanganan, vaksinasi, dan pemindahan ayam.
Pedoman Kebutuhan Ruang (patuhi peraturan lokal) USIA DALAM MINGGU
3
17
20
30
40
50
60
70
80
KANDANG KOLONI DAN KONVENSIONAL Ruang Lantai 100–200 cm2 (50–100 anak ayam/m2)
310 cm2 (32 anak ayam/m2)
490 cm2 (20 anak ayam/m2) – 750 cm2 (13 anak ayam/m2)
1/8 anak ayam
1/12 anak ayam atau akses ke 2 drinker
8 cm/anak ayam
7–12 cm/anak ayam
Nipple 1/12 anak ayam
Feeder 5 cm/anak ayam
Kebutuhan bervariasi tergantung jenis peralatan yang digunakan dan kondisi lingkungan.
Manajemen Sistem Kandang • Kelompok unggas dapat dipindahkan ke fasilitas produksi pada usia 15-16 minggu atau setelah pemberian vaksin hidup terakhir. • Perlu diperhatikan agar kandang pertumbuhan dan kandang produksi memiliki sistem tempat makan dan air yang sama. • Setiap sex slip (jantan) harus disingkirkan sekitar 7 minggu dan saat pemindahan. • Perawatan pendukung untuk mengurangi stres seperti vitamin larut air, probiotik dan vitamin C harus diberikan 3 hari sebelum dan 3 hari setelah pemindahan. • Timbang sebelum penggantian pakan yang dijadwalkan. • Singkirkan bangkai ayam setiap hari. • Jika angka kematian melebihi 0,1% per minggu, lakukan nekropsi dan diagnostik lain untuk menentukan penyebab angka kematian tersebut.
APRIL 2014 • © HY-LINE INTERNATIONAL
7
AYAM PETELUR KOMERSIAL HY-LINE BROWN
Program Manajemen untuk Ayam Petelur Komersial UMUR
PEMELIHARAAN DI KANDANG
0 1 hari 2 hari
24-48 jam sebelum ayam tiba Beri pemanasan awal pada k andang perindukan.
3 hari 4 hari 5 hari 6 hari
1 minggu 8 hari 9 hari
7–10 hari Pemotongan paruh presisi jika tidak dilakukan di penetasan; patuhi peraturan lokal.
10 hari 11 hari 12 hari 13 hari
2 minggu 15 hari
2 minggu Kertas kandang dikeluarkan pada saat ini.
16 hari 17 hari 18 hari 19 hari 20 hari
3 minggu 4 minggu
5 minggu 6 minggu 7 minggu 8 minggu
7–13 minggu Singkirkan sex slip (jantan) selama penanganan vaksinasi.
9 minggu
10 minggu 11 minggu 12 minggu 13 minggu 14 minggu
15 minggu 16 minggu 17 minggu
15–16 minggu Pindahkan ke kandang petelur lebih awal agar ayam dapat beradaptasi dengan cepat terhadap lingkungan baru. 17 minggu Stimulasi cahaya ketika ayam dara mencapai berat 1,40-1,48 kg.
18 minggu 19 minggu
20 minggu 21 minggu
8
21 minggu Pantau berat telur setiap 2 minggu. Kendalikan berat telur ketika rata-rata berat telur mencapai 2 gr dari target.
APRIL 2014 • © HY-LINE INTERNATIONAL
Penanganan Anak Ayam DENGAN HATI-HATI • Penanganan anak ayam yang tepat selama penimbangan berat badan, pengambilan darah, seleksi, vaksinasi, dan pemindahan akan mengurangi stres anak ayam dan mencegah cedera. • Pegang anak ayam di kedua kaki atau kedua sayapnya. • Kembalikan pelan-pelan anak ayam ke kandang . • Gunakan petugas berpengalaman yang telah dilatih mengenai prosedur penanganan anak ayam yang tepat.
AYAM PETELUR KOMERSIAL HY-LINE BROWN
Program Manajemen untuk Ayam Petelur Komersial PENGUKURAN UMUR DAN BERAT BADAN
UMUR DALAM MINGGU
0
5
10
• Timbang masing-masing kelompok ayam pada setiap tingkat kandang karena perbedaan suhu dan lingkungan. • Lakukan identifikasi kandang dari titik awal hingga ujung saluran pakan. • Tandai kandang dan gunakan kandang yang sama di setiap pemantauan berat badan. 0–3 minggu • Timbang secara massal 10 kotak masing-masing terdiri dari 10 anak ayam.
15
20
4–29 minggu • Timbang masing-masing 100 anak ayam setiap minggu. • Timbang anak ayam di kandang yang sama setiap waktu untuk akurasi terbaik. • Hitung keseragaman. 30–50 minggu
25
• Timbang masing-masing 100 anak ayam setiap 5 minggu. • Timbang anak ayam di kandang yang sama setiap waktu untuk akurasi terbaik. • Hitung keseragaman.
30
Lebih dari 50 minggu
35
• Timbang masing-masing 100 anak ayam setiap 10 minggu. • Timbang anak ayam di kandang yang sama setiap waktu untuk akurasi terbaik. • Hitung keseragaman. MENGHITUNG KESERAGAMAN
Ketika menimbang berat badan anak ayam, lakukan penilaian terhadap: 40
45
• • • • •
• Gunakan berat anak ayam per ekor. • Alat penghitungan keseragaman tersedia di situs web www.hylinebodyweight.com.
Tulang dada - kelurusan dan kekokohan Susunan otot dada Lemak tubuh Parasit eksternal Gejala klinis penyakit
50
USIA PENGAMBILAN DARAH 55
10-20 sampel serum per kelompok unggas untuk penentuan titer 8 minggu
60
• Menilai teknik vaksinasi dan paparan penyakit sejak dini. 15 minggu
65
70
75
80
85
• Pengumpulan darah sebelum pemindahan ke kandang petelur untuk menilai kemungkinan perubahan paparan penyakit. • Umumnya tidak dikirim ke laboratorium dan dibekukan untuk analisis di kemudian hari bila ada wabah penyakit di peternakan petelur. 16–24 minggu • Ambil darah setidaknya 4 minggu setelah vaksinasi tidak aktif terakhir. • Penting untuk menilai paparan penyakit setelah pemindahan ke peternakan petelur.
USIA UNTUK MEMANTAU BERAT TELUR Timbang 100 telur yang dikumpulkan dari kandang-kandang yang dipilih secara acak (bisa kandang yang sama dengan yang digunakan untuk memantau berat badan) untuk menjamin kerataan distribusi sampel telur. Pantau berat telur pada hari tertentu dalam seminggu dalam jangka waktu 3 jam yang sama.
90
APRIL 2014 • © HY-LINE INTERNATIONAL
9
AYAM PETELUR KOMERSIAL HY-LINE BROWN
Praktek Pencahayaan yang Baik • Pada kandang bertingkat, ukur intensitas cahaya minimum pada tempat makan di baris terbawah, di pertengahan waktu antara lampu penerangan. • Jaga kebersihan bola lampu agar intensitas cahaya tidak berkurang. • Hindari area gelap yang disebabkan oleh jarak yang terlalu jauh antara lampu-lampu atau bola lampu yang terbakar. • Permukaan putih atau bersinar akan memantulkan cahaya dan meningkatkan intensitas cahaya. • Kondisi setempat ikut berperan dalam penyesuaian program pencahayaan. • Lamanya pencahayaan untuk kandang produksi dan kandang pertumbuhan harus disesuaikan pada saat pemindahan. • Masa stimulasi pencahayaan diperpanjang sampai masa puncak (mencapai 16 jam cahaya pada umur sekitar 30 minggu). • Intensitas cahaya harus ditingkatkan setiap minggu selama 2 minggu sebelum kelompok unggas dipindahkan ke kandang petelur.
Program Pencahayaan untuk Kandang dengan Pencahayaan Terkontrol ( www.hylineweblighting.com ) Perlahan-lahan turunkan lamanya pencahayaan dari 0-8 minggu untuk menambah: • • • •
Asupan pakan selama pertumbuhan guna mengoptimalkan pertumbuhan dan perkembangan Keseragaman yang baik pada ayam Persistensi produksi telur Produksi telur yang lebih besar
24 23 22 21 20 19 18 17 16 I R15 A H14 E S13 U12 T K A11 W 10 9 8 7 6 5 4 3 2 1 0
Peningkatan cahaya bertahap hingga usia 30 minggu
19
17½
16
14½
13
11½
10
10
10 10 10 10 10 10 LAMANYA PENC AHAYAAN
10
10
11
12
13
13½ 13¾
14
14¼ 14½ 14¾ 15
15¼ 15½ 15¾
Stimulasi cahaya pada Berat Badan Ideal (1,40-1,48 kg) 16 jam sampai akhir bertelur
Pindahkan kelompok unggas ke kandang petelur
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10 11
12 13 14 15 16 17 18 USIA DALAM MINGGU
19 20 21
22
23 24 25
26 27 28
29 30
SPEKTRUM CAHAYA
Biru - Hijau
Merah - Oranye
INTENSITAS CAHAYA 30-50
lux
25 lux
10-15 lux
30 lux
Program Alternatif Penurunan lamanya pencahayaan dari umur 0-12 minggu yang lebih lambat dapat digunakan untuk mencegah maturitas seksual dini, memaksimalkan pertumbuhan ayam dara dan meningkatkan ukuran telur awal.
10
APRIL 2014 • © HY-LINE INTERNATIONAL
AYAM PETELUR KOMERSIAL HY-LINE BROWN
Penyesuaian Program Pencahayaan untuk Kandang Buka Samping (Open-Sided Housing) ( www.hylineweblighting.com ) Untuk mencegah perkembangan seksual dini, program pencahayaan Hy-Line International menentukan lamanya siang hari alami terpanjang antara usia 8-17 minggu dan menerapkan program pencahayaan buatan dengan mempertahankan lamanya siang hari yang konstan dengan menggunakan cahaya buatan pada usia 8-17 minggu.
• Layar pertama—masukkan alamat e-mail dan pilih bahasa. • Layar Kedua, gunakan menu dropdown- “Select Location of Flock” (Pilih Lokasi Kelompok Unggas), “Hatch Date” (Tanggal Menetas), “Variety Standards” (Standar Varietas) dan “Housing Style” (Tipe Kandang). • Klik “Create Lighting Spreadsheet” (Buat Lembar Kerja Pencahayaan). • Hasil akan muncul. • Klik “download Excel” untuk mengakses bentuk grafis, mencetak dan menyimpan hasil.
Program pencahayaan yang sama dengan matahari terbit dan matahari terbenam yang direpresentasikan dengan garis-garis hitam dan lamanya siang hari buatan yang disarankan ditunjukkan oleh batang biru
APRIL 2014 • © HY-LINE INTERNATIONAL
11
AYAM PETELUR KOMERSIAL HY-LINE BROWN
Pertimbangan Pencahayaan KANDANG • Tinggi lampu yang beragam akan meningkatkan distribusi cahaya pada semua level kandang.
Penggunaan Layar dalam Kandang Buka Samping (Open-Sided Housing)
• Layar merupakan cara yang efektif untuk mengurangi intensitas cahaya dalam kandang buka samping (open-sided housing). • Jaga layar tetap bersih dan bebas dari debu agar udara mengalir dengan lancar. • Gunakan kipas pengaduk udara saat menggunakan layar. • Hindari sinar matahari langsung pada anak ayam dengan menggunakan layar atau emperan atap. • Layar hitam akan lebih baik.
Pemberian Pakan Tengah Malam/ Program Pencahayaan • Teknik pencahayaan opsional untuk meningkatkan konsumsi pakan lebih banyak • Digunakan bila menginginkan asupan pakan lebih banyak untuk kelompok unggas yang sedang tumbuh atau bertelur • Meningkatkan penyerapan kalsium pada malam hari ketika sebagian besar cangkang telur dibentuk • Berguna untuk meningkatkan asupan pakan selama produksi telur puncak • Membantu mempertahankan konsumsi pakan pada iklim panas 3 jam • Pemberian pakan tengah malam dapat meningkatkan asupan pakan sebesar 2-5 gr / hari per ekor
Praktek yang Baik
16 jam
3 jam
AWAL HARI
• Mulailah program dengan menyalakan lampu selama Pemberian Pakan Pemberian Pakan Tengah Malam Tengah Malam 1-2 jam di pertengahan masa gelap. atau Gelap 1 jam • Isi tempat pakan sebelum lampu dinyalakan. • Terapkan setidaknya 3 jam gelap sebelum dan sesudah pemberian pakan tengah malam. • Cahaya yang diberikan selama pemberian pakan tengah malam adalah sebagai tambahan dari lamanya hari biasa (contoh 16 jam + pemberian pakan tengah malam). • Jika pemberian pakan tengah malam dihilangkan, kurangi cahaya secara bertahap sebesar 15 menit per minggu.
12
APRIL 2014 • © HY-LINE INTERNATIONAL
AKHIR HARI
AYAM PETELUR KOMERSIAL HY-LINE BROWN
Kualitas Air • Air merupakan nutrisi yang paling penting. Air yang berkualitas baik harus tersedia untuk ayam sepanjang waktu. • Konsumsi pakan dan air berkorelasi langsung—ketika anak ayam kurang minum, mereka mengkonsumsi lebih sedikit pakan dan produksi menurun dengan cepat. • Secara umum, ayam yang sehat akan mengkonsumsi 1,52,0 kali lebih banyak air daripada pakan. Rasio ini akan meningkat pada suhu lingkungan yang tinggi. • Lakukan pengujian kualitas air setidaknya 1 kali per tahun. Sumber air akan menentukan jadwal frekuensi pengujian air. – Air permukaan perlu diuji lebih sering, karena lebih banyak terpengaruh oleh musim dan pola curah hujan. – Sumur tertutup yang mengambil air dari akuifer atau cekungan artesis yang dalam akan lebih konsisten kualitas airnya, tetapi umumnya lebih tinggi kandungan mineral terlarutnya.
KADAR MAKSIMUM (ppm atau mg/L)*
ITEM Nitrat NO3ˉ 1
25
Nitrogen Nitrat (NO3-N) 1
6
Nitrit NO2- 1
4
Nitrogen Nitrit (NO2-N ) 1
1
Total zat padat terlarut Klorida (Cl -)
2
1
4
1
Sulfat (SO ) Zat Besi (Fe)
1
250
Kadar yang lebih tinggi bisa menimbulkan efek pencahar atau laksatif.
