MAKALAH ZAT ADIKTIF DAN ZAT ADITIF.docx

MAKALAH

Zat Aditif dan Zat Adiktif Diajukan untuk Memenuhi Tugas Kimia Lingkungan

Disusun Oleh: 1. Dewi Nafiah 2. Yuliana Wulansari 3. Mayang Anugraheni Putri 4. Amalia Azzahra 5. M. Ardhi Nugraha

(4301414060) (4301414066) (4301414071) (4301414102) (4301414105)

Rombel 3 Pendidikan Kimia 2014

UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG TAHUN AJARAN 2014/2015

KATA PENGANTAR

Segala puji bagi Allah SWT yang telah memberikan rahmat, hidayah dan inayah-Nya sehingga penulis mampu menyelesaikan makalah yang berjudul Zat Aditif dan Zat Adiktif . Shalawat dan salam penulis curahkan kepada Nabi Muhammad SAW, keluarga, sahabat, dan orang-orang yang mengikuti sunnah beliau. Penulis sampaikan terima kasih kepada Ibu Sri Mantini Rahayu Sedyawati dan pihakpihak yang telah membantu penulis dalam menyelesaikan makalah ini. Sehingga makalah ini dapat terselesaikan dengan baik. Meskipun telah berusaha dengan segala kemampuan namun penulis menyadari bahwa makalah ini memiliki banyak kekurangan. Oleh karena itu penulis menerima adanya kritik dan saran yang membangun dari pihak manapun demi perbaikan di masa yang akan datang. Akhir kata penulis mengucapkan selamat membaca dan semoga makalah ini dapat bermanfaat bagi pembaca dan masyarakat pada umumnya. Semarang, 29 Mei 2015

Penulis

2

DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL...................................................................................................................i KATA PENGANTAR.................................................................................................................ii DAFTAR ISI..............................................................................................................................iii BAB I PENDAHULUAN...........................................................................................................1 A. Latar Belakang.................................................................................................................1 B. Rumusan Masalah............................................................................................................1 C. Tujuan..............................................................................................................................1 D. Manfaat............................................................................................................................2 BAB II ZAT ADITIF...................................................................................................................3 A. Definisi Zat Aditif............................................................................................................3 B. Macam-macam Zat Aditif................................................................................................3 C. Dampak Zat Aditif...........................................................................................................6 BAB III ZAT ADIKTIF..............................................................................................................8 A. Definisi Zat Adiktif..........................................................................................................8 B. Macam-macam Zat Adiktif..............................................................................................8 C. Dampak Zat Adiktif.......................................................................................................11 BAB IV PENUTUP..................................................................................................................12 A. Kesimpulan....................................................................................................................12 B. Saran..............................................................................................................................12 DAFTAR PUSTAKA................................................................................................................13

3

BAB I PENDAHULUAN

A. Latar Belakang Zat aditif dan zat adiktif sering dijumpai di sekitar kita. Zat aditif sering kita konsumsi secara disengaja. Zat aditif adalah zat-zat yang ditambahkan pada makanan selama proses produksi, pengemasan atau penyimpanan untuk maksud tertentu. Penambahan zat aditif dalam makanan berdasarkan pertimbangan agar mutu dan kestabilan makanan tetap terjaga dan untuk mempertahankan nilai gizi yang mungkin rusak atau hilang selama proses pengolahan. Pada awalnya zat-zat aditif tersebut berasal dari bahan tumbuh-tumbuhan yang selanjutnya disebut zat aditif alami. Kepedulian terhadap bahan kimia dalam makanan yang sering dilupakan. Jajanan anak-anak yang sering dijumpai setiap kali istirahat sekolah. Bahan yang membuat jecanduan seperti rokok dan bahan yang dapat membahayakan kita tanpa disadari kita konsumsi. Pengarahan dari orang tua sangat kurang dan perhatian orang tua sangatlah penting dalam hal ini, karna pengaruh bahan kimai sangat lah berbahaya bagi keberlangsungan hidup atau kesahatan. Pengaruhnya tidak secara langsung namun berakibat fatal apabila tidak dicegah dari mulai sekarang. Zat adiktif adalah zat-zat yang dapat membuat pemakainya kecanduan (adiksi). Kecanduan adalah suatu keadaan fisik (jasmani) maupun nonfisik (psikologis) dari seseorang yang merasa tidak normal jika tidak menggunakan zat tertentu. Biasanya si pecandu akan menuruti keinginannya dengan kembali mengonsumsi zat tersebut. Sejak zaman dahulu, manusia sudah mengenal zat yang tergolong adiktif, misalnya suku indian merokok dan mengunyah tembakau disetiap upacara adat. Pada awalnya, semua bahan adiktif berasal dari tumbuh-tumbuhan. Contoh tumbuhtumbuhan itu adalah ganja (cannabis sativa), opium (papaver somniverum), kokain (Erythroxylum coca), mariyuana (Cannabis indica). Akan tetapi seiring dengan perkembangan ilmu pengetahuan alam, khususnya bidang kimia, saat ini manusia telah dapat membuat bhan-bahan adiktif buatan (sintetis) yang berkemampuan sama dengan zat adiktif alami. Zat adiktif sintetis ada berbagai macam jenis dan khasiatnya berbeda-beda B. Rumusan Masalah 1. Apa yang dimaksud zat aditif dan zat aditif? 2. Apa macam-macam zat aditif dan zat adiktif? 1

3. Bagaimana dampak zat aditif dan zat adiktif bagi manusia (pemakainya)? C. Tujuan 1. Mengetahui definisi zat aditif dan zat aditif. 2. Mengetahui macam-macam zat aditif dan zat adiktif. 3. Mengetahui dampak dari zat aditif dan zat adiktif bagi manusia (pemakainya)? D. Manfaat Manfaat dari makalah ini bagi pembaca adalah dapat menambah wawasan tentang macam dan dampak zat aditif dan zat adiktif. Selain itu juga dapat mengetahui cara untuk mengatasi dampak negatif dari zat aditif dan zat adiktif. Lebih jauhnya lagi, penulis berharap bahwa apa yang disajikan dalam makalah ini mampu menjadi motivasi untuk sama – sama lebih membuka mata dan membantu dalam hal penanggulangan dini terhadap penyalaahgunaan zat adiktif.

2

BAB II ZAT ADITIF

A. Definisi Zat Aditif Zat aditif menurut WHO (World Health Organization) adalah zat – zat yang ditambahkan pada makanan dalam jumlah sedikit untuk memperbaiki warna, bentuk, cita rasa, tekstur, atau memperpanjang masa penyimpanan. Persyaratan penambahan zat aditif dalam makanan yaitu: 1. Memperbaiki kualitas atau gizi makanan. 2. Membuat makanan tampak lebih menarik. 3. Meningkatkan cita rasa makanan. 4. Membuat makanan menjadi lebih tahan lama atau tidak cepat basi atau busuk. Zat aditif adalah zat-zat yang ditambahkan pada makanan selama proses produksi, pengemasan atau penyimpanan untuk maksud tertentu. Penambahan zat aditif dalam makanan berdasarkan pertimbangan agar mutu dan kestabilan makanan tetap terjaga dan untuk mempertahankan nilai gizi yang mungkin rusak atau hilang selama proses pengolahan. Pada awalnya zat-zat aditif tersebut berasal dari bahan tumbuh-tumbuhan yang selanjutnya disebut zat aditif alami. Umumnya zat aditif alami tidak menimbulkan efek samping yang membahayakan kesehatan manusia. Akan tetapi, jumlah penduduk bumi yang makin bertambah menuntut jumlah makanan yang lebih besar sehingga zat aditif alami tidak mencukupi lagi. Oleh karena itu, industri makanan memproduksi makanan yang memakai zat aditif buatan (sintesis). Bahan baku pembuatannya adalah dari zat-zat kimia yang kemudian direaksikan. Zat aditif makanan adalah semua bahan yang ditambahkan ke dalam makanan selama proses pengolahan, penyimpanan, atau pegepakan makanan. Pada awalnya, orang hanya menggunakan bahan aditif makanan yang alami, seperti gula, cabe, kunyit, garam, dan merica. Akan tetapi, dengan perkembangan industri makanan yang membutuhkan bahan dalam jumlah yang besar dan waktu penyimpanan yang lebih lama, orang mulai memproduksi dan menggunakan bahan sintetis, Berdasarkan fungsinya, zat aditif makanan dapat digolongkan ke dalam pewarna, pemanis, pengawet, penyedap, anti oksidan, penambah gizi, pengemulsi, pengatur keasaman, pembentuk serat, anti kempal, pemutih atau pemucat, perenyah, pengisi, pemantap, zat pengering, pencegah buih, pengkilap/pelembab, dan pencegah lengket. 3

B. Macam-macam Zat Aditif Pengelompokan zat aditif berdasarkan asalnya : 1. Zat aditif alami : berasal dari sumber alami 2. Zat aditif sintetik : berasal dari bahan-bahan kimia (buatan pabrik) Pengelompokan zat aditif berdasarkan fungsinya : 1. Pewarna Tujuan pemberian warna pada makanan adalah agar terlihat menarik dan menggugah selera makan. Jenis-jenis pewarna, antara lain adalah: a. Alami Kuning  Kunyit Hijau  Daun suji Coklat  Buah coklat Merah coklat  daun jati Kuning-merah  wortel Kelebihan dari zat pewarna alami adalah aman dikonsumsi, menghasilkan aroma yang enak dan khas selain warnanya. Kekurangan dari zat pewarna alami adalah pilihan warnanya terbatas dan warnanya tidak tajam seperti pewarna sintetis dan tidak praktis. b. Sintetik Tartrazin  kuning Amaranth  merah Sunset yellow  orange Briliant blue FCF  biru Kelebihan dari pewarna sintetik adalah pilihan warna banyak dan praktis Kekurangan dari zat pewarna sintetik adalah tidak menghasilkan aroma, ada pewarna yang tidak cocok untuk makanan dan beresiko menimbulkan penyakit. Pewarna sintetik yang berbahaya bagi kesehatan contohnya adalah pewarna tekstil. Terkadang orang mempergunakan pewarna tekstil untuk mewarnai makanan. Warnanya sangat menyolok dan tampak bagus. Tetapi sangat berbahaya bagi kesehatan. Beberapa pewarna sintetis sudah dilarang digunakan untuk makanan, misalnya : 1) Rodhamin B, karena menyebabkan iritasi pada saluran pernafasan, iritasi pada kulit, iritasi pada mata, iritasi saluran pencernaan dan bahaya kanker hati. 2) Metanil yellow, menyebabkan : iritasi pada saluran pernafasan, iritasi pada kulit, iritasi pada mata, dan bahaya kanker pada kandung dan saluran kemih. 2. Pemanis

4

Berfungsi menambah rasa manis pada makanan dan minuman. Bahan ini tidak atau hampir tidak mempunyai nilai gizi, contohnya sakarin (kemanisannya 500x gula), dulsin (kemanisannya 250x gula), dan natrium siklamat (kemanisannya 50x gula) dan serbitol. Ada 2 jenis pemanis, yaitu pemanis alami dan pemanis buatan. a. Pemanis alami, berasal dari buah dan madu, jika dikonsumsi secara berlebihan dapat menyebabkan kegemukan, pemanis ini berbahaya jika dikonsumsi penderita diabetes. b. Pemanis buatan, tidak dapat dicerna sehingga tidak dapat dijadikan sebagai sumber energi. Pemanis buatan merupakan pilihan untuk penderita dibetes. Contoh pemanis buatan adalah sakarin, natrium siklamat, magnesium siklamat, kalsium siklamat, aspartam. Pemakaian berlebihan merangsang tumor kandung kemih

dan bersifat

karsinogenik (penyebab kanker). 3. Pengawet Zat aditif ini dapat mencegah atau menghambat fermentasi, pengasaman atau penguraian lain terhadap makanan yang disebabkan oleh mikroorganisme. Contoh bahan pengawet dan penggunaannya: a. Asam benzoat, natrium benzoat dan kalium benzoat, untuk minuman ringan, kecap, acar ketimun dalam botol dan caos. b. Natrium nitrat (NaNo3), untuk daging olahan dan keju. c. Natrium nitrit (Na No2), untuk daging olahan, daging awetan dan kornet kalangan. d. Asam propionate, untuk roti dan sediaan keju olahan. 4. Penyedap rasa Zat aditif ini dapat memberikan, menambah, mempertegas rasa dan aroma makanan. a. Penyedap rasa dan aroma (flavour) Penyedap rasa dan aroma yang banyak digunakan berasal dari golongan ester. Contoh: Isoamil asetat (rasa pisang), isoamil valerat (rasa apel), butil butirat (rasa nanas), isobutil propionat (rasa rum) b. Penguat rasa (flavour echancer) Bahan penguat rasa atau penyedap makanan yang paling banyak digunakan adalah MSG (Monosodium Glutamate) yang sehari-hari dikenak dengan nama vetsin. 5. Anti oksidan Zat aditif ini dapat mencegah atau menghambat oksidasi. Contoh: 5

a. Asam askorbat (bentukan garam kalium, natrium, dan kalium), digunakan pada daging olahan, kaldu, dan buah kalangan. b. Butil hidroksianisol (BHA), digunakan untuk lemak dan minyak makanan. c. Butil hidroksitoluen (BHT), digunakan untuk lemak, minyak makan, margarin dan mentega. 6. Pengemulsi, pemantap, dan pengental Zat aditif ini dapat membantu pembentukan atau pemantapan sistem dispersi yang homogen pada makanan. Contoh: agar-agar, gelatin, dan gom arab 7. Pemutih dan pematang tepung Zat aditif ini dapat mempercepat proses pemutihan atau pematangan tepung sehingga dapat memperbaiki mutu pemanggangan. Contoh: Asam askorbat, aseton peroksida, dan kalium bromat 8. Pengatur keasaman Zat aditif ini dapat mengasamkan, menetralkan, dan mempertahankan derajat keasaman makanan. Contoh: asam asetat, aluminium amonium sulfat, amonium bikarbonat, asam klorida, asam laktat, asam sitrat, asam tentrat, dan natrium bikarbonat 9. Anti kempal Zat aditif ini dapat mencegah pengempalan makanan yang berupa serbuk. Contoh: aluminium silikat (susu bubuk), dan kalsium aluminium silikat (garam meja) 10. Pengeras. Zat aditif ini dapat memperkeras atau mencegah melunaknya makanan. Contoh: aluminium amonium sulfat (pada acar ketimun botol), dan kalium glukonat (pada buah kalangan) 11. Sekuestran adalah bahan yang mengikat ion logam yang ada dalam makanan. Contoh: asam fosfat (pada lemak dan minyak makan), kalium sitrat (dalam es krim), kalsium dinatrium EDTA dan dinatrium EDTA penambah gizi. Zat aditif yang ditambahkan adalah asam amino, mineral, atau vitamin untuk memperbaiki gizi makanan. Contohnya: Asam askorbat, feri fosfat, vitamin A, dan vitamin D. C. Dampak Zat Aditif Nama zat pengawet dan Penyakit yang ditimbulkan 1. Formalin : Kanker paru-paru, gangguan pada alat pencernaan, penyakit jantung dan merusak sistem saraf. 6

2. Boraks :Mual, muntah, diare, penyakit kulit, kerusakan ginjal, serta gangguan pada otak dan hati. 3. Natamysin : Mual, muntah, tidak nafsu makan, diare dan perlukaan kulit. 4. Kalium Asetat : Kerusakan fungsi ginjal. 5. Nitrit dan Nitrat : Keracunan, mempengaruhi kemampuan sel darah membawa oksigen ke berbagai organ tubuh, sulit bernapas, sakit kepala, anemia, radang ginjal, dan muntah-muntah. 6. Kalsium Benzoate : Memicu terjadinya serangan asma. 7. Sulfur Dioksida : Perlukaan lambung, mempercepat serangan asma, mutasi genetik, kanker dan alergi. 8. Kalsium dan Natrium propionate : Penggunaaan melebihi angka maksimum tersebut bisa menyebabkan migren, kelelahan, dan kesulitan tidur. 9. Natrium metasulfat : Alergi pada kulit Nama Zat Pewarna dan Penyakit yang ditimbulkan : 1. Rhodamin B (pewarna tekstil): Kanker dan menimbulkan keracunan pada paru-paru, tenggorokan, hidung, dan usus 2. Tartazine: Meningkatkan kemungkinan hyperaktif pada masa kanak-kanak. 3. Sunset Yellow: Menyebabkan kerusakan kromosom 4. Ponceau 4R: Anemia dan kepekatan pada hemoglobin. 5. Carmoisine (merah): Menyebabkan kanker hati dan menimbulkan alergi. 6. Quinoline Yellow: Hypertrophy, hyperplasia, carcinomas kelenjar tiroid Nama Zat Pemanis dan Penyakit yang ditimbulkan: 1. Siklamat : Kanker (Karsinogenik) 2. Sakarin : Infeksi dan Kanker kandung kemih 3. Aspartan : Gangguan saraf dan tumor otak 4. Semua pemanis buatan : Mutagenik

7

BAB III ZAT ADIKTIF

A. Definisi Zat Adiktif Zat adiktif adalah obat serta bahan-bahan aktif yang apabila dikonsumsi oleh organisme hidup dapat menyebabkan kerja biologi serta menimbulkan ketergantungan atau adiksi yang sulit dihentikan dan berefek ingin menggunakannya secara terusmenerus yang jika dihentikan dapat memberi efek lelah luar biasa atau rasa sakit luar biasa. B. Macam-macam Zat Adiktif Macam-macam zat adiktif diantaranya adalah: 1. Heroin (Putau) Heroin atau Putau adalah adalah sejenis opioid alkaloid.. Heroin berasal dari bunga Papaver somniferum (Lihat Gambar Disamping), sejenis bunga di iklim panas dan kering. Bunga tersebut menghasilkan zat lengket yang menjadi cikal bakal dari heroin, opium, morfin dan kodein. Heroin adalah zat depresan. Obatobatan depresan tidak langsung membuat Anda merasa tertekan. Zat-zat tersebut memperlambat pesan dari otak ke tubuh dan sebaliknya. Beberapa nama lain dari zat tersebut adalah bedak, putih. Tidak seperti Morphine yang masih mempunyai nilai medis, heroin yang masih berasal dari candu, setelah melalui proses kimia yang sangat cermat dan mempunyai kemampuan yang jauh lebih keras dari morphine. Rumus molekul heroin adalah C21H23NO5C21H23NO5 2. Kokain Kokain (benzoylmethylecgonine) adalah kristalin tropane alkaloid yang diperoleh dari daun koka nama latinya adalah Erythroxylum coca (lihat gambar disamping). Daun koka atau Erythroxylon coca adalah jenis pokok Erythroloxylon yang terdapat di Peru, Bolivia dan Colombia di Pergunungan Andes,Amerika Serikat. Bahan ini kebanyakannya digunakan di Amerika Serikat. Rumus Molekul Untuk Kokain Adalah :C17H21NO4C17H21NO 4

3. Opium 8

Getah berwarna putih yang keluar dari kotak biji tanaman papaper sammi vervum yang kemudian membeku, dan mongering berwarna hitam cokelat dan diolah menjadi candu mentah atau candu kasar. 4. Morpin Morphine dalam dunia pengobatan digunakan untuk bahan obat penenang dan obat untuk menghilangkan rasa sakit atau nyeri, yang bahan bakunya berasal dari candu atau opium. 5. Tembakau Tembakau berasal dari tumbuhan yang bernama nicotiana tabacum. Walaupun orang-orang percaya bahwa rokok meregangkan saraf-saraf, namun secara ilmiah terbukti bahwa merokok melepaskan zat epinefrin, yaitu hormon yang menghasilkan stres psikis pada perokok, daripada peregangan. Ketika rokok dihisap, nikotin diserap oleh paru-paru dan secara cepat berpindah ke aliran darah, di mana zat tersebut disirkulasikan ke otak. Nikotin bekerja secara langsung pada jantung untuk mengubah denyut jantung dan tekanan darah, sehingga menyebabkan tekanan darah tinggi, serangan jantung, penyakit pembuluh darah lainnya, dan pembengkakan pembuluh darah. Zat tersebut juga bekerja pada saraf yang mengendalikan pernafasan untuk mengubah pola pernafasan. Dalam konsentrasi tinggi, nikotin sangat mematikan; kenyataannya setetes pemurnian nikotin di lidah akan membunuh orang tersebut. Zat itu begitu mematikan sehingga zat tersebut telah digunakan sebagai pestisida selama berabad-abad. Kecanduan rokok adalah sepertiga penyebab dari semua penyakit kanker, dan kanker yang paling banyak disebabkan oleh rokok adalah kanker paru-paru. Tingkat keseluruhan kematian yang disebabkan oleh kanker diderita oleh perokok, dua kali lebih banyak daripada non-perokok. Seperlima dari kematian yang disebabkan oleh serangan jantung, diakibatkan karena merokok. Perokok pasif atau perokok sekunder juga meningkatkan resiko banyak penyakit sejenis. Rokok juga dapat berperan sebagai pintu masuk utama dari bentuk lain kecanduan narkoba. Sepertiga dari populasi kaum muda yang “bereksperimen”, akhirnya menjadi kecanduan rokok ketika mereka berusia 20 tahun. Perokok remaja memiliki kecenderungan 100 kali untuk menghisap ganja dan menggunakan obat-obatan terlarang lainnya, seperti kokain dan heroin di masa depan.

9

Merokok sangat berbahaya terutama bagi para remaja karena tubuh mereka masih dalam tahap perkembangan dan perubahan, serta zat tersebut dapat berpengaruh negatif pada proses ini. tembakau adalah zat berbahaya. Zat ini membuat kecanduan, merusak kesehatan dan menyebabkan pengurangan tenaga dan penyakit yang mengubah kehidupan yang mematikan. Tembakau dikemas dan dijual seperti rokok. 6. Ekstasi (Metilendioksimetamfetamin) MDMA atau ekstasi, begitu orang mengenalnya, struktur kimia dan efeknya sejenis dengan amfetamin dan bersifat halusinogen. Ekstasi biasanya hadir dalam dalam bentuk tablet berbagai warna dengan desain yang berbeda. Ekstasi juga dapat berupa bubuk atau kapsul. Seperti narkoba lainnya, tidak ada pengawasan terhadap kekuatan dan kebersihan dari zat tersebut. Tidak ada jaminan bahwa sebuah pil ekstasi mengandung MDMA secara keseluruhan, karena zat-zat tersebut sering dicampur dengan zat-zat berbahaya lainnya. Nama lain: Inex, XTC, Dolphin, Black Heart, Gober, Circle K, dan lain-lain. 7. Ganja Ganja (Cannabis sativa) adalah obat depresan terbuat dari daun tanaman cannabis. THC (Delta 9 tetrahidrokanibinol) adalah salah satu dari 400 zat kimia yang ditemukan di dalam ganja dan yang menyebabkan efek perubahan suasana hati. Sebagai obat depresan, ganja memengaruhi sistem saraf dengan memperlambat aktivitas otak. Ganja hadir dalam berbagai bentuk. Ganja adalah tembakau hijau-seperti campuran daun. Hasis dan minyak hasis adalah bentuk yang lebih kuat dampaknya dari ganja. Hasis adalah hasil lelehan dari tanaman yang dijual dalam bentuk minyak atau blok kecil hasil pemadatan. Ganja mempunyai beberapa nama populer seperti dele, daun, cimeng, Pot, Weed, dan lain-lain. Ganja menjadi simbol budaya hippies yang pernah populer di Amerika Serikat. Hal ini biasanya dilambangkan dengan daun ganja yang berbentuk khas. Selain itu ganja dan opium juga didengungkan sebagai simbol perlawanan terhadap arus globalisme yang dipaksakan negara kapitalis terhadap negara berkembang. Di India, sebagian Sadhu yang menyembah dewa Shiva menggunakan produk derivatif ganja untuk melakukan ritual penyembahan dengan cara menghisap Hashish melalui pipa Chilam/Chillum, dan dengan meminum Bhang. 8. Alkohol

10

Alkohol sering dipakai untuk menyebut etanol, yang juga disebut grain alcohol; dan kadang untuk minuman yang mengandung alkohol. Hal ini disebabkan karena memang etanol yang digunakan sebagai bahan dasar pada minuman tersebut, bukan metanol, atau grup alkohol lainnya. Begitu juga dengan alkohol yang digunakan dalam dunia famasi. Alkohol yang dimaksudkan adalah etanol. Sebenarnya alkohol dalam ilmu kimia memiliki pengertian yang lebih luas lagi. Alkohol juga bisa sebagai pengawet hewan. Dalam kimia, alkohol (atau alkanol) adalah istilah yang umum untuk senyawa organik apa pun yang memiliki gugus hidroksil (-OH) yang terikat pada atom karbon, yang ia sendiri terikat pada atom hidrogen dan/atau atom karbon lain. Alkohol adalah zat pengalih suasana hati. Zat tersebut ,merupakan sebuah depresan yang mengurangi aktivitas otak dan sistem saraf. Minuman beralkohol mengandung zat etanol dan mempunyai warna dan rasa yang berbeda-beda, tergantung bahan-bahan yang dipakai dalam pembuatannya. Alkohol tersaji dalam banyak variasi termasuk bir, anggur, brandy, arak, whisky, dan lain-lain. 9. Barbiturates

Barbiturat disebut juga asam barbiturate. Barbiturat digunakan secara medis untuk menenangkan orang dan sebagai obat tidur. Barbiturat merupakan obat yang dibeli dengan resep. Barbiturat mempengaruhi sistim syaraf pusat, menyebabkan perasaan lembab, dan tergantung pada dosisnya, efeknya dapat bertahan antara tiga hingga enam jam. Barbiturat dapat menyebabkan orang jadi sembrono, merasa bahagia dan kebingungan mental -- ketidakbahagiaan juga dapat diakibatkan oleh barbiturat. Dosis yang tinggi dapat menyebabkan pingsan, masalah pernapasan dan kematian. Kematian akibat overdosis merupakan bahaya yang sangat nyata, karena dosis yang berbahaya takarannya sangat dekat dengan dosis normal yang aman. Kemungkinan overdosis lebih meningkat lagi bila barbiturat dikonsumsi 11

bersamaan dengan alkohol. Risiko penggunaan barbiturat juga meningkat bila obat tersebut disuntikkan. Tubuh dapat dengan cepat menjadi toleran terhadap barbiturate, yang mengakibatkan ketergantungan fisik dan mental. Sakaw dapat menunjukkan gejala mudah marah, tidak bisa tidur, sakit-sakitan, tidak bisa diam, kejang-kejang, dan halusinasi. C. Dampak Zat Adiktif Dampak dari pemakaian zat adiktif bagi tubuh diantaranya: 1. Otak dan syaraf dipaksa untuk bekerja di luar kemampuan yang sebenarnya dalam keadaan yang tidak. 2. Peredaran darah dan Jamtung dikarenakan pengotoran darah oleh zat-zat yang mempunyai efek yang sangat keras, akibatnya jantung di rangsang untuk bekerja di luar kewajiban. 3. Pernapasan tidak akan bekerja dengan baik dan cepat lelah sekali. 4. Penggunaan lebih dari dosis yang dapat ditahan oleh tubuh akan mendatangkan kematian secara mengerikan. 5. Timbul ketergantungan baik rohani maupun jasmani sampai timbulnya keadaan yang serius karena putus obat. (Hawari, dadang, “Narkoba Strategi Global Hancurkan Generasi Muda”)

12

BAB IV PENUTUP

A. Kesimpulan Berdasarkan uraian tentang zat aditif dan zat adiktif, dapat disimpulkan bahwa: 1. Zat aditif adalah zat-zat yang ditambahkan pada makanan selama proses produksi, pengemasan atau penyimpanan untuk maksud tertentu. Dan zat adiktif adalah zat-zat yang dapat membuat pemakainya kecanduan (adiksi). 2. Zat aditif diantaranya adalah pewarna, pemanis, pengawet, penyedap rasa, antioksidan, pengemulsi, pemutih dan pematang tepung, pengatur keasaman, anti kempal, pengeras, sekuestran. Dan zat adiktif macamnya adalah heroin, kokain, opium, morpin, tembakau, ekstasi, ganja, alcohol, dan barbiturates. 3. Zat aditif dan zat adiktif dalam jangka yang lama dapat merusak organ dalam tubuh manusia. B. Saran 1. Perlu pengawasan yang ketat dan pengendalian di dalam ketersediaan narkotika yang digunakan untuk obat-obatan dan pelayanan kesehhatan juga pengembangan Ilmu Pengetahuan. 2. Tindakan yang tegas kepada pelaku kejahatan narkoba dengan hukuman yang berat untuk membuat jera pelaku dengan hukuman yang seberat-beratnya.

13

DAFTAR PUSTAKA Achmad, Nezsa. November 2013. http://neahta-ahmadz.blogspot.com/2013/11/dampakmemakai-zat-aditif-dan-akibatnya.html (accessed Mei 29, 2015). Eleanora, Fransiska Novita. "BAHAYA PENYALAHGUNAAN NARKOBA SERTA USAHA PENCEGAHAN DAN PENANGGULANGANNYA (Suatu Tinjauan Teoritis)." Jurnal Hukum XXV (2011): 1. Filmi, Rizky. April 2012. http://rizkyfilmi.blogspot.com/2012/04/macam-macam-zat-adiktifpaling.html (accessed Mei 29, 2015). Ratih, Woro Umi. 2005. Penampilan diagnostik Rapid Immunoassay pada skrining dan diagnosis penyalahgunaan obat amfetamin. Yogyakarta: Universitas Gadjah Mada

14