Makalah Analisis SWOT Usaha Catering Har

 

MAKALAH APLIKASI KOMPUTER  ANALISIS SWOT USAHA CATERING HARS’FOOD

1) 2) 3) 4) 5)

Disusun Oleh : Eka Nur Prati Pratiwi wi Asih Asih Fajar Fajar Pratiw Pratiwii Ajeng Ajeng Thariyan Thariyaning ing Putri Putri Tri Wulan Wulandar darii Nurul Nurul Finandia Finandia Margiani Margiani

(20 (20190 190170 17007) 07) (20190 (20190170 17011) 11) (2019017 (2019017013) 013) (20190 (20190170 17028) 28) (2019017 (2019017030) 030)

FAKULTAS EKONOMI PROGRAM STUDI AKUNTANSI UNIVERSITAS SARJANAWIYATA TAMANSISWA YOGYAKARTA

i

 

Kata Pengantar

Puji syukur kami panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa atas berkat dan rahmat, dan hidayah-Nya, sehingga kami dapat menyelesaikan makalah yang  berjudul “Analisis SWOT usaha Catering Hars’Food”. Tujuan dari penulisan laoran ini adalah untuk memenuhi tugas dari mata kuliah kulia h Aplikasi Aplikasi Komputer. Dan adapun tujuan isi dari laporan laporan ini adalah sebagai salah satu bentuk informative yang representative dari hasil pengamatan. Tak lupa kami mengucapkan terimakasih kepada seluruh pihak yang telah memban mem bantu tu dalam dalam pembua pembuatan tan lapora laporan, n, terutam terutamaa Dosen Dosen mata mata kuliah kuliah Aplika Aplikasi si Komputer yang bersangkutan dan teman-teman sekalian. Kami menyadari bahwa laporan ini masih banyak terdapat kekurangan dalam penyajian, baik isi materi maupun teknis penulisannya. Oleh karena itu, kami sangat menghargai menghargai saran dan kritik Dosen maupun teman-teman semua, ataupun para pembaca lainnya yang dapat menjadi bahan  perbaikan di masa yang akan datang. Akhirnya kami berharap laporan ini dapat  bermanfaat bagi para pembacanya.

Yogyakarta, 16 Juli 2020 Tim Penyusun,

ii

 

Daftar Isi Kata Pengantar..................................................................................................................ii

Dafar Isi............................................................................................................................iii Bab I Pendahuluan............................................................................................................1 A.

Latar B Be elakang.......................................................................................................1

B.

Rumusan masalah..................................................................................................1

C.

Tujuan....................................................................................................................1

Bab II Landasan Teori ........................................................................................................2 A.

Analisis S SW WOT........................................................................................................2

B.

Tu Tuju juan an Anal Analiisi SWOT WOT.............................................................................................3

Bab III Pembahasan...........................................................................................................4

A.

Deskri Deskripsi psi Usaha Usaha Cateri Catering ng Hars’F Hars’Food ood................................................................4 ................................................................4

B.

Man Manfa faa at da dan Tu Tujua juan............................................................................................4

C.

Analis Analisis is SWOT SWOT Usaha Usaha Cate Caterin ring g Hars’ Hars’Foo Food d.......................................................4

D.

...................................................................5 Strat Strategi egi untuk untuk men mening ingkat katkan kan us usaha aha...................................................................5

Bab IV Penutup..................................................................................................................6 A.

Kesimpulan...........................................................................................................6

B.

Saran.....................................................................................................................6

Daftar Pustaka....................................................................................................................7

iii

 

Bab I Pendahuluan A. Lata Latarr Bel Belak akan ang g Kuliner merupakan salah satu bidang yang potensial untuk diolah, karena kegiat keg iatan an apapu apapun n yang yang dijala dijalani ni tidak tidak akan akan terlep terlepas as dari dari kebutu kebutuhan han makan. makan. Masyarakat Indonesia terkenal akan makanan penuh cita rasa rempah khas  Nusantara. Dalam Dal am berwir berwiraus ausaha aha pasti pasti membut membutuhk uhkan an suatu suatu rancan rancangan gan yang yang dapat dapat membantu kegiatan dalam berwirausaha. Salah satu cara atau strategi dalam  berwirausaha yaitu menggunakan analisis SWOT. Analisis SWOT merupakan analisis analis is suatu kondisi kondisi internal internal maupun maupun eksternal dalam organisasi organisasi atau usaha yang selanjutnya akan digunakan sebagai dasar untuk merancang strategi dan  program kerja. Analisis internal meliputi penilaian terhadap faktor kekuatan (str (stren engt gth) h),, dan dan kele kelema maha han n (wea (weakn knes ess) s).. Se Seme ment ntar araa an anal alis isis is ek ekst ster erna nall mencangkup peluang (opportunity) dan tantangan (threaths). B. Rumu Rumusa san n masa masala lah h 1. Bagaim Bagaimana ana deskri deskripsi psi usaha usaha caterin catering g Hars’Foo Hars’Food? d? 2. Apa manfaat manfaat dan tujuan tujuan didirikan didirikan usaha usaha Caterin Catering g Hars’Food Hars’Food?? 3. Bagaimana Bagaimana Analisis Analisis SWOT SWOT usaha Catering Catering Hars’Foo Hars’Food? d?

4. Bagaimana Bagaimana strateg strategii meningk meningkatkan atkan Usaha Catering Catering Hars’Fo Hars’Food? od? C. Tujuan 1. Untuk mengetahui mengetahui profil profil usaha Catering Catering Hars’Food. Hars’Food. 2. Untu Untuk k men mengeta getahu huii manfa anfaat at dan dan tu tuju juan an did idir irik ikan an usah usahaa Cate Cateri ring ng Hars’Food. 3. Untuk mengetahui mengetahui Analisis Analisis SWOT SWOT usaha usaha Caterin Catering g Hars’Food Hars’Food.. 4. Mengetahui Mengetahui strateg strategii untuk meningkatk meningkatkan an usaha usaha Catering Catering Hars’Foo Hars’Food d

1

 

Bab II Landasan Teori A. Anal Analis isis is SWOT SWOT Adalah identifikasi berbagai faktor secara sistematis untuk memutuskan stra strate tegi gi peru perusa saha haan an.. An Anal alis isis is ini ini dida didasa sark rkan an pa pada da lo logi gika ka ya yang ng da dapa patt memaksimalka memak simalkan n kekuatan kekuatan (strengths) (strengths) dan peluang peluang (opportuni (opportunities), ties), namun namun secara bersamaan dapat meminimalkan kelemahan (weaknesses) dan ancaman (threats). (threa ts). Proses Proses pengambila pengambilan n keputusan keputusan strategis selalu berkaitan dengan  pengembangan misi, tujuan, strategi dan kebijakan perusahaan. Dengan demikian, demik ian, perencanaan perencanaan strategis strategis harus menganalisi menganalisiss faktor-fakto faktor-faktorr strategis strategis  perusahaan yang meliputi kekuatan, peluang, kelemahan, dan ancaman dalam kondisi yang ada pada saat ini, hal ini disebut analisis situasi. Model yang  paling popular untuk analisis situasi adalah analisis SWOT.

Adapun pengertian dari 4 faktor tersebut ialah : 1) Stre Streng ngth th (kek (kekua uata tan) n) Merupakan kondisi kekuatan yang terdapat dalam organisasi, proyek, atau konsep bisnis yang ada. Kekuatan yang dianalisis merupakan faktor yang terdapat alam tubuh organisasi, proyek, atau konsep bisnis itu sendiri. 2) Weakn Weakness ess (kele (kelemah mahan) an) Merupakan kondisi kelemahan Merupakan kelemahan yang terdapat dalam organisasi, organisasi, proyek  atau konsep bisnis yang ada. Kelemahan yang dianalisis merupakan faktor  yang yan g terdapa terdapatt dalam dalam tubuh tubuh organi organisasi sasi,, proyek proyek,, atau ko konsep nsep bisnis bisnis itu sendiri. 3) Oppor Opportun tuniti ities es (pelua (peluang) ng) Merupak Meru pakan an kondis kondisii peluan peluang g berkem berkemban bang g di masa masa datang datang yang yang terjadi terjadi.. Kondisi yang terjadi merupakan peluang dari luar organisasi, proyek, atau konsep bisnis itu sendiri. 4) Thre Threat atss ((an anca cama man) n) meru me rupa paka kan n ko kond ndisi isi ya yang ng meng mengan ancam cam da dari ri lu luar ar.. Anca Ancama man n in inii da dapa patt mengganggu organisasi, proyek, atau konsep bisnis itu sendiri. Untuk memahami lebih lanjut tentang Analisis SWOT maka kita perlu memperhatikan faktor-faktoryang sudah dijelaskan diatas, yang dalam hal ini dibagi mejadi dua bagian yaitu : 1) Fa Fakt ktor or Eks Ekste tern rnal al Yaitu faktor yang dalam penyajiannya perlu adanya data sekunder, data informasi yang diperoleh dari hasil survei atau pengamatan agar  dapat mempengaruhi terbentuknya suatu peluang dan ancaman karena dapat menyangkut kondisi-kondisi yang terjadi di suatu usaha untuk  membuat suatu keputusan yang lebih baik. 2) Fa Fakt ktor or Int Inter erna nall Yaitu faktor yang dalam penyajiannya perlu data internal dan data informasi yang dikumpulkan perusahaan agar dapat diketahui mana yang menimbulkan terbentuknya kekuatan dan kelemahan yang dapat mempengaruhi dan membuat suatu keputusan.

2

 

B. Tuju Tujuan an Ana Anali lisi si SWOT SWOT Dala Da lam m be berw rwir irau ausah saha, a, an anal alisi isiss SWOT SWOT di digu guna naka kan n un untu tuk k memb member erik ikan an gambaran hasil analisis keunggulan, kelemahan, peluang, dan ancaman usaha  bisnis secara menyeluruh yang digunakan sebagai dasar atau landasan  penyususnan objektif dan strategi usaha bisnis dalam corporate planning. Dengan melakukan hal ini, dapat diidentifikasi dimana atau kapan sumber  daya baru, ketrampilan, atau mitra baru akan dibutuhkan oleh usaha bisnis dan  juga untuk mengetahui posisi usaha bisnis dalam dalam mencapai suatu tujuan.

3

 

Bab III Pembahasan A. Deskrips Deskripsii Usaha Usaha Catering Catering Hars’Foo Hars’Food d Usah Us ahaa Cate Caterin ring g Hars’ Hars’fo food od meru merupa paka kan n us usah ahaa bi bisn snis is ke kelu luarg argaa ya yang ng mengelola makanan masakan rumahan sudah berjalan selama kurang lebih setahun. Usaha ini terletak di Jalan Pakem-Kalasan Rt 02/RW 01 Ngasem,

Selomartani,Kalasan, Sleman, Yogyakarta. Usaha ini dikelola bersama oleh keluarga kelua rga Harsono. Harsono. Pemasaranny Pemasarannyaa melalui melalui media online dan menggunak menggunakan an sistem Pre Order. Berikut ini Profil usaha catering Hars’food : 1. Mula Mulaii u usa saha ha : 2 201 019 9 2. Alamat :Jalan Pakem-Kalasan Rt 02/RW 01 Ngasem, Selomartani,Kalasan, Sleman, Yogyakarta Telepon : 083867123313 083867123313 3. Media Media Sosi Sosial al : @harsfo @harsfoodb odbave averag ragee 4. Kategori Kategori : Bisnis Bisnis Makanan Makanan Masakan Masakan Rumahan Rumahan & Catering Catering 5. Peng Pengel elol olaa : Harso Harsono no Fam Famil ily y

B. Manfa Manfaat at dan Tujuan Tujuan Usaha kuliner sangat menjanjikan karena dalam kegiatan sehari-hari tidak  dapat terlepas dari kebutuhan makan.usaha ini memberikan kemudahan untuk   pelanggan dengan harga yang terjangkau dan mendapatkan kualitas produk  yang terjamin dan terjaga kehigenisannya. Dalam peluang usaha ini, diharapkan usaha ini dapat berkembang dengan  baik kedepannya. Keuntungan yang diperoleh bisa dijadikan sebagai  pengalaman dalam berbisnis. Juga menjadikan bekal untuk menjalankan menjalankan bisnis ya yang ng lebi lebih h be besa sarr lagi. lagi. Di Disa samp mpin ing g itu, itu, jika jika us usah ahaa in inii te teru russ meng mengal alam amii  perkembangan maka lapangan pekerjaan pun akan semakin bertambah, bisa membuka lowongan pekerjaan yang lebih luas. Tujuan dari usaha ini yaitu untuk mendapatkan keuntungan, menambah wawasan dan pengalaman dalam dunia kewirausahaan, memupuk rasa percaya diri diri dan dan se sema mang ngat at dala dalam m berw berwir irau ausa saha ha di ka kala lang ngan an masy masyar arak akat at se sert rtaa mewujudkan mimpi keluarga Harsono untuk mendirikan usaha kuliner. C. Analisis Analisis SWOT SWOT Usaha Usaha Cateri Catering ng Hars’F Hars’Food ood 1.  Strength (kekuatan) Kekuatan usaha ini adalah dari segi promosi dan citarasa. Karena  proses pemasaran menggunakan sistem online sehingga jangkauan distribusinya luas. Lokasi usaha yang strategis memudahkan konsumen repeat rep eat order. order. Karena Karena pemasar pemasaran an menggu menggunak nakan an sistem sistem online online sehing sehingga ga

mudah dikenal dikalangan dikalangan msyarakat, msyarakat, jangkaunga jangkaungan n distribusin distribusinya ya cukup cukup 4

 

luas. Pemilik usaha juga melayani delivery Order yang dapat memudahkan konsumen.   Pro konsumen. Produk duk mempun mempunyai yai cita rasa khas khas dengan dengan rempah rempah piliha pilihan, n,  bahan baku yang berkualitas dan cocok dengan lidah orang Indonesia sehingga cukup mudah untuk mendapatkan konsumen. Pelayanan yang ramah juga akan membuat konsumen nyaman saat order dan bisa untuk  repeat order.

2. Weakness (kelemahan) Kelemahan dari usaha ini adalah karena menggunakan menggunakan sistem pre sistem  pre orde orderr san sang g pemili pemilik k masih masih membat membatasai asai jumlah jumlah porsi porsi yang yang dijual dijual setiap setiap harinya sehingga sering para pelanggan tidak mendapat kesempatan untuk  mend me ndap apat atka kan n pr prod oduk uk.. Untu Untuk k menj menjag agaa ku kual alit itas as pr prod oduk uk pe penj njua uall ju juga ga memb me mbat atas asii wila wilaya yah h or orde der. r. Deng Dengan an wila wilaya yah h ya yang ng te terj rjan angk gkau au ak akan an dipastikan produk sampai di tangan customer dengan kualitas yang masih  baik. 3. Opportunity (peluang) Biasanya konsumen lebih senang menggunakan jasa delivery order  daripada darip ada datang datang langsung langsung ke penjual penjual karena alasan waktu dan kesibukan, kesibukan, maka usaha ini sangat s angat cocok utuk memenuhi kebutuhan konsumen. 4. Threat (ancaman) Adan Ad anya ya ke kena naik ikan an ha harg rgaa ba baha han n ba baku ku ya yang ng da dapa patt be berp rpen enga garu ruh h terh terhad adap ap pr prod oduk uk da dan n mina minatt ko kons nsum umen en un untu tuk k memb membeli eli.. Bany Banyak akny nyaa competitor yang sudah lebih luas wilayah promosinya serta konsumen yang lebih tertarik kepada produk dari usaha pesaing.

D. Strategi Strategi untuk untuk meningkat meningkatkan kan usaha usaha Strategi yang dilakukan untuk meningkatkan usaha catering Hars’food yaitu: 1. Melakukan survei pasar  Deng De ngan an mela melaku kuka kan n su surv rvei ei pa pasar sar ak akan an meng menget etah ahui ui ke kelem lemah ahan an da dan n kelebihan competitor. 2. Menambah pekerja Dengan Den gan menamb menambahk ahkan an pekerj pekerjaa dalam dalam usaha usaha ini akan akan dapat dapat memenu memenuhi hi  permintaan konsumen 3. Mendirikan tempat usaha (Grand Opening) Tempat usaha akan memuahkan konsumen untuk memesan produk  Menamb ambah ah variasi variasi produk produk agar konsum konsumen en tidak tidak bosan bosan an selalu selalu ingin ingin 4. Men mencoba membeli produk  5. Mempertahankan reputasi

5

 

Meningkat Mening katkan kan pelaya pelayanan nan dan memper mempertah tahank ankan an kualit kualitas as produk produk dapat dapat meningkatkan kepercayaan konsumen terhadap usaha ini. 6. Selalu terbuka untuk menerima kritik dan saran karena akan membantu usaha untuk menaikan reputasi

6

 

Bab IV Penutup A. Kesi Kesimp mpul ulan an Anal An alis isis is SWOT SWOT san anga gatt pen enti tin ng ad adan any ya. Kare Karena na den denga gan n menggunakan analisis SWOT kita dapat menyimpulkan kelemahan dan

kelebihan kelebi han dari dari usaha usaha yang yang kita kita jal jalank ankan an bahkan bahkan kompet kompetito itor. r. Dengan Dengan menget men getahu ahuii kekura kekuranga ngan n dan kelebi kelebihan han compet competito itorr kita kita dapat dapat dengan dengan mudah mengembangkan usaha kita se seh hingga tetap eksis dan menguntungkan. B. Saran Untuk calon usahawan sebaiknya mengetahui mengetahui apa saja kelemahan kelemahan dan kelebi kelebihan han usaha/ usaha/ bisnis bisnis yang yang akan akan dijalan dijalankan kan,, sehing sehingga ga mampu mampu menentukan langkah kedepan untuk meningkatkan bisnis yang dijalankan serta kemampuan berwirausaha.

7

 

Daftar Pustaka htps://media.neli.com/media/publicaons/185243-ID-analisis-swo-sebagai-dasarperumusan-s.pd  htps://www.jurnal.id/id/blog/analisis-swo-unuk-perusahaan/#:~:ex=Manaa %20analisis%20SWOT%20bagi%20perusahaan,mencapai%20ujuan%20(visi) %20perusahaan.&ex=Adanya%20penilaian%20SWOT%20membanu%20unuk,yang %20harus%20didahulukan%20oleh%20perusahaan.

8