Magm 1420 221 2 T2

 

PLANEAMIENTO ESTRATÉGICO

  CTIVID D C LIFIC D

–T2

TAREA I.

DATOS INFORMATIVOS: Título Tipo de participación Plazo de entrega Medio de presentación Calificación

II.

: Caso de estudio “Momma Cherri´s Soul Food” : Grupal : Séptima semana de clase (Semana 7) : Aula virtual / Menú Menú principal principal / T2 : 0 a 20 – 15 % del promedio final

EVIDENCIA DE APRENDIZAJE: Presenta un ensayo en el que explica un diagnóstico de la empresa Momma Cherri’s Soul Food, diseña una matriz FODA con al menos 4 variables por cada cuadrante y toma una decisión sustentada sustentada en el diseño de una matriz EFE y EFI.

III.

INDICACIONES Para esta actividad se debe considerar:

1. Revisar comprensivamente el contenido de los módulos 4, 5 y 6, estudiados en la tercera y cuarta unidad, sobre unidad, sobre el “Análisis interno” y la “Formulación de la estrategia”, compuesta por los siguientes temas:          

Cadena de valor   Análisis interno interno Matriz FODA. Estrategia funcional Ventaja competitiva

2. El caso de estudio Momma Cherri´s con el video se encuentra en el siguiente enlace: https://www.dailymotion.com/vi https://www.dai lymotion.com/video/x41kfip deo/x41kfip

3. El ensayo debe cumplir el siguiente esquema: -

Capítulo 1: I Introducció ntroducción n o

La introducción debe presentar los siguientes elementos: el objetivo que se pretende alcanzar y su importancia para tomar una decisión en lo que refiere al futuro del retaurante. El documento deberá estar dirigido a la

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propietaria del establecimiento. El rol de usted y su grupo es el de un equipo de consultores especialistas en la planificaci planificación ón estratégica.

Capítulo 2: Desarrollo:

-

o

o

o o

Describi Descr ibirr cóm cómo o en la emp empres resa a rea reali lizan zan y pre presen sentan tan las ac activ tivid idade ades s rescatando lo favorable y las oportunidades de mejora. Elaborar una matriz FODA con el análisis situacional inicial de la empresa con al menos 4 características por cada cuadrante. Elaborar una matriz EFE y EFI en base a la situación inicial inicial de la empresa Debe De be ana analiz lizar ar la pro propue puesta sta ej ejecu ecutad tada a por el Ch Chef ef Go Gordo rdon n Ra Ramsa msay y y validar su ejecución en base al análisis realizado por su equipo.

-

Capítulo 3: Conclusiones (mínimo 5) y recomendaciones (mínimo 5).

-

Bibliografía, la cual debe presentarse en formato APA.

4. Condiciones para el envío:  

El documento debe ser presentado en formato WORD (.doc). Grabar el documento con el siguiente nombre: T2_(nombre del curso)_Grupo(cada grupo coloca el nombre de su equipo) Ejemplo: T2_Planeamiento Estratégico_Grupo StakeholdersLatinAmerica

5.  Asegurarse de enviar el archivo correcto y cumplir con las condicio condiciones nes de envío; de lo contrario, no habrá opción a reclamos posteriores. posteriores. NOTA: Si el equipo comete cualquier tipo de plagio su puntuación automática será cero (0).

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PLANEAMIENTO ESTRATÉGICO

IV.

RÚBRICA DE EVALUACIÓN: La asignación del puntaje máximo a cada criterio es aplicable si este se cumple a nivel satisfactorio. El docente del curso determina el puntaje de cada ítem de acuerdo a su  juicio de experto. experto. NIVELES DE LOGRO

CRITERIOS

Introducción (4 puntos)

SATISFACTORIO

EN PROCESO

EN INICIO

Especifica de forma completa, clara y precisa la introducción del ensayo, la importancia para la toma de decisiones del futuro del restaurante así como la presentación del equipo consultor como especialista en la planificación estratégica.

Es Espe peci cifi fica ca de fo form rma a pa parc rcia ial, l, 2 de lo los s siguie siguiente ntes s elemen elementos tos:: la introd introducc ucción ión de dell ensa ensayo, yo, la impo import rtan ancia cia para para la toma toma de decisio dec isiones nes del futuro futuro de dell res restau tauran rante te así como la prese presentació ntación n del equipo consultor  consultor  co como mo es espe peci cial alis ista ta en la pl plan anif ific icac ació ión n estratégica.

Es Espe peci cifi fica ca de fo form rma a in inco comp mple leta ta la introducció intro ducción n del ensayo, ensayo, la importancia importancia para la toma de decisiones del futuro del restaurante y la presentación del equipo co cons nsul ulto torr co como mo es espe peci cial alis ista ta en la planificación estratégica.

4-3

2

1–0

Describe de forma parcial, según la empresa analizada, 3 o 2 de los siguientes 4 contenidos, requeridos en el Capítulo 2:

Describe de forma incompleta, según la empresa analizada, 1 de los siguientes 4 contenidos, requeridos en el Capítulo 2:

Describe correctamente y de forma crítica y sustentada, según la empresa analizada, los siguientes 4 contenidos, requeridos en el Capítulo 2:

a) a)

b)

Desarrollo de contenidos (6 puntos)

c) d)

Des Describ cribir ir có cómo mo en en la empres empresa a realiz realizan an y presentan las actividades rescatando lo favorable y las oportunidades de mejora. Elabo Elabora rarr una una matri matriz z FODA FODA c con on el análisis situacional inicial de la empresa con al menos 4 características por cada cuadrante. Elabo Elabora rarr una una matri matriz z EFE EFE y EF EFII en base base a la situación inicial de la empresa. Deb Debe e ana analiza lizarr la pro propue puesta sta ejecut ejecutada ada por el Chef Gordon Ramsay y validar su ejecución en base al análisis realizado por su equipo.

b)

c)

d)

Descr Describ ibir ir c cóm ómo oe en n la empr empres esa a realizan y presentan las actividades rescatando lo favorable y las oportunidades de mejora. Elabo Elabora rarr una una matr matriz iz F FOD ODA A con con el el análisis situacional inicial de la empresa con al menos 4 características por cada cuadrante. Elabo Elabora rarr u una na ma matr triz iz EFE y E EFI FI en base a la situación inicial de la empresa. Debe Debe an anal aliza izarr la prop propue uesta sta ejecutada por el Chef Gordon Ramsay y validar su ejecución en base al análisis realizado por su equipo.

6-4

3-2

Desc Descri rib be de forma orma orde rdenada nada las las ide ideas principales, retomando el objetivo del ensayo y

Describe parcial, pero comprensivamente las ideas principales, retomando el objetivo del

Conclusione ensayo y enumerando sus hallazgos. enumerando sus hallazgos. sy Recomendac  Además, describe aquellos aspectos que  Además, indica aquellos aspectos que iones pueden o deben tomarse en cuenta en el futuro, pueden o deben tomarse en cuenta en el (5 puntos) futuro, como parte de sus recomendaciones. como parte de sus recomendaciones. 5–4

Estructura del documento (3 puntos)

Redacción y ortografía (2 puntos)

3-2

a)

b)

c)

d)

Descr Describ ibir ir c cóm ómo oe en n lla ae emp mpre resa sa realizan y presentan las actividades rescatando lo favorable y las oportunidades de mejora. Elabo Elabora rarr un una a mat matriz riz FODA FODA co con n el análisis situacional inicial de la empresa con al menos 4 características por cada cuadrante. Elabo Elabora rarr una una ma matr triz iz EFE EFE y EFI EFI en base a la situación inicial de la empresa. Debe Debe an anal aliza izarr la prop propue uesta sta ejecutada por el Chef Gordon Ramsay y validar su ejecución en base al análisis realizado por  su equipo.

1-0 Describe de forma ambigua las ideas principales, el objetivo del ensayo y/o sus hallazgos. No presenta recomendaciones.

1-0 El docume documento nto pre presen senta ta el con conten tenido ido,, cumpliendo cump liendo media medianamen namente te el forma formato to solicitado para el ensayo.

El documento considera las siguientes partes del ensayo: Introducción Desarrollo Co Conc nclu lusi sion ones es y Rec Recom omen enda daci cion ones es

El docu documento mento considera parcialmente parcialmente las siguientes partes del ensayo: Introducción Desarrollo Co Conc nclu lusi sion ones es y Rec Recom omen enda daci cion ones es

 Además, presenta la bibliografía actualizada y en formato APA.

 Además, presenta la bibliografía actualizada con o sin formato APA.

3

2

1–0

Presenta una redacción clara, con orden lógico y fluidez en la transición de las ideas.

Pre Presen senta ta una red redacc acción ión median medianame amente nte clara clara,, co con n orde orden n ló lógi gico co y fl flui uide dez z en la transición de las ideas.

Pre Presen senta ta un una a red redacc acción ión no cla clara, ra, sin orden lógico ni fluidez en la transición de las ideas.

No incluye la bibliografía.

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PLANEAMIENTO ESTRATÉGICO

No presenta errores gramaticales u ortográficos, lo que facilita la lectura del ensayo.

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Además, presenta algunos errores gramaticales u ortográficos, lo que no facilita la lectura del ensayo.

 Además, presenta varios errores gram gramat atica icale les s u orto ortogr gráf áfic icos, os, lo que que im impi pide de la le lect ctur ura a y co comp mpre rens nsió ión n del del ensayo.

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