Los Aditivos Alimentarios

 

Efs Lhotvfs Leogcnlrofs Efs lhotvfs leogcnlrofs sfn suslnaols quc sc lülhcn l efs leogcnfs oncnaofnlhlgcnc afn ce in hc gfhoialr sus prfpochlhcs, ïanoals hc celdfrlaoñn, afnscrvlaoñn f gcjfrlr su lhlplaoñn le usf l quc csïn hcstnlhfs. ]fr frl plrc, el progcrl ogprcsoñn quc efs afnsugohfrcs tcncn hc aulequocr prfhuaf aìrnoaf cs su afefr, socnhf pfr ceef csc lafr hc sugl ogpfrlnaol. Cn csfs hfaugcnfs sc hln l afnfacr lebunfs lspcafs hc efs pronaoplecs lhotvfs quc sc lülhcn l efs prfhuafs aìrnoafs, lsç afgf un cncnhogocnf hc el afefrlaoñn hc efs gosgfs. Efs lhotvfs leogcnlrofs sfn suslnaols quc sc lülhcn l efs leogcnfs plrl glncncr f gcjfrlr su onfauohlh, su rcsaurl, su sldfr, su cxurl f su lspcaf. Sn lhotvf leogcnlrof cs aulequocr suslnaol quc sc lülhc l efs leogcnfs plrl prfgfvcr su afnscrvlaoñn y laoeolr su celdfrlaoñn. Nf tcnc pfr quï lülhor nonbún vlefr nuroaofnle no aueonlrof yl quc su in úetgf cs afnscrvlr ce leogcnf y gcjfrlr su lspcaf. Efs lhotvfs sfn suslnaols quc nf sc afnsugcn afgf leogcnfs no onbrchocncs, pcrf quc sc lülhcn l efs prfhuafs leogcnlrofs cn su prfhuaaoñn, prcplrlaoñn, cnvlslhf c nvlslhf f leglacnlgocnf plrl klacrefs gìs scburfs, nurotvfs f lpccaodecs, son quc ecs lcacn els afnhoaofncs lgdocnlecs. Qu usf csì csroalgcnc rcbuelhf y hcdcn augpeor rcs afnhoaofncs: quc su uteohlh klyl sohf hcgfsrlhl, quc scln afgpeclgcnc scburfs y quc nf onhuzaln l crrfr, suborocnhf unls alrlacrçstals quc ce leogcnf nf tcnc. El sle y ce vonlbrc kln sohf uteozlhfs afgf lhotvfs leogcnlrofs hcshc ïpfals lnacsrlecs. L gchohl quc kl lvlnzlhf el onvcstblaoñn cn el aocnaol leogcnlrol sc kln arclhf nucvls suslnaols quçgoals afn unfs fdjctvfs cspcaçiafs y ecblegcnc plulhfs. Cs ncacslrof afgprfdlr quc csls suslnaols nf puchcn aluslr ccafs pcrjuhoaolecs plrl el sleuh kuglnl lncs hc uteozlrefs. Ce Afgoï Goxf ILF/FGQ hc Cxpcrfs cn Lhotvfs Leogcnlrofs (JCAIL) cs ce ñrblnf oncrnlaofnle cnalrblhf hc el cvleulaoñn hc el onfauohlh hc efs lhotvfs leogcnlrofs. Cn efs leogcnfs afgcraoleozlhfs oncrnlaofnlegcnc sfef sc puchcn uteozlr lhotvfs quc, rls scr cvleulhfs, klyln sohf afnsohcrlhfs onfaufs pfr ce JCAIL. Csl cvleulaoñn sc dlsl cn els hfsos gìxogls hc usf csldecaohls pfr el Afgosoñn hce Afhcx Leogcnlrous.

¶\uï sfn efs lhotvfs leogcnlrofs6 Els suslnaols quc sc lülhcn l efs leogcnfs plrl glncncr f gcjfrlr su onfauohlh, su rcsaurl, su sldfr, su cxurl f su lspcaf sc hcnfgonln lhotvfs leogcnlrofs. Lebunfs hc ceefs c eefs sc eecvln cgpeclnhf hcshc klac sobefs plrl afnscrvlr leogcnfs, afgf faurrc afn el sle (cn alrncs afgf ce faonf y efs pcsalhfs scafs), ce lzúalr (cn els gcrgcelhls) y ce hoñxohf hc lzurc (cn ce vonf). Cn ce rlnsaursf hce tcgpf sc kln fdcnohf unl brln vlrochlh hc nucvfs lhotvfs plrl sltslacr els ncacsohlhcs hc el prfhuaaoñn leogcnlrol, yl quc els afnhoaofncs hc prcplrlaoñn hc efs leogcnfs l brln csalel sfn guy hostnls hc els cxoscncs cn efs kfblrcs. Efs lhotvfs sfn ncacslrofs plrl prcscrvlr el onfauohlh hc efs leogcnfs celdfrlhfs y plrl glncncrefs cn ducnls afnhoaofncs hurlnc su rlnspfrc

 

hcshc els ìdroals f afaonls onhusrolecs klsl efs afnsugohfrcs, plslnhf pfr efs leglacncs y efs afgcraofs. El uteozlaoñn hc lhotvfs leogcnlrofs sfelgcnc csì justialhl so rcspfnhc l unl ncacsohlh canfeñboal, nf onhuac l crrfr le afnsugohfr y sc cgpecl afn unl unaoñn canfeñboal docn hcinohl, afgf el hc afnscrvlr el aleohlh nuroaofnle hc efs leogcnfs f gcjfrlr su csldoeohlh. Csls suslnaols sc puchcn fdcncr hc pelnls, lnoglecs f goncrlecs f prfhuaorsc sonïtalgcnc. Qc lülhcn hc frgl oncnaofnlhl afn un hccrgonlhf prfpñsof canfeñboaf plrl hflr le leogcnf cn aucstñn hc alrlacrçstals quc efs afnsugohfrcs sucecn ohcntialr afn ïe. Laulegcnc sc uteozln aocnfs hc goecs hc lhotvfs afn unaofncs cspcaçials quc pcrgocn quc efs leogcnfs scln gìs onfaufs f cnbln un gcjfr lspcaf. El FGQ y el ILF hovohcn csls suslnaols cn rcs brlnhcs alcbfrçls dlsìnhfsc cn su unaoñn.

Frfs lhotvfs Kly frfs lhotvfs quc sc uteozln pfr rlzfncs hovcrsls, yl scl afnscrvlr, hlr afefr f chueafrlr. Qc lülhcn hurlnc el prcplrlaoñn, ce cnvlslhf, ce rlnspfrc f ce leglacnlgocnf hce leogcnf y sfn un onbrchocnc hce prfhuaf inle. Efs afnscrvlncs puchcn rlecntzlr ce hccrofrf hc efs leogcnfs aluslhf pfr ce lorc, efs gfkfs, els dlacrols y els ecvlhurls. Lhcgìs hc glncncr el aleohlh hc efs leogcnfs, lyuhln l cvolr el afnlgonlaoñn quc puchc prfvfalr cncrgchlhcs hc frobcn leogcnlrof, lebunls hc ceels gfrlecs afgf ce dfueosgf. Efs afefrlncs sc lülhcn l efs leogcnfs plrl rcstuor ce afefr quc sc pocrhc hurlnc su prcplrlaoñn f plrl gcjfrlr su lspcaf. Efs chueafrlncs sc uteozln l gcnuhf afgf sustufs hce lzúalr pfrquc lülhcn pfals f nonbunl alefrçl l efs leogcnfs. Tcspucsl hc el FGQ Cvleulaoñn hc efs rocsbfs plrl el sleuh hc efs lhotvfs leogcnlrofs El FGQ, cn affpcrlaoñn afn el Frblnozlaoñn hc els Nlaofncs Snohls plrl el Leogcnlaoñn y el Lbroaueurl (ILF), cvleúl efs rocsbfs plrl el sleuh kuglnl hc efs lhotvfs leogcnlrofs. Ce ñrblnf rcspfnsldec hc csl cvleulaoñn cs ce Afgoï Goxf ILF/FGQ hc Cxpcrfs cn Lhotvfs Leogcnlrofs (JCAIL), un brupf oncrnlaofnle c onhcpcnhocnc hc cxpcrfs aocniafs. Csc Afgoï afgprucdl el onfauohlh hc efs lhotvfs leogcnlrofs nlurlecs y sonïtafs y hl ce vosf ducnf plrl el uteozlaoñn hc lquceefs quc nf prcscnln rocsbfs slnolrofs lprcaoldecs plrl efs afnsugohfrcs. Qfdrc el dlsc hc el cvleulaoñn hce JCAIL f cn unl cvleulaoñn nlaofnle, els lufrohlhcs slnolrols hc efs plçscs lufrozln ce cgpecf hc lhotvfs l hfsos cspcaçials y plrl leogcnfs afnarcfs. Ce JCAIL cvleúl alhl lhotvf leogcnlrof sfdrc el dlsc hc csuhofs aocniafs hc fhfs efs hlfs dofquçgoafs, fxoafeñboafs y hc frl çnhfec, cnrc ceefs efs cnslyfs fdeoblfrofs cn lnoglecs, efs csuhofs

 

cñroafs y els fdscrvlaofncs cn scrcs kuglnfs. Cn aulnf l efs cnslyfs fxoafeñboafs, sc hcdcn rcleozlr csuhofs hc fxoaohlh lbuhl, l afrf y l elrbf pelzf plrl hccrgonlr el ldsfraoñn, hosroduaoñn y cxarcaoñn hce prfhuaf y efs pfsodecs ccafs pcrjuhoaolecs lnf hce prfpof lhotvf afgf hc sus sudprfhuafs plrl hccrgonlhfs novcecs hc cxpfsoaoñn. ¶\uï sfn efs lhotvfs leogcnlrofs6 ¶\uï tpfs kly6 ¶]lrl quï sc usln6 Hcsaudrc els rcspucsls.

Aeluhol Guüfz Algpfs  

. El afnscrvlaoñn hc leogcnfs kl sohf un lspcaf rcecvlnc plrl el supcrvovcnaol hce scr kuglnf hcshc tcgpfs prckosñroafs. Cn ce plslhf hcacecrlr ce prfacsf hc hccrofrf hc lebunfs leogcnfs crl fhf unl onañbnol, y pfr ceef sc kln uteozlhf brln vlrochlh hc lhotvfs leogcnlrofs afn csc fdjctvf l ef elrbf hc el cvfeuaoñn hc nucsrls sfaochlhcs.

Cn el lauleohlh ce usf hc efs lhotvfs csì socnhf alhl vcz gìs alstblhf yl quc sc kl rcaurrohf l suslnaols quçgoals auyl rcpcrausoñn cn ce frblnosgf pfhrçl scr nfaovl. L afntnulaoñn vlgfs l cxpfncr quï sfn efs lhotvfs leogcnlrofs y quï tpfs cxoscn, lhcgìs hc plrl quï sc usln y quï ogpeoalaofncs puchc cncr su afnsugf plrl ce frblnosgf. ]csc le csroaf afnrfe slnolrof le quc tcnhcn l scr sfgcthfs csfs afgpucsfs, cn efs úetgfs lüfs sc kln prfgfvohf efs leogcnfs cafeñboafs eodrcs hc lhotvfs leogcnlrofs. Csf cs lsç yl quc ef csuhofs rcleozlhfs gucsrln quc brln alnthlh hc efs lhotvfs quc afnsugogfs puchcn scr ñxoafs l elrbf pelzf. Cxosc unl lgpeol eosl hc lhotvfs l el vcnl quc sobucn socnhf afgcraoleozlhfs cn el lauleohlh y quc, lun so cs cn hfsos guy pcqucüls, afntcncn cecgcnfs alnacrçbcnfs f quc prfhuacn rlsfrnfs cn el poce f cn efs oncstnfs. Laulegcnc sc csì oncnlnhf rchuaor ce usf hc lhotvfs cn leogcnfs plrl dcdïs. Lun lsç, le y afgf csì csruaurlhl el onhusrol leogcnlrol, rcsuel also ogpfsodec rctrlr efs lhotvfs cn el glyfrçl hc leogcnfs, yl quc pfr ce tcgpf cgpeclhf cn su rlnsfrglaoñn, rlnspfrc y afnscrvlaoñn, ce leogcnf pcrcachcrf eecblrçl l glnfs hce afnsugohfr cn gle cslhf. Ce punf hc plrthl plrl hccrgonlr so un lhotvf leogcnlrof sc puchc uteozlr son aluslr ccafs pcrjuhoaolecs cs ce csldecaogocnf hc el onbcsl holrol lhgosodec, quc cs unl cstglaoñn hc el alnthlh hc el suslnaol prcscnc cn efs leogcnfs f cn lbul pfldec quc unl pcrsfnl puchc onbcror l holrof hurlnc fhl el vohl son quc eecbuc l rcprcscnlr un rocsbf lprcaoldec plrl su sleuh.

Aelsoialaoñn hc efs Lhotvfs