Logística

1.1.1.

Logística

 Actualmente, Tottus busca la eficiencia operativa. Esto consiste en optimi optimizar zar las rutas rutas de distri distribuc bución ión,, realiz realizand ando o sinerg sinergias ias entre entre las distintas operaciones de distribución o centralizando a proveedores en locales aledaños de distribución de Tottus. Tottus. Por ello, ha beneficiado en redu reduci cirr los los núme número ross de viaje viajess al inte integr grar ar oper operac acio ione ness de las las distintas reas de cada tienda. A su vez, se toma en cuenta !ue los transportistas aseguren los estndares t"cnicos para los camiones# revisiones t"cnicas anuales $ una antig%edad no ma$or a & años de los camiones. En la infraestructura log'stica de cada tienda e(isten dos ambientes f'sicos) • •

Plataforma *rea de recepción+despacho. recepción+despacho. -odega, esta se encuentra zonificada en cuatro reas) -azar, electrodom"sticos, decoración $ te(til.

 Asimismo, cuenta con un centro de distribución general ubicado en uachipa, !ue le permite centralizar la distribución de los productos a sus tiendas ubicadas en /ima 0etropolitana.  A continuación, detallamos el organigrama del almac"n de un ipermercado Tottus.

JEFE DE PLATAFORMA

Auxiliar de Plataforma

Auxiliar de Plataforma

Figura 19.1rganigrama del rea de almac"n.

Auxiliar de Plataforma

Fuente: Tottus. Elaboración propia.

En ipermercados TOTTU! el rea de plataforma est considerada como Almac"n para la empresa, la cual abarca el proceso de verificación $ almacenaje de los productos !ue ad!uieren de los proveedores.

RE"URO DEL ALMA"#$ En el rea de Almac"n de ipermercados Tottus e(isten herramientas para una adecuada manipulación $ almacenaje de los productos, dichos recursos permiten al personal optimizar el tiempo para la verificación $ recepción de los productos, adems las herramientas con !ue cuenta permite la seguridad del operario $ !ue el producto no sufra daños !ue le har'an perder calidad. Para ello cuenta con) •

AP%LADORE) permiten realizar cargas de 23334g a 5&33 4g para colocar en los niveles superiores de los ana!ueles.

Figura 20.

Fuente: Tottus. •

TRA$PALETA&  permiten cargas hasta 5&334g, facilitando el transporte de una forma ms segura para el operario.

Figura 21.

Fuente: Tottus. •

JAULA& Esta herramienta permite un mejor transporte para los e!uipos el"ctricos, as', se reducen los accidentes !ue pueden afectar a los productos como laptops, televisores, etc"tera.

Figura 22.

Fuente: Tottus. •

RA"'& para el almacenaje de sus productos, en el almac"n de ipermercados T1TT67 cuenta con estructuras metalizadas llamadas rac4s, de 8 niveles de 5.83 metros de alto $ 2.33 metro de profundidad.

Figura 23.

Fuente: Tottus. •

PALLET ) estructuras de madera *2.23 metros ( 2.23 metros, !ue permiten el transporte de los productos a trav"s de Apiladores o Transpaletas, de forma adecuada $ segura, para el personal operario $ el producto en carga, estas herramientas son esenciales para carga pesada.

Figura 24.

Fuente: Tottus

Procedimie(tos del istema de Rece)ci*( o de+oluci*( de Mercaderías e( el ,rea de )lataforma  A continuación, se presentan algunos procedimientos !ue se realizan en el rea de /og'stica en ipermercados Tottus.

Figura 25.

9uente) T1TT67.

Figura 26.

9uente) T1TT67.

1.1.-.

%(+e(tarios :e la información obtenida a trav"s de la entrevista con el gerente de P;< de ipermercados Tottus se resume) 

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/a función la realiza el /og'stico de tienda, este se encarga de consolidar todos los re!uerimientos de todas las reas $ finalmente, se realiza el pedido, lo cual no congestiona al almac"n. 6na de las pol'ticas es no manejar con stoc4 de seguridad, debido a !ue la mercader'a es de alta rotación. 1tra pol'tica es la de 1bsolescencia, consiste identificar  a!uellos productos sin movimiento *ni venta, ni compra en 2= meses. El m(imo permitido de mercader'a obsoleta es de 2> *>1bsolescencia?@nventario