logistica kaufland

1. Prezentarea firmei 1.1 Aspecte generale 

Scurt istoric

Kaufland

este una dintre firmele de comerț cu amănuntul din  Germania.

Kaufland Romania este o societate in comandită simplă cu sediul in Bucuresti, soseaua Colentina, nr. 6, sector 2, societate care se supune dreptului romanesc. Societatea este inregistrata la Registrul Comertului Bucuresti sub numarul J40/ 17052/ 2003, cod unic de inregistrare R15991149. Kaufland Romania SCS este reprezentata legal de domnul Viman Adrian, Director General. În România este prezent din anul 2005 iar în Piatra Neamț Kaufland este prezent din 25 ianuarie 2007 fiind situat pe strada Obor nr. 27. În anul 2011 compania a avut afaceri de 1,3 miliarde euro la nivel local, fiind cel mai

mare lanț de hipermarketuri, urmat de Carrefour și Metro,  după valoarea vânzărilor. Strategia companiei este diferită de cea a competitorilor săi direcți: Kaufland este primul lanț de hipermarketuri care a intrat în orașele mi ci din România, cu 25.000-40.000 de locuitori, în condițiile în care competitorii săi Carrefour,  Real, Auchan  Real, Auchan și Cora ocolesc localitățile cu mai  puțin de 100.000 de oameni. Numărul mediu de angajați ai unui hipermarket Kaufland este de 150. În februarie În februarie 2008  2008, Kaufland România avea circa 5.650 de angajați, la sediul central, în

cele 31 de magazine, precum și la sediul logistic situat în Parcul I ndustrial Ploiești. În anul 2014, compania ajunsese ajunsese a treia în topul angajatorilor privați din România, după Petrom și Dacia, cu un total de 13.500 de salariați. ică a firmei Kaufland din Piatra Neamț este următoarea: Structura organizator ică 

departamentul gestiune;



departamentul food;



departamentul non food;



departament produse proaspete;



marchendiserii;



lucrători comerciali.

Pe langă aceştia in magazin mai lucrează un numar mare de oameni asigurand paza şi  protecţia clienţilor, oameni de servici care asigură curăţenia magazinului, oameni care se ocupă de parcarea acestuia.

Departamentul de gestiune este format din gestionari şi manipulanţi care au atribuţia de a recepţiona marfa, de a o gestiona pe departamente în funcţie de tipul lor, de a verifica stocurile  permanent şi de a verifica cum se fac transporturile. Celelalte departamente sunt conduse de câte un director de department impreuna cu

asistenţii de vanzări şi lucrători comerciali care au in atribuţie buna informare a clienţilor despre  produsele din fiecare departament .

OBIECTUL DE ACTIVITATE : -cod CAEN : 5211

Activităţi : comerţ cu amănuntul în magazine nespecializate, cu vânzare predominantă de  produse alimantare, băuturi si tutun. Această clasă include activitatea magazinelor ce vând o cantitate diversă de bunuri, în care mărfurile alimentare, băuturile şi produsele din tutun sunt  predominante. Tipul activitatii curente: Hypermarket-urile cu autoservire Kaufland oferă produse  atât în domeniul alimentar cât

şi multe alte articole în domeniile: menaj, timp liber şi grădină.

1.2 Portofoliul de produse Portofoliul de produse este foarte variat:

Departamentul legume şi fructe

Un  punct de atracţie este departamentul de legume şi fructe. Indiferent de anotimp

clienţilor le este oferită o gamă largă de fructe şi legume proaspete, articole de sezon, dar şi  produse exotice. Departamentul de produse proaspete cu servire asistată

Cuprinde o gamă variată de articole din România, inclusiv specialităţi regionale, la  preţuri foarte mici. Acest departament este completat de raionul cu autoservire de unde clienţii  pot cumpăra specialităţi româneşti şi internaţionale.



Carne;



mezeluri;



 branzeturi;



 produse lactate.

Brutăria

Brutăria cu preţuri reduse oferă pe tot parcursul zilei pâine, baghete şi chifle, dar şi specialităţi de patiserie proaspete. Non-Food

Pe lângă oferta variată de produse alimentare, Kaufland oferă şi articole atracti ve pentru casă, textile, electrocasnice, papetărie, articole de joacă şi de sezon, la preţuri avantajoase,  precum şi oferte speciale care se schimbă săptămânal. Aproximativ 80% din produse sunt produse romanesti, restul de 20% reprezentand  produsele de import, mai ales produse non-food. De asemenea Kaufland oferă un sortiment variat de peste 2 000 de produse  proprii sub marca K-Classic: 

Produse lactate;



Produse congelate;



Alimente de bază;



Dulciuri;



Băuturi răcoritoare;



Articole de îmbrăcăminte;



Menaj;



Electronice;



Aricole de îngrijire, curățenie .

1.3 Micromediu Micromediul include factorii şi forţele cu acţiune imediată asupra firmei, care

influenţează direct succesul activităţii desfăşurate şi asupra cărora şi firma îşi exercită controlul într-o măsură mai mică sau mai mare.

Componenţii principali ai micromediului sunt: furnizorii, clienţii și concurenţii. Axa centrală a micromediului este reprezentată de lanțul Furnizori – Firmă – Clienți. Furnizori

Majoritatea produselor (bauturi,congelate,tigari,produse non-food) vin de la depozitul central aflat la Ploiesti. Datorita termenului de valabilitate redus,painea,mezelurile,lactatele sunt distribuite direct de catre furnizori. Furnizori de: -Dulciuri:Heidi,Kandia,Joe -Bauturi: Cola,Pepsi,Timbark,European Drinks et -Drogherie: Nivea,Colgate,Hankel,Procter&Gamble,Interbrand -Alimente:Fux,Unilever -Lactate:Napolact,Parmalat,Danone -Congelate: Agroalim -Peste: Macromex

Energia electrică este furnizată de SC E.ON ENERGIE ROMANIA SA iar apa este furnizată de SC Apaserv SA.

Clienți

Clienţii hipermarketului Kaufland sunt reprezentanţi de consumatorii finali, care achiziţioanează produsele necesare consumului propriu. Segmentul de clienţi căruia i se adreasează este foarte larg:copii, tineri, oameni de afaceri, femei, bărbaţi. Concurență Concurenții hipermarketului Kaufland sunt:



supermarketuri: Billa, Lidl, Carrefour



magazine alimentare



 benzinării site-uri de cumpărături online



1.4 Locul firmei în cadrul canalului logistic În cadrul canalului logistic Kaufland are două roluri: 

Producător deoarece deține o marcă proprie: K -Classic;



Detailist deoarece clienții achiziționează produsele direct din hipermarket.

1.5 Particularitățile și importanța logisticii

Kaufland folosește un sistem informaţional flexibil şi sigur care gestionează întreaga activitate și permite viteză maximă de reacţie la cerinţele clienţilor. În același timp sistemul informațional prelucrează datele în rapoarte accesabile în timp real astfel încât echipa managerială să poată lua cele mai bune decizii la timpul potrivit. Logistica este extrem de importantă  pentru hipermarketul Kaufland deoarece trebuie să

ofere mereu calitate şi are nevoie în permanenţă de produse proaspete. în ceea ce privește varietatea sortimentului, constând în articole regionale sau de proveniență ecologică,

 prospețimea și calitatea produselor, la prețuri cu adevărat mici, poate fi obținută numai printr -o colaborare bună cu furnizorii.

2. Organizarea sistemului logistic

2.1 Componentele sistemului logistic 

Logistica de aprovizionare

Activitatea logistică începe cu primirea unei comenzi din partea clientului. Agenţii de vânzări preiau comenzile de la clienţi, pe care apoi le dau operatoarei firmei care le introduce în calculator şi întocmeşte facturile pentru fiecare comandă în parte. În etapa următoare operatoarea trimite informaţiile referitoare la comanda către cei ce au nevoie de ele. Depozitul va primi instrucţiuni legate de ambalarea şi expedierea mărfurilor solicitate. Atunci când se constată o lipsă a produselor din stoc, acestea vor fi resolicitate.

Mărfurile expediate vor fi însoţite de documente de transport şi de factură. Pentru a accelera  procesul de primire a comenzii, de expediere a mărfurilor şi de întocmire a documentelor , Kaufland utilizează un sistem computerizat de înregistrare a comenzilor. Astfel, comanda către furnizor se face pe baza comenzii optime făcute de calculator. Calculatorul face această comandă în urma analizei vânzărilor pe fiecare produs în parte din ultimele 3 luni şi estimează un stoc optim necesar pentru următoarea perioadă stabilită, de regulă de 25 zile. Pentru a putea oferi cele mai bune preturi clientilor, grupul Kaufland incerca sa negocieze cele mai bune contracte la furnizori.

După primirea comenzii Kaufland are dreptul la o inspecţie adiţională a calităţii mărfii, iar în cazul în care descoperă defecte sau nereguli are dreptul să returneze comanda, iar furnizorul este obligat la rambursarea valorii acesteia. 

Logistica internă

Logistica internă se desfășoară atât în interiorul depozitului Kaufland cât și în spațiul de vânzare.

Pentru a accelera procesul de primire a comenzii, de expediere a mărfurilor şi de întocmire a documentelor, utilizează un sistem computerizat de înregistrare a comenzi lor. Astfel, comanda către furnizor se face pe baza comenzii optime făcute de calculator. Aprovizioanrea cu fructe și legume se efectuează în fiecare zi la ora 1900 iar dimineața

înainte de deschiderea hipermarketului se verifică stocul de fructe și legumeiar cele care sunt deteriorate sunt aruncate, necesarul de stoc completându-se cu produsele din depozit. Aprovizionarea cu celelalte categorii de mărfuri se realizează o dată la 25 de zile,

transportarea acestora până în interiorul depozitului efectuându-se cu ajutorul cărucioarelor manuale și a motostivuitoarelor. Ulterior produsele congelate sunt așezate în lăzi frigorifice iar celelate produse sunt așezate pe rafturi și paleți.

În momentul în care s- a constatat că stocul de produse din interiorul spațiului de vânzare s-a epuizat, aprovizionarea cu stocul necesar de mărfuri se face de către angajați . Eliberarea din depozit a acestora se realizează prin intermediul unui sistemului informațional. 

Logistica externă

Kaufland este un hipermarket cu autoservire. Clientul își pune toate produsele într -un cărucior sau coș de cumpărături și ulterior va achita la casa de marcat. Garanțiile și serviciile post -vânzare oferite de către Kaufland sunt: 

Garanția prospețimii



Garanția rapidității la vitrina cu servire asistată



Garanția rapidității la case

Dacă se întâmplă ca un client să găsească  unul sau mai multe articole care să expiră la sfârşitul zilei sau dacă aşteptată mai mult de 5 minute la vitrina cu servire asistată și nu sunt toate cântarele ocupate sau dacă așteaptă mai mult de 5 minute şi nu sunt toate casele deschise

 primește un bon în valoare de 5 lei. 

Garanția schimbului de produse;



Garanția produselor electrice: 3 ani garanţie pentru toate produsele electrice;



Garanția prețurilor de discounter 

La Kaufland se găsesc peste 3300 de articole la preț de discounter. În cazul în care un client găsește un produs care în alte parte este mai ieftin permanent primește de la   Biroul de Informații un mic cadou. 

Serviciul de apelare gratuit pentru sugestii, cereri sau critici;



Serviciul de apel gratuit pentru taxi.

2.2 Organizarea activităților logistice



Depozitarea

Depozitul hipermarketului are o suprafață de 700 m2. În depozit există un spațiu special  pentru de partamentul de fructe și legume, acestea fiind pastrate la o temperatura optima de 8 12 grade Celsius.

Depozitul dispune şi de lăzi frigorifice pentru produsele ce au nevoie a fi p ăstrate la temperaturi scăzute. Aranjarea mărfurilor pe paleţi se face în funcţie de natura lor, forma geometrică şi

rezistenţa mecanică la stivuirea ambalajelor. Astfel produsele alimentare vor fi depozitate separat de produsele nealimentare. Stivuirea mărfurilor pe paleţi se face pe un singu r rând pentru a nu se îngreuna manipularea mărfurilor  Pentru deservirea depozitului, au fost realizate birouri si vestiare, In momentul de fata isi desfasoara activitatea in depozit si in cadrul birourilor aproximativ 20 de persoane.



Transportul

Distribuirea produselor la unitatea din Piatra Neamț se efectuează pe baza comenzilor expediate de către aceasta la depozitul central. Transportul mărfurilor   se face cu mijloace de transport de proprii acoperite, aerisite, uscate şi igienizate, unele din tre ele fiind dotate cu spaţii frigorifice. Fiecare lot de livrare este inso ţit de documentele de certificare a calit ăţii, intocmite conform dispoziţiilor legale in vigoare. Produsele sunt ambulate in cutii de carton, fiecare cutie fiind inscripţionată cu sigla producătorului. Produsele din mase plastice, din lemn, electronicele, electrocasnicele și jucării sunt aduse

în containere din China în portul Constanța. Din port sunt preluate de camioanele firmei Kaufland și transportate la depozitul central.



Gestiunea stocurilor

Produsele proaspete au un rulaj mai mare, în fiecare zi este achiziţionată o cantitate minimă de astfel de produse, iar în cazul în care acestea nu s -au terminat la sfârşitul zilei sunt aruncate la gunoi deoarece se doreşte menţinerea calităţii şi prospeţimii produselor. Pentru controlul stocurilor compania foloseşte metoda JIT, al cărei scop este menţinerea cantităţii necesare de material in locul potrivit, la momentul potrivit, pentru a realiza cantitatea  potrivită de produse. Princi palele caracteristici ale acestei metode sunt următoarele:



Relaţii stranse cu un număr mic de furnizori şi transportatori



Utilizarea in comun a informaţiilor de către clienţi şi furnizori Frecvenţa mare a cumpărării şi transportului unor cantităţi mici, ceea ce conduce la niveluri minime ale stocurilor



Inlăturarea incertitudinii in canalul de aprovizionare/livrare, ori de cate ori este  posibil

Toate produsele aflate în depozit sunt introduse într-un calculator, fiecare având unnume

şi un cod, pentru a avea o gestiune clară a ceea ce se află în depozit. Controlul se face prin intermediul calculatorului, actualizându-se zilnic datele referitoare la produsele existente în stoc.

De două ori pe an se realizează inventarierea mărfurilor aflate în spațiul de vânza re. 2.3 Identificarea problemelor logistice ale firmei

Pentru aprovizionarea depozitului din Piatra Neamț de la depozitul central se folosesc 4 trailere standard deoarece firma folosește și paleți mici care nu pot fi suprapuși. Datorită acestui lucru costurile de distribuție sunt mari.

A doua problemă logistică identificată la hipermarketul Kaufand este legată de depozitarea mărfurilor, foarte multe dintre acestea sunt așezate direct pe ciment. Datorită acestui lucru se pierde foarte mult spațiu.

3.

Strategii, metode, tehnici pentru îmbunătățirea eficienței și eficacității logisticii firmei

În cazul problemei cu transportarea mărfurilor de la depozitul central în Piatra Neamț firma ar putea inlocui trailerele standard cu trailere double deck cu podea dub lă și cu inaltime flexibila de montaj al etajului intermediar. De asemenea aceste trailere permit transportul impreuna al marfurilor alimentare si nealimentare prin separarea lor cu ajutorul podelei

intermediare. Adoptarea acestei soluții duce la reducerea   costurilor de distributie prin eficientizarea transportului.

În ceea ce priveşte depozitul, acesta ar trebui să fie reorganizat înscopul eficientizării spaţiului de depozitare.