LK 1.1 Prakarya Dan Kewirausahaan

 

LEMBAR KERJA 1.1 PRAKARYA DAN KEWIRAUSAHAAN SMA SANTA THERESIA JAKARTA

SKL

KI

KD

IPK

Materi Pembelajaran

Kegiatan Pembelajaran

Rencana Penilaian

(1)

(2)

(3)

(4)

(5)

(6)

(7)

KI.3: Memahami ,menerapkan, menganalisis pengetahuan faktual, konseptual, prosedural berdasarkan rasa ingin tahunya tentang ilmu pengetahuan, teknologi, seni, budaya, dan humaniora dengan wawasan kemanusiaan,kebangsaan, kenegaraan, dan peradaban terkait penyebab fenomena dan kejadian, serta menerapkan

3.1. Memahami karakteristik kewirausahaan (misalnya berorientasi ke masa depan dan berani mengambil resiko) dalam menjalankan kegiatan usaha

pengetahuan prosedural pada bidang kajian yang spesifik sesuai dengan bakat dan minatnya untuk memecahkan masalah KI.4: Mengolah, menalar, dan menyaji dalam ranah konkret dan ranah abstrak terkait dengan pengembangan dari yang dipelajarinya di sekolah secara mandiri, dan mampu menggunakan metoda sesuai kaidah keilmuan

3.1.1. Mendefinisikan pengertian kewirausahaan 3.1.2. Menyebutkan karakteristik kewirausahaan

karakteristik ik   Jenis karakterist



atau dimensi kewirausahaan ( kualitas dasar dan kualitas instrumental kewirausahaan)   Pengembangan kewirausahaan   Ciri-ciri seorang wirausahawan   Keberhasilan dan







kegagalan wirausahawan

4.1 Mengidentifikasi Mengidentifikasi karakteristik kewirausahaan berdasarkan keberhasilan dan kegagalan usaha pengolahan makanan awetan dari bahan pangan nabati

4.1.1. Membuat analisis produk

3.2 Memahami perencanaan usaha pengolahan makanan awetan dari bahan pangan nabati meliputi ide dan peluang usaha,

3.2.1. Mengemukakan hal hal yang dibutuhkan dalam perencanaan usaha makanan

sumber daya, administrasi, dan pemasaran.

makanan awetan 3.2.2. Menjelaskan

  Ide dan peluang



usaha

  Analisa peluang



usaha

  Sumber daya yang



di butuhkan

  Administrasi dan



pemasaran

  Komponen



perencanaan

  Mengumpulkan data/



informasi tentang pengertian kewirausaha kewirausahaan, an, macam-macam kualitas dasar dan kualitas instrumental wirausaha yang berhasil dan gagal

Tes tertulis

 

LEMBAR KERJA 1.1 PRAKARYA DAN KEWIRAUSAHAAN SMA SANTA THERESIA JAKARTA langkah langkah perencanaan usaha makanan awetan dari bahan pangan nabati

usaha

  Langkah-langkah



penyusunan perencanaan usaha

3.2.3. Menjelaskan macam-macam teknik pemasaran

4.2 Menyusun perencanaan usaha pengolahan makanan awetan dari bahan pangan nabati meliputi ide dan peluang usaha, sumber daya, administrasi, dan pemasaran

3.3 Menganalisis sistem pengolahan makanan awetan dari bahan pangan nabati dan pengemasan berdasarkan daya dukung yang dimiliki oleh daerah setempat

  Jenis dan karakt karakteristik eristik bahan dan alat pengolahan

•

  Macam-macam makanan awetan   Teknik pengolahan/pengawet  an   Tahapan proses pengolahan/pengawet  an   Jenis dan kegunaan bahan kemas   Teknik penyajian dan pengemasan

•

•

•

•

4.3 Mengolah makanan awetan dari bahan pangan nabati berdasarkan daya dukung yang

•

 

LEMBAR KERJA 1.1 PRAKARYA DAN KEWIRAUSAHAAN SMA SANTA THERESIA JAKARTA dimiliki oleh daerah setempat

3.4 Memahami perhitungan biaya pengolahan (Harga Pokok Pengolahan) makanan awetan dari bahan pangan nabati

  Komponen

•

biaya

produksi   Penentuan h harga arga jual   Perhitungan laba- rugi

• •

4.4 Menghitung hasil perhitungan biaya pengolahan (Harga Pokok Pengolahan) makanan awetan dari bahan pangan nabati

3.5 Memahami pemasaran produk pengolahan makanan awetan dari bahan pangan nabati secara langsung

4.5 Memasarkan produk usaha pengolahan makanan awetan dari bahan pangan nabati secara langsung

  Mengenal konsumen dan pesaing   Strategi pemasaran   Rencana pemasaran

•

• •

 

LEMBAR KERJA 1.1 PRAKARYA DAN KEWIRAUSAHAAN SMA SANTA THERESIA JAKARTA

3.6 Menganalisis proses evaluasi hasil usaha pengolahan makanan awetan dari bahan pangan nabati

  Komponen evaluasi hasil usaha   Permasalahan usaha dan solusinya   Pengembangan usaha

•

•

•

4.6 Mengevaluasi hasil kegiatan usaha pengolahan makanan awetan dari bahan nabati

3.7 Memahami

  Ide dan peluang usah usaha a

• •

perencanaan usaha pengolahan makanan awetan dari bahan pangan hewani meliputi ide dan peluang usaha, sumber daya, administrasi, dan pemasaran

   Sumber Analisa peluang usaha daya yang di butuhkan   Administrasi dan pemasaran   Komponen perencanaan usaha   Langkah-langkah penyusunan perencanaan usaha

•

•

•

•

4.7 Menyusun perencanaan usaha pengolahan makanan awetan dari bahan pangan hewani meliputi ide dan peluang usaha, sumber daya, administrasi, dan pemasaran

3.8 Menganalisis sistem pengolahan

  Karakteristi Karakteristik k bahan dan alat pengolahan

•

Pembuatan produk & teknik

•

makanan awetan dari bahan pangan

  makanan Macam-macam awetan

pemasaran

 

LEMBAR KERJA 1.1 PRAKARYA DAN KEWIRAUSAHAAN SMA SANTA THERESIA JAKARTA hewani dan pengemasan berdasarkan daya dukung yang dimiliki oleh daerah setempat

  Teknik pengolahan/pengawet  an   Tahapan proses pengolahan/pengawet  an

•

•

  Jenis dan kegunaan bahan kemas   Teknik penyajian dan pengemasan

•

4.8 Mengolah makanan awetan dari bahan pangan hewani berdasarkan daya dukung yang dimiliki oleh daerah setempat

3.9 Memahami perhitungan biaya

•

  Komponen Produksi

•

Biaya

•

pengolahan (harga pokok pengolahan) makanan awetan dari bahan pangan hewani

PerhitunganH laba rugi    Penentuan Harga arga Jual

•

4.9 Menghitung biaya pengolahan (harga pokok pengolahan) makanan awetan dari bahan pangan hewani

3.10 Memahami strategi pemasaran produk usaha pengolahan makanan awetan dari bahan pangan hewani secara langsung 4.10 Memasarkan produk usaha pengolahan

Pembuatan laporan

  Target konsumen   Pesaing Usaha   Perencanaan   Pemasaran langsung/ direct selling)

• • • •

 

LEMBAR KERJA 1.1 PRAKARYA DAN KEWIRAUSAHAAN SMA SANTA THERESIA JAKARTA makanan awetan dari bahan pangan hewani secara langsung

3.11 Memahami proses evaluasi hasil kegiatan usaha pengolahan makanan awetan dari bahan pangan hewani

4.11 Mengevaluasi hasil kegiatan usaha pengolahan makanan awetan dari bahan pangan hewani

  Komponen evaluasi hasil usaha   Permasalahan usaha dan solusinya   Pengembangan usaha

•

•

•