Licitacion Cafeteria

LICITACION CAFETERIA AÑO 2010-2011

1. OBJETIVO: Proporcionar un equilibrio en la atención a los alumnos con una buena variedad de productos con excelentes precios. 2. PRESTACION SERVICIO DE CAFETERIA El servicio se prestará de común acuerdo con la institución pensando en su bienestar y en la comodidad proporcionada al plantel. El buen mantenimiento de la cafetería siempre estará bajo la responsabilidad del personal competente. 3. REQUISITOS . Trazar un plantel previamente en el que se explique cómo y qué se va a manejar en la cafetería. . Colaborar a la Institución con los eventos que se propicien durante el año. . Llevar control y orden detallado de los procesos hechos y por hacer en la cafetería. . Responder por todo el material suministrado (muebles y enseres) 4. VENTAJAS Las ventajas que obtendrá el plantel con el servicio de la cafetería serán: . Colaboración en las fechas especiales: dial del niño, día de la secretaria etc. . Obsequios como desayunos y otros . Los precios que se manejan en la cafetería estarán por debajo de los utilizados en las tiendas particulares pensando en la economía y el bienestar para los alumnos. . Se ofrecerán estanterías y gabinetes para la prestación del servicio en la cafetería. 5. CONTROL . Se manejara un manual en el que se especifiquen las obligaciones de la cafetería para el plantel y viceversa. . Se establecerá un horario limite para la atención a la hora de realizarlo se efectuara con la mejor calidad posible.

6. PERSONAL DE ATENCION Se contrataran personas con el perfil adecuado, (puntualidad, responsabilidad, amabilidad etc.) para una excelente calidad en el servicio. Deberán presentar uniforme y carné de identificación. 7. HORARIO DE ATENCION La atención en la cafetería se prestara con base al horario escolar manejado en la Institución, es decir: en la jornada mañana de lunes a viernes desde las 6.30 a.m. hasta las 12.30 p.m. y en la tarde hasta las 6.30 p.m. 8. PRODUCTOS DE OFERTA Todos los productos que se requieran tanto dulces, bebidas, comidas, frutas etc. 9. PRECIOS Los precios serán establecidos de acuerdo con el rector y/o directivos teniendo en cuenta el estado económico que se maneja en el sector. Estos serán exhibidos en una cartelera visible al público. 10. COLABORACION . El servicio prestado ocasionara satisfacción al plantel ya que este le será brindado de excelente calidad. . se le ayudara con todos los eventos que se presenten, se espera que con la colaboración suministrada, el mejoramiento del colegio sea aun mas pronunciado . Facilitemos los medios para que ante reuniones especiales y eventos el colegio se sienta más cómodo. 11. RESPONSABILIDAD DE CUMPLIMIENTO El servicio en la cafetería será excelente para ello: . La responsabilidad y puntualidad será un hábito diario, para todas las ocasiones. . La colaboración de la cafetería para el plantel estará presente cada vez que éste lo necesite. . Cualquier necesidad presente, la cafetería estará a la disposición de aliviarla.

PROPUESTA

SERVICIO DE CAFETERIA

EN EL CENTRO EDUCATIVO SAN FERNANDO

PROPONENTE ANGELICA MARIA JARAMILLO LOPEZ

PEREIRA, ENERO 2010-2011

CONTENIDO

1. OBJETIVO 2. PERSONAL QUE SE REQUIERE EN LA CAFETERIA 3. VENTAJAS QUE OFRWECE EL PROPONENTE 4. CONTROL 5. PERSONAL 6. HORARIOS DE SERVICIOS 7. LISTA DE PRODUCTOS BASICO A EXPENDER EN LA CAFETERIA 8. PRECIOS 9. COLABORACION DEL PROPONENTE PARA EL COLEGIO

1. OBJETIVO Brindarle y ofrecerle al colegio en forma profesional un excelente servicio de cafetería con productos de primera clase, teniendo en cuneta la variedad para los diferentes gustos y los precios cómodos, además de la calidad, una buena presentación de amabilidad y respeto para todo el gobierno escolar y para todas aquellas personas que deseen visitarnos y que por supuesto tengan autorización de acceso al colegio. 2. PERSONAL QUE SE REQUIERE NE LA CAFETERIA Operario de mostrador Mesero Aseador 3. VENTAJAS QUE OFRECE EL PROPONENTE .Organización, aseo y control en todos los productos .Especial atención y servicio .Un servicio que le de una buena imagen a la Institución .Un buen manejo de todos lo implementos de trabajo, que son de propiedad de la Institución .Personal calificado y capacitado para este tipo de trabajo .La máxima higiene en instalaciones, utensilios de cocina y alimentos. .Experiencia en el trato con las personas, ya que me caracterizo por ser una persona sociable y he manejado cafeterías, fuentes de soda y discotecas. .Utilización de productos frescos y de optima calidad .Buena presentación del personal y de los productos ofrecidos. .Atento a recibir todas las sugerencias y recomendaciones en beneficio de prestar un mejor servicio .Me comprometo a mantener en perfecto estado las instalaciones y equipos recibidos. 4. CONTROL Se harán reuniones mensuales con el personal de trabajo para tener en cuenta los objetivos propuestos, en el cronograma del colegio, como también aquellas sugerencias, recomendaciones, concejos, propuestas, inquietudes, indiferencias, como iniciativas con el ánimo de siempre mejorar.

5. PERSONAL .Se empleara personal con experiencia en el manejo y atención de servicios de cafeterías. .Se contratara personal calificado. .El personal vinculado deberá llenar requisitos mínimos de presentación, estudios, experiencia, buenos modales, buena conducta etc. .Se tendrán cuenta capacitación técnica en el área de alimentos y bebidas. .Se uniformará a todo el personal. .Se identificara al personal con carné y escarapela. NOTA: El uniforme se puede acordad con las directivas del colegio. 6. HORARIO DE SERVICIOS De acuerdo a las necesidades y exigencias del colegio. Para eventos especiales que programe el colegio se prestará el servicio en el horario y el día que la Institución lo solicite. 7. LISTA DE PRODUCTOS BASICOS A EXPENDER EN LA CAFETERIA Pony malta grande Pony malta pequeña Tangelo Bolsa de agua Leche saborizada Yogurt Yogurt con cereal Tampico Chocolatina muuu... Rizadas Trisitos cheetos yupis Snaky Margarita Cheese Tris Detodito Doritos Mani Moto Millows Rosquitas Boll Chetos Platano Verde

$900.00 $700.00 $100.00 $400.00 $900.00 $700- $550-$1.000.00 $1.800$1,500.00 $800.00 $200.00 $1.000.00 $800.00 $800.00 $800.00 $1.100-$1.000.00 $800.00 $1.400$1,500.00 $900.00 $700.00 $100.00 $600.00 $600.00 $600.00

Platano Maduro Choclitos Galleta de Leche Galleta Capry Menta Helada Nucita Bombom bum Lizas Fruco Festival Galleta Milo-Leche Chocolatina Chocorramo LecheGaseosa Hit Tuti Frutti Pintadito Pintado Milo Chocolate Chocolate Leche Tinto Aromatica Mr. Tea Banas Gomas Bombones Galletas Chocolatina Bocadillos Papitas Botella de agua Lecherita Burbujas Helados CREMA HELADO Paletas chocolate Paletas rojas Paletas de agua Helado casero chococonos Galleta helada hamburguesa Perros Arepa Burguer Pizza

$600.00 $600.00 $100.00 $150.00 $50.00 $400.00 $250.00 $1.000.00 $500.00-$400.00 $450.00 $400.00 $700.00 $600.00 $600.00 $800.00 $800.00 $700.00 $1,000.00 $1,200.00 $1,200.00 $1,500.00 $500.00 $300.00 $1.200.00-$800.00 $50.00 $50- $100.00 $ 100- $200-$250.00 $400- $500-$450 $200-$400-$450-$1100-$1300.00 $200.00 $ 1000- $1100.00 $1100.00 $500.00 $500.00 $ 200.00 $600.00 $600.00 $400.00 $1000.00 $1200-$1000.00 $1000.00 $1800.00 $1200.00 $1300.00 $1200.00

Dedos Arepa queso-jamon Chicharron Arepa Salchichon Empanadas Sanduche

$800.00 $1000-$1200.00 $500.00 $500.00 $400-$300.00 $1000.00

. comidas rápidas (sándwich, Hamburguesas, Perros, Pizza, Dedos de queso, Empanadas, chicharrón, Salchichón, etc) NOTA: ESTA LISTA PUEDE SER AMPLIADA 8. PRECIOS Los precios serán fijados en cartelera y sufrirán variaciones solo cuando exista un aumento notorio en el costo de los productos y dará aviso por anticipado al colegio para su visto bueno. El propósito es tratar de mantener precios atractivos y competentes para tener contenta y motivada a toda la comunidad estudiantil. 9. COLABORACION DEL PROPÒNENTE PARA EL COLEGIO . Se facilitaran las instalaciones para los talleres de laboratorio de tecnología de alimentos. . Apoyo para la celebración del día del profesor representado en almuerzos o anchetas, con valor equivalente al de los almuerzos. . Dotar la cafetería de los elementos necesarios para hacer de ella un lugar de sano esparcimiento y prestar adecuadamente el servicio.

. Cancelar oportunamente el canon de arrendamiento acordado y con la periodicidad que el colegio lo requiera. . Crédito para los profesores a 30 días. . Servicio de restaurante . Horarios de atención . El día del niño.

. Tendremos el servicio de un tinto gratis diariamente para los profesores y personal administrativo. . Sugerencias por parte de los estudiantes y profesores . . Porrón de agua para alas oficinas de coordinación y secretaría. El mayor deseo es poder servirles, en espera de una pronta y positiva respuesta.

Atentamente,

________________________________________ ANGELICA MARIA JARAMILLO LOPEZ C.C. 24.551.502