PERCOBAAN IV UJI KANDUNGAN KIMIA EKSTRAK A. Tujuan juan Prakt Praktiku ikum m
Setelah mengikuti percobaan ini diharapkan mahasiswa dapat : 1. Mengetahui Mengetahui prinsip prinsip dasar dasar uji uji kandun kandungan gan kimia kimia ekstrak 2. Melakukan Melakukan identifi identifikasi kasi kandun kandungan gan kimia kimia dalam suatu ekstrak ekstrak bahan alam B. Teori ori Umu Umum m
Indonesia Indonesia merupakan merupakan negara dengan dengan keanekaragam keanekaragaman an tanaman hayati terutama terutama hasil pertanian. pertanian. Hal ini didukung didukung oleh keadaan keadaan geografis geografis Indonesia Indonesia yang beriklim tropis dengan curah hujan yang ratarata tinggi sepanjang tahun. !ahe Merah " Zingiber officinale Zingiber officinale## dikenal baik di masyarakat Indonesia sebagai salah satu tanaman herbal "Ibrahim dkk$ 2%1. !ahe !ahe meru merupa paka kan n
tana tanama man n
herb herbal al$$
yang yang bias biasaa
digu diguna naka kan n
dala dalam m
pengobatan tradisional trad isional di seluruh s eluruh dunia. !ahe memiliki banyak fitonutrien dan memiliki bau aromatik dan berasa tajam. 'impang !ahe mengandung minyak atsi atsiri ri teru teruta tam ma gingerol da dan gingiberene. !ahe !ahe tela telah h dires diresep epka kan n dalam dalam pengobatan sakit kepala$ muntah$ mual dan penyakit penyakit saraf "Singh dkk$ 2%1(#. !ahe merah " Zingiber Zingiber officinale# officinale# dapat digunakan untuk anti inflamasi$ pencegahan kanker$ anti emesis paska operasi. )anaman )anaman ini mengandung sejumla sejumlah h senyawa senyawa seperti seperti *ingibe *ingiberen rene$ e$ ginger gingerol$ ol$ shogao shogaol$ l$ *ingero *ingerone$ ne$ dan paradol. +gingerol dan +shogaol memperlihatkan aktifitas farmakologi antara lain antipiretik$ analgestika$ antitusif dan efek penurun tekanan darah. Salah
satu metode yang digunakan untuk penemuan obat tradisional adalah metode ekstraksi ",achri$ 2%11#. Metabolit sekunder adalah senyawa yang disintesis oleh tumbuhan$ mikrobia atau hewan melewati proses biosintesis yang digunakan untuk menunjang kehidupan namun tidak -ital "jika tidak ada tidak mati# sebagaimana gula$ asam amino dan asam lemak. Metabolit ini memiliki aktifitas farmakologi dan biologi. i bidang farmasi secara khusus $ metabolit sekunder digunakan dan dipelajari sebagai kandidat obat atau senyawa penuntun "lead compound# untuk melakukan optimasi agar diperoleh senyawa yang lebih poten dengan toksisitas minimal "Saifudin$ 2%1(#. Skirining fitokimia merupakan tahap pendahuluan dalam suatu penelitian fitokimia yang bertujuan memberi gambaran tentang golongan senyawa yang terkandung dalam
tanaman yang diteliti. Metode skrining fitokimia yang
dilakukan dengan melihat reaksi pengujian warna dengan menggunakan suatu pereaksi warna "Simaremare$ 2%1(#. !ahe merah " Zingiber officinale 'osc. -ar. rubrum# merupakan tanaman yang telah banyak diteliti memiliki akti-itas antibakteri. /andungan senyawa yang terdapat pada jahe merah dapat memberikan akti-itas antibakteri diantaranya fla-onoid$ fenol$ glikosida$ minyak atsiri$ triterpenoid dan tannin "0issy$ 2%1(#.
C. Ka!i"ika!i Tanaman #. Ka!i"ika!i Ja$e Mera$
'egnum
: lantae$
i-isi
: Spermatophyta
Subdi-isi
: ngiospermae
/elas
: Monocotyledoneae
,angsa
: 3ingiberales
0amili
: 3ingiberaceae
4enus
: 3ingiber
Species
: Zingiber officinale 'osc. 5ar. 'ubrum
")jitrosoepomo$ 1661#. %. De!kri&!i
)anaman jahe merah biasanya disebut tanaman semusim. /arena jangka waktu satu tahun telah di panen$ tanaman dicabut sampai akarakarnya kemudian diganti dengan menanam bibit baru. 7ocok untuk hidup di daerah dingin$ biasa ditanam di sawah$ ladang dengan tekstur tanah yang cocok gembur$ sedikit berpasir. ,atang basah tinggi mencapai 1$& meter. aun hijau muda panjang$ dengan ujung lancip$ bila sudah tua daun dan batang menguning kemudian mati. kar berbentuk umbi membesar bergerombol satu sama lain atau sering disebut rimpang "Hardi$ 2%%6#. '. Mutu Ja$e Mera$ Menurut Stan(ar Na!iona In(one!ia
a. /adar air
: tidak lebih dari 11 8
b. /adar abu total
: tidak lebih dari 1$% 8
c. /adar abu tidak larut asam
: tidak lebih dari %$%( 8
d. /adar minyak atsiri dalam rimpang
: tidak kurang dari 1$9% 8
e. /adar minyak atsiri dalam ekstrak kental
: 2$ 1 8
"itjen ;M$ 2%%#
D. Aat (an Ba$an #. Aat
latalat yang digunakan pada percobaan ini adalah : a. ,atang engaduk b. ,otol -ial c. 7awan porselin d. 4egep e. 4elas kimia f. )abung reaksi %. Ba$an
,ahanbahan yang digunakan pada percobaan ini adalah : a. ir hangat b. ir suling c. luminium foil d. 0raksi etil asetat e. 0raksi metanol f. 0raksi nheksan g. 'eagen ragenroff h. 'eagen 0e7l< i.
'eagen H7l
j.
'eagen =iebermann,uchard
k. )issue
E. Pro!e(ur Kerja a. Uji Akaoi(
?kstrak !ahe Merah (Zingiber rhizoma)
iambil 1 ml fraksi lalu dipanaskan
itambahkan 1 ml H7l
itambahkan 2 tetes pereaksi ragenroff
iamati perubahan yang terjadi
Hasil engamatan > ). Uji Tanin
?kstrak !ahe Merah (Zingiber rhizoma)
iambil 1 ml fraksi
itambahkan 1 ml pereaksi 0e7l<
iamati perubahan yang terjadi
Hasil engamatan > *. Uji Ter&en + Steroi(
?kstrak !ahe Merah (Zingiber rhizoma)
iambil 1 ml fraksi
itambahkan 1 ml pereaksi =ieberman ,uchard
iamati perubahan yang terjadi
Hasil engamatan >
(. Uji ,a-onoi(
?kstrak !ahe Merah (Zingiber rhizoma)
iambil 2 ml H7l
itambahkan 1 ml fraksi
iamati perubahan yang terjadi
Hasil engamatan > e. Uji Sa&onin
?kstrak !ahe Merah (Zingiber rhizoma)
iambil 1 ml fraksi
itambahkan < ml air hangat
iamati perubahan yang terjadi
Hasil engamatan >
,. a!i Pen/amatan a. a!i Pen/amatan
1. )abel Hasil engamatan Sampel =,;');'I@M 0I);/IMI !@'@SA 0'MSI 0/@=)S 0'MSI @AI5?'SI)S H=@ ;=?; engujian yang dilakukan
@ji lkaloid " 1 ml fraksi B 1 ml H7l B 2 tetes pereaksi ragenroff#
Thank you for interesting in our services. We are a non-profit group that run this website to share documents. We need your help to maintenance this website.