Laporan Tetap Penentuan Kadar Vitamin c

Laporan Tetap Praktikum Kimia Analisis Dasar 

Kelompok 1 Adhe Julian Pertananda

(061540421929

Andhika !andi Panorama

(0615404219"1

Dinna Khoiruummah

(0615404219"6

Dita #ndah !ari

(0615404219"$ (0615404219"$

Putu %o&a Andre !'

(06154042226"

Tasa Athira )akaminan

(061540422264

#nstruktur * #r' Aisah !u+i ,in&sih Judul Per+o-aan * Titrasi .edoks (Penentuan /itamin  Kelas * 1' K#  Prodi * Teknolo&i Teknolo&i Kimia #ndustri # ndustri

Jurusan Teknik Kimia Politeknik ,e&eri !rii3aa Palem-an& Tahun Akademik 20152016

1. Tujuan Percobaan

Tu3uan dari praktikum ini adalah untuk menetapkan kadar itamin  (asam askor-at  pada minuman itamin  den&an metode titrasi redoks'

2. Rincian Percobaan a' !tandardisasi larutan -aku #odin  -' Penentuan kadar itamin  pada minuman itamin  3.

Dasar Teori a' /itamin  (Asam Askor-at /itamin  atau asam askor-at merupakan at pereduksi dan dapat ditetapkan den&an

titrasi redoks an& men&&unakan larutan iod se-a&ai titran' 7 8278878878787 : # 2 Asam askor-at



7

827887887 : 28 : 2#  7 7 Asam dehidroaskor-at

Karena molekul itu kehilan&an 2 elektron dalam titrasi ini; -o-ot ekialenna adalah separuh dari -erat molekulna aitu ater   #ndikator kan3i  #od mutu rea&ensia  K#  As27"  Akuades  ,a78  #ndikator pp  8l 1*1  ,a27" se-a&ai -u??er  &. 'eselamatan kerja )en&&unakan peralatan keselamatan ker3a seperti sarun& tan&an dan masker dalam

menan&ani larutan asam pekat (. )angka% kerja

a' Pem-uatan larutan #od 

)enim-an& 12;$ &ram iod dan memasukkanna dalam &elas kimia



)enam-ahkan 40 &ram kalium iodida dan 25 ml air; men&adukna sampai larut



)emindahkan larutan ke dalam la-u ukur 1 liter dan mem-ilas &elas kimia den&an akuades dan memasukkan kem-ali -ekas -ilasan kedalam la-u ukur 



)enam-ahkan akudes kedalam la-u ukur sampai tanda -atas



)enutup la-u ukur dan men&homo&enkan larutan den&an mem-olak -alik la-u ukur den&an hati hati

 -' Pem-uatan larutan As27" 

)enim-an& As27" se-anak 1;25 &ram; memasukkanna kedalam &elas kimia



)enam-ahkan " &ram ,a78 dan 10 ml air dan melarutkanna



Kemudian menam-ahkan 50 ml air dan 2 tetes indikator pp



)enam-ahkan 8l 1*1 sampai arna merah muda indikator hilan& kemudian menam-ahkan 1 ml 8l -erle-ih



)emindahkan larutan ke la-u ukur 250 ml dan men&en+erkanna hin&&a tanda -atas' dan men&homo&enkan na'

+' Pem-uatan indikator kan3i 

)elarutkan 0;2 &ram pati (kan3i dalam 5 ml air'



)enuan&kan sedikit demi sedikit kedalamna air mendidih'

d' !tandardisasi larutan iod 

)emipet 25 ml larutan arsenit kedalam erlenmeer



)en&en+erkanna den&an 50 ml air 



)enam-ahkan sedikit ,a87 " den&an hati hati



!etelah &ele&ak -erhenti menam-ahkan " &ram ,a87 " untuk mem-u??er larutan



)enam-ahkan 5 ml indikator kan3i



)entitrasi den&an larutan iod sampai pertama kali mun+ul arna -iru tua an&  -ertahan kuran& le-ih 1 menit'

e' Penentuan itamin  

)emipet 20 ml minuman itamin +



)enam-ahkan 25 ml akuades



)enam-ahkan 5 ml indikator kan3i



)entitrasi den&an larutan iod sampai mun+ul arna -iru tua pertama kali an&  -ertahan kuran& le-ih 1 menit'

*. Data !engamatan

a' !tandardisasi Larutan #od

,o' per+o-aan

/olume #odin

1

2