Laporan Tetap Mikrobiologi Umum Pengenceran

LAPORAN TETAP TETAP PRAKTIKUM MIKROBIOLOGI UMUM PENGENCERAN

Oleh ERNITA NURLIANI 05031281419091

TEKNOLOGI HASIL PERTANIAN TEKNOLOGI PERTANIAN FAKULTAS FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SRII!A"A IN#RALA"A 2015 I$ PEN#AHULUAN

A$ L%&%' Bel%(%)*

Mikroba ialah jasad renik yang mempunyai kemampuan sangat baik untuk   bertahan hidup. Jasad J asad tersebut dapat hidup hampir di semua tempat di permukaan  bumi. Mikroba mampu beradaptasi dengan lingkungan l ingkungan yang sangat dingin hingga ling lingku kung ngan an yang yang relati relative ve pana panas, s, dari dari ligku ligkung ngan an yang yang asam asam hing hingga ga basa basa..

Berdasarkan peranannya, mikroba dapat dikelompokkan menjadi dua, yaitu mikroba menguntungkan dan mikroba merugikan. Mikroba merupakan organisme yang sangat kecil. Untuk mengetahui  banyaknya mikroba misalnya bakteri pada suatu sample sangat tidak mungkin bila kita tidak menggunakan metode penghitungan. Dalam dunia mikrobiologi, mikroba seperti bakteri dapat diperkirakan jumlahnya dengan suatu metode  penghitungan. Terdapat dua metode penghitungan bakteri yaitu metode hitungan mikroskopis langsung (direct microscopis count  dan metode hitungan tak  langsung (indirect count  dengan hitungan ca!an, baik dengan metode  penyebaran maupun metode penuangan. Metode perhitungan tidak langsung, jumlah mikroba dihitung secara keseluruhan baik yang mati atau

yang hidup atau hanya untuk menentukan

 jumlah mikroba yang hidup saja, ini tergantung cara"cara yang digunakan. #ertumbuhan mikroorganisme yang membentuk koloni dapat dianggap bah!a setiap koloni yang tumbuh berasal dari satu sel, maka dengan menghitung jumlah koloni dapat diketahui penyebaran bakteri yang ada pada bahan.Untuk  menentukan jumlah miroba yang hidup dapat dilakukan setelah larutan bahan atau  biakan mikroba diencerkan dengan $aktor pengenceran tertentu dan ditumbuhkan dalam media dengan cara"cara tertentu tergantung dari macam dan si$at"si$at mikrobanya. %alah satu cara yang digunakkan pada teknik perhitungan mikroba secara tidak langsung adalah metode pengenceran. Untuk itulah diadakannya  praktikum yang berjudul &pengenceran' ini. B$ T+,+%)

Tujuan dari praktikum ini adalah untuk memahami cara perhitungan mikrobia dengan cara pengenceran. II$ TIN!AUAN PUSTAKA

A$ O'*%)-./e M-('.(-.

rganisme mikroskopis adalah organisme yang hanya bisa dilihat dengan menggunakan mikroskop. %alah satunya adalah bakteri yang merupakan organisme mikroskopis. )eadaan bakteri di alam ini ada yang bersi$at menguntungkan dan ada yang bersi$at merugikan bagi kepentingan manusia.

Bakteri yang menguntungkan dan merugikan bagi kepentingan organisme akuatik   perlu dipelajari supaya bakteri yang menguntungkan, keberadaannya (kapasitas  jumlahnya dapat diperbanyak sedangkan untuk bakteri yang merugikan (patogen  jumlah populasinya dapat ditekan dan dapat dilakukan tindakan pencegahan atau antisipasi in$eksi bakteri tersebut. #engukuran kuntitati$ populasi mikroba dari suatu sampel dilakukan untuk mengetahui kualitas bahan atau tujuan lain  berdasarkan jumlah mikroba yang ada dalam sampel tersebut. %ehingga dengan kita dapat mengetahui apakah mikroba tersebut berbahaya atau bahkan baik bagi lingkungan dalam jumlah tertentu (Umam, *++.

B$ Pe'h-&+)*%) B%(&e'-

#erhitungan jumlah suatu bakteri dapat melalui berbagai macam uji seperti uji kualitati$ koli$orm yang secara lengkap terdiri dari tiga tahap yaitu uji penduga (uji kuantitati$, bisa dengan metode M#-, uji penguat dan uji pelengkap. aktu, mutu sampel, biaya, tujuan analisis merupakan beberapa $aktor penentu dalam uji kualitati$ koli$orm. Bakteri koli$orm dapat dihitung dengan menggunakan metode ca!an petri (metode perhitungan secara tidak langsung yang didasarkan pada anggapan bah!a setiap sel yang dapat hidup akan berkembang menjadi satu koloni yang merupakan suatu indeks bagi jumlah organisme yang dapat hidup yang terdapat pada sampel seperti yang dilakukan pada percobaan ini (#enn, /00/.

C$ Pe)*e)e'%) B%(&e'-

Dalam perhitungan jumlah mikroorganisme ini seringkali digunakan  pengenceran. Di dalam laboratorium, pengenceran di lakukan dengan botol  pengenceran seperti la1imnya pada %#2, namun dapat pula menggunakan tabung reaksi. #ada pengenceran dengan menggunakan botol cairan terlebih dahulu dikocok dengan baik sehingga kelompok sel dapat terpisah. #engenceran sel dapat membantu untuk memperoleh perhitungan jumlah mikroorganisme yang benar.  -amun pengenceran yang terlalu tinggi akan menghasilkan lempengan agar  dengan jumlah koloni yang umumnya relati$ rendah (3adioetomo,/004. #ada metode perhitungan ca!an dilakukan pengenceran yang bertingkat

yang mana ditujukan untuk membentuk konsentrasi dari suatu suspensi bakteri. %ampel yang telah di encerkan ini di hitung ke dalam ca!an baru kemudian di tuang ke mediumnya (metode tuang. )emudian setelah diinkubasi selama *5" 5  jam, amati koloni yang tumbuh dan koloni yanng diamati hanyalah koloni yang  berjumlah 6+" 6++ koloni (7obel, *++. Tingkat pengenceran yang diperlukan didasarkan pada pendugaan populasi  bakteri yang ada dalam contoh. 3asil yang baik adalah jika pada pengenceran yang lebih rendah contoh yang diduga lebih banyak menunjukkan hasil uji positi$  (adanya pertumbuhan bakteri dan pada pengenceran lebih tinggi contoh yang diduga lebih sedikit menunjukkan hasil uji negati$ (tidak ada pertumbuhan  bakteri. leh karena itu jumlah populasi bakteri yang ada dalam contoh diduga tinggi maka contoh harus diencerkan sampai diperoleh tingkat pengenceran yang lebih tinggi sehingga nilai maksimum dapat dihitung. Metoda pengenceran yang  paling mudah dengan melakukan pengenceran /+ kali lipat dengan menggunakan 6 atau 8 tabung pengenceran sekali gus (9rida1, /00*. Beberapa

cara

 penghitungan jumlah mikrobia yaitu cara penghitungan pada lempeng pembiakan, cara menghitung langsung (metode kaca objek, metode ukur kekeruhan, metode turbidimetri dan ne$elometri serta dengan jumlah perkiraan terdekat (J#T. 2ara  penghitungan pada lempeng pembiaakan disebut juga metode penghitungan  bakteri hidup atau metode penghitungan koloni. #enghitungan koloni dilakukan  penyimpanan pada suhu yang sesuai. leh karena itu, suatu bakteri dapat tumbuh menjadi satu koloni yang terhitung me!akili jumlah bakteri hidup yang terdapat dalam tiap volum pengenceran yang digunakan. Dalam hal ini pun, bahan  pemeriksaan jika perlu harus diencerkan untuk menghindari jumlah koloni terlalu  banyak sehingga tidak dapat dihitung (:gus dan ;sti, *+//. III$ PELAKSANAAN PRAKTIKUM

A$ %(&+ %) Te/%&

#raktikum ini dilaksanakan pada hari %elasa, tanggal 0 %eptember *+/8  pukul /6.++  / a?uadesh, * sampel. C$ C%'% Ke',%

2ara kerja dalam praktikum sterilisasi adalah> /. %ebanyak 8 gram sampel dicampur dengan 58 ml a?uadesh hingga merata.