LAPORAN PRAKTIKUM PENENTUAN MASSA MOLEKUL BERDASARKAN PENGUKURAN BOBOT JENIS .docx

LAPORAN PRAKTIKUM KIMIA FISIKA

PERCOBAAN II PENENTUAN MASSA MOLEKUL BERDASARKAN PENGUKURAN BOBOT JENIS

 NAMA  NIM KELOMPOK HARI / TANGGAL ASISTEN

: JEANE MELYANTI MATUTU : H3 11 11 277 : VI (ENAM) : SENIN / 18 MARET 2013 : RAYMOND KWANGDINATA

LABORATORIUM KIMIA FISIKA JURUSAN KIMIA FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM UNIVERSITAS HASANUDDIN MAKASSAR  2013

BAB I PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Berdasarkan wujudnya, zat dapat dibedakan atas tiga macam yaitu zat padat, zat cair dan gas. Setiap zat terdiri dari partikel-partikel yang sangat kecil yang dapat  berupa atom, molekul, maupun ion. Perubahan keadaan seringkali ditemukan dalam reaksi kimia. Zat yang mula-mula dihasilkan dalam keadaan gas dapat dengan cepat mengembun dalam bentuk cair. Perubahan energi yang menyertai suatu reaksi kimia  bergantung pada keadaan pereaksi dan hasil reaksi. Misalnya saja pada pembakaran metana sebagai penyusun utama gas alam untuk menghasilkan karbondioksida dan air. Banyaknya energi yang dibebaskan berbentuk uap dan berbentuk cairan. Penentuan massa molekul paling lazim dilakukan dengan konsep mol dimana massa molekulnya dapat diketahui dengan mengalikan mol zat dengan beratnya. Tetapi metode penentuan massa molekul dapat pula dihitung dengan menggunakan  persamaan gas ideal, yaitu dimulai dengan menghitung me nghitung kerapatan dari zat yang akan a kan dihitung massa molekulnya. Massa molekul suatu zat merupakan jumlah massa atom unsur-unsur   penyusunnya. Massa molekul dapat dihitung dengan menjumlahkan massa atom relatif unsur-unsur penyusun molekul tersebut. Massa molekul dapat diukur dengan  berbagai cara. Sebagai contoh, pengukuran untuk zat yang mudah menguap dapat dilakukan dengan menurunkan persamaan gas ideal dengan menentukan terlebih dahulu massa jenis, tekanan, dan suhu zat. Berdasarkan hal tersebut, maka dilakukan  percobaan penentuan massa ma ssa berdasarkan bobot jenis.

1.2 Maksud dan Tujuan Percobaan 1.2.1 Maksud Percobaan

Maksud dari percobaan ini adalah untuk mengetahui dan mempelajari metode  penentuan massa molekul zat mudah menguap berdasarkan pengukuran bobot  jenisnya.

1.2.2 Tujuan Percobaan

Tujuan dari percobaan ini adalah: 1. Menentukan kerapatan zat mudah menguap dengan menimbang bobot sebelum dan sesudah penguapan. 2. Menentukan massa molekul zat mudah menguap dengan menggunakan data 1 (kerapatan zat) dan persamaan gas ideal.

1.3 Prinsip Percobaan

Prinsip dari percobaan ini adalah penentuan massa molekul dan kerapatan zat mudah

menguap

yaitu

aseton

dan

kloroform

melalui

proses

penguapan,

 pengembunan, dan penentuan selisih bobot senyawa sebelum dan sesudah  penguapan.

BAB II TINJAUAN PUSTAKA

Prinsip Avogadro hampir seluruhnya diabaikan setelah penemuannya pada tahun 1811. Stanislao Cannizzaro adalah orang yang pertama kali melihat pentingnya  prinsip ini dan berperan besar bagi penemuan-penemuan penemu an-penemuan lainn ya (1858-1864) setelah kematian Avogadro. Cannizzaro adalah yang pertama menggunakan kepadatan gas untuk menentukan bobot atom dan molekul (Mortimer, 1998). Prinsip Avogadro juga dapat digunakan untuk menentukan bobot molekul dengan cara yang sedikit berbeda. Satu mol zat (berat molekul dalam gram) 23

mengandung 6,022 x 10

(bilangan Avogadro). Menurut prinsip Avogadro, jumlah

itu sama dengan jumlah molekul dari dua gas di bawah kondisi yang sama temperatur dan tekanannya yang menempati volume yang sama pada satu mol gas. Oleh karena itu, pada satu mol gas harus menempati volume yang sama sebagai mol setiap gas lainnya jika suhu dan tekanan yang tetap. Pada STP, volume satu mol gas apapun adalah 22,4 liter. Berat molekul gas adalah massa dalam gram dari 22,4 liter  gas pada STP. Bagi sebagian gas, deviasi dari nilai ideal adalah kurang dari 1 % (Mortimer, 1998). Pada berbagai senyawa, sekelompok atom saling bergabung, dengan mengunakan ikatan kimia untuk membentuk molekul. Komposisi suatu molekul dapat dinyatakan dengan rumus molekul dengan menuliskan simbol atom-atom yang terdapat di dalamnya dengan angka yang dituliskan di bagian kanan bawah (subscript) menunjukkan jumlah atom jenis tersebut terdapat dalam suatu molekul. Massa molekul dihitung dengan menjumlahkan massa atom dari unsur-unsur yang

membentuk molekul. Salah satu kesalahan yang sering dibuat pada perhitungan massa molekul adalah kelalaian mengalikan dengan angka indeks seperti yang tertera  pada rumus molekul. Jika suatu senyawa ditimbang dan diuapkan pada suhu dan volume yang tepat, maka massa molekul gas juga dapat ditentukan (Bresnick, 2002). Sebuah rumus tidak hanya menentukan jumlah relatif atom dari setiap elemen tetapi juga jumlah sebenarnya atom unsur dalam satu molekul senyawa yang disebut dengan rumus molekul. Berat bentuk kemudian disebut dengan berat molekul (Rosenberg, 1996). Rumus molekul merupakan kelipatan bilangan bulat dari rumus empiris. Hal ini menyatakan jumlah atom yang sesungguhnya yang bergabung dengan ikatan kimia untuk membentuk molekul. Rumus molekul dapat ditentukan jika massa molekul dan rumus empiris suatu senyawa diketahui. Perbandingan massa molekul suatu senyawa terhadap massa molekul dari rumus empirisnya merupakan kelipatan  bilangan

bulat

yang

dapat

dipakai

untuk

menentukan

rumus molekulnya

(Bresnick, 2002). Menurut Taba, dkk., (2013), persamaan gas ideal dapat digunakan untuk  menentukan massa molekul zat mudah menguap. PV = n R T …………………(1) PV = w / M R T PM = w / V R T PM = ρ R T ρRT M=

……………..….(2) ……………..….(2) P

dimana : M = massa molekul zat mudah menguap -3

ρ = densitas gas (g dm ) P = tekanan gas (atm) 3

V = volume (dm ) T = suhu absolut (K) R = tetapan gas (dm3.atm.mol-1.K -1) Konjugasi yang terdiri dari stigmasterol dan L-fenilalanin saling berhubungan melalui pendek dirantai asil dikarboksilat oleh ikatan ester dan amida, yang masing-masing disintesis sebagai potensi molekul rendah berat bobot / massa gelators organik (LMWGs / LMMGs). Sifat fisika kimia menjadi sasaran  penyelidikan, terutama kemampuan untuk membentuk gel reversibel berdasarkan  perubahan kondisi lingkungan. Lain halnya dengan sifat yang terdeteksi oleh UV-VIS jejak diukur dalam sistem yang terdiri dari dua pelarut larut (air / asetonitril) dengan berbagai rasio pelarut dan menggunakan konstanta konsentrasi senyawa dipelajari. Partisi dan koefisien difusi dan kelarutan dalam air dihitung untuk  konjugat target. Konjugasi adalah senyawa-satunya dari seri mampu membentuk gel dalam 1-oktanol. Ketiga konjugasi ditampilkan supramolekul karakteristik dalam spektrum UV-VIS. Konjugat disintesis oleh beberapa stigmasterol, dan pelarut dibantu supramolekul yang memiliki kemampuan untuk merakit sendiri, dan kemampuan mereka untuk membentuk gel dipelajari. Penunjukkan konjugasi  penyimpangan dalam UV-VIS Spektrum diurutkan perubahan rasio pelarutnya, dan karakteristik supramolekul terbukti dengan semua konjugat.

Pembentukan gel

terlihat biasanya tidak dapat diprediksi, dan sangat tergantung pada pemilihan pelarut (Sustekova, 2011).

BAB III METODE PERCOBAAN

3.1 Bahan Percobaan

Bahan-bahan yang digunakan dalam percobaan ini adalah kloroform, aseton, aluminium foil, kertas label, tissue roll , sabun cair, dan akuades.

3.2 Alat Percobaan

Alat-alat yang digunakan dalam percobaan ini adalah erlenmeyer 50 mL, gelas kimia 200 mL dan 250 mL, pipet volume 5 mL, bulb, neraca digital, termometer skala 0-100 oC, desikator, hotplate, hotplate, karet gelang, batang pengaduk, statif, dan jarum.

3.3 Prosedur Percobaan

Erlenmeyer bersih dan kering sebanyak 2 buah, ditimbang masing-masing dan dicatat bobotnya. Erlenmeyer ditutup dengan aluminium foil, diikat dengan karet gelang dan ditimbang kembali serta dicatat bobotnya. Aluminium foil dan karet gelangnya dilepas dari erlenmeyer. Kemudian erlenmeyer diisi dengan akuades sampai penuh. Erlenmeyer yang telah berisi akuades ditimbang di neraca digital, lalu  bobot erlenmeyer tersebut dicatat. Akuades dibuang dan erlenmeyer dikeringkan. Erlenmeyer diisi dengan 5 mL kloroform menggunakan pipet volume 5 mL, ditutup dengan aluminium foil dan diikat kuat dengan karet gelang. Aluminium foil dilubangi sampai 10 lubang dengan jarum agar uap dapat keluar. Setelah itu gelas kimia berisi air dipanaskan di atas hot plate sampai semua cairan kloroform menguap. Suhu air dalam gelas kimia diukur dan dicatat ketika semua cairan

kloroform menguap. Setelah seluruh cairan kloroform menguap, erlenmeyer diangkat dan bagian luarnya dikeringkan. Dinginkan dalam desikator dan ditimbang. Prosedur  di atas diulangi dengan mengganti kloroform dengan aseton.

BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN

4.1 Hasil Pengamatan 1. Kloroform

Bobot erlenmeyer + akuades

= 94,54 gram

Bobot erlenmeyer kosong

= 37,43 gram

Suhu akuades dalam penangas

= 66 C

Massa jenis akuades

= 1 g/mL

o

2. Aseton

Bobot erlenmeyer + akuades

= 97,36 gram

Bobot erlenmeyer kosong

= 37,72 gram

Suhu akuades dalam penangas

= 68 C

Massa jenis akuades

= 1 g/mL

o

Tabel Pengamatan

No.

Jenis zat cair

Bobot erlenmeyer + aluminium foil + karet gelang (g)

Bobot erlenmeyer + aluminium foil + karet gelang + uap cairan (g)

1.

Kloroform

38,00

38,22

2.

Aseton

38,31

38,39

4.2 Perhitungan 1. Kloroform

Bobot erlenmeyer + aluminium foil + karet + uap kloroform

= 38,22 gram

Bobot erlenmeyer + aluminium foil + karet

= 38,00 gram

Bobot kloroform = 38,22 gram –  gram – 38,00 38,00 gram

= 0,22 gram

Bobot erlenmeyer + akuades

= 94,54 gram

Bobot erlenmeyer kosong

= 37,43 gram

Bobot akuades = 94,54 gram –  gram – 37,43 37,43 gram

= 57,11 gram

Massa jenis akuades (ρ)

= 1 g/mL

olume akuades 

oo akuades Massa jenis akuades

11 g 

1 gm



11 m

Volume gas = Volume akuades = 57,11 mL = 0,0571 L

Massa jenis kloofom

oo kloofom 

olume gas

 

1 



 g

Suhu akuades dalam penangas = 66 0C = 339 K  Tekanan = 760 mmHg = 1 atm M 

 

RT P

 g  1  ammol      

1 am = 107,2332 g/mol

Mr kloroform (CHCl3) secara praktek dan teoritis adalah sebesar 107,2332 g/mol dan 119,5 g/mol.

2. Aseton

Bobot erlenmeyer + aluminium foil + karet + uap aseton

= 38,39 gram

Bobot erlenmeyer + aluminium foil + karet

= 38,31 gram

Bobot aseton = 38,39 gram –  gram – 38,31 38,31 gram

= 0,08 gram

Bobot erlenmeyer + akuades

= 97,36 gram

Bobot erlenmeyer kosong

= 37,72 gram

Bobot akuades = 97,36 gram –  gram – 37,72 37,72 gram

= 59,64 gram

Massa jenis akuades (ρ)

= 1 g/mL

olume akuades 

oo akuades

 g

Massa jenis akuades



1 gm



 m

Volume gas = Volume akuades = 59,64 mL = 0,0596 L

Massa jenis aseon

oo aseon 

olume gas

 g 

 



1 g

0

Suhu akuades setelah penguapan = 68 C = 341 K  Tekanan = 760 mmHg = 1 atm M 

 

RT P

11 g  1  ammol   1   

1 am = 37,5787 g/mol

Mr aseton (CH3COCH3) secara praktekdanteoritis adalah sebesar 37,5787 g/mol dan 58 g/mol.

4.3 Pembahasan

Bobot jenis dapat didefinisikan sebagai perbandingan antara massa zat (m) terhadap volumenya (v) sedangkan massa molekul suatu zat adalah jumlah bobot dari atom-atom yang menyusun molekul tersebut. Dalam menentukan bobot molekul suatu zat mudah menguap digunakan cara penentuan bobot molekul berdasarkan hukum-hukum gas ideal. Percobaan ini dilakukan dengan menggunakan zat mudah menguap, yaitu kloroform dan aseton. Dalam hal ini, massa molekul kloroform dan aseton dicari  berdasarkan pengukuran massa jenis melalui proses penguapan, pengembunan, dan  penentuan selisih bobot kloroform dan aseton sebe lum dan sesudah penguapan. Erlenmeyer yang digunakan adalah erlenmeyer berleher kecil agar zat tidak  terlalu cepat menguap sehingga zat mudah menguap dapat lebih teramati di dalam erlenmeyer. Sebelum erlenmeyer diisi dengan zat mudah menguap, erlenmeyer  ditimbang terlebih dahulu dalam keadaan kosong. Hal ini dilakukan untuk  mengetahui bobot erlenmeyer kosong. Kemudian, erlenmeyer tersebut ditutup dengan aluminium foil dan diikat dengan karet gelang kemudian ditimbang kembali. Hal ini dilakukan untuk mengetahui bobot erlenmeyer beserta aluminium foil dan karet gelang. Selanjutnya, erlenmeyer tersebut diisi dengan akuades kemudian ditimbang kembali. Hal ini dilakukan untuk mengetahui bobot akuades dimana akuades berfungsi sebagai pembanding karena bobot jenisnya telah diketahui yaitu 1 g/mL. Dengan membagi bobot air dengan massa jenis air, maka dapat diperoleh volume air, dimana volume air ini ekuivalen dengan volume gas. Dengan demikian, dapat diketahui massa jenis zat mudah menguap dengan membandingkan bobot zat tersebut dengan volume gas, sehingga massa molekul relatifnya dapat diketahui dengan menggunakan persamaan gas ideal.

Selanjutnya akuades dalam erlenmeyer tersebut dibuang dan dibilas dengan zat mudah menguap yang akan digunakan. Kemudian, erlenmeyer tersebut diisi dengan bahan (kloroform dan aseton) masing-masing 5 mL pada erlenmeyer yang  berbeda. Selanjutnya, kedua erlenmeyer tersebut ditutup kembali dengan aluminium foil lalu dikencangkan dengan karet gelang agar cairan tidak cepat menguap. Aluminium foil yang digunakan sebagai penutup diberi 10 lubang kecil dengan menggunakan jarum agar bisa terjadi penguapan pada saat pemanasan di atas hotplate. hotplate. Tujuan pemanasan cairan pada hotplate agar semua cairan dapat menguap, dan setelah semua cairan menguap suhu penangas air dicatat dan erlenmeyer  diangkat. Hal ini dilakukan untuk mengetahui suhu tepat cairan tersebut habis menguap. Selanjutnya pendinginan dilakukan dengan memasukkan erlenmeyer  tersebut ke dalam desikator. Desikator adalah sebuah bejana dari kaca yang digunakan untuk mempercepat proses pengeringan, dengan terjadinya proses  pendinginan, maka dengan sendirinya uap yang ada dalam erlenmeyer tadi akan mengembun kembali. Erlenmeyer dengan uap tersebut kembali ditimbang. Dengan membagi bobot air dengan massa jenisnya maka dapat diketahui volume air, dimana volume air sama dengan volume gas. Kemudian, massa jenis kloroform dan aseton dapat dihitung dengan membagi antara bobot zat (kloroform dan aseton) dengan volume gasnya di mana dari hasil perhitungan didapat massa  jenis kloroform adalah  g dan massa jenis aseton adalah 1 g. Massa molekul kedua larutan juga akan diketahui dengan menggunakan persamaan gas ideal. Dengan menggunakan persamaan gas ideal, diperoleh massa molekul kloroform 107,2332 g/mol, dan massa molekul aseton 37,5787 g/mol. Dalam teori, massa molekul kloroform yang sebenarnya adalah 119,5 g/mol, dan massa molekul aseton adalah 58 g/mol.

Dari pengukuran dan perhitungan, diperoleh massa jenis kloroform  g, g, dan massa jenis aseton 1 g. g. Berdasarkan nilai kerapatan dari masing-masing zat, maka dapat diketahui sifat kedua cairan ini. Aseton memiliki nilai kerapatan yang lebih kecil dibandingkan dengan kloroform sehingga aseton akan lebih cepat menguap dibandingkan kloroform dan hal ini sesuai dengan massa molekul cairan tersebut, dimana aseton memiliki massa molekul sebesar 37,5787 g/mol dan kloroform sebesar 107,2332 g/mol. Terjadi perbedaan antara hasil perhitungan dari data percobaan dengan data teoritis. Hal ini dimungkinkan karena kesalahan atau ketidaktelitian selama  praktikum berlangsung, seperti penimbangan, pengukuran dengan termometer, pada waktu memipet zat mudah menguap yang kurang cermat, sehingga cairan tersebut sempat menguap. Kesalahan waktu menimbang erlenmeyer, erlenmeyer yang kurang kering, dan alat yang tersedia kurang berfungsi dengan baik, dan mungkin pada waktu pendinginan.

BAB V KESIMPULAN DAN SARAN

5.1 Kesimpulan

Kesimpulan yang dapat diperoleh dari percobaan ini adalah : 1. Kerapatan dari kloroform adalah  g dan kerapatan aseton adalah 1 g 2. Massa molekul dari kloroform adalah 107,2332 g/mol dan massa molekul aseton adalah 37,5787 g/mol

5.2 Saran

Praktikum sebaiknya juga menggunakan zat lain yang mudah menguap, sehingga tidak hanya aseton dan kloroform saja yang kita ketahui kerapatan dan massa molekulnya, tetapi zat lain yang mudah menguap juga bisa diketahui. Pengerjaan saat praktikum juga harus diperhatikan, selalu gunakan peralatan keselamatan kerja. Sebaiknya agar alat-alat yang digunakan lebih dipelihara dengan baik dan  bahan-bahan yang digunakan lebih dijaga dengan baik agar tidak terkontaminasi sehingga hasil yang diperoleh dari percobaan dapat lebih mendekati hasil secara teoritis. Selain itu, memperbaiki fasilitas-fasilitas di dalamnya demi kelancaran  praktikum. Misalnya keran air yang kurang dan wastafel yang bocor. Asisten sudah memandu praktikan saat praktikum dengan bagus dan lebih ditingkatkan lagi. Selain itu, penjelasan mengenai bahan dan perlakuan terhadap  bahan juga perlu ditambah.

DAFTAR PUSTAKA

Bresnick, S., 2002,  Intisari Kimia Umum, Umum, diterjemahkan oleh Lies Wibisono, Penerbit Hipokrates, Jakarta. Mortimer, C.E., 1998,  Introduction to Chemistry, Chemistry, Van Nostrand Company, New York  Rosenberg, J.L., 1996, Theory and Problems Of College Chemistry, Edition Sixth, Metric Editions, London. Sustekova, J., Drasar, P., Saman D., dan Wimmer, Z., 2011, Stigmasterol Based  Novel Low Molecular Weight/Mass Organic Gelators, Molecules Gelators,  Molecules,, 16: 93579367, (hps.mdpi.om1 (hps.mdpi.om1--111pdf , diakses pada 17 Maret 2013 pukul 20.30 WITA). Taba, P., Zakir, M., dan Kasim, A.H., 2013,  Penuntun Praktikum Kimia Fisika, Fisika, Universitas Hasanuddin, Makassar.

LEMBAR PENGESAHAN

Makassar, 07 Juni 2013 Asisten

RAYMOND KWANGDINATA NIM. H311 09 270

Praktikan

JEANE MELYANTI MATUTU NIM. H311 11 277

LAMPIRAN BAGAN KERJA

Kloroform -

Dimasukkan ke dalam erlenmeyer kurang lebih sebanyak 5 mL kemudian ditutup leher erlenmeyernya dengan menggunakan aluminium foil yang dikencangkan dengan karet gelang di mana erlenmeyer ini sebelumnya sudah ditimbang bersama dengan aluminium foil dan karet gelangnya. Diberi lubang-lubang kecil  pada aluminium foil sebagai tempat keluarnya keluarn ya udara ketika didesak oleh kloroform yang menguap.

-

Erlenmeyer yang berisi kloroform direndam dalam penangas air   bersuhu kira-kira 100 oC.

-

Erlenmeyer dibiarkan dalam penangas air sampai semua cairan menguap dan dicatat suhu penangas air tersebut.

-

Setelah semua cairan menguap, diangkat erlenmeyer dari  penangas, dikeringkan air yang menempel me nempel pada bagian luar  erlenmeyer, lalu erlenmeyer dimasukkan ke dalam desikator.

-

Setelah dingin, erlenmeyer ditimbang.

-

Ditentukan volume uap kloroform yang sama dengan volume erlenmeyer dengan jalan mengisinya dengan akuades sampai  penuh kemudian ditmbang untuk u ntuk mengetahui bobot akuades aku ades yang terdapat di dalamnya. Dicatat suhu air dalam erlenmeyer.

-

Volume air dapat diketahui jikalau bobot jenis air pada suhu tersebut diketahui. Ditentukan tekanan udara untuk penentuan  bobot molekul kloroform tersebut.

-

Langkah-langkah di atas diulangi dengan mengganti kloroform dengan aseton.

Hasil