Laporan Praktikum Kimia Organik - Metil Salisilat

1

BAB I PENDAHULUAN

1.1 Latar Latar Belakang Belakang Metil Metil salisil salisilat at adalah adalah cairan cairan kuning kuning kemerah kemerahan an dengan dengan bau Wintergreen. Wintergreen. Metil salisilat tidak larut dalam air tetapi larut dalam alkohol dan eter. Metil salisilat salisilat adalah turunan dari asam salisilat. Metil salisilat berasal dari berbagai  jenis tanaman. Dengan adanya metil ini dapat dimanfaatkan sumber daya alam yang ada di Indonesia. Tetapi, metil salisilat bisa dibuat dari berbagai campuran larutan at kimia, sehingga dalam proses pembuatannya, karena dalam tumbuhan metil salisilat sangat sedikit sedangkan metil salisilat yang dibutuhkan dalam pengobatan tidak sebanding dengan hasilnya. !leh karena itu, metil salisilat dibuat dalam proses buatan yang berasal dari senya"a kimia. Metil salisilat berperan penting dalam kehidupan sehari#hari contohnya dalam pembuatan pasta gigi, kosmetik, balsem, dan sebagainya. Metil salisilat  juga digunakan untuk keperluan industri. $otensi dalam metil salisilat sangat  besar di Indonesia, karena masyarakat Indonesia rata#rata menggunakan  balsem untuk menghangatkan tubuh. %eaksi pembentukan senya"a ester dari asam karboksilat karboksilat dan alkohol alkohol dengan dengan katalis katalis asam disebut dengan reaksi reaksi esterifikasi. esterifikasi. &enya"a ester yang dihasilkan akan memiliki memiliki aroma tertentu dan  bersifat khas. Dalam ilmu kimia dan bidang farmasi reaksi esterifikasi ini cukup cukup penti penting ng karena karena reaksi reaksi terse tersebut but merup merupaka akan n dasar dasar sinte sintesis sis banya banyak  k  senya"a kimia yang dapat berkhasiat sebagai obat. &alah satu penggunaannya penggunaannya adalah adalah sintesis sintesis metil metil salisil salisilat at dari asam salisila salisilatt dengan dengan metanol metanol absolut absolut.. 'dapun prinsip dari percobaan ini yaitu mensintesis metil salisilat dengan mereaksi mereaksikan kan antara antara 'sam 'sam &alisil &alisilat at dan metanol metanol absolut absolut serta serta penambah penambahan an ()&!* sebagai katalisator katalisator dengan metode refluks dan ekstraksi menggunakan menggunakan corong pisah kemudian dihitung rendamennya. (al (al yang yang melat melatar arbel belaka akangi ngi prakt praktik ikum um ini ini adala adalah h memp mempel elaja ajari ri reaksi reaksi esteri esterifik fikasi asi dan dan agar agar dapat dapat menge mengeta tahui hui metod metodee yang yang digun digunak akan an dalam dalam  pembuatan metil salisilat dan dari praktikum ini kita bisa membandingkan hasilnya dengan literatur yang sudah ada. 1.) %umusan %umusan Masalah Masalah %umusan %umusan masalah masalah dari percobaa percobaan n sintesi sintesiss metil metil salisil salisilat at adalah adalah untuk  untuk  mengetahui apa itu metil salisilat, mengetahui cara pembuatan metil salisilat dan manfaat manfaatnya nya dalam dalam kehidupa kehidupan n sehari#h sehari#hari ari,, serta serta menguji menguji produk produk yang dihasilkan.

2

1.+ Tujuan Tujuan $ercobaan $ercobaan Tujuan dari percobaan sintesis metil salisilat adalah untuk mempelajari reaksi esterifikasi pembuatan metil salisilat, dan melakukan uji organoleptik  ada produk yang dihasilkan. 1.* %uang Lingkup Lingkup $ercobaan $ercobaan %uan %uang g lingk lingkup up dalam dalam percob percobaan aan ini adal adalah ah asam asam salis salisila ilat, t, metha methanol nol absolut, asam sulfat pekat, larutan a(-!+  jenuh, dan Mg&!* heptahidrat yang dilakukan di Laboratorium %ekayasa $roduk dan Integrasi $roses di T./TI%T' T./TI%T' -ilegon. -ileg on.

3

BAB II TINJAUAN PUSTAKA

).1 Metil &alisilat Metil salisilat adalah cairan bening kemerahan dengan bau Wintergreen. Tidak larut dalam air tetapi larut dalam alkohol dan eter.  (Bachtiar, 2014) Metil salisilat 0wintergreenoil    adalah suatu ester organik yang secara alami diproduksi oleh banyak spesies tanaman. Beberapa tanaman yang memproduksinya disebut wintergreens. Metil salisilat adalah konstituen utama minyak dari "intergreen yang merupakan minyak "angi alami. Metil salisilat mempunyai sifat tidak ber"arna, kekuningan atau kemerahan,  berminyak, cair dengan bau yang khas, "intergreen nama lain untuk metil salisilat meliputi2 Minyak dari Wintergreen  0sintetis, Wintergreen Oil  0sintetis, Gautheria Oil   0buatan, Birch Manis minyak, Minyak Betula, dan Minyak Teaberry. 3arakteristik metil salisilat2 1. &ukar larut dalam air, larut dalam ethanol dan dalam asetat glasial ). Merupakan cairan tidak ber"arna +. Bobot molekul 14),1* gram5mol *. Titik didih2 )16 -#))* 4. Masa jenis 1,17* gram5ml 8. Mempunyai bau khas, dan rasa yang pedas 7. Indeks bias 1,4+4 sampai 1,4+9 Metil salisilat merupakan turunan dari asam salisilat.

:ambar 1. %eaksi $embentukan Metil &alisilat 'sam salisilat 0asam ortohidroksibenoat  merupakan asam yang bersifat iritan lokal, yang dapat digunakan secara tropikal. Terdapat berbagai turunan yang digunakan sebagai obat luar, yang terbagi atas ) kelas, ester dari asam salisilat dan ester salisilat dari asam organik. Di samping itu digunakan pula garam salisilat. Turunannya yang paling dikenal adalah asam asetil salisilat. 'sam salisilat mendapatkan namanya dari spesies dedalu 0bahasa Latin2  sali!, yang memiliki kandungan asam tersebut secara alamiah, dan dari situlah manusia mengisolasinya. $enggunaan dedalu dalam pengobatan tradisional telah dilakukan oleh bangsa &umeria, 'syur dan sejumlah suku Indian seperti -herokee. $ada saat ini, asam salisilat banyak diaplikasikan dalam pembuatan obat aspirin. &alisilat umumnya bekerja melalui kandungan

4

asamnya. (al tersebut dikembangkan secara menetap ke dalam salisilat baru. &elain sebagai obat, asam salisilat juga merupakan hormon tumbuhan. 'sam salisilat merupakan senya"a kimia yang penting bagi kehidupan sehari#hari begitu juga metil salisilat. 'sam salisilat bermanfaat sebagai analgesik serta pembuatan bahan baku untuk keperluan farmasi. Metil salisilat sering digunakan sebagai bahan farmasi, penyedap rasa pada makanan, minuman, gula#gulaan, pasta gigi, antiseptik dan kosmetik serta  parfum. Metil salisilat telah digunakan untuk pengobatan sakit syaraf, sakit  pinggang, radang selaput dada dan rematik, juga sering digunakan sebagai obat gosok dan balsam. &ecara teknik metil salisilat pun digunakan sebagai  bahan pencelup pada fiber "olyester , fiber  tracetate dan fiber sintetik lainnya. (Bachtiar, 2014)# ).) ;sterefikasi %eaksi esterifikasi adalah suatu reaksi antara asam karboksilat dan alkohol membentuk ester. Turunan asam karboksilat membentuk ester asam karboksilat. ;ster asam karboksilat ialah suatu senya"a yang mengandung gugus #-!) % dengan % dapat berupa alkil maupun aril. ;sterifikasi dikatalisis asam dan bersifat dapat balik 0essenden, 1691. Laju esterifikaasi asam karboksilat tergantung pada halangan sterik dalam alkohol dan asam karboksilat. 3ekuatan asam dari asam karboksilat hanya mempunyai pengaruh yang kecil dalam laju pembentukan ester 0'nonima, )