Laporan Praktikum Boraks Hanifah 12312241032

LAPORAN RESMI PRAKTIKUM PRAKTIKU M ANALISIS ANALIS IS SENYAW SENYAWA KIMIA PENGUJIAN BORAKS DAN ASAM BORAT DALAM BAHAN PANGAN

Disusun oleh: Hanifah 12312241032 Pendidikan Pendidik an IPA A 2012

PROGRAM STUDI P!DIDI"A! IPA #URUSA! P!DIDI"A! IPA $A"U%TAS MATMATI"A DA! I%MU P!GTAHUA! A%AM U!I&RSITA U!I&RSI TAS S !GRI 'OG'A"ART 'OG'A"ARTA A  201(

A) Tu*uan Menen+ukan adan,a asa- .o/a+ analisa kuali+a+if dala- sua+u sa-el -akanan .akso ) "a*ian Teo/i Panan adalah seala sesua+u ,an .e/asal da/i su-.e/ ha,a+i dan ai/5 .aik  ,an diolah -auun ,an +idak diolah5 ,an die/un+ukkan se.aai -akanan a+auun -inu-an .ai konsu-si -anusia) Te/-asuk di dala-n,a adalah .ahan +a-.ahan  anan5 .ahan .aku anan5 dan .ahan lain ,an diunakan dala- /oses en,iaan5  enolahan a+au e-.ua+an -akanan a+au -inu-an Saa/in+o dan Hida,a+i5 2006) "uali+as anan daa+ di+in*au da/i asek -ik/o.iolois5 fisik 7a/na5 .au5 /asa dan +eks+u/5 dan kandunan i8in,a) Panan ,an +e/sedia se9a/a ala-iah +idak selalu  .e.as da/i sen,a7a ,an +idak die/lukan oleh +u.uh5 .ahkan daa+ -enandun sen,a7a ,an -e/uikan keseha+an o/an ,an -enkonsu-sin,a) Sen,a7asen,a7a ,an daa+ -e/uikan keseha+an dan +idak seha/usn,a +e/daa+ di dala- sua+u .ahan  anan daa+ dihasilkan -elalui /eaksi ki-ia dan .ioki-ia ,an +e/*adi sela-a  enolahan -auun en,i-anan5 .aik ka/ena kon+a-inasi a+auun +e/daa+ se9a/a ala-iah) Selain i+u se/in denan sena*a di+a-.ahkan .ahan +a-.ahan anan TP a+au .ahan un+uk -e-e/.aiki +eks+u/5 7a/na5 dan ko-onen -u+u lainn,a ke dala /oses enolahan anan) o/aks -e/uakan sen,a7a ki-ia .e/.aha,a un+uk anan denan na-a ki-ia na+/iu- +e+/a.ona+ !a4O;)10H2O) Daa+ di*u-ai dala- .en+uk ada+ dan  *ika la/u+ dala- ai/ akan -en*adi na+/iu- hid/oksida dan asa- .o/a+ H 3O3) o/aks a+au asa- .o/a+ .iasa diunakan se.aai .ahan e-.ua+ de+e/*en5 .e/sifa+ an+ise+ik  dan -enu/ani kesadahan ai/) ahan .e/.aha,a ini ha/a- diunakan un+uk -akanan k .e/a+ .adan o/an de7asa dan ( />k .e/a+ .adan anakanak akan -en,e.a.kan ke/a9unan

 .ahkan ke-a+ian) Sedankan dosis +e/endah ,ai+u di.a7ah 1020 />k .e/a+ .adan o/an de7asa dan ku/an da/i ( />k .e/a+ .adan anakanak Saa/in+o dan Hida,a+i5 2006) Menkonsu-si .o/aks dala- -akanan +idak se9a/a lansun .e/aki.a+ .u/uk5 na-un sifa+n,a +e/aku-ulasi +e/+i-.un sediki+de-i sediki+ dala- o/an ha+i5 o+ak  dan +es+is) o/aks +idak han,a dise/a -elalui en9e/naan na-un *ua daa+ dise/a -elalui kuli+) o/aks ,an +e/se/a dala- +u.uh dala- *u-lah ke9il akan dikelua/kan -elalui ai/ ke-ih dan +in*a5 se/+a sana+ sediki+ -elalui ke/ina+) o/aks .ukan han,a -enanu en8i-en8i- -e+a.olis-e +e+ai *ua -enanu ala+ /e/oduksi /ia Aus5 200@) Se/in -enkonsu-si -akanan .e/.o/aks akan -en,e.a.kan anuan o+ak5 ha+i5 le-ak dan in*al) Dala- *u-lah .an,ak5 .o/aks -en,e.a.kan de-a-5 anu/ia +idak +e/.en+ukn,a u/in5 ko-a5 -e/ansan sis+e- sa/af usa+5 -eni-.ulkan de/esi5 aa+is5 sianosis5 +ekanan da/ah +u/un5 ke/usakan in*al5 insan .ahkan ke-a+ian Aus5 200@) "e/a9unan k/onis daa+ dise.a.kan oleh a.so/si dala- 7ak+u la-a) Aki.a+ ,an +i-.ul dian+a/an,a ano/eksia5 .e/a+ .adan +u/un5 -un+ah5 dia/e5 /ua- kuli+5 alosia5 ane-ia dan konCulsi) Dala- *u-lah se/+a dosis +e/+en+u5 .o/aks .isa -enaki.a+kan de/adasi -en+al5 se/+a /usakn,a salu/an en9e/naan5 in*al5 ha+i dankuli+ ka/ena .o/aks 9ea+ dia.so/.si oleh salu/an e/naasan dan en9e/naan5 kuli+ ,an luka a+au -e-./an -ukosa Saa/in+o dan Hida,a+i5 2006) Salah sa+u -e+ode enu*ian .o/aks se9a/a kuali+a+if adalah u*i n,ala) U*i n,ala adalah salah sa+u -e+ode enu*ian un+uk -ene+ahui aakah dala- -akanan +e/daa+ .o/aks a+au +idak) Dise.u+ u*i n,ala ka/ena sa-el ,an diunakan di.aka/5 ke-udian 7a/na n,ala di.andinkan denan 7a/na n,ala .o/aks asli) Se/.uk .o/aks -u/ni di.aka/ -enhasilkan n,ala ai .e/7a/na hi*au) #ika sa-el ,an di.aka/  -enhasilkan 7a/na hi*au -aka sa-el din,a+akan osi+if -enandun .o/aks) P/osedu/ dilakukan denan -ela/u+kan sen,a7a u*i denan -e+anol dala- 7adah 9a7an enua ke-udian di.aka/) 7a/na ai hi*au -enun*ukkan +e/daa+ sen,a7a .o/aks dala- sa-el Pon9o5 2002) Analisis "uali+a+if o/aks lain selain u*i n,ala adalah u*i ke/+as ku/ku-a dan u*i ke/+as +u-e/ik)