Laporan Praktikum Ayu

 

 Laporan Praktikum  Fisiologi Tumbuhan DIFUSI OSMOSIS

 NAMA

: AYU REZKY

 NIM

: G011181352

KELAS

: FISIOLOGI TUMBUHAN B

KELOMPOK : 6 ASISTEN

: ZHALZHA NATASYA AS ZHAHRA

DEPARTEMEN BUDIDAYA PERTANIAN PROGRAM STUDI AGROTEKNOLOGI FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS HASANUDDIN MAKASSAR 2019

 

1.1 Latar Belakang

BAB I PENDAHULUAN

Pada tumbuhan, air dan mineral diserap oleh akar dari dalam tanah. sedangkan Pada tumbuhan, tumbuhan, air dan mineral diserap oleh akar dari dalam tanah. Sedangkan gas-gas seperti O2 dan CO2 diambil oleh stomata daun dari udara disekelilingnya. Air dan garam mineral masuk ke akar melalui epidermis akar secara difusi dan osmosa. Hal ini dapat terjadi karena adanya perbedaan konsetrasi sel-sel akar dan tanah di lingkungannya (Harahap, 2012). Difusi merupakan penyebaran molekul-molekul suatu zat yang ditimbulkan oleh energi kinetik. Dimana molekul-molekul tersebut cendrung menyebar ke segala arah sampai terdapat suatu konsentrasi yang sama. Difusi zat terjadi dari suatu tempat yang banyak mengandung molekul-molekul atau tempat yang konsentrasinya pekat menuju tempat yang sedikit mengandung molekul atau konsentrasi rendah. Jika pertikel suatu zat dapat bergerak bebas tanpa terhambat oleh gaya tarik, maka dalam jangka waktu tertentu partikel-pertikel itu akan tersebar merata dalam ruang yang ada. Sampai distribusi merata seperti itu terjadi akan terdapat banyak partikel yang bergerak dari daerah tempat t empat partikel lebih pekat ke daerah yang partikelnya kurang pekat, dan secara menyeluruh gerakan partikel  pada arah tertentu disebut difusi (Yahya, 2012). Salah satu bagian difusi adalah osmosis yaitu perpindahan air dari larutan yang mempunyai konsentarsi rendah ke larutan yang mempunyai konsentrasi tingi melalui membran semipermiabel. Osmosis adalah berdifusinya zat pelarut dari larutan yang konsentrasinya rendah ke larutan yang konsentrasinya tinngi melalui selaput semipermiabel. Osmosis adalah perpindahan ion atau molekul zat dari kerapatan rendah ke kerapatan tinggi melalui suatu membrane (Yahya, 2012). Berdasarkan uraian di atas maka perlu dilakukan praktikum mengenai difusi dan osmosis untuk menemukan dan membuktikan fakta mengenai gejala difusi dan osmosis, mengetahui pengaruh konsentrasi larutan terhadap kecepatan difusi, mengetahui arah pergerakan air pada peristiwa difusi dan osmosis dan mendeskripsikan pengertian difusi dan osmosis.

 

1.2 Tujuan dan Kegunaan

Tujuan dari praktikum praktikum

ini dimaksud dimaksud agar mahasiswa setelah melakukan

 percobaan, diharapkan dapat:  1.  Menemukan dan membuktikan fakta mengenai gejala difusi dan osmosis. 2.  Mengetahui pengaruh konsentrasi larutan terhadap kecepatan difusi. 3.  Mengetahui arah pergerakan air pada peristiwa difusi dan osmosis. 4.  Mendeskripsikan pengertian difusi dan osmosis. Kegunaan dari praktikum ini yaitu untuk dapat memberikan pengetahuan dasar tentang hal-hal yang berkaitan dengan difusi dan osmosis baik cara pembuatannya maupun manfaat yang ada di dalamnya.

 

BAB II TINJAUAN PUSTAKA 2.1 Difusi Osmosis

Difusi adalah pergerakan molekul suatu zat secara secar a random yang menghasilkan  pergerakan molekul yang efektif dari konsentrasi tinggi ke konsentrasi rendah. Model dasar yang digunakan dalam penelitian tentang difusi biasanya adalah hukum Fick, namun bentuknya akan bervariasi sesuai dengan asumsi-asumsi  peneliti. Difusi juga diakibatkan oleh tenaga gerak molekul, jika suatu kristal yang  berukuran kecil pada suatu zat dapat larut apabila ditambahkan ke dalam dalam air, maka molekul pada unsur tersebut akan menghilang dari permukaan kristal dan ikut terlarut. Contoh peristiwa difusi ini adalah salah satu pada percobaan ini yaitu jika KMnO4 di masukkan ke dalam air maka dengan konsentrasi yang berbeda-beda, maka akan terjadi difusi yang akan memindahkan KMnO 4 dari konsentrasi tinggi ke konsentrasi rendah (Faedah, 2017). Osmosis adalah teknik pemindahan air berdasarkan gradien potensial kimia melalui membran semipermiabel. Buah yang memiliki struktur permukaan yang  berpori yang dapat berfungsi sebagai membran semipermiabel. Dengan merendam  potongan buah dalam larutan osmosis yang pekat (misalnya gula, garam, gliserol dan lain-lain), kadar air dapat dikurangi sampai 50% dari kadar yang mula-mula, sehingga metode tersebut dapat disebut partial disebut partial dehydration (Rumanta, 2014). Air yang masuk ke dalam akar akan mengisi ruang-ruang antar sel atau masuk ke dalam sel. Air dapat masuk ke dalam sel-sel akar setelah air menembus dinding dan membran sel. Air yang bergerak menembus membran sel inilah yang disebut osmosis. Dengan kata lain, osmosis adalah difusi air yang dapat menembus membran sel atau dinding sel (Suyitno, 2008). Perbedaan antara difusi dan osmosis adalah pada proses osmosis ditandai adanya pergerakan molekul yang melewati membrane hidup dan ini hanya terjadi  pada meteri hidup. hidup. Berbeda dengan proses difusi yang dapat terjadi baik pada benda hidup maupun tak hidup (Syamsuri, 2016).

 

2.2 Mekanisme Difusi Osmosis

Proses difusi digerakkan oleh gaya dorong yang terjadi karena adanya beda  potensial dari tinggi ke rendah baik dalam hal temperatur, listrik, tekanan hidrostatik, konsentrasi dan lain-lain. Di dalam tubuh tanaman, berlangsung proses difusi seperti proses pertukaran gas di dalam daun pada gas C02 dan 02. Pada proses fotosintesis terjadi pemindahan 02 dari daun ke udara bebas dan pemindahan C02  dari udara ke daun. Pada peristiwa ini, 02  dapat di bebaskan dan C0 2  dapat digunakan jika kandungan 02  daun lebih tinggi dari lingkungan sekitar dan kandungan C02 udara bebas lebih besar di daun (Harahap, 2012). Difusi terbantu merupakan difusi yang bergantung pada mekanisme transport khusus dari membrane sel seperti permease (enzim di dalam membrane sel). Difusi ADP ke dalam dan difusi ATP ke luar dari mitokondria berlangsung secara difusi terbantu. Proses difusi difusi terbantu, molekulnya molekulnya bergerak ke arah gradient konsentrasi yaitu arah yang yang dengan sendirinya diambil jika membrane itu permeable untuk molekul tersebut. Tetapi membran sel juga dapat memompa zat yang arahnya arahnya  berlawanan dengan gradient konsentrasi (Yahya, 2015). 2015). Osmosis pada hakikatnya merupakan suatu proses difusi. Membran sel yang meloloskan molekul tertentu, tetapi menghalangi molekul lain dikatakan permeable secara diferensial atau semi permeable, sedangkan sedangkan selaput permeable merupakan selaput yang meloloskan semua molekul molekul baik molekul terlarut maupun molekul molekul  pelarut. Yang berperan sebagai pelarut merupakan air. Osmosis merupakan  peristiwa difusi air melalui selaput yang permeable secara diferensial dari pelarut yang memiliki konsentrasi tinggi ke pelarut yang memiliki konsentrasi rendah. Kadar pelarut bergantung pada jumlah total molekul yang larut di dalamnya. Semakin tinggi kadar zat terlarut maka semakin rendah kadar air. Contohnya yaitu, yaitu, gula dimasukkan ke wadah yang berisi air maka volume total cairan meningkat karena adanya zat terlarut yang masuk namun volume atau kadar air berkurang. Peristiwa osmosis ini terjadi karena di lingkungan terdapat yang lebih tinggi daripada di sistem (Rumanta, 2014)

konsentrasi pelarut

 

2.3 Faktor yang Mempengaruhi Difusi Osmosis

Difusi merupakan proses fisik yang dapat diamati dengan beberapa tiap molekul. Sebagai contoh, ketika cat warna di tempatkan dalam air molekul zat warna dan molekuair bergerak dalam berbagai arah, yang arahnya dari daerah dengan konsentrasi lebih rendah. Menurut Sherwood (2014), ada beberapa faktor yang mempengaruhi kecepatan difusi yaitu : 1. Ukuran partikel, semakin kecil ukuran partikel, semakin cepat partikel itu  bergerak, sehingga kecepatan difusi semakin tinggi. 2. Ketebalan membrane, semakin tebal membrane semakin lambat kecepatan difusinya. 3. Luas suatu area, semakin besar luas suatu area maka semakin cepat kecepatan difusinya. 4. Jarak, semakin besar jarak antara dua konsentrasi maka semakin lambat kecepatan difusinya. 5. Suhu, semakin tinggi suhu, partikel mendapatkan energi untuk bergerak dengan lebih cepat, maka semakin cepat juga kecepatan difusinya. Pada hakikatnya osmosis adalah suatu proses disfusi. Para ahli kimia mengatakan bahwa osmosis adalah difusi dari tiap pelarut melalui suatu selaput yang permeabel secara diferensiasial. Dari suatu tempat berkonsentrasi tinggi ke tempat berkonsentrasi rendah. Perlu di tekankan bahwa konsentrasi disini, adalah konsentrasi pelarutnya, yaitu air dan bukan konsentrasi dari zat yang larut (molekul, ion) dalam air itu. Ada dua faktor penting yang mempengaruhi osmosis adalah kadar air dan materi terlarut yang ada di dalam sel. Osmosis adalah gerakan suatu materi, misalnya air melintasi suatu selaput atau membran. Air selalu bergerak melewati membran ke arah sisi yang mangandung jumlah materi terlarut paling  banyak dan kadar air paling sedikit. Dalam percobaan ini, materi terlarut adalah garam. Garam dan air adalah dua dari bahan-bahan kimia yang ada pada kentang. Irisan-irisan kentang yang diletakkan dalam mangkuk air tawar akan mempunyai kadar air semula ditambah dengan air dari mangkuk yang masuk ke dalam irisan melalui membran sel (Ihsan, 2012).

 

2.4 Jenis-jenis Difusi

Menurut Kuswanto (2014), Ada tiga jenis utama dari difusi yaitu: 1.  Difusi Sederhana Difusi sederhana terjadi ketika kecil, molekul nonpolar mengangkut melalui membran selektif permeabel. Molekul yang mampu melewati membran harus hidrofobik sehingga mereka dapat bergerak melalui daerah hidrofobik dari wilayah lipid bilayer. difusi sederhana adalah proses transpor pasif yang tidak memerlukan energi atau protein membran. 2.  Difusi Saluran Difusi saluran juga merupakan jenis transpor pasif yang terjadi dengan bantuan  protein membran. membran. Protein ini tertanam dalam membran sel dan dapat membuka dan menutup untuk memungkinkan molekul atau senyawa ke dalam atau keluar kel uar dari sel. difusi saluran sal uran mudah diatur oleh protein membran. Secara umum, ion i on dan partikel yang bermuatan adalah jenis molekul yang memanfaatkan difusi saluran. 3.  Difusi Difasilitasi Jenis terakhir adalah difusi difasilitasi. Jenis difusi ini menggunakan operator  protein yang tertanam dalam membran sel. Operator-operator protein ini mengikat senyawa, kemudian mengubah bentuk senyawa tersebut. ter sebut. Kemudian, operator-operator protein merilis senyawa ke dalam atau keluar dari sel dan mendapatkan kembali bentuk mereka. difusi difasilitasi juga merupakan proses transpor pasif. 2.5 Peran Difusi Osmosis pada Tanaman Peristiwa difusi pada tumbuhan sangat penting untuk keseimbangan hidup tumbuhan. Karbondioksida (CO2) dan oksigen (O2) diambil oleh tumbuhan dari udara melalui proses difusi. Pengambilan air dan garam mineral oleh tumbuhan t umbuhan dari dalam tanah, salah satunya melalui proses difusi. difusi. Difusi zat dari dalam tanah ke dalam tubuh tumbuhan disebabkan karena konsentrasi garam mineral di dalam tanah lebih tinggi daripada di dalam sel. Demikian juga gas karbondioksida di udara masuk ke dalam tubuh tumbuhan karena konsentrasi karbondioksida di udara lebih tinggi daripada di dalam sel tumbuhan. Sebaliknya, oksigen  dapat berdifusi keluar

 

tubuh tumbuhan jika konsentrasi oksigen dalam tubuh tumbuhan lebih tinggi akibat adanya fotosintesis dalam sel (Philip, 2014). Proses pembentukan dan perkembangan organ tanaman sangat dipengaruhi oleh ketersediaan air dan kompos dalam tanah. Pembentukan dan perkembangan organ tanaman (daun, akar, dan batang) berhubungan dengan proses sel tanaman untuk membesar. Sel tanaman akan membesar seiring s eiring dengan menebalnya dinding sel dan terbentuknya selulosa pada tanaman. Pengaruh lainnya terkait dengan ketersediaan air bagi tanaman, berupa transport hara dari tanah bagi tanaman. Hara yang berada dalam tanah diangkut melalui air yang terserap oleh tanaman melalui proses difusi osmosis yang terjadi. Semakin baik hara yang terjerap oleh tanaman, maka ketersediaan bahan dasar bagi proses fotosintesis akan semakin baik pula terjadi. Bisa dikatakan peran difusi osmosis bagi tanaman ialah untuk membantu proses fotosintesis agar berlangsung dengan baik (Fatimah, 2018).

 

BAB III METODOLOGI 3.1 Tempat dan Waktu

Praktikum Difusi-Osmosis ini dilaksanakan di Laboratorium Ekofisiologi dan  Nutrisi Tanaman , Fakultas  , Fakultas Pertanian, Universitas Hasanuddin, Makassar. Pada hari Sabtu, 31 Agustus 2019 pukul 08.00 WITA sampai selesai. 3.2 Alat dan Bahan

Alat yang digunakan adalah lap halus dan lap kasar, cawan petri 1 buah, pipa kaca berskala 2 buah, pelobang gabus sesuai ukuran diameter pipa, jarum preparat atau spoit 1 buah, pisau atau cutter , dan kotak alat dari plastik. Bahan yang digunakan adalah kentang/wortel berukuran sebesar kepalan tangan sebanyak 2 buah, air aquades 1 liter secukupnya, larutan sukrosa 75% dan tissu kering. 3.3 Prosedur Praktikum

Prosedur kerja yang dilakukan pada saat praktikum yaitu : 1.  Mencuci bersih wortel yang akan digunakan, kemudian lap sampai kering dengan menggunakan lap halus atau tissu. 2.  Membuat potongan kenang dan wortel dalam bentuk kubus dengan sisi masing-masing 3 cm, masing-masing 3 potong dengan menggunakan cutter /pisau. /pisau. 3.  Membuat dua lubang pada salah satu sisi potongan kentang dan wortel menggunakan pelubang gabus dengan kedalaman 2-2,5 cm (ukuran lubang disesuaikan dengan pipa kaca yang akan digunakan. 4.  Menggunakan jarum preparat untuk mengangkat jaringan kentang atau wortel setelah dilubangi dengan pelubang gabus. 5.  Masukkan pipa kaca berskala kedalam lubang yang telah disiapkan, usahakan  jangan sampai bocor. 6.  Memasukkan larutan kedalam salah satu lubang potongan kentang dan wortel dengan sampai batas skala 0,5 cm dari permukaan pipa. Begitu pun pada salah satu lubang yang lain, masukkan aquades sampai pada batas skala yang sama sebagai kontrol.

 

7.  Mengamati perubahan atau pertambahan volume air pada semua pipa kaca tersebut setiap 4 jam, kemudian melakukan pengamatan selama 6 kali. 8.  Membuat grafik hubungan antara konsentrasi larutan gula dengan pertambahan volume cairan dalam pipa kaca.

 

BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN 4.1 Hasil

Berdasarkan praktikum yang telah dilaksanakan maka didapatkan hasil sebagai  berikut: 5

0

   g -5    n    a     t    n    e     k-10

I

II

III

IV

V

VI

Kontrol 25% 50% 75%

-15

100%

-20

Pengamatan Ke-

Gambar 1. Grafik Perubahan Larutan dalam Pipa Kaca Berskala pada Kentang 0 I

II

III

IV

V

VI

-10 Kontrol

    l    e-20     t    r    o -30     W

25% 50% 75%

-40

100%

-50

Pengamatan ke-

Gambar 2. Grafik Perubahan Larutan dalam Pipa Kaca Berskala pada Wortel. Worte l. 4.2  Pembahasan

Pada praktikum ini yang telah dilakukan mengenai peristiwa difusi dan osmosis menggunakan sample kentang dan wortel sebagai indikator dan bahan utama untuk mengetahui adanya peristiwa difusi dan osmosis. Dua buah kentang dan dua buah wortel yang sudah dikupas dibentuk seperti kubus dengan ukuran 3 x 3 cm yang dimaksudkan agar kentang dan wortel dapat berdiri.

 

Dengan menggunakan kentang dan wortel yaitu masing-masing dilakukan 4  jenis perlakuan dengan konsentrasi larutan sukrosa yaitu 25%, 50%, 75%, 100% serta 1 perlakuan kontrol. Pada kentang dengan konsentrasi 25%, 75%, dan 100% terjadi pengurangan volume larutan sukrosa. Sedangkan pada perlakuan dengan konsentrasi 50% terjadi penambahan volume larutan. Sedangkan pada wortel dengan konsentrasi 25%, 75%, dan 100% terjadi  pengurangan volume larutan sukrosa sedangkan pada larutan konsentrasi 50% tidak terjadi pengurangan maupun penambahan jumlah volume larutan. Serta pada kontrol terjadi penambahan volume. Penurunan atau penambahan volume ini bisa terjadi karena adanya beberapa faktor salah satunya s atunya adalah suhu . Ini sesuai dengan  pendapat Kuswanto (2014), yang menyatakan bahwa ada a da beberapa macam faktor yang dapat mempengaruhi laju difusi, yang mana salah satunya adalah suhu, semakin tinggi suhu, partikel mendapatkan energi untuk bergerak dengan lebih cepat, maka semakin cepat juga kecepatan difusinya. Penambahan tinggi larutan yang terdapat pada pipa kaca bersakala disebabkan karena adanya perbedaan potensial air antara wortel dan kentang dengan potensial air yang terdapat dalam larutan sukrosa. Di mana potensial air yang terdapat di dalam kentang dan wortel lebih tinggi daripada potensial air yang terdapat pada larutan sukrosa yang terdapat dalam pipa kaca berskala. Rendahnya potensial air yang terdapat di dalam pipa kaca bersakala disebabkan dis ebabkan karena larutan sukrosa yang sangat pekat sehingga konsentrasi air yang terdapat di dalam larutan la rutan ini rendah. Perbandingan antara kedua bahan tersebut terletak pada prosesnya dimana  pada kentang terjadi proses osmosis hal hal itu sesuai dengan pendapat Wirawan (2013) yang menyatakan bahwa osmosis adalah proses bergeraknya molekul zat dari daerah yang memiliki potensial air tinggi ke rendah, karena diketahui bahwa kentang memiliki banyak kandungan air daripada dengan laruran sukrosa, sehingga  potensial air pada kentang lebih tinggi dibandingkan dengan potensial air pada sukrosa. Sedangkan pada wortel terjadi proses difusi hal tersebut dapat dilihat dari  berkurangnya volume air pada larutan sukrosa. sukrosa. Hal tersebut terjadi karena air akan mengalir dari pipa kaca yang larutan sukrosanya lebih tinggi t inggi dibandingkan dengan air yang dikandung oleh wortel.

 

 

 

BAB V KESIMPULAN DAN SARAN 5.1 Kesimpulan

Berdasarkan praktikum yang telah dilakukan, maka dapat disimpulkan bahwa difusi adalah proses pergerakan zat dari konsentrasi yang tinggi ke konsentrasi yang lebih rending, sedangkan osmosis adalah proses perpindahan zat dari larutan yang memiliki potensial air tinggi ke larutan yang memiliki potensial air yang rendah melalui membrane semipermiabel. Konsentrasi suatu larutan berhubungan dengan tekanan difusi suatu zat, di mana semakin tinggi konsentrasinya, semakin tinggi  pula tekanan difusi zat tersebut. 5.2 Saran

Saran saya dalam praktikum ini sebaiknya praktikum selanjutnya diadakan dengan menggunakan jenis umbi dengan variasi lebih banyak untuk mengetahui  bagaimana laju difusi-osmosis pada masing-masing umbi tersebut. Dan dalam melakukan praktikum selanjutnya sebaiknya menggunakan alat dan metode yang lebihh baik untuk memperoleh data yang lebih terperinci.

 

DAFTAR PUSTAKA

Faedah, S N. 2017. Proses Difusi Molekul KMnO 4 atau CuSO4 di dalam Aquades dan Tekanan Osmotik Cairan Sel Daun  Rhoe discolor dalam Glukosa dengan Konsetrasi yang Berbeda. Jurnal Berbeda.  Jurnal Difusi dan Osmosis (1). Fatimah, S. 2018. Pengaruh Komposisi Media Tanam Terhadap Pertumbuhan dan Hasil Tanaman Sambiloto ( Andrographis  Andrographis paniculata, Nees). Jurnal  Agroteknologi Vol 5 No 2. Universitas Trunojoyo Madura. Harahap Fauziyah. 2012. Fisiologi 2012.  Fisiologi Tumbuhan. Tumbuhan. Medan : Unimed Press. ISBN 978602-8848-88-6 Ihsan, M. 2012. Uji Efektivitas Pupuk Daun Pada Beberapa Aras Pemberian Guano Terhadap Pertumbuhan Dan Hasil Tanaman Tomat ( Lycopersicum  Esculentum Mill ))..  Jurnal Pertanian. ISSN : 1693  –   0142. Universitas Banyuwangi. Kuswanto, A. 2014. Penentuan Koefisien Difusi Larutan HCl Menggunakan Interferometer    Michelson  Michelson  Berbasis  Borland Delphi  Delphi  7.0.  Jurnal Online Universitas Malang. Philip. J R. 2014. Osmosis and Difusion in Tissue: Half-Times and Internal Gradients. Australia: Division of Biology, California Institute of Technology, Pasadena and Division of Plant Industry. Rumanta, M. 2014. Pengantar 2014. Pengantar Fisiologi Tumbuhan Tumbuhan.. Modul 1 Suyitno. 2008. Osmosis dan Penyerapan Zat pada Tumbuhan. Tumbuhan. Yogyakarta: Biologi FMIPA UNY. Syamsuri, I. 2016. Biologi Jilid 2. Jakarta : Erlangga. Yahya. 2015. Perbedaan Tingkat Laju Osmosis Antara Umbi Solonum Tuberosum Dan Doucus Carota. Jurnal Carota. Jurnal Biologi Edukasi Vol. 4 No. 1. 1.

 

LAMPIRAN

Tabel Lampiran 1. Perubahan Volume Larutan Pada Pipa Kaca Berskala (ml) Perubahan Volume Cairan Dalam Pipa Jenis Bahan

Kentang

Wortel

Pengamatan Ke-

Kaca Berskala Kontrol

25%

50%

75%

100%

I

-6

0

+2

-10

-1

II

-1

-2

0

-15

0

III

-18

-1

+1

-4

-2

IV

-1

0

+1

-8

-4

V

-4

0

+2

0

0

VI

+1

0

0

0

-2

I

-8

0

0

-1

0

II

-8

-3

0

-1

0

III

-3

-2

0

-1

0

IV

-2

-40 -40

0

-1

-1

V

-3

-2

0

0

-38

VI

0

-1

0

-1

0

 

LAMPIRAN

Gambar 1. Menyiapkan potongan wortel

Gambar 2. Memasukkan pipa kaca berskala yang berisi larutan sukrosa 100% ke dalam potongan kentang