LAPORAN PRAKTIKUM 'Pembuatan Media Dan Sterilisasi'

LAPORAN PRAKTIKUM “PERSIAPAN MEDIA DAN STERILISASI”

OLEH : NAMA

: RITA ANGGREANI WIDIASTUTI

NIM

: D1C1 14 155

KELOMPOK

: IV

KELAS

: TPG-A 2014

JURUSAN TEKNOLOGI PANGAN FAKULT FAKULTAS AS TEKNOLOGI DAN INDUSTRI PERTANIAN PERTANIAN UNIVERSITAS HALU OLEO KENDARI 201

I! PEND PENDAH AHUL ULUA UAN N I!1

L"#"$ %&'"(")*

Medium memiliki syarat harus steril, agar tidak ada kontaminan yang tumbuh, untuk itu penyiapan medium dan sterilisasi alat dan bahan yang akan digunakan harus disterilkan terlebih dahulu. Selain itu, medium harus memiliki kandun kandungan gan nutrien nutrientt dan zat-zat zat-zat yang yang sesuai sesuai dengan dengan jenis jenis dan tujuan tujuan medium medium tersebu tersebut. t. Nutrien Nutrien dalam dalam medium medium harus harus memenu memenuhi hi kebutu kebutuhan han dasar dasar makhlu makhluk  k  hidup, yang meliputi air, karbon, energi, nitrogen, mineral dan faktor tumbuh. Mikr Mikroo oorg rgan anism ismee dapa dapatt ditu ditumb mbuh uhka kan n dan dan dike dikemb mban angk gkan an pada pada suat suatu u substrat yang disebut medium. Medium yang digunakan untuk menumbuhkan dan mengembang mengembangbiakka biakkan n mikroorga mikroorganisme nisme tersebut tersebut harus sesuai susunanya susunanya dengan dengan kebu kebutu tuha han n

jeni jeniss-je jeni niss

mikr mikroo oorg rgan anis isme me

yang ang

bers bersan angk gkut utan an..

Bebe Bebera rapa pa

mikroo mikroorga rganis nisme me dapat dapat hidup hidup baik baik pada pada medium medium yang yang sangat sangat sederh sederhana ana yang yang hanya mengandung garam anargonik ditambah sumber karbon organik seperti gula. Sedangkan mikroorganime lainnya memerlukan suatu medium yang sangat kompleks yaitu berupa medium ditambahkan darah atau bahan-bahan kompleks lainnya. I!2

T+,+")

Tujua Tujuan n dari dari prakt praktik ikum um ini ini yaitu yaitu untu untuk k meny menyia iapk pkan an medi mediaa tumb tumbuh uh mikroorganisme yang steril.

II!

TINJAUAN PUSTAKA

Mikroorganisme harus dibiakkan di laboratorium pada bahan nutrien yang  berperan penting untuk pertumbuhan dan perkembangbiakannya. Susunan bahan nutrien nutrien,, baik baik bahan bahan alami alami maupun maupun sinteti sintetik/b k/buat uatan, an, yang yang diperg diperguna unakan kan untuk  untuk   pertumbuhan dan perkembangan bakteri. Maam nutrien yang digunakan tergantung dari maam bakteri yang dibiakkan !"ani, !"ani, #$%%&. Medium merupakan suatu bahan yang terdiri atas ampuran zat makanan !nutrient & yang yang berf berfun ungs gsii sebag sebagai ai temp tempat at tumb tumbuh uh mikr mikrob obia ia.. Selai Selain n untu untuk  k  menu menumb mbuh uhka kan n

mikr mikrob obia ia,,

mediu edium m

dapa dapatt

digu diguna naka kan n

juga juga

untu untuk k

isol isolas asi, i,

memperbanyak, pengujian sifat'sifat fisiologi, dan perhitungan jumlah mikrobia !Tim (enyusun, #$%)&. Media pertumbuhan mikroorganisme adalah suatu bahan yang terdiri dari ampuran ampuran zat-zat makanan atau nutrisi nutrisi yang diperlukan diperlukan oleh mikroorgan mikroorganisme isme untuk pertumbuhannya. Mikroorganisme memanfaatkan nutrisi di dalam media  berupa molekul-molekul keil yang dirakit untuk menyusun komponen sel. *engan *engan media, pertumbuhan pertumbuhan dapat dilakukan dilakukan dengan dengan isolasi mikroorga mikroorganisme nisme menjadi kultur murni dan juga memanipulasi komposisi media pertumbuhannya. Bahan dasar adalah air !+#& sebagai pelarut dari agar-agar !rumput laut& dimana agar-agar tersebut berfungsi sebagai pemadat media !Soni, #$%$ dalam Mirsadi, #$%&. (ersy (ersyara aratan tan yang yang haru haruss dipe dipenu nuhi hi dala dalam m peny penyiap iapan an medi medium um supay supayaa mikroo mikroorga rganis nisme me dapat dapat tumbuh tumbuh baik baik adalah adalah mengan mengandun dung g semua semua nutrisi nutrisi yang yang muda mudah h digu diguna naka kan n oleh oleh mikr mikrob oba, a, memp mempun unya yaii teka tekana nan n osmo osmose, se, tega tegang ngan an  permukaan, dan p+ yang sesuai, tidak mengandung zat-zat penghambat dan steril !akhma0ati, #$%#&.

Medi Mediaa dapa dapatt digo digolo long ngka kan n berd berdas asark arkan an bent bentuk uk,, susu susuna nan n kimi kimia, a, dan dan fungsinya. Berdasarkan bentuk atau konsistensinya media terdiri dari media padat ! solid  solid medium& medium& berbentuk berbentuk padat, tidak mengandung mengandung agen air, media media air ! liquid  medium& medium& berbentuk air, media ini dapat berupa bahan organik alamiah !yang dibuat dari kentang, 0ortel&, atau dapat juga berupa bahan anorganik !misal silia gel& gel&,, dan dan medi mediaa semi semi pada padatt ! semi  semi solid medium&, medium&, medi mediaa pada padatt yang yang dapa dapatt diairkan, apabila dalam keadaan panas berbentuk air, sedangkan dalam keadaan dingin berbentuk padat, misalnya media agar !Tim (enyusun, #$%)&. Medi Mediaa 1MB2 1MB2 ! Eosin ! Eosin Methylen Blue Agar & mempunyai mempunyai keistime0aan keistime0aan meng engandung

lakt aktosa

dan

berfu rfungsi

untuk

memilih lih

mikroba

yang ang

memferm memferment entasik asikan an laktos laktosaa seperti seperti staphyl staphyloo oou uss aureus, aureus, (. aerugen aerugenosa osa dan salmonella. salmonella. Mikroba Mikroba yang memfermentasik memfermentasikan an laktosa akan menghasilka menghasilkan n koloni koloni dengan inti ber0arna gelap dengan kilap logam. Sedangkan mikroba lain yang dapat tumbuh koloninyan tidak ber0arna !+asto0o, %33# dalam Bashar, #$%&.

III! METODOLOGI PRAKTIKUM !1! !1! T&./"# ./"# ") ") W" W"(#+

(raktikum dilaksanakan di 4aboratorium 2groteknologi 5nit 6itopatologi, 6akultas (ertanian pada hari Selasa,  Mei #$%7 pukul %.$$-%8.$$ 9:T2. 9:T2. !2! !2! %"" %"") ) ") ") A'"# '"#

Bahan yang digunakan dalam praktikum ini yaitu media sintesis 1MB2, auades,  Nutrient Broth, Broth, agar, %8;  skim milk , pepto epton, n, Na//yazhid#?bashar.blogspot.o.id/#$%/$)/pembuatan-emba-danmaE%).html.. *i akses tanggal ) Mei #$%7. maE%).html Mirsadi, Mirsadi, 4uky. 4uky. #$%. #$%.  #aporan Praktikum Mikrobiologi Mikrobiologi Pertanian. Pertanian . 5niersitas Sebelas Maret. Surakarta. akhma0ati, 2nna. #$%#. Penyiapan #$%#.  Penyiapan Media Mikroorganisme Mikroorganisme.. 5niersitas Negeri "ogyakart "ogyakarta. a. "ogyakart "ogyakarta. a. Tim (enyusun. #$%).  Petun$uk Praktikum M!%! Mikrobiologi Pertanian. Pertanian . 5niersitas Sebelas Maret. Surakarta. "ani.

#$%%.  Media Pertumbuhan Mikroba. Mikroba. http>//unsa@.blogspot.o.id/#$%%/$7/media-pertumbuhan-mikroba.html.. http>//unsa@.blogspot.o.id/#$%%/$7/media-pertumbuhan-mikroba.html *i akses tanggal ) Mei #$%7.

LAMPIRAN