Laporan PKL udang windu

1

I. PENDAHULUAN PENDAHULUAN

I.1 Latar Belakang Udan Udang g wind windu u (Penaeus Penaeus monodon monodon)) merupa merupakan kan salah salah satu satu komod komodita itas s unggulan Indonesia dalam upaya menghasilkan devisa negara yang berasal dari kelomp kelompok ok non migas. migas. Kondi Kondisi si laut laut yang yang luas luas dan dan iklim iklim tropis tropis di Indone Indonesia sia mendukung pertumbuhan dan perkembangan udang windu (Penaeus monodon). Sekarang ini, udang windu semakin sulit untuk didapat secara alami. Penyebab utama utama adala adalah h keter ketersed sediaa iaan n benih benih yang yang kuran kurang g serta serta adany adanya a bakter bakterii yang yang menghamb menghambat at pertumbuh pertumbuhan an udang udang khususny khususnya a pada larva. larva. Sehingga Sehingga dilakuka dilakukan n berbagai cara agar produksi udang windu tetap beralan. Salah satunya adalah penerapan sistem budidaya atau pembenihan udang windu secara intensi! yang dimulai seak pertengahan tahun "#$% (&gustina, '"). *enur udang windu merupakan salah satu !aktor bagi usaha pembenihan yang tidak tergantung pada benur alam yang terdapat disekitar. +leh sebab itu penyedia penyediaan an benur benur mendapat mendapatkan kan perhatian perhatian yang utama utama untuk untuk memudah memudahkan kan budidaya udang windu. Untuk menunang usaha budidaya, yang harus dilakukan adala adalah h

dengan dengan mendir mendirika ikan n

balai balaiba balai lai pemben pembenih ihan. an. Keberh Keberhasi asila lan n

usaha usaha

pembenihan udang windu merupakan langkah awal dalam sistem mata rantai budidaya. Keberhasilan pembenihan tersebut pada akhirnya akan mendukung usaha penyediaan benih udang windu yang berkualitas (&gustina, '"). Salah Salah satu satu yang yang dapat dapat diter diterap apkan kan dalam dalam pembe pembenih nihan an udang udang windu windu adalah usaha pembenihan skala rumah tangga. Usaha pembenihan skala rumah tangga tangga ini sudah sudah menadi menadi usaha usaha alternati alternati!! bagi para pengusah pengusaha a benur, benur, akan tetapi tetapi karena karena kasus kasus kematian kematian masih tetap tinggi, tinggi, sehingga sehingga perlu penerap penerapan an tekn teknol olog ogi ite tekn knol olog ogii

peme pemeli liha hara raan an

yang yang

bena benarr

untu untuk k

meni mening ngka katk tkan an

hasi hasill

pane panenn nnya ya.. Kend Kendal ala a utam utama a peny penyeb ebab ab menu menuru runn nnya ya hasi hasill pane panen n benu benurr di

2

pembenihan udang skala rumah tangga adalah adanya serangan penyakit dan penyediaan kualitas air agar kandungan oksigen dalam bak pembenihan dapat optimal. Untuk mengatasi kendala tersebut perlu dilakukan suatu upaya agar  larva larva udang udang yang dipelihara dipelihara di panti pembenihan pembenihan tahan tahan terhadap terhadap lingkung lingkungan an yang kurang sesuai dan tahan terhadap serangan penyakit (-ahasri dkk., '"). *erdasar *erdasarkan kan latar latar belakang belakang diatas, diatas, kegiatan kegiatan pembenih pembenihan an udang udang windu windu sangat sangat perlu perlu untuk dipelaari dipelaari dan diketahu diketahui. i. -aka dari itu dilakuka dilakukan n kegiatan kegiatan Praktek Praktek Kera Kera /apang /apang yang berudul berudul 0eknik 0eknik Pemeliha Pemeliharaan raan /arva Udang Udang 1indu 1indu (Penaeus monodon) di *ackyard *ackyard Pendidikan Pendidikan U23&S, 4esa *oo, Kecamata Kecamatan n -allusettasi, Kabupaten *arru, Provinsi Sulawesi Selatan.

I.2 Tujuan dan Kegunaan 0uu 0uuan an dari dari Prak Prakti tik k Ker Kera a /apa /apang ng ini, ini, yakn yaknii untu untuk k mend mendap apat atka kan n penge pengetah tahua uan, n, pengal pengalam aman an dan ketera keterampi mpila lan n kera kera serta serta gamba gambaran ran secara secara langsung langsung mengenai mengenai teknik teknik pemeliha pemeliharaan raan larva udang udang windu windu ( P. monodon) monodon) di *ackyard Pendidikan U23&S dengan memadukan pengetahuan yang diperoleh di bangku kuliah dengan kenyataan di lapangan. -an! -an!aa aatt dari dari prak prakti tik k ker kera a lapa lapang ng ini ini adal adalah ah untu untuk k meni mening ngka katk tkan an penge pengetah tahua uan n dan ketera keterampi mpilan lan mahasi mahasiswa swa di lapan lapangan gan serta serta memah memahami ami perma permasal salaha ahan n yang yang timbu timbull dalam dalam teknik teknik pemeli pemelihar haraan aan larva larva udang udang windu windu sehin sehingga gga nantin nantinya ya dihara diharapka pkan n dapat dapat melaku melakukan kan pembe pembenih nihan an udang udang windu windu dengan baik.

3

II.

METODE PRAKTIK

II.1 Waktu dan Te!at Praktik lapang ini dilaksanakan pada bulan +ktober4esember '"5, bertempat di *ackyard Pendidikan U23&S, 4esa *oo, Kecamatan -allusettasi, Kabupaten *arru. III.2 Alat dan Ba"an  &lat dan bahan yang digunakan pada pembenihan udang windu dapat dilihat pada 0abel " dan '. 0abel ". &lat yang digunakan selama kegiatan praktik. N# Alat Kegunaan " *ak induk 1adah pemeliharaan induk ' *ak penetasan 1adah penetasan telur    *ak larva 1adah pemeliharaan larva  *ak kultur pakan alami 1adah pengkulturan pakan alami 5 *ak air laut 1adah penampungan air laut % Pipa si!on -enyipon kotoran udang 6 7ilter bag 7ilter8saringan air   $ 9aring &lat memanen larva # Selang Penyalur air   " /ampu Sumber cahaya "" Senter Sumber cahaya "' 0abung oksigen Sumber oksigen " *lower keong Sumber oksigen " Seser Untuk mengambil larva "5 Peralatan aerasi Penyalur oksigen "% :mber pakan 1adah pakan gosok dan alami "6 ;alon 1adah mengkultur artemia "$ :mber 1adah pupuk chlorella "# *askom 1adah menghitung larva ' Saringan -enyaring pakan alami '" 0ermometer -engukur suhu air   '' Hand refractometer  -engukur salinitas ' Pompa air laut -emompa air laut ' Pompa air tawar -emompa air tawar   '5 0erpal Penutup bak '% p3 meter -engukur p3

4

'6 '$ '#  " '   5 % 6 $ #  " 0abel N# " '   5 % 6 $ # "

Sikat ;ayung 0imbangan +bek glass Beaker glass -ikroskop Pipet tetes Dissolved oxygen meter  Kantong panen plastik Karet gelang /akban 0ali Kardus Karung :mber

-enyikat bak -engambil air  -enimbang pakan -eletakkan obek yang diamati Untuk mengukur dan mencampur cairan -engamati larva -engambil cairan -engukur +ksigen Pengepakan Pengepakan Pengepakan Pengepakan Pengepakan Pengepakan 1adah penampungan air laut dan air tawar 

'. *ahan yang digunakan selama kegiatan praktik. Ba"an Kegunaan /arva udang windu +bek pemeliharaan &ir laut -edia pemeliharaan &ir tawar -edia sterilisasi Skeletonema costatum Pakan alami larva  Artemia salina Pakan alami larva :40& Sterilisasi Pakan buatan Pakan untuk larva udang windu 4eteren *ahan untuk membersihkan bak :lba? @apid &dy 7arm. >? @apid &dy 7arm disingkat @&7 adalah perusahaaan yang bergerak dalam bidang industri budidaya kepiting. Perusahaaan ini didirikan pada tanggal $ 7ebruari '"" dengan akta pendirian 2o.$ pada notaris di -akassar *etsy Sirua S3. >?. @&7 memiliki lahan budidaya seluas 5 3a di Kabupaten *arru dan 5 3a di Kabupaten -aros. III.2 *%+% dan M%+% •

?isi Perusahaan = -enadi perusahaan terkemuka di Indonesia.

•

-isi Perusahaan = ". -enyelenggarakan kegiatan produksi yang ramah lingkungan dan berkesinambungan '. -engaplikasikan

solusisolusi

inovati! berbasis riset

dalam

meningkatkan kuantitas dan kualitas produksi . -enadi mitra petani8pembudidaya kepiting yang mengayomi.

III.$. 'truktur Organ%+a+% Struktur organisasi *ackyard Pendidikan U23&S adalah sebagai berikut= 4I@:K0U@

7

-&2&;:@   P@+4UKSI

KEUANG &2

PEMASARAN

LOGISTIK

KELOMPOK 

QUALITY

 

KELOMPOK 

 

KELOMPOK 

;ambar ". *agan Struktur +rganisasi *ackyard Pendidikan U23&S. III.& 'arana dan Pra+arana Sarana dan prasarana yang terdapat di *ackyard Pendidikan U23&S dapat dilihat pada pada 0abel  dan . 0abel . Sarana yang terdapat di *ackyard Pendidikan U23&S. N# 'arana '!e+%,%ka+% " *ak pemeliharaan induk $,5 m' ' *ak pemeliharaan larva 5,% A  A ",5 m  *ak penampungan air laut 6 A  A " m  *ak kultur Skeletonema c. 5 A ,5 A "," m 5 *ak kultur Artemia s. ,"'5% m' % Pompa air laut -erk 23P 6 Pompa air tawar  Shimi'6E>), salinitas ('5 ppt), p3 (6,#$,5), dan intensitas cahaya ("5 luF). 7aktor kimia yaitu unsure hara (2itrogen, 7os!or, *esi, Sul!at, -agnesium, Kalsium, dan Kalium) dalam media pemeliharaan harus terpenuhi sesuai dengan kebutuhan enis plankton yang akan dikultur. Selain !aktor diatas, !aktor lain yang perlu diperhatikan yaitu kebersihan dari alatalat kultur agar tidak terkontaminasi dengan organisme lain yang

akan menggangu

pertumbuhan (@uth dan

>harles,

"#%%

dalam

-una

15

6. Kemudian kista Artemia menetas $ am, kemudian melepas aerasi yang ada didalam wadah penetasan. Selanutnya dilakukan penutupan wadah penetasan pada bagian atas dengan menggunakan plastik hitam agar   Artemia

yang menetas akan berkumpul pada bagian bawah wadah

penetasan.

&rtemia

mempunyai si!at !ototaksis positi! yang akan

bergerak menuu sumber cahaya. $. Selanutnya didiamkan beberapa lama (kurang lebih "5 G menit) sampai seluruh kista yang telah menetas berkumpul didasar wadah. #. -elakukan penyedotan dengan selang untuk mengambil  Artemia yang telah menetas dan menampung dalam wadah penampungan. ". 2aupli  Artemia yang sudah disaring kemudian dicuci menggunakan air  laut, lalu kemudian ditempatkan di dalam ember baru yang berisi air laut dan diaerasi hingga siap untuk diberikan pada larva udang windu.

2. Pakan Buatan Pakan buatan merupakan pakan tambahan yang di!ormulasikan dari bahanbahan yang sesuai dengan kebutuhan hewan (Huwono dan Purnama, '").

Pakan

buatan

merupakan

salah

satu

komponen

utama

yang

mempengaruhi keberhasilan dalam pemeliharaan larva. Kandungan nutrisi pada pakan buatan dapat diatur sesuai dengan kebutuhan nutrisi kultivan selain itu, pakan buatan mudah didapatkan dan dapat dibeli ketika diperlukan karena tidak membutuhkan pemeliharaan ataupun penumbuhan dalam waktu yang cukup lama (2achdatullah, '"5). Pakan buatan mulai diperlukan ketika larva memasuki !ase