Laporan PKL 2016 USU. Agribisnis. Pertanian. Desa Bingkat. Juli-Agustus 2016

RENCANA TINDAK PENGEMBANGAN AGRIBISNIS KOMODITAS : PADI SAWAH (Oryza sativa L.) DESA KECAMATAN KABUPATEN

: BINGKAT : PEGAJAHAN : SERDANG BEDAGAI

LAPORAN KELOMPOK PRAKTEK KERJA LAPANGAN (PKL)

OLEH : KELOMPOK V RAMAN NUZUL NASUTION

130304031

KASMAWATI SIREGAR

130304062

MUAMMAR REZA S. LUBIS

130304063

FRISIKILA E. SIMBOLON

130304100

ATIKA SARI

130304171

PROGRAM STUDI AGRIBISNIS FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SUMATERA UTARA 2016

1

RENCANA TINDAK PENGEMBANGAN AGRIBISNIS KOMODITAS PADI (Oryza sativa L.)

OLEH: KELOMPOK XXVI LILIS SURIYANI DICKY HERMANTO HASTRI YUNITA NASUTION ANGEL SANTANA TARIHORAN DOLI PUTRA A SIAHAAN

130304026 130304036 130304065 130304086 130304097

Diajukan Kepada Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian USU Sebagai Syarat Kelulusan Praktik Kerja Lapangan

Disetujui Oleh :

Ketua Program Studi Agribisnis

Dosen Pembimbing

(Dr.Ir.Salmiah, M.Si.) NIP 195702171986032001

(Ir.Luhut Sihombing, MP) NIP 196510081992031001

PROGRAM STUDI AGRIBISNIS FAKULTAS PERTANIAN

KATA PENGANTAR Puji dan syukur tim penulis ucapkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa karena berkat rahmat dan hidayah-Nya penulis dapat menyelesaikan penyusunan Laporan Praktik Kerja Lapangan di Desa Bingkat, Kecamatan Pegajahan, Kabupaten Serdang Bedagai. Adapun judul dari laporan ini adalah “Rencama Tindak Pengembangan Agribisnis Komoditas Padi (Oryza sativa L.) di Desa Bingkat, Kecamatan Pegajahan, Kabupaten Serdang Bedagai”. Dalam Penelitian laporan ini banyak memperoleh bantuan dan bimbingan dari beberapa pihak. Oleh karena itu tim penulis mengucapkan terima kasih kepada: 1.

Ibu Tavi Supriana, selaku dosen supervise PKL kelompok 5 Departemen Agribisnis Fakultas Pertanian, peran yang turut membantu tim penulis dan

2. 3.

menyelesaikan laporan ini dengan baik. Bapak Ir. H. Soekirman selaku Bupati Kabupaten Serdang Bedagai. Bapak dan ibu perangkat Desa Bingkat, Kecamatan Pegajahan, Kabupaten

4.

Serdang Bedagai. Seluruh masyarakat Desa Bingkat, Kecamatan Pegajahan, Kabupaten

5.

Serdang Bedagai. Orang tua tim penulis yang telah mendukung secara moril dan materil dalam

6.

penyelesaian laporan ini. Seluruh teman-teman seangkatan jurusan Agribisnis Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara.

Tim penulis menyadari bahwa laporan ini masih kurang sempurna. Oleh sebab itu, penulis mengharapkan kritik dan saran yang dapat menjadikan laporan ini jauh lebih baik dan sesuai dengan yang diharapkan. i Akhir kata, penulis mengucapkan terima kasih dan semoga laporan ini bermanfaat bagi kita semua.

1

Medan,

Agustus 2016

Penulis

ii

DAFTAR ISI HALAMAN SAMPUL KATA PENGANTAR .............................................................................................. i DAFTAR ISI ............................................................................................................ iii

3

DAFTAR TABEL .................................................................................................... v DAFTAR GAMBAR ............................................................................................... vii DAFTAR BAGAN.................................................................................................... viii BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang ............................................................................................. 1 1.2 Maksud Dan Tujuan ..................................................................................... 4 1.3 Kegunaan ..................................................................................................... 4 1.4 Metodologi ................................................................................................... 4 BAB II KONDISI EKSISTING DESA 2.1 Geografis Desa ............................................................................................. 8 2.1.1 Batas Administrasi dan Aksesibilitas Desa .......................................... 8 2.1.2 Topografi .............................................................................................. 9 2.1.3 Agroklimat ............................................................................................ 9 2.1.4 Kependudukan dan SDM ....................................................................................................................... 9 2.1.5 Sejarah Dan Dinamika Perkembangan Desa ....................................................................................................................... 12 2.2 Pola Penggunaan Lahan Desa ........................................................................................................................... 15 2.3 Pola Produksi Pertanian Desa ........................................................................................................................... 19 2.3.1 Tanaman Pangan ........................................................................................................................... 19

2.3.2 Perkebunan ........................................................................................................................... 20 2.3.3 Peternakan ........................................................................................................................... 21 2.4 Sarana Dan Fasilitas Umum ......................................................................... 21 2.4.1 Fasilitas Jalan Dan Transportasi ........................................................... 21 2.4.2 Fasilitas Listrik ..................................................................................... 22 2.4.3 Fasilitas Air Minum .............................................................................. 23 2.4.4 Fasilitas Telekomunikasi....................................................................... 24 2.4.5 Fasilitas Pemukiman ............................................................................. 25 2.4.6 Fasilitas Pemerintahan .......................................................................... 27 BAB III. KOMODITAS PRIORITAS DAN PERMASALAHANNYA 3.1 Penentuan Komoditas Prioritas Desa ........................................................... 31 3.2 Permasalahan Agribisnis Komditas Padi ..................................................... 33 3.2.3. Pengolahan Hasil.....................................................................34 3.2.4. Pemasaran .................................................................................................................................... 36 3.2.5. Penunjang Agribisnis .................................................................................................................................... iii 40 3.2.1 Penyediaan Input Produksi ............................................................................... 33 3.2.2 Proses Produksi .................................................................................... 36 3.2.3 Pengolahan Hasil .................................................................................. 42 3.2.4 Pemasaran ............................................................................................. 43 3.2.5 Penunjang Agribisnis ............................................................................ 46

5

BAB IV. STRATEGI PENGEMBANGAN AGRIBISNIS KOMODITAS PADI 4.1 Analisis SWOT Pengembangan Komoditas Padi ........................................ 48 4.2 Strategi Pengembangan Komoditas Padi ..................................................... 50 4.2.1 Sub Sistem Penyediaan Input Produksi ................................................ 50 4.2.2 Sub Sistem Produksi ............................................................................. 50 4.2.3 Sub Sistem Pengolahan Hasil ............................................................... 50 4.2.4 Sub Sistem Pemasaran Hasil ................................................................ 50 4.2.5 Sub Sistem Penunjang .......................................................................... 50 4.3 Matriks Rencana Tindak Pengembangan Komoditas Padi .......................... 51 BAB V. KESIMPULAN DAN SARAN 5.1 Kesimpulan................................................................................................... 53 5.2 Saran.............................................................................................................. 54 LAMPIRAN DAFTAR PUSTAKA

DAFTAR TABEL iv No

Keterangan

Hal

1

Batas Wilayah Desa Bingkat

8

2

Jumlah Penduduk

9

3

Usia Produktif

9

4

Pendidikan Penduduk

10

5

Mata Pencaharian Penduduk

11

6

Agama/ Aliran Kepercayaan Penduduk

11

7

Data Keadaan Luas Potensi Lahan Sawah Irigasi, Non Irigasi dan Lahan Kering

20

8

Data Luas Areal Perkebunan Rakyat

20

9

Data Keadaan Jumlah Ternak

21

10

Sarana Pendidikan

26

11

Analisis Usahatani Padi Sawah di Desa Bingkat

42

12

Nama Pengurus Kelompok Tani di Desa Bingkat

46

13

Strategi Peningkatan Tanaman Padi Sawah

49

7

DAFTAR GAMBAR v

No

Keterangan

Hal

1

Peta Desa Bingkat

8

2

Lahan Persawahan

16

3

Lahan Perkebunan

16

4

Lahan Permukiman

16

5

Masjid

16

6

Kantor Kepala Desa

17

9

Musholla

17

10

SD Negeri 104268

17

11

Lapangan Bola

17

12

Pasar Desa

18

13

Saluran Pembuang

18

14

Saluran Tersier

18

15

Madrasah Tsanawiyah

18

16

Perladangan Jagung

19

17

Jalan Bebatuan

22

18

Jalan Tanah

22

19

Jalan Aspal

22

20

Fasilitas Listrik

23

21

Fasilitas Air Bersih

23

22

Tower Listrik

24

23

Bangunan Rumah

25

24

Sarana Rumah Ibadah

25

Sarana Pendidikan

26

26

Sarana Kesehatan

26

27

Fasilitas Pemerintahan

28

37

Komoditas Unggulan

32

vi

25

9

DAFTAR BAGAN vii

No 1 2 3 4 5

Keterangan

Hal

Struktur Organisasi Pemerintahan Desa Bingkat, Kecamatan Pegajahan 2014-2019 Struktur BPD Desa Bingkat, Kecamatan Pegajahan 2014-2019 Struktur

Pengurus

LKMD

Desa

Bingkat,

Kecamatan

Pegajahan 2014-2019 Struktur Pengurus Karang Taruna Desa Bingkat, Kecamatan Pegajahan 2014-2019 Saluran Pemasaran Padi di Desa Bingkat, Kecamatan Pegajahan 2014-2019

viii

28 29 29 30 44

BAB I PENDAHULUAN 1.1

Latar Belakang

Padi (Oryza Sativa L.) merupakan komoditi yang mempunyai peranan penting bagi kehidupan penduduk Indonesia sehingga perlu dikembangkan dengan usaha tani. Padi termasuk salah satu tanaman pangan yang tergolong rumput-rumputan (gramineae atau poaceae). Padi merupakan bahan makanan pokok untuk menghasilkan beras atau nasi yang mengandung zat- zat gizi yang dibutuhkan tubuh manusia terutama karbohidrat sebagai sumber energi karena beras mengandung zat penguat seperti: Karbohidrat, protein lemak, serat kasar, abu dan vitamin. Padi adalah bahan baku pangan pokok yang vital bagi rakyat Indonesia. Menanam padi sawah sudah mendarah daging bagi sebagian besar petani di Indonesia. Mulanya kegiatan ini banyak diusahakan di pulau Jawa. Namun, saat ini hampir seluruh daerah di Indonesia sudah tidak asing lagi dengan kegiatan menanam padi di sawah. Padi merupakan tulang punggung ekonomi di pedesaan yang diusahakan oleh lebih dari 18 juta petani, menyumbang hampir 70% terhadap Produk Domestik Bruto tanaman pangan, memberikan kesempatan kerja dan pendapatan bagi lebih dari 21 juta rumah tangga dengan sumbangan pendapatan sekitar 25-35%. Padi menempati urutan ketiga dari semua serealia, setelah jagung dan gandum. Disamping itu, sebagian besar penduduk Indonesia berprofesi sebagai petani. Petani padi di Indonesia umumnya merupakan petani tradisional; artinya, para petani ini bekerja dengan cara dan peralatan sederhana berdasarkan pengetahuan yang diperolehnya secara turun temurun. 1

Desa Bingkat adalah sebuah Desa yang terletak di Kecamatan Pegajahan Kabupaten Serdang Bedagai Provinsi Sumatera Utara yang pada awal mula terbentuknya Desa Bingkat yaitu pada tahun 1933 Desa Bingkat sudah ada meskipun jumlah penduduknya masih sedikit hanya 20 Kepala Keluarga, dan tanah yang mereka tempati adalah pemberian Sultan Serdang yang saat itu dijabat oleh Sultan Serdang yang bernama Sultan Sulaiman. Pemberian tanah tersebut merupakan hadiah warga perantau yang beragama islam. Desa Bingkat adalah salah satu dari desa yang Kecamatan Pegajahan,

termasuk dalam wilayah

desa ini dipimpun oleh Bapak Rusdi, ST. Desa ini

memiliki dusun sebanyak 10. Masing-masing dusun mempunyai kepala dusun beserta jajarannya masing-masing. Letak dusun di desa ini ada yang berdekatan dan juga ada pula yang jauh. Dalam rangka memandirikan desa, menciptakan pemerintahan desa yang demokratis, professional penyelenggaraan pemerintahan desa harus mampu mewujudkan peran aktif masyarakat agar senantiasa memiliki dan turut serta bertanggungjawab terhadap perkembangan kehidupan bersama sebagai sesama warga desa, serta penggunaan kewenangan pemerintahan desa dalam mengatur dan mengurus masyarakat setempat didasarkan pada hak hak asal-usul dan nilai social budaya yang terdapat pada masyarakat setempat harus diselenggarakan dalam perspektif administrasi pemerintahan negara yang selalu mengikuti perkembangan zaman. Disamping itu penyelenggaraan dan pelaksanaan pembangunan di desa harus mengakomodasi aspirasi masyarakat yang diartikulasi dan diagregasi melalui BPD dan Lembaga Kemasyarakat sebagai mitra pemerintahan desa, serta

3

penyelenggaraan pemerintah dan pelaksanaan pembangunan di desa ditunjukan untuk meningkatan taraf hidup dan kesejahteraan masyarakat melalui penetapan kebijakan, program dan kegiatan yang sesuai dengan esensi dan priorotas kebutuhan masyarakat. Susunan Struktur Organisasi Pemerintahan Desa Bingkat, Kecamatan Pegajahan, yaitu: 1. Rusdi, ST

: Kepala Desa

2. Legio.M

: Sekretaris Desa

3. Tumijo

: Kaur Pemerintahan

4. Safitri Nurmala Sari, Spd : Kaur Umum 5. Jamhur Sani

: Kaur Pembangunan

6. Untung Sastro Suwarno

: Kadus IX.A

7. Bambang Sudiono

: Kadus Bersama

8. Nasip

: Kadus IX.B

9. Tamo

: Kadus Berkah

10. Suyatiman Manik

: Kadus X.A

11. Poniman

: Kadus X.B

12. Jumadi

: Kadus XI

13. Wagirin

: Kadus I

14. Poniman

: Kadus Bt. 50

15. Turmin

: Kadus Tegal Sari

1.2

Maksud dan Tujuan

Sesuai dengan latar belakang, maksud dan tujuan dilakukan Praktek Kerja Lapangan (PKL) di Desa Bingkat, Kecamatan Pegajahan, Kabupaten Serdang Bedagai sebagai daerah penelitian adalah: 1. Untuk mengetahui potensi daerah pertanian, mengetahui masalah-masalah dalam bidang pertanian di daerah PKL serta mengupayakan solusi dalam pemecahan masalah yang dihadapi oleh para petani di daerah PKL. 2. Sebagai salah satu syarat kelulusan mata kuliah Praktek Kerja Lapangan pada Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara. 1.3

Kegunaan

Berdasarkan tujuan yang telah diuraikan tersebut, maka kegunaan Praktek Kerja Lapangan dirumuskan sebagai berikut: 1. Sebagai bahan informasi bagi petani untuk mengembangkan usaha pertanian. 2. Sebagai bahan informasi bagi masyarakat yang ingin berusaha di bidang pertanian. 3. Sebagai referensi bagi pihak-pihak lain yang membutuhkan dan berhubungan dengan penelitian ini. 1.4

Metodologi

FGD (Focussed Group Discussion) secara sederhana dapat didefinisikan sebagai suatu diskusi yang dilakukan secara sistematis dan terarah mengenai suatu isu atau masalah tertentu. Menurut Irwant (2006), mendefinisikan FGD adalah suatu proses pengumpulan data dan informasi yang sistematis mengenai suatu permasalahan tertentu yang sangat spesifik melalui diskusi kelompok. Menurut Henning dan Columbia (1990) menjelaskan bahwa diskusi kelompok terarah adalah wawancara dari sekelompok kecil orang yang dipimpin seorang

5

narasumber atau moderator yang mendorong peserta untuk berbicara terbuka dan spontan tentang hal yang dianggap penting dan berkaitan dengan topik saat itu. Karakteristik Diskusi Kelompok Terarah adalah

1)

Jumlah peserta Diskusi

terbatas, dengan tujuan agar setiap peserta mendapat kesempatan untuk berbicara, mengemukakan pendapat dan terlibat aktif dalam diskusi,

2)

Peserta diskusi

berasal dari satu populasi sasaran yang sama atau kelompok homogen, dengan ciri-ciri yang sama, ditentukan dari tujuan penelitian. Menurut Andi Prastowo (2008), prinsip yang harus dipegang teguh dalam Diskusi Kelompok Terarah adalah: 1. FGD adalah Kelompok Diskusi, bukan wawancara atau obrolan. Ciri khas metode riset FGD yang tidak dimiliki oleh metode penelitian kualitatif lain (baik wawancara mendalam maupun observasi) adalah adanya interaksi. 2. FGD adalah Group, bukan individu. Sehingga, agar dinamika kelompok berjalan lancar, setiap anggota kelompok terlibat secara aktif. 3. FGD adalah diskusi terfokus, bukan diskusi bebas. Tidak hanya terfokus pada Interaksi dan Dinamika Kelompok, namun pula terfokus pada Tujuan Diskusi. Ada beberapa alasan mengapa Diskusi Kelompok Terarah dipilih adalah: Adanya keyakinan bahwa masalah yang diteliti tidak dapat dipahami dengan metode survei atau wawancara. Untuk memperoleh data kualitatif yang bermutu dalam waktu yang relatif singkat. Sebagai metode yang dirasa cocok bagi permasalahan yang bersifat sangat lokal dan sepesifik oleh karena itu FGD yang melibatkan masayarakat setempat dipandang sebgai pendekatan yang paling serasi. Untuk menumbuhkan peranan memilih dari masyarakat yang diteliti, sehingga pada peniliti memberikan rekomendasi, dengan mudah masyarakat mau menerima

rekomendasi tersebut. Syarat agar Diskusi Kelompok Terarah dapat berjalan lancar adalah: Setiap Diskusi Kelompok Terarah membutuhkan 1 (satu) orang moderator, 1 (satu) pencatat proses, 1 (satu) pengembang peserta dan 1 (satu) atau 2 (dua) orang logistik dan blocker (Irwanto, 1998). Tugas utama moderator atau fasilitator adalah : Menjamin terbentuknya suasana yang akrab , saling percaya dan yakin diantar peserta. Peserta harus saling diperkenalkan. Menerangkan tatacara berinteraksi dengan menekankan bahwa semua pendapat dan sasaran mempunayi nilai yang sama dan sama pentingnya dan tidak ada jawaban yang benar atau salah. Cukup mengenal permasalahannya sehingga dapat mengajukan pertanyaan yang sesuai dan bersifat memancing peserta untuk berfikir. Perlu adanya garis besar topik yang akan didiskusikan untuk menentukan arah diskusi. Moderator harus berskap santai, antusias, lentur, terbuka terhadap saran-saran, bersedia diinterogasi, bersabar dan harus dapat mengendalikan suaranya. Memperhatikan keterlibatan peserta, tidak boleh berpihak atau membiarkan beberapa orang tertentu memonopoli diskusi dan memastikan bahwa setiap orang mendapat kesempatan yang cukup untuk berbicara. Memperhatikan komunikasi atau tanggapan yang berupa bahasa tubuh atau non verbal. Mendengarkan diskusi sebaik-baiknya sambil memperhatikan waktu dan mengarahkan pembicaraan agar dapat berpindah dengan lancar dan tepat pada waktunya sehingga semua masalah dapat dibahas sepenuhnya. Lama pertemuan tidak lebih dari 90 menit, untuk menghindari kelelahan. Peserta diskusi adalah orang dari populasi sasaran terpilih secara acak sehingga dapat mewakili populasi sasaran. Tetapi seringkali cara ini tidak mungkin dilakukan

7

atau tidak diinginkan karena adanya keterbatasan ekonomi, demografis atau kebudayaan, maka lebih baik membentuk kelompok yang umumnya, yaitu dengan menyaring berdasarkan karakteristik tertentu.

BAB II KONDISI EKSISTING DESA 2.1

Geografis Desa

2.1.1

Batas Administrasi dan Aksebilitas Desa

Desa Bingkat masuk dalam wilayah Kecamatan Pegajahan Kabupaten Serdang Bedagai. Berjarak + 3 Km arah barat dari Kantor Camat Pegajahan, dengan batasbatas sebagai berikut: Tabel 1. Batas Wilayah Desa Bingkat Batas Berbatasan dengan Sebelah Utara PTPN II Kebun Melati Sebelah Selatan PTPN IV Kebun Adolina Sebelah Barat Desa Pegajahan/Sukasari Sebelah Timur PTPN IV Kebun Adolina Sumber: Profil Desa Bingkat Tahun 2014-2019 Desa Bingkat berada pada ketinggian antara + 20 m – 22 m diatas permukaan laut terletak di jalur lalu lintas antara Kecamatan Perbaungan dengan Kecamatan Serba Jadi.

Gambar 1. Peta Desa Bingkat 2.1.2

Topografi 8

9

Desa bingkat adalah daratan rendah desa yang beriklim tropis dengan kemiringan lahan datar. Desa Bogak Besar berada pada ketinggian lebih kurang 500 mpdl. 2.1.3

Agroklimat

Desa Bogak Besar memiliki suhu rata-rata sebesar 30 0C hingga 320C dengan curah hujan tinggi pada bulan September hingga Desember. Sedangkan musim kemarau terjadi pada bulan Januari hingga Agustus. 2.1.4

Kependudukan dan Sumber Daya Manusia

Berdasarkan data kependudukan desa, tercatat jumlah penduduk Bingkat sebanyak 6660 jiwa. Jumlah ini terdiri dari 3418 laki-laki dan 3242 perempuan. Jumlah KK (Kepala Keluarga) Desa Bingkat sebanyak 1733 KK. Tabel 2. Jumlah Penduduk Jenis Kelamin Jumlah Laki-laki Jumlah Perempuan Jumlah Total Jumlah Kepala Keluarga (KK) Sumber: Profil Desa Bingkat Tahun 2014-2019

Jumlah 3445 3287 6732 1743

Tabel 3. Usia Produktif Usia Laki-laki 0 – 5 Tahun 389 Orang 6 – 15 Tahun 561 Orang 16 – 25 Tahun 433 Orang 26 – 50 Tahun 735 Orang 51 – 60 Tahun 411 Orang >61 Tahun 325 Orang Total 2854 Orang Sumber: Profil Desa Bingkat Tahun 2014-2019

Perempuan 507 Orang 478 Orang 503 Orang 824 Orang 662 Orang

423 Orang 3397 Orang

Usia produktif di Desa Bingkat terdapat pada umur 26-50 tahun.

Tabel 4. Pendidikan Penduduk Desa/Dusun

SD

SMP

SMA

Sarjana

Dusun IX A

103

122

175

11

Dusun IX B

231

215

221

26

Dusun Berkah 116 101 Dusun Bersama 94 90 Dusun X A 111 122 Dusun X B 202 200 Dusun XI 107 120 Dusun I 306 106 Dusun Batu 50 243 299 Dusun Tegal Sari 35 69 Jumlah 1548 1444 Sumber: Profil Desa Bingkat Tahun 2014-2019

171 88 140 221 142 440 310 85 1993

16 11 10 11 7 26 27 5 150

Mayoritas penduduk Desa Bingkat adalah lulusan SMA/Sederajat sebanyak 1993 orang. Dari jumlah KK (Kartu Kekuarga) Desa Bingkat yang sebanyak 1743 jiwa, mata pencaharian penduduk Desa Bingkat berbagai macam yaitu petani, pedagang, pegawai negeri, karyawan swasta, TNI/Polri dan Jasa lainnya. Penduduk Desa Bingkat mayoritas bekerja sebagai Petani. Mata pencaharian petani paling banyak terdapat di Dusun Batu 50. Total dari penduduk yang bermata pencaharian sebagai petani yaitu sebanyak 3232 jiwa. Selain itu, masyarakat Desa Bingkat bekerja sebagai peternak. Tetapi tidak semua penduduk beternak sebagai mata pencaharian, ada jug yang beternak untuk keperluan sehari-hari dikarenakan daerah tersebut sangat menjamin penduduk untuk beternak. Tabel berikut ini menunjukkan mata pencaharian penduduk Desa Bingkat.

Tabel 5. Mata Pencaharian Penduduk

11

Dusun

Petani

Pedagan g

Peg. Negeri

Kryn Swasta

Dusun 376 3 2 IX A Dusun 335 5 1 IX B Dusun 225 5 3 Berkah Dusun 168 1 Bersam a Dusun 224 5 2 XA Dusun 368 3 2 XB Dusun 329 5 1 XI Dusun I 420 2 2 Dusun 602 5 2 Batu 50 Dusun 185 2 1 Tegal Sari Jumlah 3232 35 17 Sumber: Profil Desa Bingkat Tahun 2014-2019

Jasa Lain

Jumlah (KK)

5

TNI / Polri 2

111

232

11

-

123

246

5

-

62

130

1

-

65

87

7

-

65

125

1

2

91

224

3

-

76

110

11 6

1 -

97 103

270 254

2

-

9

65

52

5

802

1743

Kepercayaan / agama yang dianut oleh penduduk Desa Bingkat didominasi oleh agama Islam. Untuk lebih jelasnya dapat dilihat pada tabel berikut. Tabel 6. Agama / Aliran Kepercayaan Penduduk Agama Islam Protestan Katolik Hindu Buddha Sumber: Profil Desa Bingkat Tahun 2014-2019 Ketersediaan

penyuluh di Desa Bingkat hanya memiliki 1 orang penyuluh.

Dimana penyuluh di Desa Bingkat bernama Sunoto.

2.1.5

Jumlah 6657 28 -

Sejarah dan Dinamika Perkembangan Desa

1)

Asal Usul Desa

Desa Bingkat adalah sebuah Desa yang terletak di Kecamatan Pegajahan Kabupaten Serdang Bedagai Provinsi Sumatera Utara yang pada awal mula terbentuknya Desa Bingkat yaitu pada tahun 1933 Desa Bingkat sudah ada meskipun jumlah penduduknya masih sedikit hanya 20 Kepala Keluarga, dan tanah yang mereka tempati adalah pemberian Sultan Serdang yang saat itu dijabat oleh Sultan Serdang yang bernama Sultan Sulaiman. Pemberian tanah tersebut merupakan hadiah warga perantau yang beragama islam. Pada tahun 1942 Pemerintah Hindia Belanda kalah perang melawan Kempetai Jepang, kaum birokrat belanda pulang ke Negerinya termasuk pengusaha perkebunan, otomatis secara yuridis semua wilayah nusantara ini berada dibawah kekuasaan Bangsa Jepang. Pada tahun 1946 ketika Jepang kalah perang Pemerintah Belanda dengan Nica berusaha merebut kembali tanah yang telah digarap dan di kuasai masyarakat. Pergolakanpun terjadi antara pihak perkebunan dengan masyarakat berbagai macam cara dilakukan penggusuran dengan menggunakan Buldoser, namun tampaknya masyarakat sudah bertekat untuk tetap bertahan. Kondisi ini bertahan hingga penyerahan kedaulatan Republik Indonesia pada Bulan Desember tahun 1949, baru pada tahun 1954 ketika Presiden RI. Ir.Soekarno menerbitkan undangundang Darurat No.8 tahun 1954 yang isinya antara lain : tanah yang telah digarap masyarakat sebelum tahun 1954 diberikan untuk menjadi milik rakyat. Hingga sampai sekarang

2)

Sejarah Kepemimpinan

13

Sejarah kepemimpinan Desa Bingkat dari awal sampai sekarang adalah sebagai berikut: Pada tahun 1930-1948 pengangkatan Abdul Kodir Sipayung menjadi Kepala Desa Bingkat, Tahun 1948-1950 pilihan Kepala Desa di tetapkan oleh Kepala Desa sebelumnya yaitu Sangat, Tahun 1950-1954 pilihan kepada Parto di tetapkan oleh Kepala Desa Bingkat sebelumnya, Tahun 1954-1964 pilihan Kepala Desa di tetapkan oleh Kepala Desa Bingkat sebelumnya yaitu Timan, Tahun 19641965 pilihan kepada Munaji di tetapkan oleh Kepala Desa Bingkat sebelumnya, Pemilihan pada Tahun 1965-1997 di tetapkan secara bersama oleh warga Bingkat kepada M.Ali Sati Siregar, Tahun 1997-2003 di tetapkan Sukarman melalui pemilihan seperti tahun sebelumnya, Tahun 2003-2013 Eddy Mujoko, SH ditetapkan menjadi Kepala Desa Bingkat melalui pemilihan dan pada Tahun 20132019 telah di tetapkan Rusdi, ST sebagai Kepala Desa melalui pemilihan oleh warga seperti tahun sebelumnya. 3)

Sejarah Pembangunan Desa

Sejarah pembangunan Desa Bingkat ada terdapat kejadian baik dan buruk pada saat pembangunan Desa. Kejadian baik yang ada di Desa Bingkat adalah Diangkatnya Kepala Kampung untuk memimpin Desa Bingkat oleh Pihak Kecamatan yaitu Bapak Abdul Kodir Sipayung, Bapak tersebut menjadi orang yang pertama kali memimpin Desa Bingkat, dan berhasil membuka lahan untuk Desa

Bingkat

seluas

40

Ha,

Dibuatnya

lapangan

bola

kaki

Desa

Bingkat Dipilihnya kembali atas nama masyarakat. Kepala kampung yang kedua yaitu Bapak Sangat dan juga berhasil membuka lahan untuk kebun tembakau, Dipilihnya Kepala kampung yang ketiga oleh masyarakat dan diangkat menjadi Pemimpin atas nama masyarakat yaitu Bapak

Parto, beliau berhasil membuka lahan dan mutlak menjadi lahan untuk masyarakatnya seluas 598,40 Ha, Diangkat oleh Masyarakat yaitu Bapak Timan sebagai Kepala Kampung yang keempat, beliau berhasil membuka lahan untuk perluasan Desa Bingkat menjadi 823,40 Ha, Dipilihnya kembali Kepala Kampung Bingkat yang kelima yaitu Bapak Munaji beliau hanya menjabat 1 tahun, Pemilihan Kepala Desa yang pertama kali dilakukan oleh warga masyarakat Desa Bingkat yaitu terpilihnya Bapak Ali Sati Siregar menjadi Kepala Desa yang pertama dan urutan menjadi Kepala Desa yang ke enam, Dibangunnya Kantor Kepala Desa Bingkat beserta dibangunnya Pasar Desa, Pemilihan kembali Kepala Desa yang ke tujuh terpilih Bapak Sukarman menjadi Kepala Desa yang kedelapan, Bapak Eddy Mujoko,SH terpilih sebagai Kepala Desa yang kesembilan, beliau telah membawa perubahan sangat dratis untuk kemajuan Desa Bingkat, Lahan yang 8,4 Ha sudah kembali kepada warga masyarakat PNPM membangun Lening pembuangan untuk kanan kiri jalan di dusun IX.A dan peleningan irigasi tersier di Dusun XI, Pengerasan jalan di Dusun X.B sepanjang 1300 Meter oleh PNPM, Pembangunan Peleningan saluran pembuangan Dusun Bersama oleh PNPM, Pembangunan tuguh batas Desa di Dusun X.B Pengaspalan jalan Dusun Bt.50, Pembangunan jalan setapak/rabat beton di Dusun Bt.50, Pemilihan kembali dilakukan terpilihlah Bapak Rusdi.ST menjadi Kepala Desa yang ke sepuluh, Pengerasan jalan di Dusun I sepanjang 800 Meter, Pengerasan jalan sepanjang 1.359 Meter di Dusun Tegal Sari, Pembangunan Tembok Penahan Tanah oleh PTPN IV, Sepanjang 70 meter di Dusun X.A. Keadaan tidak baik yang ada di Desa Bingkat ini adalah Pada Tahun 1965 terjadi gejolak yaitu Gerakan 30 September Partai Komunis Indonesia masuk ke Desa Bingkat sehingga Kepala

15

Kampung Bapak Munaji Lari meninggalkan Desa Bingkat, Tahun 1969-1970 Pihak Perkebunan PTP IV Adolina mengambil tanah milik rakyat seluas 225 Ha secara paksa, Tahun 1975 Pihak Perkebunan PTPN II Melati mengambil paksa tanah milik rakyat seluas 8,4 Ha. 2.2

Pola Penggunaan Lahan Desa

Sebagian besar lahan yang ada di Desa Bingkat dimanfaatkan oleh penduduk untuk kegiatan pertanian dan pemukiman. Secara rinci pemanfaatan lahan di Desa Bingkat dapat terlihat pada tabel berikut : Luas Lahan menurut Peruntukkan di Desa Bingkat Tahun 2014-2019 No 1 2 3 4 5

Peruntukkan Lahan Persawahan Tegalan/ Perladangan Perkebunan Perumahan/ Pemukiman Perkantoran/ Sarana Sosial a. Kantor/ Balai Desa b. 3 Unit Mesjid c. 8 Unit Musholla d. 3 Unit SD e. Lapangan Olahraga f. Pasar Desa g. Jalan Umum/ Jalan Dusun h. Saluran Irigasi Tersier i. Saluran Irigasi Pembuang j. Madrasah Tsanawiyah k. Madrasah Aliyah TOTAL

Luas 362,00 Ha 75,00 Ha 84,92 Ha 63,12 Ha

Presentase 60,740 % 12,580 % 14,250 % 10,600 %

0,02 Ha 0,12 Ha 0,32 Ha 0,40 Ha 0,61 Ha 0,12 Ha 6,45 Ha 1,90 Ha 0,62 Ha 0,08 Ha 0,06 Ha 595,96 Ha

0,003 % 0,020 % 0,054 % 0,067 % 0,102 % 0,020 % 1,082 % 0,318 % 0,104 % 0,013 % 0,010 % 100 %

Gambar 2. Lahan Persawahan

Gambar 3. Lahan Perkebunan

17

Gambar 4. Lahan Permukiman

Gambar 5. Masjid

Gambar 6. Kantor Kepala Desa

Gambar 7. Musholla

19

Gambar 8. SD Negeri 104268

Gambar 9. Lapangan Bola

Gambar 10. Pasar Desa

Gambar 11. Saluran Pembuang

21

Gambar 12. Saluran TersierGambar 13. Madrasah Tsanawiyah

Gambar 14. Perladangan Jagung 2.3

Pola Produksi Pertanian di Desa

2.3.1

Tanaman Pangan

Desa Bingkat memiliki lahan yang dipergunakan untuk tanaman pangan seluas ±362 ha/m2 yang berpotensi untuk digunakan sebagai lahan persawahan. Lahan persawahan merupakan potensi utama untuk mata pencaharian bagi penduduk di Desa Bingkat. Tanaman pangan di Desa Bingkat sangat banyak memberikan keuntungan dikarenakan Desa Bingkat merupakan daerah yang cocok untuk bercocok tanam. Tanaman pangan di Desa Bingkat sangat membantu perekonomian penduduk Desa Bingkat. Penduduk Desa Bingkat sangat memperhatikan keadaan lahan yang ada di Desa tersebut. Lahan yang baik dapat mendatangkan keuntungan yang baik pula, sedangkan lahan yang buruk akan dapat menyebabkan kerugian. Berikut data keadaan luas potensi lahan sawah Desa Bingkat 3 (tiga) tahun terakhir.

Tabel 7. Data Keadaan Luas Potensi Lahan Sawah Irigasi, Non Irigasi dan Lahan Kering di Desa Bingkat 2013-2015 N Dusun Potensi Lahan Sawah (ha) o Tekni ½ Non Jlh T. Raw Jlh Tota

1 2 3 4 5 6 7

Dusun Berkah Dusun IX.B Dusun IX.A Dusun Bersama Dusun I Dusun Batu 50 Dusun XI

s (Ha)

Tekni s (Ha)

PU

(Ha)

Hujan (Ha)

a (Ha)

(Ha)

l (Ha)

25 40 27 31

10 8 5 8

-

35 48 32 39

-

-

-

35 48 32 39

40 49

2 3

-

42 52

-

-

-

42 52

17

3

-

20

-

-

-

20

23

8 9

Dusun X.A Dusun X.B

29 54

6 5

-

35 59

-

-

-

35 59

10

Dusun Tegal Sari

-

-

-

-

-

-

-

-

312

50

Jumlah 2.3.2

362

362

Perkebunan

Di Desa Bingkat juga terdapat tanaman perkebunan. Jenis tanaman perkebunan yang berada di Desa Bingkat yaitu kelapa sawit, karet dan kakao. Berikut tabel mengenai luas areal tanaman perkebunan di Desa Bingkat. Tabel 8. Data Luas Areal Perkebunan Rakyat Desa Bingkat Kecamatan Pegajahan Tahun 2013-2015 Kelapa Sawit Kakao (Ha) Kelapa (Ha) Pinang (Ha) Tah T Ju T Ju Ju T Ju un T T TB T B ml B mla m B TM mla M M M M M ah M h lah M h 201 2. 1. 0. 5.5 7.5 5.0 6.0 0.5 3.0 3.5 3.0 3.5 3 0 0 5 201 2. 10. 1. 0. 12 5.0 6.0 0.5 0.5 1.0 6.0 6.5 4 0 0 0 5 201 2. 10. 12. 2. 11. 1. 10. 14 1.0 7.0 8.0 11 5 5 0 5 5 5 0 0 Sumber: Programa Penyuluhan Pertanian Kecamatan Pegajahan UPT-BPKP Pematang Sijonam 2013 s/d 2015 2.3.3

Peternakan

Ternak yang ada di Desa Bogak Besar adalah sapi, kambing/domba, ayam buras, entok dan itik/bebek. Desa bingkat lebih dominan untuk beternak ayam buras. Dikarenakan ayam buras menguntungkan dan juga di Desa Bingkat pedagang ayam potong sangat sedikit, maka masyarakat Desa Bingkat banyak memelihara ternak tersebut. Berikut data keadaan jumlah ternak di Desa Bingkat : Tabel 9. Data Keadaan Jumlah Ternak di Kecamatan Pegajahan, UPTBBPKB Pematang Sijonam, Kab. Serdang Bedagai, Tahun 2013-2015 Tahun

Ternak (ekor)

Sapi 2013 2014 2015

57 60 128

Kambing/Domb a 975 834 941

Ayam Buras 2376 1839 2075

Itik/Bebek 406 392 421

Sumber: Programa Penyuluhan Pertanian Kecamatan Pegajahan UPT-BPKP Pematang Sijonam 2013 s/d 2015 2.4

Sarana dan Fasilitas Umum

2.4.1

Fasilitas Jalan dan Transportasi

Infrastruktur jalan di Bingkat, Kecamatan Pegajahan, Kabupaten Serdang Bedagai secara keseluruhan dapat dikatakan kurang baik. Hal ini dikarenakan masih banyak kondisi jalan aspal yang sudah rusak dan juga masih ada sedikit jalan yang belum aspal. Selain itu, tidak ada angkutan umum maupun sarana transportasi lainnya di Bingkat. Masyarakat Bingkat rata-rata memiliki kendaraan pribadi seperti sepeda motor sebagai alat transportasi. Selain sepeda motor, terdapat beberapa penduduk yang memiliki mobil pribadi. Sepeda motor digunakan masyarakat untuk keperluan sehari-hari.

Gambar 15. Jalan Bebatuan

Gambar 16. Jalan Tanah

25

Gambar 17. Jalan Aspal 2.4.2

Fasilitas Listrik

Seluruh rumah tangga di desa bingkat sudah menggunakan tenaga listrik PLN untuk memenuhi kebutuhan penerangan dan kebutuhan rumah tangga lainnya. Pasokan arus listrik di desa bingkat dalam kondisi baik dan dapat dijangkau oleh semua masyarakat Desa Bingkat. Fasilitas listrik yang terasa kurang adalah fasilitas lampu jalan yang berada di jalan antar dusun, persawahan dan perkebunan yang hanya tersedia di beberapa tempat.

Gambar 18. Fasilitas Listrik 2.4.3

Fasilitas Air Bersih

Sumber air bersih di Bingkat diambil dari sumur galian sehingga masalah air bersih di Bingkat ini tidak ada masalah.

Gambar 19. Fasilitas Air Bersih

2.4.4

Fasilitas Telekomunikasi

27

Fasilitas telekomunikasi di Bingkat sudah ada dan berfungsi dengan baik. Hanya terdapat satu tower yang ada di Desa Bingkat ini. Tower tersebut berada di Dusun X.B, dimana letaknya berdekatan dengan jalan keluar menuju ke perbaungan atau ke desa pegajahan dan sekitarnya. Desa Bingkat hanya memiliki satu operator telekomunikasi, yakni telkomsel. Jangkauannya cukup luas, dan hampir seluruh masyarakat sudah memiliki telepon genggam, terutama kalangan remaja dan dewasa. Sinyal telepon genggam di Bingkat dapat dikatakan kurang baik, sehingga sulit untuk mendapatkan sinyal bagus. Masyarakat juga sudah mengenal media social untuk berkomunikasi dengan masyarakat di luar desa.

Gambar 20. Tower listrik

2.4.5

Fasilitas Pemukiman

Gambar 21. Bangunan Rumah Warga Fasilitas pemukiman di Bingkat dapat dikatakan cukup memadai. Terdapat berbagai fasilitas ibadah, kesehatan, maupun pendidikan. Rumah ibadah yang terdapat di Bingkat adalah Masjid dan Musholla. Di desa Bingkat terdapat rumah ibadah umat muslim yaitu Mesjid dan Mushola. Mesjid berjumlah 3 dan Mushola berjumlah 8

Gambar 22. Sarana Rumah Ibadah Di Bingkat terdapat sarana pendidikan yang cukup memadai. Mulai dari paud hingga SLTP / sederajat. Berikut merupakan jumlah sarana pendidikan di Bingkat.

Tabel 10. Sarana Pendidikan Sarana Pendidikan

Jumlah (Unit)

29

Paud Taman Kanak-kanak SD / Sederajat SLTP / Sederajat Madrasah Alwasliyah Madrasah Tsanawiyah Sumber: Profil Desa Bogak Besar 2014-2019

Gambar 23. Sarana Pendidikan Di Bingkat tidak terdapat rumah sakit umum tetapi memiliki fasilitas kesehatan yang dapat membantu dan menolong jika masyarakat jatuh sakit. Fasilitas kesehatan yang terdapat di Bingkat adalah klinik pengobatan. Di desa Bingkat terdapat sarana kesehatan yaitu Rumah sakit berjumlah 1 unit

Gambar 24. Sarana Kesehatan 2.4.6

Fasilitas Pemerintahan

1 3 3 2 1 1

Desa Bingkat memiliki Kantor Pemerintahan Bingkat yang berfungsi untuk melakukan kegiatan yang berhubungan dengan pemerintahan Bingkat. Kondisi bangunan Kantor Pemerintahan Bingkat sudah cukup baik dengan konstruksi semi permanen dengan infrastruktur yang cukup baik, sehingga mampu mendukung pemerintahan di Bingkat. Kantor Pemerintahan Bingkat juga digunakan untuk kegiatan lainnya seperti penyuluhan pertanian, musyawarah warga, serta kegiatan lainnya. Pemerintahan Bingkat dipimpin oleh seorang kepala desa untuk 10 dusun. Masing-masing dusun dipimpin oleh kepala dusun. Dalam rangka memandirikan Desa, menciptakan pemerintahan Desa yang demokratis, profesinal. Penyelenggaraan pemerintahan Desa harus mampu mewujudkan peran aktif masyarakat agar masyarakat senantiasa memiliki dan turut serta bertanggungjawab terhadap perkembangan kehidupan bersama sebagai sesama warga Desa, serta penggunaan kewenangan pemerintahan Desa dalam mengatur dan mengurus masyarakat setempat didasarkan pada hak asal-usul dan nilai-nilai sosial budaya yang terdapat pada masya rakat setempat harus diselenggarakan dalam perspektif administrasi pemerintahan Negara yang selalu mengikuti perkembangan jaman. Disamping itu penyelenggaraan pemerintahan dan pelaksanaan pembangunan di Desa harus mengakomodasi aspirasi masyarakat yang diartikulasi dan diagregasi melalui BPD dan Lembaga Kemasyarakat sebagai mitra Pemerintah Desa, serta penyelenggaraan Pemerintahan dan pelaksanaan pembangunan di Desa ditujukan untuk meningkatkan taraf hidup dan kesejahteraan masyarakat melalui penetapan kebijakan, program dan kegiatan yang sesuai dengan esensi masalah dan prioritas kebutuhan masyarakat.

31

BP D

Ketua Rusdi, ST

Sekretaris Legio. M

Kadus IX.A Untung. S

Kadus Berasama Bambang S

Kadus XI Jumadi

Kaur Pemerintahan Tumijo

Kaur Pembangunan Jamhur Sani

Kaur Umum Safitri Nurmala Sari

Kaur Kesra Poniman

Kaur Perekonomian Isnedi Purba

Kaur Trantip Efendi

Kadus IX.B Nasip

Kadus I Wagirin

Kadus Berkah Tarno

Kasdus X.A Suyatiman Manik

Kadus BT.50 Poniman

Kadus X.B Poniman

Kadus Tegal Sari Turmin

Bagan 1. Struktur Organisasi Pemerintahan Desa Bingkat, Kecamatan Pegajahan 2014-2019

Gambar 25. Fasilitas Pemerintahan

Selain itu, Bingkat juga memiliki Badan Permusyawaratan Desa (BPD) yang beranggotakan 11 orang, yang dapat dilihat pada bagan berikut: KETUA BPD Kasah

SEKRETARIS Yuniawati Sihete

WAKIL KETUA Suyanti

BENDAHARA Nurhayati

ANGGOTA

Wagirin

Juli

Wagiran

Purwanto

Mulyono

Suprayetn Suharianto

Bagan 2. Struktur BPD Desa Bingkat, Kecamatan Pegajahan 2014-2019 Selain itu juga terdapat pengurus Lembaga Kesejahteraan Masyarakat Desa (LKMD) Desa Bingkat dengan jumlah 10 orang, yang dapat di lihat pada bagan berikut: KETUA LKMD Jambur Sani SEKSI Agama Ponima n

SEKSI Lingkunga n Hidup Nasiah

SEKSI P4 Naslija

SEKSI Kesehatan Nuraida

SEKSI Keamanan Effendi

SEKSI Pemuda dan Olah Raga Lamiden

Hanum

SEKSI PKK Ayu Lestari

SEKSI Ekonomi dan Pembanguna n SEKSI Sosial Tulung Mulyo

Bagan 3. Struktur Pengurus LKMD Desa Bingkat, Kecamatan Pegajahan 2014-2019 Untuk kegiatan yang berkaitan dengan pemuda/i, Bingkat memiliki Karang Taruna yang aktif hingga saat ini. Berikut merupakan bagan struktur Karang Taruna Desa Bingkat 2014-2019. KETUA Paikun

33

BENDAHARA Parni

WAKIL KETUA Isnaidi Purba

SEKRETARIS Zainal Arifin

WAKIL SEKRETARIS Sunarto

Bidang Pendidikan Dan Kepelatihan: Ishariyanto

Bidang Kesejahteraan Sosial : Gimun

Bidang Kelompok Usaha Bersama Jumino

Bidang Olah raga dan Budaya Pengki

Bidang Lingkungan Hidup Sugiarto

Bidang Pengabdian Masyarakat Teguh Waliyo

Bagan 4. Struktur Pengurus Karang Taruna Desa Bingkat, Kecamatan Pegajahan 2014-2019

BAB III KOMODITAS PRIORITAS DAN PERMASALAHANNYA 3.1

Penentuan Komoditas Prioritas Desa

One Village One Product (OVOP) merupakan metode yang dimana suatu daerah menetapkan satu produk yang memiliki keunikan untuk dikembangkan sehingga

akan memberikan nilai tambah pada produk tersebut. Yang selanjutnya akan memberikan kontribusi pendapatan cukup besar bagi daerah tersebut, karena produknya memiliki keunggulan dan masuk di pasar internasional. Desa bingkat adalah sebuah desa yang terletak di Kecamatan Pegajahan Kabupaten Serdang Bedagai yang mata pencahariannya kebanyakan petani, namun masyarakat petani juga bekerja sebagai peternak atau biasa disebut pekerjaan sampingan. Untuk menetukan komoditas unggulan Desa Bingkat, telah dilaksanakan rembug warga atau Focus Group Discussion (FGD) yang dilaksanakan pada : Hari/tanggal

: Kamis / 11 Agustus 2016

Waktu

: 10.00 WIB

Tempat

: Aula Kantor Kepala Desa Bingkat

Pelaksanaan rembug warga ini dihadiri oleh perangkat Desa seperti Kepala Desa dan jajarannya, kepala dusun, penyuluh pertanian, perwakilan kelompok tani,, tokoh masyarakat dan perwakilan masyarakat Desa Bingkat. Dalam rembug warga tersebut, warga Bingkat menyampaikan aspirasinya mengenai komoditas yang menjadi unggulan di Bingkat. Hasilnya adalah tercatat 5 komoditas yang dari disuarakan oleh warga, yakni padi sawah, kedelai/kacang hijau, jagung, ternak (sapi,kambing, domba). Setelah itu, warga melakukan diskusi untuk menentukan 1 jenis komoditas unggulan.

35

Gambar 26. Komoditas unggulan Desa Bingkat Ternak di Desa Bingkat merupakan salah satu komoditas yang cukup unggulan. Hal ini dikarenakan desa bingkat memiliki tanah yang beriklim sedang. Ternak merupakan pekerjaan sampingan masyarakat Desa Bingkat, hampir semua masing-masing setiap rumah warga memiliki kandang ternak, walaupun luas lahan untuk ternak di Desa Bingkat sangat sedikit. Kedelai dan jagung juga merupakan pekerjaan sampingan di Desa Bingkat, kedelai dan jagung merupakan tanaman palawija di Desa Bingkat. Kedelai dan jagung dibudidaya pada saat persilangan penanaman padi. Kedelai dan jagung dibudidayakan untuk mengisi lahan yang sudah kosong dari lahan padi yang sudah panen.

37

Kelapa sawit juga tidak menjadi komoditas unggulan. Kelapa sawit hanyalah peralihan fungsi lahan dari persawahan menjadi perkebunan. Peralihan fungsi lahan tersebut dikarenakan lahan persawahan belum mendapat pengairan yang cukup baik, sehingga sering gagal panen dan kemudian dikonversikan menjadi kebun kelapa sawit. Rembug warga penentuan komoditas unggulan mendapatkan hasil komoditas padi menjadi komoditas unggulan. Apabila saluran pengairan di Desa Bingkat sudah membaik, maka kemungkinan besar lahan perkebunan yang dialih dungsi akan kembali menjadi lahan persawahan. Selain itu, komoditas padi memberikan keuntungan yang cukup memenuhi kebutuhan masyarakat Bingkat. Maka dapat disimpulkan, komoditas yang disepakati warga untuk dikembangkan adalah komoditas padi. 3.2

Permasalahan Agribisnis Komoditas Padi

3.2.1

Penyediaan Input Produksi

A. Bibit Tanaman Petani padi sawah Desa Bingkat secara umum menggunakan benih padi sawah varietas Ciherang. Jumlah benih yang digunakan petani adalah sekitar 40 kg/ha. Penyediaan benih padi sawah berasal dari sisa hasil panen musim sebelumnya namun beberpa petani lebih memilih membeli benih dari kios saprodi karena benih tersebut memiliki label. Masalah yang di hadapi petani dalam ketersediaan benih tidak ada karena benih masih dapat di perolehdengan mudah baik dari petani lain maupun kios-kios saprodi lainnya. B. Pupuk

Jenis pupuk yang digunakan oleh petani tanaman padi sawah Desa Bingkat adalah : -

Pupuk ZA Pupuk Urea Pupuk SP36 Pupuk Ponska Pupuk NPK

100 kg/ha 150 kg/ha 150 kg/ha 150 kg/ha 150 kg/ha

Frekuensi penggunaan pupuk dua kali dalam satu musim tanam (MT) yaitu pemupukan pertama dilakukan pada 7-14 hari setelah musim tanam, pupuk yang digunakan ialah Urea dan ZA. Pemupukan kedua dilakukan setelah padi mulai mengeluarkan bulir, pupuk yang digunakan adalah NPK, Ponska dan SP36. Masalah dalam penyediaan pupuk ialah seringnya terjadi keterlambatan dalam penyediaan pupuk. C. Pestisida Jenis-jenis pestisida yang sering digunakan oleh petani Desa Bingkat adalah Prepaton 250 ml untuk luas lahan 0,5 ha, Filia 525 SE 250 ml untuk luas lahan 0,5 ha, dan Nugres 80 ml untuk luas lahan 0,2 ha. Kebutuhan tiap musim tanam (MT) adalah ± 1400 ml/ha. Sumber penyediaan pestisida diperoleh dari toko-toko saprodi di sekitar Desa Bingkat. Kendala dalam ketersediaan pestisida tidak ada karena sudah tersedia toko-toko saprodi namun harganya yang mahal membuat para petani sering tidak bisa membelinya. D. Alsintan (Alat dan Mesin Pertanian) Jenis dan jumlah alsintan (alat dan mesin pertanian) yang digunakan oleh petani Desa Bingkat terdiri dari : Alat : -

Cangkul sebanyak 1235 buah Sabit bergerigi sebanyak 510 buah

39

-

Garu sebanyak 150 buah Hand sprayer sebanyak 910 buah

Mesin : -

Hand traktor besar sebanyak 745 unit Hand traktor kecil sebanyak 160 unit Power treser sebanyak 16 unit

-

Pompanisasi sebanyak 4 unit

Sebagian petani memperoleh mesin-mesin pertanian adalah dengan cara menyewa kepada petani lain. Harga sewa traktor sebesar Rp. 50.000/rantai. Masalah yang dihadapi petani dalam pengadaan alat dan mesin pertanian yaitu biaya sewa yang cukup mahal. E. Tenaga Kerja Jumlah tenaga kerja yang dalam budidaya tanaman padi sawah Desa Bingkat adalah pengolahan lahan sejumlah 2 orang/ha namun pada saat ini petani hanya menggunakan mesin traktor sebanyak 1 unit, pembenihan sejumlah 1 orang/musim tanam, penanaman sejumlah 20 orang/ha, penyiangan sejumlah 4-7 orang/ha, penyulaman sebanyak 1 orang, pengendalian hama dan penyakit sejumlah 1 orang/ha, pemupukan sejumlah 1 orang/ha, panen sejumlah 20 orang/ha. Tenaga kerja berasal dari dalam dan luar Desa Bingkat. Pada saat kebutuhan tenaga kerja cukup banyak petani akan menggunakan tenaga kerja dari luar keluarga (TKLK) seperti pada kegiatan penanaman dan pemanenan. Sedangkan pada pada tahap budidaya yang lain seperti pemeliharaan petani biasanya menggunakan tenaga kerja dalam keluarga (TKDK). Kendala dalam penyediaan tenaga kerja yaitu terlalu tingginya upah buruh tani sehingga input produksi petani

menjadi tinggi, sulitnya memberikan informasi kepada buruh tani ketika musim tanam tiba, dan saat panen raya tiba sulit untuk memperoleh tenaga kerja . 3.2.2. Proses Produksi A. Pengolahan Tanah Pengolahan tanah di Desa Bingkat dilakukan dengan pembajakan menggunakan hand traktor. Traktor yang digunakan oleh petani bertujuan agar kesuburan tanah tetap terjaga walaupun sudah ditanami tanaman beberapa kali. Pengolahan tanah dilakukan 3 kali dalam satu musim tanam (MT). Pembajakan pertama dilakukan untuk menggemburkan tanah dengan cara tanah dibalik. Setelah pembajakan pertama dilakukan pembajakan kedua dengan kurun waktu 1- 2 minggu. Pembajakan kedua dilakukan untuk memperkecil bongkahan tanah dari hasil pembajakan pertama sekaligus untuk membersihkan/ mengurangi gulma yang tumbuh setelah pembajakan pertama. Tahap terakhir tanah kembali di ratakan atau dipapankan. Kemudian dilakukan pengukuran kedalaman air irigasi, kedalaman irigasi ± 5 cm. Pengolahan tanah dilakukan dengan memperhatikan konsisi air dimana di Desa Bingkat aliran irigasi tidak berjalan dengan baik sehingga petani hanya mengharapkan adanya hujan maupun pemompa air untuk memenuhi kebutuhan air di lahan. Waktu yang digunakan untuk melakukan pengolahan tanah yaitu 15-20 hari. Tenaga kerja yang di butuhkan untuk kegiatan pengolahan tanah yaitu sebanyak 2 orang dengan upah Rp. 1.250.000/Ha/ 2 orang. Adapun masalah utama dalam pengolahan tanah di Desa Bingkat kurangnya ketersediaan air dan curah hujan yang tidak menentu menyebabkan para petani kesulitan dalam melakukan pengolahan tanah.

41

Selama proses pengolahan tanah, para petani sudah melakukan penyemaian benih pada lokasi yang sudah ditentukan oleh petani masing-masing. Hal ini dilakukan oleh para petani agar proses pengolahan tanah ini berjalan efesien dan efektif. Penyemaian di Desa Bingkat pada umumnya dilakukan pada dua areal lahan yang berbeda yaitu di lahan persawahan dan di sekitar pekarangan rumah. Penyemaian dilakukan setelah benih di rendam dua hari satu malam dengan menggunakan air bersih kemudian di biarkan satu hari di darat. Benih tersebut kemudian di sebar dalam satu petak lahan yang telah disiapkan. Jangka waktu yang dibutuhkan agar benih yang di sebar siap untuk ditanam ± 18 hari setelah semai. Peralatan yang digunakan dalam kegiatan penyemaian yaitu cakngkul dan ember. Cangkul digunakan untuk membuat petakan lahan untuk tempat penyemaian dan ember digunakan untuk wadah benih sebelum dilakukan penyebaran benih. Tenaga kerja yang diperlukan untuk penyemaian yaitu sebanyak 1 orang yang berasal dari tenaga kerja dalam keluarga (TKDK). Kendala yang di hadapi dalam kegiatan penyemaian tidak ada.

B. Penanaman Setelah bibit berumur ± 18 hari dan sudah siap untuk di tanam, maka dilakukan pemindahan bibit ke lahan yang lebih besar. Bibit ditanam dengan cara menanamkan satu tanaman per titik tanam atau perlubang tanam. Penanaman bibit padi yang baik adalah dengan membuat lahan tergenang dengan kedalam air 1-1,5 cm. Penanaman dilakukan dengan menggunaan tenaga kerja sebanyak 20 orang tiap satu hektar lahan. Tenaga kerja berasal dari enaga kerja luar keluarga (TKLK) dan seagian besar berasal dari luar Desa Bingkat. Upah yang di keluarkan

untuk tenaga kerja sebesar Rp. 1.125.000/Ha/20 orang. Sistem penanaman yang digunakan masih secara manual. C. Pemeliharaan 1. Penyulaman Penyulaman dilakukan apabila tanaman padi ada yang mati dan harus segera diganti (disulam). Agar tanaman yang disulam dapat menyamai tanaman yang lain, penggantian bibit baru tidak boleh lewat dari 10 hari setelah tanam. Penyulaman yang dilakukan pada umur tanaman yang terlalu tua mengakibatkan pertumbuhan tanaman padi menjadi tidak seragam, sehingga terjadi panen yang tidak serempak. 2. Penyiangan Penyiangan dilakukan agar rumput-rumput liar yang tumbuh disekitar tanaman padi tidak tumbuh banyak dan mengambil zat-zat makanan yang dibutuhkan tanaman padi. Alat yang digunakan adalah arit atau secara manual dengan menggunakan tangan . Penyiangan dilakukan dua kali, yang pertama setelah padi berumur 3 minggu dan yang kedua setelah padi berumur 6 minggu. Namun jika gulma menyerang setelah umur tersebut dilakukan penyulaman lagi. 3. Pemupukan Pemupukan pertama dilakukan pada 8 hari setelah tanam, pemupukan pertama ditujukan untuk pertumbuhan. Setelah tanaman padi mulai mengeluarkan bulir padi selanjutnya dilakukan pemupukan kedua hal ini bertujuan agar meningkatkan perkembangan tanaman padi. Pupuk yang digunakan adalah pupuk SP36, pupuk

43

Urea, Pupuk Ponska. Alat yang digunakan untuk kegiatan pemupukan yaitu ember. 4. Pengendalian Hama dan Penyakit Untuk memperoleh hasil panen yang melimpah dan berkualitas, maka perlu dilakukan pengendalian hama dan penyakit. Dalam hal ini pengendalian hama dan penyakit tidak langsung dilakukan begitu saja, tetapi harus dilakukan analisis terlebih dahulu jenis hama dan penyakit yang menyerang tanaman padi tersebut. Penyemprotan dilakukan 2 minggu setelah tanam. Penyemprotan biasanya dilakukan pada pagi hari atau sore hari. Adapun alat yang digunakan untuk penyemprotan adalah hand sprayer. Jenis pestisida yang digunakan pada umumnya yaitu dengan merek dagang Prepaton, Fillia 525 SE, dan Nugres. Adapun hama yang sering menyerang tanaman padi di Desa Bingkat adalah hama wereng, keong dan tikus. Penyakit yang sering menyerang tanaman padi di desa ini yaitu penyakit kresek atau yang diseut hawar daun.

Permasalahan dalam hal ini yaitu masalah PPL (Penyuluh Pertanian Lapangan) yang memang sangat sulit untuk di selesaikan baik di Desa Bingkat maupun desa lain. Saat ini PPL belum aktif memberikan solusi yang tepat untuk memberantas hama dan penyakit yang menyerang tanaman padi kepada petani. PPL juga belum memberikan pelatihan dan penyuluhan bagaimana cara penggunaan pestisida yang baik. Minimnya pengetahuan petani menyebabkan petani harus menanggung banyak kerugian yang di akibatkan serangan hama dan penyakit. D. Panen dan Pascapanen

Panen dilakukan 4 - 5 bulan setelah tanam, hal ini ditandai dengan 90 % warna bulir padi yang sudah menguning namun malai masih dalam keadaan segar. Pemanenan dilakukan dengan cara memotong batang padi 30-40 cm di atas permukaan tanah dengan sabit. Produksi padi yang diperoleh petani sebanyak 5 ton/ha dengan harga gabah sebesar Rp. 4.000/kg. Tenaga kerja yang dibutuhkan untuk kegiatan pemanenan sebanya 20 orang dengan upah sebesar Rp. 2.500.000/Ha/20 orang atau dalam 12 kg padi maka tenaga upah mendapat 1 kg untuk seluruh tenaga kerja (system borongan). Biasanya cara pemberian upah ditentukan oleh tenaga kerja itu sendiri dengan mempertimbangkan harga gabah di pasaran. Adapun masalah dalam pemanenan adalah apabila terjadi panenraya maka tenaga kerja sulit untuk di peroleh. Adapun dalam pasca panen terdapat beberapa kegiatan yaitu : 1. Perontokan Perontokan dilakukan langsung setelah padi dipanen, perontokan dilakukan dengan menggunakan mesin perontok hal ini dikarenakan dapat menghemat waktu lebih banyak. Padi dimasukkan kedalam mesin perontok padi sampai bulir terpisah dari batang padi. 2. Pembersihan Setelah padi dirontokkan, gabah dikumpulkan kemudian dimasukkan kedalam goni agar mudah untuk membanwanya pulang dan selanjutnya dilakukan pembersihan gabah dengan cara diayak/ditapi. 3. Penjemuran

45

Penjemuran dilakukan dengan cara dijemur di atas terpal selama 2-3 hari hingga bulir padi mengering dengan kadar air ±14% lamanya waktu penjemuran tergantung dengan cahaya matahari. 4. Penyimpanan Setelah pengeringan selesai maka gabah dimasukkan ke dalam karung yang bersih sebelum dibawa ke kilang duduk atau menunggu kilang berjalan datang untuk mengolah gabah menjadi beras agar tidak mudah terserang hama beras. Inilah yang dinamakan dengan penyimpanan. Selain beras hasil dari pengolahan gabah juga berupa dedak yang dimanfaatkan untuk pakan ternak. Adapun biaya untuk pengolahan gabah menjadi beras sebesar 10% dari total hasil pengolahan gabah menjadi beras. Misalnya dalam 10 kg beras maka upah yang diperoleh kilang padi sebanyak 1 kg. Harga jual beras dari pedagang pengumpul ke pedagang pengecer sebesar Rp. 8000/ kg kemudian pedagang pengecer menjual ke konsumen dengan harga Rp. 9000/kg. E. Analisis Usahatani Tabel 11. Analisis Usahatani Padi Sawah di Desa Bingkat N Harga Uraian Jumlah o Satuan (Rp) 1. Benih 40 Kg Rp. 12.000/Kg 2.

Pupuk - Urea (Kg) - SP36 (Kg) - Ponska (Kg) - Za (Kg)

150 Kg 150 Kg 150 Kg 100 Kg

Rp. Rp. Rp. Rp.

2000/Kg 2.500/Kg 2.500/Kg 1.800/Kg

Total Harga (Rp) Rp. 480.000 Rp. 300.000 Rp. 375.000 Rp. 375.000 Rp. 180.000

3.

4.

Pestisida - Fillia 525 SE - Prepaton - Nugres

Tenaga Kerja - Pengolahan Tanah Penanaman (Borongan) - Pemeliharaan - Panen (Borongan)

500 ml 500 ml 400 ml

Rp. Rp. Rp.

2 orang 20 orang

480/ml 400/ml 375/ml

Rp. 625.000/Ha Rp. 56.250/Ha Rp. 70.000/Ha Rp. 125.000/Ha

Rp. 1.250.000 Rp. 1.125.000 Rp. 280.000 Rp. 2.500.000

Rp. 50.000/rante Rp. 50.000/rante

Rp. 1.250.000 Rp. 1.250.000

4 orang 20 orang

5.

Sewa Mesin - Traktor - Mesin Perontok

6. 7.

Total Biaya Penerimaan

8.

Pendapatan

Penerimaan

1 unit 1 unit

5.000 kg

Rp. 240.000 Rp. 200.000 Rp. 150.000

Rp.

4.000/Kg

Rp. 9.955.000 Rp.20.000.00 0 Rp.10.045.00 0

= Total Produksi x Harga = 5000 Kg x Rp 4000 = Rp.20.000.000

3.2.3. Pengolahan hasil A. Jenis Produk Olahan Jenis produk olahan di Desa Bingkat berupa beras yang biasanya digunakan untuk kebutuhan sendiri, dari 90% padi yang dihasilkan tidak diolah dan langsung dijual ke pedagang pengumpul B. Proses dan Kapasitas Pengolahan Proses pengolahan hasil produksi yaitu padi menjai beras menggunakan kilang padi berjalan karena dianggap lebih efektif dan efesien bagi petani. Kapasitas

47

mesin kilang padi yaitu dalam 1 jam mesin kilang padi dapat mengolah ± 60 Kg padi. Hasil padi yang keluar berupa gabah dan beras. Dari 60 Kg padi akan menghasilkan beras sekitar 70% dari berat padi yang dimasukkan yaitu 42 Kg beras. Biaya/upah yang dikeluarkan petani untuk kilang padi berjalan yaitu 10% dari hasil beras yang diperoleh dari hasil pengolahan, misalnya petani memperoleh 10 kg beras maka upah untuk kilang padi sebanyak 1 Kg. 3.2.4. Pemasaran A. Saluran Pemasaran Pemasaran adalah system keseluruhan dari kegiatan- kegiatan usaha yang ditujukan untuk merencanakan, menentukan harga, mempromosikan, dan mendistribusikan barang dan jasa yang dapat memuaskan kebutuhan baik kepada pembeli yang ada maupun pembeli potensial. Pemasaran komoditi padi di Desa Bingkat meliputi beberapa pelaku kegiatan pemasaran yaitu produsen, pedagang pengumpul (tengkulak), pengecer, dan konsumen. Dimana petani sebagai produsen menjual hasil panen padi langsung kepada tengkulak yang berada di Desa Bingkat. Lalu tengkulak mengolah padi menjadi beras karena biasanya tengkulak memiliki mesin penggiling padi. Setelah menjadi beras, tengkulak menjual beras tersebut kepada pengecer atau agen yang berada di Desa Bingkat. Pedagang pengecer langsung mendistribusikannya kepada para konsumen. Berikut ini adalah bagan saluran pemasaran padi di Desa Bingkat. Produsen (Petani Desa Bingkat)

Konsumen (Desa Bingkat)

Pedagang Pengumpul (Tengkulak Desa Bingkat)

Konsumen (Pekan Tanjung

Bagan 5. Saluran Pemasaran Padi di Desa Bingkat, Kecamatan Pegajahan 2014-2019 Adapun permasalahan yang dihadapi petani pada tahap ini diantaranya: 1. Petani belum memiliki modal untuk membeli mesin penggiling sendiri sehingga mereka harus menjual hasil panen kepada tengkulak. 2. Adanya oknum-oknum yang melakukan pencampuran beras BULOG sengan beras asli dari petani sehingga beras yang dipasarkan oknum-oknum terseut tidak murni dari petani. B. Penanganan Fungsi-fungsi Pemasaran Adapun fungsi-fungsi pemsaran padi di Desa Bingkat yaitu:

1. Fungsi Pertukaran Fungsi pertukaran yaitu melibatkan kegiatan yang menyangkut pengalihan hak kepemilikkan dari satu pihak ke pihak lainnya dalam sistem pemasaran. Fungsi pertukaran terdiri dari 2 bagian yaitu fungsi penjualan dan fungsi pembelian. Adapun permasalahan yang dihadapi dalam fungsi pertukaran ini adalah petani hanya menjual hasil panen pada tengkulak. Karena petani tidak bisa menentukan harga pasar padi (gabah) yang mereka jual. Oleh sebab itu para petani menginginkan pemerintah menentukan harga standar padi (gabah) yang dijual,

49

karena selama ini hanya harga standar beras saja yang ditentukan oleh pemerintah. Sehingga harga padi (gabah) yang dijual, karena selama ini hanya harga standar beras saja yang ditentukan oleh pemerintah. Sehingga harga standar padi tersebut kiranya tidak merugikan pihak petani. 2. Fungsi Fisis Kegunaan waktu, tempat, dan bentuk ditambahkan pada produk ketika produk diangkut, diproses, dan disimpan untuk memenuhi keinginan konsumen. Oleh sebab itu, fungsi fisis meliputi hal-hal berikut ini yaitu pengangkutan, penyimpanan, penggudangan serta pemrosesan. Adapun permasalahan yang dihadapi pada fungsi fisis ini yaitu tidak adanya lumbung padi di Desa Bingkat untuk tempat penyimpanan padi para petani. 3. Fungsi Penyedia Sarana Fungsi penyedia sarana merupakan kegiatan-kegiatan yang dapat membantu sistem pemasaran agar mampu beroperasi lebih lancar. Fungsi ini meliputi beberapa hal yaitu informasi pasar, penanggungan resiko, standarisasi dan grading, serta pembiayaan. Kendala dalam hal ini para petani belum memiliki permodalan yang cukup dan pengetahuan yang baik untuk menanggulangi resiko. C. Perkembangan Harga Tingkat Desa Perkembangan harga di tingkat desa masih tidak stabil karena tengkulak menekan harga. Namun saat ini para tengkulak sudah menentukan harga gabah sesuai dengan harga yang beredar di pasaran sehingga petani masih memperoleh keuntungan dari hasil produksi mereka. D. Posisi Tawar Petani

Posisi tawar petani di Desa Bingkat masih sangat rendah karena para petani tidak dapat tawar menawar harga kepada para tengkulak. Karena tengkulak memiliki kekuasaan penuh untuk menentukan harga gabah. 3.2.5. Penunjang Agribisnis Adapun penunjang agribisnis di Desa Bingkat yaitu : A. Kelompok tani Di Desa Bingkat memiliki 12 kelompok tani dan 1 gabungan kelompok tani (GAPOKTAN). Berikut tabel nama pengurus kelompok tani : Tabel 12. Nama Pengurus Kelompok Tani di Desa Bingkat No . 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11.

Nama Kelompok Suka Maju Karya Maju Suka Tani Karya Tani Makmur Perkebunan Harapan Jaya Bingkat Kreatif Tegal Sari Jaya Karya jaya Manfaat Mekar Sari

Ketua Suhardi Suyamin Misnan K Suparmin Suharso Jumadi Hadi Muslim Suroso Sogino Rusdi Sukarman

Jumlah Anggot a 286 146 90 198 91 25 36 54 25 20 20

Jenis Usaha Padi Sawah Padi Sawah Padi Sawah Padi Sawah Padi Sawah Padi Sawah Padi Sawah Padi Sawah Padi Sawah Padi Sawah Padi Sawah

(Sumber: Programa PPL 2015) B. Program Penyuluhan Program penyuluhan di Desa Bingkat belum berperan aktif dalam membantu para petani sehingga para petanipun sulit mendapatkan informasi atau solusi dalam permasalahan di bidang pertanian. C. Lembaga Pembiayaan Usahatani Di Desa Bingkat memikiki Koperasi Unit Desa (KUD) dimana koperasi sudah berjalan dengan aktif. D. Prasarana dan Sarana Angkutan

51

Prasarana dan sarana angkutan di Desa Bingkat cukup baik, dimana sarana angkutan yang digunakan sudah dapat mengangkut padi ataupun beras dari pihak produsen ke konsumen. Serta jalan yang ada di desa ini sudah cukup baik pula meskipun masih ada beberapa jalan yang berlubang dan belum di aspal.

BAB IV STRATEGI DAN RENCANA TINDAK PENGEMBANGAN AGRIBISNIS KOMODITAS

4.1

Analisis SWOT pengembangan komoditas Padi Sawah

 Analisis Strenght (kekuatan) Ketersediaan saprodi yang mendukung dalam pengolahan tanah. Dalam pengolahan tanah tersebut Hand Tractor sangatlah membantu petani dalam mengelola sawah dibandingkan dengan menggunakan cangkul yang kurang efektif mesikupun cangkul juga masih digunakan untuk beberapa kegiatan. Pupuk dan pestisida juga tersedia memadai di Desa Bingkat ini. Dengan ketersediaan pupuk dan pestisida tersebut, proses pemupukan yang dilakukan para petani tidaklah terkendala, serta penangan hama dan penyakit terlaksana dengan baik.  Analisis Weakness (Kelemahan) Kurang memadainya irigasi dibeberapa bagian dusun di Desa Bingkat sendiri, serta aliran air nya belum mampu mengalir ke seluruh bagian sawah petani sehingga sangat berdampak besar pada budidaya padi sawah, dimana keterlambatan air mengalir kebeberapa bagian sawah juga menyebabkan ketidak serentakan kegiatan mulai musim tanam.  Analisis Opportunity (Peluang) Peluang pada hasil dari komoditi padi sawah di desa ini yaitu limbah padi yang dapat dimanfaatkan seperti gabah yang dapat dijual langsung atau diolah lagi menjadi arang gabah untuk dapat dimanfaatkan sebagai penggembur tanah, bahan pembuat kompos, media tanam dan media persemaian.  Analisis Threats (Ancaman) Yang menjadi salah satu ancaman bagi petani budidaya pada sawah ialah musim kekeringan. Dengan terjadinya msuim ini dapat menghambat musim tanam, serta gagalnya pemanenan. Dengan demikian Desa Bingkat ini membutuhkan adanya 52

53

irigasi yang memadai di seluruh dusun desa. Bila hanya dengan memanfaatkan hujan maka petani tidak dapa mekasimalkan produktifitas padi sawahnya. Kendala yang kedua yang merupakan ancaman bagi budidaya padi sawah ialah musim penghujan serta angin kencang. Angin kencang yang terjadi saat musim panen menyebabkan banyak tanaman padi yang tumbang. Hal tersebut menyebabkan meningkatnya biaya produksi karena para petani juga akan membutuhkan tenaga kerja untuk mengikat padi-padi yang tumbang. Tabel 13. Strategi Peningkatan Tanaman Padi Sawah FAKTOR INTERNAL

STRENGTH (S) 1. Mudah memperoleh saprodi 2. Potensi lahan yang subur 3. Ketersedian kilang berjalan 4. Gapoktan yang aktif

FAKTOR EKSTERNAL OPPORTUNITIES (O) 1. Akses pasar 2. Kebutuhan konsumen 3. Dukungan dari pemerintah dalam perbaikan irigasi

STRATEGI (SO) Memanfaatkan benih, pestisida dan alsintan yang mudah diperoleh, teknologi yang sudah ada, potensi lahan yang subur dan aktifnya gapoktan agar dapat meningkatkan produksi padi.

THREATS (T) 1. Cuaca yang kurang baik 2. Serangan hama ..penyakit 3. Posisi tawar petani yang lemah

STRATEGI (ST) Produksi yang optimal dan peningkatan mutu dengan memanfaatkan lahan yang subur agar dapat meningkatkan pendapatan petani.

WEAKNESSES (W) 1. Penggunaan pestisida yang tidak tepat 2. Keterbatasan jumlah buruh tani 3. Masih menggunakan sistem irigasi tadah hujan 4. Kurangnya modal (akses kredit) 5. Rendahnya pendidikan petani STRATEGI (WO) Mengaktifkan kembali koperasi desa agar para petani mudah memperoleh modal Memperbaiki cara pemberian pestisida dengan pelatihan SDM agar dapat meningkatkan produksi padi. Mendukung pemerintah agar mempermudah rencana perbaikan sistem irigasi yang lebih baik STRATEGI (WT) Meningkatkan teknologi dan informasi agar dapat menanggulangi hama dan penyakit

4.2

Strategi Pengembangan Komoditas Padi Sawah

4.2.1

Sub Sistem Penyediaan Input Produksi

Strategi dalam penyediaan bibit tidak selalu memerlukan benih subsidi dari pemerintah, penangkaran bibit dapat dimanfaatkan oleh petani untuk membantu petani dalam penyediaan bibit padi sawah. 4.2.2

Sub Sistem Produksi

Penggunaan bibit unggul dapat digunakan sebagai strategi dalam sub system produksi. Penggunaan bibit unggul mampu menigkatkan hasil produksi pertanian serta tanaman yang berasal dari bibit unggul lebih tahan terhadap hama dan penyakit. 4.2.4

Sub Sistem Pemasaran Hasil

Penjualan padi kering memiliki harga yang lebih tinggi dibandingkan harga padi basah, hal tersebut dapat dijadikan sebagai sub system pemasaran hasil. 4.2.5

Sub Sistem Penunjang

Pengembangan pada sub system ini adalah pengolahan hasil sisa tanaman padi yaitu gabah menjadi barang-barang olahan.

4.3

Matriks Rencana Tindak Perkembangan Komoditas Padi Sawah

Matriks Rencana Aksi Pengembangan Agribisnis Komoditas Prioritas: Padi Sub Sistem Agribisnis

Sub Sistem

Kegiatan

1. Benih

Kebutuhan Penanganan (Tahun 2017-2019) Jumlah

Ukuran

15

ton

55

Penyediaan Input 2. Pupuk - Urea Produksi - SP36 - ZA - Ponska 3. Pestisida - Filia - Prepaton - Nugres - SE 4. Alsintan - Cangkul - Sabit - Garu - Sprayer - Hand tractor - Power threser - Pompa

Sub Sistem 1. Penggunaan teknologi Produksi 2. Perbaikan irigasi

45

ton

45

ton

30

ton

45

ton

550

ml

150

ml

120

ml

150

ml

200

buah

50

buah

30

buah

100

buah

20

unit

5

unit

15

unit

Menggunakan benih/bibit unggul dan input produksi yang tepat Pembangunan bendungan sibaro

Sub Sistem Pengolahan Hasil

1. Beras

Sub Sistem 1. Perbaikan infrastruktur Pemasaran 2. Bersaing di pasar

Mengelolah hasil produk sehingga memiliki nilai tambah yang lebih tinggi dari sebelumnya Mempermudah akses pemasaran

Meningkatkan mutu dan kualitas Sub Sistem 1. Pengadaan Membuka dan mengaktifkan kembali lembaga Penunjang peminjaman modal koperasi desa yang sudah ada 2. Penyuluhan

Menambah dan meningkatkan peran aktif para penyuluh

BAB V KESIMPULAN DAN SARAN 5.1

Kesimpulan

Adapun kesimpulan dari laporan ini adalah sebagai berikut: 1. Potensi pengembangan komoditas agribisnis di Desa Bingkat adalah tanaman pangan yaitu padi sawah. 2. Masalah-masalah yang dialami petani sawah di Desa Bingkat yaitu kurangnya informasi budidaya padi sawah dan teknologi yang diterima oleh petani karena kurang aktifnya peran penyuluh, hama dan penyakit tanaman padi sawah yang dapat menurunkan produktivitas padi sawah oleh petani, dan minimnya lembaga perkreditan petani serta irigasi yang belum lancar di desa itu sendiri. 3. Beberapa solusi yang diperoleh yang dapat digunakan untuk mengolah hasil produksi mengatasi masalah di Desa Bingkat yaitu melakukan perbaikan irigasi yang baik disertai peran pemerintah dan penyuluh dalam memberikan informasi budidaya tanaman padi sawah, berjalannya musim tanam secara serentak untuk mengendalikan penyebaran hama dan penyakit, mengaktifkan kembali koperasi desa yang sudah ada sebelumnya agar petani mudah dalam memperoleh modal, perbaikan infrastruktur jalan, agar mempermudah proses kegiatan usaha tani. 4. Strategi dalam pengembangan komditas padi sawah di Desa Bingkat meliputi sub sistem penyediaan input produksi yaitu benih, pupuk (Urea, SP16, ZA, dan Ponska), Pestisida, Alsintan. Sub sistem produksi yaitu penggunaan teknologi, perbaikan irigasi, menggunakan bibit unggul, dan input produksi yang tepat. 5. Sub sistem pengolahan hasil juga perlu dikembangkan yaitu mengolah produk dengan menambah nilai dari produk tersebut. Sub sistem penunjang yaitu membuka dan mengaktifkan kembali koperasi desa yang sudah ada dan menambah serta mengaktifkan peran penyuluh. 57

5.2

Saran

Adapun saran dari laporan adalah sebagai berikut: 1. Diharapkan petani lebih mandiri dalam menangani masalah yang dihadapi dan memperoleh lebih banyak informasi mengenai kegiatan budidaya dan usaha tani tanaman padi sawah dapat meningkatkan pendapatan agar petani menjadi lebih sejahtera. 2. Diharapkan pemerintah dapat lebih mendukung kegiatan usaha tani di Desa Bingkat seperti memberikan subsidi benih atau bibit unggul agar dapat meningkatkan mutu dari hasil tanaman padi sawah, dan penyuluh diharapkan dapat berperan aktif terhadap perkembangan kelompok tani di desa tersebut. 3. Diharapkan penulis selanjutnya agar dapat menemukan kendala dan solusi yang belum ditemukan penulis dan mengumpulan lebih banyak informasi lagi tentang rencana strategis pengembangan komoditas padi yang ada di desa tersebut.

DAFTAR PUSTAKA Anonim, 2011. Diakses dari : http://repository.unand.ac.id/19172/2/BAB%20I.pdf. Anonim, 2016. Diakses dari : https://issuu.com/desabingkat/docs/rpjmdes. Andi, P. 2008. Menguasai Teknik-Teknik Data Penelitian Kualitatif. Yogyakarta: Diva Press. Irwanto. 2007. Focus Group Discussion: Sebuah Pengantar Praktis. Jakarta: Yayasan Obor Indonesia. Oeliem, TM. 2011. Diakses dari : http://repository.usu.ac.id/bitstream/123456789/22086/5/Chapter %20I.pdf. Wibowo, F. 2011. Diakses dari : http://repository.usu.ac.id/bitstream/123456789/29621/5/Chapter %20I.pdf

59

60

61

62

63