Laporan Penelitian Sia Cv Kajeye Food

LAPORAN PRODUKSI

-

Memu Memula laii usa usaha ha pada pada tahu tahun n 200 2000 0 Dahu Dahulu lu Bapa apak Kris Kristtiawa iawan n mer merupak pakan

PHK PH K

Perus erusa ahaan aan

Krip Kripik ik Nang Nangk ka

kemudian ingin men!"a mem"uka usaha sendiri dengan mem"uat kripik -

apel Perta Pertama ma masih masih di"antu di"antu !leh !leh #stri #stri Bapak Bapak Kristiaw Kristiawan an dan pem"a pem"antu ntu rumah rumahn$a n$a%% Masih di"antu !leh tenaga ker&a dari keluarga sendiri% Ber&alan ' tahun mulai merekr merekrut ut kar$a kar$awan wan hingga hingga saat saat ini ini ada (0 kar$a kar$awa wan n $ang $ang "eker& "eker&a a di )*

-

Ka&e$e +!!d ,! Kressh. etiap etiap hari hari "isa "isa mempr!du mempr!duksi ksi kisar kisaran an 2000 2000 pak $ang $ang terdir terdirii dari "er"ag "er"agai ai

-

maam &enis kripik "uah Omset Harga Harga pr!duk pr!duk untuk untuk kripik kripik "uah/ "uah/ harga harga gr!sir gr!sir Rp Rp '0%000 '0%000 dan dan harga harga eeran eeran Rp Rp

-

'2%000 Bahan Bahan "aku "aku sepert sepertii "uah-"u "uah-"uah ahan an iam"il iam"il dari dari "er"a "er"agai gai maam maam daera daerah h $aitu $aitu

-

Dampit/ Apel Batu/ Mangga Pr!"!lingg! ehari ehari mem" mem"utu utuhka hkan n sekita sekitarr ' t!n "uah "uah untu untuk k pr!d pr!duks uksin$ in$a a Mem"ut Mem"utuh uhka kan n '/ '/ &am &am untuk untuk mengg! mengg!re reng ng kri kripik pik "uah "uah

PROSES PRODUKSI

1ntuk Kripik Buah  Baha Bahan n "ak "aku data datang ng

dengan kete"alan (mm direnda direndam m garam malam

  di

dig!reng   dig!reng

dipe dipera ram m sela selama ma 3 hari hari



"arang

dikup dikupas as

di diu ui i

 

dira&ang

masukkan ke tempat pem"ekuan 4!!l st!rage5 selama '

dengan dengan 6aum 7r$ing selama '% &am

 pengepakan

 dimasukkan

 



min$ min$a ak5 selam elama a 3 men menit "arang &adi

 

dilakukan dilakukan



spinner 4pengeringan

pengepakan pengepakan  diletakk diletakkan an dalam dalam gudang gudang

dengan aluminium 7!il

ke tempat "arang siap kirim

 dipindahkan 

menggunakan li7t

siap untuk didistri"usikan

1ntuk Manisan Buah  Bahan han "aku "er "erupa "uah uah mas masak penggili penggilingan ngan dieta dietak k gula



 di



dih dihal alus uska kan n



dalam dalam pr!ses pr!ses penggilinga penggilingan n ditam"ah ditam"ahkan kan gula dan asam asam sitrat sitrat



di !6en !6en selama selama 2 hari hari

!6en lagi ' hari

PENGIRIMAN BARANG



 

pengu pengupa pas san

 

di diui

dip!t!ng dip!t!ng dengan dengan ukuran ukuran '

 pakaging  siap

didistri"usikan

 

  pena"uran

-

Kripik "uah dikirim ke eluruh #nd!nesia seperti Padang/ Lampung/ Mataram/

-

Palu/ Bali/ ds" Pengiriman dilakukan ekspedisi misaln$a Daerah Malang dikirim ke Batu 8arget pengiriman ke 8!k! Oleh-Oleh Pa"rik terdiri dari 3 "agian  '% Pa"rik khusus untuk "uah musiman seperti "lim"ing/ salak/ram"utan 2% Pa"rik khusus untuk pr!duksi "uah nangka dan apel 4$ang

-

pemr!sesann$a mem"utuhkan waktu $ang lama5 3% Pa"rik khusus untuk pr!duksi manisan "uah Pengiriman "arang dilakukan &ika ada pesanan sa&a

PENGGAJIAN

-

9a&i 9a&i 9a&i 9a&i

Harian untuk peker&a "agian pakaging Mingguan untuk "agian pakaging dan pengupasan Bulanan untuk sta7 dan kar$awan "agian pengg!rengan B!r!ngan untuk peker&a "agian pengupasan

8R1K81R OR9AN#A# )* Ka&e$e +!!d

#r% Kristiawan Direktur 1tama

Muslimin

Luluk ri Handa$ati

+aisal Amin

Pem"elian

Kepala Pa"rik

Pemasaran

:7endi/ %H

:n$

 

Admin>Kasir De6i Nunuk 1mum

?ainul

9udang>:kspedisi>Pr!

Ka hi7t  =eni

Kasih 9udang