Laporan Magang

 

LAPORAN MAGANG DI WARUNG WARUNG MAKAN AY  AYAM AM GPREK   JOGJA (AGJ)

Untuk Memenuhi Tugas Mata Kuliah Kewirausahaan (ABB !"#$

D%sen Pengasuh& Dra' )' *t' ' Nur+iniah, M'P+

Oleh &

erman A-!-#./0 R1G A

PROGRAM *TUDI P1NDIDIKAN KIMIA 2URU*AN P1NDIDIKAN MAT1MATIKA DAN IPA 3AKULTA* K1GURUAN DAN ILMU P1NDIDIKAN UNI41R*ITA* LAMBUNG MANGKURAT BAN2ARMA*IN  *1PT1MB1R #.-/

 

2

 

ii

KATA KAT A P1NGANTAR  P1NG ANTAR 

Puji syukur kita panjatkan kehadirat Allah SWT, karena atas berkat rahmat dan hidayah-Nya saya dapat menyelesaikan laporan magang yang saya lakukan Dimana laporan ini di susun untuk memenuhi tugas mata kuliah Kewirausahaan A!!" #$%&' Tak lupa lupa pula pula saya saya mengu( mengu(apk apkan an terima terima kasih kasih ya yang ng sebesar sebesar-be -besarn sarnya ya kepada )bu Dra' *j' St' *' Nurdiniah, +'Pd selaku dosen pengasuh mata kuliah Kewirausahaan yang telah banyak banyak membantu saya dalam penyusunan penyusunan laporan ini' ini' )bu )bu *erl *erly y se sela laku ku pemi pemili lik k waru warung ng maka makan n ay ayam am gr grep epek ek jo jogj gjaa yan ang g te tela lah h mengiinka meng iinkan n penulis penulis untuk magang di tempat tersebut, tersebut, serta semua pihak yang telah mendukung penulis dalam menyelesaikan laporan ini' Tidak lepas dari semua itu, saya menyadari bahwa dalam penyampaian laporan ini terdapat banyak kekurangannya' leh karena itu, saya memohon maa.  sebesa seb esarr-be besar sarny nya' a' Kare Karena na ke kesem sempu purn rnaan aan ha hany nyala alah h mili milik k Allah llah SWT SWT da dan n kekurangan adalah milik saya pribadi sebagai penyusun' Demii kesemp Dem kesempurn urnaan aan lapora laporan n ini, ini, saya saya sangat sangat mengha mengharapk rapkan an saran saran dan kritik kri tik yang yang si.atny si.atnyaa memban membangun gun dari dari para para pemba( pemba(aa untuk untuk lapora laporan n ini' ini' Dan semoga sem oga /apora /aporan n magang magang ini dapat dapat bergu berguna na bagi bagi mahasis mahasiswa wa mendat mendatang ang dan  berman.aat bagi kita semua' Amin' Amin'

 

!anjarmasin, 0% September %102

 

Penulis

 

ii

DA3TAR I*I KAT KA TA P3N4AN P3N4ANT TA5''''' 5'''''''' '''''' '''''' '''''' '''''' '''''' '''''' '''''' '''''' '''''' '''''' '''''' '''''' '''''' '''''' '''''' '''''' '''''' '''''' ''''''' '''''''' '''''''' '''''''' '''''''' '''''''' ''''''

i

DA6TA5 DA6T A5 )S)''''''' )S)'''''''''''' '''''''''' '''''''''' '''''''''' '''''''''' '''''''''' '''''''''' ''''''''' ''''''''' '''''''''' '''''''''' '''''''''' '''''''''' '''''''''' '''''''''' '''''''''' '''''''''' '''''''''''''' '''''''''''

ii

!A! ) P3NDA* P3NDA*7/7 7/7AN' AN'''' '''''' '''''' '''''' '''''' '''''' '''''' '''''' '''''' '''''' '''''' '''''' '''''' '''''' '''''' '''''' '''''' '''''' '''''' '''''' '''''' '''''' '''''' '''''' '''''' '''''' ''''' ''

0

0'0 /atar /atar !elaka !elakang ng Pelaksa Pelaksanaa naan n +agang +agang''' '''''' '''''' '''''' '''''' '''''' '''''' '''''' '''''' '''''' ''''''' '''''''' '''''''' ''''''' '''

0

0'% Tujua Tujuan n Pelaksa Pelaksanaa naan n +agang +agang''' '''''' '''''' '''''' '''''' '''''' '''''' '''''' '''''' '''''' '''''' ''''''' '''''''' '''''''' '''''''' '''''''' '''''''' '''''' 0'# +an.aat +an.aat Pelaks Pelaksana anaan an +agang +agang''' '''''' '''''' '''''' '''''' '''''' '''''' '''''' '''''' '''''' '''''' '''''' ''''''' '''''''' '''''''' '''''''' '''''''' '''' 0'8 +etode +etode Pengum Pengumpul pulan an Data Data''' '''''' '''''' '''''' '''''' '''''' '''''' '''''' '''''' '''''' '''''' '''''' '''''' '''''' '''''' '''''' '''''' '''''' '''''' ''''''' ''''

% % #

!A! )) 75A)AN 75A)AN 7+7+'''' 7+7+''''''' '''''' '''''' '''''' '''''' '''''' '''''' '''''' '''''' '''''' '''''' '''''' '''''' '''''' '''''' '''''' '''''' '''''' '''''' '''''' ''''''' '''''''' '''''''' '''''''' ''''

8

%'0 Kewirau Kewirausaha sahaan' an'''' '''''' '''''' '''''' '''''' '''''' '''''' '''''' '''''' '''''' '''''' '''''' '''''' '''''' '''''' '''''' '''''' '''''' '''''' '''''' '''''' '''''' ''''''' '''''''' '''''''' ''''''

8

%'% 4ambar 4ambaran an 7mu 7mum m Tem Tempat pat magang magang''' '''''' '''''' '''''' '''''' '''''' '''''' '''''' ''''''' '''''''' '''''''' '''''''' '''''''' '''''''' ''''''

8

%'%'0 %'% '0 Pro.il Pro.il singka singkat'' t''''' '''''' '''''' '''''' '''''' '''''' '''''' '''''' '''''' '''''' '''''' '''''' '''''' '''''' '''''' '''''' '''''' '''''' '''''' '''''' '''''' '''''' '''''' '''''' '''''' '''''

8

%'%'% %'% '% !ent !entuk uk Kepe Kepemil milika ikan n 7saha' 7saha'''' '''''' '''''' '''''' '''''' '''''' '''''' '''''' '''''' '''''' '''''' '''''' '''''' ''''''' '''''''' '''''''' ''''''' '''

2

%'%'# %'% '# +eneje +enejemen men sumber sumber daya daya +anu +anusia' sia'''' '''''' '''''' '''''' '''''' '''''' '''''' ''''''' '''''''' '''''''' '''''''' '''''''' '''''' ''

2

%'%'8 %'% '8 +enejem +enejemen en keuang keuangan' an'''' '''''' '''''' '''''' '''''' '''''' '''''' '''''' '''''' '''''' '''''' '''''' '''''' '''''' '''''' '''''' ''''''' '''''''' '''''''' ''''''' '''

2

!A! ))) P3/AK P3/AKSAN SANAAN AAN +A4AN +A4AN4'' 4''''' '''''' '''''' '''''' '''''' '''''' '''''' '''''' '''''' '''''' '''''' '''''' '''''' '''''' '''''' '''''' '''''' '''''' '''''' '''''

9

#'0 Waktu aktu dan dan Tem Tempat pat Kegi Kegiata atan n +agang +agang''' '''''' '''''' '''''' '''''' '''''' '''''' '''''' '''''' '''''' ''''''' '''''''' '''''''' ''''''' '''

9

#'% Kegia Kegiatan tan :a :ang Dilaks Dilaksana anakan kan''' '''''' '''''' '''''' '''''' '''''' '''''' '''''' '''''' '''''' '''''' '''''' ''''''' '''''''' '''''''' '''''''' '''''''' '''''' ''

9

#'# Anali Analisis sis Kegiata Kegiatan n +agang'' +agang''''' '''''' '''''' '''''' '''''' '''''' '''''' '''''' '''''' '''''' '''''' '''''' '''''' '''''' '''''' '''''' ''''''' '''''''' '''''''' ''''

;

!A! )< )< P3N7T7P P3N7T7P''''' '''''''''' '''''''''' '''''''''' '''''''''' '''''''''' '''''''''' '''''''''' '''''''''' '''''''''' '''''''''' '''''''''' '''''''''' '''''''''' '''''''''' ''''''''''''' ''''''''''''''' '''''''

01

8'0 Kesimpulan'' Kesimpulan''''''' '''''''''' '''''''''' '''''''''' '''''''''' '''''''''' '''''''''' '''''''''' '''''''''' '''''''''' '''''''''' '''''''''' ''''''''''''' '''''''''''''''''' ''''''''''''''' '''''

01

8'% Saran'''''' Saran''''''''''' '''''''''' '''''''''' '''''''''' '''''''''' '''''''''' '''''''''' '''''''''' ''''''''' ''''''''' '''''''''' '''''''''' ''''''''''''' ''''''''''''''''' ''''''''''''''''''' ''''''''''''' '''

01

DA6TA5 DA6T A5 P7STAK P7STAKA'''' A''''''''' '''''''''' '''''''''' '''''''''' '''''''''' '''''''''' ''''''''' ''''''''' '''''''''' '''''''''' '''''''''' '''''''''' '''''''''' '''''''''' '''''''''' '''''''''' '''''''''' '''''

00

/A+P)5AN' /A+P) 5AN'''''' '''''''''' '''''''''' '''''''''' '''''''''' ''''''''' ''''''''' '''''''''' '''''''''' '''''''''' '''''''''' '''''''''' '''''''''' '''''''''' ''''''''''''' '''''''''''''''''' '''''''''''''''''''' ''''''''''''' '''

0%

 

10

URAIAN UMUM

#'-

Kewirausahaan

Se(ara ara har har.iah .iah Kew Kewira irausa usahaa haan n terd terdiri iri atas atas kat kataa dasar dasar wir wiraus ausaha aha Se( yang me mend ndap apat at aw awal alan an ke da dan n ak akhi hira ran n an an,, se sehi hing ngga ga da dapa patt di diar arti tika kan n kewirausahaan adalah hal-hal yang terkait dengan wirausaha' Sedangkan wira berarti keberanian dan usaha berarti kegiatan bisnis yang komersial atau non-komersial, Sehingga kewirausahaan dapat pula diartikan sebagai keberanian seseorang untuk melaksanakan suatu kegiatan bisnis'

#'# Gam5a Gam5ara ran n Umu Umum m Tem Tem6a 6att Mag Magan ang g #'#'- Pr%7il *ingkat * ingkat 8WARUNG 8WARUNG MAKAN A9AM A9AM GPR1K 2OG2A: 2O G2A: WARUNG MAKAN A9AM GPR1K 2OG2A   merupakan usaha

yang yang berger bergerak ak dibida dibidang ng kuline kulinerr yang yang menjual menjual makana makanan n berupa berupa lalapa lalapan n dengan lauk ayam geprek dan ayam rempah' Waru rung ng maka makan n ay ayam am gr grep epek ek jo jogj gjaa in inii ad adal alah ah pe peru rusa saha haan an  perorangan yang didirikan oleh Ba6ak Bam5ang  dan I5u erl;  sebagai suami istri yang beralamat =l'"emara raya 5T'0 5T'0; ; Komplek Komplek Perumnas Perumnas )< Kel' Sungai +iai, !anjarmasin 7tara'

#'#'# Bentuk Ke6emilikan Usaha !entuk kepemilikan usaha WARUNG MAKAN A9AM GPR1K  adalah ah peru perusa saha haan an pers perseo eora rang ngan an yan ang g di dim milik ilikii ol oleh eh Ba6ak  2OG2A  adal Bam5ang dan I5u erl;

#'#'! Mana)emen *um5er Da;a Manusia

Dalam merekrut karyawan karyawan tempat tempat usaha ini memilih memilih orang yang ulet, rajin dan memiliki keahlian dalam bidang pelayanan penjualan'

#'#'< Mana)emen Keuangan

 

10

+enejem +en ejemen en Keuang Keuangan an tempat tempat usaha usaha ini dikelo dikelola la oleh oleh pemili pemilik  k  sendiri' Dimana harga makanan dan minuman pada menu sebagai berikut > 0' +akanan Ayam 4prek ? Nasi Putih ? /alapan • Ayam 5empah ? Nasi Putih ? /alapan • %' +inuman Teh Teh Panas @ 3s • =eruk Panas • =eruk 3s •

5p' 09'111 5p' 09'111 5p'%'111 5p' %'111 5p' 8'111

BAB I P1NDAULUAN

-'- Latar Latar Belakan Belakang g Pelaksana Pelaksanaan an Magang Magang Kerj Ke rjaa pr prak akte tek k atau atau maga magang ng meru merupa paka kan n la lati tiha han n pr prak akte tek k kerj kerjaa ya yang ng

dilakukan disebuah toko, perusahaan,atau pabrik industri' +agang atau sering dise disebu butt ju juga ga pr prak akte tek k kerj kerjaa lapa lapang ngan an yan ang g di diad adak akan an di mata mata ku kuli liah ah Kewirausahaan merupakan hal yang harus dilakukan oleh setiap mahasiswa, untuk persiapan guna menghadap menghadapii pekerjaan pekerjaan sesungguhny sesungguhnya' a' +ata kuliah kuliah ini dapat dap at menjad menjadii sarana sarana bagi bagi mahasi mahasiswa swa mengam mengamati ati dan menerap menerapkan kan se(ara se(ara langsung langsu ng teori kewirausahaan kewirausahaan yang telah diberikan diberikan saat kuliah' Dengan mata kuliah ini, mahasiswa dapat belajar (ara menjadi wirausaha yang baik dan mengetahui hal-hal yang harus dimiliki jika ingin menjadi wirausaha yang suks sukses es'' +aha +ahasi sisw swaa juga juga diaj diajar arka kan n (a (ara ra meng mengel elol olaa pe pelu luan ang g se sert rtaa mengembangkan produk agar kegiatan usaha yang dilakukan dapat berjalan dengan baik'  Dengan Den gan adany adanyaa kegiat kegiatan an kerja kerja prakte praktek k atau magang magang pada pada mata mata ku kuliah liah kewirausahaan ini maka diharapkan mahasiswa dapat melakukan wirausaha apabila tidak mendapatkan pekerjaan di dunia kerja' -'# Tu) u)uan uan Pelak Pelaksana sanaan an Magang Magang a' +aga +agang ng dilaku dilakuka kan n ag agar ar ilmu ilmu ya yang ng di dida dapa patk tkan an di ba bang ngku ku kuliah kuliah da dapa patt

diterapkan ditempat melakukan magang'

 

10

 b' Dengan melaksanakan magang diharapkan bisa melihat se(ara langsung  permasalahan yang timbul di lapangan dan men(ari solusi dari  permasalahan yang ada' (' +enamb +enambah ah wawasan wawasan,, mempe memperlu rluas as penget pengetahu ahuan, an, mengasah mengasah keteramp keterampila ilan n dan bakat, serta melatih untuk menjadi wirausahawan yang pro.esional dan ahli dalam bidangnya masing-masing'

-'! Man7aat Man7aat Pelaksana Pelaksanaan an Magang Magang

a'

!agi +ahasiswa 0' +ahasis +ahasiswa wa dapat mengeta mengetahui hui dan mendapat mendapatkan kan wawasan wawasan dalam dunia dunia kerja yang sebenarnya' %' Seba Sebaga gaii saran saranaa pe peng ngem emba bang ngan an po pote tens nsii da dan n kr krea eati ti.it .itas as ya yang ng di dimi mili liki ki mahasiswa' #' +aha +ahasis siswa wa bisa bisa memp memper erol oleh eh ke keter teram ampi pila lan n da dan n pe peng ngala alama man n da dalam lam dunia kerja' 8' +elatih +elatih diri diri untuk untuk beker bekerja ja se(ara se(ara pro.ess pro.ession ional' al'

 b' !agi /embaga Pendidikan 0' Sebagai Sebagai a(uan bagi mahasisw mahasiswaa 6K)P Kimia untuk untuk lebih lebih mendala mendalami mi lagi materi mat eri yang yang berkai berkaitan tan dengan dengan permas permasalah alahan an yang yang dihada dihadapi pi penuli penuliss selama melaksanakan kegiatan magang' %' Sebaga Sebagaii sarana sarana publikas publikasii mengen mengenai ai keberad keberadaan aan lembaga lembaga pendidik pendidikan an  penulis' #' 7ntu 7ntuk k mena menamb mbah ah rela relasi si kerj kerja' a' ('

!agi Perusahaan@Toko Perusahaan@Toko tempat magang 0' Pe Peru rusa saha haan an bisa bisa memba embant ntu u meni mening ngka katk tkan an kual kualit itas as su sumb mber er da day ya manusia' %' Pe Peru rusa saha haan an bisa bisa membe emberi rika kan n in in.o .orm rmas asii da dan n pe peng nget etah ahua uan n ke kepa pada da mahasiswa tentang keadaan dunia kerja' #' Perusahaan Perusahaan bisa men(iptakan men(iptakan tenaga tenaga yang yang pro.essi pro.essional' onal'

-'< Met%+ Met%+ee Pengum Pengum6ul 6ulan an Data Data +etode pengumpulan data yang digunakan pada laporan ini adalah dengan

kerja nyata turun ke lapangan untuk mengamati serta mempraktekan kegiatan

 

10

dalam berwirausaha& berwirausaha& serta melalui studi kepustakaan kepustakaan baik buku ataupun ataupun internet internet yang berhubungan dengan kegiatan magang'

BAB II

P1LAK*ANAAN MAGANG

#'-' Waktu Kegiatan Magang

 

10

Kegiatan magang kewirausahaan ini dilaksanakan selama 2 hari, yaitu  pada >

HARI/TANGGAL

SHIFT 1

MINGGU/2 AGUSTUS 2015 SELASA/4 AGUSTUS

10.00-13.30 WITA

SHIFT 2

10.00-13.30 WITA

2015 RABU/5 AGUSTUS 2015  JUM’AT/7  JUM’A T/7 AGUSTUS 20 2015 15 MINGGU/9 AGUSTUS

13.00-16.00 WITA 13.30-16.00 WIT WITA A 13.00-16.00 WITA

2015 #'# Tem6at Kegiatan Magang

Kegiatan magang kewirausahaan ini dilakukan pada > Tempat

>

7saha makanan

 Nama Toko Toko

>

Warung Warung makan ayam grepek jogja

 Nama Pemilik >

!apak !ambang dan )bu *erly

Waktu ktu !uka !uka

>

01'1 01'11 1-% -%0 0'1 '11 1 W)T )TA A

Al Alam amat at

>

=l =l'" '"em emar araa ray raya 5T'0; Kom Kompl plek ek Pe Peru rumn mnas as )< Kel' Kel' Sung Sungai ai +iai, !anjarmasin 7tara

#'! #'!

Kegi Kegiat atan an 9ang +ila +ilaks ksan anak akan an

Dalam Dal am kegiat kegiatan an magang magang ini, ini, mahasis mahasiswa wa bertug bertugas as sebaga sebagaii pelaya pelayan n dan  penjual, yang kegiatannya kegiatannya meliputi > 0' +enyiapkan +enyiapkan tempat tempat %' +elayani +elayani pelanggan #' +enyiapkan +enyiapkan makanan makanan

Ta5el -' 5in(ian kegiatan dan penghasilan yang diperoleh selama kegiatan

magang ari=Tanggal Senin@1#

Agustus %102

Uraian Kegiatan ;ang +ilaksanakan 0'+empersiapkan Tempat mengelap meja, menyapu dll& %'+elayani Pembeli yang datang

#'+embantu menyiapkan makanan dan minuman

 

10

Selasa@18 Agustus %102

5abu@12 Agustus %102

=umat@1$ Agustus %102

+inggu@1; Agustus %102

0'+empersiapkan Tempat mengelap meja, menyapu dll& %'+elayani Pembeli yang datang #'+embantu menyiapkan makanan dan minuman 0'+empersiapkan Tempat mengelap meja, menyapu dll& %'+elayani Pembeli yang datang #'+embantu menyiapkan makanan dan minuman

0'+empersiapkan Tempat mengelap meja, menyapu dll& %'+elayani Pembeli yang datang #'+embantu menyiapkan makanan dan minuman 0'+empersiapkan Tempat mengelap meja, menyapu dll& %'+elayani Pembeli yang datang #'+embantu menyiapkan makanan dan minuman

#'< Analisis Analisis asil Kegiatan Kegiatan Magang Magang !'!'- Ken+ala +alam +alam Kegiatan Kegiatan Magang Magang

Kegiat Keg iatan an magang magang kewira kewirausah usahaan aan ini dilaku dilakukan kan pada pada tempat tempat usaha usaha yang berjenis warung makan, Ada kendala dalam mengikuti kegiatan magang ini yaitu >

!'!'# U6a;a Pen;elesaian Pen;elesaian

*al yang harus dilakukan untuk melewati kendala tersebut adalah >

 

10

BAB I4 P1NUTUP

&*!i"+*.8,:/2015/03/"&>&*!i-+&i*':&'*'!-"+*.!:%

 

10

&i 3 >'!' 2015

LAMPIRAN 3OTO MAGANG

 

10