Laporan Magang Digna Fix(2)
July 25, 2019 | Author: ayu cayani | Category: N/A
Short Description
laporan kegiantan magang pada pabrik sawit di pt. pn xiii...
Description
PT.PERKEBUNAN
NUSANTARA XIII
UNIT PKS LONG PINANG
ABSTRAK
MENGHITUNG EFISIENSI BOILER TAKUMA N. 1000R DI PT.PERKEBUNAN NUSANTARA XIII UNIT PKS LONG PINANG DENGAN MENGGUNAKAN METODE LANGSUNG
Oleh DIGNA SURYA HAPSARI NIM. 13 644 036
PT. PT. Perke Perkebun bunan an Nusan Nusanta tara ra XIII XIII Unit Unit PKS PKS Long Long Pinan Pinang g merup merupaka akan n salah salah satu satu perusahaan kelapa sawit di Indonesia yang melakukan pengolahan kelapa sawit hingga menadi produk !rude Plam Oil "!PO#. Pabrk ini mampu mengolah kelapa sawit $% ton& ton&am am.. 'asil 'asil produk produksi si berupa berupa !PO !PO atau atau minya minyak k sawi sawitt menta mentah h akan akan diua diuall ke perusahaan pengolahan pen golahan !PO. Untuk menunang kelangsungan kinera dari pabrik p abrik maka diperlukan diperlukan boiler. (ungsi dari boiler boiler adalah menghasilkan menghasilkan uap yang digunakan digunakan untuk kebutuhan proses pabrik dan membangkitkan listrik. Untuk mengetahui kinera boiler yang ada di pabrik kelapa sawit maka perlu menghitung e)isiensi boiler. Pada laporan ini* metode yang digunakan untuk menghitung e)isiensi boiler adalah metode langsung. +ari hasil perhitunga didapatkan nilai e)isiensi boiler sebesar $,.-/, 0.
Kata Kun! " #$u%& P'a( O!' )#PO*+ B,!'&$+ E-!!&n!
1
PT.PERKEBUNAN
NUSANTARA XIII
UNIT PKS LONG PINANG KATA KATA PENGANTAR PENG ANTAR
Pui Pui syukur syukur penulis penulis panatk panatkan an kehadira kehadiratt 1llah 1llah S2T yang telah telah memberi memberikan kan rahmat rahmat dan hidayah hidayah3Ny 3Nyaa sehingga sehingga dapat dapat melaksa melaksanaka nakan n 4agang 4agang dan menyeles menyelesaika aikan n Laporan Laporan 4agang 4agang di PT. PT. P56K57 P56K57UN1 UN1N N NUS1NT NUS1NT1 161 XIII UNIT UNIT PKS LON8 LON8 PIN1N8 tepat pada waktunya. Tuua Tuuan n pelaks pelaksana anaan an 4agan 4agang g serta serta penuli penulisan san Lapor Laporan an 4agan 4agang g ini untuk untuk meme memenu nuhi hi kuri kuriku kulu lum m
pend pendid idik ikan an seba sebaga gaii
sala salah h
satu satu syar syarat at kelu kelulu lusa san n
untu untuk k
mendapatkan gelar Sarana Sains Terapan 9urusan Teknik Kimia di Politeknik Negeri Samarinda. +alam +alam pelaksan pelaksanaan aan serta serta penulis penulisan an Laporan Laporan 4agang 4agang ini* penulis penulis mendapat mendapat dukungan dan masukan yang tak ternilai dari banyak pihak. Oleh karena itu* penulis mengu:apkan terima kasih yang sebesar ; besarnya kepada < 7apak Samsul Samsul 7ahri 7ahri Simanunta Simanuntak k selaku 4anager - 7apak Sugianto Sugianto selaku pembimbing pembimbing lapangan lapangan = Sta) dan karyawan karyawan PT. Perkebunan Perkebunan Nusantara XIII XIII Unit PKS Long Long Pinang ,
7apak 7apak 4usta)a* 4usta)a* S.T. S.T.* 4.T selaku selaku dosen Pembimb Pembimbing ing 4agang 4agang S Ter Terapa apan n 9urusan 9urusan Teknik Kimia di Politeknik Negeri Samarinda.
>
Selur Seluruh uh dosen dosen S3T S3Teerapan rapan 9urusa 9urusan n Teknik knik Kimia Kimia** sta) sta) penga pengaar ar dan dan akadem akademisi isi Politeknik Negeri Samarinda. $ Segala pihak pihak yang telah ikut ikut membantu membantu dalam penyelesaian penyelesaian Laporan Laporan 4agang 4engingat 4engingat keterbatasan pengetahuan pengetahuan yang dimiliki* dimiliki* penulis penulis menyadari bahwa bahwa
laporan ini masih auh dari sempurna dan masih banyak kekurangannya. 4aka dengan senang hati penulis menanti kritik dan saran yang membangun untuk penyempurnaan
2
PT.PERKEBUNAN
NUSANTARA XIII
UNIT PKS LONG PINANG
lapor laporan an ini. ini. Penul Penulis is berhar berharap ap semoga semoga lapor laporan an seder sederhan hanaa ini dapat dapat berg berguna una bagi bagi pemba:a.
Long Pinang*
4ei -%$
Penulis*
+igna Surya 'apsari NI4. = $,, %=$
3
PT.PERKEBUNAN
NUSANTARA XIII
UNIT PKS LONG PINANG DAFTAR ISI
ABSTRAK ...............................................................................................................i
............................................................... ...................................................... ............................... ii KATA KATA PENGANTAR PENGA NTAR ........................................ DAFTAR ISI ............................................................................................................iii DAFTAR TABEL.....................................................................................................i?
................................................................................................? DAFTAR GAMBAR ................................................................................................? TUGAS UMUM BAB I PENDAHULUAN ...................................................... ........................................................................................1 ..................................1
. 4agang Industri.............................. Industri..................................................... .............................................. ..................................... .............. .- Pro)il Perusahaan................................. Perusahaan........................................................ .............................................. .............................. ....... = .= Proses Pengolahan Kelapa Sawit................................................................$ BAB II TIN/AUAN PUSTAKA................... PUSTAKA.......................................... .............................................. ................................. .......... .. @
-. Kelapa Sawit ............................................ ................................................................... ..................................................@ ...........................@ BAB III BAHAN BAKU DAN BAHAN PENUN/ANG.....................................11 PENUN/ANG.....................................11
=. 9enis dan 1sal 7ahan 7aku...................................................................... BAB I SISTEM PROSES......................................... PROSES................................................................................... ..........................................1 1
,. Proses Pengolahan !PO...........................................................................,.- Stasiun Pengolahan Kelapa Sawit............................................................= ,.-. Stasiun Penerimaan 7uah ............................................. ...................................................................= ......................= ,.-.- Stasiun Sortasi............................................... Sortasi...................................................................... ......................................= ...............= ,.-.= Stasiun Loading Stasiun Loading Ramp........................................................................> Ramp........................................................................> ,.-., Stasiun Perebusan "Sterilizer "Sterilizer #.............................................................> #.............................................................> ,.-.> Stasiun Penebah "Thresher "Thresher #................................................................A #................................................................A ,.-.$ Stasiun Kempa " Digester dan Press dan Press#..................................................@ #..................................................@ ,.-./ Stasiun Klari)ikasi............................... Klari)ikasi...................................................... ................................................-% .........................-% ,.-.A Pabrik Pab rik 7ii............................................ 7ii................................................................... ............................................... ........................ -, BAB SISTEM PEMEROSESAN DAN INSTRUMENSASI..........................2
>. Laboratorium............................. Laboratorium.................................................... .............................................. ....................................... .................-@ .-@ BAB I UTILITAS UTILITAS DAN PENGOLAHAN LIMBAH....................................... LIMBAH.......................................31 31
$. Utilitas.............................................. Utilitas..................................................................... ...................................................... ............................... ..= 4
PT.PERKEBUNAN
NUSANTARA XIII
UNIT PKS LONG PINANG
$.. 2ater Treatment Plant.........................................................................= $..- 7oiler...................................................................................................== $..= Power 'ouse.......................................................................................=, $.- Limbah Industri Kelapa Sawit..................................................................=> $.-. Limbah Padat......................................................................................= > $.-.- Limbah !air........................................................................................=> BAB II TATA LETAK PABRIK........................................................................ 3
/. Tata Letak Pabrik......................................................................................=A BAB III STRUKTUR ORGANISASI............................................................... 32
A. Struktur Organisasi...................................................................................=@ A.- Ketenagakeraan.......................................................................................= @ A.= 9am Kera Karyawan................................................................................,% BAB IX PEMBAHASAN......................................................................................41
@. Pembahasan.............................................................................................. , BAB X PENUTUP.................................................................................................43
%. Kesimpulan.............................................................................................,= TUGAS KHUSUS BAB I PENDAHULUAN.......................................................................................44
. Latar 7elakang......................................................................................., , .- 7atasan 4asalah....................................................................................,> .= Tuuan Tugas Khusus.............................................................................,> BAB II TIN/AUAN PUSTAKA .
,$
-. 7oiler....................................................................................................... ,$ -.- 7agian37agian 7oiler .............................................................................,/ -.= Spesi)ikasi 7oiler.....................................................................................,@ -., 9enis 7oiler..............................................................................................>% -.> 7ahan 7akar......................................................................................... ...> -.$ 5)isiensi 7oiler........................................................................................ >= -./ Nilai Kalor............................................................................................... >> -.A Pengolahan 1ir Umpan...........................................................................>> 2.9 Blowdown 7oiler.....................................................................................>/ 5
PT.PERKEBUNAN
NUSANTARA XIII
UNIT PKS LONG PINANG
-.% 4asalah yang Teradi Pada 7oiler.........................................................$% -. (aktor yang 4empenaruhi Kera 7oiler................................................$= BAB III METODOLOGI......................................................................................$>
-. Tanggal dan Tempat.................................................................................$> -.- Prosedur Kera.........................................................................................$> BAB I Ha!' %an P&(a5aan............................................................................66
,. +ata 'asil Pengamatan dan Perhitungan.................................................$$ ,.- Pembahasan.............................................................................................. /% BAB PENUTUP..................................................................................................3
>. Kesimpulan.............................................................................................../= DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN
DAFTAR TABEL 6
PT.PERKEBUNAN
NUSANTARA XIII
UNIT PKS LONG PINANG
Tu7a U(u(
. Identitas PerusahaanStasiun ................................................................................= -. Si)at )isik minyak sawit mentah "!PO#...............................................................@ -.- Si)at kimia minyak sawit mentah "!PO#.............................................................% =. Standar Kematangan 7uah................................................................................... Tu7a K5uu
-. Spesi)ikasi 7oiler.................................................................................................,@ -.- Standar 1ir Umpan Ketel.....................................................................................>> -.= Standar 1ir Ketel..................................................................................................>A ,. +ata Pengamatan Tanggal -$ 4aret -%$...........................................................$$ ,.- +ata Pengamatan Tanggal -@ 4aret -%$...........................................................$$ ,.= +ata Pengamatan Tanggal 1pril -%$...............................................................$/ ,., +ata Pengamatan Tanggal , 1pril -%$...............................................................$/ ,.> +ata Pengamatan Tanggal $ 1pril -%$...............................................................$A ,.$ Komposisi Produk Kelapa Sawit "0# yang 7erasal +ari Tandan 7uah Segar "T7S# ...................................................................................$A ,./ Komposisi (iber dan !angkang .........................................................................$A ,.A +ata Perhitungan .................................................................................................$@
DAFTAR GAMBAR
Tu7a U(u(
. Letak 8eogra)is Pabrik........................................................................................> 7
PT.PERKEBUNAN
NUSANTARA XIII
UNIT PKS LONG PINANG
,. Flowsheet P4S Long Pinang...............................................................................,.- Stasiun Penerimaan 7uah.....................................................................................,.= Sortasi..................................................................................................................., ,., Loading Ramp......................................................................................................15 4.5 Stasiun Perebusan.................................................................................................$ ,.$ 8ra)ik Sistem Triple Pea....................................................................................1! ,./ Stasiun Penebah "Thresher"..................................................................................19 ,.A Stasiun Kempa.....................................................................................................@ ,.@ Sand Trap Tan.....................................................................................................21 4.1# $i%rating S&reen.................................................................................................21 4.11 'ae Breaer 'on(e)or *'B'"..........................................................................24 4.12 Polishing Dr+m.................................................................................................. 25 4.1, -+t Silo...............................................................................................................2! 4.14 Ripple il...........................................................................................................2! 4.15 Light Tenera Dr) Saparator "LT+S#..................................................................-/ ,.$ 'la)%ath............................................................................................................. 2/ 4.10 Silo Inti...............................................................................................................-A $. +iagram 1lir Proses ater Treatment Plant........................................................,2 /.. Layout Pabrik Kelapa Sawit Long Pinang..........................................................=A A. Struktur Organisasi PT. Perkebunan Nusantara XIII Unit PKS Long Pinang......=@ Tu7a K5uu -. 7oiler....................................................................................................................,$ -.- Ketel Pipa 1ir.......................................................................................................>% -.= !angkang Kelapa Sawit.......................................................................................>-., Serabut Kelapa Sawit........................................................................................... >= -.> Skema 4etode Langsung.....................................................................................>-.$ Kerak....................................................................................................................
%$8
PT.PERKEBUNAN
NUSANTARA XIII
UNIT PKS LONG PINANG
BAB 1 PENDAHULUAN
1.1 Ma7an7 In%ut$! 1.1.1 Lata$ B&'a8an7 Ma7an7 In%ut$! Politeknik merupakan salah satu alur pendidikan pro)esional dengan penekanan
proporsi kurikulum berbanding sama besar antara praktek dengan teori. 'al ini disebabkan setelah lulus para mahasiswa diharapkan dapat siap kera* namun disadari bahwa walaupun porsi praktek sudah besar* akan tetapi masih tetap diperlukan pengalaman lapangan yang sebenarnya. 'al ini dimaksudkan sebagai bekal pengetahuan sehingga tidak memerlukan latihan khusus atau penyesuaian yang terlalu lama ika mereka telah lulus nantinya. Oleh karena itu* dirasa penting untuk melakukan Program 4agang. 7erkaitan dengan proses 4agang inilah diperlukan kerasama pihak 9
PT.PERKEBUNAN
NUSANTARA XIII
UNIT PKS LONG PINANG
perusahaan dan instansi Pemerintah "yang nantinya sebagai pengguna lulusan Politeknik# untuk menampung mahasiswa yang akan melaksanakan 4agang. 4emang disadari* bahwa penempatan mahasiswa pada pekeraan yang sesuai dengan displin ilmunya merupakan suatu kendala yang rawan dan rahasia bagi suatu perusahaan atau instansi. Untuk itu perlu dikemukakan bahwa tuuan 4agang ini semata3mata untuk melatih mahasiswa bekera dan mempelaari dunia perusahaan atau instansi pemerintah dimana mereka praktek dan melatih mahasiswa untuk mengetahui kondisi dunia kera yang sesungguhnya. 9urusan Teknik Kimia merupakan suatu ilmu pengetahuan yang mun:ul dan berkembang untuk memenuhi kebutuhan tenaga ahli dan terampil dalam mengelola sistem produksi atau sistem industri kimia* yang melibatkan komponen3komponen manusia* material* dan mesin&)asilitas produksi. +unia industri dan perguruan tinggi merupakan satu kesatuan yang saling berkaitan. 'ubungan tersebut sering disebut sebagai kemitraan. Seorang 4ahasiswa yang sedang menuntut ilmu* khususnya 4ahasiswa urusan teknik perlu memahami kondisi nyata yang ada didunia industri. 4ahasiswa tidak hanya mengerti teori dan melakukan praktek diperkuliahan saa namun uga perlu mengerti kondisi perusahaan yang sesungguhnya. Perubahan teknologi dan per:epatan in)ormasi telah mempengaruhi aspek3aspek dalam proses produksi diperusahaan. +engan adanya peranan perguruan tinggi* sebagai resear:h and de?elopment diharapkan mampu menawab tantangan dalam perubahan tersebut. 4elalui
magang
diperusahaan*
mahasiswa
diharapkan
mampu
menemukan permasalahan* yang kemudian akan dianalisis* ditangani dan diatasi dengan tepat. +engan terun langsung dan menemukan realita dan permasalahan yang ada dilapangan&industri.
1.1.
T&(9at %an :a8tu Ma7an7
4agang dilaksanakan pada priode bulan (ebruari sampai 1gustus. Praktek lapangan bertempat di PT. Perkebunan Nusantara XIII PKS Long Pinang* yang berlokasi di Long Pinang* Ke:amatan Pasir 7elengkong* Kabupaten Pasir* Kalimantan Timur. 10
PT.PERKEBUNAN
NUSANTARA XIII
UNIT PKS LONG PINANG
1.1.3
Tu;uan Ma7an7 In%ut$! Pelaksanaan program kera Praktik bagi mahasiswa dalam lingkup program
pendidikan S Terapan Program Studi Teknologi Kimia Industri Politeknik Negeri Samarinda memiliki tuuan sebagai berikut< . 4emenuhi persyaratan akademik* yaitu 4ata Kuliah 4agang Industri yang waib diikuti oleh 4ahasiswa S Terapan Program Studi Teknologi Kimia Industri Politeknik Negeri Samarinda yang dilaksanakan minimal , bulan. -. Sebagai salah satu syarat kelengkapan kurikulum dalam menempuh pendidikan S Terapan Program Studi Teknologi Kimia Industri Politeknik Negeri Samarinda . =. 4enambah ilmu pengetahuan dan pengalaman bagi 4ahasiswa S Terapan Program Studi Teknologi Kimia Industri Politeknik Negeri Samarinda
agar
dapat menghubungkan ilmu yang didapat di bangku kuliah dengan praktik yang diumpai di lapangan. 1.1.4 Ruan7 L!n78u9 ..,. 6uang Lingkup Bang +ipelaari 1dapun ruang lingkup yang dipelaari di PT. Perkebunan Nusantara XIII Unit PKS Long Pinang meliputi < . -. =. ,. >. $.
Searah perusahaan Struktur Organisasi Proses produksi dan utilitas Laboratorium produksi Pengendalian kualitas produk Keselamatan kera dan higienis perusahaan
..,.- 6uang Lingkup 4agang 6uang lingkup kegiatan magang adalah sebagai berikut< 4asa Orientasi Umum di lapangan "proses# dan laboratorium Pada masa ini* peserta magang memperoleh penelasan mengenai akti?itas proses baik se:ara teori maupun praktek langsung baik di lapangan
maupun
didalam
laboratorium.
Permasalahan yang
diperoleh terkait di lapangan yakni kera praktik memperoleh penelasan mengenai akti?itas proses. - Penyelesaian tugas umum dan tugas khusus. Tugas umum yang diberikan adalah membahas dan menyusun laporan mengenai proses pengolahan kelapa sawit. Tugas khusus berupa menghitung e))isiensi boiler menggunakan metode langsung serta menyusun laporan dari tugas khusus tersebut. 11
PT.PERKEBUNAN
NUSANTARA XIII
UNIT PKS LONG PINANG
1. P$,-!' P&$ua5aan 1..1 S&;a$a5 %an Lata$ B&'a8an7 PT.P&$8&unan Nuanta$a XII Un!t PKS L,n7 P!nan7
Tabel . Identitas Perusahaan Nama Perusahaan 9enis 7adan 'ukum 1lamat Perusahaan& Tempat
PT.Perkebunan Nusantara XII Unit PKS Long Pinang Perseroan +esa Olong Pinang Ke:. Paser 7elengkong
kegiatan No. Telepon Status Permodalan 53mail 7idang Usaha +an Kegiatan SK. +ok. 6KL&6PL Penanggung 9awab Kegiatan
Kab. Paser Kalimantan Timur %A->=,A@>$7U4N http%=&K5P3/-@&-%, tanggal = Oktober
-%, ICin L7= $$%.=&=/&IE&7L'&-%%= PT. Perkebunan Nusantara XIII disingkat PTPN XIII adalah perusahaan 7adan Usaha 4ilik Negara " 7U4N# Unit PKS Long Pinang +istrik Kalimantan Timur beralamatkan di 9l. Kusuma 7angsa* +esa Long Pinang +istrik*Ke:amatan Paser 7elengkong* Kabupaten Paser* Propinsi Kalimantan Timur. Unit PKS Long Pinang mulai didirikan pada tahun @@ berdasarkan kontrak < %$+I6&SP&>$&@@ dengan iCin pendirian I47 dari 7upati K+' Tk.II Paser Nomor $,/&%=$&7ang ; Tahun @@- dan pendirian selesai dibangun pada bulan September @@,. 9enis produksi yag dihasilkan perkebunan kelapa sawit PT.Perkebunan Nusantara XII Unit PKS Long Pinang
adalah minyak sawit "!PO# dan inti sawit
dengan mengolah tandan buah segar "T7S# dari kebun milik sendiri ataupun dari luar. 12
PT.PERKEBUNAN
NUSANTARA XIII
UNIT PKS LONG PINANG
1dapun T7S yang diolah sebesar $%%3 A%% ton per hari dengan kapasitas pabrik $% ton&am. 4utu !PO yang menentukan adalah kandungan asam lemak bebas "((1# harus tidak lebih dari >0. Luas perkebunan kelapa sawit yang dimiliki oleh PT. Perkebunan Nusantara XIII adalah ,.$,- 'a* yang terdiri dari inti =.,,% 'a* Kesatuan Kelompok Petani 1ntara " KKP1# A.>$/ 'a dan Plasma /.%%%* selain itu memiliki perkebunan kelapa sawit. PT. Perkebunan Nusantara XIII uga memiliki perkebunan karet dengan luas =.@>% 'a yang terdiri dari inti =@@ 'a dan plasma =.>> 'a "PTPN XIII#. 1.. L,8a! K&7!atan Ua5a Se:ara administrasi Pabrik Kelapa Swit "PKS# Long Pinang berlokasi di desa Olong Pinang Ke:amatan Paser 7elengkong Kabupaten Paser Kalimantan Timur. Se:ara 8eogra)is PKS Long Pinang terletak antara %o.>>F.>>% LS dan $o.%/.,>A 7T.
8ambar . Letak 8eogra)is Pabrik 1..3
!!+ M!! %an P$a%!7(a P&$ua5aan .-.=. Eisi
Eisi yang dimiliki oleh PT.Perkebunan Nusantara XII Unit PKS Long Pinang adalah G4enadi perusahaan agribisnis yang berdaya saing tinggi* tumbuh dan berkembang bersama masyarakat se:ara berkelanutaH. .-.=.- 4isi Untuk mewuudkan ?isi tersebut maka dilaksanakan misi <
13
PT.PERKEBUNAN
NUSANTARA XIII
UNIT PKS LONG PINANG
. 4enghasilkan produk dan asa dalam bidang kelapa sawit* karet* industri hilir dan bidang usaha lainnya se:ara e)isien dan bermutu tinggi. -. 4endinamisasikan perekonomian regional dan nasional. =. 4engembangkan dan memberdayakan potensi masyarakat berbasis kemitraan. ,. 4engembangkan sistem perkebunan yang ramah lingkungan. .-.=.= Pradigma Perusahaan . 4en:iptakan nilai tambah dalam bekera sehari ; hari -. 4engutamakan kebutuhan pasar dan pelanggan serta men:ermati persaing =. 4elakukan kegiatan perusahaan yang :epat* sederhana dan berani mengambil resiko ,. 7ekera dengan prinsip e)ekti) dan e)isien >. 7ekerasama dan rukun serta saling mengingatkan dalam tugas berdasarkan pengetahuan $. 4enghargai hasil karya dan perestasi kera untuk menadi karyawan yang seahtera dan terhormat /. 4emberi man)aat kepada alam dan lingkungan sekitar 1.3 P$,& P&n7,'a5an K&'a9a Sa0 dan inti sawit /0 . "Sastrosayono*-%%=# 'asil utama yang diperoleh dari tandan buah sawit ialah minyak sawit yang terdapat pada daging buah dan minyak inti sawit yang terdapat pada karnel. Kedua enis minyak ini berbeda dalam hal komposisi asam lemak dan si)at )isika3kimia. Tabel -. Si)at )isik minyak sawit mentah "!PO# Parameter Spe&ii& gra(it) "-> o! &
7atas Nilai %*@/ ; %*@@
>*> o!# Densit) "g&ml# 4assa enis Indeks bias 7erat molekul alting point "o!# Boiling point "o!# P %
%*A@% %*@ *,>$> ; *%,,> -%%*= == ; =@ /%
mm'g Sumber < " 8etaren* @A$#
Tabel -.- Si)at kimia minyak sawit mentah "!PO# Parameter 7ilangan iodium "mg I-& %%% g#
7atas nilai >- ;
17
PT.PERKEBUNAN
NUSANTARA XIII
UNIT PKS LONG PINANG
>, @A ; -%> -*> ; ,*>
7ilangan penyabunan "mg KO'&g# 1sam lemak bebas "0# Kelembapan "0# Pengaruh indeks pemutihan "0# 7ersi)at hidrolisi Tidak stabil pada suhu kamar 4engandung Cat warna al)a karotenoit "0# Kandungan karoten Sumber < " 8etaren* @A$#
%* -*= ; -*, 3 beta
3 %*%> ; %*-/@ ; ==
BAB III BAHAN BAKU DAN BAHAN PENUN/ANG
3.1 /&n! %an Aa' Ba5an Ba8u
T7S "Tandan 7uah Segar# kelapa sawit yang diolah oleh PT. Perkebunan Nusantara XIII Unit PKS Long Pinang saat ini adalah sebanyak.=>%% kuintal per bulan. 18
PT.PERKEBUNAN
NUSANTARA XIII
UNIT PKS LONG PINANG
7ahan baku utama memiliki enis yang beraneka ragam* oleh karena itu bahan baku "T7S# yang akan diolah pertama kali mengalami proses Pemilihan atau sortasi kelayakan buah 7erdasarkan perolehan akhir* bahan baku "T7S # dapat digolongkan dalam beberapa )raksi < Tabel =. Standar Kematangan 7uah (raksi 7uah
Persyaratan
(raksi %% "(3%%#
%.%%0
(raksi % "(3%# (raksi "(3# (raksi - "(3-# (raksi = "(3=# (raksi , "(3,# (raksi > "(3># 7rondolan Tandan Kosong
%0 -=0 =>0 =%0 %0 -0 @*> 0 min %0
Tangkan Panang T7S
-*> 0
Si)at3si)at (raksi
9umlah 7rondolan
Sangat 4entah
Tidak ada brondolan yang
"1(KI6# 4entah Kurang 4atang 4atang 4atang Lewat 4atang Terlalu 4atang
lepas* warna hitam. 3-.> 0 buah luar lepas -*$3-> 0 buah luar lepas ->*3>%0 buah luar lepas >%* 3/> 0 buah luar lepas />*3%% 0 buah luar lepas 7uah dalam ikut lepas
BAB I SISTEM PROSES
4.1 P$,& P&n7,'a5an #PO
19
PT.PERKEBUNAN
NUSANTARA XIII
UNIT PKS LONG PINANG
8ambar ,. Flowsheet P4S Long Pinang +ari gambar ,. dapat dielaskan pengolahan pembuatan !PO melalui beberapa unit atau stasiun pengolah. Pengolahan harus memenuhi metoda yang tepat* memenuhi kapasitas olah dan harus didukung oleh S+4 yang memiliki ketrampilan yang :ukup.+alam proses pengolahan pabrik harus mempergunakan mesin3mesin yang sesuai untuk pengolahan baik dari sisi spesi)ikasi teknis maupun dari sisi kapasitas olah dan mesin3mesin harus memenuhi tata letak yang sesuai dengan bagan alir proses.
4. Sta!un P&n7,'a5an K&'a9a Sa menit* kemudian di:atat berat truk awal "berat bruto# sebelum T7S dibongkar dan disortir* kemudian setelah dibongkar truk kembali ditimbang untuk mendapatkan selisih berat awal dan berat akhir dari truk sebagai berat sawit "berat bersih# yang diterima oleh pabrik. 'al ini sesuai dengan tuuan penimbangan yaitu untuk mengetahui berat muatan T7S sehingga memudahkan dalam perhitungan atau pembayaran hasil panen serta memudahkan untuk proes pengolahan selanutnya "Pardamean* -%-#. 4.. S,$ta! Kegiatan sortasi pada stasiun ini sangat mempengaruhi hasil yang akan diperoleh pada pengolahan selanutnya* sehingga dengan pelaksanaan sortasi sebaik mungkin akan mempengaruhi kualitas minyak yang akan diolah. Penilaian mutu T7S yang tepat atas kualitas di pabrik kelapa sawit. Penguian atau sortasi panen sebaiknya dilakukan dengan pada setiap truk yang tiba di pabrik* akan tetapi hal tersebut dianggap tidak ekonomis. Oleh sebab itu* sortasi panen dilakukan se:ara a:ak dengan umlah sampel >0 terhadap T7S yang masuk.
21
PT.PERKEBUNAN
NUSANTARA XIII
UNIT PKS LONG PINANG
7uah 4entah
7uah 4engkal
7uah 4asak
7uah Lewat 4asak
7uah 7usuk
Tandan Kosong 8ambar ,.= Sortasi
4.2.3
Loding Ramp T7S yang sudah selesai ditimbang selanutnya dibongkar di loading ramp
dengan menuang langsung dari truk. Loading ramp berperan untuk memuat buah kedalam lori. 1kan tetapi loading ramp digunakan sebagai wadah penimbangan sementara. Setiap pintu mampu menampung -*> ton tergantung pada desain dari alat tersebut.
22
PT.PERKEBUNAN
NUSANTARA XIII
UNIT PKS LONG PINANG
8ambar ,., Loading Ramp Loading ramp merupakan suatu bangunan dengan lantai berupa kisi3 kisi. Kisi3 kisi tersebut ber)ungsi untuk memisahkan kotoran berupa pasir* kerikil dan sampah yang terikut dalam T7S. Loading ramp dilengkapi pintu3 pintu keluaran yang digerakkan se:ara hidrolisis sehingga memudahkan dalam pengisian T7S ke dalam lori untuk proses selanutnya. Setiap lori memuat -*> ton. Penimbunan buah yang bermalam di Loading ramp dapat menurunkan mutu minyak sawit* hal tersebut disebabkan deraat kelukaan buah yang tinggi akibat benturan mekanis yang dialami buah setelah sampai dipabrik dan memper:epat teradinya proses hidrolisis. 4.2.4 Sterilizer SteriliCer merupakan salah satu alat pengolahan buah kelapa sawit menggunakan tekanan steam "uap panas# untuk merebus tandan buah dalam beana bertekanan. Pada pabrik ini menggunakan sterilizer tipe horizontal * terdapat empat beana dengan kapasitas masing3masing beana -> ton. Sterilizer adalah beana uap bertekanan yang digunakan untuk merebus T7S dengan menggunakan
uap "steam". Steam yang
digunakan adala Sat+rated Steam "uap basah# dengan tekanaN -*A3= Kg&:m- dan suhu -%3=%o ! yang diineksikan dari Ba& Press+re $essel "7PE# "Naibaho* P.4. @@A#.
23
PT.PERKEBUNAN
NUSANTARA XIII
UNIT PKS LONG PINANG
8ambar ,.> Stasiun Perebusan 2aktu perebusan selama A> menit dengan pola perebusan menggunakan pola triple pea "tiga pun:ak#. Sistem perebusan dengan tiga pun:ak
ber)ungsi sebagai
tindakan )isika dimana akan teradi gon:angan yang disebabkan oleh perubahan tekanan yang :epat sehingga steam akan menyebar merata. 7erikut adalah gra)ik sistem triple pea "tiga pun:ak#.
8ambar ,.$ 8ra)ik Sistem Triple Pea ,.-.,. Proses Tripel Pea . +earasi* proses pengeluaran udara dimana steam inlet dibuka* pipa kondensat dan eha+st dibuka selama > menit. (ungsi dari dearasi adalah untuk membuang udara di dalam rebusan* karena selama proses perebusan steam yang masuk akan terganggu dengan udara yang merupakan konduktor panas yang tidak baik. -. Pun:ak pertama "P#* dimana steam inlet dibuka* pipa kondensat dan pipa eha+st ditutup selama % menit atau men:apai tekanan *> Kg&:m-. =. Kemudian membuang kondensat selama > menit atau men:apai tekanan Kg&:m-. 24
PT.PERKEBUNAN
NUSANTARA XIII
UNIT PKS LONG PINANG
,. Kemudian menutup pipa kondensat dan menaikan tekanan hingga -*> Kg&:m- selama % menit "pun:ak kedua&P-#. (ungsinya untuk menggun:ang buah agar steam masuk keseluruh T7S. >. Kemudian membuang kondensat selama > menit atau hingga tekanan *> Kg&:m-. $. Kemudian menutup kembali pipa kondensat* dan menaikkan tekanan hingga = Kg&:m- serta menahannya selama ,% menit untuk proses perebusan T7S. /. Kemudian setelah perebusan selesai* buka pipa eha+st dan pipa kondensat hingga tekanan rebusan % Kg&:m- alu membuka pintu depan dan belakang rebusan untuk mengeluarakan dan memasukan lori. ,.-.,.- Tuuan Perebusan 1dapun tuuan dari perebusan T7S adalah sebagai berikut< . 4enonakti)kan enCim lipase yang dapat meningkatkan asam lemak bebas. -. 4engurangi kadar air inti sawit "ernel #. =. 4emudahkan pelepasan brondol dari tandan. ,. 4emudahkan pelepasan daging buah dan bii "n+t #. >. 4emudahkan proses peme:ahan emulsi minyak ,.-.,.= 7agian37agian Sterilizer . :nlet $al(e ber)ungsi sebagai tempat masuknya steam ke sterilizer. -. $al(e kondensat ber)ungsi sebagai tempat pembuangan steam hasil kondensasi yang akan ditampung pada %lowdown &ham%er. =. ha+st (al(e ber)ungsi sebagai tempat pembuangan steam dari bagian atas beana. ,. Saet) (al(e ber)ungsi sebagai katup pengaman ika tekanan dalam sterilizer berlebih "lebih dari = bar#. >. Pintu depan ber)ungsi sebagai tempat masuknya umpan. $. Pintu belakang ber)ungsi sebagai tempat keluarnya buah yang telah direbus. /. Press+re ga+ge untuk mengukur tekanan yang terdapat dalam beana. 4..=
P&n&a5 )Thresher * Pada proses ini* buah yang telah direbus diangkut ke hosting &rane. Selanutnya
dengan menggunakan hoisting &rane dan dituang ke dalam hooper yang ber)ungsi untuk menampung buah rebus. ;+to eeder ber)ungsi untuk menstabilkan umpan yang masuk ke thresher . 25
PT.PERKEBUNAN
NUSANTARA XIII
UNIT PKS LONG PINANG
8ambar ,./ Stasiun Penebah "Thresher" 2aktu yang dibutuhkan untuk menuangkan seluruh T7S dari rebusan "% lori# adalah sekitar -> menit ika menggunakan bantingan. T7S masuk ke thresher dr+m* kemudian buah dibanting dalam drum putar dengan ke:epatan putaran / rpm. 7uah yang terpisah akan atuh melalui kisi3 kisi dan ditampung oleh r+it ele(ator dibawa dengan &ross &on(e)or untuk didistribusikan ke unit3 unit digester * sedangkan tandan kosong akan dibawa oleh %+n&h ele(ator menuu hooper tandan kosong 4.2.6 K&(9a ) Digester %an Press* Pada stasiun kempa akan dihasilkan minyak kasar* bii sawit* dan ampas. Selain
itu* dari stasiun kempa ini dapat pula dilihat beberapa ton T7S yang diolah se:ara aktual. 9umlah unit digester dan s&rew press di PT. Perkebunan Nusantara XIII Unit PKS Long Pinang adalah A unit "- line# dengan kapasitas masing3masing alat =-%% liter dan -3/ ton namun yang beroperasi se:ara aktual hanya -3= unit hal tersebut dikarenakan banyak unit dengan kondisi rusak.
8ambar ,.A Stasiun Kempa Stasiun kempa dimulai dari proses digester . +idalam digester * buah diaduk dan dilumat untuk memudahkan daging buah terpisah dari bii. Digester pada terdiri dari tabung silinder yang berdiri tegak yang di dalamnya dipasang pisau3 pisau pengaduk sebanyak , tingkat yang di ikatkan pada poros dan digerakkan oleh motor listrik. Untuk memudahkan proses pelumatan* diperlukan panas @%3 @>o ! yang diberikan dengan :ara mengineksikan uap = kg&:m- langsung* namun yang teradi dilapangan suhu operasi 26
PT.PERKEBUNAN
NUSANTARA XIII
UNIT PKS LONG PINANG
kurang dan bahkan lebih dari teori serta tekanan uap yang diberikan tak terukur se:ara aktual. Proses pengadukan& pelumatan berlangsung selama =% menit. Setelah masa buah dari proses pengadukan selesai* kemudian dimasukkan ke dalam alat pengepresan " s&rew press# "Pardamean* -%-#. Pengepresan ber)ungsi untuk memisahkan minyak kasar "&r+de oil # dari daging buah " peri&arp#. 4asa yang keluar dari digester diperas dalam s&rew press pada tekanan =% ; >% bar dengan menggunakan air pembilas. Suhu yang digunakan berkisar @% ; @>o !* dari pengepresan tersebut* akan diperoleh minyak kasar* ampas dan bii "Pardamean* -%-#. Pemberian air pengen:er tergantung pada suhu air pengen:er* apabila suhu air pengen:er semakin tinggi maka umlah air yang diberikan semakin sedikit. Pemberian air pengen:er yang berlebihan akan meyebabkan kandungan air dalam &ae tinggi sehingga kera !7! akan semakin berat* nilai kalor bakar dari ampas semakin menurun dan akan memperke:il e)esiensi boiler serta pemeraman bii dalam silo semakin lama akibat kandungan air dalam bii yang terlalu tinggi. 4.. K'a$!-!8a! !airan yang keluar dari alat kempa terdiri dari :ampuran minyak* air* dan -on o!*
ika
temperatur kurang dari @%3@>o! maka minyak sulit terpisah dengan sl+dge. Pada suhu ini kekentalan minyak lebih rendah sehingga )raksi3 )raksi yang mempunyai berat enis J akan berada dibawah bagian tangki dan mengengdap. Pemanasan minyak dilakukan dengan steam pada pipa tertutup. !ST dilengkapi pengaduk dengan ke:epatan putaran > rpm. 4inyak yang terdapat pada bagian atas dikutip dengan skimmer. Ketebalan minyak dalam !ST minimal =%3>% :m* ika kurang dari itu minyak tidak dialirkan ke oil tan * sedangkan sl+dge dialirkan pada sl+dge tan . ,.-./.> o!* agar ?iskositas minyak rendah dan pemisahan !PO dengan air akan lebih mudah. 1lat ini harus dilakukan pen:u:ian se:ara rutin agar berkera dengan baik. ,.-././ Eakum Drier 4inyak keluaran oil p+riier ditampung dalam loat tan * untuk selanutnya dihisap oleh ?akum drier . Eakum drier ber)ungsi untuk mengurangi kadar air hingga batas maksimum yang didasarkan pada mutu standar. Kadar air yang diharapkan dibawah %*0. Prinsip kera dari ?akum drier adalah pemanasan dengan tekanan ?akum sehingga titik didih air di bawah titik didih pada tekanan atmos)er. Tekanan pada ?akum drier berkisaran >% torr. 'asil !PO keluaran ?akum drier di pompakan ke tangki timbun. ,.-./.A Sl+dge Tan Sl+dge yang terdapat pada !ST kemudian dialirkan ke sl+dge tan . Sebelum masuk ke sl+dge tan * sl+dge dari !ST melewati ayakan getar untuk memisahkan pasir dan lumpur yang terikut. Sl+dge tan ber)ungsi untuk mengendapkan pasir3pasir halus yang terdapat di dalam sl+dge dengan pemanasan @%3@>o!. ,.-./.@ Strainer Sl+dge dari sl+dge tan masuk ke %alan&e tan selanutnya dialirkan pada strainer. 1lat ini* terdiri dari )iber yang arang3arang sehingga pasir dan lumpur akan tersaring. Strainer digunakan untuk mengolah sl+dge dengan prinsip sentri)ugal sehingga kera Sl+dge separator tidak berat* selain itu strainer ber)ungsi untuk memisahkan pasir halus dan men:egah kehausan pada noCCle saparator. ,.-./.% Sl+dge Saparator Sl+gdge saparator ber)ungsi untuk mengutip minyak kelapa dari slugde. Prinsip kera dari sl+dge saparator sama dengan oil p+riier yaitu gaya sentri)ugal. Sl+dge dialirkan ke dalam %owl saparator* 30
PT.PERKEBUNAN
NUSANTARA XIII
UNIT PKS LONG PINANG
kemudian %owl berputar. 1kibatnya teradi gaya senti)ugal* massa yang berat enisnya lebih besar terdorong ke dinding %owl sehingga minyak yang berat enisnya lebih ringgan terdorong ke tengah %owl dan keluar. Kadar minyak sl+dge akhir sekitar %*,3%*$0. 4.. Pa$!8 B!;! ,.-.A. 'ae Breaer 'on(e)or *'B'"
8ambar ,. 'ae Breaer 'on(e)or *'B'" 1mpas yang keluar dari s&rew press terdiri dari serat dan bii* mengandung air dan berbentuk gumpalan akan dipe:ah pada 'ae Breaer 'on(e)or "!7!#. Peme:ahan gumpalan ampas yang sempurna dapat membantu proses pemisahan i%er dan n+t . ,.-.A.- Polishing Dr+m Polishing dr+m ber)ungsi untuk menghilangkan serat3serat atau i%er yang masih melekat pada nut "meli:inkan nut# dengan ke:epatan putaran =- rpm. 1mapas dan bii dari !7! masuk ke kolom pemisah. Pemisahan teradi karena di kolom pemisah teradinya hampa udara yang disebabkan karena hisapan %lower . 1mpas kering terhisap ke i%re &)&lone dan melalui air lo& menuu ke &on(e)or sebagai bahan. Sedangkan bii atuh ke bawah menuu ke polishing dr+m. Semakin lama nut dipoles dalam dr+m maka kualitas n+t semakin baik karena serat yang terdapat dalam bii semakin sedikit. Serat yang masih melekat pada bii akan mengganggu proses peme:ahan bii. Fi%er yang terpisah dari nut digunakan sebagai bahan bakar boiler sedangkan nut yang dibawa ke n+t silo.
31
PT.PERKEBUNAN
NUSANTARA XIII
UNIT PKS LONG PINANG
8ambar ,.- Polishing Dr+m ,.-.A.=. -+t Silo -+t silo adalah pemeraman bii* bii yang keluar pada polishing dr+m perlu diperam agar bii mudah di pe:ah dan inti dapat lepas dari :angkangnya. Pada bii mengandung pe&tin yang ber)ungsi sebagai perekat inti dengan :angkang. 1lat ini dilengkapi = tingkatan suhu bagian atas /% M!* tengah $% M! sedangkan bawah >% M!. Pemanasan dengan suhu rendah bertuuan untuk membantu proses hidrolisa* ika suhu terlalu tinggi mengakibatkan pektin mengering sehingga sulit teradinya proses hidrolisa yang menyebabkan kernel pe:ah* kernel lengket pada :angkang dan dapat menurunkan kualitas kernel.
8ambar -.= -+t Silo ,.-.A., Ripple il Ripple mill adalah alat peme:ah nut dengan :ara menekan n+t dengan rotor pada dinding bergigi sehingga menyebabkan pe:ahnya nut. 5)isiensi peme:ahan dipengaruhi ke:epatan putaran rotor. 9ika gerigi 32
PT.PERKEBUNAN
NUSANTARA XIII
UNIT PKS LONG PINANG
tumpul dan rotor bengkok menyebabkan peme:ahan n+t tidak e)ekti). 9ika putaran rotor terlalu :epat menyebabkan n+t han:ur* sedangkan ika terlalu lambat menyebabkan banyak nut yang tidak pe:ah.
=am%ar 2.14 Ripple il ,.-.A.> Light Tenera Dr) Saparator "LT+S# Terdapat - LT+S yaitu LT+S dan LT+S -. LT+S adalah alat untuk memisahkan :angkang dan inti dengan hisapan angin. !angkang dan inti dari proses ripple mill ber:ampur dabu* sisa3sisa serabut dan :angkang yang halus. Pada saat )an LT+S berkera untuk menghisap :angkang tipis dan partikel halus menuu &)&lone LT+S dan ditampung pada shell hopper * sedangkan LT+S - ber)ungsi untuk :angkang yang lebar dan n+t yang pe:ah.
8ambar -.> Light Tenera Dr) Saparator "LT+S# ,.-.A.$. 'la)%ath 'la)%ath ber)ungsi untuk memisahkan kernel dan :angkang dengan sistem basah dimana memiliki berat enis yang berbeda. Kernel memiliki berat enis *%/ kg&m= sedangkan :angkang memiliki berat enis *>3*- kg&m=. Sehingga untuk memisahkan kernel dan 33
PT.PERKEBUNAN
NUSANTARA XIII
UNIT PKS LONG PINANG
:angkang maka dibuat larutan yang memiliki diantara berat enis kernel dan :angkang yaitu *= kg&m=. 1dapun larutan yang digunakan yaitu !a!O=. !ampuran inti dan :angkang masuk kedalam bak yang berisi larutan !a!* inti akan mengapung karena berat enisnya kurang dari *= kg&m=
dialirkan ketalang dan diayak serta disiram dengan air agar
terbebas dari larutan !a!. Sedangkan :angkang menuu dasar bak dan dipompakan ke ayakan dan dikirim ke shell hopper. Larutan !a! disirkulasi agartidak teradi pengendapan.
8ambar -.$ 'la)%ath ,.-.A./ Silo Inti Inti basah yang keluar dari :laybath masuk ke silo inti. 1lat ini ber)ungsi untuk menurunkan kadar air $3/0. Pada alat ini diberi pemanas yang berbeda pada setiap tingkatanya agar pengeringan sempurna dan agar inti sesuai dengan permintaan pasar. Temperat+re setiap tingkat dari tingkatan atas* tengah dan bawah berbeda3beda. Untuk pengeringan inti basah /% o!* A% o!* dan $% o! dan untuk pengeringan inti kering /% o!*/% o!* dan $% o! Pengeringan dengan suhu rendah bertuuan agar penguapan beralan lambat dan merata untuk permukaan dan bagian dalam inti. Selanutnya inti ditimbun kedalam arnel %in dan selanutnya disimpan dalam karung goni.
34
PT.PERKEBUNAN
NUSANTARA XIII
UNIT PKS LONG PINANG
8ambar -./ Silo Inti
BAB SISTEM PEMEROSES DAN INSTRUMENTASI
=.1 La,$at,$!u( Stasiun laboratorium ber)ungsi sebagai tempat untuk melakukan analisa sampel
yang diambil dari beberapa sampling point* sehingga dapat mengontrol proses produksi dan dapat mengetahui mutu hasil produksi. 1dapun beberapa titik pengambilan sampel proses produksi !PO dan PK yaitu< Kandungan minyak di anang kosong. • Untuk menentukan kehilangan minyak dan kernel terikut di anang kosong. Komposisi press :ake. • Untuk menentukan komposisi press :ake sebagai mutu hasil pressan. 35
PT.PERKEBUNAN
NUSANTARA XIII
UNIT PKS LONG PINANG
Kernel produksi Untuk menentukan mutu kernel produksi. 4inyak produksi Untuk menentukan mutu minyak produksi dengan standar 0 ((1 =*> 0.
•
•
1dapun parameter ; parameter yang diui sebagai berikut< 3
p' untuk menentukan tingkat keasaman pada air dengan standar pada &lariier
>
yaitu $.>3 @* sotener /3 @ dan pada boiler %.> 3.> 'ond+&ti(it) untuk menentukan kemampuan air untuk dapat menghantarkan arus listrik
3
dengan standar yaitu maksimal =%%% mhos pada boiler T+S Untuk menentukan umlah padatan terlarut dalam air dengan standar yaitu
3
/>%3 -%%% ppm pada boiler. Total ?ardness Untuk menentukan kandungan mmineral3mineral tertentu pada air seperti
3
!a dan 4g dengan standar yaitu tra&e. Sul)ite Untuk menentukan kandungan SO= yang terlarut dalam air dengan standar
3
=%3>% ppm SO= pada boiler Phosphate Untuk menetukan kandungan PO, yang terlarut dalam air dengan standar
>
=%3>% ppm PO, pada boiler T+r%idit) Untuk menentukan tingkat kekeruhan pada air dengan standar ma pada
&lariier tan3 sand ilter tan dan )eed water tan . Selain parameter3parameter diatas uga dilakukan analisa ar tes untuk menentukan dosis :hemi:al yang akan digunakan pada water treatment plant "Tim PT. Perkebunan Nusantara XIII Unit PKS Long Pinang* -%$#. 1nalisa ( (1 " Free Fat) ;&id # untuk mengetahui indikator mutu minyak. !ara perhitungan ((1 sebagai berikut < 0 ((1 -
1nalisa oist+re adalah air yang terdapat dalam minyak yang dapat ditentukan dengan :ara pengeringan dengan menggunakan alat moist+re anal)zer . 36
PT.PERKEBUNAN
NUSANTARA XIII
UNIT PKS LONG PINANG
=
1nalisa Dirt) adalah kotoran yang terdapat didalam minyak yang dapat ditentukan dengan :ara menimbang residu kering yang telah dipisahkan dari sampel menggunakan pelarut N3'ean. Dirt) %%0 Keterangan < 2 7erat sampel basah "gram# 2- 7erat wadah sampel "gram# 2= 7erat wadah sampel sampel kering "gram#
BAB I UTILITAS DAN PENGOLAHAN LIMBAH
6.1 Ut!'!ta Kegiatan3kegiatan Pabrik dengan dukungan ketersediaan Power&listrik* air dan
Steam tentu membutuhkan perangkat departemen yang disebut tilit). 4eliputi kegiatan water treatment * %oiler dan ngineer room. $.. ater Treatment Plant $... Pengertian 2TP *ater Treatment Plant" 2TP "ater Treatment Plant # adalah stasiun proses yang berperan sebagai tempat pengolahan air baku yang masih memiliki kualitas rendah agar kualitas air sesuai dengan standar yang diinginkan dan siap untuk dikonsumsi serta digunakan dalam proses industri "Tim PT. Perkebunan Nusantara* @@A#. $...- 7agian37agian +ari 2TP . Sumber air Sumber air yang digunakan pada PT. Perkebunan Nusantara Unit PKS Long Pinang adalah wadu k buatan 2. 'lariier 'lariier adalah tempat pengendapan& pemisahan padatan tersuspensi dengan :ara koagulasi dan )lokulasi* sebelum masuk &lariier air ditambahkan
dengan
koagulan
aluminium
sul)at.
Sebelum 37
PT.PERKEBUNAN
NUSANTARA XIII
UNIT PKS LONG PINANG
ditambahkan alum terlebih dahulu ditambahkan soda ash untuk menaikkan p' karena )lok akan mudah terbentuk ika berada pada p' yang lebih tinggi $*>3@. 9umlah bahan kimia yang digunakan tergantung dari kondisi proses dilapangan* namun
dalam kondisi
normal biasanya digunakan masing3masing bahan kimia sebanyak ,, kg&hari.
Pada &lariier dilakukan pembuangan lumpur ika pada
ketinggian = meter air yang dihasilkan sudah keruh* pada proses ini lumpur tidak dibuang seluruhnya dengan tuuan untuk memper:epat pengendapan. Pada PT. Perkebunan Nusantara Unit PKS Long Pinang ini terdapat - unit &lariier dengan kapasitas &lariier sebanyak =% ton. ,. ater Bath ater Bath adalah tempat penampungan air sementara sebelum masuk ke sand ilter dan h)drant * pada unit ini dilakukan penge:ekan p' ika p' rendah maka pengineksian soda ash diperbanyak. 4. Sand Filter Sand ilter adalah tempat penyaringan kotoran3kotoran dengan media pasir kuarsa* partikel3partikel yang tersangkut pada media penyaring akan menghambat proses penyaringan sehingga perlu dilakukan %a& wash* %a& wash dilakukan ika air yang keluar dari sand ilter sudah keruh* dengan mengalirkan air ernih dari bawah menuu keatas sehingg kotoran terbuang keluar. p' air yang keluar dari sand ilter berkisar antara $*>3/*>* namun se:ara aktual keluaran dari sand ilter tidak dilakukannya monitoring p'. >. Tower tan Tower tan adalah tempat penampungan air yang telah siap untuk digunakan "Tim PT. Perkebunan Nusantara* @@A#.
38
PT.PERKEBUNAN
NUSANTARA XIII
UNIT PKS LONG PINANG
8ambar $. +iagram 1lir Proses ater Treatment Plant
$..-
7oiler 7oiler
adalah instalasi
penghasil
uap
"steam#
yag
dipakai
untuk
menggerakkan turbin sebagai pembangkit tenaga di pabrik kelapa sawit dan uap sisa dari turbin digunakan untuk proses pengolahan. Kemampuan boiler menghasilkan steam dipengaruhi beberapa )aktor antara lain < a. Pengoperasian boiler b. Karakteristik bahan bakar :. 9enis boiler d. Sistem pembakaran dalam )urna:e 7ahan bakar yang digunakan boiler berupa )iber dan :angkang ":angkang kering dan :angkang basah#* suhu )urna:e diaga tidak boleh melewati =%%o! ika suhu diatas =>%o! maka tube yang ada dalam )urna:e akan bengkok dan teradi penumpukan kerak yang dapat mengakibatkan tube pe:ah "Naibaho* P.4. @@A#. $..-. 7agian37agian 7oiler 1dapun bagian3 bagian dari boiler sebagai berikut< . !ompressor ber)ungsi sebagai penggerak alat3alat yang bekera se:ara automatis. -. (or:e +ra)t (an ber)ungsi untuk mensuplai udara untuk pembakaran bahan bakar* dan pendingin roster. =. Se:ondary (or:e +ra)t (an ber)ungsi sebagai penyebar bahan bakar. ,. 6otary )eeder ber)ungsi sebagai tempat pengaturan masuknya bahan bakar "umpan# boiler. >. +ust :olle:tor ber)ungsi sebagai penyaring abu halus agar tidak terikut dalam asap yang akan menadi polusi. 39
PT.PERKEBUNAN
NUSANTARA XIII
UNIT PKS LONG PINANG
$. Indu:ed dra)t )an ber)ungsi menginduksi gas sisa dari bahan bakar kedalam :erobong dan menaga tekanan dapur berada pada tekanan yang diinginkan. /. (urna:e dra)t :ontrol untuk mengatur dumper yang ikut ke steam. A. (urna:e sebagai tempat pembakaran bahan bakar 1ir dari water treatment plant masuk ke dalam tangki so)tener* di dalam tangki ini air melewati resin untuk menghilangkan kandungan mineral sseperti
ion !a dan 4g pada air baku untuk mengurangi
kesadahan pada air "total hardness# yang dapat menyebabkan kerak. Pada proses penukaran ion positi) maka akan teradi keenuhan pada resin sehingga perlu dilakukan regenerasi menggunakan garam "Na!l#* regenerasi dilakukan kurang lebih kali dalam satu minggu tergantung dari hasil analisa dari laboratorium. 9ika nilai T+S melewati standar yaitu >%%3-%%% ppm dan p' diatas %*>3*> maka harus lakukan diregenerasi. $..= Power ?o+se Power house adalah stasiun yang mengatur pendistribusian steam yang dihasilkan oleh boiler dan mengatur peralatan pembangkit listrik. 3
distasiun ini terdapat beberapa peralatan seperti< Turbin yang ber)ungsi sebagai pembangkit listrik utama dengan menggunakan steam sebagai media penggeraknya. +imana standar putaran pada turbin yaitu sebesar >@,% rpm dengan tekanan steam sama dengan yang dihasilkan oleh boiler. 9ika putaran diatas >@,% rpm
3
maka akan teradi trip "turbin akan mati#. 8enset ber)ungsi sebagai pembangkit listrik yang digunakan untuk start awal proses dan sebagai pembangkit listrik apabila teradi penurunan tekanan pada turbin. 8enset ini menggunakan bahan bakar
3
solar 7PE ber)ungsi sebagai tempat penerima&penampungan steam sisa dari turbin
yang
akan
didistribusikan
pada
stasiun3stasiun
yang
membutuhkan steam pada prosesnya. 1dapun tekanan steam yang berada dalam 7PE sebesar =*- bar namun apabila digunakan untuk proses tekanan akan turun "Tim PT. Perkebunan Nusantara XIII. -%$#. 40
PT.PERKEBUNAN
NUSANTARA XIII
UNIT PKS LONG PINANG
6. L!(a5 In%ut$! K&'a9a Sa#* dan kemudian diteruskan pada proses selanutnya. ). Primar) ;n ;ero%i "Kolam 1naerobik# Pada kolam ini limbah :air buangan pabrik kelapa sawit yang mengandung senyawa organik kompleks seperti lemak* karbohidrat dan protein akan dirombak oleh bakteri an aero%i menadi asam organik dan selanutnya menadi gas metana* karbohidrat dan air. g. Se&ondar) ;n;ero%i Pond "Kolam Penyempurnaan 1naerobik# Pada kolam ini proses an aerobik yang belum sempurna dari kolam anaerobik primer dilakukan penyempurnaan. h. Fa&+ltati(e Pond "Kolam Peralihan# Kolam ini merupakan kolam peralihan dari kolam an aerobik ke kolam aerobik. Pada kolam ini proses an aerobik masih tetap berlanut* yaitu menyelesaikan proses yang belum terselesaikan pada an aerobik. i. ;ero%i Pond "Kolam aerobik# Pada kolam ini :airan limbah :air diperkaya kandungan oksigen dengan aerator* oksigen ini diperlukan untuk proses oksidasi "proses .
aerobik# yang dilakukan oleh bakteri aerobik. Sta%ilisation 42
PT.PERKEBUNAN
NUSANTARA XIII
UNIT PKS LONG PINANG
Pada kolam ini limbah :air sudah dibuang ke badan air* tetapi sebelumnya di stabilisasi baik si)at )isik maupun si)at kimianya. -. Sistem 1plikasi Lahan " Land ;ppli&ation" Sistem ini hanya menggunakan kolam limbah :air untuk proses pengolahannya* selanutnya hasil akhir diman)aatkan ke areal tanaman yang dapat diadikan sebagai substitusi pemupukan ke dalam lahan3 lahan tanaman yang telah dibuat sedemikian rupa dalam bentuk sistem distribusi limbah :air.
BAB II TATA LETAK PABRIK
.1
Tata L&ta8 Pa$!8
43
PT.PERKEBUNAN
NUSANTARA XIII
UNIT PKS LONG PINANG
1sisten 8udang
1sisten Pengolahan PKS 1sisten Pengolahan PKS -
8ambar /.. Layout Pabrik Kelapa Sawit Long Pinang
BAB III STRUKTUR ORGANISASI
.1
St$u8tu$ O$7an!a! Struktur organisasi di PT. Perkebunan Nusantara XIII PKS Long Pinang
merupakan organisasi tipe )ungsional* dimana abatan tertinggi perusahaan adalah manager. 1dapun bagan struktur organisasi Perkebunan Nusantara XIII PKS Long Pinang.
44
PT.PERKEBUNAN
NUSANTARA XIII
UNIT PKS LONG PINANG
8ambar A. Struktur Organisasi PT. Perkebunan Nusantara XIII Unit PKS Long Pinang . K&t&na7a8&$;aan Tenaga kera di Perkebunan Nusantara XIII PKS Long Pinang dibagi
berdasarkan penggolongannya yaitu tenaga kera langsung dan tenaga kera tidak langsung. Tenaga kera tak langsung terdiri dari karyawan pimpinan dan karyawan honorer* sedangkan tenaga kera langsung terdiri dari karyawan pekera kontrak waktu terbatas dan karyawan pelaksana. Karyawan pimpinan pusat pengendalinya di kantor direksi. Perkebunan Nusantara XIII PKS Long Pinang memiliki tenaga kera berumlah A/ orang yang terdiri dari manager orang* karyawan sta)) A orang* karyawan harian&bulanan /- orang* dan karyawan pekera kontrak waktu terbatas sebanyak $ orang. .3 /a( K&$;a Ka$>at+%e t+%e>t+%e air air "water "water wall # yang akan menyerap panas untuk produksi produ ksi steam steam.. -.
+rum 1tas "pper Dr+m# Dr+m# +rum atas ber)ungsi untuk menampung air umpan untuk didistribusikan ke pipa air pembangkit steam dan menampung uap dari pipa pembangkit dan setelah uap dan titik air dipisahkan pada dr+m selanutnya dr+m selanutnya uap dialirkan ke header uap untuk didistribusikan ke turbin. 52
PT.PERKEBUNAN
NUSANTARA XIII
UNIT PKS LONG PINANG
=.
?eader 1ir 1ir Umpan 4erupakan beana baa berbentuk silinder dipasang disekeliling dapur dan dibawah ire dibawah ire grade pada grade pada dinding depan boiler. 7er)ungsi untuk menampung air air umpan umpan dan dan selan selanut utny nyaa didis didistri tribus busik ikan an ke pipa pipa air air pemban pembangki gkitt uap "water wall #. #. ?eader dilengkapi dengan ?and dengan ?and ?ole untuk ?ole untuk inspeksi dan perawatan. Pipa +rain untuk pembersihan kotoran3kotoran yang terakumulasi diheader di header .
,.
?eader Uap Uap 'eader uap ber)ungsi sebagai penampung uap dari pipa air pembangkit pembangkit uap dan dan selan selanut utnya nya mendi mendist strib ribusi usikan kan ke dr+m uap uap "dr+m "dr+m atas#. atas#. 7iasany 7iasanyaa berbentuk beana silinder* s ilinder* tetapi ada uga yang berbentuk berben tuk persegi empat.
>.
Tube 1ir Pe Pembangki ngkitt Ua Uap "=enerating "=enerating Ban # =enerating %an ber)ungsi mengubah air menadi uap dengan pemanasan gas gas pana panass dari dari dapu dapur& r& +rna&e. +rna&e. T+%e air air pem pembang bangki kitt uap uap dipa dipasa sang ng di sekel sekelil ilin ing g ruang ruang dapur dapur "water water wall" wall" dan dan di atas atas ruan ruang g dapu dapurr. Untu Untuk k menambah kapasitas uap 3 t+%e t+%e air pembangkit uap ini uga dipasang di bagian sebelah belakang dapur. Susunan pemasangan t+%e di t+%e di desain untuk dapat menerima panas semaksimal mungkin.
!.
+lti +lti&) &)&l &lo one D+st D+st 'oll 'olle& e&to tor r 7er) 7er)un ungs gsii untu untuk k menan enangk gkap ap abu abu yang yang terb terbaw awaa gas gas pana panass agar agar tida tidak k lang langsu sung ng terb terbua uang ng ke udar udara. a. Terdir rdirii dari dari susu susuna nan n &one yang yang akan akan menangkap menangkap abu berdasarkan berdasarkan prinsip gaya sentri)ugal sentri)ugal dimana abu yang lebih berat akan atuh ke bawah dan gas panas akan dibuang ke :erobong. 1bu yang yang ditan ditangka gkap p akan akan turun turun ke hopper dan dan penurunan ke bak penampung diatur oleh rotar) (al(e. (al(e.
/.
!erobong 1sap "'himne)# 'himne)# 7er) 7er)un ungs gsii untu untuk k membu embuan ang g gas gas sisa sisa pemb pembak akar aran an dan dan menu menuru runk nkan an tempera temperatur tur gas panas dari dapur "%%% o!# tersebut sebelum dibuang ke udara "->% ; =%% o!#.
A.
'ompressor ber)ungs ber)ungsii sebagai sebagai penggera penggerak k alat3ala alat3alatt yang bekera bekera se:ara se:ara automatis 53
PT.PERKEBUNAN
NUSANTARA XIII
UNIT PKS LONG PINANG
@.
For&e Drat Fan ber)ungsi Fan ber)ungsi untuk mensuplai udara untuk pembakaran pembakaran bahan
%. .
bakar* dan pendingin roste Se&ondar) For&e Drat Fan ber)ungsi Fan ber)ungsi sebagai penyebar bahan bakar Rotar) eeder ber)ungsi ber)ungsi sebagai tempat pengaturan masuknya bahan bakar
12.
"umpan# boiler D+st 'olle&tor 8as3gas asap keluar dari :erobong asap mengandung abu3abu halus yang akan akan menim menimbul bulkan kan polusi polusi.. Oleh Oleh sebab sebab itu itu dipasa dipasang ng d+st &olle&tor &olle&tor yang dilengkapi dengan daun berkupu3kupu yang dapat menangkap abu halus tersebut* sehingga gas asap yang keluar :erobong lebih bersih. (ungsi dari dust :olle:tor adalah untuk menambah daya tahan dan umur teknis pada
1,.
,. >. .3
%lower ind+&ed drat an. :nd+&ed Drat Fan :nd+&ed drat an ber)ungsi menginduksi gas sisa dari bahan bakar kedalam :erobong dan menaga tekanan dapur berada pada tekanan yang diinginkan F+rna&e drat &ontrol &ontrol untuk untuk mengatur dumper yang ikut ke steam ke steam F+rna&e sebagai F+rna&e sebagai tempat pembakaran bahan bakar
S9&!-!8a! B, B,!'&$
7oiler pada PT. Perkebunan Nusantara XIII PKS Long Pinang merupakan boiler Takuma kuma type type N. %%% %%% 6. 7oil 7oiler er ini ini meru merupa paka kan n boil boiler er eni eniss bole bolerr pipa pipa air air dan dan menggunakan :angkang dan serabut sebagai bahan bakar. 1dapun spesi)ikasi boiler PT. Perkebunan Nusantara XIII PKS Long Pinang sebagai berikut < Tabel -. Spesi)ikasi 7oiler Boiler odel Steam Design a oring ;&t+al Steam
-, kg&
N.%%% 6 -@ kg&
=@ kg&
Press+re
-- kg&
-> kg& => ton&ho+r ton&ho+r
(aporation Steam Temperat+re Feed ater ater
---o! %>o!
Temperat+re a ;ir Temperat+re Temperat+re
=% o!
=> kg&
54
PT.PERKEBUNAN
NUSANTARA XIII
UNIT PKS LONG PINANG
@%%
F+el *palm wastes"
g&ho+r
'ons+mption
.4
/&n! B,!'&$
.4. .4.1
B,!'& ,!'&$$ P!9 P!9a a A!$ A!$
Pada ada water t+%e %oiler * air umpan boiler mengalir melalui pipa3pipa masuk kedalam drum. 1ir yang tersirkulasi dipanaskan oleh gas pembakar membentuk steam membentuk steam pada daerah uap dalam drum. Proses pengapian teradi diluar pipa. Panas yang dihasilkan dihasilkan digunakan untuk memanaskan memanaskan pipa yang berisi air. 1ir umpan itu sebelumn sebelumnya ya dikondis dikondisikan ikan
terlebi terlebih h
dahulu dahulu
melalui melalui
e&omonizer.
Steam Steam
yang
dihasilkan dihasilkan kemudian dikumpulkan terlebih terlebih dahulu didalam sebuah steam sebuah steam dr+m sampai sampai
sesuai. sesuai.
Setelah Setelah
melalui melalui
tahap tahap se&ondar) s+perheater dan primar)
s+perheater * baru steam dilepaskan ke pipa utama distribusi.
8ambar -.- Ketel Pipa 1ir 7oiler ini dipilih ika kebutuhan steam kebutuhan steam dan tekanan steam sangat tinggi seperti pada kasus boiler untuk pembangkit tenaga. ater t+%e %oiler yang yang sangat sangat modern diran:ang dengan kapasitas steam kapasitas steam antara antara ,.>%% ; -.%%% kg&am* dengan tekanan sangat tinggi. Karakteristik< Tingkat e)isiensi panas yang dihasilkan :ukup tinggi. • Kurang Kurang toler toleran an terhad terhadap ap kualit kualitas as air air yang dihasil dihasilkan kan dari dari plant • pengolahan air. Sehingga air harus dikondisikan terhadap mineral dan kandungan lain yang larut dalam air. 55
PT.PERKEBUNAN
NUSANTARA XIII
UNIT PKS LONG PINANG •
.4.
7oiler ini digunakan untuk kebutuhan tekanan steam yang sangat tinggi
seperti pada pembangkit tenaga. B,!'&$ P!9a A9! Pada ketel pipa api* )luida yang mengalir dalam pipa adalah gas nyala "hasil pembakaran#* yang membawa energi panas *thermal energ)"3 yang segera mentrans)ernya ke air ketel melalui bidang pemanas *heating s+ra&e". Tuuan pipa3pipa api ini adalah untuk memudahkan distribusi panas "kalor# kepada air ketel. 1pi&gas asap mengalir dalam pipa sedangkan air&uap diluar pipa +rum ber)ungsi
untuk tempat air dan uap* disamping itu drum uga sebagai tempat bidang pemanas. 7idang pemanas terletak di dalam drum* sehingga luas bidang pemanas yang dapat dibuat terbatas. .=
Ba5an Ba8a$
1gar kualitas uap yang dihasilkan dari ketel uap sesuai dengan yang diinginkan atau dibutuhkan maka
dibutuhkan seumlah panas untuk
menguapkan air tersebut* dimana panas tersebut diperoleh dari pembakaran bahan
bakar
di ruang bakar ketel. Untuk mendapatkan pembakaran yang
sempurna di dalam ketel maka diperlukan beberapa syarat* yaitu< . Perbandingan pemakaian bahan bakar harus sesuai ":angkang dan i%er # -. Udara yang dipakai harus men:ukupi =. 2aktu yang diperlukan untuk proses pembakaran harus :ukup. ,. Panas yang :ukup untuk memulai pembakaran >. Kerapatan yang :ukup untuk merambatkan nyala api +alam hal ini bahan bakar yang digunakan adalah :angkang dan i%er . 1dapun alasan mengapa digunakan :angkang dan i%er sebagai bahan bakar adalah < .7ahan bakar :angkang dan i%er :ukup tersedia dan mudah diperoleh dipabrik. 56
PT.PERKEBUNAN
NUSANTARA XIII
UNIT PKS LONG PINANG
-.!angkang dan i%er merupakan limbah dari pabrik kelapa sawit apabila tidak digunakan. =.Nilai kalor bahan bakar memenuhi persyaratan untuk menghasilkan panas yang dibutuhkan ,.'arga lebih ekonomis .=.1
#an78an7
8ambar -.= !angkang Kelapa Sawit !angkang adalah seenis bahan bakar padat yang berwarna hitam berbentuk seperti batok kelapa dan agak bulat* terdapat pada bagian dalam pada buah kelapa sawit yang diselubungi oleh serabut. Pada bahan bakar :angkang ini terdapat berbagai unsur kimia antara lain !arbon "!#* 'idrogen "'-#* Nitrogen "N-#* Oksigen "O-# dan 1bu. +imana unsur kimia yang terkandung pada :angkang mempunyai persentase "0# yang berbeda umlahnya* bahan bakar :angkang ini setelah mengalami proses pembakaran akan berubah menadi arang. 1pabila pemakaian :angkang ini terlalu banyak dari )iber akan menghambat proses pembakaran akibat penumpukan arang dan nyala api kurang sempurna* dan ika :angkang digunakan sedikit* panas yang dihasilkan akan rendah* karena :angkang apabila dibakar akan mengeluarkan panas yang besar. .=.
S&$aut
(iber adalah bahan bakar padat yang bebentuk seperti rambut* apabila telah mengalami proses pengolahan berwarna :oklat muda* serabut ini terdapat dibagian kedua dari buah kelapa sawit setelah kulit buah kelapa sawit* didalam serabut dan daging buah sawitlah minyak !PO terkandung. 57
PT.PERKEBUNAN
NUSANTARA XIII
UNIT PKS LONG PINANG
8ambar -., Serabut Kelapa Sawit Panas yang dihasilkan )iber umlahnya lebih ke:il dari yang dihasilkan oleh :angkang* oleh karena itu perbandingan lebih besar )iber dari pada :angkang "/%03@*> 4aks 4aks %% 4aks > 3 3 3 3 4aks -% 3
9ika air umpan masuk ke boiler* kenaikan suhu dan tekanan menyebabkan komponen air memiliki si)at yang berbeda. 'ampir semua 60
PT.PERKEBUNAN
NUSANTARA XIII
UNIT PKS LONG PINANG
komponen dalam air umpan dalam keadaan terlarut. 2alaupun demikian* dibawah kondisi panas dan tekanan hampir seluruh komponen terlarut keluar dari larutan sebagai padatan partikuat* kadang3kadang dalam bentuk kristal dan pada waktu yang lain sebagai bentuk amorph. 9ika kelarutan komponen spesi)ik dalam air terlewati* maka akan teradi pembentukan kerak dan endapan. 1ir boiler harus :ukup bebas dari pembentukan endapan padat supaya teradi perpindahan panas yang :epat dan e)isien dan harus tidak korosi) terhadap ..1
logam boiler. P&n7,'a5an A!$ Int&$na' Pengolahan internal adalah penambahan bahan kimia ke boiler untuk men:egah pembentukan kerak. Senyawa pembentuk kerak diubah menadi lumpur yang mengalir bebas* yang dapat dibuang dengan %lowdown. 4etode ini terbatas pada boiler dimana air umpan mengandung garam sadah yang rendah* dengan tekanan rendah* kandungan T+S tinggi dalam boiler dapat ditoleransi* dan ika umlah airnya ke:il. 9ika kondisi tersebut tidak terpenuhi maka lau %lowdown yang tinggi diperlukan untuk membuang lumpur. 'al tersebut menadi tidak ekonomis sehubungan dengan kehilangan air dan panas. 9enis sumber air yang berbeda memerlukan bahan kimia yang berbeda pula. Senyawa seperti sodium karbonat* sodium aluminat* sodium )os)at* sodium sul)it dan komponen sayuran atau senyawa inorganik seluruhnya dapat digunakan untuk maksud ini. Untuk setiap kondisi air diperlukan bahan kimia tertentu. 'arus dikonsultasikan dengan seorang spesialis dalam menentukan bahan kimia yang paling :o:ok untuk digunakan pada setiap kasus. Pengolahan
..
air hanya dengan pengolahan internal tidak direkomendasikan. P&n7,'a5an A!$ E@t&$na' Pengolahan eksternal digunakan untuk membuang padatan tersuspensi* padatan telarut"terutama ion kalsium dan magnesium yang merupakan penyebab
utama pembentukan kerak# dan gas3 gas terlarut "oksigen dan karbon dioksida#. Proses perlakuan eksternal yang ada adalah< • • •
Pertukaran ion +e3aerasi "mekanis dan kimia# Penghilangan mineral& demineralisasi
61
PT.PERKEBUNAN
NUSANTARA XIII
UNIT PKS LONG PINANG
Sebelum digunakan :ara diatas* perlu untuk membuang padatan dan warna dari bahan baku air* sebab bahan tersebut dapat mengotori resin yang digunakan pada bagian pengolahan berikutnya. 4etode pengolahan awal adalah sedimentasi sederhana dalam tangki pengendapan atau pengendapan dalam &lariiers dengan bantuan koagulan dan )lokulan. Penyaring pasir bertekanan* dengan aerasi untuk menghilangkan karbon dioksida dan besi* dapat digunakan untuk menghilangkan garam3garam logam dari air sumur. Tahap pertama pengolahan adalah menghilangkan garam sadah dan garam non3sadah. Penghilangan hanya garam sadah disebut pelunakan*
sedangkan
penghilangan
total
garam
dari
larutan
disebut
penghilangan mineral atau demineralisasi. .2
Blowdown B,!'&$ 9ika air dididihkan dan dihasilkan steam* padatan terlarut yang terdapat
dalam air akan tinggal di boiler. 9ika banyak padatan terdapat dalam air umpan* padatan tersebut akan terpekatkan dan akhirnya akan men:apai suatu tingkat dimana kelarutannya dalam air akan terlampaui dan akan mengendap dari larutan. +iatas tingkat konsenrasi tertentu* padatan tersebut mendorong terbentuknya busa dan menyebabkan terbawanya air ke steam. 5ndapan uga mengakibatkan terbentunya kerak di bagian dalam boiler* mengakibatan pemanasan setempat menadi berlebih dan akhirnya menyebabkan kegagalan pada pipa boiler. Oleh karena itu penting untuk mengendalikan tingkat konsentrasi padatan dalam suspensi dan yang terlarut dalam air yang dididihkan. 'al ini di:apai oleh proses yang disebut R%lowing downF* dimana seumlah tertentu ?olume air dikeluarkan dan se:ara otomatis diganti dengan air umpan ; dengan demikian akan ter:apai tingkat optimum total padatan terlarut "T+S# dalam air boiler dan membuang padatan yang sudah rata keluar dari larutan dan yang :enderung tinggal pada permukaan boiler. Blowdown penting untuk melindungi permukaan penukar panas pada boiler. 2alau demikian* Blowdown dapat menadi sumber kehilangan panas yang :ukup berarti* ika dilakukan se:ara tidak benar. Tabel -.= Satandar 1ir Ketel 62
PT.PERKEBUNAN
NUSANTARA XIII
UNIT PKS LONG PINANG
No = , > $ / A @ %
Uraian Ph 'ardnes T+S Sili:a Klorida Phospat Sul)it 1lkalinity P 1kaliniti Total 'idrat 1lkalinti
1ir Ketel %*>3*> 3 4aks ->%% 4aks >% 4aks =%% >3=% =%3>% 4aks -%% 4aks /%% -*> SiO-
Pengendalian %lowdown boiler yang baik dapat se:ara signi)ikan menurunkan biaya perlakuan dan operasional yang meliputi< 7iaya perlakuan awal lebih rendah Konsumsi air mae>+p lebih sedikit 2aktu penghentian untuk perawatan menadi berkurang Umur pakai boiler meningkat Pemakaian bahan kimia untuk pengolahan air umpan menadi lebih rendah
• • • • •
.10
Maa'a5 >an7 T&$;a%! 9a%a B,!'&$
Suatu boiler atau pembangkit uap yang dioperasikan tanpa kondisi air yang baik* :epat atau lambat akan menimbulkan masalah3masalah yang berkaitan dengan kinera dan kualitas dari sistem pembangkit uap. 7anyak masalah3masalah yang ditimbulkan akibat dari kurangnya penanganan dan perhatian khusus terhadap penggunaan air umpan boiler. 1kibat dari kurangnya penanganan terhadap air umpan boiler akan menimbulkan masalah3masalah sebagai berikut <
•
Pembentukan kerak Peristiwa korosi Pembentukan deposit
•
Teradinya terbawanya uap " steam &arr)o(er"
• •
.10.1 P&(&ntu8an K&$a8
Terbentuk kerak pada dinding boiler teradi akibat adanya mineral3 mineral pembentukan kerak* misalnya ion3ion kesadahan seperti !a- dan 4g- dan akibat pengaruh gas penguapan. +isamping itu pula dapat disebabkan oleh 63
PT.PERKEBUNAN
NUSANTARA XIII
UNIT PKS LONG PINANG
mekanisme pemekatan didalam boiler karena adanya pemanasan. 9enis3enis kerak yang umum dalam boiler adalah kalsium sul)at* senyawa silikat dan karbonat. at3Cat dapat membentuk kerak yang keras dan padat sehingga bila lama penanganannya akan sulit sekali untuk dihilangkan. Silika diendapkan bersama dengan kalsium dan magnesium sehingga membuat kerak semakin keras dan semakin sulit untuk dihilangkan"8a))ert*8usta) 1. @/, dalam Syahputra* 4.(* -%, #.
8ambar -.$ Kerak Kerak yang menyelimuti permukaan boiler berpengaruh terhadap perpindahan panas permukaan dan menunukkan dua akibat utama yaitu berkurangnya panas yang dipindahkan dari dapur ke air yang mengakibatkan meningkatkan temperatur disekitar dapur* dan menurunnya e)isiensi boiler. Untuk mengurangi teradinya pembentukan kerak pada boiler dapat dilakukan pen:egahan3pen:egahan sebagai berikut < •
4engurangi umlah mineral dengan unit so)tener
•
4elakukan %lowdown se:ara teratur umlahnya
•
4emberikan bahan kimia anti kerak at terlarut dan tersuspensi yang terdapat pada semua air alami dapat
dihilangkan&dikurangi pada proses pra3treatment " pengolahan awal # yang terbukti ekonomis. Penanggulangan kerak yang sudah ada dapat dilakukan dengan :ara < •
line &leaning yaitu pelunakan kerak3kerak lama dengan bahan kimia selama 7oiler beroperasi normal.
64
PT.PERKEBUNAN
NUSANTARA XIII
UNIT PKS LONG PINANG
•
line &leaning "a:id :leaning# yaitu melarutkan kerak3kerak lama dengan asam3asam khusus tetapi 7oiler harus berhenti beroperasi.
•
e&hani&al
&leaning
<
dengan
sikat*
pahat*
s:rub*
dan
lain3lain
"8a))ert*8usta) 1. @/, dalam Syahputra* 4.(* -%,#. .10. P&$!t!.%% $.%% /.%%
@ A A A A A @ A.-A>/
Suhu Steam "!#
Suhu +earator
=% -@, -@ -@ -@> -@ =%> -@>.,-A$ BAB I
"!#
Lau 1lir Steam "Ton uap&am#
>% >% $% $% $% $> $= >A.-A>/
-% -% -% -% -% -% -% -%
HASIL %an PEMBAHASAN
4.1
Data Ha!' P&n7a(atan %an P&$5!tun7an
Tabel ,. +ata Pengamatan Tanggal -$ 4aret -%$
Tabel ,.- +ata Pengamatan Tanggal -@ 4aret -%$
70
PT.PERKEBUNAN
NUSANTARA XIII
UNIT PKS LONG PINANG
Suhu +earator
"7ar#
Suhu Steam "!#
"!#
Lau 1lir Steam "Ton uap&am#
.%% -.%
A
-/%
,>
-%
% =.%
A
-/%
,>
-%
% ,.%
/
-@=
%$-%
% >.%
%
-/,
%$-%
% $.%
>
-A/
%$-%
% /.%
>
-A/
%$-%
%
> >.,-A$
-A@ -A.,-A$
$% >>./,=
-% -%
Suhu +earator
Lau 1lir Steam
"7ar#
Suhu Steam "!#
"!#
"Ton uap&am#
A
-@%
>%
-%
/
-@$
>%
-%
/
=%A
%$-%
$
=%
%$-%
$
=%
%$-%
$
-A=
$>
-%
/
=%,
$>
-%
$./,=
-@/.>/,
>A.>/,
-%
9am
Tekanan Steam
Tabel ,.= +ata Pengamatan Tanggal 1pril -%$
9am .%% -.% % =.% % ,.% % >.% % $.% % /.% %
Tekanan Steam
71
PT.PERKEBUNAN
NUSANTARA XIII
UNIT PKS LONG PINANG
Tabel ,., +ata Pengamatan Tanggal , 1pril -%$
9am .%% -.%% =.%% ,.%% >.%% $.%% /.%%
Tekanan Steam
Suhu
Lau 1lir Steam
"7ar#
Suhu Steam "!#
+earator "!#
"Ton uap&am#
@ A A A A @ A A.-A>/
=-= -@= =-$ -@/ -@= -A@ -@ =%./,=
$% $% $% $% /% /% /% $,.-A>/
-% -% -% -% -% -% -% -%
Tabel ,.> +ata Pengamatan Tanggal $ 1pril -%$ Suhu +earator
Lau 1lir Steam
"7ar#
Suhu Steam "!#
"!#
"Ton uap&am#
.%% -.%
A
-@,
>%
-%
% =.%
$
-@/
%$-%
% ,.%
@
=%
$-
-%
% >.%
A
-@=
$>
-%
% $.%
A
-@=
$>
-%
% /.%
@
=%A
A%
-%
%
A A
-@$ -@/.,-A$
/% $,.>/,
-% -%
9am
Tekanan Steam
72
PT.PERKEBUNAN
NUSANTARA XIII
UNIT PKS LONG PINANG
Tabel ,.$ Komposisi produk kelapa sawit "0# yang berasal dari Tandan 7uah Segar "T7S# Komposisi (iber !angkang
Presentase "0# = $
Tabel ,./ Komposisi (iber dan !angkang Komposis
(iber =@*/> >>*$ ,*$> /%
2ater NOS Oil Pemakainan bahan bakar
Presentase "0# !angkang -=*> />*@ %*$ =%
Tabel ,.A +ata Perhitungan Tekanan
Temperatur
Suhu
Lau 1lir
5ntalpi
5ntalpi
Steam
Steam
+earator
Steam
1ir
Steam
"7ar#
"!#
"!#
"Ton uap&am#
"k9&kg#
"k9&kg#
-$ 4aret -%$
A.=
-@>.,-A$
>A.-A/>
-%%%%
-,=.@@A
=%A.>$
-@ 4aret -%$
>.,
-A.,-A$
>>./,=
-%%%%
-==.-->A
-@@>.A
1pril -%$
$./
-@/.>/,
>A.>/,
-%%%%
-,>./A,
=%-/.@$
, 1pril -%$
A.=
=%./,=
$,.-A>/
-%%%%
-$@.%A/
=%=-.@/
$ 1pril -%$
A
-@/.,-A$
$,.>/,
-%%%%
-/%.-A,-
=%-=.@A
2aktu
6ata36ata
,.-
Pembahasan 7oiler merupakan benana tertutup dimana panas pembakaran dialirkan ke air
sampai terbentuk air panas atau steam. Pada boiler PT. Perkerbunan Nusantara XIII PKS Long Pinang termasuk katagori industial boiler karena memiliki spesi)ikasi antara 73
PT.PERKEBUNAN
NUSANTARA XIII
UNIT PKS LONG PINANG
lain digunakan sebagai penggerak turbin* mengguakan bahan bakar :angkang dan serabut kelapa sawit* memiliki kapasitas uap sebesar => ton&am* tekanan desain -, kg&:m-* temperature steam ---o! dan boiler ini merupakan tipe boiler pipa air. Pada laporan ini membahas tentang e)isiensi boiler menggunakan metode langsung. 4etode langsung merupakan :ara yang digunakan untuk menghitung besarnya superheated steam yang dihasilkan dibandingkan dengan panas hasil pembakaran bahan bakar. +ari hasil perhitungan diapatkan e)isiensi boiler sebesar $,.-/,0. Untuk tingkat e)isiensi pada boiler tingkat e)isiensinya berkisar antara /%0 hingga @%0 "1gung. N* -%%/ dalam 1smudi* -%=#. +ari hasil perhitungan diperoleh e)isiensi boiler sebesar $,.-/,0. 9adi e)isiensi boiler pada PT. Perkerbunan Nusantara XIII PKS Long Pinang dapat dikatakan rendah. 1da beberapa )aktor yang mempengaruhi e)isiensi boiler. Se:ara teoritis* )aktor3 )aktor tersebut dapat diketahui dari rumus yang digunakan dalam perhitungan e)isiensi boiler. 1s × "h= − h#
5)isiensi 7oiler "ƞ #
12 × L?$
Karena nilai mass steam )low rate dan mass )uel )low rate dalam setiap perhitungan e)isiensi tetap* maka dalam setiap perhitungan e)isiensi yang mempengaruhi adalah nilai V entalphi.
8ra)ik ,. 'ubungan V enthalpy uap dengan e)isiensi boiler +ari gra)ik diatas dapat dilihat bahwa )aktor dari entalphi uap "h=# dan air "h# uga berpengaruh dalam menentukan besar ke:ilnya e)isiensi dari boiler. Bang mana semakin besar perbandingan antara "h=# dan "h# yang mana apabila "h=# semakin besar pula maka akan semakin besar pula e)isiensi dari 7oiler. 'al itu dikarenakan besarnya nilai pengurangan antara "h=# dengan "h# berbanding lurus dengan e)isiensi boiler.
74
PT.PERKEBUNAN
NUSANTARA XIII
UNIT PKS LONG PINANG
Selain )aktor diatas ada beberpa hal yang mempengaruhi rendahnya e)isiensi boiler yaitu kualitas air " eed water # dan per)orma )isik dari boiler tersebut. Kualitas air " eed water # yang digunakan tergantung dari treatment yang digunakan yang mana semakin baik treatment yang digunakan maka akan semakin baik pula kualitas air yang digunakan sebagai )eed water. +engan kualitas eed water yang baik berarti eed water yang digunakan memiliki nilai kekerasan yang rendah "lebih sot # serta tidak mengandung mineral3mineral atau kotoran lain yang dapat menurunkan perorman&e dari boiler. Selain itu uga memiliki p' netral "mendekati /# untuk men:egah teradinya korosi pada boiler karena p' yang asam ataupun basa. Kerak merupakan )aktor utama yang mempengaruhi e)isiensi boiler. Sedangkan )aktor yang uga penting dalam penentuan e)isiensi dari boiler adalah per)orma )isik dari boiler tersebut. 4aksudnya bahan yang digunakan untuk membuat boiler adalah bahan yang mudah menghantarkan panas tetapi memenuhi syarat3syarat kemanannya. 9ika dilihat lebih auh lagi maka )aktor maintenan&e uga mempengaruhi e)isiensi dari boiler yang mana ika boiler tidak dibersihkan pada angka waktu tertentu maka akan banyak terdapat kerak3kerak yang menempel pada dinding boiler. Kerak3 kerak yang menempel pada dinding boiler akan menghambat penghantaran panas. Sehingga untuk menguapkan air dalam umlah dan waktu tertentu dibutuhkan konsumsi bahan bakar yang lebih banyak dan hal ini berarti semakin menurunkan e)isiensi dari boiler itu sendiri. Kerak uga dapat merusak tube karena o(er heating . 5ndapan3endapan tersebut disebabkan oleh tingginya konsentrasi s+spended solids dan dissol(ed solids* hal itu uga dapat menyebabkan terbentuknya busa " oam# sehingga menyebabkan &arr) o(er . Oleh karena itu konsentrasi solids harus diaga pada kondisi tertentu* dan ini dilakukan dengan proses blow down* dimana air dibuang keluar dan segera digantikan oleh air umpan boiler. Karena blowdown adalah air yang dikeluarkan dalam keadaan temperatur tinggi* maka hal ini merupakan pembuang panas yang mengakibatkan penurunan e)isiensi.
75
PT.PERKEBUNAN
NUSANTARA XIII
UNIT PKS LONG PINANG
BAB PENUTUPAN
=.1
K&!(9u'an
. +ari perhitungan didapatkan e)isiensi boiler dengan menggunkan metode langsung sebesar $,.-/, 0. -. 5)isiensi boiler pada PT. Perkerbunan Nusantara XIII PKS Long Pinang dapat dinyatakan rendah =. Semakin besar nilai V 5ntalpi maka smakin besar pula nilai e)isiensi boiler karena V 5ntalpi berbanding lurus dengan e)isiensi boiler.
76
PT.PERKEBUNAN
NUSANTARA XIII
UNIT PKS LONG PINANG
DAFTAR PUSTAKA
1)nanto W 4akmur* +edi. -%>. Pere%+nan dan Pengolahan B+ah 8elapa Sawit < 4edan. 7atubara* P. 1nalisa 5)isiensi 2ater Tube 7oiler 7erbahan 7aka (iber +an !angkang +i Palm Oil 4ill +engan Kapasitas ,> Ton&9am. Skripsi* USU 6epoisitory* -%,. Naibaho* P.4. "@@A* 1pril#. Tenologi Pengolahan 8elapa Sawit. P+sat Penelitian 8elapa Sawit . 4edan. IS7N @/@3A>-@3%>3%/ Pardamean* 4. "-%* 1pril#. S+ses em%+a 8e%+n dan Pa%ri 8elapa Sawit . 9akarta< Penebar Swadaya Situmorang* 9. "-%%/#. 1nalisis Produkti?itas +engan 4enggunakan (ungsi Produksi !obb 3+ouglas +alam 4enentukan 6eturn To S:ale Pada PT. Perkebunan Nusantara IE Sawit Langka. Tugas Sarana* USU 6epoisitory* -%%@. Siregar* '.!. "-%%A#. Penetapan Kadar 1ir +alam !rude Palm Oil "!PO#Se:ara 8ra?imetris. Tugas 1khir* USU 6epoisitory* -%%@.
77
PT.PERKEBUNAN
NUSANTARA XIII
UNIT PKS LONG PINANG
Syahputra* 4.(. Pengaruh Pemakaian (os)at Treatment +alam 4engontrol p' ES (os)at pada Pa:kage 7oiler ">=37(3,%%-# +i Unit Utility3 PT. Pupu Iskandar 4uda. Karya Ilmiah* USU 6epoistory* -%%. Tim PT. Perkebunan Nusantara . @@-. Standar % k:al&kg 'eating Ealue Oil AA%% k:al&kg 'eating Ealue 2ater $%% k:al&kg NO.(iber
".A%A*$->g & Bam × $%%&al & g # + " ->-@*Ag & Bam × =A>%&al & g # + "-..*>/>g & Bam × AA%%&al & Bam# ,>>%g & Bam
-/AA*= k:al&kg $/,*=,-/ k9&kg
3
!angkang 2ater -=*>0 -%% kg&am ,@=*> kg&am NOS />*@0 -%% kg&am >@=.@ kg&am Oil %*$0 -%% kg&am -.$ kg&am 'eating Ealue NOS ,/%% k:al&kg 'eating Ealue Oil AA%% k:al&kg 'eating Ealue 2ater $%% k:al&kg ",@=*>g & Bam × $%% &al & g # + ".>@=*@g & Bam × ,/%% &al & g # + ".-*$ g & Bam × AA%%&al & g # -.%%g & Bam NO. !angkang =/$. k:al&kg >/,/.=$-- k9&kg
•
5)isiensi 7oiler +ata < 2s
-%%%% "kg uap&am#
h=
=%A.>$ "k9&kg#
h
-,=.@@A "k9&kg#
2) :angkang 2) serabut
-%% "kg&am# ,>>% "kg&am#
L'E :angkang $/,*=,-/ "k9&kg# L'E serabut
>/,/.=$-- "k9&kg#
5)isiensi 7oiler "ƞ #
1s × "h= − h.#
%%0
12 × L?$
-%%%%g & Bam × "=%A.>$7 & g − -,=.@@A7 & g # "$/,*=,-/ 7 & g × ,>>%g & Bam# + ">/,/*=$-- 7 & g × -%%h & 7 # %%0
$,.=A,=0
79
View more...
Comments
