LAPORAN Kristal

KRISTAL LAPORAN PRAKTIKUM ANATOMI TUMBUHAN

Oleh: Galang Syahya (3425091346)

FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM JURUSAN BIOLOGI UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA JAKARTA 2011

TUJUAN:

- Melihat bermacam – macam bentuk kristal yang terdapat di dalam sel, serta bahan pembentuknya. - Mengenal bermacam – macam bentuk kristal yang terdapat di dalam sel, serta bahan pembentuknya. - Mengetahui macam – macam kristal pada bahan pengamatan.

LANDASAN TEORI Sifat – sifat anatomis Berbagai bentuk kristal ditemukan dalam sel tumbuhan. Pada tumbuhan tingkat tinggi, kristal kalsium oksalat paling umum ditemukan. Kalsium karbonat dan kalsium malat agak langka. Kristal sangat umum terdapat di dalam sel tumbuhan. Merupakan hasil akhir dari metabolisme sel yang kemudian disimpan di dalam lumen sel atau vakuola. Bagi tumbuhan jika berlebihan dapat menjadi racun, oleh karena itu biasanya diikat oleh ion – ion kalsium, misalnya Kalsium oksalat. Selain oksalatterdapat juga kristal karbonat & silikat. Kristal – kristal tersebut umumnya terdapat didalam sel Parenkim kortex, floem atau pith (empulur). Kristal terdapat dalam berbagai bentuk (A Fahn. 1982 pandey, 1980). Misalnya: -

Krist istal pasir asir,, kr krista istall ka kalsiu lsium m ok oksalat lat te terdap rdapa at dal dala am be bentuk tuk butiran halus (piramida kecil). Contohnya pada batang Sambucus nigra dan daun Atropa daun Atropa belladonna.

-

Krist istal tungga nggall be besar, ar, kr krista istall ka kalsiu lsium m ok oksala alat te terda rdapat dal dala am bentuk tunggal, besar, asodiameteris.

-

Raphida ida (ja (jarrum), um), kris ristal ka kalsi lsium oksalat lat ber berbe bent ntu uk se seper perti  jarum tunggal atau bersama dalam satu kelompok (seperti sapu lidi). Sel yang mengandung raphida dapat berbentuk sama dengan sekelilingnya atau dapat pula berbentuk idioblas, yakni sel yang berbeda dari sel di sekitarnya,

misalnya dalam satu lender yang panjang. Contohnya adalah berkas raphida dalam sel lender pada endocarp buah enau ( Arenga   Arenga pinnata). Sel yang mengandung raphida sering tersebar secara khas dalam tumbuhan dan dapat ditemukan dalam taksonomi. -

Krist istal styloid oids (p (pseud seudo oraph raphiides des), krist rista al ka kalsi lsium ok oksalat lat yang meruncing pada bagian ujung – ujungnya.

-

Cystoli olith kris kristtal kalsiu lsium m karb arbonat nat berbe rbentuk seperti rti sekelompok bush anggur yang mempunyai tangkai. Sel nya sendiri yang mengandung cystolith disebut lithocyst.

-

Stilo iloid adala alah kr krista stal be berben rbenttuk prism isma yan yang panjan jang dan kedua ujungnya meruncing seperti bilah. Pada sel, ini ditemukan secara menyendiri atau berpasangan dalam kelompok kecil. Stiloid kurang sering ditemukan namun, terdapat pada Iridaceae, Agavaceae, Liliaceae, dan beberapa familia lain.

-

Krist istal drus ruse (m (majemuk emuk), ), krist istal kalsiu lsium m oks oksa alat lat ber berbe ben ntuk tuk seperti bintang atau rosete.

-

Krist istal pris rismatic atic,, kr krist istal ka kalsiu lsium m ok oksalat lat ber berb bent entuk per persegi panjang atau seperti pyramid.

-

Krist istal berb erbentuk tuk kip kipa as (S (Spher phere e Cr Crysta stal), l), kr krist istal berb erbentuk tuk kipas yang mengandung inulin.

ALAT DAN BAHAN Bahan

: Batang / Tangkai daun Amaranthus daun  Amaranthus Sp. Umbi lapis yang sudah kering dari  Allium cepa. Daun Citrus Sp. Tangkai daun Eichornia crassipes Umbi akar Dahlia akar Dahlia variabilis Daun Mirabilis jalapa Tangkai daun Carica papaya Daun Ficus Sp. Aquades HCl pekat H2SO4 pekat

Alat

: Silet Pipet Object glass Cover glass Mikroskop

CARA KERJA 1. Buatlah preparat preparat potongan potongan melintang melintang (c.s) (c.s) dari dari masing masing – masing masing bahan bahan tersebut diatas, (kecuali pada umbi lapis bawang). 2. Gunak Gunakan an mediu medium m air. air. 3. Amati Amati dan gambar gambar masing masing –masin –masing g bentuk bentuk kristaln kristalnya/ ya/ Catatan: Pada bawang, buatlah preparat sobekan umbi lapis yang sudah kering, kemudian teteskan HCl atau H2SO4 pekat.

HASIL PENGAMATAN

PEMBAHASAN

Benda ergastik adalah bahan non protoplasma, baik organik maupun anorganik, sebagai hasil metabolisme yang berfungsi untuk pertahanan, Pemeliharaan struktur sel, dan juga sebagai penyimpanan cadangan makanan, terletak di baigan sitoplasama, dinding sel, maupun di vakuola. Dalam sel benda ergastik dapat berupa karbohidrat (amilum), protein (aleuron dan gluten), lipid (lilin, kutin, dan suberin), dan Kristal (Kristal ca-oksalat dan silika). Seperti dijelaskan sebelumnya bahwa benda ergastik memiliki banyak fungsi untuk sel, misalnya penyimpanan cadangan makanan, contohnya amilum; pemeliharaan struktur (lilin); dan perlindungan, misalnya adanya Kristal ca oksalat dalam suatu jaringan tumbuhan dapat menyebabkan reaksi alergi bagi hewan yang memakannya, sehingga hewan tersebut tidak akan bernafsu menyentuhnya untuk yang kedua kali. Aleuron ditemukan pada endosperm yang mengering. Prosesnya : keringnya biji, yang berarti mengeringnya endosperm menjadi semakin sedikit sehingga konsentrasi konsentrasi zat-zat yang terlarut seperti putih telur, garam dan lemak akan semakin besar, kemudian vakuola pecah hal ini akan terus berlangsung hingga vakuola pecah menjadi kecil-kecil yang mengandung zat-zat yang mengkristal yang disebut aleuron. Sebuah aleuron berisi sebuah/ lebih krsitaloid putih telur dan sebuah atau beberapa guboid (bulatan kecil yang terbuat dari zat fitin yaitu garam Ca dan Mg dari asam mesoinosit hexafosfor) Kristal Ca Oksalat termasuk bahan ergastik yang bersifat padat. Terbentuk sebag sebagai ai hasil hasil akhir akhir meta metabol bolism isme, e, ada ada juga juga yang yang terben terbentu tuk k karen karena a terja terjadin dinya ya pemadatan zat-zat cair akanan cadangan, sehingga berwujud butiran. Kristal ini cukup banyak di kortex, parenkim, floem dan parenkim xilem bisa   juga juga ditem ditemuka ukan n di vaku vakuola ola atau atau plasm plasma a selny selnya. a. Prose Proses s terja terjadin dinya ya mela melalui lui pengendapan hasil metabolisme. Endapan tersebut berupa asam oksalat yang bersifat racun bagi tumbuh-tumbuhan.

Kristal Ca Oksalat pada penampang melintang batang bayam berbentuk pasir kristal (Cristal sands) yang berupa butiran pasir berbentuk berbentuk kristal. Pasir-pasir  kristal ini dikelilingi oleh kloroplas. Komponen non protoplasmic yang bersifat cair itu terdapat di dalam vakuola dan yang yang bersif bersifat at padat padat terda terdapa patt pada pada krist kristal al kalsi kalsium um oksala oksalat, t, aleuro aleuron, n, dan dan amilum. Kristal kalsium oksalat merupakan endapan dari garam oksalat yang jika terakumulasi terlalu banyak akan bersifat racun pada tumbuhan. Berbagai bentuk kristal kristal ditemuk ditemukan an dalam dalam sel tumbuh tumbuhan. an. Pada Pada tumbuha tumbuhan n tinggi, tinggi, kristal kristal kalsium kalsium oksal oksalat at paling paling umum umum di temu temuka kan. n. Kalsi Kalsium um karbo karbonat nat dan dan kalsi kalsium um malat malat agak agak langka. Tidak semua tumbuhan mengandung kristal ca-oksalat, tapi bila dalam keadaan bebas dalam sel kalsium oksalat ini dapat bersifat racun. ( banyak terdapat pada tanaman bayam ). Aleuron dapat terlihat pada lapisan paling luar dari endosperm padai dan jagung, dapat terbuang karena pencucian beras terlalu bersih, sedangkan pada biji jarak aleuron tampak tersebar dengan ukuran lebih besar dari aleuron padi. Kristal yang terdapat pada tumbuahn merupakan hasil akhir dari metabolisme, umumnya terbentuk dari kristal Ca-oksalat yang diendapkan. Kristal tersebut tidak larut dalam asam cuka namun larut dalam asam kuat. Bentuk-bentuk Kristal Ca-Oksalat : 1. Kristal Pasir, berbentuk piramida kecil, terdapat pada tangkai daun amaranthus hybridus, tangkai daun Nicotiana tabacum dan Begonia sp. 2. Kristal tunggal besar, berbentuk prisma atau poliedris terdapat pada daun Citrus sp. 3. Rafida,berbentuk seperti jarum atau sapu lidi terdapat pada daun Mirabilis  jalapa,  jalapa, batang dan Aloe dan  Aloe vera, vera, daun Rhoeo discolor serta discolor  serta Ananas  Ananas commosus, commosus, lapisan epidermis batang Pleomele sp. 4. Kristal majemuk, disebut juga drussen berbentuk bintang atau roset, terdapat pada tangkai daun carica papaya, kortek batang Gnetum gnemon, gnemon , Ricinus

communis dan daun datura metel . 5. Kristal sferit berbentuk kristal letaknya sitengah tengah sel, teratur radier. terdapat pada batang Phyllocactus sp. Kristal ca-Carbonat terdapat pada sel daun Ficus elastica berupa sistolit, acanthaceae, Curcubiotaceae dan Uricaceae. Silica merupakan endapan silicon antara lain: 1. Pada tanaman palmae berbentuk kopi 2. Pada Heliconaceae berbentuk bujur sangkar  3. Zingiberaceae berbentuk pasir  4. Cyperaceae berbentuk kerucut 5. Poaceae berbentuk amorf  Stiloid, kristal berbetuk prisma yang dikedua ujungnya meruncing seperti bilah, didapatka sebagai kristal tunggal, Pada iridaceae, agavaceae dan Liliaceae. Tidak semua tumbuhan mengandung ca-oksalat, tapi bila dalam keadaan bebas dalam sel kalsium oksalat ini dapat bersifat racun. ( banyak terdapat pada tanaman bayam ) Ada beberapa bentuk antara lain : - Pasir ( pada tanaman bayam, tembakau dan begonia ) - Tunggal besar  - Majemuk seperti bintang, ( Kristal yang biasanya terdapat pada tumbuhan melinjo ) - Rafida / jarum ( misalnya pada bunga pukul 4, lidah buaya ) - Sferid / bentuk bola/bulat Kristal kersik ( SiO 2 ) - Terdapat pada batang tebu, epidermis graminae Butir-butir aleuron - Terdapat pada biji/ umbi/ sebagai tempat penyimpanan makanan / vakuola

KESIMPULAN

- Dalam sel benda ergastik dapat berupa karbohidrat (amilum), (amilum), protein (aleuron dan gluten) gluten),, lipid lipid (lilin, (lilin, kutin, kutin, dan suberin), suberin), dan Kristal Kristal (Krista (Kristall ca-oksal ca-oksalat at dan silika). - Aleuron ditemukan pada endosperm yang mengering. Prosesnya : keringnya biji, yang yang berar berarti ti meng menger ering ingnya nya endos endospe perm rm menja menjadi di semaki semakin n sediki sedikitt sehin sehingg gga a konsentrasi konsentrasi zat-zat yang terlarut seperti putih telur, garam dan lemak akan smakin besar, - Kristal Kristal Ca-Oks Ca-Oksalat alat termasuk termasuk bahan bahan ergastik ergastik yang bersifa bersifatt padat. padat. Terbent Terbentuk uk sebagai hasil akhir metabolisme. - Kristal ini cukup banyak di kortex, parenkim, floem dan parenkim xilem bisa juga ditemukan di vakuola atau plasma selnya. - Krist Kristal al kalsi kalsium um oksal oksalat at meru merupak pakan an endap endapan an dari dari garam garam oksal oksalat at yang yang jika jika terakumulasi terlalu banyak akan bersifat racun pada tumbuhan. Berbagai bentuk kristal ditemukan dalam sel tumbuhan - Kristal Ca-Oksalat tersebut tidak larut dalam asam cuka namun larut dalam asam kuat. - Kristal Pasir, berbentuk piramida kecil, terdapat pada tangkai daun amaranthus hybridus, - Rafida,berbentuk seperti jarum atau sapu lidi terdapat pada daun Mirabilis jalapajalapa - Kristal majemuk, disebut juga drussen berbentuk bintang atau roset, terdapat pada

tangkai

daun

carica

- Kristal ca-Carbonat terdapat pada sel daun Ficus elastica berupa sistolit,

papaya

DAFTAR PUSTAKA

Estiti B. Hidayat. 1995. Anatomi Tumbuhan Berbiji. Bandung : Penerbit ITB. http://adesahy.blogspot.com/2011/02/sel-tumbuhan.html (dikutip tanggal 20 Maret 2011) http://artofgreen.wordpress.com/2010/03/15/anatomi-tumbuhan/ (dikutip tanggal 20 Maret 2011) Sutrian, Sutrian, yayan. yayan. 2004. 2004. Pengantar Pengantar anatomi tumbuh-tumbuhan tumbuh-tumbuhan tentang sel  dan jaringan. jaringan . Jakarta: PT Rineka Cipta.