Laporan FIX ASTI

i

LAPORAN INDIVIDU KKN-PPM UNIVERSITAS MATARAM

TEKNOLOGI PEMANFAATAN LIMBAH TANAMAN KOPI SECARA TERINTEGRASI DALAM MENINGKATKAN PENDAPATAN PETANI DISUSUN OLEH: ASTI YULIANI B1D014036

LEMBAGA PENELITIAN DAN PENGABDIAN KEPADA MASYARAKAT UNIVERSITAS MATARAM 2017

ii

LEMBAR PENGESAHAN

1. Judul KKN-PPM

: Teknologi Pemanfaatan Limbah Tanaman “

opi

Secara

Terintegrasi

Dalam

eningkatkan Pendapatan Petani

”

2. Lokasi KKN-PPM a. Dusun

: Busur Timur

b. Desa

: Rempek

c. Kecamatan

: Gangga

d. Kabupaten

: Lombok Utara

e. Provinsi 3. Jumlah Mahasiswa Peserta

: Nusa Tenggara Barat : 15 Orang

4. Periode pelaksanaan

: Juli - September 2017

Mengetahui; Dosen Pembimbing Lapangan (DPL),

Dr. Ir. Ni Made Laksmi Ernawati, MP NIP: 19620124198803 2 002

Mataram, 23 September 2017 Anggota,

ASTI YULIANI NIM: B1D014036

iii

KATA PENGANTAR

Puji syukurpenulis panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa atas limpahan berkah, rahmat dan hidayah-NYA penulis berhasil menyusun Laporan Individu KKN-PPM yang bertema “Teknologi Pemanfaatan Limbah Tanaman Kopi Secara Terintegrasi Dalam Meningkatkan Pendapatan Petani” ini dapat

terselesaikan tepat pada waktunya. Pada kesempatan ini tidak lupa dengan penuh rasa hormat penulis ucapkan terima kasih tak terhingga kepada dosen

yang

senantiasa menyediakan waktu untuk membimbing kami. Laporan Individu pelaksanaan KKN-PPM ini disusun berdasarkan berbagai sumber yaitu internet, buku-buku dan penjelasan yang disampaikan oleh dosen yang berada di Universitas Mataram. Laporan Individu KKN-PPM ini semata-mata penulis buat untuk memenuhi sebagian syarat telah mengikuti KKNPMM serta sekaligus merupakan bukti pelaksanaan KKN yang telah penulis lakukan. Penulis menyadari bahwa laporan ini masih jauh dari kesempurnaan sehingga kritik dan saran yang sifatnya membangun sangat diharapkan demi perbaikan ke depannya. Semoga laporan Individu KKN-PPM ini dapat berguna dan bermanfaat bagi kita semua.

Mataram, 23 September 2017 Penulis,

ASTI YULIANI B1D014036

iv

DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL ...................................................................................... i LEMBAR PENGESAHAN ........................................................................... ii KATA PENGANTAR .................................................................................... iii DAFTAR ISI ................................................................................................... iv DAFTAR TABEL .......................................................................................... v DAFTAR GAMBAR ...................................................................................... vi DAFTAR LAMPIRAN .................................................................................. vii BAB I. PENDAHULUAN .............................................................................. 1 1.1. Latar Belakang .............................................................................. 1 1.2. Tujuan ............................................................................................ 4 BAB II. METODE PELAKSANAAN .......................................................... 11 2.1 Lokasi dan Waktu Pelaksanaan KKN-PPM ................................... 11 A. Program KKN-PPM.................................................................... 12 B. Jadwal Pelaksanaan Program ...................................................... 13 a) Program Pokok ....................................................................... 14 b) Program Pokok ....................................................................... 20 BAB III. HASIL DAN ULASAN KEGIATAN ........................................... 22 A. Program Pokok ................................................................................ 22 B. Program Layanan ............................................................................. 26 a. Pembuatan Teh Dari Limbah Kopi .......................................... 22 b. Pembuatan Teh Cascara ........................................................... 23 c. Pembuatan Teh Bunga Kopi .................................................... 24

d. Pembuatan Teh Kawa............................................................... 25 e. Pelatihan Pembuatan Pakan dan Pupuk ................................... 25 f. Pelatihan Pembuatan UMB ...................................................... 26 BAB IV. KESIMPULAN ............................................................................... 27 A. Kesimpulan ...................................................................................... 27 LAMPIRAN.................................................................................................... 28

v

DAFTAR TABEL

Tabel

Halaman

1.2. Rincian Pelaksanaan Kegiatan Program Pokok.............................. 5

1) Tabel Rincian dari kegiatan Pembuatan Teh Kulit Kopi ................. 5 2) Tabel Rincian dari kegiatan Pembuatan Teh Daun Kopi ................ 6 3) Tabel Rincian dari kegiatan Pembuatan Teh Bunga Kopi ............... 7 4) Tabel Rincian dari kegiatan Pembuatan Pupuk Organik ................. 9 5) Tabel Rincian dari kegiatan Pembuatan Pakan Ternak ................... 9 2.1. Jadwal Pelaksanaan Kegiatan Program Pokok............................... 11

1) Tabel Alat dan Bahan Pembuatan Teh Kulit Kopi .......................... 12 2) Tabel Alat dan Bahan Pembuatan Teh Daun Kopi .......................... 13 3) Tabel Alat dan Bahan Pembuatan Teh Bunga Kopi ........................ 15 4) Tabel Alat dan Bahan Pembuatan Pupuk Organik .......................... 17 5) Tabel Alat dan Bahan Pembuatan Pakan Ternak............................. 19

vi

DAFTAR GAMBAR

Gambar

Halaman

Gambar 3.1 Cara Pembuatan teh ...................................................................... 11 Gambar 3.2 Cara Pembuatan Teh Kulit Kop ................................................... 12 Gambar 3.3 Cara Pembuatan Teh Daun Kopi.................................................. 14 Gambar 3.4 Cara Pembuatan Teh Bunga Kopi ................................................ 16 Gambar 3.5 Cara Pembuatan Pupuk Organik Dengan Kulit Kopi .................. 18 Gambar 3.5 Cara Pembuatan Pakan Ternak Dengan Kulit Kopi ..................... 19

vii

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran

Halaman

Lampiran 1: Foto-Foto Kegiatan KKN-PPM................................................... 28 Lampiran 2: Jam Kerja Kelompok KKN-PPM Desa Rempek ........................ 48

viii

DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL ...................................................................................... i LEMBAR PENGESAHAN ........................................................................... ii KATA PENGANTAR .................................................................................... iii DAFTAR TABEL .......................................................................................... iv DAFTAR GANBAR ....................................................................................... v DAFTAR LAMPIRAN .................................................................................. vi DAFTAR ISI ................................................................................................... vii BAB I. PENDAHULUAN .............................................................................. 1 1.1. Latar Belakang .............................................................................. 1 1.2. Tujuan ............................................................................................ 4 BAB II. METODE PELAKSANAAN .......................................................... 11 2.1 Lokasi dan Waktu Pelaksanaan KKN-PPM ................................... 11 A. Program KKN-PPM.................................................................... 12 B. Jadwal Pelaksanaan Program ...................................................... 13 a) Program Pokok ....................................................................... 14 b) Program Pokok ....................................................................... 20 BAB III. HASIL DAN ULASAN KEGIATAN ........................................... 22 A. Program Pokok ................................................................................ 22 B. Program Layanan ............................................................................. 26 g. Pembuatan Teh Dari Limbah Kopi .......................................... 22 h. Pembuatan Teh Cascara ........................................................... 23 i. Pembuatan Teh Bunga Kopi .................................................... 24 j. Pembuatan Teh Kawa............................................................... 25

k. Pelatihan Pembuatan Pakan dan Pupuk ................................... 25 l. Pelatihan Pembuatan UMB ...................................................... 26 BAB IV. KESIMPULAN ............................................................................... 27 A. Kesimpulan ...................................................................................... 27 LAMPIRAN.................................................................................................... 28

1

BAB 1.PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Kopi merupakan salah satu komoditi makanan yang sangat penting didunia dan menempati urutan kedua setelah crude oil. Tanaman ini biasanya dapat tumbuh di daerah tropikal dan subtropikal. Ada sekitar 60 negara sebagai penghasil kopi di dunia dan Indonesia menempati urutan keempat sebagai penghasil kopi terbanyak di dunia dengan produksi pertahunnya mencapai 686.763 ton (tahun 2007) .Di Indonesia terdapat dua jenis kopi yang terkenal yaitu jenis arabika (coffee arabica) dan Robusta (Coffee canephora).Perbedaan antara kedua jenis kopi ini adalah terletak pada rasa, daerah tumbuh dan kandungan kafeinnya.Kopi Arabika biasanya ditanam pada daerah dataran tinggi sedangkan kopi Robusta biasanya ditanam pada daerah dataran rendah. Kopi Robusta biasanya dikatakan kopi kelas dua karna memiliki rasa yang lebih pahit, kandungan kafeein yang tinggi dan rasanya sedikit asam tetapi kopi ini lebih tahan terhadap serangan hama dan penyakit. Sedangkan, kopi Arabika adalah jenis kopi nomor satu dimana kandungan kafeinnya lebih rendah dan tidak ada rasa asamnya. Dipihak lain, dapat tumbuhnya tanaman kopi juga dipengaruhi oleh keadaan iklim daerah tersebut dimana antara kopi Arabika dan Robusta memiliki tipe iklim yang berbeda untuk pertumbuhannya. Persyaratan iklim untuk kopi Arabika adalah memiliki garis lintang 6-9oLU sampai 24oLS, tinggi tempat penanaman adalah 1250 sampai 1850 mdpl, curah hujan 1500 sampai 2500 mm/tahun dan suhu udara rata-rata 17-21oC. Sedangkan persyaratan iklim untuk kopi Robusta adalah memiliki garis lintang 20 oLS sampai 20oLU, tinggi tempat penanaman adalah 300 sampai 1500 mdpl, curah hujan 1500 sampai 2500 mm/tahun dan suhu rata-rata adalah 21-24 oC. Kopi merupakan tanaman tahunan dengan pohon berbentuk semak tegak dengan tinggi antara 2 sampai 5 m. Pada pohon tersebut terdapat batang-batang yang agak tipis, tegak dan berjumbai. Daunnya berbetuk oval dengan panjang 10

2

sampai 15 cm dan lebarnya 4 sampai 6 cm. Warna daunnya adalah hijau tua dengan sedikit berkerut dipermukaannya. Pohon kopi mulai berbuah 5 sampai 7 tahun setelah ditanam.Buah kopi memiliki permukaan yang licin dan kulit buah ini keras. Dalam pemanfaatannya, bagian kopi yang digunakan adalah biji kopinya.Biji ini biasanya diolah sehingga nantinya akan bisa dikonsumsi secara langsung oleh manusia sebagai minuman. Bentuk olahan tersebut biasanya berbentuk seperti bubuk agar mudah dijual atau diekspor. Proses pengolahan biji kopi ini dapat dibagi menjadi dua jenis yaitu proses kering dan proses basah. Pada proses kering, biji kopi yang telah dipanen kemudian dikeringkan dibawah sinar matahari selanjutnya secara mekanik biji kopi bisa dipisahkan dari kulit dan daging buahnya. Untuk proses basah, buah direndam didalam air dan nanti buah akan mengalami kerusakan sehingga biji bisa terpisah dari kulit dan daging buah.Dalam proses pengolahan buah kopi menjadi suatu bahan makanan yang akan dikonsumsi seperti minuman kopi, bagian buah yang diambil adalah biji kopinya. Biji kopi diolah sedemikian rupa sehingga nantinya dapat dimanfaatkan untuk dikonsumsi oleh manusia. Pada proses tersebut ada bagian buah yang dibuang yaitu pulp (bagian mesocarp), skin (bagian eksokarp), mucilage dan

parchment (bagian endocarp) dan bagian-bagian tersebut dapat kita lihat pada gambar 2 dimana mereka dapat disebut dengan limbah kulit biji kopi yang biasanya dibuang dimana dari total berat buah kopi yang diolah menjadi biji kopi sekitar 40-45 % dihasilkan kulit biji kopi. Di indonesia sendiri pemanfaatan limbah ini hanya sebagai pakan ternak atau diolah sehingga bisa digunakan menjadi pupuk bagi tanaman, namun limbah kulit kopi ini dapat juga dimanfaatkan sebagai minuman teh. Pada tanaman kopi ini, tidak hanya kulit saja yang dapat dikatakan sebagai limbah, ada 3 macam limbah pada tanaman kopi yang dapat dimanfaatkan dan dapat bernilai ekonomis yaitu; 1.Kulit buah kopi; 2.Daun kopi (daun wiwilan); 3. Bunga kopi, dari ketiga macam limbah tersebut dapat dimanfaatkan yaitu;

3

1. Kulit buah kopi sebagai: pakan ternak, pupuk organik dan minuman teh (Teh Cascara) 2. Daun wiwilan sebagai: minuman teh (Teh Kawa) 3. Bunga kopi sebagai: minuman teh (Teh bunga) Pada umumnya,Teh adalah sejenis minuman yang di hasilkan dari pengolahan daun tanaman teh (Camellia sinensis).Saat ini, Teh bukan hanya sebutan untuk minuman yang di buat dari hasil pengolahan daun teh saja. Berbagai jenis minuman yang di hasilkan dari daun, kulit, akar, bunga tumbuhan lain selain tanaman teh juga disebut dengan istilah teh. Contohnya teh bunga melati, teh daun sirsak, teh bunga rosella, teh bunga krisant dan lain-lain.Begitu juga dengan limbah kulit kopi, daun kopi, dan bunga kopi yang sekarang ini dapat dijadikan sebagai minuman teh. Tentu saja komponen yang di kandung oleh teh asli dari daun teh dengan teh dari tanaman herbal sangat berbeda.Teh dari daun teh mempunyai senyawa kimia yang tidak di temukan dalam teh herbal yaitu senyawa antioksidan yang di sebut katekin. Selain itu teh dari daun teh juga mengandungsenyawa kafein yang biasanya terdapat pada buah kopi. Selain katekin dan kafein, daun teh juga mengandung senyawa penting lainnya seperti asam amino dan senyawa polifenol. Senyawa-senyawa inilah yang akan mempengaruhi kualitas warna, aroma dan rasa dari teh. Terutama kandungan senyawa polifenolnya. Teh di percaya mempunyai khasiat yang sangat tinggi untuk kesehatan. Ada yang mengatakan bahwa meminum teh secara rutin setiap hari 2 gelas akan membuat peminumnya terhindar dari penyakit kanker, gagal ginjal, dan berumur panjang. Meminum teh sehabis makan terbukti akan mempercepat proses pembakaran karbohidrat, sehingga teh seringkali di konsumsi untuk tujuan diet. Namun apapun, setiap makanan memiliki efek samping jika di konsumsi secara berlebihan. Alam menyediakan sumber energi yang demikian banyak, baik energi berbentuk bahan bakar, bahan makanan, termasuk pupuk sebagai bahan makanan tanaman. Salah satu sumber pupuk untuk tanaman kopi berasal dari limbah

4

cangkang kopi (endocarp) itu sendiri. . Sebenarnya, selain sebagai pupuk organik, limbah kulit kopi itu dapat digunakan sebagai pakan ternak. Hasil analisa laboratorium ilmu makanan ternak Departemen Peternakan FP USU (2010) menemukan bahwa kandungan gizi dalam kulit kopi meliputi (tanpa diamonisasi): bahan kering 90,52%; lemak kasar 1,31%; serat kasar 34,11%; protein kasar 6,27%; abu 7,54%; kadar air 9,48%. Potensi alam untuk pengembangan sapi di Bali masih cukup besar, terutama

dikawasan sentra perkebunan dan lahan marginal. Di daerah Bali

terdapat areal perkebunan seluas 166.454 Ha diantaranya terdiri dari perkebunan kopi (39.923 Ha), (Tisna, 2001) yang potensial untuk pengembangan sapi Bali. Disamping itu, limbah tanaman kopi memiliki potensi untuk dimanfaatkan sebagai bahan pakan penguat (konsentrat) bagi ternak. Limbah buah kopi , secara fisik komposisinya cukup besar yaitu sekitar 48 %

pada daging buah kopi

(Zaenudin et al. 1995). Melalui proses pengolahan kandungan gizi limbah kulit kopi untuk pakan ternak terutama kandungan proteinnya dapat ditingkatkan. Pada akhir ini telah banyak ditemukan pakan suplemen bagi ternak ruminansia seperti UMB (Urea Molases Block). Salah satu teknologi dibidang pakan ternak adalah penggunaan urea molasis blok (UMB) sebagai pakan suplemen pada ternak ruminansia yang ditujukan untuk meningkatkan efiisensi pencernaan, sehingga akhirnya dapat meningkatkan produksi ternak. Sampai saat ini, UMB telah terbukti telah dapat meningkatkan produktivitas ternak potong maupun perah baik sapi, kerbau, domba maupun kambing. 1.2 Tujuan, Target Dan Sasaran

A. Pembuatan Teh dari Limbah Kopi -

Teh Daun Kopi Tujuan dari pembuatan teh daun kopi ini adalah untuk meningkatkan

pendapatan petani pada khususnya di Dusun Busur Timur, Desa rempek, Kecamatan Gangga, Kabupaten Lombok Utara. Adapun rincian dari kegiatan ini sebagai berikut:

5

6

Tabel 1. Rincian dari kegiatanPembuatan Teh Daun Kopi Kegiatan

Lokasi

a. Panen daun

Kebun kopi Petani kopi gubug gronggong dan murtui Posko KKN Masyarakat dusun busur

b. Pengeringan

Sasaran

c. Uji coba

Halaman posko

Masyarakat dusun busur

d. Pengemasan

Halaman posko

Masyarakat

e. Pemasaran

Objek wisata

Target

Indikator

1 kg daun kopi

Daun ke2 dan ke3

Semua daun kering sempurna Menghasilkan teh

Kering dan rapuh Warna, aroma rasa yang khas Kemasan rapi Semua dan menarik harus terkemas dengan baik Laku terjual

Pengunjung dan wisatawan

- Teh Kulit Kopi Tujuan dari pembuatan the kulit kopi ini adalah untuk menghasilkan teh dari limbah kulit buah kopi dan untuk meningkatkan pendapatan petani dengan memperbaiki cara pengolahan limbah dan pengemasannya. Adapun rincian dari kegiatan ini sebagai berikut: Tabel 2. rincian dari kegiatanTeh dari Kulit Kopi Kegiatan

Lokasi

Sasaran

Target

a. Panen kopi

Kebun kopi gubug gronggong dan murtui Halaman posko Halaman posko Halaman posko

Petani kopi

100 kg biji kopi

b. Sortasi c. Pengupasan kulit d. Pengeringan

Masyarakat dusun busur Masyarakat dusun busur Masyarakat dusun busur

Indikator

Kulit biji yang berwarna merah 30 kg biji Biji yang kopi tenggelam 30 kg biji Semua kulit kopi terkupas Semua Berwarna kulit biji coklatdan

7

mengering e. Uji coba

Halaman posko

Masyarakat dusun busur

Menghasil kan teh

f. Pengemasan

Halaman posko

Masyarakat

Kemasan rapi dan menarik

g. Pemasaran

Objek wisata

Pengunjung dan wisatawan

kerig sempurna Warna, aroma rasa yang khas Semua harus terkemas dengan baik Laku terjual

- Teh Bunga Kopi Untuk memperkenalkan inovasi baru yaitu pemanfaatan limbah bunga kopi sebagai bahan utama minuman teh yang dapat diminum dan bernilai ekonomis. Adapun rincian dari kegiatan ini sebagai berikut: Tabel 3.Rincian dari kegiatanTeh Bunga Kopi Kegiatan

Lokasi

a. Pemanenan bunga

Kebun kopi Petani kopi gubug gronggong dan murtui Halaman Masyarakat posko dusun busur

b. Pengeringan

Sasaran

Target

Indikator

500 gram (1 pon)

Bunga yang mekar kurang dari 3 hari

500 gram (1 pon)

Kering sempurna di

c. Uji coba

Halaman posko

Masyarakat dusun busur

Menghasil kan teh

d. Pengemasan

Halaman posko

Masyarakat

Kemasan rapi dan menarik

e. Pemasaran

Objek wisata

Pengunjung dan wisatawan

bawah sinar matahari Warna, aroma rasa yang khas Semua harus terkemas dengan baik Laku terjual

8

B. Pembuatan Pupuk Organik Tujuan dari pembuatan pupuk organik ini adalah untuk memanfaatkan limbah kulit kopi menjadi pupuk organik yang siap pakai serta untuk mengetahui proses pengolahan limbah kulit kopi menjadi pupuk organik. Adapun rincian dari kegiatan ini sebagai berikut: Tabel 4. Rincian dari kegiatanPembuatan Pupuk Organik Kegiatan

Lokasi

Sasaran

Target

Indikator

a. Persiapan Panen limbah daun kopi Pembelian dedak Pembelian EM-4 Penyiapan alat dan bahan b. Pembuatan

Posko KKN

Masyarakat

50 kg kulit kopi, 20 kg dedak, 30 kg kotoran ternak

Semua alat dan bahan terpenuhi

Gubug Pawang Busur (rumah Kadus Busur) Gubug Pawang Busur (rumah Kadus Busur) Gubug Pawang Busur (rumah Kadus Busur) Kebun kopi

Masyarakat

100 kg calon Semua pupuk bahan tercampur

Masyarakat

100 kg pupuk Tidak setengah berbau matang busuk

Masyarakat

100 kg pupuk

Tidak berbau busuk

Masyarakat

2 sekop/tanama

Pupuk mampu

n

menyuburka n tanaman Semua harus









c. Perawatan

d. Panen

e. Ujicoba (pengaplikasi a) f. Pengemasan

Halaman posko

Masyarakat

Kemasan rapi dan menarik

9

g. Pemasaran C. Pembuatan Pakan Ternak

-

terkemas dengan baik -

-

Tujuan dari pembuatan pupuk organik ini adalah untuk memanfaatkan limbah kulit kopi sebagai bahan pakan ternak supaya tidak terbuang sia-sia, untuk mengetahui proses pengolahan limbah kulit kopi menjadi pakan ternak serta untuk memenuhi kebutuhan nutrisi terhadap ternak. Adapun rincian dari kegiatan ini sebagai berikut: Tabel 5. Rincian dari kegiatanPembuatan Pakan Ternak Kegiatan

Lokasi

Sasaran

Target

Indikator

a. Persiapan

Halaman

Kelompok

50 kg kulit

Semua alat

ternak

kopi, 20 liter air,

dan bahan terpenuhi

Kelompok ternak

50 kg pakan

Semua bahan tercampur sempurna

Kelompok ternak

50 kg pakan

Terbentuk pakan

Kelompok ternak

50 kg pakan

Terbentuk pakan siap konsumsi

Kelompok ternak

50 kg pakan

Ternak mau atau tidak mengkonsu msi

Masyaraka t

Kemasan rapi dan

Semua harus



Panen limbah posko kulit kopi Penyiapan alat dan bahan b. Pembuatan Gubug Pawang Busur (rumah Kadus Busur) c. Inkubasi Gubug Pawang Busur 

d. Pengeringan

e. Uji coba

f. Pengemasan

(rumah Kadus Busur) Gubug Pawang Busur (rumah Kadus Busur) Kandang ternak sekitar daerah dusun busur Halaman posko

10

menarik g. Pemasaran

-

-

-

terkemas dengan baik -

2 Indikator Keberhasilan

A. Pembuatan Teh dari Daun Kopi Secara umum indikator keberhasilan dari kegiatan ini yaitu petani dapat mengolah limbah daun kopi (wiwilan) menjadi teh (kawa), dapat membuat atau melakukan pengemasan dengan baik sehingga produk yang dihasilkan memiliki nilai ekonomis dan dapat meningkatkan pendapatan petani. B. Pembuatan Teh dari Kulit Kopi Indikator keberhasilan dari kegiatan ini secara umum yaitu petani dapat mengolah limbah kulit menjadi teh, dapat membuat atau melakukan pengemasan dengan baik sehingga produk yang dihasilkan memiliki nilai ekonomis dan dapat meningkatkan pendapatan petani. C. Pembuatan Teh dari Bunga Kopi Indikator keberhasilan dari kegiatan ini yaitu petani dapat mengolah limbah bunga kopi menjadi teh, dapat membuat atau melakukan pengemasan dengan baik sehingga produk yang dihasilkan memiliki nilai ekonomis dan dapat meningkatkan pendapatan petani. D. Pembuatan Pupuk Organik dari Limbah Kulit Kopi Dari kegiatan pelatihan ini diharapkan petani mampu memanfaatkan limbah tanaman kopi (ampas kulit kopi) menjadi pupuk organik yang dapat diaplikasikan ke perkebunan sehingga mengurangi kebutuhan petani terhadap pupuk kimia serta mengurangi pengeluaran petani untuk membeli pupuk kimia. Selain itu diharapkan pupuk yang terbentuk memiliki kualitas yang baik sehingga mampu meningkatkan kualitas atau kesuburan tanah perkebunan sehingga dapat meningkatkan hasil panen petani kopi.

11

E. Pembuatan Pakan Ternak dari Limbah Kulit Kopi Dari kegiatan ini diharapkan petani mampu mengolah limbah kulit kopi menjadi pakan ternak sehingga mengurangi waktu yang dibutuhkan petani untuk mencari pakan

ternak. Selain itu diharapkan pakan yang

terbentuk mampu meningkatkan kualitas ternak yang dimiliki oleh petani atau peternak sehingga mampu meningkatkan nilai jual dari ternak tersebut.

12

BAB II.METODE PELAKSANAAN

2.1 Lokasi dan Waktu Pelaksanaan Kegiatan

A. Cascara ( Teh Kulit Kopi ) 1. Jadwal a. Panen Kopi, Sortasi dan Pengupasan kulit dilaksanakan pada tanggal 29 Juli 2017 b. Pengeringan dilaksanakan mulai tanggal 29 juli-6 Agustus 2017 c. Uji Cobadilaksanakan pada tanggal 6 Agustus 2017 d. Pengemasan dilaksanakan pada tanggal 7 Agustus 2017 e. Pemasarandilaksanakan setiap hari minggu setiap tanggal 13, 20, 27 Agustus dan 3 September. 2. Cara Pembuatan a. Alat dan Bahan Adapun alat dan bahan yang digunakan adalah sebagai berikut: Tabel 6. alat dan bahan No. Alat

Satuan

Bahan

Satuan

1.

Baskom

5

Karung

3

2.

Bambu

Menyesuaikan

Terpal

1

3.

Kareng(Alat

1

Kulit Kopi

100 Kg

Air

Secukupnya

Pembalik) 4.

Teko

1

5.

Gelas

1

6.

Sendok

1

b. Cara Kerja - Melakukan Pemanenan di Kebun Kopi - Melakukan Sortasi dengan cara merendam (mengambil yang tenggelam dan membuang yang mengapung) - Mengupas/memisahkan kulit dengan biji kopi

13

- Menjemur selama 3-5 hari dengan cahaya matahari penuh tanpa selingan mendung dan bisa juga di sangai setelah itu dikemas - Merebus kulit kopi yang sudah kering hingga menjadi teh cascara

Gambar 1. Memetik buah kopi

Gambar 2.Melakukan sortasi dan Pengupasan kulit kopi

Gambar 3. Jemur cascara

Gambar 4. Melakukan pengemasan

B. Teh Daun Kopi ( Kawa ) 1. Jadwal Lokasi pemetikan/pemanenan daun kopi ini terdapat di beberapa lokasi, yaitu kebun yang berlokasi di Gubug Geronggong, Seloka, Murtui serta Pelawangan. Adapun waktu pelaksanaan kegiatan ini dimulai pada minggu ke-2 yakni tanggal 28 Juli 2017, minggu ke-3 yakni tanggal 13 Agustus 2017, minggu ke-5 yakni tanggal 24 Agustus 2017, dan pada minggu k- 6 yakni tanggal 2 September 2017. 2. Cara Pembuatan

14

a. Alat dan Bahan Adapun alat dan bahan yang digunakan adalah sebagai berikut: Tabel 7. alat dan bahan Uraian Alat dan Bahan Daun kopi

Satuan 5 kg

Air Panas Gula pasir Karung

300 ml Secukupnya 1 Buah

Wajan Tanah Spatula Kompor Gas Saringan the

2 Buah 2 Buah 1 Buah 1 Tabung (3 Kg) 1 Buah

Gelas Sendok Baskom Sarung tangan plastic Kantung Osmofilter Plastik klip b. Cara kerja

2 Buah 2 Buah 1 Buah 1 Kotak 1 Kotak 1 Kotak

- Memetik daun kopi dari lembaran kedua dan ketiga dihitung dari pucuk pertama. Akan lebih baik jika daun dipetik dari pukul 07.00-09.00 Wita karena daun masih dalam keadaan segar. - Daun yang baru dipetik dicuci terlebih dahulu agar lebih higienis. - Daun yang telah dicuci kemudian disangrai menggunakan wajan tanah dengan api sedang. - Setelah daun mulai berubah menjadi kecoklatan harus segera diangkat. - Daun yang kecoklatan tadi kering dan kaku sehingga langsung dapat dihancurkan dengan cara diremas. - Jika ada batang yang tidak hancur, pisahkan dari daun yang telah dihacurkan tadi. - Teh siap disajikan dengan takaran satu sendok daun the campuran dengan 300 ml air hangat.

15

- Setelah warna teh mulai terlihat, teh disaring untuk memisahkan ampasnya.

Gambar 1. Memetik dau wiwin kopi

Gambar 3. Pengemasan

C. Teh Bunga Kopi ( Coffee Blossom Tea ) 1. Jadwal

Gambar 2. Sangrai daun

16

-

Perkenalan dengan kelompok tani

-

Survei kebun kopi

-

Pemetikan dilakukan pada pagi hari ketika bunga kopi sedang mekar sebanyak ±500 gram. Dilakukan diminggu ke 3 mulai tanggal 3-9 Agustus 2017

-

Pengeringan bunga kopi selama 3-5 hari di bawah sinar matahari tanpa mendung. Dilakukan diminggu ke 3 mulai tanggal 3-9 Agustus 2017

-

Melakukan uji coba dengan membuat teh dari bunga kopi yang telah kering. Dilakukan pada minggu ke 4 tanggal 10 Agustus

-

Pengemasan tanggal 11 Agustus 2017.

2. Cara Pembuatan a. Alat dan bahan Adapun alat dan bahan yang digunakan adalah sebagai berikut: Tabel 8. alat dan bahan No 1 2 3 4 5 6 7

Alat Ember Nampan Bambu (Tepik) Teko Saringan The Gelas Sendok Kompor

Satuan 3

Bahan Bunga Kopi

Satuan ±500 gram

1

Gula

Secukupnya

1 1 1 1 1

Air

Secukupnya

b. Cara pembuatan - Perkenalan dengan kelompok tani - Survei kebun kopi - Pemetikan dilakukan pada pagi hari ketika bunga kopi sedang mekar sebanyak ±500 gram - Pengeringan bunga kopi selama 3-5 hari di bawah sinar matahari tanpa mendung - Melakukan uji coba dengan membuat teh dari bunga kopi yang telah kering danPengemasan dan pemasaran.

17

Gambar 1. Memetik bunga kopi

Gambar 2. Jemur bunga kopi

Gambar 3. Pengemasan

D. Pupuk Organik 1. Jadwal - Pengumpulan alat dan bahan dilakukan pada tanggal 27 Juli 2017 - Pembuatan pupuk organik dilakukan pada tanggal 28 Juli 2017 berlokasi di halaman posko KKN - Perawatan atau pengecekan akan dilakukan setiap minggunya - Uji Coba akan dilaksanakan pada tanggal 25 Agustus 2017 di daerah perkebunan kopi dusun Busur - Pengemasan akan dilaksanakan pada tanggal 25 Agustus 2017

18

2. Cara Pembuatan a. Alat dan Bahan Adapun alat dan bahan yang digunakan adalah sebagai berikut: Tabel 9. alat dan bahan

b.

No. Alat

Satuan

Bahan

Satuan

1.

Sekop/cangkul

5

Limbah kulit kopi

50 kg

2.

Karung besar

1

Dedak

20 kg

3.

Jarum besar

1

Kotoran ternak

30 Kg

4.

Tali raffia

1

EM-4

100 Ml

5.

Gunting/pisau

1

Air

5 Liter

6.

Terpal

1

7.

Ember

3

Cara Kerja - Dilakukan penimbangan terhadap limbah kulit kopi sebanyak 50 kg - Ditambahkan dedak sebanyak 20 kg (20%) dan kotoran ternak sebanyak 30 kg (30%) - Ditambahkan larutan EM-4 (campuran 100 mL EM-4 dalam 5 Liter air) - Diaduk merata hingga terbentuk campuran dengan kadar air 3040% - Dimasukkan campuran ke dalam karung besar dan ditutup dengan rapat - Diinkubasi pupuk organik selama 2-4 minggu dengan dilakukan pengecekan setiap seminggu sekali - Diamati pupuk organik yang telah diinkubasi tersebut hingga berubah warna menjadi kehitaman dan tidak berbau busuk.

19

Gambar 1. Pembuatan pupuk

Gambar 2. Pengemasan pupuk

E. Pakan Ternak 1. Jadwal - Pengumpulan alat dan bahan dilakukan pada tanggal 25-27 Juli 2017 - Pembuatan pakan ternak

dilakukan pada tanggal 28 Juli 2017

berlokasi di halaman rumah kepala dusun busur timur - Perawatan atau pengecekan akan dilakukan setiap minggunya secara berkala - Uji Coba akan dilaksanakan pada tanggal 26 Agustus 2017 di kandang kelompok yang berada di dusun Busur timur - Pengemasan akan dilaksanakan pada tanggal 27 Agustus 2017 2. Cara Pembuatan a. Alat dan Bahan Adapun alat dan bahan yang digunakan adalah sebagai berikut: Tabel 10. alat dan bahan No.

Alat

Satuan Bahan

1.

Sekop/cangkul

5

Limbah kopi

Satuan kulit 20 kg

20

b.

2.

Karung besar/Plastik

1

Urea

1 kg

3.

Jarum besar

1

Air

14 Liter

4.

Tali raffia

1

5.

Gunting/pisau

1

6.

Terpal

1

7.

Ember

1

Cara Kerja -

Menyiapkan alat dan bahan dengan lengkap

-

Menimbangan limbah kulit kopi sebanyak 20 kg

-

Melarutkan 1 kg Urea kedalam 14 liter Air

-

Selanjutnya Menghamparkan kulit kopi diatas tarpal

-

Menyiramkan larutam Urea pada kulit kopi, kemudian aduk hingga merata

-

Kemudian campuran tersebut dimasukkan kedalam karung/ plastic

-

Lalu disimpan / inkubasi selam ± 4 minggu

-

Selanjutnya di Perawatan atau pengecekan akan dilakukan setiap minggunya secara berkala dan Kemudian kering anginkan selama 1 hari.

Pembuatan pakan dan pengemasan

21

2.2 Program Layanan 1. Pembuatan UMB a. Tujuan Kegiatan

Pembuatan UMB (Urea Molasses Block) ini bertujuan untuk Membantu Kelompok ternak dalam meningkatkan bobot badan, meningkatkan kualitas daging, susu, dan energi ternak. Program kerja ini dilaksanakan oleh tim KKN-PPM UNRAM pada masyarakat dusun Busur Timur Desa Rempek Kec. Gangga KLU. b. Lokasi dan Waktu Kegiatan Kegiatan ini dilaksanakan diKandang murtui (dwi jaya) dan digubuk Pawang Busur pada tanggal 14 Agustus 2017,waktu kegiatan dimulai jam 16.00 -17.30 wita. c. Sasaran Sasaran dalam pelaksanaan kegiatan ini ialah kelompok ternak murtui (Tui jaya) dan digubuk Pawang B usur Desa Rempek Kec. Gangga KLU. d. Metode Kegiatan Metode yang digunakan dalam pembuatan UMB (Urea Molasses Block) yaitu: Pertama menyiapkan alat dan bahan yang akan digunakan,

menimbang

bahan

bahan

dengan

kadar

yang

di

gunakan,menggabungkan bahan yang cair bersama cair seperti molases, garam sama urea (padat bersama yang padat seperti Tepung jagung, dedak halus, dan kapur),mencampur dengan mengaduk bahan yang cair hingga benar-benar larut dan bahan terlihat homogen, demikian juga bahan

yang

padat

menggabungkan

hingga

semua

bahan

campuran

homogen

padat

cair

dan

di

dengan

campur, tempat

pengadukan yang cukup sehingga dalam pengadukan jadi mudah dan

22

Sampai terlihat homogen kemudian dimasukkan kedalam mangkuk cetakan dengan menekan capuran sampai benar-benar padat.

23

BAB III.HASIL DAN ULASAN KEGIATAN

3.1 Hasil

Target dalam pemasaran teh ini ialah sebanyak 15 kotak per produk diantaranya cascara (teh kulit kopi), kawa (teh daun kopi), dan coffee blossom tea (teh bunga kopi) dengan total target pemasaran secara keseluruhan yakni sebanyak 45 kotak. Pemasaran dimulai pada minggu ke 6 pada tanggal 25 Agustus 2017 sampai 29 Agustus 2017 dengan rincian sebagai berikut: Tabel 11. Pemasaran

No Hari, tanggal Jum,at, 25 Agustus 2017

2

3

4

Sabtu, 26 Agustus 2017

Minggu, 27 Agustus 2017 Senin, 28

Kegiatan

Lokasi

Waktu Pelaksanaan

-

Pemasaran di

-

Kota Tua Ampenan

-

15.00 – 22.17

-

-

Posko KKN

-

22.20 – 01.00

-

festival kota tua Ampenan Ke acara hut desa sekaligus sosialisasi

-

tentang teh dan pemasaran Pemasaran di Festival kota tua Ampenan

-

Kotatua Ampenan

-

15.30 – 22.15

-

Lapangan Desa Rempek Kota tua Ampenan

-

19.00 – 01.30

-

15.00– 22.32

-

Lapangan

-

16.22 – 23.33

-

Tanjung Lapangan Tanjung

-

16.30 – 23.00

-

-

Pemasaran Pemasaran di Festival kota tua Ampenan Pemasaran Pemasaran

-

24

Agustus 2017 Selasa, 29

5

-

Pemasaran

-

Lapangan Tanjung

-

16.30 – 23.13

Agustus 2017

a.

Analisis Harga Jual Produk Teh Adapun Analisis Harga Jual Produk Teh sebagai berikut: 1. Biaya Tenaga Kerja Untuk ke-3 produk, masing-masing 1 orang membutuhkan biaya Rp. 10.000,-Jumlah keseluruhannya = Rp. 10.000,- × 15 orang = Rp. 150.000, 2. Biaya Bahan Baku - Untuk teh cascara = 1,5 kg untuk membuat 50 kotak membutuhkan

biaya Rp. 8.000,- + biaya transportasi Rp. 150.000,-Jumlah keseluruhannya = Rp. 158.000,- Untuk teh kawa = untuk membuat 50 kotak dibutuhkan 845 lembar daun kopi. Membutuhkan biaya Rp. 150.000,- Untuk teh bunga = untuk membuat 50 kotak dibutuhkan ½ kg bunga kopi yang didapatkan selama ± 5 hari dengan total biaya Rp. 300.000,3. Biaya Lain – lain 

Untuk teh Cascara - Gas - Kete (wajan tanah)

: Rp. 20.000,- × 2 : Rp. 25.000,-

= Rp. 40.000,= Rp. 25.000,-

- Terpal - Kemasan Total

: Rp. 60.000,: Rp. 68.100,:

= Rp. 60.000,= Rp. 68.100,=Rp.193.100,-

Untuk teh Bunga - Tepik (nampan bambu) - Kemasan Total

: Rp. 25.000,- × 2 : Rp. 68.100,-

= Rp. 50.000,= Rp. 68.100,= Rp.118.100,

: Rp. 20.000,- × 2 : Rp. 25.000,- × 2 : Rp. 68.100,-

= Rp. 40.000,= Rp. 50.000,= Rp. 68.100,-





Untuk teh Kawa - Gas - Kete (wajan tanah) - Kemasan

Total Laba yang diingikan 20%  

Jumlah yang diproduksi untuk setiap teh = 50 kotak

=Rp.158.100,-

25

4. Harga Jual a. Untuk Teh Cascara Harga jual = biaya tenaga kerja + biaya bahan baku + biaya lainlain + (20% × biaya total) = Rp. 150.000,- + Rp. 158.000,- + Rp. 193.100,- + (20% × Rp. 501.100,-) = Rp. 501.100,- + Rp. 100.220,= Rp. 601.320 : 50 kotak teh = Rp. 12.026,4 = dibulatkan menjadi Rp. 12.500,b. Untuk Teh Kawa Harga jual = biaya tenaga kerja + biaya bahan baku + biaya lainlain + (20% × biaya total) = Rp. 150.000,- + Rp. 150.000,- + Rp. 158.100,- + (20% × Rp. 458.100,-) = Rp. 458.100,- + Rp. 91.620,= Rp. 549.720 : 50 kotak teh = Rp. 10.994,4 = dibulatkan menjadi Rp. 11.000,c. Untuk Teh Bunga Harga jual = biaya tenaga kerja + biaya bahan baku + biaya lainlain + (20% × biaya total) = Rp. 150.000,- + Rp. 300.000,- + Rp. 118.100,- + (20% × Rp. 568.100,-)

b.

= Rp. 568.100,- + Rp. 113.620,= Rp. 681.720 : 50 kotak teh = Rp. 13.634,4 = dibulatkan menjadi Rp. 14.000,Analisis Usaha Untuk Pakan Dan Pupuk Adapun Analisis Harga Jual Produk Teh sebagai berikut: 1. Biaya Tenaga Kerja - Untuk ke-2 produk = 1 orang = 10.000 x 15 = 150.000 2. Biaya Bahan Baku a. Bahan pupuk = 50 kg kulit kopi+Dedak 20 kg+kotoran ternak 30 kg+EM4 1 botol+gula pasir 1 kg+air+biaya transport Rp.150.000 =288.000 b. Bahan pakan = 50 kg kulit kopi+molases 1 botol+EM4 1 botol+air+biaya transport Rp.150.000 = 254.000

26

Biaya lain-lain a. Pupuk : - Karung -

Terpal Tali rapia Sekop Gunting Ember

:Rp.5000x6

: Rp.30.000

:Rp.60.000 :Rp.17.500 :Rp.50.000 :Rp.8000 :Rp.25.000

: Rp.60.000 : Rp.17.500 : Rp.50.000 :Rp. 8000 : Rp.25.000 Rp .190.500

b. Pakan - Terpal - Plastik pengemasana - Plastik silo - Tali rapia -

Sekop Ember

:Rp.60.0000 :Rp.30.000 :Rp.34.500 :Rp.17.500

: Rp.60.000 : Rp.30.000 : Rp.34.500 :Rp.17.500

:Rp.50.000 :Rp.25.000

: Rp.50.000 :Rp.25.000 Rp.217.000

3. Harga Jual 

Laba yang diinginkan 20%



Jumlah yang di produksi untuk pupuk = 40 plastik



Jumlah yang di produksi untuk pakan = 20 plastik silo a) Untuk pupuk Harga jual = biaya tenaga kerja+biaya bahan baku+biaya lain-lain+(20%+biaya total) = Rp.150.000+288.000+190.500+(20%+628.500) = Rp.628.500+125.700 = Rp.754.200 : 40 plastik = Rp.18.855 = Rp.19.000 b) Untuk pakan Harga jual = biaya tenaga kerja+biaya bahan baku+biaya lain-lain+(20%+biaya total) = Rp.150.000+254.000+217.000(20%+621.000) = Rp.621.000+124.200 = Rp.745.200 : 20 plastik = Rp.37.260 =Rp.37.500

27

B. Program Layanan

1. Hasil Pembuatan UMB Seperti yang telah diketahui bahwa UMB (Urea Molasses Block) yang diuji cobakan pada ternak ternyata sangat disukai oleh ternak sapi dalam meningkatkan bobot badan ternak sapi, dikelompok ternak murtui (dwi jaya) dan digubuk Pawang busur. Sehingga dengan adanya program layanan dari kelompok KKN-PPM UNRAM yakni membuat UMB (Urea Molasses Block) sesuai dengan gambar dibawah ini:

Gambar 3.5 Pelatihan UMB

Keterangan gambar: (1) Suasana pemberian materi; (2), (3), dan (4) Suasana praktik pencampuran bahan UMB; (5) UMB yang sudah jadi; (6) Suasana foto bersama kelompok ternak.

28

BAB IV. Kesimpulan

Program KKN-PPM digubug gronggong dusun busur timur dengan tema Teknologi Pemanfaatan Limbah Tanaman Kopi Secara Terintegrasi Dalam Meningkatkan Pendapatan Petani dari awal sampai akhir dapat disimpulkan seluruh kegiatan berjalan dengan lancar. Program yang saya laksanakan bersama dengan kelompok kkn serta masyarakat gubug gronggong pada khususnya dan masyarakat busur timur pada umumnya yang sebagian besar merupakan petani kopi dan ternak menghasilkan pengalaman dan wawasan yang cukup bagi masyarakat setempat untuk memanfaatkan limbah tanaman kopi mulai dari kulit kopi,daun wiwilan kopi dan bunga kopi untuk dijadikan sebagai produk minuman teh selain itu bisa dijadikan pupuk dan pakan ternak. Hampir seluruh kegiatan yang saya lakukan diikut sertai oleh para petani kopi, peternak maupun masyarakat dan masyarakatpun antusias dengan kegiatan yang laksanakan.Produktivitas tanaman yang meningkat memberi peluang bagi peningkatan pendapatan masyarakat dan mendorong meningkatnya permintaan terhadap produk ternak yang pada gilirannya mendorong munculnya kesempatan kerja di pedesaan.

29

LAMPIRAN FOTO KEGIATAN KKN-PPM

Panen Kopi

Pengupasan Kulit Buah kopi

Memetik Daun kopi (Wiwilan)

Sangrai Daun

30

Memetik Bunga kopi

Pelatihan Pembuatan Pupuk dan Pakan

31

Pelatihan Pembuatan Pupuk dan Pakan

Pelatihan Pembuatan The

Pelatihan Pembuatan Pupuk dan Pakan

Pelatihan Pembuatan The

32

Pelatihan Pembuatan The

Bimbingan Belajar Siswa SDN 3 Rempek

Pembuatan UMB

Acara Lomba HUT RI ke-72

33

Acara Lomba HUT RI ke-72

Acara Lomba HUT RI ke-72

34

Pengenalan Produk Teh kepada Masyarakat Desa Rempek

Acara Pameran untuk HUT KLU

Acara Pameran untuk HUT KLU

Sosialisasi Kesehatan Ternak dan Kunjungan ke Kandang Ternak

35

Penjemuran Kulit dan Bunga Kopi

Pengemasan Teh

Pengemasan The

Pengemasan The

36

Mengajar Ngaji dan Pembuatan Plang Kandang

Perawatan Pupuk dan Kandang

Menumbuk Buah Kopi

Gotong Royong dan Makan Bersama

37

LAPORAN JAM KERJA KKN-PPM JULI 2017

NO

HARI, TANGGAL

1.

Kamis, 20 Juli 2017

WAKTU PELAKSAN AAN 11.30-11.50

KEGIATAN

ANGGOTA

Penerimaan kelompok KKN oleh kepala desa (yang diwakilkan oleh kaur)

Anggota KKN dan dosen

12.15-selesai

Ke posko KKN

Anggota KKN

16.00 –17.00

Kunjungan oleh

Anggota KKN

dosen

2.

Jumat, 21 Juli 2017

20.15-22.11

Rapat KKN (sosialisasi, survei lokasi, program kerja, pembagian piket)

Anggota KKN

07.07-09.15

Upacara dalam rangka HUT KLU

Anggota KKN

13.00-13.15

Kunjungan ke tetangga

Anggota KKN

17.00-20.00

Anggota KKN

17.17-20.21

Kunjungan ke rumah pak Kades Rapat KKN (membahas PJ proker, ketepatan waktu piket, sosialisasi Menghadiri Undangan pernikahan anak pak Kades Sosialisasi dengan

Anggota KKN

21.00-22.40

pak Kadus Rapat KKN (fiksasi proker)

21.04-22.45

3.

Sabtu, 22 Juli 2017

08.38-13.13

Anggota KKN

Anggota KKN

Anggota KKN

38

4.

5.

Minggu, 23 Juli 2017

Senin, 24 Juli 2017

09.07-10.08

Survei kebun kopi dan kelompok ternak

Anggota KKN

13.31-15.40

Survei kebun

Anggota KKN

21.06-23.11

Rapat KKN (pembahasan proker lanjutan)

Anggota KKN

09.45-10.15

Sosialisasi ke kantor Desa Survei tempat penggilingan kopi

Anggota KKN

16.30-17.30

Survei mengenai bunga kopi

Anggota KKN

19.12-21.05

Survei kandang ternak pawang busur

Perwakilan (Hendri, wika, Zul, Roni, Fendi)

21.26-22.14

Rapat KKN (perincian program kerja, agenda kegiatan)

Anggota KKN

09.30-13.00

Survei tempat penggilingan kopi sekaligus mengumpulkan ampas kulit kopi

Perwakilan

09.00-11.30

Memetik bunga kopi Rapat KKN (Perincian proker, pembahasan hasil survei) Memetik bunga

Perwakilan (ety, vita, akhidah) Anggota KKN

10.25-13.00

6.

Selasa, 25 Juli 2017

20.16-22.30

7.

Rabu, 26 Juli 2017

09.40-11.00

kopi untuk pembuatan teh

Perwakilan (satwika, zul, Anita, Hendri, Vita, Fendi, Asti)

Anggota KKN

39

10.30-11.10

16.20-17.44

19.30-21.15

16.40-17.54

Kunjungan ke kadus (membahas mengenai waktu dan tempat pelaksanaan kegiatan pokok KKN) Sosialisasi kerumah warga di dusun seloka Sosialisasi proker serta diskusi mengenai pertanian dan peternakan Mencari bahan

Anggota KKN

Perwakilan(zul, hendri, fendi) Anggota KKN

Nauli,nita,kiki

testing cascara 8.

Kamis, 27 Juli 2017

07.50-12.15

Undangan di Kantor Desa (pembahasan APBDes dan sosialisasi kepada semua kadus desa Rempek)

Anggota KKN

14.00 –16.00

Pembuatan desain awal kotak teh

Perwakilan (Hendri, Zul, Fendi, Roni, Wika

16.35-17.37

Pengambilan ampas kulit kopi

Perwakilan (Hendri, Zul, wika, Roni)

17.42 –18.10

Sosialisasi proker pokok mengenai kopi Sholat dan mengajar ngaji Rapat KKN (pembahasan

Ety,kiki,vita

18.15 –19.35 21.08-22.25

proker layanan)

Kecuali,wika,desny Anggota KKN

40

9.

Jumat, 28 Juli 2017

09.40–10.56

Mencari contoh bunga, biji, dan daun kopi untuk dibuat teh

Anggota KKN

09.25-11.05

Pergi memetik bunga kopi Pembuatan desain awal kotak teh

Perwakilan (ety dan nita) Kelompok KKN

16.30-16.56

Survei bunga kopi untuk dipetik keesokan harinya

Anggota KKN

18.28–19.28

Mengajar ngaji dan tadarusan

Anggota KKN

15.44 - 17.45

Memetik kopi

Anggota KKN

17.30-18.45

Komunikasi dengan warga Mengajar ngaji dan tadarusan

Perwakilan (ety, vita, riski) Anggota KKN

08.55 –10.30

Gotong royong

Anggota KKN

18.28–19.28

Mengajar ngaji dan tadarusan Membeli perlengkapan proker (terpal dll)

Anggota KKN

Mengupas kulit kopi dan sortasi Konsultasi massalah tempat dan siapa yang di undang dalam sosialisasi the yang di dampingi oleh dosen Mengajar ngaji dan tadarusan Rapat (pelaporan kelengkapan alat dan bahan untuk semua program kerja pokok

Anggota KKN

13.30– 15.30

10

Sabtu, 29 Juli 2017

18.29-19.28 11

12

Minggu,30 Juli 2017

Senin,31 juli 2017

07.00 –15.45

12.10-12.50 12.50-13.25

18.28–19.28 20.23 –23.14

Anggota KKN

Anggota KKN

Anggota KKN Anggota KKN

41

LAPORAN JAM KERJA KKN-PPM AGUSTUS 2017

NO

1.

HARI, TANGG AL Selasa, 1 Agustus 2017

WAKTU PELAKSAA N 07.58-08.10

KEGIATAN

ANGGOTA

Memetik bunga kopi Pemanenan kopi

Anggota KKN

Mengajar ngaji dan tadarusan Evaluasi proker

Anggota KKN

08.44 –09.54

Panen kopi (hasil 33,6 kg)

Anggota KKN, fina, bu’ Rah

11.05 –12.45

Lanjut memanen kopi (hasil 4,5 + 5,5 kg) Pengambilan gambar untuk sampul kotak kopi Mendiskusikan persiapan pelatihan pakan dan pupuk Mengajar ngaji dan tadarusan Diskusi tentang konsep pelatihan, tempat, konsumsi, perlengkapan, undangan untuk pelatihan pupuk dan pakan Panen kopi (hasil 12 kg)

Anggota KKN, Fina

13.30 –15.30

Membuat desain kotak the

Perwakilan (Zul, Roni, Wika, Fendi)

15.20-16.10

Pengemasan bunga kopi

Anggota KKN

13. 53-17.28 18.28–19.28 21.20 –23.51

2.

Rabu, 2 Agustus 2017

13.15 –14.15

16.45 –18.10

18.20 -19.30 21.04 -22.01

3.

Kamis, 3 Agustus 2017

08.10 –12.57

Anggota KKN

Anggota KKN

Perwakilan (Zul, Roni, Wika, Fendi) Anggota KKN, Desi Anggota KKN Anggota KKN

Anggota KKN, bu’ Rah dan Warga

42

4.

Jumat, 4 Agustus 2017

16.15-18.11

Panen untuk bahan

Anggota KKN

18.05 –18.15

baku cascara (hasil 11,7+6,5kg) Penimbangan berat kopi

Nauli, zul, wika, roni, riski

18.28-19.28

Mengajar ngaji dan tadarusan

Anggota KKN

21.24 –21.35

Membahas persiapan pelatihan pupuk dan pakan

Anggota KKN

21.43 –23.30

Anggota KKN

18.28–19.28

Sortasi dan pengupasan kulit kopi Sortasi dan pengupasan kulit kopi Pencetakan desain kotak teh dan percobaan perakitan contoh kotak teh Mengupas kulit kopi untuk pembuatan cascara Mengajar ngaji dan tadarusan Membahas persiapan pelatihan pembuatan pakan dan pupuk Senam pagi Pengupasan kulit kopi Kunjungan oleh Dosen Mengajar ngaji dan

06.58 –07.44

tadarusan Senam pagi

08.38 –11.55

13.45–15.45

16.45-17.50

18.28-19.28 20.52 –21.30

5.

Sabtu, 5 Agustus 2017

06.30 –07.12 09.30 –12.23 12.53 –15.33

6.

Minggu,

Anggota KKN

Perwakilan (Zul, Roni, Wika, Fendi)

Perwakilan (ety dan zul) Anggota KKN Anggota KKN

Anggota KKN Anggota KKN Anggota KKN dan Warga Anggota KKN Anggota KKN

43

6 Agustus 2017

07.51 –08.33

18.28–19.28 7.

Senin, 7 Agustus 2017

09.10 –11.15

14.00 –16.00

16.00 –18.35 18.28–19.28 20.30 –22.30

8.

Selasa, 8 Agustus 2017

11.10 –12.19 13.20 –14.10

Rabu, 9 Agustus 2017

Produksi kotak teh

18.28–19.28

Mengajar ngaji dan tadarusan Pengupasan kulit kopi

17.00 –18.30

18.28–19.28 21.07 –22.22

10

Kamis, 10

tadarusan Survei lokasi pelatihan pupuk dan pakan sekaligus mengecek kelengkapan alat dan bahan Persiapan pelatihan pupuk dan pakan Pelatihan pembuatan pupuk dan pakan Mengajar ngaji dan tadarusan Revisi desain kotak the Rapat evaluasi pelatihan pupuk dan pakan Kunjungan ke rumah ketua RT Seloka (membahas mengenai lokasi pelatihan pembuatan teh)

14.45 –17.45

20.35 –23.15 9.

Brefing untuk pelatihan pupuk dan pakan Mengajar ngaji dan

08.40 –11.39

Persiapan tempat untuk pelatihan pembuatan teh Mengajar ngaji dan tadarusan Rapat persiapan pelatihan pembuatan teh Pelatihan pembuatan teh

Anggota KKN

Anggota KKN Anggota KKN

Anggota KKN

Anggota KKN Anggota KKN Perwakilan (Zul, Roni, Wika, Fendi) Anggota KKN Anggota KKN

Perwakilan Roni, Wika,(Zul, Fendi) Anggota KKN Anggota KKN dan warga Anggota KKN

Anggota KKN Anggota KKN

Anggota KKN

44

Agustus 2017

11

Jumat, 11 Agustus 2017

18.28–19.28

Mengajar ngaji dan tadarusan

Anggota KKN

21.26 –21.50

Diskusi untuk pelatihan UMB

Anggota KKN

08.20 –09.45 14.30-18.30

Gotong royong Membeli bahan UMB Mengajar ngaji dan tadarusan Diskusi untuk agenda besok Senam pagi

Anggota KKN Perwakilan

Sosialisasi program kerja dan membahas mengenai bimbel

Anggota KKN

18.28–19.28 21.21 –22.06 12

Sabtu, 12 Agustus 2017

07.00 –07.17 08.33 –10.30

10.55 –12.22 18.28–19.28 20.00 –22.30 13

Minggu, 13 Agustus 2017

10.07 –11.30 20.40 –21.38 18.28–19.28 22.15 –22.30

14

Senin, 14 Agustus 2017

09.38 –10.38

10.45 –14.07 16.00 –17.53 18.28–19.28 21.13 –22.51

dan acara 17-an Pengemasan bunga dan kaskara Mengajar ngaji dan tadarusan Revisi desain kotak the Mencari wiwilan dan bunga kopi Persiapan pelatihan pembuatan UMB Mengajar ngaji dan tadarusan Evaluasi pelatihan teh dan hasil quisioner Pemeriksaan dan perawatan pakan dan pupuk Sangrai daun kopi Pelatihan pembuatan UMB Mengajar ngaji dan tadarusan Evaluasi kegiatan pelatihan pembuatan UMB

Anggota KKN Anggota KKN Anggota KKN

Anggota KKN Anggota KKN Perwakilan Anggota KKN Anggota KKN Anggota KKN Anggota KKN

Anggota KKN

Anggota KKN Anggota KKN Anggota KKN Anggota KKN

45

15

Selasa, 15 Agustus 2017

08.34 –10.58

Sosialisasi dan pendaftaran peserta lomba 17-an Pengemasan kawa

Anggota KKN

Pemberian UMB pada ternak Mengajar ngaji dan tadarusan Rapat persiapan lomba 17-an Silaturahmi dan pemberitahuan mengenai pelatihan proker di desa Bimbel hari pertama

Anggota KKN

Mengajar tadarusan ngaji dan Pemberitahuan mengenai pelatihan UMB Diskusi laporan kegiatan dan agenda besok Membungkus hadiah untuk lomba

Anggota KKN

07.56 –11.20

Upacara 17 Agustus

Anggota KKN

16.30 –17.45

Sosialisasi pembuatan UMB Mengajar ngaji dan tadarusan Diskusi persiapan untuk acara lomba Revisi desain kotak teh Pemberitahuan kegiatan lomba 17an dan peminjaman perlengkapan di sekolah

Anggota KKN

Persiapan untuk kegiatan lomba 17an

Anggota KKN

15.18 –15.47 17.20 –18.42 18.28–19.28 21.11 –22.50

16

Rabu, 16 Agustus 2017

09.00 –12.06

16.00 –17.36 18.28–19.28 20.05 –21.30

20.48 –21.12

21.25 –23.17 17

Kamis,17 Agustus 2017

18.28–19.28 21.18 –22.04 22.10 –23.40 18

Jumat, 18 Agustus 2017

09.50 –10.32

14.45 –15.50

Anggota KKN

Anggota KKN Anggota KKN Anggota KKN

Anggota KKN

Anggota KKN

Anggota KKN

Anggota KKN

Anggota KKN Anggota KKN Perwakilan (Zul, Roni, Wika, Fendi) Anggota KKN

46

16.06 –17.39

Bimbel

Anggota KKN

16.15 –18.00

Pembelian perlengkapan

Perwakilan

Sabtu, 19 Agustus 2017

07.30 –12.05 17.30 –18.05 20.50 –21.55

lomba Diskusi untuk perlombaan hari sabtu Melaksanakan lomba 17 agustus Mencari daun kopi Sangrai daun kopi

Minggu, 20 Agustus 2017

08.40 –10.50

Sangrai daun

Eny,vita,nita,akida

11.00 –13.00 17.30 –18.10

Pengemasan daun Mengemas Cascara

Anggota KKN Anggota KKN

20.55 –22.04

Rapat Harian : PJ pamera, pembuatan Banner, persiapan alat dan bahan, pembuatan serta perlengkapan ulang pupuk Mengemas Kawa

Anggota KKN

21.11 –21.23

19

20

22.05 –00.39

Anggota KKN

Anggota KKN Anggota KKN Anggota KKN

Anggota KKN

21

Senin, 21 Agustus 2017

20.47 –22.05

Rapat dan diskusi mengenai vestival teh

Anggota KKN

22

Selasa, 22 Agustus 2017

08.45 –10.25

Melakukan perawatan pupuk organik Mengikuti pelatihan pemanenan lebah oleh bang Sles

Anggota KKN

15.40 –17.49

20.01 –20.49

Pemberian produk ke kades Percobaan UMB pada sapi pak kades Diskusi Mengenai persiapan festival dan perlengkapan alat dan bahan

Anggota KKN, bang Sles

Anggota KKN

47

23

24

25

Rabu, 23 Agustus 2017

Kamis, 24 Agustus 2017

Jumat, 25 Agustus 2017

16.04 –17.35 17.48–18.34 21.56 –23.15

Bimbingan Belajar Membuat pakan ternak Rapat mengenai :

Anggota KKN Anggota KKN, Warga Anggota KKN

23.10 –00.20

pembuatan plank kandang, sosialisasi bidang pendidikan, pelaksana festival nasional Sangrai daun

Vita,Nita,Nauli

08.40 –10.50

Sangrai daun

11.00 –13.00

Pengemasan kawa

17.36 –18.17

Mencari daun

Anggota KKN Cewek

21.09 –21.58 17.25 –18.39 08.00 –11.00 07.15 -10.16 11.00 –13.00

Rapat Harian Antar Kupon Sangrai daun HUT Desa Mengemas cascara dan kawa Percobaan Kemasan osmo filter Promosi produk Pengemasan

Anggota KKN Perwakilan Nita,nauli,aki Anggota KKN Anggota KKN

Hut Desa Sangrai Daun Pemasaran Pengemasan Pemasaran hari ke2

Perwakilan Akidah Anggota KKN Anggota KKN Anggota KKN

07.30 –08.00

Pengemasan

Anggota KKN

08.40 -12.30 11.00 –13.00

Rapat Harian Sangrai Daun Untuk pembuatan teh

Akidah, Vita Anggota KKN

16.30 –23.00 10.30 –14.20

Pemasaran Memetik bunga kopi

Anggota KKN Anggota KKN

16.39 –17.10 19.40–22.50 22.40 –01.16

26

Sabtu, 26 Agustus 2017

07.30 08.00 – –10.05 11.05 19.00–01.30

27

Minggu, 27 Agustus 2017 Senin, 28 Agustus 2017

08.00 –10.00 16.22 –23.33

28

29

Selasa, 29

Akidah,Vita,Nita, Nauli Anggota KKN

Anggota KKN Anggota KKN Anggota KKN

48

30

Agustus 2017

16.30 –23.13

Pemasaran hari ke3

Kelompok KKN

Rabu, 30 Agustus

09.00 –12.30 16.00 –17.10 20.00 –22.30

Perawatan Bimbel Rapat

Anggota KKN Anggota KKN Anggota KKN

09.10-10.55

Membuat tanaman

Anggota KKN

2017 31

Kamis,31 Agustus 2017

49

LAPORAN JAM KERJA KKN-PPM SEPTEMBER 2017

NO HARI, TANGGAL 1. 2. 3.

Jum,at 0109-2017 Sabtu, 0209-2017 Minggu, 0309-2017

WAKTU PELAKSANA AN 07.00-selesai 11.00-12.00 08.15-10.55 17.00-17.55

4.

Senin, 0409-2017

08.40-10.45 16.00-17.00

5.

Selasa, 0509-2017 Rabu, 06-092017 Kamis, 0709-2017

09.00-12.10

Jum’at, 0809-2017

08.00-10.00 10.02-11.25

6. 7.

8.

08.40-13.00 08.00-12.00 13.00-15.30

19.00-23.40

9.

Sabtu,09-092017

10.00-12.00

KEGIATAN

ANGGOTA

Hari raya idul Adha Memetik daun kopi

Anggota KKN

Sangrai daun Plank untuk kandang

Anggota KKN

Sangrai daun Bimbingan belajar Pengemasan

Anggota KKN Anggota KKN

Produksi dan pengemasan Pengemasan

Anggota KKN

Lanjutan pengemasan Pengemasan teh Persiapan untuk pemasangan plank kandang Membahas tentang laporan kelompok Pengemasan teh

Anggota KKN

Anggota KKN

Anggota KKN

Anggota KKN

Anggota KKN

Anggota KKN Anggota KKN

Anggota KKN

Anggota KKN