laporan emulsi fix.docx

PRAKTIKUM TEKNOLOGI TEKNOLOGI FARMASI FARMASI SEDIAAN CAIR DAN SEMI PADAT PADAT EMULSI I DAN II

Tanggal Tanggal Praktikum : 5 Juni 2015 Tanggal Tanggal Penyerahan : 12 Juni 2015

Disusun oleh : Kelompok 4 B Anggota : 1. ulan !eistri

"0##1 1$ 0$%&

2. 'uli Agista

"0##1 1$ 04(&

$. Pramana )igit

"0##1 1$ 0#%&

Dosen Pem*im*ing :1. Drs. +usta*a,ihar,-a Apt 2. /usi /usi Agus Agus )etiani )etiani+. +.arm arm.A .Apt pt $. )eptia )eptia An,in An,ini) i).a .arm rm.Ap .Aptt Asisten ,osen : 1. Ar,iliyas Ar,iliyas haniago  2. nri 3kta    $. Jenny A,itya  4. it,iastuti it,iastuti

LABORATORIUM FARMASI PROGRAM STUDI FARMASI FARMASI FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM UNIVERSITAS PAKUAN BOGOR  2015

BAB I PENDAHULUAN

1.1 Tu-uan Tu-uan pero*aan pero*aan 2. +em*uat se,iaan emulsi ,engan menggunakan emulgator alam ,an mengamati 3.

sta*ilitas se,iaan emulsi. +em*uat se,iaan emulsi ,engan menggunakan emulgator sintetis ,an mengamati sta*ilitas se,iaan emulsi.

1.2 Dasar Teori 6mulsi a,alah suatu ,ispersi atau suspensi suatu airan ,alam airan yang lain yang molekul7molekul ke,ua airan terse*ut ti,ak saling *er*aur tetapi saling antagonik. Pa,a *agian emulsi *iasanya ter,apat tiga *agian utama yaitu *agian yang ter,ispersi yang ter,iri ,ari *utiir7*utir yang *iasanya ter,iri ,ari lemak *agian ke,ua ,ise*ut me,ia  pen,ispersi yang ter,iri ,ari air ,an *agian ketiga a,alah emulsi8ier yang *er8ungsi men-aga agar *utir minyak tetap tersuspensi ,i ,alam air "Anie819(#&. 6mulsi a,alah suspensi yang sta*il ,ari suatu *ahan air ,i ,alam *ahan air lain ,imana *ahan7*ahan air itu ti,ak terampur. Kemantapan emulsi ,iperoleh ,engan  penye*aran *utir sangat halus *ahan air yang ,ise*ut 8ase ,ioperasi menem*us *ahan lain yang ,ise*ut 8ase tetap. 6mulsi sta*il apa*ila airan terse*ut ,apat menahan tanpa mengalami peru*ahan untuk aktu yang ukup lamatanpa *utir 8ase ,ispersi *erkmpul satu sama lain atau mengen,ap "6arle 19#9&. 6mulsi a,alah sistem ,ua 8ase yang salah satu airannya ter,ispersi ,alam airan lainnya ,alam *entuk tetesan keil. " ;. menyatu men-a,i 8ase tunggal yang memisah. 6mulsi ini *ersi8at irreersi*le.  men-a,i >o seara ti*a7ti*a atau se*aliknya si8atnya irreersi*le. )e,iaan emulsi merupakan se,iaan air yang ter,iri ,ari ,ua airan yang ti,ak *erampur satu ,engan yang lain. Pa,a umumnya airan terse*ut a,alah ampuran ,ari minyak ,an air. Tergantung Tergantung ,ari tipe emulsi yang ,i*uat 8asa ter,ispersi ,apat *erupa minyak atau air. "Anie8 2000&.  Pa,a prisnsipnya pem*uatan se,iaan emulsi ter*agi men-a,i ,ua *agian yaitu : 1. Tahap hap Des Destr truk uksi si

Dalam tahap ini ,ilakukan pemeahan 8asa minyak men-a,i glo*ul7glo*ul keil sehingga 8asa ter,ispersi terse*ut ,apat le*ih mu,ah ter,ispersi ,alam 8asa pen,ispersi. 2. Tahap hap )ta* )ta*il ilis isas asii Dalam Dalam tahap tahap ini ,ilaku ,ilakukan kan sta*ilis sta*ilisasi asi glo*ul glo*ul7gl 7glo*u o*ull yang yang ter,isp ter,ispersi ersi ,alam ,alam me,ium me,ium  pen,ispersi ,engan menggunakan emulgator emulgator ,an *ahan pengental.  ormulasi umum se,iaan emulsi ter,iri ,ari :

1. Bahan ahan Akti8 kti8 a. Bahan pa,at yang ,apat larut ,alam air atau atau ,alam ,alam minyak minyak..  *. Bahan air yang *er*entuk minyak atau yang yang ,apat tersatukan ,engan air. 2.

Bahan Pem*antu 6mulgator 

•

Ter,apat *era*agai maam emulgator tergantung ,ari mekanisme emulgator terse*ut ,alam proses sta*ilisasi emulsi. Dalam pero*aan ini ,igunakan emulgator alam. Polimer  alam atau makromulekul ,alam air akan mem*entuk gel ,an mem*entuk lapisan 8ilm karena ter-a,i a,sorpsi pa,a permukaan glo*ul. Deriate selulosa yang *ersi8at koloi, hi,ro8il ,apat meningkatkan iskositas me,ium pen,ispersi sehingga ,apat menegah ter-a,inya koalensi. olong olongan an emulgat emulgator or alam lain a,alah a,alah *enton *entonit it eegum eegum merupa merupakan kan =at pa,at pa,at *er*en *er*entuk  tuk  koloi, yang ter*agi halus pa,a permukaan glo*ul yang ter,ispersi. Pengaet

•

Ber8ungsi mengham*at partum*uhan mikroorganisme yang ,apat hi,up ,alam 8asa air  ,an ,i ,alam emulgator alam yang ,igunakan. Be*erapa pengaet yang *anyak ,igunakan ,alam se,iaan emulsi per oral antara lain : 7

Deria Deriatt asam *en=oa *en=oatt : metal metal p7hi,r p7hi,roks oksi*e i*en=o n=oat at ,engan ,engan konse konsentr ntrasi asi sekitar sekitar 01 01 C 02  untuk tipe emulsi 3>. untuk *entuk ester yang le*ih tinggi "propil ,an *util& ,igunakan konsentrasi men,ekati larutan -enuhnya. Aktiitas pengaet golongan ini ,apat ,apat *erkur *erkurang ang ,engan ,engan a,anya a,anya sur8ak sur8aktan tan non ionik atau ,i ,alam ,alam se,iaan se,iaan krim ,engan ,engan konsent konsentrasi rasi minyak minyak yang yang tinggi tinggi.. ml

 ormula 2

15 -

+inyak kelapa

H

100

  #0 ml H 9 gram

1,5 -

+ 15

H

-

Air untuk + 15 A ir

-

BJ

H 09  20 gram H 1( gram H #0 C "9091(& H #0 C 2%9 H $21 gram  piknoisi  pikno isi − pikno kosong H volume pikno

100

  #0 ml H 09 gram

17,8 g −11,7 g

-

-

H

10 ml

 H 0#1 g>ml

 *& 6mulsi ,ua  ormula 1 15 -

-

+inyak kelapa kelapa H

BJ

H

100

  #0 ml H 9 gram

 piknoisi  pikno isi − pikno kosong volume pikno 17,4 g −11,7 g

H

4

6mulgator

-

H

100

 24 g

12 Teen (0

: 15

11  14 H

14 11

-

 H 05% g>ml

$

As.oleat Teen (0

-

 x 60 = ¿

+eto,e aligasi As.oleat :1

3

-

10 ml

H

14

 x 2,4= ¿

 0514 g

 x 2,4=1,886 g

AFua a, H #0 C " 0514  1((#  9 & H 4(# ml  ormula 2 15 -

-

+inyak kelapa kelapa H

BJ

H

100

  #0 ml H 9 gram

 piknoisi  pikno isi − pikno kosong volume pikno 17,4 g −11,7 g

H

5

6mulgator

-

+eto,e aligasi

H

100

 x 60 = ¿

10 ml

 $ g

 H 05% g>ml

-

As.oleat

:1

$ 12

Teen (0

: 15

11  14 3

-

As.oleat

H

14 11

-

Teen (0

H

14

 x 3 =¿

 x 3 = 2,357 g

AFua a, H #0 C " 0#4$  2$5%  9 & H 4( ml 2. Kemasan -

-

 0#4$ g