LAPORAN EKSTRAKSI

LAPORAN PRAKTIKUM “Ekstraksi”

Oleh: Kelompok I FilbertLiyadi

N11115308

Taufiqurrahman Ishak

N11115312

Ilham Sumarsono

N11115315

unandar !utra !alilati

N11115351

"ahmud #ldi $urnia%an

N11115352

LABORATORIUM FITOKIMIA FAKULTAS FARMASI UNIVERSITAS HASANUIN T!A! "#

%$ BAB I PENAHULUAN

I!$ Latar Belaka&' &erba'ai (enis bahan terda)at di alam memiliki (enis* bentuk dan kom)osisi yan'

bera'am+ ,alam

)emanfaatanya* manusia

da)at

men'ambil seluruh -at dari bahan tersebut atau da)at men'ambil bebera)a -at yan' dibutuhkannya sa(a dari suatu bahan+ .ntuk da)at men'ambil atau mem)eroleh -at tersebut da)at dilakukan den'an berba'ai )roses* salah satunya yaitu ekstraksi /,it(en !"* 18+ 4kstraksi meru)akan )roses )emisahan suatu kom)onen dari suatu am)uran berdasarkan )roses distribusi terhada) dua maam )elarut yan' tidak salin' beram)ur+ Tu(uan dari ekstraksi adalah untuk menarik bahan atau -at6-at yan' da)at larut dalam bahan yan' tidak larut den'an men''unakan )elarut air /,i(ten !"* 10+ !emba'ian (enis ekstraksi seara umum ada 2 yaitu ekstraksi seara din'in dan ekstraksi seara )anas+ an' termasuk ekstraksi seara din'in adalah metode maserasi* so7hletasi dan )erkolasi* sedan'kan yan' termasuk ektraksi seara )anas yaitu metode refluks dan destilasi ua) air /,it(en !"* 12+ #da)un al6hal yan' )erlu di)ertimban'kan dalam )emilihan metode ekstraksi* yaitu bentuk atau tekstur bahan yan' di'unakan* kandun'an air dari bahan yan' diekstrasi* (enis senya%a yan' akan diekstraksi dan sifat senya%a yan' akan diekstraksi /,it(en !"* 12+

"en(adi hal yan' )entin' untuk diketahui ba'i mahasis%a farmasi ara melakukan ekstraksi yan' baik dan benar* karena (ika in'in dilakukan )enelitian men'enai kandun'an senya%a yan' terda)at dalam suatu tanaman* maka harus dilakukan )roses ekstraksi terlebih dahulu 'una menarik senya%a yan' diin'inkan dari suatu tanaman+ &erdasarkan uraian di atas* maka dilakukanlah )erobaan ini 'una men'etahui ara men'ekstraksi kom)onen kimia yan' terda)at dalam sam)el daun Nan'ka / Artocarpus heterophyllus+ #lasan !emilihan metode maserasi karena meru)akan metode yan' mudah dan sederhana* selain itu hasil yan' di)eroleh (u'a banyak+

BAB II TIN(AUAN PUSTAKA

II!$ e)i&isi Ekstr aksi 4kstraksi adalah )enyarian kom)onen kimia atau -at6-at aktif dari ba'ian tanaman obat* he%an dan bebera)a (enis he%an termasuk biota laut+ $om)onen kimia yan' terda)at )ada tanaman* he%an dan bebera)a (enis ikan )ada umumnya men'andun' senya%a6senya%a yan' mudah larut dalam )elarut or'anik+ !elarut or'anik yan' )alin' umum di'unakan untuk men'ekstraksikan kom)onen kimia dari sel tanaman adalah methanol* etanol* kloroform* heksan* eter* aseton* ben-ene dan etil asetat+ !roses )en'ekstraksian kom)onen kimia dalam sel tanaman adalah )elarut or'anik akan menembus dindin' sel dan masuk ke dalam ron''a sel yan' men'andun' -at aktif* -at aktif akan larut dalam )elarut or'anik di luar sel* maka larutan ter)ekat akan berdifusi keluar sel dan )roses ini akan berulan' terus sam)ai ter(adi keseimban'an antara konsentrasi airan -at aktif di dalam dan di luar sel /,i(ten !"* 10+ 9adi tu(uan dari ekstraksi adalah untuk menarik bahan atau -at6-at yan' da)at larut dalam bahan yan' tidak larut den'an men''unakan )elarut air /,i(ten !"* 10+ II!" Proses Ekstraksi Ba*a& Alam #+ !en'erin'an dan )era(an'an !en'erin'an meru)akan )roses )en'a%etan sim)lisia sehin''a sim)lisia tahan lama dalam )enyim)anan+ Selain itu )en'erin'anakan men'hindari teruainya

kandun'an

!en'erin'an

uku)

yan'

kimia

akan

karena

)en'aruh en-im+

mene'ah

mikroor'anismedan ka)an' /(amur+ 9amur

)ertumbuhan

Aspergilus flavus akan

men'hasilkan aflatoksin yan' san'at beraun dan da)at menyebabkan kanker hati*senya%a ini san'at ditakuti oleh konsumen dari &arat+ "enurut )ersyaratan obat tradisional tertera bah%a #n'ka khamir atau ka)an' tidak Iebih dari 10:+ "ikroba )ato'en harus ne'atif dan kandun'an aflatoksin tidak lebih dari 30 ba'ian )er (uta /b)(+ Tandanya sim)lisia sudah kerin' adalah mudah meremah bila diremas atau mudah )atah+ "enurut )ersyaratan obat tradisional )en'erin'an dilakukan sam)ai kadar air tidak lebih dari 10;+ atau ba(a nirkarat /,i(ten !"* 10+ &+ !emilihan )elarut ,alam memilih )elarut yan' akan di)akai harus di)erhatikan sifat kandun'an kimia /metabolit sekunder yan' akan diekstraksi+ Sifat yan' )entin' adalah sifat ke)olaran* da)at dilihat dari 'u'us )olar senya%a tersebut yaitu 'u'us *