La Revolución de Una Brizna de Paja Masanobu Fukuoka
Short Description
agricultura y filosofia...
Description
INDICE
Introducción I Mirad este grano Nada en absoluto Regresando al campo Hacia una agricultura del no hacer Regresando a la fuente na ra!ón por la "ue la agricultura natural no se ha e#tendido %a humanidad no conoce la naturale!a
2 7 8 10 12 13 1$ 1&
II %os cuatro principios de la agricultura natural 17 'ulti(ando entre las malas hierbas 20 'ulti(ando con pa)a 21 'ulti( 'ulti(and andoo arro! arro! en un campo campo sin inunda inundarr 23 *rboles frutales 2& %a tierra del (ergel 2+ 'ulti(ando hortali!as como plantas sil(estres 27 %as condiciones para el abandono de los productos "u,micos 2%os limites del m.todo cient,fico 31 III n agricultor "ue habla claro na solución modesta para un problema dif,cil /l fruto de los tiempos dif,ciles %a comerciali!ación de los alimentos naturales %a agricultura comercial fracasar "ui.n beneficia la in(estigación 4u. es el alimento humano na muerte compasi(a para la cebada 5implemente sir(e a la naturale!a 6 todo ir bien arias escuelas de agricultura natural
32 33 3$ 3+ 37 38 3$1 $3 $&
I 'onfusiones sobre la alimentación /l mandala de la alimentación natural %a cultura de la alimentación i(iendo sólo de pan Resumiendo dietas limentos 6 agricultura
$7 $8 &0 &2 &3 &&
%a necedad aparece como inteligencia 4ui.n es el necio Nac, para ir a un )ard,n de infancia &8 Nubes pasa)eras 6 la ilusión de la ciencia %a teor,a de la relati(idad n pueblo sin guerra 6 pa! %a re(olución de una bri!na de pa)a
&& &7 &+1 +2 +$
raducción de traba)o del libro9 H/ :N/;5R< R/:%I:N= N INR:>'I:N : NR% ?RMIN@= de M5N:A ?B:B= publicado por R:>%/ CR/55 1-78D /ditado por IN5I: C/RM'%R M:N5N= EEEDpermacultura;montsantDorg EEEDpermacultura;montsantDorg
1
INR:>''IFN 'erc 'ercaa de una una pe"u pe"ueG eGaa alde aldeaa de la isla isla de 5hiou en el sur de apónD Masanobu ?uuoa ha estad stadoo des desarro arroll llan ando do un m.to .todo de agricultura natural "ue podr,a llegar a in(ertir la inercia degenerati(a de la agricultura modernaD %a agricultura natural no necesita ma"uinaria ni productos "u,micos 6 mu6 poco desherba)eD /l 5rD ?uu ?uuooa no labra abra el suel sueloo ni utili tili!a !a compostD No retiene el agua en sus campos de arro! a lo largo de la estación de crecimiento tal como lo han hech echo durante siglos los los culti(adores de arro! en :riente a lo largo del mundoD /l suelo de sus campos no ha sido labr labrad adoo desd desdee hace hace (ein (einti tici cinc ncoo aGos aGos== 6 sin sin embargo sus rendimientos se e"uiparan a los de las e#plotaciones )aponesas ms producti(asD 5u m.todo de agricultura re"uiere menos labor "ue cual"uier otroD No causa contaminación no necesita combustibles fósilesD 'uando empec. a o,r hablar del 5rD ?uuoa era esc.pticoD 'ómo pod,a ser posible obtener altos altos rendim rendimien ientos tos cada cada aGo con culti( culti(oo de arro arro!! 6 cere cereal ales es de in(i in(iern ernoo simp simple leme ment ntee esparciendo la semilla sobre la superficie de un campo sin labrar en,a "ue haber algo msD >urante (arios aGos he estado (i(iendo con un grupo de amigos en una gran)a de las montaGas del norte de B6otoD Nosotros utili!bamos los m.todos tradicionales de la agricultura )aponesa para culti(ar arro!= centeno= cebada= so)a 6 (arias (arias hortali hortali!as !asDD %os (isitan (isitantes tes de nue nuestr straa gran)a a menudo hablaban del traba)o del 5rD ?uuoaD Ninguna de las personas hab,a estado el tiempo tiempo sufici suficient entee en su e#p e#plot lotaci ación ón para para aprender los detalles de su t.cnica= pero estas con(ersaciones e#citaron mi curiosidadD 'ada (e! "ue hab,a un periodo de descanso en nuestr nue stroo progra programa ma de traba) traba)oo (ia)ab (ia)abaa a otras otras partes del pa,s deteni.ndome en e#plotaciones comune comuness reali! reali!and andoo traba) traba)os os e(entu e(entuale aless a lo largo del caminoD /n una de estas e#cursiones (isi (isit. t. la e#pl e#plota otació ciónn del del 5rD 5rD ?uu ?uuo oaa para para conocer por mi mismo su traba)oD No esto6 mu6 seguro de como esperaba "ue fuese= pero despu.s de haber o,do hablar tanto sobre sobre este gran profesor profesor me sorprendi sorprendióó algo el "ue (istiese las ropas 6 cal!ado del agricultor )apon.s corrienteD 5in embargo embargo su blanca barba barba 6 su forma de ser (igilante (igilante 6 segura segura le confer,an la apariencia apariencia de una persona poco corrienteD
Me "ued. durante (arios mes meses en la e#pl e#plot otac ació iónn del del 5rD 5rD ?uu ?uuo oa= a= dura durante nte esta esta primera (isita traba)amos en los campos 6 en el (ergel de c,tricosD ll,= durante las discusiones nocturnas con otros traba)adores= estudiantes en una una caba cabaGa Ga con con pare parede dess de barr barro= o= se me hicieron claros gradualmente los detalles del m.t m.tod odoo del del 5rD ?u uuuo oaa 6 su filo filoso soff,a inherenteD /l (ergel del 5rD ?uuoa est locali!ado en un unaa lader aderaa orie orient ntaada hac hac,a la bah, bah,aa de Matsu6amaD /sta es la JmontaGaK donde (i(en 6 traba) traba)an an sus sus estudi estudiant antesD esD Muchos Muchos de ellos ellos llegan con la mochila a sus espaldas sin saber lo "ue les esperaD 5e "uedan durante unos cuantos d,as o algunas semana semanas= s= 6 desapa desaparec recen en de nue nue(o (o montaG montaGaa aba)oD Cero generalmente "ueda un nLcleo de cuatro o cinco estudiantes "ue han permanecido all, alrededor de un aGoD lo largo de los aGos= mucha gente tanto hombres como mu)eres han (enido 6 se han "ued "uedad adoo a trab traba) a)ar arDD No ha6 ha6 como comodi dida dade dess modernasD /l agua fresca se transporta en cubos desde el manantial= los alimentos se cocinan en un hogar de leGa= 6 la iluminación se obtiene de (elas 6 lmparas de "uerosenoD %a mont montaG aGaa es rica rica en plan planta tass sil( sil(es estr tres es 6 hort hortal ali! i!as asDD >e los los r,os r,os cerc cercan anos os se pued pueden en obtener peces 6 crustceos= 6 del mar interior de las islas islas distan distante te uno unoss poc pocos os ilóme ilómetro tros= s= algas marinasD %os traba)os (ar,an segLn la estación 6 el climaD /l d,a de traba)o comien!a a las ocho= ha6 una hora para el almuer!o dos o tres horas en los clidos d,as de (erano= los estudiantes regresan del del trab traba) a)oo a sus sus caba cabaGa Gass )ust )ustoo ante antess del del anochecer dems de ms de los traba) traba)os os agr,co agr,colas las== estn estn las tareas dom.sticas del acarreo del agua= cortar leGa= cocinar= preparar el baGo caliente= cuidar las cabras= alimentar las gallinas 6 recoger sus hu hue( e(oos= (igi (igillar las las col colmen menas= as= repa repara rarr 6 ocasio ocasionalm nalment entee con constr struir uir nue nue(as (as cabaGa cabaGass 6 preparar JmisoO pasta de so)a 6 JtofuO cua)ada de leche de so)aD /l 5rD ?uuoa aporta mensualmente 10D000 6en cerca de $D000 pts para cubrir los gastos de manutención de toda la comunidadD /stos consisten en su ma6or parte en la ad"uisición de salsa de so)a= aceite (egetal 6 otros art,culos "ue no se pueden fabricar a pe"ueGa escalaD
2
INR:>''IFN 'erc 'ercaa de una una pe"u pe"ueG eGaa alde aldeaa de la isla isla de 5hiou en el sur de apónD Masanobu ?uuoa ha estad stadoo des desarro arroll llan ando do un m.to .todo de agricultura natural "ue podr,a llegar a in(ertir la inercia degenerati(a de la agricultura modernaD %a agricultura natural no necesita ma"uinaria ni productos "u,micos 6 mu6 poco desherba)eD /l 5rD ?uu ?uuooa no labra abra el suel sueloo ni utili tili!a !a compostD No retiene el agua en sus campos de arro! a lo largo de la estación de crecimiento tal como lo han hech echo durante siglos los los culti(adores de arro! en :riente a lo largo del mundoD /l suelo de sus campos no ha sido labr labrad adoo desd desdee hace hace (ein (einti tici cinc ncoo aGos aGos== 6 sin sin embargo sus rendimientos se e"uiparan a los de las e#plotaciones )aponesas ms producti(asD 5u m.todo de agricultura re"uiere menos labor "ue cual"uier otroD No causa contaminación no necesita combustibles fósilesD 'uando empec. a o,r hablar del 5rD ?uuoa era esc.pticoD 'ómo pod,a ser posible obtener altos altos rendim rendimien ientos tos cada cada aGo con culti( culti(oo de arro arro!! 6 cere cereal ales es de in(i in(iern ernoo simp simple leme ment ntee esparciendo la semilla sobre la superficie de un campo sin labrar en,a "ue haber algo msD >urante (arios aGos he estado (i(iendo con un grupo de amigos en una gran)a de las montaGas del norte de B6otoD Nosotros utili!bamos los m.todos tradicionales de la agricultura )aponesa para culti(ar arro!= centeno= cebada= so)a 6 (arias (arias hortali hortali!as !asDD %os (isitan (isitantes tes de nue nuestr straa gran)a a menudo hablaban del traba)o del 5rD ?uuoaD Ninguna de las personas hab,a estado el tiempo tiempo sufici suficient entee en su e#p e#plot lotaci ación ón para para aprender los detalles de su t.cnica= pero estas con(ersaciones e#citaron mi curiosidadD 'ada (e! "ue hab,a un periodo de descanso en nuestr nue stroo progra programa ma de traba) traba)oo (ia)ab (ia)abaa a otras otras partes del pa,s deteni.ndome en e#plotaciones comune comuness reali! reali!and andoo traba) traba)os os e(entu e(entuale aless a lo largo del caminoD /n una de estas e#cursiones (isi (isit. t. la e#pl e#plota otació ciónn del del 5rD 5rD ?uu ?uuo oaa para para conocer por mi mismo su traba)oD No esto6 mu6 seguro de como esperaba "ue fuese= pero despu.s de haber o,do hablar tanto sobre sobre este gran profesor profesor me sorprendi sorprendióó algo el "ue (istiese las ropas 6 cal!ado del agricultor )apon.s corrienteD 5in embargo embargo su blanca barba barba 6 su forma de ser (igilante (igilante 6 segura segura le confer,an la apariencia apariencia de una persona poco corrienteD
Me "ued. durante (arios mes meses en la e#pl e#plot otac ació iónn del del 5rD 5rD ?uu ?uuo oa= a= dura durante nte esta esta primera (isita traba)amos en los campos 6 en el (ergel de c,tricosD ll,= durante las discusiones nocturnas con otros traba)adores= estudiantes en una una caba cabaGa Ga con con pare parede dess de barr barro= o= se me hicieron claros gradualmente los detalles del m.t m.tod odoo del del 5rD ?u uuuo oaa 6 su filo filoso soff,a inherenteD /l (ergel del 5rD ?uuoa est locali!ado en un unaa lader aderaa orie orient ntaada hac hac,a la bah, bah,aa de Matsu6amaD /sta es la JmontaGaK donde (i(en 6 traba) traba)an an sus sus estudi estudiant antesD esD Muchos Muchos de ellos ellos llegan con la mochila a sus espaldas sin saber lo "ue les esperaD 5e "uedan durante unos cuantos d,as o algunas semana semanas= s= 6 desapa desaparec recen en de nue nue(o (o montaG montaGaa aba)oD Cero generalmente "ueda un nLcleo de cuatro o cinco estudiantes "ue han permanecido all, alrededor de un aGoD lo largo de los aGos= mucha gente tanto hombres como mu)eres han (enido 6 se han "ued "uedad adoo a trab traba) a)ar arDD No ha6 ha6 como comodi dida dade dess modernasD /l agua fresca se transporta en cubos desde el manantial= los alimentos se cocinan en un hogar de leGa= 6 la iluminación se obtiene de (elas 6 lmparas de "uerosenoD %a mont montaG aGaa es rica rica en plan planta tass sil( sil(es estr tres es 6 hort hortal ali! i!as asDD >e los los r,os r,os cerc cercan anos os se pued pueden en obtener peces 6 crustceos= 6 del mar interior de las islas islas distan distante te uno unoss poc pocos os ilóme ilómetro tros= s= algas marinasD %os traba)os (ar,an segLn la estación 6 el climaD /l d,a de traba)o comien!a a las ocho= ha6 una hora para el almuer!o dos o tres horas en los clidos d,as de (erano= los estudiantes regresan del del trab traba) a)oo a sus sus caba cabaGa Gass )ust )ustoo ante antess del del anochecer dems de ms de los traba) traba)os os agr,co agr,colas las== estn estn las tareas dom.sticas del acarreo del agua= cortar leGa= cocinar= preparar el baGo caliente= cuidar las cabras= alimentar las gallinas 6 recoger sus hu hue( e(oos= (igi (igillar las las col colmen menas= as= repa repara rarr 6 ocasio ocasionalm nalment entee con constr struir uir nue nue(as (as cabaGa cabaGass 6 preparar JmisoO pasta de so)a 6 JtofuO cua)ada de leche de so)aD /l 5rD ?uuoa aporta mensualmente 10D000 6en cerca de $D000 pts para cubrir los gastos de manutención de toda la comunidadD /stos consisten en su ma6or parte en la ad"uisición de salsa de so)a= aceite (egetal 6 otros art,culos "ue no se pueden fabricar a pe"ueGa escalaD
2
Cara el resto de sus necesidades= los estudiantes deben deb en con contar tar entera enteramen mente te con los produc productos tos "ue culti(an= los recursos de la !ona 6 su propio ingenioD /l 5rD 5rD ?uu ?uuo oaa tien tienee e#pr e#pres esam amen ente te a sus sus estu estudi dian ante tess (i(i (i(ien endo do de esta esta form formaa semi semi;; primiti(a tal como .l la practica desde hace muchos aGos por"ue cree "ue este tipo de (ida des desarro arroll llaa la sens sensib ibil ilid idad ad nece necesa sari riaa para para practicar la agricultura segLn su m.todo naturalD
lgunos (isitantes (ienen solamente a pasar un unaa tard tarde= e= 6 el 5rD ?u uuo uoa les les mues muestr traa pacientemente su e#plotaciónD ?recuentemente se le (e subiendo a grandes !ancadas por el camino de la montaGa seguido de un grupo de die! o "uince (isitantes resoplando detrs de .lD 5in 5in emba embarg rgoo no ha habi habido do siem siempr pree tant tantos os (isitantesD >urante aGos= mientras estaba desarrollando su m.todo= el 5rD ?uuoa tu(o poco contacto con las personas de fuera de su aldeaD
/n el rea rea de 5hi 5hio ouu dond dondee (i(e (i(e el 5rD 5rD ?uu ?uuo oaa el arro! arro! se culti culti(a (a en las llanu llanuras ras costeras 6 los c,tricos en las laderas de las mont montaG aGas asDD %a e#pl e#plot otac ació iónn del del 5rD 5rD ?uu ?uuo oaa consiste en 0D+ HaD de campos de arro! 6 + HaD de mandarinosD /sto puede parecer poca cosa a un agricultor agricultor occidental= occidental= pero dado "ue todo el trab traba) a)oo se real reali! i!aa con las las herra errami mien enta tass tradicionales )aponesas se necesita mucha labor para mantener incluso esta pe"ueGa superficieD superficieD
'uando era )o(en= el 5rD ?uuoa abandonó su hogar rural 6 (ia)ó a Poohama para seguir la carrera carrera de microb microbiól iólogo ogoDD 5e especia especiali! li!óó en enfe enferm rmed edad ades es de plant plantas as 6 trab traba) a)óó dura durant ntee algunos aGos en un laboratorio como inspector agr,cola de aduanasD ?ue durante esta .poca cuando toda(,a era un hombre )o(en de 2& aGos= "ue el 5rD ?uuoa pasó una e#periencia "ue deb,a formar la base de su (ida= 6 "ue ser,a el tema de este libroD J%a re(olución de una pa)aOD >e)ó su traba)o 6 regresó a su aldea nati nati(a (a para para prob probar ar la soli solide de!! de sus sus idea ideas= s= aplicndolas en sus propios camposD
/l 5rD ?uuoa traba)a con los estudiantes en los campos 6 en el (ergel= pero nadie sabe e#actamente cuando (isitar el lugar de traba)oD Carec arecee tene tenerr el do donn de apar aparec ecer er en los los momentos en "ue menos se le esperaD /s un hombre acti(o siempre charlando sobre algLn temaD lgunas (eces reLne a los estudiantes para discutir el traba)o "ue estn reali!ando= a menudo seGalando la forma en "ue este podr,a desarro desarrollar llarse se ms fcil fcil 6 rpida rpidamen menteD teD :tras :tras (eces habla sobre el ciclo biológico de una mala mala hier hierba ba o una una enfe enferm rmed edad ad fLng fLngica ica del del (ergel= 6 ocasionalmente se detiene a recordar 6 refle#ionar sobre sus e#periencias agr,colasD dem demss de e#pl e#plic icar ar sus sus t.c t.cnica nicass= el 5rD 5rD ?uuoa tam tambi.n enseGa eGa las las t.cnicas fundam fundament entales ales de la agricu agricultu lturaD raD /nfati! /nfati!aa la importancia de cuidar bien las herramientas 6 nunca se cansa de demostrar su utilidadD 5i algLn reci.n llegado espera "ue la agricultura natural signifi"ue "ue la naturale!a cuida los culti(os= culti(os= mientras mientras puede sentarse a obser(arla= obser(arla= el 5rD 5rD ?uu ?uuo oaa pron pronto to le ense enseGa Ga "ue "ue ha6 ha6 muchas cosas "ue tiene "ue saber 6 conocerD /stric /strictam tament entee hab hablan lando= do= la Lnica Lnica agricu agricultu ltura ra JnaturalK es la ca!a 6 la recolecciónD Hacerr crec Hace crecer er cult culti( i(os os es una una inno inno(a (aci ción ón cultural cultural "ue re"uiere re"uiere cono conocimien cimiento to 6 esfuer!oD esfuer!oD %a dife difere renc ncia ia fund fundam amen enta tall es "ue "ue el 5rD 5rD ?uuoa practica la agricultura cooperando con la naturale!a en lugar de tratar de Jme)orarlaO mediante su con"uistaD
%a ins inspira piraci ción ón de su m.to .todo natur atural al de agri agricu cult ltur uraa le (ino (ino un d,a d,a en "ue "ue pasa pasaba ba accidentalmente a tra(.s de un campo "ue no hab, hab,aa sido sido cult culti( i(ad adoo ni util utili! i!ad adoo dura durant ntee much muchos os aGos aGosDD ll, ll, (io (io "ue "ue unas unas (igo (igoro rosa sass plantas de arro! brotaban de entre una maraGa de hierbaD part partir ir de ento entonc nces es de)ó de)ó de inun inunda darr sus sus campos para culti(ar el arro!D >e)ó de sembrar el arro! en prima(era 6 en su lugar lo sembró en otoGo= directamente sobre la superficie del campo campo en el moment momentoo en "ue natura naturalme lmente nte habr,a ca,do sobre sobre el sueloD sueloD /n (e! de labrar el suel sueloo para para libr librar arse se de las las mala malass hier hierba bas= s= aprendió a controlarlas mediante una cubierta (ege (egeta tall ms ms o meno menoss perm perman anen ente te de tr.b tr.bol ol blanco= 6 un acolchado de pa)a de trigo 6 de centenoD na (e! "ue obser(a "ue las condiciones se han incl inclin inad adoo a fa(o fa(orr de sus sus cult culti( i(os os== el 5rD 5rD ?uuoa interfiere tan poco como le es posible sobre las comunidades (egetales 6 animales de sus camposD >ado >a do "u "uee much muchos os occi occide dent ntal ales es incl incluuso agricu agriculto ltores res no estn estn famili familiari ari!ad !ados os con la rotación del arro! 6 cereal de in(ierno 6 dado "ue el 5rD ?uuoa hace muchas referencias al culti(o de arro! en su libro= seria Ltil decir unas palabras sobre la agricultura tradicional )aponesaD
3
:riginalmente se sembraba directamente a (oleo la semilla de arro! sobre las llanuras alu(iales inundadas durante la .poca de los mon!onesD /(entualmente= las tierras ba)as se aterra!aron para poder contener el agua del riego= incluso despu.s de haber cesado las inundacionesD Cor el m.todo tradicional= utili!ado en el apón hasta finales de la 5egunda @uerra Mundial= la siembra del arro! se hac,a en un bancal; semillero cuidadosamente preparadoD 5e distribu,a compost 6 esti.rcol sobre los campos= siendo entonces inundados 6 labrados hasta tener una consistencia seme)ante a la del pur. de guisantesD 'uando las plantitas ten,an cerca de 20 cmD de altura eran transplantadas a mano a los camposD raba)ando firmemente un agricultor e#perimentado pod,a transplantar 0D 1 ha al d,a pero este traba)o lo hac,an casi siempre (arias personas traba)ando )untasD na (e! se hab,a transplantado el arro!= el campo se culti(aba ligeramente entre las l,neasD Costeriormente se arrancaban las malas hierbas a mano 6 se cubr,a a menudo el campo con un acolchadoD >urante tres meses los campos permanec,an inundados= con el ni(el de agua a 2D& o ms cmD sobre el sueloD %a siega se hac,a a mano con una ho!D /l arro! se ataba en haces 6 se colgaba sobre enre)ados de bambL durante unas cuantas semanas para "ue se secara antes de la trilla del granoD >esde el transplante a la cosecha= cada cent,metro del campo hab,a sido traba)ado a mano por lo menos cuatro (ecesD an pronto como se finali!aba la cosecha del arro! se labraba el campo formando lomos aplanados de apro#imadamente 30 cmD de anchura alternados con surcos de drena)eD 5e sembraba centeno o cebada sobre los lomos 6 se cubr,an con tierraD /sta rotación era posible gracias a un calendario de siembra bien planeado 6 al cuidado puesto en mantener los campos bien pro(istos de materia orgnica 6 nutrientes esencialesD /s de destacar "ue utili!ando el m.todo tradicional= los agricultores )aponeses consegu,an un culti(o de arro! 6 otro de cereal de in(ierno cada aGo en el mismo suelo= durante siglos= sin reducir la fertilidad del sueloD
pesar de reconocer muchas de las (irtudes de la agricultura tradicional el 5rD ?uuoa cree "ue .sta implica traba)os "ue no son necesariosD Habla de su propio m.todo como la agricultura Jdel no hacerO 6 dice "ue hace posible= incluso para un agricultor de fin de semana= culti(ar suficientes alimentos para toda la familiaD 5in embargo la denominación de este m.todo no significa "ue pueda lle(arse a cabo sin esfuer!oD 5u e#plotación se mantiene mediante un programa regular de traba)os en los campos lo "ue se hace debe reali!arse correctamente 6 con sensibilidadD na (e! "ue el agricultor ha decidido "ue una parcela de tierra debe contener arro! u hortali!as 6 ha esparcido la semilla= debe entonces asumir la responsabilidad de mantener esa parcelaD lterar la naturale!a 6 abandonarla despu.s es daGino e irresponsableD /n el otoGo el 5rD ?uuoa siembra el arro!= el tr.bol blanco 6 el cereal de in(ierno en el mismo campo 6 los cubre con una espesa capa de pa)a de arro!D /l centeno o la cebada 6 el tr.bol brotan inmediatamente= pero las semillas de arro! permanecen latentes hasta la prima(eraD Mientras el cereal de in(ierno est creciendo 6 madurando en los campos ba)os= las laderas del (ergel se con(ierten en el centro de la acti(idadD %a cosecha de los c,tricos dura desde mediados de no(iembre hasta abrilD /l centeno 6 la cebada se siegan en ma6o 6 se esparcen sobre el campo para "ue se se"uen durante una semana o die! d,asD /ntonces se trillan 6 se a(entan= 6 se meten en sacos para su almacenamientoD oda la pa)a se esparce sin triturar sobre los campos como acolchadoD %os campos se mantienen inundados durante un corto periodo de tiempo durante las llu(ias mon!ónicas de )unio para debilitar el tr.bol 6 las malas hierbas 6 dar as, al arro! la oportunidad de brotar a tra(.s de la capa (egetal "ue cubre el sueloD na (e! "ue se ha drenado el campo el tr.bol se recupera 6 se e#tiende creciendo por deba)o de las plantas de arro! en crecimientoD >esde entonces hasta la cosecha una .poca de pesado traba)o para el agricultor tradicional= las Lnicas labores en los campos de arro! del 5rD ?uuoa son las de conser(ación de los canales de drena)e 6 las de segar la hierba de los estrechos caminos entre los camposD
$
/l arro! se cosecha en octubreD %as ga(illas se cuelgan para "ue se se"uen 6 luego son trilladasD %a siembra de otoGo se finali!a )usto antes de "ue las (ariedades tempranas de mandarinas est.n maduras 6 listas para su cosechaD /l 5rD ?uuoa cosecha entre $D-00 &D800 BgD de arro! por hectreaD /sta producción es apro#imadamente la misma "ue se obtiene segLn el m.todo tradicional o el m.todo "u,mico en su regiónD /l rendimiento de su cosecha de cereal de in(ierno es frecuentemente ma6or "ue el de los agricultores "ue emplean las t.cnicas tradicionales o las t.cnicas "u,micas utili!ando ambas el m.todo de culti(o a base de lomos 6 surcosD %os tres m.todos natural= tradicional 6 "u,mico dan rendimientos similares= pero difieren marcadamente en su efecto sobre el sueloD /l suelo en los campos del 5rD ?uuoa me)ora con cada estaciónD >urante los Lltimos 2& aGos= desde "ue de)ó de labrar el suelo= sus campos han me)orado en fertilidad= estructura 6 en su habilidad de retener el aguaD 5iguiendo el m.todo tradicional= el estado del suelo a lo largo de los aGos permanece sin (ariación= el agricultor obtiene cosechas proporcionales a la cantidad de compost 6 esti.rcol "ue incorporaD /l suelo en los campos del agricultor "ue emplea los m.todos "u,micos se (uel(e inanimado 6 se agota su fertilidad natural en mu6 poco tiempoD na de las ma6ores (enta)as del m.todo del 5rD ?uuoa es "ue el arro! puede culti(arse sin inundar los campos durante la .poca de crecimientoD Coca gente ha llegado a pensar "ue esto fuese posible9 lo es= 6 el 5rD ?uuoa mantiene "ue el arro! crece me)or de esta maneraD 5us plantas tienen un (igoroso tallo 6 ra,ces profundasD %a antigua (ariedad de arro! glutinoso "ue culti(a= produce entre 2&0 6 300 granos por espigaD %a utili!ación de acolchado incrementa la capacidad del suelo para retener el aguaD /n muchos lugares= la agricultura natural puede eliminar la necesidad de regarD /l arro! 6 otros culti(os de alto rendimiento pueden entonces culti(arse en reas en las "ue pre(iamente no se cre,a posibleD %as tierras con pendientes o
marginales por otro moti(o= pueden ponerse en producción sin peligro de erosiónD Cor medio de la agricultura natural= pueden rehabilitarse efecti(amente los suelos "ue han sido daGados por medio de prcticas agr,colas negligentes o por el empleo de productos "u,micosD %as enfermedades 6 los insectos causantes de plagas estn presentes en los campos en el (ergel= pero las cosechas no son nunca de(astadasD /l daGo afecta Lnicamente a las plantas ms d.bilesD /l 5rD ?uuoa insiste "ue el me)or control de plagas 6 enfermedades consiste en culti(ar las plantas en un ambiente sanoD %os frutales del (ergel del 5rD ?uuoa no se podan ba)os 6 anchos para facilitar su cosecha= sino "ue les permite crecer tomando su forma naturalD %as hortali!as 6 hierbas se culti(an en las laderas del (ergel con un m,nimo de preparación del sueloD >urante la prima(era se me!clan semillas de badana= col= rbano= so)a= mosta!a= nabo= !anahoria 6 otras hortali!as 6 se siembran a (oleo para "ue germinen en el espacio libre entre los rboles antes de alguna de las largas llu(ias de prima(eraD :b(iamente= este tipo de siembra no resultar,a adecuado en cual"uier lugarD >a buen resultado en el apón= donde ha6 un clima hLmedo con llu(ia segura durante los meses de prima(eraD %a te#tura del suelo del 5rD ?uuoa es arcillosaD %a capa superficial es rica en materia orgnica friable 6 con buena capacidad de retención del aguaD Qste es el resultado de la cobertura de hierbas 6 tr.bol "ue ha crecido continuamente en el (ergel durante muchos aGosD %as malas hierbas deben segarse cuando las hortali!as son )ó(enes= pero una (e! "ue las hortali!as estn bien establecidas= se les permite crecer )unto con la cobertura de tr.bolD lgunas hortali!as no se cosechan= sus semillas caen al suelo 6= despu.s de una o dos generaciones (uel(en a presentar los hbitos de crecimiento de sus (igorosos antecesores= de sabor ligeramente amargoD Muchas de estas hortali!as crecen sin ningLn cuidadoD na (e!= poco despu.s de haber llegado a la e#plotación del 5rD ?uuoa= estaba caminando a tra(.s de una sección le)ana del (ergel= cuando inesperadamente tropec. con algo duro entre la alta hierbaD
&
Carndome para obser(arlo ms detenidamente (i "ue era un pepino= 6 )unto a .l encontr. una calaba!a anidando entre el tr.bolD >urante aGos el 5rD ?uuoa escribió sobre su m.todo en libros 6 re(istas 6 se le entre(istó por radio 6 tele(isión pero casi nadie siguió su e)emploD /n esa .poca la sociedad )aponesa se mo(,a con determinación en la dirección opuestaD >espu.s de la 5egunda @uerra Mundial= los americanos introdu)eron la moderna agricultura "u,mica en el apónD /sto permitió a los agricultores )aponeses producir apro#imadamente con los mismos rendimientos "ue los m.todos tradicionales= pero redu)eron el tiempo empleado en el traba)o en algo menos de la mitadD /sto parec,a un sueGo con(ertido en realidad= 6 en menos de una generación casi todos hab,an adoptado la agricultura "u,micaD >urante siglos= los agricultores )aponeses han mantenido el ni(el de materia orgnica en el suelo mediante la rotación de culti(os= aGadiendo compost 6 esti.rcol= 6 culti(ando abonos (erdes para mantener cubierto el sueloD na (e! "ue estas t.cnicas se abandonaron= utili!ando en su lugar los abonos "u,micos de rpida acción= el humus del suelo se agotó en una sola generaciónD %a estructura del suelo se deterioró= los culti(os se debilitaron 6 se (ol(ieron dependientes de los abonos "u,micosD Cara compensar la reducción en traba)o humano 6 animal= el nue(o sistema destru,a las f.rtiles reser(as del sueloD >urante los Lltimos cuarenta aGos= el 5rD ?uuoa ha obser(ado con indignación la degeneración tanto de la tierra como de la sociedad )aponesaD %os )aponeses siguieron ciegamente el modelo americano de desarrollo económico e industrial= la población se trasladaba a medida "ue los agricultores emigraban del campo a las crecientes reas industrialesD %a aldea rural donde nació el 5rD ?uuoa 6 donde su familia (i(ió durante 1D$00 o ms aGos= ahora est en el l,mite de los suburbios en e#pansión de la ciudad de Matsu6amaD na carretera nacional con sus fragmentos de botellas de JsaeO6 su basura= pasa a tra(.s de los campos de arro! del 5rD ?uuoaD pesar de "ue .l no identifica su filosof,a con ninguna secta u organi!ación religiosa en particular la terminolog,a 6 m.todos del 5rD
?uuoa estn fuertemente influenciados por el Audismo en 6 el ao,smoD (eces tambi.n cita prrafos de la Aiblia= 6 presenta puntos de la filosof,a 6 teolog,a udeo 'ristiana para ilustrar lo "ue est diciendo= o para estimular la discusiónD /l 5rD ?uuoa cree "ue la agricultura natural procede de la salud espiritual del indi(iduoD 'onsidera "ue el sanar la tierra 6 la purificación del esp,ritu humano son un mismo proceso 6 propone un tipo de (ida 6 de agricultura por medio del cual puede tener lugar este procesoD /s poco realista pensar "ue en el curso de su (ida en las condiciones actuales= el 5rD ?uuoa podr contemplar su (isión lle(ada a la prcticaD Incluso despu.s de ms de treinta aGos sus t.cnicas estn toda(,a en e(oluciónD 5u gran contribución es demostrar "ue el proceso diario de establecer la salud espiritual puede traer una transformación prctica 6 beneficiosa del mundoD Ho6 d,a el reconocimiento general de los peligros a largo pla!o de la agricultura "u,mica ha reno(ado el inter.s de los m.todos alternati(os de agriculturaD /l 5rD ?uuoa ha surgido como un porta(o! autori!ado de la re(olución agr,cola en el apónD >esde la publicación de J%a re(olución de una bri!na de pa)aO en octubre de 1-7&= el inter.s por la agricultura natural se ha difundido rpidamente entre la población )aponesaD >urante el aGo 6 medio "ue traba). en la e#plotación del 5rD ?uuoa (ia). frecuentemente a mi e#plotación en B6otoD ll, todos estaban ansiosos de poner en prctica este nue(o m.todo 6 gradualmente nuestra tierra fue con(irti.ndose a la agricultura naturalD dems del arro! 6 la cebada de la rotación tradicional tambi.n culti(amos trigo= trigo sarraceno= patatas= ma,! 6 so)a siguiendo el m.todo del 5rD ?uuoaD Cara plantar ma,! 6 otros culti(os en hilera= "ue crecen lentamente= hacemos un agu)ero en el suelo con un palo o un tro!o de bambL 6 ponemos una semilla en cada ho6oD Nosotros asociamos el ma,! con so)a siguiendo el mismo m.todo o cubriendo las semillas con arcilla 6 esparci.ndolas sobre el campoD /ntonces segamos la cobertura (egetal de hierba 6 tr.bol blanco 6 cubrimos el campo con pa)aD
+
/l tr.bol rebrotar= pero solamente despu.s de "ue el ma,! 6 la so)a est.n bien establecidosD /l 5rD ?uuoa nos pudo a6udar haciendo algunas sugerencias= pero tu(imos "ue a)ustar el m.todo mediante ensa6os 6 errores a nuestras condiciones locales 6 culti(osD 5ab,amos desde el comien!o "ue tardar,a ms de algunas estaciones= tanto para la tierra como para nuestro esp,ritu= cambiar a la agricultura naturalD %a transición se ha con(ertido en un proceso continuoD
I MIR> /5/ @RN: 'reo "ue esta bri!na de pa)a puede originar una re(oluciónD primera (ista= esta pa)a de arro! puede parecer ligera e insignificanteD
%arr6 Born >if,cilmente nadie puede creer "ue puede ser el origen de una re(oluciónD Cero 6o he llegado a darme cuenta del peso 6 el poder de esta pa)aD Cara m, esta re(olución es mu6 realD :bser(a estos campos de centeno 6 cebadaD 'uando ha6an madurado rendirn cerca de &D-00 BgD de grano por hectreaD 'reo "ue esta producción iguala a la ma6or producción de la Crefectura de /himeD P si iguala a la ma6or producción de la Crefectura de /hime puede fcilmente igualarse a la producción m#ima obtenida en el pa,s 6a "ue /hime es una de las me)ores regiones agr,colas del apónD P sin embargo estos campos no han sido labrados desde hace (einticinco aGosD Cara la siembra= simplemente espar!o a (oleo centeno o cebada por estos campos durante el otoGo= mientras el arro! toda(,a est en pieD nas semanas ms tarde cosecho el arro! 6 espar!o su pa)a sobre los camposD /s lo mismo para la siembra del arro!D /stos cereales de in(ierno se cosecharn hacia el 20 de ma6oD 'erca de dos semanas antes de "ue ha6an madurado completamente siembro a (oleo la semilla de arro! entre el centeno 6 la cebadaD >espu.s de "ue los cereales de in(ierno han sido cosechados 6 los granos trillados= espar!o la pa)a de cebada 6 centeno sobre el campoD 5upongo "ue la utili!ación de este m.todo para sembrar arro! 6 cereales de in(ierno es Lnico para este tipo de culti(os= pero toda(,a ha6 un m.todo ms fcilD Mientras nos acercamos al pró#imo campo de)adme seGalar "ue el arro! "ue all, crece fue sembrado el otoGo pasado al mismo tiempo "ue el cereal de in(iernoD %a siembra de todo el aGo se finali!ó en este campo antes de Noche(ie)aD
7
Notars tambi.n "ue en los campos crece tambi.n tr.bol blanco 6 malas hierbasD /l tr.bol se sembró entre el arro! a principios de octubre poco antes "ue el centeno 6 la cebadaD No es necesario sembrar las malas hierbas= se siembran ellas mismas bastante fcilmenteD s, el orden de siembra en este campo es el siguiente9 principios de octubre se sembró tr.bol a (oleo entre el arro!S los cereales de in(ierno se sembraron unos d,as despu.s= a mediados de octubreD principios de no(iembre se cosecha el arro!= 6 a continuación= se siembra el arro! del pró#imo aGo 6 se esparce la pa)a sobre el campoD /l centeno 6 la cebada "ue (es enfrente tu6o fueron culti(ados de esta formaD /l traba)o necesario para culti(ar arro! 6 cereales en un campo de die! reas 1D000m2 pueden hacerlo una o dos personas en cuestión de pocos d,asD Carece improbable "ue pueda haber una forma ms simple de culti(ar cerealesD /ste m.todo contradice completamente las t.cnicas de la agricultura modernaD /cha por la (entana tanto el conocimiento cient,fico como el de la agricultura tradicionalD 'on este tipo de agricultura= "ue no utili!a ma"uinaria ni abonos "u,micos o pesticidas es posible obtener una cosecha igual o ma6or "ue la e#plotación media )aponesaD %a prueba est madurando delante de (uestros o)osD
/ste JpensamientoO se desarrolló sLbitamente en mi cerebro cuando era toda(,a bastante )o(enD No sab,a si esta intuición de "ue todo el entendimiento 6 esfuer!o humanos no son de pro(echo era (lida o no= pero si e#aminaba estos pensamientos 6 trataba de desecharlos= no pod,a encontrar dentro de m, nada para contradecirlosD 5olamente la creencia de "ue esto era cierto ard,a en mi interiorD @eneralmente se piensa "ue no ha6 nada ms espl.ndido "ue la inteligencia humana= "ue los seres humanos son criaturas de un (alor especial 6 "ue sus creaciones 6 conocimientos= tal como se refle)an en la cultura 6 la historia= son mara(illososD >e todas formas esta es la gran creencia comLnD >ado "ue lo "ue 6o estaba pensando era una negación de lo anterior= era incapa! de comunicar mi opinión a nadieD /(entualmente decid, dar forma a mis pensamientos= ponerlos en prctica 6 as, determinar si mis ideas eran (erdaderas o falsasD Casar mi (ida traba)ando la tierra culti(ando arro! 6 cereales de in(ierno= .ste fue el camino "ue decid, emprenderD P cual fue la e#periencia "ue cambió mi (ida Hace cuarenta aGos= cuando 6o ten,a la edad de (einticinco= traba)aba en el departamento de aduanas de Poohama en la sección de inspección de plantasD Mi traba)o principal consist,a en inspeccionar las plantas "ue entraban o sal,an del pa,s para detectar posibles insectos portadores de enfermedadesD
N> /N A5:%: Recientemente= algunas personas me han estado preguntando por"u. comenc. a culti(ar la tierra de esta forma desde hace tantos aGosD Hasta ahora nunca he discutido este tema con nadieD 5e podr,a decir "ue no hab,a nada "ue comentar sobre elloD ?ue simplemente ;como podr,a e#presarlo; un shoc ;= un destello= una pe"ueGa e#periencia la "ue constitu6ó el punto de partidaD /sta intuición cambió completamente mi (idaD No es algo "ue pueda decirse con palabras pero puede ser e#presado de una forma seme)ante a esta9 J%a humanidad no sabe nada en absoluto= no ha6 (alores intr,nsecos en nada= 6 cada acción es un esfuer!o fLtil= sin sentidoO /sto puede parecer descabellado= pero si "uiero e#presarlo en palabras es la Lnica forma de describirloD
u(e la fortuna de disponer de gran cantidad de tiempo libre= "ue pasaba en el laboratorio efectuando in(estigaciones relacionadas con mi especialidad en fitopatolog,aD /ste laboratorio estaba situado cerca del par"ue Pamate 6 sobremiraba el puerto de Poohama desde el acantiladoD >irectamente en frente del edificio estaba la /scuela 'atólica= 6 al /ste estaba la /scuela ?erris para muchachasD /ra un lugar mu6 tran"uilo= el ambiente perfecto para dedicarse a la in(estigaciónD /l in(estigador del laboratorio de fitopatolog,a era /lichi BurosaEaD Po hab,a estudiado fitopatolog,a con Maoto :era un profesor de la /scuela @ifu de gricultura= 6 hab,a estudiado con 5uehio Igata del centro de /#perimentación gr,cola de la Crefectura de :a6amaD
8
?ui afortunado en ser alumno del profesor BurosaEaD pesar de "ue .ste era bastante desconocido en el mundo acad.mico= fue el in(estigador "ue aisló 6 propagó en culti(o el hongo "ue causa la enfermedad JbaanaeO en el arro!D ?ue el primero en e#traer una hormona de crecimiento para las plantas= la giberelina= del culti(o del hongoD /sta hormona cuando es absorbida en pe"ueGa cantidad por las )ó(enes plantas del arro!= tiene la particularidad de causar "ue la planta cre!ca anormalmente alta= 5in embargo cuando se utili!a en e#ceso produce la reacción opuesta= ocasionando el retraso en el crecimiento de la plantaD
>espu.s de haber re(elado el carrete= le enseG. las fotos a un amigo 6 le pregunt. si la reconoc,aD /ste di)o sorprendido9 J/s Mieo aamine la famosa estrella de cineOD
Nadie prestó mucha atención a este descubrimiento en el apón pero en el e#tran)ero se con(irtió en un tema de acti(a in(estigaciónD Coco despu.s un americano utili!ó la giberelina para la obtención de la u(a sin semillaD Po consideraba a BurosaEa;san san es un t,tulo formal para dirigirse en apónD tanto a hombres como a mu)eres como a mi propio padre 6 ba)o su dirección= constru, un microscopio de disección 6 me dedi"u. a la In(estigación de enfermedades causantes de gomosis en troncos= ramas 6 frutos de c,tricos americanos 6 )aponesesD
:tras (eces= a pesar de ser tosco 6 desmaGado frecuentaba una sala de baile en el rea de NaningaiD na (e! (i all, a la popular cantante Norio Ea6a 6 le ped, un baileD Nunca podr. ol(idar lo "ue sent, durante este baile por"ue estaba tan desbordado por su enorme cuerpo "ue incluso no pod,a poner mi bra!o alrededor de su cinturaD
Mirando a tra(.s del microscopio obser(. culti(os de hongos= cruc. (arios de ellos 6 cre. nue(as (ariedades causantes de enfermedadesD /staba fascinado con mi traba)oD >ado "ue .ste re"uer,a una concentración profunda sostenida= hab,a (eces "ue ca,a inconsciente mientras traba)aba en el laboratorioD /sta era tambi.n la .poca de los altos esp,ritus )u(eniles= 6 6o no pasaba todo el tiempo encerrado en el laboratorio de in(estigaciónD i(,a en la ciudad portuaria de Poohama lugar inme)orable para di(ertirse 6 pasar un buen ratoD ?ue durante este tiempo "ue ocurrió el siguiente episodioD tento 6 con la cmara en la mano= estaba paseando por el muelle cuando di(is. una hermosa mu)erD Censando "ue seria un buen moti(o para una fotograf,a le ped, "ue posase para m,D %e a6ud. a subir a la cubierta de un barco e#tran)ero 6 le ped, "ue mirase en .sta o a"uella dirección mientras le fotografiabaD /lla me pidió "ue le en(iase copias de las fotos cuando estu(iesen re(eladasD 'uando le pregunt. dónde deb,a en(irselas respondió simplemente J :funaK 6 se fue sin mencionar su nombreD
Inmediatamente le en(i. a ella= a la ciudad de :funa die! fotograf,as ampliadasD ntes de "ue transcurriese mucho tiempo recib, de nue(o las fotos por correo= autografiadasD 5in embargo faltaba unaD Censando sobre ello ms adelante me di cuenta "ue .sta era un perfil "ue le hab,a tomado de cerca 6 "ue probablemente mostraba algunas arrugas en su rostroD Po estaba encantado 6 sent, "ue hab,a cogido un refle)o del alma femeninaD
/n cual"uier caso 6o era un hombre mu6 ocupado 6 afortunado= transcurriendo mis d,as admirando el mundo de la naturale!a re(elado a tra(.s del ocular de mi microscopio impresionado entre la similitud entre .ste diminuto mundo 6 el gran mundo del uni(erso infinitoD Cor las noches acompaGado o solo= sal,a a di(ertirmeD 'reo "ue fue este tipo de (ida sin sentido= )unto con la fatiga del e#ceso de traba)o= lo "ue finalmente condu)o a mis desma6os en el laboratorio de in(estigaciónD %a consecuencia de todo ello fue "ue contra)e una pulmon,a aguda 6 fui colocado en la habitación de tratamiento de pneumotora# en el Lltimo piso del hospital de la polic,aD /ra in(ierno 6 a tra(.s de un cristal roto= el (iento introduc,a remolinos de nie(e alrededor de la habitaciónD 5e estaba caliente deba)o de las mantas= pero mi cara parec,a de hieloD %a enfermera me tomaba la temperatura 6 desaparec,a al instanteD 'omo era una habitación pri(ada= la gente raramente entrabaD 5ent, como si hubiese sido colocado en el se(ero fr,o del e#terior= 6 de repente me sumerg, en un mundo de abandono 6 soledadD Me encontr. de cara a cara con el temor a la muerteD
-
'uando ahora pienso en ello= parece un temor sin sentido= pero en a"uel tiempo lo tom. seriamenteD ?ui finalmente dado de alta en el hospital pero no pod,a salir de mi depresiónD Hasta entonces en "u. hab,a depositado mi confian!a Hab,a (i(ido despreocupado 6 satisfecho pero cul era la naturale!a de mi complacenciaK /staba en una agon,a de duda sobre la naturale!a de la (ida 6 la muerteD No pod,a dormir ni concentrarme en el traba)oD ampoco pod,a encontrar ali(io en las caminatas nocturnas por la colina 6 el puertoD na noche= mientras caminaba por una colina "ue dominaba el puerto me desplom. e#hausto 6 somnoliento contra el tronco de un gran rbolD Cermanec, all,= ni dormido ni despierto hasta el amanecerD oda(,a puedo recordar "ue era la maGana del 1& de ma6oD >eslumbrado= contempl. el amanecer sobre el puerto pero de alguna forma sin (erloD medida "ue la brisa sub,a hacia la cumbre de la colina= la niebla matinal desapareció de repenteD usto en ese momento apareció una gar!a nocturna= dio un fuerte gra!nido 6 desapareció perdi.ndose en la distanciaD Cod,a o,r su aleteoD /n un instante desaparecieron todas mis dudas 6 la niebla sombr,a de mi confusiónD odo a"uello "ue hab,a mantenido con firme con(icción= todo lo "ue ordinariamente hab,a confiado fue barrido por el (ientoD Not. "ue solamente entend,a una cosaD 5in ser consciente de ello= estas palabras salieron de mis labios9 J/n este mundo no ha6 nada en absolutoDDDO 5ent, "ue no comprend,a nadaD JNo comprender nadaO en este sentido es reconocer la insuficiencia del conocimiento intelectual Cude (er "ue todos los conceptos sobre los "ue me hab,a apo6ado= incluso de la misma noción de e#istencia eran fabricaciones (ac,asD Mi esp,ritu se aligeró e iluminóD /staba bailando locamente de alegr,aD Cod,a o,r el piar de los pe"ueGos p)aros en los rboles 6 (er resplandecer a las distantes olas ba)o el sol del amanecerD %as ho)as bailaban (erdes= centelleantesD 5ent, "ue esto era el (erdadero para,so sobre la tierraD odo lo "ue me hab,a pose,do= todas las agon,as= desaparecieron como sueGos e ilusiones 6 algo "ue se podr,a denominar Jla (erdadera naturale!aO se re(eló ante m,D 'reo "ue podr,a decirse sin error= "ue a partir de la e#periencia de a"uella maGana cambió
completamente mi (idaD pesar del cambio= segu, siendo en el fondo un hombre comLn 6 corriente 6 no ha habido cambios de este estado desde entonces hasta el tiempo actualD isto desde el e#terior= no ha6 persona ms (ulgar "ue 6o= 6 no ha habido nada e#traordinario en mi (ida diariaD Cero la seguridad de "ue sab,a esto no ha cambiado desde entoncesD He pasado treinta= cuarenta aGos= comprobando si me hab,a e"ui(ocado o no= refle#ionando cuando continuaba hacia adelante= pero ni una (e! he encontrado e(idencia "ue se opusiera a mi con(icciónD 4ue esta reali!ación en si misma tiene gran (alor no significa "ue ha6a ligado en m, ningLn (a1or especialD 5igo siendo un hombre simple= )ustamente un (ie)o !orro= para decirlo de alguna maneraD l obser(ador casual le puedo parecer humilde o arroganteD %es repito una 6 otra (e! a los )ó(enes "ue traba)an conmigo "ue no traten de imitarme= 6 realmente me enfado si ha6 alguien "ue no se toma este conse)o en serioD Cido= en cambio "ue (i(an simplemente en la naturale!a 6 se esfuercen en su traba)o cotidianoD No= no ha6 nada especial en m,= pero lo "ue he (islumbrado es de gran importanciaD R/@R/5N>: % 'MC: /l d,a siguiente a esta e#periencia= el 1+ de ma6o fui a mi lugar de traba)o 6 present. mi dimisión irre(ocableD Mis )efes 6 amigos estaban sorprendidosD No sab,an como tomarloD :rgani!aron para m, una fiesta de despedida en el muelle pero el ambiente era un poco peculiarD /ste )o(en hombre= "ue hasta el d,a anterior se hab,a lle(ado bien con todo el mundo= "ue no parec,a particularmente insatisfecho de su traba)o= "uien= por el contrario se hab,a dedicado de todo cora!ón a sus in(estigaciones= hab,a anunciado de repente "ue se ibaD P all, estaba 6o riendo alegrementeD /n a"uel tiempo hablaba a todos de la siguiente forma9 J este lado est el muelle= en el otro el malecón NT $D 5i piensas "ue ha6 (ida en este lado entonces la muerte est en el otroD 5i "uieres librarte de la idea de la muerte= entonces debes librarte de la noción de "ue ha6 (ida en el otro ladoD %a (ida 6 la muerte son una misma cosaOD 'uando dec,a esto= todos se preocupaban toda(,a ms de m,9 4u. est diciendo >ebe de estar loco= deb,an de haber pensadoD
10
odos me (ieron partir con triste!aD Po fui el Lnico "ue salió alegremente de buen humorD >urante esta .poca mi compaGero de habitación estaba mu6 preocupado por m, 6 sugirió "ue me tomara un tran"uilo descanso= tal (e! en la Cen,nsula de AosoD s, "ue part,D Hubiese ido a cual"uier lugar si alguien me lo hubiese pedidoD 5ub, al autocar 6 (ia). a lo largo de muchos ilómetros= obser(ando el mosaico de campos 6 pe"ueGas aldeas repartidas a lo largo de la carreteraD /n una parada (iD una pe"ueGa seGal "ue re!aba9 Jtop,aOD ll, ba). del autocar 6 emprend, la marcha en su buscaD /n la costa hab,a un pe"ueGo albergue= escalando un acantilado encontr. un lugar con una (ista realmente mara(illosaD Cermanec, en el albergue 6 pas. los d,as ociosos entre las altas hierbas de las praderas "ue sobremiraban el marD Cueden haber sido unos cuantos d,as= una semana o un mes= pero de todas maneras permanec, all, por algLn tiempoD medida "ue los d,as pasaban se iba apagando mi alegr,a= 6 empec. a refle#ionar sobre lo "ue hab,a ocurridoD 5e podr,a decir "ue de nue(o estaba (ol(iendo a ser mi mismoD ?ui a o6o 6 permanec, all, una temporada pasando los d,as caminando por el par"ue parando a la gente en la calle 6 hablando con ella= durmiendo a"u, 6 allD Mi amigo estaba preocupado 6 (ino a (er como me las estaba arreglandoD JNo ests (i(iendo en un mundo imaginario= en un mundo de ilusión= me preguntóD JNoO le respond,D Jeres tL el "ue est (i(iendo en un mundo imaginarioOD mbos pensbamos9 JPo esto6 bien 6 tL (i(es en un mundo irrealOD 'uando mi amigo se desped,a 6o le contest. algo parecido a Jno digas adiós= partir es )ustamente partirOD Mi amigo parec,a haber perdido toda esperan!aD bandon. o6o= (ia). a tra(.s del rea de Bansai 6 llegu. tan le)os como B(ushuD Me estaba di(irtiendo desli!ndome de un lugar a otro con la brisaD Ret. a mucha gente con mi con(icción de "ue nada tiene sentido ni (alor= "ue todo regresa a la nadaD Cero esto era demasiado o demasiado poco para "ue el mundo de cada d,a lo comprendieseD No hab,a ninguna posibilidad de comunicaciónD Po solamente pod,a pensar en este concepto de la no;utilidad como algo de gran beneficio a la humanidad= particularmente a la humanidad
actual "ue se mue(e tan rpidamente en dirección opuestaD /ntonces (ia)aba con la intención de lle(ar la palabra por todo el pa,sD /l resultado fue "ue a cual"uier sitio "ue iba era tomado por un e#c.ntricoD s, "ue regres. a la e#plotación de mi padre en el campoD Mi padre culti(aba mandarinos 6 6o me instal. en una cabaGa en la montaGa 6 empec. a (i(ir una (ida mu6 simple 6 primiti(aD Cens. "ue si a"u, como culti(ador de mandarinas 6 cereales= pod,a realmente demostrar mis pensamientos el mundo los reconocer,a como ciertosD /n (e! de ofrecer cientos de e#plicaciones no ser,a el me)or m.todo poner en prctica esta filosof,a Mi m.todo del Jno;hacerO para culti(ar la tierra comen!ó con este pensamientoD /ra el 13U aGo del reino del presente emperador= 1-30D Me instal. en la montaGa 6 todo fue bien hasta el momento en "ue mi padre me confió los rboles de fruta del (ergelD /l hab,a podado pre(iamente los rboles dndoles la forma de J(asos de saeO para "ue el fruto pudiese ser recolectado con facilidadD 'uando los de). abandonados en este estado el resultado fue "ue las ramas se entrecru!aron los insectos atacaron los rboles= 6 la totalidad del (ergel se secó en poco tiempoD Mi con(icción era la de "ue los (egetales crecen por s, mismos 6 no deber,an ser culti(adosD Hab,a actuado en la creencia de "ue todo deb,a ser abandonado a su curso natural= pero encontr. "ue si se aplicaba repentinamente esta forma de pensar= antes de "ue transcurra mucho tiempo las cosas no (an bienD /sto es abandono= no Jagricultura naturalOD Mi padre estaba conmocionadoD Me di)o "ue deb,a redisciplinarme= tal (e! buscar traba)o en algLn lugar 6 regresar cuando me hubiese encontrado a m, mismoD /n a"uel tiempo mi padre era el alcalde de la aldeaD P era dif,cil para los otros miembros de la comunidad relacionarse con su e#c.ntrico hi)o= "uien ob(iamente= no pod,a lle(arse bien con el mundo= (i(iendo como lo hac,a en la montaGaD Cor otra parte me disgustaba la perspecti(a del ser(icio militar= 6 dado "ue la guerra se hac,a cada (e! ms (iolenta= decid, seguir humildemente los deseos de mi padre 6 encontrar un traba)oD >urante esta .poca eran escasos los especialistas t.cnicosD %a /stación de In(estigación de la Crefectura de Bochi hab,a o,do hablar de m, 6 ocurrió "ue me ofrecieron el puesto de In(estigador efe de 'ontrol de Insectos 6 /nfermedadesD
11
/n el centro de in(estigación me con(ert, en un super(isor del departamento de agricultura cient,fica= 6 a tra(.s de la in(estigación me dedi"u. a incrementar la producción de alimentos durante el periodo de guerraD Cero en realidad durante ocho aGos estu(e ponderando la relación entre agricultura cient,fica 6 naturalD %a agricultura "u,mica "ue utili!a los productos de la inteligencia humana= est reputada como superiorD %a pregunta "ue siempre estaba en mi mente era si la agricultura natural se pod,a enfrentar a la ciencia modernaD 'uando terminó la guerra sent, la fresca brisa de la libertad 6 con un sentimiento de descanso regres. a mi aldea materna para con(ertirme de nue(o en agricultorD H'I N @RI'%R >/% N: H'/R >urante treinta aGos no abandon. mi e#plotación 6 tu(e poco contacto con gente de fuera de mi propia comunidadD >urante estos aGos estu(e dirigi.ndome en l,nea recta hacia el m.todo agr,cola del Jno;hacerKD %a manera usual de ir desarrollando un m.todo es preguntarse9 J4u. tal si hiciese estoO o J4u. tal si probase a"uelloOintroduciendo una (ariedad de t.cnicas una sobre la otraD /sto es la agricultura moderna 6 con ello sólo se consigue ocupar ms al agricultorD Mi m.todo se desarrolló en dirección opuestaD Po estaba apuntando hacia un m.todo de hacer la agricultura agradable= natural= "ue condu)ese a hacer el traba)o ms fcil en (e! de ms pesadoD 4u. tal si no se hace esto 4u. tal si no se hace a"uello ;.sta era mi manera de pensar;D ?inalmente llegu. a la conclusión de "ue no hab,a necesidad de arar= ni de aplicar abono= ni de hacer compost ni de utili!ar pesticidasD 'uando se profundi!a en ello= pocas prcticas agr,colas son realmente necesariasD %a ra!ón de "ue las t.cnicas me)oradas por el hombre parecen necesarias= es "ue el e"uilibrio natural ha sido alterado tan gra(emente de antemano por estas mismas t.cnicas "ue la tierra se ha hecho dependiente de ellasD /sta l,nea de ra!onamiento no solamente se aplica a la agricultura= sino tambi.n a otros aspectos de la sociedad humanaD %os m.dicos 6 las medicinas se (uel(en necesarios cuando la gente crea un ambiente enfermi!oD %a
escolari!ación formal no tiene (alor intr,nseco= pero se con(ierte en necesaria cuando la humanidad crea unas condiciones en las cuales Juno debe tener educaciónO para salir adelanteD ntes del final de la guerra cuando fui al (ergel de c,tricos a poner en prctica lo "ue antes pens. "ue era agricultura natural= no pod. los rboles 6 abandon. el (ergel a su suerteD %as ramas se cru!aron= los rboles fueron atacados por los insectos 6 cerca de 0D8 HaD de mandarinos se secaron 6 murieronD partir de entonces la pregunta9 J'ual es el modelo naturalO estu(o siempre en mi menteD /n el proceso de llegar a la respuesta acabe con otros $00 rbolesD ?inalmente sent, "ue pod,a decir con certe!a9 J/ste es el m.todo naturalOD /n la medida en "ue los rboles se des(,an de su forma natural= son necesarias la poda 6 la e#terminación de los insectosD /n la medida en "ue la sociedad humana se separa a si misma de una (ida pró#ima a la naturale!a= la instrucción escolar se hace necesariaD /n la naturale!a= la instrucción formal no tiene sentidoD /n la cr,a de sus hi)os muchos padres cometen el mismo error "ue 6o comet, al comien!o en el (ergelD Cor e)emplo= la enseGan!a de la mLsica a los niGos es tan innecesaria como podar rboles frutalesD /l o,do de un niGo percibe la mLsicaD /l murmullo de un arro6o= el sonido del croar de las ranas a la orilla del r,o= el susurro de las ho)as en el bos"ue todos estos sonidos naturales son mLsicaD Cero cuando una (ariedad de sonidos molestos penetra 6 confunde el o,do= la apreciación pura 6 directa del niGo degeneraD 5i se le de)a "ue continLe este camino= el niGo ser incapa! de sentir la llamada de un p)aro o el sonido del (iento como cancionesD /sto es por lo "ue se cree "ue la instrucción musical es beneficiosa para el desarrollo del niGoD /l niGo "ue es criado con un o,do puro puede no ser capa! de tocar las baladas populares con el (iol,n o el piano= pero no creo "ue esto tenga nada "ue (er con la habilidad de o,r la (erdadera mLsica o cantarD /s cuando el niGo tiene el cora!ón lleno de mLsica "ue puede decirse "ue est dotado musicalmenteD 'asi todo el mundo cree "ue lo JnaturalO es algo bueno9 pero pocos pueden comprender la diferencia entre natural 6 no naturalD
12
5i una sola 6ema de un rbol frutal es cortada con unas ti)eras esto puede pro(ocar un dese"uilibrio "ue no podr ser corregidoD 'uando las ramas crecen de acuerdo con su forma natural= se e#tienden alternati(amente alrededor del tronco 6 las ho)as reciben uniformemente la lu! solarD 5i se rompe la secuencia las ramas entran en conflicto= se ponen unas encima de otras se enredan= las ho)as se marchitan en los lugares en los "ue el sol no puede penetrarD /sto da origen a "ue los insectos causen daGosD 5i el rbol no se poda el aGo siguiente toda(,a aparecern ms ramas secasD %os seres humanos con su entrometimiento hacen algo e"ui(ocado= de)an el daGo sin remediar= 6 cuando se acumulan los resultados ad(ersos traba)an con toda su alma para corregirlosD 'uando las acciones correcti(as parecen tener .#ito= entonces consideran estas medidas como espl.ndidos logrosD %a gente hace esto una 6 otra (e!D /s como si un loco saltase sobre su te)ado a reparar el daGo= alegrndose al final por haber conseguido un remedio milagrosoD Casa lo mismo con el cient,ficoD %ee libros d,a 6 noche= for!ando sus o)os 6 con(irti.ndose en miope= si te preguntas en "ue ha estado traba)ando todo el tiempo (es "ue era para con(ertirse en in(entor de las lentes correctoras de la miop,aD R/@R/5N>: % ?/N/ po6ndome en el largo mango de mi guadaGa= detengo mi traba)o en el (ergel 6 obser(o las montaGas 6 la ladera a mis piesD Me pregunto cómo es "ue la filosof,a de la gente ha comen!ado a cambiar ms rpidamente "ue las estacionesD /l camino "ue he seguido= este sistema de agricultura natural= "ue choca a la ma6or,a de la gente como e#traGo= fue primero interpretado como una reacción contra el adelanto 6 el precipitado desarrollo de la cienciaD Cero todo lo "ue he estado haciendo= mientras traba)aba a"u, la tierra= es tratar de demostrar "ue la humanidad no sabe nadaD Cor"ue el mundo se est mo(iendo con tan furiosa energ,a en la dirección opuesta puede parecer "ue 6o he regresado a los tiempos primiti(os= pero creo firmemente "ue el camino "ue he estado siguiendo es el ms sensatoD
>urante los Lltimos aGos ha crecido considerablemente el nLmero de gente interesada en agricultura naturalD Carece "ue se ha alcan!ado el l,mite del desarrollo cient,fico han comen!ado a sentirse dudas 6 ha llegado el tiempo de la ree(aluaciónD %o "ue se consideraba primiti(o 6 atrasado inesperadamente= se (e ahora mu6 a(an!ado ante la ciencia modernaD /sto puede parecer e#traGo al comien!o= pero 6o no lo encuentro e#traGo en absolutoD Recientemente he discutido este tema con el profesor %inuma= de la ni(ersidad de B6otoD Hace mil aGos se practicaba en el apón la agricultura sin arar la tierra= 6 no fue hasta la /ra ougaEa hace 300;$00 aGos= "ue se introdu)o el laboreo superficialD /l laboreo profundo llegó al apón con la agricultura :ccidentalD Po le di)e "ue para resol(er los problemas del futuro= la pró#ima generación (ol(er,a a la agricultura sin laboreoD 'ulti(ar un campo sin labrarlo puede parecer al comien!o como un regreso a la agricultura primiti(a= pero a lo largo de los aGos este m.todo ha demostrado= en laboratorios de uni(ersidades= centros de e#perimentación agr,cola a tra(.s del pa,s= ser el ms simple= eficiente 6 actual de todos los m.todosD pesar de "ue este sistema de culti(ar la tierra recha!a la ciencia moderna= ahora se ha colocado al frente del moderno desarrollo agr,colaD Po present. esta Jsiembra directa sin laboreo 6 sucesión de cereal de in(ierno 6 arro!O en re(istas agr,colas desde hace (einte aGosD >esde entonces apareció a menudo en publicaciones 6 fue presentado al ciudadano corriente muchas (eces en programas de radio 6 tele(isión= pero nadie le prestó mucha atenciónD hora de repente es una historia completamente diferenteD 5e podr,a decir "ue la agricultura natural se ha puesto de modaD Ceriodistas= profesores e in(estigadores (ienen en manadas a (isitar mis campos 6 las cabaGas de la montaGaD @ente diferente lo (e desde puntos de (ista diferentes= hace sus propias interpretaciones= 6 entonces se (anD
13
nos (en este tipo de agricultura como primiti(a otros como subdesarrollada= algLn otro la considera el pinculo de los logros agr,colas= un cuarto la saluda como el descubrimiento del futuroD /n general la gente sólo est interesada en saber si este tipo de agricultura es un adelanto hacia el futuro o un restablecimiento de los tiempos pasadosD Cocos son capaces de comprender "ue la agricultura natural surge del centro inmó(il e incambiable del desarrollo agr,colaD /n la medida en "ue la gente se separa de la naturale!a= gira ms 6 ms le)os de este centroD l mismo tiempo se manifiesta un efecto centr,peto 6 se origina un deseo de retornar a la naturale!aD Cero si la gente meramente "ueda atrapada en la reacción= mo(i.ndose a derecha e i!"uierda dependiendo de las condiciones= el resultado es "ue solamente se desarrolla ma6or acti(idadD /l inmó(il punto de origen= "ue est fuera del reino de la relati(idad= es pasado por alto= inad(ertidoD Po creo "ue incluso acti(idades como el Jregreso a la naturale!aO o Jla lucha contra la contaminaciónO no importa cuan loables sean= no estn mo(i.ndose hacia una (erdadera solución= 6 se lle(an a cabo solamente como reacción al sobre desarrollo originado por la .poca actualD %a naturale!a no cambia= pero sin embargo in(ariablemente cambia con el tiempo la forma de mirarlaD No importa la .poca= la agricultura natural e#iste desde siempre como fuente de la agriculturaD N RFN C:R % 4/ % @RI'%R NR% N: 5/ H /V/N>I>: lo largo de los Lltimos (einte o treinta aGos= este m.todo de culti(ar arro! 6 cereal de in(ierno ha sido ensa6ado en una amplia gama de climas 6 condiciones naturalesD 'asi cada Crefectura en el apón ha reali!ado ensa6os comparando los rendimientos de la Jsiembra directa sin laboreoO con a"uellos del culti(o actual del arro! en arro!ales inundados 6 la forma usual de culti(ar la cebada 6 el centeno en lomos 6 surcosD /stos ensa6os no han encontrado e(idencias "ue contradigan la aplicación uni(ersal de la agricultura naturalD no puede preguntarse por"u. esta (erdad no se ha di(ulgadoD
Po creo "ue una de las ra!ones es "ue el mundo se ha especiali!ado tanto "ue se ha con(ertido en imposible para la gente comprender nada en su totalidadD Cor e)emplo= un e#perto en pre(ención de daGos por insectos del 'entro de /nsa6os de la Crefectura de Bochi (ino a in"uirir por"u. hab,a tan pocas cicadelas del arro! en mis campos a pesar de "ue no hab,a usado insecticidasD >espu.s de in(estigar el hbitat= el balance entre los insectos 6 sus enemigos naturales= la (elocidad de propagación de las araGasD etcD= se encontró "ue las cicadelas eran tan escasas en mis campos como los del 'entro= "ue hab,an sido rociados innumerables (eces con una gran (ariedad de productos "u,micos mort,ferosD ambi.n se sorprendió el profesor de encontrar "ue mientras eran escasos los insectos daGinos= sus depredadores eran ms numerosos en mis campos "ue en los campos tratados con pesticidasD /ntonces se le iluminó la mente 6 (io "ue los campos se mantenian en este estado por medio de un balance natural establecido entre las (ar,as comunidades de insectosD Ql reconoció "ue si mi m.todo se adoptase globalmente= podr,a resol(erse el problema de de(astación de las cosechas por las cicadelasD continuación se metió en su coche 6 regresó a BochiD Cero si te preguntas si los especialistas en fertilidad del suelo o en culti(os han (enido a"u,= la respuesta es "ue noD P si tL sugieres en una conferencia "ue este m.todo= o ms bien no; m.todo= sea ensa6ado a gran escala= mi impresión es "ue la Crefectura o el 'entro de In(estigación respondern9 J%o sentimos= es demasiado pronto para estoD >ebemos primero lle(ar a cabo in(estigaciones sobre cada posible aspecto antes de dar nuestra aprobación finalOD Casar,an muchos aGos antes de "ue se llegase a una conclusiónD /sto es lo "ue est ocurriendo continuamenteD /specialistas 6 t.cnicos de todo apón han (enido a mi e#plotaciónD :bser(ando los campos desde el punto de (ista de su especialidad= cada uno de estos in(estigadores los han encontrado satisfactorios cuando no e#traordinariosD Cero en los cinco o seis aGos transcurridos desde "ue el profesor del centro de
1$
in(estigación de Bochi (ino a (isitar este lugar ha habido pocos cambios en su prefecturaD /ste aGo el departamento agr,cola de la ni(ersidad de Bini ha establecido un pro6ecto de agricultura natural por el "ue estudiantes de diferentes departamentos (endrn a"u, a desarrollar sus in(estigacionesD /ste acercamiento puede ser un paso hacia adelante= pero tengo la impresión de "ue el pró#imo mo(imiento sern dos pasos en la posición opuestaD %os e#pertos a menudo cortados con el mismo patrón= comentan9 J%a idea bsica del m.todo est bien pero no ser,a ms con(eniente cosechar con m"uinasO o Jno ser,a ma6or la producción si usase abonos o pesticidas en ciertos casos o en ciertas .pocasO 5iempre ha6 a"uellos "ue tratan de me!clar la agricultura natural 6 la cient,ficaD Cero esta forma de pensar pierde el ob)eti(o completamenteD /l agricultor "ue se mue(e hacia el compromiso no puede criticar por ms tiempo a la ciencia en su ni(el fundamentalD %a agricultura natural es tran"uila 6 fcil= e indica un retorno a la fuente de la agriculturaD n sólo paso le)os de la fuente Lnicamente puede apartarse del caminoD % HMNI>> N: ':N:'/ % NR%/ Wltimamente he estado pensando en "ue debe alcan!arse un punto en "ue cient,ficos= pol,ticos= artistas= filósofos= hombres de religión 6 todos a"uellos "ue traba)an en los campos deber,an reunirse a"u,= contemplar estos campos 6 discutir )untos lo "ue (enD Po creo "ue esto es lo "ue deber,a ocurrir si la gente (iese ms all de sus especialidadesD %os cient,ficos creen "ue pueden entender la naturale!aD /sta es la posición "ue tomanD Cor"ue estn con(encidos de "ue pueden entender la naturale!a= estn destinados a in(estigarla 6 a hacerla utili!ableD Cero 6o creo "ue el entendimiento de la naturale!a escapa a la inteligencia humanaD menudo digo a la gente )o(en de las cabaGas de la montaGa "ue (ienen a"u, a a6udar 6 a aprender agricultura natural= "ue cual"uiera puede (er los rboles de la montaGaD /llos pueden (er el (erdor de las ho)as 6 el de las plantas de arro!D 'reen "ue saben lo "ue es el (erdeD /n contacto con la naturale!a d,a 6
noche= llegan a (eces a pensar "ue la conocenD Cero cuando piensan "ue estn empe!ando a entender la naturale!a= pueden estar seguros de "ue estn en el camino e"ui(ocadoD Cor "u. es imposible conocer la naturale!aD %o "ue se concibe como naturale!a es solamente la idea de la naturale!a surgiendo de la mente de cada uno de nosotrosD "uellos "ue (en la (erdadera naturale!a son los niGosD %a (en sin pensar directa 6 claramenteD Incluso cuando se conocen los nombres de las plantas no se (e la naturale!a en su forma (erdaderaD n ob)eto (isto aisladamente de la totalidad no es una cosa realD 'uando especialistas en (arias materias se reLnen 6 obser(an un tallo de arro!= el especialista en fitopatolog,a sólo (e los daGos causados por los insectos= 6 el especialista en nutrición (egetal solamente (e el (igor de la plantaD /sto es ine(itable tal 6 como estn las cosas ahoraD 'omo e)emplo= le di)e al profesor del centro de in(estigaciones de Bochi cuando estaba in(estigando la relación entre las cicadelas de arro! 6 las araGas en mis campos9 JCrofesor= 6a "ue est in(estigando sobre las araGas= solamente est interesado en uno de los muchos depredadores naturales de las cicadelasD /ste aGo aparecieron araGas en grandes cantidades pero el aGo pasado fueron saposD ntes de esto fueron las ranas las "ue predominaronD Ha6 innumerables (ariacionesOD /s imposible para la in(estigación especiali!ada comprender la función de un sólo depredador en un cierto momento dentro de la comple)idad de las relaciones entre los insectosD Ha6 estaciones en las "ue la población de las cicadelas es ba)a por"ue ha6 muchas araGasD Ha6 (eces "ue llue(e mucho 6 las ranas ocasionan la desaparición de las araGas= o (eces en "ue llue(e mu6 poco 6 no aparecen ni cicadelas ni ranasD %os m.todos de control de insectos "ue ignoran las relaciones entre los mismos insectos son (erdaderamente inLtilesD %a in(estigación entre araGas 6 cicadelas debe tambi.n considerar la relación entre ranas 6 araGasD 'uando las cosas han alcan!ado este punto har falta un e#perto en ranasD ambi.n tendrn "ue unirse al grupo de e#pertos en araGas 6 cicadelas otro en arro!= 6 otro e#perto en utili!ación de aguaD
1&
Ms aLn= ha6 cuatro o cinco clases diferentes de araGas en estos camposD Recuerdo algunos aGos cuando alguien (ino corriendo a casa temprano por la maGana para preguntarme si hab,a cubierto mis campos con una red de seda o algo parecidoD No pod,a imaginarme de lo "ue estaba hablando= as, "ue apresuradamente sal, de casa a (er lo "ue pasabaD Hab,amos acabado de cosechar el arro! 6= durante la noche= el rastro)o 6 las hierbas ba)as hab,an sido completamente cubiertos con telas de araGa como si fuese con sedaD :ndeando 6 centelleando ba)o la neblina matinal= constitu,an una magn,fica (isiónD %o mara(illoso de esto es "ue cuando ocurre= solamente una (e! cada muchos aGos= dura nada ms "ue un d,a o dosD 5i obser(as atentamente= (es "ue ha6 (arias araGas en cada pulgada cuadradaD Ha6 tantas en el campo "ue casi no ha6 espacio entre ellasD X/n 10 reas cuntos miles= cuntos millones deben haberY 'uando (as a (er el campo dos o tres d,as ms tarde= se obser(a "ue filamentos de telaraGas de (arias 6ardas de longitud se han roto 6 estn ondeando en el (iento con cinco o seis araGas adheridas a cada uno de ellosD /s como cuando las semillas (ellosas del diente de león son transportadas por el (ientoD %as )ó(enes araGas se adhieren a los filamentos 6 son en(iadas na(egando hacia el cieloD /l espectculo es un asombroso drama naturalD iendo esto entiendes "ue los poetas 6 artistas tendrn "ue unirse al grupoD
desaparecen en una noche= no se comprende toda(,aD Nadie sabe de dónde (ienen= cómo sobre(i(en el in(ierno= o a dónde (an cuando desaparecenD s, "ue la utili!ación de productos "u,micos no es Lnicamente una cuestión "ue deban resol(er los entomólogosD ?ilósofos= religiosos= artistas poetas deben tambi.n a6udar a decidir si es permisible o no el uso de productos "u,micos en la agricultura 6 cules pueden ser las consecuencias incluso de la utili!ación de abonos orgnicosD Nosotros cosechamos cerca de &D800 BgD de arro! 6 &D800 BgD de cereal de in(ierno por hectrea en estos camposD 5i la cosecha alcan!a los 7D800 BgDZha como ocurre algunas (eces= puede "ue no sea posible encontrar una cosecha me)or en todo el pa,sD >ado "ue la tecnolog,a a(an!ada no ha tenido nada "ue (er con el culti(o de este grano esto se presenta como una contradicción ante las presunciones de la ciencia modernaD 'ual"uiera "ue (iniera 6 (iese estos campos 6 aceptase su testimonio= sentir,a profundas dudas sobre la pregunta de si los hombres conocen o no a la naturale!a= 6 de si la naturale!a puede o no ser conocida dentro de los confines del entendimiento humanoD %a iron,a es "ue la ciencia ha ser(ido solamente para mostrar cun pe"ueGo es el conocimiento humanoD
'uando se esparcen productos "u,micos sobre el campo todo esto se destru6e en un instanteD Po una (e! pens. "ue no hab,a nada malo en esparcir ceni!a de madera en los camposD /l resultado fue consternanteD >os o tres d,as ms tarde el campo estaba completamente despro(isto de araGasD %as ceni!as hab,an causado la desintegración de los filamentos de las telaraGasD 'untos miles de araGas perecieron (,ctimas de un simple puGado de esta aparentemente inocua ceni!a plicar un insecticida no es simplemente cuestión de eliminar a las cicadelas )unto con sus depredadores naturalesD ambi.n se afecta a otros muchos dramas esenciales de la naturale!aD /l fenómeno de .stos grandes en)ambres de araGas= "ue aparecen en los campos de arro! durante el otoGo 6 "ue como artistas escapistas
1+
II %:5 'R: CRIN'ICI:5 >/ % @RI'%R NR% Casa cuidadosamente a tra(.s de estos camposD %ib.lulas 6 mariposas nocturnas salen (olando confundidasD %as abe)as pasan (olando de flor en florD parta las ho)as 6 (ers insectos= araGas= ranas= lagarti)as muchos otros pe"ueGos animales bullir entre la fresca sombraD /ste es un ecosistema Jcampo de arro!O e"uilibradoD 'omunidades de insectos 6 plantas mantienen a"u, una relación estableD No es raro "ue una enfermedad de las plantas destru6a los culti(os de esta región no afectando a los de estos camposD P ahora mira al campo del (ecino por un momentoD %as malas hierbas han sido e#terminadas mediante herbicidas 6 laboreoD %os animales del suelo 6 los insectos han sido e#terminados con (enenosD /l suelo ha sido despose,do de materia orgnica 6 microorganismos por la utili!ación de abonos "u,micosD >urante el (erano (es a los agricultores traba)ando en los campos= lle(ando mscaras antigs 6 largos guantes de gomaD /stos campos de arro! "ue han sido culti(ados sin interrupción durante 1D&00 aGos= han sido ahora arruinados por las prcticas agr,colas e#plotadoras de una sola generaciónD %:5 'R: CRIN'ICI:5 /l primero es N: %A:R/: esto es= no arar ni (oltear el sueloD
5us descuidadas prcticas agr,colas drenan el suelo de nutrientes esenciales resultando una disminución anual en la tierraD 5i se de)a a s, mismo= el suelo mantiene su fertilidad naturalmente= de acuerdo con el ciclo ordenado de la (ida (egetal 6 animalD /l tercero es N: >/5H/RA/ M/>IN/ '%I: : H/RAI'I>5D %as malas hierbas )uegan su papel en construir la fertilidad del suelo 6 en e"uilibrar la comunidad biológicaD 'omo principio fundamental= las malas hierbas deben ser controladas= no eliminadasD colchado con pa)a= cobertura del suelo con tr.bol blanco asociado a los culti(os e inundación temporal pro(een un control efecti(o de las malas hierbas en mis camposD /l cuarto es N: >/C/N>/N'I >/ %:5 CR:>':5 4[MI':5D partir del momento en "ue las plantas se desarrollan d.biles como resultado de estas prcticas innaturales como el laboreo 6 el abonado= las enfermedades 6 las plagas se con(ierten en un gran problema en agriculturaD %a naturale!a= de)ada sola= est en perfecto e"uilibrioD %os insectos daGinos 6 las enfermedades de las plantas estn siempre presentes pero no proliferan en la naturale!a en el grado de necesitar el uso de (enenos "u,micosD %a apro#imación sensata al control de plagas 6 enfermedades consiste en culti(ar plantas (igorosas en un ambiente e"uilibradoD %aboreo
>urante siglos= los agricultores han supuesto "ue el arado es esencial para culti(ar las plantasD 5in embargo el no laboreo es fundamental para la agricultura naturalD %a tierra se culti(a a s, misma naturalmente mediante la penetración de las ra,ces de las plantas la acti(idad de los microorganismos= pe"ueGos animales 6 lombrices de tierraD /l segundo es N: I%IR A:N:5 4[MI':5 NI ':MC:5 CR/CR>: 'omo abono el 5rD ?uuoa= culti(a una cubierta (egetal de tr.bol blanco= de(uel(e toda la pa)a a los campos 6 aGade un poco de gallina!aD %a gente interfiere con la naturale!a 6 por mucho "ue lo intentan= no pueden curar las heridas "ue causanD
'uando se labra el suelo= el ambiente natural se altera hasta hacerlo irreconocibleD %as repercusiones de este tipo de acciones han causado pesadillas al agricultor a lo largo de innumerables generacionesD Cor e)emplo= cuando un rea natural es sometida por el arado= algunas malas hierbas mu6 (igorosas suelen dominar la (egetaciónD 'uando estas malas hierbas se establecen el agricultor se encuentra ante la tarea casi imposible de desherbar cada aGoD Mu6 a menudo= la tierra es abandonadaD Cara resol(er problemas de este tipo= el Lnico acercamiento posible es acabar en primer lugar con las prcticas antinaturales "ue han originado esta situaciónD /l agricultor tambi.n
17
tiene la obligación de reparar el daGo "ue ha causadoD >ebe cesar el laboreo del sueloD 5i se practican m.todos como cubrir el suelo con pa)a 6 sembrar tr.bol como cobertura en (e! de utili!ar ma"uinaria 6 productos "u,micos creados por el hombre para emprender una guerra de ani"uilación= entonces el medio (ol(er a su e"uilibrio natural e incluso las malas hierbas problemticas podrn ser controladasD bonado 5e me conoce por haber preguntado= hablando con e#pertos en fertilidad del suelo9 Jsi un campo se abandona a s, mismo aumentar o disminuir la fertilidad del sueloOD %os e#pertos generalmente se lo piensan un rato 6 responden algo como9 JAien= (eamos= disminuirD No= pues recuerdo "ue si se culti(a arro! durante un largo periodo de tiempo en el mismo campo sin abonarlo la cosecha se estabili!a alrededor de los 2D$00 BgDZHaD %a tierra ni se enri"uecer ni se agotar /stos especialistas se refieren a un campo de arro! culti(ado mediante laboreo e inundaciónD 5i la naturale!a se abandona a s, misma= la fertilidad aumentaD %os restos orgnicos de plantas 6 animales se acumulan 6 son descompuestos en la superficie del suelo por bacterias 6 hongosD 'on la infiltración del agua de llu(ia= estos nutrientes son lle(ados al interior del suelo para con(ertirse en el alimento de los microorganismos= lombrices 6 otros pe"ueGos animalesD %as ra,ces de las plantas alcan!an los estratos ms profundos del suelo 6 de(uel(en los nutrientes a la superficieD 5i "uieres hacerte una idea de la fertilidad natural de la tierra= pasea alguna (e! por la montaGa 6 obser(a los rboles gigantes "ue crecen sin abonos ni laboreoD %a fertilidad de la naturale!a tal como es est ms all del alcance de la imaginaciónD 5i talamos la cubierta natural del bos"ue 6 plantamos pinos ro)os )aponeses o cedros durante unas cuantas generaciones el suelo se agotar 6 "uedar e#puesto a la erosiónD Cor otro lado= tomemos una montaGa pelada con suelo pobre de arcilla ro)a 6 plantemos pinos o cedros con una cobertura del suelo a base de tr.bol o alfalfaD
medida "ue el abono (erde enri"uece 6 espon)a en suelo= las plantas (i(aces 6 los arbustos crecen deba)o de los rboles= 6 comien!a un rico ciclo de regeneraciónD Ha6 ocasiones en "ue se han formado die! cent,metros superficiales de suelo en menos de die! aGosD Cara el culti(o de plantas agr,colas= tambi.n puede abandonarse el uso de abonos comercialesD /n su ma6or parte ser suficiente una cobertura permanente de abono (erde 6 la de(olución de toda la pa)a 6 gran!as del grano al sueloD Cara pro(eer esti.rcol animal 6 as, a6udar a descomponer la pa)a= 6o sol,a de)ar patos sueltos en los camposD 5i se introducen cuando son polluelos= mientras las plantas son toda(,a )ó(enes los patos crecern )untos con el arro!D /ntonces los patos suministrarn todo el esti.rcol necesario 6 tambi.n a6udarn a controlar las malas hierbasD Po hice esto durante muchos aGos= hasta "ue la construcción de una autopista nacional impidió "ue los patos cru!asen la carretera 6 regresasen al culti(oD hora utili!o un poco de gallina!a para a6udar a descomponer la pa)aD /n otras reas= los patos u otros animales pe"ueGos de pastoreo son toda(,a una posibilidad prcticaD Gadir demasiado abono tambi.n puede ocasionar problemasD n aGo= )usto despu.s de ser transplantado el arro!= arrend. 0D& Ha de campos reci.n plantados por un periodo de un aGoD >esag\. toda el agua de los campos 6 los culti(. sin abonos "u,micos aplicando solamente una pe"ueGa cantidad de gallina!aD 'uatro de las parcelas se desarrollaron normalmenteD Cero en la "uinta= no importa lo "ue hiciera= las plantas de arro! crecieron demasiado apretadas 6 fueron atacadas por la enfermedad del aGubloD 'uando le pregunt. al dueGo sobre esta parcela= me respondió "ue la hab,a usado durante el in(ierno como (ertedero de gallina!aD tili!ando pa)a= abono (erde 6 un poco de gallina!a= se pueden obtener producciones ele(adas sin tener "ue aGadir en absoluto compost o abonos comercialesD >esde hace (arias d.cadas= he estado siguiendo el m.todo de laboreo 6 fertili!ación de la naturale!aD P mientras lo segu,a he estado consiguiendo cosechas r.cord de hortali!as= c,tricos= arro! 6 cereales de in(ierno como un regalo= por decirlo de alguna manera= de la fertilidad natural de la tierraD
18
Manteniendo a ra6a las malas hierbasD He a"u, algunos puntos cla(e "ue se deben recordar al tratar con malas hierbasD an pronto como se abandona el laboreo= el nLmero de malas hierbas decrece rpidamenteD ambi.n= en un determinado campo cambiarn las (ariedades de malas hierbasD 5i se siembran las semillas del pró#imo culti(o mientras el culti(o precedente est madurando en los campos estas semillas germinarn antes "ue las malas hierbasD %as malas hierbas de in(ierno brotan solamente despu.s de "ue el arro! ha sido cosechado= pero para entonces el cereal de in(ierno 6a ha tomado la delanteraD %as malas hierbas de (erano germinan )usto despu.s de la cosecha de cebada 6 centeno pero para entonces el arro! 6a est creciendo (igorosamenteD Crogramando la siembra de tal manera "ue no ha6a inter(alos entre culti(os sucesi(os= se da al cereal una gran (enta)a sobre las malas hierbasD >espu.s de la cosecha= si todo el campo se cubre con pa)a= se detiene la germinación de las malas hierbasD /l tr.bol blanco sembrado con el cereal para cobertura del suelo= tambi.n a6uda a mantener las malas hierbas ba)o controlD /l m.todo general de tratar las malas hierbas es culti(ar el sueloD Cero cuando se labra el suelo= las semillas "ue permanec,an en profundidad 6 "ue nunca hubieran germinado de otra forma= se sacan a la superficie= dndoles la oportunidad de germinarD Ms aLn= ba)o estas condiciones se da (enta)a a las (ariedades de germinación 6 crecimiento rpidosD 5e podr,a decir "ue el agricultor "ue trata de controlar las malas hierbas culti(ando la tierra est= bastante literalmente= sembrando las semillas de su propia desdichaD 'ontrol de plagas Cermitirme decir "ue toda(,a ha6 algunas personas "ue creen "ue si no se utili!an productos "u,micos= sus frutales 6 sus cosechas se marchitarn ante sus propios o)osD %a realidad es "ue utili!ando estos productos "u,micos la gente ha creado in(oluntariamente las condiciones por las cuales este temor infundado puede con(ertirse en realidadD
Recientemente los pinos ro)os )aponeses han estado sufriendo se(eros daGos a causa de una plaga de carcomas de la corte!a de pinoD %os ingenieros forestales estn ahora utili!ando helicópteros en un intento de frenar el daGo mediante la aplicación a.rea de pesticidasD No niego "ue esto sea efecti(o a corto pla!o pero s. "ue debe haber otro m.todoD %as carcomas causantes de la marchite!= segLn las in(estigaciones ms recientes no son una infestación directa= sino "ue siguen la acción de nemtodos intermediariosD %os nemtodos se cr,an dentro del tronco= blo"uean el transporte del agua 6 nutrientes 6 ocasionalmente= causan "ue el pino se marchite 6 mueraD %a causa Lltima= por supuesto= toda(,a no se comprende con claridadD %os nemtodos se alimentan de un hongo "ue (i(e dentro del tronco del rbolD Cor "u. comen!ó .ste hongo a e#tenderse tan prol,ficamente dentro del rbol 'omen!ó el hongo a multiplicarse despu.s de "ue el nematodo hubiese 6a aparecido : apareció el nematodo por"ue el hongo 6a estaba presente 5e reduce todo a la pregunta de "ui.n (ino primero= el hongo o el nematodo Ms aLn= ha6 un microbio sobre el "ue se conoce mu6 poco= "ue siempre acompaGa al hongo 6 un (irus tó#ico para el hongoD /fecto siguiendo a efecto en cada dirección= la Lnica cosa "ue puede decirse con toda seguridad es "ue los pinos se estn muriendo en cantidades poco corrientesD %a gente no puede saber cul es la (erdadera causa de la marchite! del pino= as, como no puede saber las Lltimas consecuencias de su JremedioOD 5i la situación se altera sin saber cómo= Lnicamente se estn esparciendo las semillas de la pró#ima catstrofeD No= no puedo alegrarme al saber "ue el daGo inmediato de la carcoma ha sido reducido por la aplicación de productos "u,micosD %a utili!ación de productos "u,micos agr,colas es la forma ms inepta de tratar de resol(er problemas de este tipo 6 solamente conducir a ma6ores problemas en el futuroD /stos cuatro principios de la agricultura natural no laboreo= no utili!ación de abonos "u,micos o compost preparado= no desherba)e mediante
1-
laboreo o herbicidas= no dependencia de productos "u,micos cumplen el orden natural 6 lle(an al origen de la ri"ue!a de la naturale!aD odos mis pasos a tientas han seguido estas l,neas de pensamientoD /ste es el nLcleo de mi m.todo de culti(o de hortali!as cereales c,tricosD '%IN>: /NR/ %5 M%5 HI/RA5 Muchos tipos de malas hierbas crecen )unto con el centeno 6 el tr.bol en estos camposD %a pa)a de arro! "ue se esparció sobre estos campos el pasado otoGo 6a se ha descompuesto en rico humusD /ste campo producir cerca de &D800 BgD de centeno por hectreaD 6er cuando el Crofesor BaEase una prominente autoridad en pastos 6 el Crofesor Hiroe "ue est in(estigando sobre (ariedades antiguas de plantas culti(adas= (ieron la bella capa de abono (erde 6 centeno sobre mis campos la elogiaron como si fuera una mara(illosa obra de arteD n agricultor local "ue hab,a esperado (er mis campos cubiertos de hierba= se sorprendió al encontrar al centeno creciendo tan (igorosamente entre las muchas otras plantasD /#pertos 6 t.cnicos tambi.n han (enido a"u, han (isto las malas hierbas 6 se han ido mo(iendo sus cabe!as asombradosD Hace (einte aGos= cuando estaba promo(iendo el uso de la cobertura permanente del suelo en (ergeles= no se (e,a una sola bri!na de hierba en los campos o en los (ergeles a lo largo de todo el pa,sD iendo (ergeles de frutales como el m,o= la gente empe!ó a entender "ue los rboles frutales pod,an crecer mu6 bien entre las malas hierbas 6 el c.spedD Ho6 en d,a= las plantaciones de frutales con cobertura de hierba son comunes en todo apón 6 a"uellas sin cobertura de hierba se han con(ertido en la e#cepciónD /s lo mismo para los campos de cerealD /l arro!= la cebada 6 el centeno pueden ser culti(ados con .#ito en campos cubiertos con malas hierbas 6 tr.bol durante todo el aGoD Cermitidme repetir con ma6or detalle el programa anual de siembra 6 cosecha en estos camposD principios de octubre antes de la cosecha del arro!= se siembran a (oleo entre los tallos en maduración del arro!= tr.bol blanco 6 las
(ariedades de crecimiento rpido de cereal de in(iernoD /l tr.bol blanco se siembra a ra!ón de $D& BgDZHa= los cereales de in(ierno a ra!ón de 30; +0 BgDZHaD Cara agricultores ine#pertos o en campos con suelo pobre 6 duro= es ms seguro aumentar al comien!o la cantidad de semillaD medida "ue el suelo me)ora con la descomposición de la pa)a 6 el abono (erde= el agricultor est ms familiari!ado con el m.todo de siembra directa sin laboreo= 6 puede ser reducida la cantidad de semillaD /l tr.bol 6 el centeno o la cebada 6a han germinado 6 crecido $ o & cmD cuando el arro! est listo para ser cosechadoD >urante la cosecha del arro!= las )ó(enes plantas son pisoteadas por los segadores pero se recuperan en mu6 poco tiempoD 'uando se finali!a el desgranado de la espiga se esparce sobre el campo la pa)a 6 las cascarillas del arro!D 5i el arro! se siembra en otoGo 6 se de)a sin cubrir las semillas son a menudo comidas por ratones 6 p)aros o= a (eces= se pudren en el suelo= por lo "ue 6o recubro las semillas de arro! con una capa de arcilla antes de sembrarlasD %as semillas se ponen en un recipiente liso o en una cesta 6 se agitan con un mo(imiento circularD 5e espol(orea arcilla finamente triturada sobre ellas 6 se aGade= de (e! en cuando= una fina pul(eri!ación de aguaD s, se forman unas pe"ueGas bolitas de cerca de un cent,metro de dimetroD Ha6 otro m.todo para hacer las bolitasD Crimero se sumerge en agua durante (arias horas la simiente descascarillada del arro!D %as semillas se e#traen posteriormente 6 se me!clan con arcilla humedecida= amasndolas con las manos o los piesD /ntonces la arcilla se pasa a tra(.s de una tela metlica para separarla en pe"ueGos terronesD %os terrones deben de)arse secar durante uno o dos d,as hasta "ue puedan ser redondeados en forma de bolitas entre las palmas de las manosD Idealmente suele haber una semilla por bolitaD /n un d,a es posible hacer suficientes bolitas para sembrar algunas hectreasD >ependiendo de las condiciones= a (eces tambi.n recubro con arcilla formando bolitas las semillas de otros cereales 6 hortali!as antes de sembrarlasD /ntre mediados de no(iembre 6 mediados de diciembre es una buena fecha para sembrar a
20
(oleo= entre las )ó(enes plantas de cebada o centeno= las bolitas conteniendo las semillas de arro! pero tambi.n pueden sembrarse en prima(eraD /l arro! se siembra en dosis de 20 a $0 BgDZHaD Hacia finales de bril el 5rD ?uuoa re(isa la germinación de la semilla sembrada en otoGo 6 esparce ms bolitas de semilla si es necesarioD %uego se esparce una delgada capa de gallina!a sobre el campo para a6udar a descomponer la pa)a de arro! "ue hab,amos esparcido completando as, la siembra anualD /n ma6o cuando se cosecha el cereal de in(ierno 6 despu.s del trillado= se esparce sobre el campo toda la pa)a resultanteD /ntonces permito "ue el agua permane!ca inundando el campo durante una semana o die! d,as lo "ue origina el debilitamiento de las malas hierbas 6 el tr.bol= 6 permite "ue el arro! germine a tra(.s de la pa)aD /l agua de la llu(ia es suficiente para cubrir las necesidades de las plantas durante )unio 6 )ulio9 en agosto se riega el campo alrededor de una (e! por semana= sin permitir "ue el agua permane!ca estancadaD %a cosecha de otoGo est ahora apro#imndoseD /ste es el ciclo anual del culti(o de arro!Zcereal de in(ierno siguiendo mi m.todo naturalD %a siembra 6 la cosecha siguen tan de cerca el modelo natural "ue podr,an considerarse me)or como un proceso natural "ue como una t.cnica agr,colaD /l agricultor solamente necesita una o dos horas para sembrar 6 esparcir la pa)a sobre 0D 1 HaD 'on e#cepción del traba)o de la cosecha= el cereal de in(ierno puede culti(arse con una sola mano= 6 dos o tres personas pueden hacer todo el traba)o necesario para culti(ar un campo de arro! utili!ando solamente las herramientas tradicionales )aponesasD Crobablemente no ha6 m.todo ms fcil 6 ms simple para culti(ar cerealesD Implica poco ms "ue sembrar a (oleo 6 esparcir la pa)a= pero he necesitado cerca de treinta aGos para alcan!ar esa simplicidadD /ste m.todo de agricultura ha e(olucionado de acuerdo con las condiciones naturales de las islas )aponesas pero creo "ue la agricultura natural puede ser tambi.n aplicada en otras reas 6 al culti(o de otras plantas nati(asD /n reas donde el agua no es disponible con tanta facilidad pueden culti(arse como por
e)emplo arro! de montaGa 6 otros cereales corno el trigo sarraceno= sorgo o mi)oD /n (e! de tr.bol blanco= pueden utili!arse como cobertura (egetal otras (ariedades de tr.bol= alfalfa= (e!as o altramu!D %a agricultura natural toma una forma distinta de acuerdo con las condiciones Lnicas del rea en la cual es aplicadaD Haciendo la transición a este tipo de agricultura puede ser necesario algo de desherba)e al comien!o as, como composta)e o poda pero estas medidas deben ser reducidas gradualmente cada aGoD Realmente= no es la t.cnica de culti(o el factor ms importante= sino la posición mental "ue adopte el agricultorD '%IN>: ':N C /sparcir pa)a puede considerarse poco importante pero es fundamental en mi m.todo de culti(ar arro! 6 cereal de in(iernoD /st relacionada con todo9 la fertilidad= la germinación= las malas hierbas= el mantener ale)ados los gorriones 6 la conser(ación de la humedad del sueloDDD anto en la prctica como en la teor,a= la utili!ación de pa)a en agricultura es de (ital importanciaD /sto es algo "ue parece "ue 6o no pueda hacer entender a la genteD /sparciendo pa)a sin trocear /l centro de ensa6os de :a6ama est ensa6ando ahora la siembra directa de arro! en el 80 por ciento de sus campos e#perimentalesD 'uando suger, "ue esparciesen la pa)a sin trocear= ellos aparentemente pensaron "ue esto no pod,a ser correcto= 6 condu)eron los e#perimentos troceando la pa)a con una picadora mecnicaD 'uando fui a (isitar los ensa6os hace pocos aGos encontr. "ue los campos hab,an sido di(ididos en grupos utili!ando en unos= pa)a picada= pa)a entera en otros= 6 el resto sin pa)aD /sto es e#actamente lo "ue 6o hice durante mucho tiempo 6 dado "ue la pa)a entera da me)ores resultados esta es la forma en "ue 6o la utili!oD /l 5rD ?u)ii= un profesor de la escuela de agricultura de Pasui= de la Crefectura de 5himane "uer,a probar la siembra directa 6 (ino a (isitar mi e#plotaciónD %e suger, "ue esparciese pa)a sin trocear sobre sus camposD Regresó el aGo siguiente 6 me notificó "ue el ensa6o hab,a fracasadoD >espu.s de escuchar
21
atentamente su informe= encontr. "ue hab,a depositado la pa)a sobre el suelo tan ordenadamente como el acolchado de un huerto familiar )apon.sD 5i se hace de esta forma las semillas no pueden germinar bienD Igualmente si se esparce tan meticulosamente la pa)a de cebada o centeno= los brotes de arro! tendrn dificultad en atra(esarlaD /s me)or tirar la pa)a en todas las direcciones igual como si los tallos hubiesen ca,do de forma naturalD %a pa)a de arro! funciona bien como cobertura de los cereales de in(ierno= 6 la pa)a de los cereales de in(ierno funciona me)or con el arro!D 4uiero "ue esto se comprenda bienD Ha6 (arias enfermedades del arro! "ue infectar,an el culti(o si se aplicase pa)a fresca de arro! sobre el campo sembrado de este mismo cerealD 5in embargo estas enfermedades del arro! no infectarn al cereal de in(ierno 6 si la pa)a de arro! se esparce en otoGo= estar completamente descompuesta para cuando germine el arro! la pró#ima prima(eraD %a pa)a fresca de arro! es segura para los cereales de in(ierno= como lo es la pa)a de trigo sarraceno= 6 la pa)a de los cereales de in(ierno puede ser utili!ada para el arro! 6 el trigo sarracenoD /n general la pa)a fresca de los cereales de in(ierno= tales como trigo= cebada 6 centeno= no debe utili!arse como cobertura para otros cereales de in(ierno= 6a "ue podr,a ocasionar problemas de enfermedadesD oda la pa)a 6 en(olturas de los granos "ue se obtengan despu.s de la trilla= deben ser de(ueltas al campo de culti(oD %a pa)a enri"uece el suelo /l esparcir la pa)a sobre los campos de culti(o mantiene su estructura 6 enri"uece el suelo= as, "ue se hace innecesario el abonado comercialD /sto por supuesto= dentro de la prctica del no; laboreoD Mis campos seguramente son los Lnicos en el apón "ue no han sido labrados desde hace apro#imadamente treinta aGos= 6 la calidad del suelo me)ora con cada estaciónD Po estimar,a "ue la capa superficial del suelo= rica en humus= se ha enri"uecido en una profundidad de ms de die! cent,metros durante estos aGosD /sto es bsicamente el resultado de de(ol(er al suelo todo lo "ue se ha producido en el campo= e#cepto el propio granoD
No es necesario preparar compostD No ha6 necesidad de preparar compostD No digo "ue no se necesite compost sino solamente "ue no es necesario traba)ar tan duro fabricndoloD 5i se de)a la pa)a sobre la superficie del campo en prima(era u otoGo= 6 se cubre con una ligera capa de gallina!a o e#cremento de patos= en seis meses estar totalmente descompuesta composta)e en superficieD Cara hacer el compost segLn el m.todo usual composta)e en montón= el agricultor traba)a como loco ba)o el ardiente sol= troceando la pa)a aGadiendo agua 6 cal= (olteando el montón 6 acarrendolo a los camposD /l agricultor pasa a tra(.s de todas estas penas por"ue piensa "ue es el Jme)or m.todoOD Po preferir,a (er a la gente esparciendo solamente la pa)a 6 cscaras de los cereales= o (irutas de maderas sobre sus camposD ia)ando a lo largo de la l,nea de oeido en el oeste del apón he obser(ado "ue la pa)a se trocea menos "ue cuando comenc. a hablar de esparcirla sin picarlaD engo "ue dar cr.dito a los agricultoresD Cero los e#pertos de los tiempos modernos toda(,a estn diciendo "ue es me)or utili!ar solamente tantos cientos de ilos de pa)a por hectreaD Cor "u. no dicen "ue se de(uel(a toda la pa)a a los campos Mirando a tra(.s de la (entana del tren= se pueden (er agricultores "ue han cortado 6 esparcido cerca de la mitad de pa)a 6 han de)ado el resto en un margen pudri.ndose ba)o la llu(iaD 5i todos los agricultores del apón se unieran 6 comen!aran a de(ol(er toda la pa)a a sus campos esto supondr,a una enorme cantidad de compost "ue se incorporar,a al sueloD @erminación >urante cientos de aGos los agricultores han empleado muchos cuidados 6 tiempo en la preparación de los semilleros de arro! para obtener plantones fuertes 6 sanosD %os pe"ueGos semilleros se cuidaban como si fuesen altares familiaresD %a tierra se labraba= se esparc,a por su superficie arena 6 ceni!as de las cascarillas del arro!= 6 se ofrec,a una oración para "ue las plantas se desarrollasen (igorosamenteD /st )ustificado por lo tanto "ue los aldeanos de los alrededores pensasen "ue 6o estaba fuera de mis cabales= pues sembraba el arro! a (oleo cuando el cereal de in(ierno toda(,a no hab,a
22
sido cosechado= con hierbas 6 tro!os de pa)a descompuesta por todo el alrededorD >esde luego las semillas germinan bien cuando se siembran en un campo "ue ha sido labrado correctamente= pero si llue(e 6 el campo se con(ierte en un loda!al= no se puede entrar ni andar sobre .l= 6 la siembra debe apla!arseD /l m.todo de no;laboreo es seguro en cuanto a este punto pero por otra parte ha6 problemas con los pe"ueGos animales= tales corno topos= grillos= ratones= babosas= a los "ue les gusta comerse las semillasD %a capa de arcilla recubriendo la semilla resuel(e este problemaD /n la siembra del cereal de in(ierno= el m.todo usual consiste en esparcir las semillas 6 posteriormente cubrirlas con tierraD 5i las semillas se siembran a demasiada profundidad= entonces se pudrirnD Po primero depositaba las semillas en pe"ueGos agu)eros en el suelo= o en surcos sin cubrirlos con tierra= pero e#periment. muchos fallos con ambos m.todosD Wltimamente me he (uelto gandul 6 en lugar de hacer surcos o pun!ar agu)eros en el suelo en(uel(o las semillas en bolitas de arcilla 6 las espar!o directamente sobre el campoD %a germinación es óptima sobre la superficie= donde est e#puesta al o#,genoD He descubierto "ue en los lugares donde estas bolitas estn cubiertas con pa)a las semillas germinan bien 6 no se pudren incluso en los aGos de fuertes precipitacionesD %a pa)a a6uda a mantener ba)o control las hierbas 6 los p)arosD Idealmente una hectrea proporcionar cerca de $D000 BgD de pa)a de centenoD 5i toda la pa)a se esparce de(ol(i.ndola al campo la superficie "uedar completamente cubiertaD Incluso una hierba tan problemtica como es la Jhierba cangre)oO crabgrass "ue constitu6e el problema ms dif,cil en el m.todo de siembra directa sin laboreo= puede ser mantenida ba)o controlD %os gorriones me han causado muchos dolores de cabe!aD %a siembra directa no puede triunfar si no ha6 un m.todo efica! de mantener a ra6a los p)aros 6 ha6 muchos lugares en los cuales la siembra directa ha progresado lentamente por esta Lnica ra!ónD Muchos de (osotros puede "ue tengis el mismo problema con los gorriones= 6 sabr.is entonces lo "ue "uiero decirD Cuedo recordar algunas (eces cuando estos p)aros me segu,an
)usto detrs 6 de(oraban todas las semillas "ue hab,a sembrado incluso antes de "ue tu(iese la oportunidad de plantar el otro e#tremo del campoD Crob. con espantap)aros= redes 6 cuerdas con ruidosas latas= pero nada pareció funcionar demasiado bien o si alguno de estos m.todos parec,a dar buen resultado= su efecti(idad no duraba ms de uno o dos aGosD Mi propia e#periencia me ha demostrado "ue se puede resol(er con m#ima eficacia el problema de los gorriones si se esparce la semilla mientras "ue el precedente culti(o est toda(,a en el campo "uedando as, escondida entre las hierbas 6 el tr.bol= )unto con la aplicación de una cobertura de pa)a de arro!= cebada o centeno tan pronto como el cereal "ue hab,a sobre el campo ha sido cosechadoD He cometido muchos errores mientras e#perimentaba a lo largo de estos aGos 6 he e#perimentado fracasos de todo tipoD Crobablemente cono!co ms sobre lo "ue puede salir mal culti(ando plantas "ue cual"uier otra persona en el apónD 'uando triunf. por primera (e! con el culti(o de arro! 6 cereal de in(ierno siguiendo el m.todo del no;laboreo= me sent, tan satisfecho como 'olón debe haberse sentido cuando descubrió m.ricaD '%IN>: RR: /N N 'MC: 5IN INN>R Hacia principios de agosto las plantas de arro! de los campos de los (ecinos llegan 6a a la altura de la cintura= mientras "ue las plantas de mis campos tienen solamente alrededor de la mitad de esta alturaD %a gente "ue (iene a"u, de (isita hacia finales de )ulio se muestra esc.ptica 6 pregunta9 J?uuoa;san (a a dar buen resultado este arro! J5eguroO les respondo JNo ha6 "ue preocuparseOD No busco obtener plantas altas= de rpido crecimiento 6 con grandes ho)asD /n (e! de ello mantengo las plantas tan compactas como sea posibleD 5e debe mantener la espiga pe"ueGa= no sobrealimentar las plantas= 6 permitirles crecer segLn su forma naturalD @eneralmente= las plantas de arro! de -0 a 120 cmD de altura producen ho)as e#uberantes 6 dan la impresión de "ue la planta (a a producir mucho grano= pero son Lnicamente los tallos 6 sus ho)as los "ue estn creciendo con fuer!aD %a producción de almidón es grande pero la eficiencia es ba)a= 6 es tanta la energ,a "ue se
23
gasta en el desarrollo (egetati(o= "ue no "ueda gran cosa para ser almacenada en los granosD Cor e)emplo= si estas plantas altas 6 desproporcionadas producen 100 BgD de pa)a= la producción de arro! ser de cerca de &0;+0 gD /n las pe"ueGas plantas de arro!= tal como las "ue crecen en mis camposD 100 BgD de pa)a producen 100 BgD de arro!D /n una buena cosecha la producción de grano de arro! de mis plantas alcan!ar cerca de los 120 BgD por cada 100 BgD de pa)a= o sea= ser 20 por ciento ms pesada "ue la pa)aD
traba)o agotador debe repetirse (arias (eces durante cada estación de crecimientoD /n )unio durante la estación de los mon!ones 6o mantengo el agua inundando el campo apro#imadamente durante una semanaD Cocas de las hierbas "ue germinan en los campos secos pueden sobre(i(ir incluso un periodo tan corto sin o#,geno9 el tr.bol tambi.n se marchita 6 se (uel(e amarilloD %a idea consiste en no matar el tr.bol sino solamente debilitarlo para permitir a las plntulas de arro! "ue se estable!canD
%as plantas de arro! culti(adas en un campo sin inundar no crecen tan altasD %a lu! solar se recibe uniformemente= alcan!ando la base de las plantas 6 las ho)as ms ba)asD na pulgada cuadrada +D& cm2 de ho)a basta para producir seis granos de arro!D res o cuatro pe"ueGas ho)as son ms "ue suficientes para producir cien granos de arro! en la espigaD Po siembro un poco denso 6 acabo cosechando cerca de 2&0;300 tallos portadores de espigas 20 a 2& plantas por metro cuadradoD
'uando el agua se drena tan pronto como sea posible el tr.bol se recupera 6 se e#tiende ba)o las plantas de arro! en crecimiento= para cubrir de nue(o la superficie del campoD >espu.s de esto= a penas hago nada con respecto a la utili!ación del aguaD >urante la primera mitad de la estación no riego en absolutoD Incluso en aGos con mu6 poca llu(ia= el suelo permanece hLmedo ba)o la capa de pa)a 6 abono (erdeD /n agosto de)o "ue entre agua en poca cantidad en cada riego= pero nunca permito "ue permane!ca estancadaD
5i se obtienen muchos tallos por ahi)amiento 6 no se busca obtener plantas grandes se pueden obtener altos rendimientos sin dificultadD /sto tambi.n es cierto para el trigo= la cebada= el trigo sarraceno= la a(ena= el mi)o 6 otros cerealesD Cara el culti(o de arro!= el m.todo usual consiste en mantener (arios cent,metros de agua inundando los campos durante la estación de crecimientoD %os agricultores han estado culti(ando arro! en el agua durante tantos siglos= "ue mucha gente cree "ue no puede ser culti(ado de ninguna otra formaD %as (ariedades de arro! culti(adas en campos inundados son relati(amente resistentes a ser culti(ados en campos inundados= pero no es bueno para la planta ser culti(ada de esta formaD %as plantas de arro! crecen me)or cuando el contenido de agua del suelo est entre el +0 el 80 por ciento de la capacidad del campoD 'uando el campo no se inunda las plantas desarrollan ra,ces ms fuertes 6 son e#tremadamente resistentes a los ata"ues de enfermedades o insectosD %a principal ra!ón para culti(ar arro! en un campo inundado consiste en poder controlar las malas hierbas= creando un ambiente en el "ue pocas malas hierbas pueden sobre(i(irD 5in embargo a"uellas "ue sobre(i(en deben ser arrancadas a mano o con una herramienta manualD 5i se sigue el m.todo tradicional= este
5i muestras una planta de arro! de mi campo a un agricultor= .ste reconocer inmediatamente "ue tiene el aspecto "ue deb,a tener una planta de arro!= 6 "ue su forma es la idealD /l agricultor reconocer "ue las semillas germinaron naturalmente 6 "ue la planta no fue transplantada= "ue la planta no puede haber crecido con mucha agua= 6 "ue no se aplicó abono "u,micoD 'ual"uier agricultor puede deducir fcilmente todas estas cosas obser(ando el aspecto global de las plantas= la forma de las ra,ces 6 la longitud de los entrenudos del tallo principalD 5i sabes cual es la forma ideal= es solamente cuestión de saber cómo se ha de culti(ar la planta para llegar a esta forma ba)o las condiciones Lnicas de tu propio campoD Po no esto6 de acuerdo con la idea del Crofesor Matsushima de "ue es me)or la forma en "ue la cuarta ho)a comen!ando desde la punta de la planta es la ms largaD lgunas (eces= cuando la segunda o tercera ho)a son las ms largas= es cuando se obtienen los me)ores resultadosD 5i el crecimiento se frena mientras la planta es )o(en= es entonces cuando se obtiene una gran cosecha si la Lltima o la segunda ho)a son las ms largasD %a teor,a del profesor Matsushima se deri(a de e#perimentos en los "ue se utili!an plantas de arro! debilitadas= culti(adas con abono en
2$
semilleros= "ue luego han sido transplantadasD Mi arro!= por el contrario= ha crecido de acuerdo con el ciclo natural de (ida de la planta de arro! igual "ue si estu(ieran creciendo de forma sil(estreD Po espero pacientemente a "ue la planta se desarrolle 6 madure a su propio ritmoD /n aGos recientes he estado ensa6ando una antigua (ariedad de arro! glutinoso del surD 'ada semilla= sembrada en otoGo= produce una media de 12 tallos con cerca de 2&0 granos por espigaD 'on esta (ariedad creo "ue un d,a ser. capa! de obtener una cosecha cercana a la m#ima obtenible teóricamente de la energ,a solar recibida por el campoD /n algunas !onas de mis campos 6a he conseguido cosechas de 7D&00 BgDZHaD con esta (ariedadD isto a tra(.s del desconfiado o)o del t.cnico= mi m.todo de culti(ar arro! podr,a decirse "ue es un resultado pro(isional a corto pla!oD Crobablemente dir,a "ue Jsi el e#perimento continuase por ms tiempo= ciertamente aparecer,a algLn tipo de problemaOD Cero 6o he estado culti(ando arro! de esta forma durante ms de (einte aGosD %as producciones siguen aumentando 6 el suelo se (uel(e ms f.rtil cada aGoD *RA:%/5 ?R%/5 Po tambi.n culti(o algunas (ariedades de c,tricos en las colinas cercanas a mi hogarD >espu.s de la guerra= cuando comenc. por primera (e! a traba)ar en el campo empec. con 0D+ HaD de c,tricos 6 0D2 HaD de campos de arro!= pero ahora las plantaciones de c,tricos cubren &D+ HaDD %legu. a esta e#tensión tomando tierra de las colinas de los alrededores "ue hab,an sido abandonadasD /ntonces las rotur. a manoD %os pinos de (arias de estas laderas 6a hab,an sido cortados hace unos cuantos aGos 6 todo lo "ue hice fue ca(ar agu)eros siguiendo las cur(as de ni(el 6 transplantar c,tricos del semilleroD Pa hab,an aparecido brotes en los troncones de los pinos 6 a medida "ue pasaba el tiempo= hierbas JpampasO JcogonO 6 JbracenO comen!aron a prosperarD %os plantones de c,tricos se perdieron de (ista en medio de un embrollo de (egetaciónD 'ort. la ma6or,a de los brotes de los pinos= pero de). algunos para "ue crecieran 6 sir(ieran de corta(ientosD /ntonces segu. el matorral 6 la cubierta herbcea 6 sembr. tr.bolD >espu.s de seis o siete aGos= los c,tricos finalmente produ)eron
frutoD 'a(. la tierra de detrs de los frutales para formar terra!as 6 el (ergel de frutales tiene ahora un aspecto similar al de cual"uier otroD >esde luego segu, los principios de no laboreo= no utili!ación de abonos "u,micos 6 no utili!ación de pesticidas ni herbicidasD na cosa interesante fue "ue al comien!o mientras "ue los plantones estaban creciendo ba)o los rebrotados rboles forestales no hab,a e(idencia de insectos daGinos tales como la cochinillaD na (e! "ue se cortaron los brotes de los rboles 6 el matorral= la tierra se hi!o menos sal(a)e 6 ms parecida a un frutedoD 5olamente entonces hicieron su aparición estos insectosD %o me)or es permitir "ue el rbol frutal siga su forma natural desde el principioD /l rbol producir fruto cada aGo 6 no ha6 necesidad de podarD n c,trico sigue el mismo modelo de crecimiento "ue un cedro o un pino= esto es9 un Lnico tronco central creciendo recto con ramas e#tendi.ndose hacia el e#terior alternati(amenteD >esde luego= no todas las (ariedades de c,tricos crecen formando rboles de id.ntico tamaGo 6 formaD %as (ariedades Hassau 6 5haddoc crecen mu6 altas= los mandarinos de in(ierno nshu son cortos 6 rechonchos= las (ariedades 5atsuma de mandarinos son pe"ueGos en su madure!= pero todas tienen un tronco centralD No matar a los depredadores naturales Po creo "ue todo el mundo sabe "ue dado "ue las JplagasO ms comunes de los (egetales= las cochinillas= tienen enemigos naturales= no ha6 necesidad de aplicar insecticidas para mantenerlas ba)o controlD Hubo un tiempo en "ue en el apón se utili!aba el insecticida ?usolD %os depredadores naturales fueron e#terminados completamente 6 los problemas "ue esto originó toda(,a perduran en muchas prefecturasD partir de esta e#periencia creo "ue la ma6or,a de los agricultores se han dado cuenta de "ue es indeseable eliminar a los depredadores 6a "ue a largo pla!o se incrementarn los daGos causados por los insectosD 'on respecto a los caros 6 las cochinillas "ue aparecen= si se utili!a una solución de aceite mineral ;un producto "u,mico relati(amente inocuo para los depredadores;= diluido entre 200 6 $00 (eces= 6 se pul(eri!an ligeramente los frutales a mediados de (erano= de)ando a las comunidades de insectos conseguir su
2&
e"uilibrio natural despu.s del tratamiento= el problema generalmente se resol(er por s, mismoD /ste control no se conseguir si se ha utili!ado un pesticida órgano;fosforado en )unio o )ulio= 6a "ue los depredadores tambi.n habrn sido eliminados por este producto "u,micoD No esto6 diciendo "ue sea partidario del uso de los considerados inocuos tratamientos JbiológicosO tales como la solución de sal de a)o o la emulsión de aceite mineral= ni "ue est. a fa(or de la introducción de especies predadoras e#tran)eras en el (ergel de frutales para controlar los insectos causantes de problemasD %os rboles se debilitan 6 son atacados por insectos en la medida en "ue se despo)an de su forma naturalD 5i los rboles estn creciendo siguiendo un modelo no natural 6 se abandonan en este estado= las ramas se cru!an entre s, 6 se originan daGos por ata"ue de insectosD Pa he e#plicado como arras. (arios acres de c,tricos de esta forma= pero si los rboles se corrigen gradualmente por lo menos regresarn apro#imadamente a su forma naturalD %os rboles se (uel(en ms resistentes 6 se hacen innecesarias las medidas para controlar los insectosD 5i se planta un rbol cuidadosamente 6 se le permite seguir su forma natural desde el comien!o no ha6 necesidad de poda ni tratamientos de ningLn tipoD Muchos rboles de (i(ero han sido podados o sus ra,ces han sido daGadas en el (i(ero antes de ser transplantados al frutedo lo "ue hace "ue la poda sea necesaria desde el comien!oD Cara me)orar el suelo del frutedo trat. de plantar (arias especies de rbolesD /ntre ellas estaba la acacia MorishimaD /ste rbol crece durante todo el aGo= sacando brotes nue(os durante todas las estacionesD %os pulgones "ue se alimentan de estos brotes comen!aron a multiplicarse en grandes nLmerosD %as mari"uitas se alimentaban de los pulgones 6 tambi.n empe!aron a aumentarD >espu.s de "ue las mari"uitas hubieran de(orado todos los pulgones= pasaron a los c,tricos 6 comen!aron a alimentarse de otros insectos tales como caros 6 cochinillasD /l producir fruta sin podar= abonar ni efectuar tratamientos "u,micos solamente es posible dentro de un ambiente naturalD
% I/RR >/% /R@/% No hace falta decir "ue la me)ora del suelo es la preocupación fundamental del cuidado del (ergelD sando abonos "u,micos los rboles crecern ms pero el suelo se (a empobreciendoD %os abonos "u,micos e#traen la (italidad de la tierraD Incluso si se utili!an durante una sola generación= el suelo sufre considerablementeD No ha6 camino ms inteligente en agricultura "ue el de la me)ora del suelo en su totalidadD Hace (einte aGos la ladera de esta montaGa era de arcilla ro)a tan dura "ue dif,cilmente se pod,a penetrar con una palaD Mucha de la tierra de los alrededores era del mismo tipoD %a gente culti(ó patatas hasta agotar el suelo 6 despu.s abandonó los camposD Codr,a decirse "ue en (e! de culti(ar c,tricos 6 hortali!as a"u, arriba he estado contribu6endo a de(ol(er la fertilidad al sueloD Hablemos de cómo traba). en la restauración de estas laderasD >espu.s de la guerra se di(ulgaba la t.cnica de labrar en profundidad los (ergeles de c,tricos 6 de ca(ar agu)eros para incorporar materia orgnicaD 'uando regres. del centro de e#perimentación trat. de hacer lo mismo en mi propio (ergelD l cabo de unos cuantos aGos llegu. a la conclusión de "ue este m.todo no solamente era agotador f,sicamente= sino "ue adems= en lo "ue respecta a la me)ora del suelo= era simplemente inefica!D l comien!o enterraba pa)a 6 helechos "ue ba)aba de la montaGaD /l acarrear bultos de $0 BgD 6 ms era un traba)o fenomenal pero despu.s de dos o tres aGos no hab,a suficiente humus para llenar el hueco de mi manoD %as !an)as "ue hab,a ca(ado para enterrar la materia orgnica se hundieron 6 se con(irtieron en po!osD >espu.s trat. de enterrar maderaD Carece "ue la pa)a debiera ser la me)or a6uda para me)orar el suelo= pero )u!gando por la cantidad de humus formada= la madera es me)orD /sto es posible mientras ha6a rboles "ue cortar= pero para alguien "ue no tenga rboles en las pro#imidades es me)or producir la madera en el mismo (ergel "ue arrancarla desde lugares distantesD /n mi (ergel ha6 pinos= cedros= unos cuantos perales= ais= cere!os )aponeses 6 muchas otras (ariedades nati(as creciendo entre los c,tricosD
2+
no de los rboles ms interesantes aun"ue no sea nati(o es la acacia MorishimaD /ste es el rbol "ue mencion. anteriormente en relación con las mari"uitas 6 la protección de los depredadores naturalesD 5u madera es dura= las flores atraen a las abe)as 6 sus ho)as son buenas para forra)eD 6uda a pre(enir daGos causados por insectos= actLa como corta(ientos= 6 las bacterias Rhi!obium (i(en en sus ra,ces abonando el sueloD /ste rbol fue introducido en el apón hace algunos aGos desde ustralia 6 crece ms rpidamente "ue cual"uier otro rbol "ue 6o ha6a (istoD >esarrolla una profunda ra,! en unos pocos meses= 6 en seis o siete aGos su altura alcan!a la de un poste de tel.fonosD dems este rbol es un fi)ador de nitrógeno= as, "ue plantando de +0 a 100 rboles por hectrea puede lograrse la me)ora de las capas profundas del suelo sin necesidad de partirse la espalda acarreando troncos montaGa aba)oD /n lo "ue se refiere a la capa superficial del suelo sembr. una me!cla de tr.bol blanco 6 alfalfa sobre el suelo desnudoD Casaron (arios aGos antes de "ue pudiesen arraigar bien= pero finalmente lo hicieron 6 cubrieron las laderas del (ergelD ambi.n plant. rbano )apon.s daionD %as ra,ces de esta planta penetran profundamente en el suelo= aGadiendo materia orgnica 6 abriendo canales para la circulación del aire 6 del aguaD 5e autosiembra fcilmente= por lo "ue prcticamente puedes ol(idarte de .l despu.s de la primera siembraD medida "ue se enri"uec,a el suelo= las hierbas empe!aron a reaparecerD >espu.s de siete u ocho aGos el tr.bol casi desapareció entre las hierbas= as, "ue esparc, un poco ms de semilla de tr.bol a finales de (erano despu.s de segar las hierbas durante el (eranoD el 5rD ?uuoa siega con una guadaGa las hierbas= !ar!as 6 brotes de rboles "ue crecen ba)o los frutales 'omo resultado de esta gruesa cubierta de hierba 6 tr.bol durante 2& aGos= la capa superficial del suelo del (ergel= "ue antes era una dura capa de arcilla ro)a= se ha ablandado= coloreado de negro 6 enri"uecido con lombrices 6 humusD 'on el abono (erde fertili!ando el suelo superficial= las ra,ces de la acacia Morishima
me)orando el suelo en profundidad= puedes arreglrtelas bastante bien sin abono 6 no ha6 necesidad de labrar la tierra entre los rboles frutalesD 'on rboles altos como corta(ientos= c,tricos en el medio= 6 una cubierta de abono (erde ba)o ellos= he hallado la forma de tomrmelo con calma 6 de)ar "ue el (ergel se cuide a s, mismoD '%IN>: H:R%I5 ':M: C%N5 5I%/5R/5 continuación hablaremos del culti(o de hortali!asD 5e puede utili!ar un huerto para abastecerse de hortali!as para casa= o bien culti(arlas a campo abierto= en tierra no utili!adaD Cara el huerto basta decir "ue deben culti(arse las hortali!as adecuadas a la estación= en un suelo preparado con compost 6 esti.rcol orgnicosD /l m.todo de culti(ar el huerto familiar en el antiguo apón armoni!aba bien con el modelo de (ida naturalD %os niGos )ugaban ba)o los frutales en el patio traseroD %os cerdos com,an las sobras de la cocina 6 se re(olcaban en el sueloD %os perros ladraban 6 )ugaban 6 el agricultor esparc,a simientes sobre la tierra f.rtilD %os gusanos e insectos crec,an entre las hortali!as= 6 las gallinas se los com,an= poniendo hue(os para "ue se los comiesen los niGosD %a familia rural t,pica )aponesa culti(aba las hortali!as de esta forma hasta hace menos de 20 aGosD %as enfermedades de las plantas se pre(en,an criando las (ariedades tradicionales en el momento adecuado= manteniendo un suelo sano mediante la de(olución de todos los residuos al mismo= 6 rotando los culti(osD %os insectos daGinos eran recogidos a mano o comidos por las gallinasD /n 5hiou del sur hab,a un tipo de gallinas "ue com,a los gusanos e insectos de las hortali!as sin escarbar las ra,ces o daGar las plantasD lgunas personas se mostrarn esc.pticas al comien!o con respecto a la utili!ación de esti.rcol animal 6 residuos orgnicos de la casa pensando "ue es primiti(o o sucioD Ho6 la gente "uiere hortali!as JlimpiasO= as, "ue algunos agricultores las culti(an en in(ernaderos sin utili!ar el sueloD %os culti(os enarenados e hidropónicos se estn (ol(iendo
27
ms populares cada d,aD %as hortali!as se culti(an con nutrientes "u,micos 6 con la lu! "ue ha sido filtrada a tra(.s de una cobertura plstica de (iniloD /s e#traGo "ue la gente pueda creer "ue estas hortali!as culti(adas "u,micamente sean JlimpiasO 6 puedan comerse con seguridadD %os alimentos obtenidos en suelos e"uilibrados por la acción de lombrices= microorganismos 6 esti.rcol animal en descomposición son los ms limpios 6 saludables de todosD Mediante el culti(o de hortali!as de una manera Jsemi;sal(a)eO utili!ando un campo sin utili!ar como la orilla de un r,o o un terreno bald,o= mi idea consiste en esparcir las semillas 6 de)ar "ue las hortali!as cre!can )unto a las malas hierbasD Po culti(o mis hortali!as en la ladera de la colina utili!ando los espacios entre los c,tricosD %o ms importante es conocer el momento correcto para sembrarD Cara las hortali!as de prima(era= el tiempo correcto es cuando las hierbas de in(ierno estn secndose 6 )usto antes de "ue las hierbas de prima(era ha6an brotadoD /ste m.todo para culti(ar hortali!as ha sido desarrollado por el 5rD ?uuoa mediante ensa6os de acuerdo con las condiciones localesD >onde .l (i(e ha6 llu(ias seguras en prima(era 6 el clima es suficientemente clido para culti(ar hortali!as en todas las estacionesD lo largo de los aGos ha llegado a saber "u. hortali!as pueden crecer entre cuales hierbas 6 el tipo de cuidados "ue cada una re"uiereD Cara otros climas 6 tierras= debe ser el propio agricultor "ue "uiera culti(ar hortali!as de una forma seminatural el "ue desarrolle una t.cnica adecuada a su clima= tierra 6 (egetación naturalD Cara la siembra de otoGo= las semillas debern esparcirse cuando las hierbas de (erano estn secndose 6 las de in(ierno toda(,a no han aparecidoD /s me)or esperar a una llu(ia "ue pare!ca "ue (a6a a durar (arios d,asD 5e corta una fran)a en la cubierta de hierba 6 se esparcen las semillas de hortali!asD No ha6 necesidad de cubrirlas con tierra basta Lnicamente con colocar las hierbas "ue han sido cortadas sobre las semillas para "ue actLen
como acolchado 6 las oculten de los p)aros 6 gallinas hasta "ue puedan germinarD @eneralmente la hierba debe segarse dos o tres (eces para "ue los brotes de las hortali!as sembradas puedan lle(ar la delantera= pero algunas (eces basta con una siegaD >onde la hierba 6 el tr.bol no sean mu6 espesos se pueden esparcir directamente las semillasD %as gallinas se comern unas cuantas= pero muchas germinarnD 5i se plantan en hilera o en surco= ha6 una ma6or probabilidad de "ue los escaraba)os u otros insectos de(oren muchas de las semillas 6a "ue .stos caminan en l,nea rectaD %as gallinas tambi.n detectan el lugar "ue ha sido aclarado 6 (ienen a escarbar en .lD Mi e#periencia demuestra "ue lo me)or es esparcir las semillas al a!arD %as hortali!as culti(adas de esta forma son mucho ms resistentes de lo "ue la gente se piensaD 5i brotan antes "ue las hierbas= no serian cubiertas por ellas ms tardeD Ha6 algunas hortali!as= como las espinacas 6 las !anahorias "ue no germinan con facilidadD 5umergi.ndolas en agua durante uno o dos d,as 6 posteriormente en(ol(i.ndolas con una capa de arcilla seguramente se resol(er este problemaD 5i se siembran un poco densamente el rbano )apon.s= los nabos 6 (arias hortali!as otoGales de ho)a= sern lo suficientemente fuertes como para competir con .#ito con la hierba de in(ierno 6 comien!os de prima(eraD nas cuantas de estas plantas no se cosechan= resembrndose solas aGo tras aGoD ienen un sabor Lnico 6 son mu6 interesantes para el consumoD /s una (isión sorprendente (er muchas hortali!as poco familiares prosperando a"u, 6 all en la colinaD %os rbanos )aponeses crecen mitad ba)o el suelo 6 mitad sobre .lD %as !anahorias 6 la bardana a menudo crecen cortas 6 gruesas= con muchas ra,ces= 6 6o creo "ue su sabor agridulce ligeramente amargo es el de sus antepasados sal(a)esD /l a)o= las cebollas )aponesas= los puerros chinos una (e! plantados (ol(ern a crecer por s, mismos durante muchos aGosD %as legumbres es me)or sembrarlas en prima(eraD %os garban!os 6 habichuelas son fciles de culti(ar 6 dan altos rendimientosD
28
/n el culti(o de guisantes= )ud,as a!ui ro)as= )ud,as de so)a= )ud,as pintas 6 habichuelas= es esencial la germinación tempranaD dems tendrn una germinación dif,cil si no ha6 suficiente llu(ia 6 deben (igilarse los insectos 6 p)arosD %os tomates 6 las beren)enas no pueden competir con la hierba cuando son )ó(enes= por lo "ue deben sembrarse en semilleros 6 luego transplantarseD /n lugar de atar los tomates a palos o caGas pueden de)arse "ue corran sobre el sueloD >e los nudos del tallo principal brotarn ra,ces 6 crecern nue(os brotes "ue producirn frutosD 'on respecto a los pepinos= las me)ores (ariedades son las trepadorasD %as )ó(enes plantas deben cuidarse segando ocasionalmente las malas hierbas= pero despu.s de esto las plantas crecern (igorosamenteD 'la(ando en el suelo caGas de bambL o ramas de rboles lograremos "ue los pepinos trepen alrededor de ellasD %as ramas mantienen el fruto )ustamente sobre el suelo= de tal manera "ue no se pudreD /ste m.todo para culti(ar pepinos tambi.n es (lido para melones 6 calaba!asD %as patatas 6 los taros son plantas mu6 resistentesD na (e! han sido plantadas rebrotarn en el mismo lugar aGo tras aGo 6 nunca sern eliminadas por las malas hierbasD 5olamente ha6 "ue de)ar unas cuantas en el campo cuando se cosechanD 5i el suelo est endurecido= se deben culti(ar primero rbanos )aponesesD medida "ue crecen sus ra,ces= mullen el suelo 6 despu.s de algunas estaciones las patatas pueden ser culti(adas ocupando su lugarD Po he encontrado "ue el tr.bol blanco es Ltil para mantener a ra6a las malas hierbasD 'rece mu6 compacto 6 puede ahogar incluso hierbas tenaces tales como la artemisia 6 la digitariaD 5i el tr.bol se siembra me!clado con las semillas de las hortali!as= actuar como un acolchado (i(o enri"ueciendo el suelo 6 manteni.ndolo hLmedo 6 bien aireadoD l igual "ue las hortali!as= es importante escoger la .poca adecuada para la siembra del tr.bolD %as me)ores siembras son las efectuadas a finales de (erano o en otoGo las ra,ces se desarrollan durante los meses fr,os dando (enta)a al tr.bol sobre las hierbas anuales de prima(eraD %as siembras a comien!os de prima(era tambi.n dan buen resultadoD >a buen resultado
tanto sembrar el tr.bol a (oleo como hacerlo en l,neas separadas unos 30 cmD na (e! "ue el tr.bol arraiga bien= no es necesario (ol(er a sembrarlo en cinco o seis aGosD /l moti(o principal de este culti(o semi;sal(a)e de hortali!as= es el culti(arlas de forma tan natural como sea posible en tierras "ue de otra forma no serian utili!adasD 5i se pretende seguir t.cnicas me)oradas u obtener rendimientos ms ele(ados= el intento acabar en el fracasoD /n la ma6or,a de los casos= sern las plagas 6 enfermedades las "ue originan este fracasoD 5i se siembran (arios tipos de hierbas 6 hortali!as 6 se culti(an entre la (egetación natural= el daGo causado por plagas 6 enfermedades ser m,nimo 6 no habr necesidad de efectuar tratamientos o recoger insectos a manoD 5e pueden culti(ar hortali!as en cual"uier lugar donde ha6a un crecimiento de hierbas (igoroso 6 (ariadoD /s importante familiari!arse con el ciclo anual 6 modo de crecimiento de las hierbas del lugarD :bser(ando la (ariedad 6 el tamaGo de las hierbas sil(estres en una !ona determinada= se puede saber el tipo de suelo "ue tiene 6 si ha6 o no deficiencias en ciertos mineralesD /ntre los frutales de mi (ergel culti(o bardana= calaba!a= tomates 6 hortali!as en esta forma semi;sal(a)eD %5 ':N>I'I:N/5 CR /% AN>:N: >/ %:5 CR:>':5 4[MI':5 /l culti(o de arro! en el apón se encuentra actualmente ante una encruci)adaD %os agricultores 6 especialistas estn confundidos sobre "ue camino seguir= si continuar transplantando el arro! del semillero= o cambiar al sistema de siembra directa= 6 si se toma el segundo= elegir entre laboreo o no; laboreoD Po he estado diciendo durante los Lltimos 20 aGos "ue el m.todo basado en la siembra directa 6 sin laboreo probar ser el me)orD %a (elocidad con "ue la siembra directa se est e#tendiendo en la Crefectura de :a6ama es asombrosaD 5in embargo= estn a"uellos "ue dicen "ue regresar a una agricultura "ue no utilice productos "u,micos es impensableD >icen "ue deben reali!arse tratamientos con pesticidas
2-
"u,micos para controlar las tres grandes enfermedades del arro!9 podredumbre del tallo= el ti!ón o aGublo 6 la marchite! bacteriana de la ho)aD Cero si los agricultores cesasen de culti(ar las d.biles (ariedades Jme)oradasK= de)asen de aportar nitrógeno en e#ceso al suelo= 6 redu)esen la cantidad de agua de riego para "ue pudiesen desarrollarse las ra,ces con fuer!a= todas estas enfermedades acabar,an desapareciendo 6 ser,an innecesarios los tratamientos con productos "u,micosD l comien!o= el suelo de arcilla ro)a de mis campos era inadecuado para el culti(o de arro!= frecuentemente aparec,a la enfermedad del moteado marrónD Cero a medida "ue aumentó la fertilidad del suelo= decreció la incidencia de esta enfermedadD Wltimamente no aparece en absolutoD %a situación es la misma respecto a los daGos causados por insectosD %o ms importante en este caso es no matar a los depredadores naturalesD Mantener el campo continuamente inundado o regarlo con agua encharcada o contaminada tambi.n pro(ocar plagas de insectosD %as plagas ms problemticas= las cicadelas de (erano 6 otoGo= pueden tenerse ba)o control manteniendo el agua fuera del campoD %as cicadelas del arro! (erde= "ue (i(en en las hierbas durante el in(ierno= pueden con(ertirse en hu.spedes de (irusD 5i esto ocurre= el resultado representa frecuentemente la p.rdida del 10 al 20 ] de la cosecha por ata"ue del ti!ón del arro!D 5in embargo= si no se hacen tratamientos con pesticidas "u,micos habr muchas araGas presentes en el campo generalmente 6 se les puede encomendar a ellas el traba)o de controlar las cicadelasD %as araGas son mu6 sensibles a la alteración humana= lo "ue siempre debe tenerse en cuentaD Mucha gente cree "ue si se abandonan los abonos 6 pesticidas "u,micos= los rendimientos agr,colas descender,an a una fracción del ni(el presenteD lgunos e#pertos en control de plagas estiman "ue las p.rdidas en el primer aGo despu.s de abandonar los pesticidas estar,an alrededor del &]D No ser,a erróneo atribuir otra p.rdida del &] si se abandonasen los abonos "u,micosD /sto es= si se restringiese la utili!ación del agua en los campos de arro! 6 se abandonasen los abonos "u,micos 6 aplicaciones de pesticidas alentados por la 'ooperati(a gr,cola= las
p.rdidas medias durante el primer aGo alcan!ar,an probablemente el die! por cientoD /l poder de recuperación de la naturale!a es ma6or de lo "ue pueda imaginarse 6 despu.s de la p.rdida inicial 6o creo "ue las cosechas aumentar,an 6= e(entualmente= sobrepasar,an su ni(el originalD 'uando estu(e traba)ando en el 'entro de In(estigación de Bochi lle(. a cabo e#perimentos para la pre(ención del taladro del tallo del arro!D /stos insectos penetran 6 se alimentan del tallo de la planta del arro! originando el emblan"uecimiento 6 marchite! de la espigaD /l m.todo de estimar el daGo es simple9 se cuentan cuantas espigas blancas de arro! ha6D /n cien plantas puede haber die! o (einte espigas blancasD /n los casos de ata"ue se(ero= cuando parece como si toda la cosecha se hubiese arruinado el daGo real es de alrededor del treinta por cientoD Cara e(itar esta p.rdida se trató con insecticida un campo de arro! para matar a los taladradores= de)ndose otro sin tratarD 'uando se calcularon los resultados= se (ió "ue el campo sin tratar= con muchas espigas marchitas tu(o la me)or cosechaD l principio no pod,a creerlo 6 pens. "ue era un error e#perimentalD Cero los datos parec,an ser ciertos= as, "ue in(estigu. el moti(oD %o "ue ocurre es "ue al atacar las plantas ms d.biles= los taladros del tallo producen un efecto parecido al del aclareoD /l marchitamiento de algunos tallos de)ó ms espacio al resto de las plantasD %a lu! del sol pod,a entonces penetrar hasta las ho)as ms ba)asD 'omo resultado= las plantas restantes eran ms fuertes= produ)eron ms espigas 6 ms granos por espiga "ue lo hubieran hecho normalmente sin el aclareoD 'uando la densidad de las espigas es demasiado grande 6 los insectos no eliminan el e#ceso= las plantas parecen sanas= pero en muchos casos la cosecha es realmente menorD %e6endo los muchos informes de los centros de ensa6o= pueden encontrarse los resultados de la utili!ación de prcticamente todos los pesticidasD Cero generalmente no se sabe "ue solamente se informa de apro#imadamente la mitad de estos ensa6osD >esde luego no ha6 intención de ocultar nada= pero cuando los resultados son publicados en las propagandas de las compaG,as "u,micas= es lo mismo "ue si los datos conflicti(os hubiesen sido mantenidos en secretoD
30
%os resultados "ue muestran menores rendimientos= como en el e#perimento de los taladros del tallo= se clasifican como errores e#perimentales 6 se descartanD >esde luego ha6 casos en los "ue el e#terminio de los insectos resulta en ma6ores rendimientos pero ha6 otros casos en "ue los rendimientos disminu6enD %os informes de estos Lltimos casos raramente aparecen publicadosD
naturales "ue afectan la producción de los culti(osD Ms aLn= estos factores naturales cambian de un lugar a otro 6 de aGo en aGoD Incluso en la misma parcela= el agricultor debe criar sus culti(os de forma diferente cada aGo segLn las (ariaciones del tiempo= las poblaciones de insectos= las condiciones del suelo 6 muchos otros factores naturalesD
>e entre los productos "u,micos agr,colas= es del uso de los herbicidas del "ue probablemente costar ms disuadir a los agricultores= >esde tiempos remotos el agricultor ha estado afligido por lo "ue .l podr,a denominar Jla batalla contra las malas hierbasOD /l labrado de la tierra= la escarda entre las hileras= e incluso el mismo ritual del transplante del arro!= estn todos dirigidos principalmente hacia la eliminación de las malas hierbasD
%a naturale!a est en cual"uier lugar en perpetuo mo(imiento9 las condiciones no son nunca e#actamente las mismas de un aGo a otroD %a in(estigación moderna di(ide a la naturale!a en pe"ueGos peda!os 6 reali!a e#perimentos "ue no se a)ustan ni a las le6es naturales ni a la e#periencia prcticaD %os resultados se ordenan segLn la con(eniencia del in(estigador= no de acuerdo con las necesidades del agricultorD 'reer "ue estas conclusiones pueden utili!arse con .#ito in(ariable en la parcela del agricultor es un gran errorD
ntes del desarrollo de los herbicidas un agricultor ten,a "ue andar muchos ilómetros cada estación a tra(.s de los campos inundados de arro!= empu)ando una herramienta para desherbar arriba 6 aba)o entre las hileras 6 arrancando malas hierbas a manoD /s fcil comprender por"u. estos herbicidas fueron recibidos como en(iados por el cieloD Mediante la utili!ación de pa)a 6 tr.bol 6 la inundación temporal de los campos 6o he encontrado una forma simple de controlar las malas hierbas sin recurrir a la pesada labor de desherbar 6 sin la necesidad de utili!ar herbicidasD %:5 %[MI/5 >/% MQ:>: 'I/N[?I': ntes de "ue los in(estigadores se con(iertan en in(estigadores= deber,an con(ertirse en filósofosD >eber,an considerar cual es la meta humana= "u. es lo "ue la humanidad debe crearD %os m.dicos deber,an primero determinar en su ni(el fundamental "u. es lo "ue necesitan los seres humanos para (i(irD plicando mis teor,as a la agricultura= he estado e#perimentando la forma de hacer crecer mis culti(os de diferentes maneras= siempre con la idea de desarrollar un m.todo cercano a la naturale!aD /sto lo he hecho eliminando prcticas agr,colas innecesariasD %a agricultura cient,fica moderna= por el contrar,o= no tiene esta (isiónD %a in(estigación camina desorientada= cada in(estigador (iendo solamente una parte del con)unto de factores
Recientemente el Crofesor suno de la ni(ersidad de /hime escribió un e#tenso libro sobre la relación del metabolismo de la planta con la cosecha de arro!D /ste Crofesor (iene a menudo a mis campos= ca(a unos cuantos agu)eros para e#aminar el suelo= trae estudiantes para medir el ngulo del sol= de la sombra 6 de lo "ue .l "uiera 6 se lle(a muestras al laboratorio para anali!arlasD Po a menudo le preguntoD J'uando regrese (a a tratar el m.todo de culti(o sin laboreo 6 siembra directaO Riendo me contesta9 JNo= le de)o a usted las aplicaciones= 6o me dedicar. a la in(estigaciónOD Cues as, son las cosasD L estudias la función del metabolismo de la planta 6 su habilidad para absorber nutrientes del suelo= escribes un libro= 6 obtienes el doctorado en agriculturaD Cero no preguntes si tu teor,a sobre la asimilación (a a ser rele(ante para incrementar los rendimientosD Incluso si se puede e#plicar cómo el metabolismo afecta la producti(idad de la ho)a superior cuando la temperatura media es de 30U'= ha6 lugares en "ue la temperatura no es de 30U' en /hime este aGo= el pró#imo puede ser solamente de 2&U' >ecir "ue simplemente acelerando el metabolismo aumentar la formación de almidón 6 se obtendr una gran cosecha= es una enorme e"ui(ocaciónD %a geograf,a 6 topograf,a del lugar= el estado del suelo= su estructura= te#tura 6 drena)e=
31
e#posición al sol= relaciones con los insectos= la (ariedad de semilla utili!ada= el m.todo de culti(o ; (erdaderamente una infinita (ariedad de factores; deben ser consideradosD n m.todo de ensa6o cient,fico "ue tenga en cuenta todos los factores rele(antes es imposibleD 5e o6e hablar mucho estos d,as sobre los beneficios del JMo(imiento >el Auen rro!O 6 la JRe(olución erdeOD Cero dado "ue estos m.todos se basan en el culti(o de d.biles (ariedades de semillas Jme)oradasO se hace necesario "ue el agricultor realice ocho o die! tratamientos "u,micos durante la estación de crecimientoD /n poco tiempo el suelo ha sido despose,do de microorganismos 6 materia orgnicaD 5e destru6e la (ida del suelo 6 los culti(os se (uel(en dependientes de los nutrientes aGadidos desde el e#terior en forma de abonos "u,micosD Carece "ue las cosas (an me)or cuando el agricultor utili!a t.cnicas Jcient,ficasO= pero esto no significa "ue la ciencia deba (enir al rescate por"ue la fertilidad natural sea inherentemente insuficiente= sino "ue significa "ue el rescate es necesario por"ue la fertilidad natural ha sido destruidaD /sparciendo pa)a= sembrando tr.bol 6 restitu6endo todos los residuos orgnicos= el suelo llega a poseer todos los nutrientes necesarios para hacer crecer arro! 6 cereales de in(ierno en el mismo campo aGo tras aGoD Mediante la agricultura natural= los campos "ue han sido daGados por el culti(o o el uso de productos "u,micos agr,colas pueden ser rehabilitados eficientementeD III N @RI'%:R HA% '%R: Ha6 mucha preocupación en apón estos d,as= 6 est )ustificada= sobre el deterioro del medio ambiente 6 la consiguiente contaminación de los alimentosD %os ciudadanos han organi!ado boicots 6 grandes manifestaciones para protestar por la indiferencia de los l,deres pol,ticos e industrialesD Cero toda esa acti(idad si se lle(a a cabo con el presente esp,ritu sólo es malgastar esfuer!osD Hablar sobre la eliminación de casos espec,ficos de contaminación es lo mismo "ue tratar los s,ntomas de una enfermedad mientras
"ue la (erdadera causa "ue la origina continLa reali!ando su infecciónD Hace dos aGos= por e)emplo= con el propósito de discutir sobre la contaminación= fue organi!ada una conferencia por el 'entro de In(estigación dministración gr,cola )unto con el 'onse)o de gricultura :rgnica 6 la 'ooperati(a NadaD /l presidente de la conferencia fue el 5rD erno Ichirau "ue es el presidente de la sociación aponesa de gricultores :rgnicos= 6 tambi.n una de las figuras ms poderosas de las 'ooperati(as gr,colas gubernamentalesD %as recomendaciones de esta asociación sobre el tipo de culti(os 6 (ariedades de semillas "ue deben culti(arse= las cantidades de abono "ue deben aplicarse 6 el tipo de pesticidas "ue deben utili!arse son seguidas por casi la totalidad de los agricultores )aponesesD >ado "ue participaba tal cantidad de gente influ6ente= 6o asist, con la esperan!a de "ue se tomaran decisiones de largo alcance 6 "ue estas se pusieran en prcticaD >esde el punto de (ista de informar sobre el problema de la contaminación de los alimentos= se podr,a decir "ue la conferencia fue un .#itoD Cero al igual "ue otros encuentros= las discusiones degeneraron en una serie de informes altamente t.cnicos de especialistas 6 narraciones personales de los horrores de la contaminación en los alimentosD Nadie parec,a deseoso de enfocar el problema en su aspecto fundamentalD /n una discusión sobre el en(enenamiento por mercurio del atLn por e)emplo= el representante del >epartamento de Cesca habló primero de lo alarmante "ue era el problemaD /n a"uel tiempo se hablaba diariamente= en la radio 6 en la prensa de la contaminación por mercurio= por lo "ue todos escuchbamos atentamente lo "ue ten,a "ue decirse al respectoD /l conferenciante di)o "ue el ni(el de mercurio en los atunes= incluso en los "ue hab,an sido pescados en el :c.ano ntrtico 6 cerca del Colo Norte= era e#tremadamente altoD 5in embargo cuando un e)emplar de museo= "ue hab,a sido pescado hac,a (arios decenios= fue diseccionado 6 anali!ado= este pescado en contra de lo "ue se esperaba= tambi.n conten,a mercurioD 5u conclusión e#perimental suger,a "ue el consumo de mercurio le era necesario al atLn para (i(irD
32
%as personas de la audiencia se miraban entre s, incr.dulasD /l propósito de la reunión se supon,a "ue era determinar cómo tratar la contaminación "ue atacaba el ambiente 6 tomar medidas para corregirlaD /n su lugar= all, estaba el representante del departamento de Cesca diciendo "ue el mercurio era necesario para la super(i(encia del atLnD /sto es lo "ue "uiero e#presar cuando digo "ue la gente no entiende cual es la ra,! de la causa de la contaminación 6 "ue solamente la (e desde una perspecti(a estrecha 6 superficialD Me puse de pi. 6 suger, "ue con)untamente estableci.semos= all, 6 en a"uel momento= un plan concreto para tratar la contaminaciónD No seria me)or hablar honestamente sobre la interrupción del uso de los productos "u,micos "ue causan la contaminación /l arro!= por e)emplo= puede culti(arse mu6 bien sin productos "u,micos= lo mismo "ue los c,tricos 6 tampoco es dif,cil culti(ar las hortali!as de la misma formaD %es di)e "ue pod,a hacerse 6 "ue 6o lo hab,a hecho en mi e#plotación durante aGos= pero mientras el gobierno continuase autori!ando el uso de productos "u,micos nadie ms intentar,a culti(ar sin estos productosD /staban presentes en la reunión miembros del >epartamento de Cesca= as, como gente del >epartamento de gricultura 6 Montes 6 de la 'ooperati(a gr,colaD 5i ellos 6 el presidente de la conferencia el 5rD Ichirau= hubiesen "uerido "ue las cosas se pusiesen en marcha 6 hubiesen sugerido a los agricultores del pa,s "ue deber,an tratar de culti(ar arro! sin productos "u,micos se hubiesen conseguido logros espectacularesD Hab,a sin embargo un gran problemaD 5i los culti(os se reali!aban sin productos "u,micos= abonos o ma"uinaria= las gigantescas compaG,as serian innecesarias 6 colapsar,an la gencia de 'ooperati(as gr,colas gubernamentalD Cara e#poner las cosas claras= di)e "ue las cooperati(as 6 los legisladores agr,colas actuales dependen de la gran in(ersión en abonos 6 ma"uinaria agr,cola para sustentar su poderD ?inali!ar con el consumo de ma"uinar,a 6 productos "u,micos traer,a consigo un completo cambio de las estructuras económicas 6 socialesD
Cor lo tanto= 6o no pod,a (er la forma en "ue el 5rD lchirau= las cooperati(as 6 los funcionarios gubernamentales pod,an hablar en fa(or de medidas para acabar con la contaminaciónD 'uando hablaba de esa forma= el presidente me di)o9 ^5rD ?uuoa= est alterando la conferencia con sus obser(acionesO cerrndome as, la bocaD Aien= esto es lo "ue ocurrióD N 5:%'IFN M:>/5 CR N CR:A%/M >I?['I% Carece "ue las agencias gubernamentales no tienen intención de detener la contaminaciónD na segunda dificultad es "ue todos los aspectos del problema de la contaminación de los alimentos deben tomarse con)untamente 6 solucionarse al mismo tiempoD n problema no puede ser resuelto por personas "ue estn preocupadas solamente con una u otra de sus partesD Mientras "ue la conciencia de cada uno de nosotros no se transforme de una manera fundamental la contaminación no cesarD Cor e)emplo= el agricultor piensa "ue el Mar de las Islas el pe"ueGo mar entre las islas Honshu= B6ushu 6 5hiou no es de su incumbenciaD 'reen "ue se deben ocupar de .l los funcionarios del >epartamento de Cesca= cu6o traba)o consiste en cuidar los peces 6 "ue debe ser el 'onse)o del Medio mbiente el "ue debe ocuparse de la contaminación de los maresD /l problema reside en esta forma de pensarD %os abonos "u,micos ms utili!ados= sulfato amónico= urea= superfosfato 6 similares= se aplican en grandes cantidades= de las cuales sólo una pe"ueGa fracción ser absorbida por las plantas de los camposD /l resto es li#i(iado 6 arrastrado en disolución hacia los manantiales 6 r,os algunos desembocando en el Mar de las IslasD %os compuestos nitrogenados se con(ierten en alimento para el plancton 6 las algas= los cuales se multiplican en grandes cantidades originando la aparición de la marea ro)aD Cor supuesto los (ertidos industriales de mercurio 6 otros residuos contaminantes tambi.n contribu6en a la contaminación= pero la contaminación del agua en el apón pro(iene la ma6or parte de los productos "u,micos utili!ados en agriculturaD s, "ue es el agricultor "uien debe cargar sobre sus hombros la ma6or parte de la marea ro)aD /l agricultor "ue aplica productos "u,micos
33
contaminantes en sus campos= las corporaciones "ue manufacturan estos productos= los funcionarios rurales "ue creen en la con(eniencia de los productos "u,micos 6 ofrecen su asesoramiento t.cnico de acuerdo con elloD 5i cada una de estas personas no refle#ionan profundamente sobre ello= no habr solución para el problema de la contaminación del aguaD al como ocurre en la actualidad= solamente a"uellos "ue estn afectados ms directamente= son acti(os en la bLs"ueda de soluciones a los problemas de la contaminación= como es el caso de la lucha de los pescadores locales contra las grandes compaG,as petroleras despu.s del (ertido de petróleo cerca de Mi!ushimaD := en su lugar= algLn cient,fico propone solucionar el problema abriendo un canal a tra(.s de la isla 5hiou para permitir "ue el agua relati(amente limpia del :c.ano Cac,fico flu6a hacia el Mar de las IslasD /ste tipo de solución es in(estigada e intentada una otra (e!= pero de esta forma no aparecer nunca una solución (erdaderaD %a realidad es "ue cual"uier cosa "ue hagamos empeora la situaciónD 'uanto ms elaboradas son las contramedidas ms se complican los problemasD 5upongamos "ue se constru6ese una tuber,a a tra(.s de la Isla 5hiou 6 "ue se bombease el agua del Cacifico para (erterla en el Mar de las IslasD 5upongamos "ue esto puede limpiar el Mar de las IslasD Cero de donde (a a (enir la energ,a el.ctrica necesaria para hacer funcionar la fbrica "ue construir,a las tuber,as de acero= as, como la energ,a necesaria para bombear el agua 5e necesitar,a una central nuclearD Cara construirla se necesitar,a cemento 6 toda una serie de materiales= 6 tambi.n tendr,a "ue construirse un centro de procesamiento de uranioD 'uando se proponen soluciones de esta ,ndole= sólo se ponen las semillas para los problemas de contaminación de segunda 6 tercera generación= "ue sern ms dif,ciles de resol(er 6 estarn ms e#tendidosD /s como el caso del agricultor ambicioso "ue abre una entrada en el canal de riego demasiado ancha 6 de)a "ue el agua entre rpidamente en su campo de arro!D 5e forma una grieta 6 el lomo del caballón se deshace 6 la tierra es arrastrada por el aguaD /ntonces se hace necesario un traba)o de refor!amientoD 5e refuer!an las paredes 6 se ensancha el canal de
riegoD /l ma6or (olumen de agua solamente aumenta el peligro potencial 6 la pró#ima (e! "ue se debilite el lomo ser necesario un ma6or esfuer!o para su reconstrucciónD 'uando se toma una decisión para solucionar los s,ntomas del problema normalmente se asume "ue las medidas correcti(as resol(ern el problema en s, mismoD Raramente ocurre as,D %os ingenieros no parecen poder asimilar esto en sus cabe!asD /stas contramedidas estn todas basadas en una definición demasiado estrecha de lo "ue (a malD %as medidas 6 contramedidas humanas proceden de una (erdad 6 un )uicio cient,fico limitadosD Nunca puede obtenerse de esta forma una solución (erdaderaD Cor Juna (erdad 6 un )uicio cient,fico limitadosOD el 5rD ?uuoa se refiere al mundo percibido 6 construido por el intelecto humano= pues considera "ue esta percepción est limitada en el entramado definido por sus propias asuncionesD Mis modestas soluciones= tales como esparcir pa)a o culti(ar tr.bol= no causan contaminaciónD 5on medidas efecti(as por"ue eliminan el origen del problemaD Hasta "ue se pueda cambiar la fe moderna en las grandes soluciones tecnológicas la contaminación sólo puede empeorarD /% ?R: >/ I/MC:5 >I?['I%/5 %os consumidores generalmente asumen "ue ellos no tienen nada "ue (er con las causas de la contaminación agr,colaD Muchos de ellos buscan los alimentos "ue no han sido tratados "u,micamenteD Cero los alimentos tratados "u,micamente son comerciali!ados preferentemente en respuesta a las preferencias del consumidorD /l consumidor e#ige productos grandes= brillantes= sin defectos 6 de tamaGo regularD Cara satisfacer estos deseos se han difundido rpidamente productos "u,micos "ue no eran necesarios hace cinco o seis aGosD 'ómo hemos llegado a esta peligrosa situación %a gente dice "ue no le importa si los pepinos son rectos o torcidos= 6 "ue la fruta no tiene necesariamente "ue ser bonita e#teriormenteD Cero entra alguna (e! en los mercados al por ma6or de oio si "uieres (er como el precio responde a las preferencias del consumidorD 'uando la fruta tiene una apariencia algo me)or= entonces obtienes una prima de cinco o die! pesetas por libraD 'uando
3$
la fruta se clasifica en Jpe"ueGaO= JmedianaO o JgrandeO el precio por libra puede duplicarse o triplicarse con cada aumento de tamaGoD %a predisposición del consumidor por pagar altos precios para los alimentos producidos fuera de la estación tambi.n ha contribuido al incremento de la utili!ación de m.todos artificiales de culti(o 6 la aplicación de productos "u,micosD /l aGo pasado las mandarinas nshu culti(adas en in(ernaderos para su comerciali!ación en (erano culti(adas al e#terior maduran en otoGo alcan!aron precios die! o (einte (eces ms altos "ue las mandarinas de la estaciónD /n lugar de 2& a 3& pesetas por ilogramo= se pagaron precios escandalosos de 200 o 300 e incluso de $00 ptsZgD s,= si in(iertes (arios cientos de miles de pesetas para instalar el e"uipo= comprar el combustible para la calefacción 6 si traba)as las horas e#tra= puedes obtener un beneficio económicoD %os productos fuera de estación se estn con(irtiendo en ms populares cada d,aD Cara tener mandarinas un mes antes la gente de la ciudad parece estar dispuesta a pagar la fuerte in(ersión del agricultor en traba)o 6 e"uipoD Cero si te preguntas cun importante es para el ser humano tener esta fruta un mes antes= la (erdad es "ue no tiene ninguna importancia= 6 el dinero no es el Lnico precio "ue se paga por esta indulgenciaD Ms aLn= un agente colorante= "ue no se utili!aba hace algunos aGos= ahora est siendo utili!adoD 'on este producto "u,mico el fruto se colorea totalmente con una semana de anticipaciónD >ependiendo en "ue el fruto se (enda una semana antes o despu.s del 10 de octubre el precio se duplica o desciende a la mitad= as, "ue el agricultor utili!a productos "u,micos para acelerar la coloración= 6 despu.s de la cosecha coloca el fruto en una cmara de maduración para su tratamiento con gasD Cero cuando el fruto se cosecha temprano= no es lo suficientemente dulce= as, "ue se utili!an edulcorantes artificialesD @eneralmente se cree "ue los edulcorantes "u,micos han sido prohibidos pero los edulcorantes artificiales pul(eri!ados en los c,tricos no han sido espec,ficamente prohibidosD %a cuestión es si caen o no dentro de la categor,a de Jproductos "u,micos agr,colasOD >e todas formas= casi todos los agricultores los utili!anD /l fruto es entonces lle(ado a un centro cooperati(o de clasificación de frutasD Cara
poder separar la fruta segLn tamaGo= cada fruto se en(,a rodando (arios cientos de metros a lo largo de cintas transportadorasD %os golpes son frecuentesD 'uanto ma6or es el centro de selección ma6ores son los golpes 6 ca,das del frutoD >espu.s de un la(ado con agua= las mandarinas se pul(eri!an con conser(antes 6 agentes colorantesD Cor Lltimo como to"ue final= se les aplica una solución de parafina 6 se pule el fruto hasta conseguir un brillante resplandorD s,= desde el momento en "ue el fruto ha sido cosechado hasta "ue se e#pone en el escaparate de la tienda= se han utili!ado cinco o seis productos "u,micosD /sto sin mencionar los abonos "u,micos 6 pul(eri!aciones con pesticidas "ue se utili!aron mientras la fruta estaba creciendo en el (ergelD P todo esto por"ue el consumidor "uiere comprar fruta un poco ms atracti(aD /ste pe"ueGo margen de preferencia ha puesto al agricultor en una situación realmente apuradaD /stas medidas no se han tomado por"ue al agricultor le guste traba)ar de esta forma= o por"ue los funcionarios del Ministerio de gricultura disfrutan dando traba)o e#tra al agricultor= pero hasta "ue el sentido general de (alores no cambie= la situación no me)orarD 'uando traba)aba en la :ficina de duanas de Poohama hace cuarenta aGos= los limones 6 naran)as 5unist de /stados nidos eran tratados de esta formaD Po me opuse fuertemente a la introducción de este sistema en el apón= pero mis palabras no pudieron e(itar "ue se adoptasenD 5i una e#plotación agr,cola o una cooperati(a introduce un nue(o proceso tal como el encerado de las mandarinas= a causa del cuidado 6 atención e#tras aumenta el beneficioD %as otras cooperati(as agr,colas se enteran 6 pronto ellas tambi.n adoptan el nue(o procesoD %a fruta "ue no ha sido encerada 6a no consigue un precio altoD /n dos o tres aGos el encerado se reali!a en todo el pa,sD %a competencia hace "ue disminu6an los precios= 6 todo lo "ue le "ueda al agricultor es una pesada carga de traba)o e#tra 6 los ma6ores costes de los suministros 6 e"uiposD hora .l JdebeO aplicar la ceraD >esde luego el consumidor sufre como resultado de todo estoD %os alimentos "ue no
3&
son frescos pueden (enderse por"ue tienen la apariencia de serloD Hablando biológicamente= la fruta en un estado ligeramente arrugado est reteniendo su respiración 6 consumo de energ,a al ni(el ms ba)o posibleD /s como una persona en meditación9 5u metabolismo= respiración 6 consumo de calor,as alcan!an un ni(el e#tremadamente ba)oD Incluso si a6una la energ,a corporal se conser(arD >e la misma manera= cuando las mandarinas se arrugan= cuando la fruta se encoge= cuando las hortali!as se marchitan= estn en un estado "ue preser(ar su (alor alimenticio durante el ma6or tiempo posibleD /s un error tratar de mantener la mera apariencia de frescor= como cuando los (endedores roc,an con agua sus hortali!as una otra (e!D pesar de "ue las hortali!as tienen la apariencia de ser frescas= su sabor 6 (alor nutriti(o pronto se deterioraD /n cual"uier caso= todas las cooperati(as agr,colas 6 centros de selección cooperati(os han sido integrados 6 ampliados para lle(ar a cabo estas acti(idades innecesariasD /sto se denomina moderni!aciónD %os productos son embalados 6 transportados hacia el consumidor a tra(.s del gran sistema de distribuciónD Cara decirlo simplemente= hasta "ue no ha6a un giro de 180 grados en el sentido de los (alores "ue se preocupan ms por el tamaGo 6 el aspecto "ue por la calidad= no habr solución para el problema de la contaminación de los alimentosD % ':M/R'I%I'IFN >/ %:5 %IM/N:5 NR%/5 /n los Lltimos aGos 6o he en(iado entre 2D&00 6 3D000 g de arro! a las tiendas de productos naturales en (arios lugares del pa,sD ambi.n he despachado $00 ca)as de 1+ gD de mandarinas a la asociación de cooperati(as de (i(iendas del distrito de 5uginami de oioD /l presidente de la cooperati(a "uer,a (ender productos no contaminados 6 esto formó las bases de nuestro acuerdoD /l primer aGo fue bastante bien= pero tambi.n hubo algunas "ue)asD /l tamaGo de la fruta era demasiado (ariado= el e#terior estaba un poco sucio= la piel estaba a (eces arrugadaD etcD Po hab,a e#pedido la fruta en ca)as sin marca 6 hubo algunas personas "ue sospecharon sin fundamento= "ue la fruta sólo era una me!cla de JsegundasOD hora embalo la fruta en ca)as con la seGal de Jmandarinas naturalesOD
>ado "ue la fruta natural puede producirse con menor gasto 6 esfuer!o= 6o ra!ono "ue debe (enderse a precio ms ba)oD /l aGo pasado en el rea de oio mi fruta era la ms barata de todasD 5egLn muchos (endedores= su sabor era el ms deliciosoD 5eria me)or= desde luego si la fruta pudiese (enderse localmente= eliminando el gasto 6 el tiempo "ue implica el transporte pero aLn as, el precio era correcto= la fruta estaba libre de productos "u,micos 6 ten,a buen saborD /ste aGo se me ha pedido "ue en(,e una cantidad dos o tres (eces ma6or "ue la del aGo pasadoD "u, se presenta la cuestión de hasta "u. punto puede e#tenderse la (enta directa de los productos naturalesD Po tengo cierta esperan!a al respectoD Wltimamente los productores de fruta tratada "u,micamente han llegado a un punto en el "ue deben limitar sus gastos 6 esto hace "ue la producción de fruta natural sea ahora ms atracti(a para ellosD No importa cuan duramente traba)e el agricultor medio aplicando productos "u,micos= coloreando= encerandoD etcD= solamente podr (ender su fruta por un precio "ue Lnicamente cubrir los gastosD /ste aGo= incluso en una e#plotación con fruta de calidad e#cepcional= solamente pueden esperar obtener un beneficio de menos de cinco pesetas por libraD /l agricultor "ue produ!ca una fruta de calidad ligeramente inferior acabar no obteniendo ningLn beneficioD >ado "ue los precios se han hundido en los Lltimos aGos= las cooperati(as agr,colas 6 los centros de selección se han (uelto mu6 estrictos= seleccionando solamente la fruta de me)or calidadD %a fruta de inferior calidad no puede ser (endida a los centros de selecciónD >espu.s de haber pasado todo el d,a traba)ando en el (ergel cogiendo las mandarinas= poni.ndolas en ca)as 6 lle(ndolas al edificio de selección= el agricultor debe entonces traba)ar hasta las once o las doce de la noche cogiendo de nue(o su fruta= una por una= "uedndose solamente a"uellas de tamaGo 6 forma perfectasD %a fruta recha!ada se (ende a mitad de precio a una compaG,a pri(ada para hacer !umosD %os frutos JbuenosO algunas (eces solamente promedian el 2&] ó &0] de la cosecha total= e incluso parte de estos son recha!ados por la cooperati(aD
3+
5i el beneficio "ue "ueda es de & ó 8 pesetas por BgD se considera como bastante buenoD /l pobre culti(ador de c,tricos traba)a duro estos d,as 6 toda(,a sigue en un punto en el "ue sólo cubre gastosD
localmente a un precio ra!onableD 5i solamente el consumidor se a)ustase a la idea de "ue los precios ba)os no significan "ue los alimentos no son naturales= entonces todo el mundo empe!ar,a a pensar en la dirección correctaD
'ulti(ar fruta sin la utili!ación de productos "u,micos= abonos o laboreo del suelo implica menor gasto por lo "ue el beneficio neto del agricultor es ma6orD %a fruta "ue 6o en(,o est prcticamente sin seleccionar9 empa"ueto la fruta en ca)as= la en(,o al mercado= me (o6 temprano a la camaD %os otros agricultores de la (ecindad se dan cuenta de "ue estn traba)ando mu6 duro para luego acabar sin nada en sus bolsillosD /st aumentando el sentimiento de "ue no ha6 nada raro en culti(ar alimentos naturales 6 los agricultores estn listos para cambiar hacia una agricultura sin productos "u,micosD
% @RI'%R ':M/R'I% ?R'5R*
Cero hasta "ue los alimentos naturales puedan ser distribuidos localmente= el agricultor medio estar preocupado por no tener un mercado en el cual (ender su productoD /n lo "ue respecta al consumidor= la creencia general ha sido "ue los alimentos naturales deben ser carosD 5i no son caros la gente sospecha "ue no son productos naturalesD n (endedor me seGaló "ue nadie comprar,a productos naturales a menos de "ue se (endiesen a precios ele(adosD Po sigo cre6endo "ue los alimentos naturales deber,an (enderse ms baratos "ue los otrosD Hace algunos aGos se me pidió "ue en(iase la miel recogida en el (ergel de c,tricos 6 los hue(os de las gallinas de la montaGa a una tienda de productos naturales de oioD 'uando encontr. "ue el dueGo los estaba (endiendo a precios e#tra(agantes= me enfurec,D 5ab,a "ue un comerciante "ue se apro(echaba de sus clientes de esta forma seria capa! de me!clar mi arro! con otro para aumentar su peso= 6 este arro! tambi.n llegar,a al consumidor a un precio in)ustoD Inmediatamente ces. mis en(,os a esta tiendaD 5i se carga un precio alto por un alimento natural= esto significa "ue los comerciantes estn embolsndose unos beneficios e#cesi(osD Ms aLn= si los alimentos naturales son caros entonces se con(ierten en alimentos de lu)o 6 solamente los ricos pueden comprarlosD 5i los alimentos naturales han de con(ertirse en populares entonces deben poder obtenerse
'uando por primera (e! apareció el concepto de agricultura comercial= 6o me opuseD %a agricultura comercial en el apón no es rentable para el agricultorD /ntre los comerciantes= la regla es "ue si un art,culo "ue originariamente cuesta un determinado precio se elabora un paso ms= se aGade un (alor e#tra cuando el articulo se (endeD Cero en la agricultura )aponesa esto no es tan simpleD bonos= piensos= ma"uinaria 6 productos "u,micos se compran a precios fi)ados en el e#terior= 6 no ha6 forma de saber cual ser su coste unitario cuando se usen estos productos importadosD /st completamente en manos de los mercaderesD P con los precios de (enta tambi.n fi)ados= los ingresos del agricultor estn a merced de fuer!as "ue escapan a su controlD /n general la agricultura comercial est en una posición inestableD /l agricultor har,a mucho me)or en culti(ar los alimentos "ue necesita sin pensar en ganar dineroD 5i plantas un grano de arro! se con(ierte en ms de mil granosD na hilera de nabos puestos en adobo bastan para todo el in(iernoD 5i sigues esta l,nea de pensamiento tendrs suficiente para comer= ms "ue suficiente sin tener "ue lucharD Cero si en lugar de ello te decides a tratar de ganar dinero= entonces subes a bordo del tren del beneficio 6 .ste se ale)a contigo dentroD He estado pensando Lltimamente en las gallinas leghorn blancasD >ebido a "ue la (ariedad me)orada de leghorn pone durante ms de 200 d,as al aGo= el criarlas para obtener beneficios se considera un buen negocioD 'uando se cr,an comercialmente= estas gallinas se encierran en pe"ueGas )aulas= "ue se colocan en largas hileras no mu6 diferentes a las celdas de una penitenciaria= 6 nunca en su (ida se les permite tocar el suelo con sus patasD 5on frecuentes las enfermedades= por lo "ue se les
37
atiborra con antibióticos 6 se las alimenta con piensos llenos de (itaminas 6 hormonasD 5e dice "ue las gallinas locales "ue han sido criadas desde tiempos remotos= la gallinas marrones negras shano 6 chabo ponen solamente la mitad de hue(osD 'omo resultado todas estas a(es han desaparecido prcticamente del apónD
/n los tiempos antiguos hab,a guerreros agricultores= artesanos 6 mercaderesD 5e dec,a "ue la agricultura estaba ms cerca del origen de las cosas "ue el comercio o la artesan,a= al agricultor se le consideraba el Jcopero de los diosesKD 5iempre era capa! de sobre(i(ir de una forma u otra 6 de tener suficiente para comerD
Po solt. dos gallinas 6 un gallo en la montaGa 6 al cabo de un aGo hab,a (einticuatroD 'uando parec,a "ue pon,an pocos hue(os= las gallinas locales estaban ocupadas criando sus pollitosD
Cero ahora ha6 una gran conmoción para ganar dineroD 5e culti(an productos de moda tales como u(as= tomates 6 melonesD 5e producen flores 6 fruta fuera de estación en in(ernaderosD 5e ha introducido la cr,a de pescado 6 se cr,a ganado por"ue los beneficios son altosD
>urante el primer aGo la leghorn pone un nLmero de hue(os ma6or "ue las gallinas locales= pero despu.s de un aGo la leghorn est e#hausta 6 es desechada mientras "ue la shano con la "ue empe!amos se ha con(ertido en die! saludables polluelos correteando ba)o los rboles del (ergelD
/ste modelo muestra claramente lo "ue ocurre cuando la agricultura se monta en el (agón de las montaGas rusasD %as fluctuaciones de los precios son (iolentasD Ha6 beneficios= pero tambi.n ha6 p.rdidasD
Ms aLn= las leghorn ponen abundantemente por"ue se cr,an con alimentos enri"uecidos artificialmente= "ue se importan del e#terior 6 deben ser comprados a los comerciantesD %as a(es locales escarban en los alrededores 6 se alimentan libremente con semillas e insectos del lugar poniendo deliciosos hue(os naturalesD 5i crees "ue las hortali!as comerciales son un producto de la naturale!a= puedes lle(arte una gran sorpresaD /stas hortali!as son una me!cla "u,mica de agua= nitrógeno= fósforo 6 potasio= con un poco de a6uda por parte de la semillaD P esto es )ustamente a lo "ue saben los hue(os comerciales puedes llamarles hue(os si lo deseas= no son nada ms "ue una me!cla de alimento sint.tico= productos "u,micos 6 hormonasD /sto no es un producto de la naturale!a= sino un producto sint.tico hecho por el hombre con forma de hue(oD l agricultor "ue produce hortali!as 6 hue(os de este tipo 6o le llamo fabricanteD hora= si es fabricación de lo "ue se habla= tendrs "ue hacer mara(illas con los nLmeros si "uieres obtener algLn beneficioD Pa "ue el agricultor comercial no est ganando dinero= es como un mercader "ue no sabe sumarD /ste tipo de personas es considerado como un tonto por las otras personas 6 sus beneficios son absorbidos por pol,ticos 6 (endedoresD
%a bancarrota es ine(itableD %a agricultura )aponesa ha perdido su rumbo 6 se ha con(ertido en inestableD 5e ha des(iado de los principios bsicos de la agricultura 6 se ha con(ertido en un negocioD 4IQN A/N/?I'I % IN/5I@'IFN 'uando empec. a practicar la siembra directa de arro! 6 cereal de in(ierno= planeaba segarlo con una ho!= as, "ue pens. "ue seria ms con(eniente sembrar en l,neas regularesD >espu.s de muchas tentati(as= haciendo chapu!as como un aficionado fabri"u. una sembradora de manoD Censando "ue esta herramienta podr,a ser Ltil a otros agricultores= se la lle(. al encargado del centro de in(estigaciónD Me di)o "ue dado "ue estbamos en la era de la gran ma"uinaria= no pod,a perder el tiempo con mi Jm"uinaOD continuación fui a un fabricante de ma"uinaria agr,colaD Me di)o "ue una m"uina tan simple= por mucho "ue se pudiera ganar con ella= no pod,a ser (endida por ms de &00 ptsD la pie!aD J5i constru6.semos un aparato como .ste= los agricultores podr,an pensar "ue no necesitan los tractores "ue les (endemos por cientos de miles de pesetasOD Ql me di)o "ue la idea actual era in(entar rpidamente sembradoras de arro!= (enderlas durante tanto tiempo como fuese posible 6 entonces introducir algo nue(oD /n lugar de
38
pe"ueGos tractores ellos "uer,an ir hacia modelos de gran tamaGo= por lo "ue mi herramienta era para ellos= dar un paso atrsD Cara satisfacer las demandas de los tiempos actuales los recursos flu6en hacia in(estigaciones sin sentido= hasta la fecha mi patente permanece en un archi(oD /s lo mismo con el abono 6 los productos "u,micosD /n lugar de desarrollar el abonado pensando en el agricultor= el .nfasis est en desarrollar algo nue(o= cual"uier cosa= para poder ganar dineroD >espu.s de "ue los t.cnicos abandonan sus traba)os en los centros de in(estigación= (an directamente a traba)ar para las grandes compaG,as agro"u,micasD Recientemente estu(e hablando con el 5rD sada= un funcionario t.cnico del Ministerio de gricultura 6 Montes= el cual me contó una interesante historiaD %as hortali!as culti(adas en in(ernaderos son e#tremadamente ins,pidasD :6endo "ue las beren)enas (endidas en in(ierno no tienen (itaminas 6 "ue los pepinos no tienen sabor= .l in(estigó la causa 6 encontró el moti(o9 algunas de las radiaciones solares no pod,an penetrar las cubiertas de (inilo 6 plstico ba)o las cuales se culti(aban los (egetalesD 5u in(estigación se dirigió hacia el sistema de iluminación dentro de los in(ernaderosD %a pregunta fundamental a"u, es si es o no necesario para los seres humanos comer beren)enas 6 pepinos durante el in(iernoD Cero= de)ando aparte esta cuestión= la Lnica ra!ón por la "ue son culti(adas en in(ierno es por"ue pueden ser (endidas a buen precioD lguien desarrolla la t.cnica para culti(arlas= 6 al cabo de cierto tiempo se encuentra "ue estas hortali!as no tienen (alor alimenticioD continuación= el t.cnico piensa "ue si se pierden los nutrientes se debe desarrollar algLn m.todo para pre(enir esta p.rdidaD >ado "ue el problema parece estar en el sistema de iluminación= el t.cnico comien!a a in(estigar sobre los ra6os solaresD Ql cree "ue todo ir bien si puede producir una beren)ena de in(ernadero con (itaminasD Me di)eron "ue ha6 algunos t.cnicos "ue dedican toda su (ida a este tipo de in(estigaciónD Naturalmente dado "ue tan grandes esfuer!os 6 medios se han dedicado a la producción de
beren)enas 6 como se dice "ue esta hortali!a tiene alto (alor alimenticio= se eti"ueta a un precio toda(,a ms alto 6 se (ende bienD J5i produce beneficios 6 se puede (ender= no debe haber nada malo en elloKD No importa cun duramente se esfuercen esta gente no podr superar a las frutas 6 hortali!as culti(adas naturalmenteD %os alimentos producidos de una manera antinatural satisfacen los deseos pasa)eros de las personas pero debilitan el cuerpo humano 6 alteran su bio"u,mica haci.ndolo dependiente de este tipo de alimentos= 'uando esto ocurre= se hacen necesarios los complementos (itam,nicos 6 los medicamentosD /sta situación solamente crea fatiga para el agricultor 6 sufrimiento para el consumidorD 4Q /5 /% %IM/N: HMN: /l otro d,a (ino alguien del canal NHB de tele(isión 6 me pidió "ue di)ese algo sobre el sabor de los alimentos naturalesD /stu(imos hablando 6 entonces le ped, "ue comparase los hue(os "ue pon,an las gallinas del corral deba)o nuestro con los de las gallinas "ue arriba correteaban libremente en el (ergelD /ncontró "ue las 6emas de los hue(os puestos en el t,pico corral eran blandas 6 acuosas de un color amarillo plidoD simismo obser(ó "ue las 6emas de los hue(os puestos por las gallinas "ue (i(,an libres en la montaGa eran firmes 6 elsticas= de color naran)a brillanteD 'uando el anciano "ue rige el restaurante JsushiO de la ciudad probó uno de estos hue(os naturales di)o "ue .sto era un hue(o Jde (erdadO= igual "ue los de antaGo= 6 se regoci)ó como si .ste fuese un (alioso tesoroD >e nue(o= arriba en el (ergel de mandarinos= ha6 muchas hortali!as creciendo entre las malas hierbas 6 el tr.bolD Remolachas= bardanas= pepinos= calaba!as= cacahuetes= !anahorias= crisantemos comestibles= patatas= cebollas= mosta!a de ho)a= coles= (arias (ariedades de )ud,as= 6 muchas otras hierbas 6 hortali!as "ue crecen )untasD %a con(ersación se centró en si estas hortali!as "ue hab,an sido culti(adas de una forma seminatural= ten,an me)or sabor "ue a"uellas culti(adas en los huertos familiares o en plan e#tensi(o con a6uda de abonos "u,micosD 'uando nosotros las comparamos el sabor era completamente diferente 6 llegamos a la
3-
conclusión de "ue las hortali!as Jsal(a)esK ten,an un sabor superiorD %e di)e al periodista "ue cuando las hortali!as se culti(an en un campo preparado con el uso de abonos "u,micos se les aporta nitrógeno= fósforo 6 potasa= pero cuando las hortali!as se culti(an ba)o una cobertura (egetal natural en un suelo naturalmente rico en materia orgnica= entonces obtienen una dieta ms e"uilibrada de nutrientesD na gran (ariedad de hierbas 6 plantas significa "ue una ma6or (ariedad de nutrientes esenciales 6 micro nutrientes "uedan a disposición de las hortali!asD %as plantas "ue son culti(adas en un suelo e"uilibrado de tal manera= tienen un sabor ms penetranteD %as hierbas comestibles 6 las hortali!as sil(estres= las plantas "ue crecen en la montaGa 6 en la pradera son mu6 ricas en (alor alimenticio 6 mu6 Ltiles en medicinaD %a alimentación 6 la medicina no son dos cosas diferentes9 )untas forman la cara 6 la cru! de una monedaD %as hortali!as culti(adas "u,micamente pueden ser consumidas como alimento= pero no pueden ser utili!adas como medicinaD
insectos "ue (i(,an en el 5ureste sitico pod,an comerseD 'uando in(estigu. este particular descubr, asombrado "ue casi cual"uier insecto es comestibleD Cor e)emplo= nadie pensar,a "ue los pio)os o las pulgas pueden ser Ltiles para algo pero los pio)os triturados 6 comidos me!clados con cereal de in(ierno son un remedio para la epilepsia= 6 las pulgas son un remedio para las congelacionesD odas las lar(as de insectos son bastante comestibles= pero deben de estar (i(asD Auscando en te#tos antiguos encontr. historias relacionadas con ^man)aresO preparados con lar(as de mosca de estercolero= 6 el sabor del familiar gusano de seda se dec,a "ue era e#"uisito sin comparaciónD Incluso las polillas= si primero se les sacude el pol(o "ue cubre sus alas son mu6 sabrosasD s,= 6a sea desde el punto de (ista del sabor o de la salud= muchas cosas "ue la gente considera repulsi(as son realmente bastante sabrosas 6 saludables para el cuerpo humanoD
'uando recoges 6 comes las siete plantas de la prima(era berro= bolsa de pastor= nabo sil(estre= algodonosa= alsina= rbano sil(estre= ortiga de abe)a tu esp,ritu se (uel(e apacibleD P cuando comes brotes de helecho JosmundO 6 bolsa de pastor se (uel(e calmadoD Cara calmar sentimientos de in"uietud e impaciencia= la bolsa de pastor es la me)or de todasD
%as hortali!as "ue biológicamente estn ms cercanas a sus antepasados sil(estres son las me)ores en sabor 6 las de (alor alimenticio ms altoD Cor e)emplo en la familia de las liliceas "ue inclu6e el JniraO= el a)o= el puerro chino= 6 los distintos tipos de cebolla= el JniraO 6 el puerro chino son los ms alimenticios= son buenos como plantas medicinales= 6 tambi.n Ltiles como tónicos para el buen funcionamiento general del cuerpoD
5e dice "ue si los niGos comen bolsa de pastor= 6emas de sauce o insectos "ue (i(en en los rboles se curan los e#cesos (iolentos de cólera 6 sollo!os= 6 antiguamente se hac,a a menudo "ue los niGos los comieranD
5in embargo para la ma6or,a de la gente las (ariedades ms dom.sticas de cebollas son las ms apreciadasD Cor algLn moti(o la gente moderna prefiere el sabor de las hortali!as "ue se han ale)ado de su estado sil(estreD
/l JdaionO rbano )apon.s tiene como antecesor a la planta llamada Jna!unaO bolsa de pastor= 6 la palabra Jna!unaO est relacionada con la palabra JnagomuO "ue significa ser ablandadoD J>aionO es Jla hierba "ue ablanda la disposición de uno mismoOD
na preferencia similar con respecto al sabor se aplica a los alimentos de origen animalD 'uando se comen a(es sil(estres= son mucho me)ores para el cuerpo "ue las a(es de corral= tales como las gallinas 6 los patos e incluso estas a(es criadas en un ambiente mu6 distinto del su6o natural= se consideran de buen sabor 6 se (enden a altos preciosD
/ntre los alimentos naturales a menudo se ignoran los insectosD >urante la guerra= cuando traba)aba en el centro de in(estigación= se me designó para "ue in(estigase cules de los
%a leche de cabra tiene un (alor alimenticio ma6or "ue la leche de (aca pero es esta Lltima la "ue tiene ma6or demandaD
$0
%os alimentos "ue estn mu6 ale)ados de su estado sal(a)e 6 a"uellos obtenidos con productos "u,micos en un ambiente completamente controlado= dese"uilibran la bio"u,mica del cuerpoD 'uanto ms dese"uilibrado est el cuerpo ma6or es el deseo de consumir alimentos no naturalesD /sta situación es peligrosa para la saludD /s engaGoso decir "ue lo "ue se come es solamente un asunto de preferencia por"ue una dieta no natural o e#ótica oprime al agricultor 6 tambi.n al pescadorD Me parece a m, "ue cuanto ma6ores son los deseos de una persona ms tiene "ue traba)ar para satisfacerlosD lgunos peces tales como el popular atLn 6 el J6eloEtailO deben pescarse en aguas distantes= pero la sardina= el besugo= el lenguado 6 otros peces pe"ueGos pueden pescarse en gran abundancia en el Mar de las IslasD Hablando nutricionalmente los seres "ue (i(en en r,os 6 riachuelos de aguas dulces tales como las carpas limneas= cangre)os de r,o 6 pantano= etcD= son me)ores para el cuerpo "ue sus e"ui(alentes de agua saladaD continuación (ienen los peces de aguas saladas poco profundas 6 finalmente los peces de mares profundos o distantesD %os alimentos "ue se encuentran ms cercanos son los me)ores para los seres humanos 6 los alimentos por los "ue tiene "ue luchar para su obtención son los menos beneficiosos de todosD /sto "uiere decir "ue si uno acepta lo "ue tiene al alcance de su mano= todo (a bienD 5i los agricultores "ue (i(en en esta aldea comen solamente los alimentos "ue pueden ser culti(ados 6 cosechados a"u, no cometern erroresD l final= al igual "ue el grupo de )ó(enes "ue (i(en en las cabaGas arriba en el (ergel= encontrar "ue es ms fcil comer arro!= cebada= mi)o 6 trigo sarraceno integrales= )unto con las hortali!as de la estación 6 plantas semisal(a)esS todo esto es asombroso 6 saludable para el cuerpoD 5i se cosechan &00 BgD de arro! 6 &00 g de cereal de in(ierno en un campo de 0=1 HaD tal como uno de estos= entonces esta superficie alimentar de cinco a die! personas cada una in(irtiendo una media de menos de una hora de traba)o diariaD Cero si el campo se con(irtiese en un pasto o si el cereal se utili!ase para alimentar al ganado solamente se podr,a alimentar a una persona con 0D1 HaD %a carne se con(ierte en un
alimento de lu)o cuando su producción re"uiere tierra "ue podr,a pro(eer directamente alimentos para el consumo humanoD /n apón prcticamente no e#isten pastos 6 el ganado debe alimentarse a base de piensos importados la ma6or,a de //= tambi.n se importa la ma6or parte de la carneD /sto se ha demostrado clara 6 definiti(amenteD 'ada persona podr,a ponderar con serenidad cuntas penalidades est causando por permitirse un alimento tan caro de producirD %a carne 6 otros alimentos importados son lu)os por"ue re"uieren ms energ,a 6 recursos "ue las hortali!as 6 cereales tradicionales producidos localmenteD >e esto se deduce "ue la gente "ue se limita a una dieta local simple necesita traba)ar menos 6 utili!ar menos tierra "ue a"uellos con apetencia por man)ares de lu)oD 5i la gente continLa comiendo carne 6 alimentos importados dentro de die! aGos el apón caer en una crisis alimenticiaD >entro de 30 aGos la escase! ser abrumadoraD >e algLn lugar ha partido la absurda idea de "ue el cambio de una dieta basada en el arro! a otra basada en el pan= indica una me)ora en la (ida diaria de los )aponesesD /n realidad no es as,D /l arro! integral 6 las hortali!as pueden parecer alimentos rLsticos pero es la me)or dieta nutricional 6 permite a los seres humanos (i(ir sencilla 6 directamenteD 5i llegamos a una crisis alimenticia= .sta no estar basada por la insuficiencia del poder producti(o de la naturale!a sino por la e#tra(agancia del deseo humanoD N M/R/ ':MC5I CR % '/A> Hace cuarenta aGos= como resultado del aumento de la hostilidad pol,tica entre /stados nidos 6 apón se hi!o imposible importar trigo de m.ricaD Hab,a una campaGa general en todo el pa,s para culti(ar a"u, el trigoD %as (ariedades de trigo americano "ue se utili!aban re"uer,an un largo periodo de crecimiento 6 finalmente el grano maduraba en medio de la estación de llu(ias del apónD Incluso a pesar de "ue el agricultor hab,a pasado grandes penalidades para hacer crecer el trigo= a menudo .ste se pudr,a durante la cosechaD /stas (ariedades probaron ser de mu6 poca confian!a 6 mu6 susceptibles a contraer enfermedades= as, "ue los agricultores no
$1
"uisieron culti(ar trigoD 'uando se mol,a 6 horneaba de la manera tradicional= el gusto era tan terrible "ue casi te atragantaba= hab,a "ue escupirloD %as (ariedades tradicionales )aponesas de centeno 6 cebada pod,an ser cosechadas en ma6o antes de la estación de las llu(ias= as, "ue comparati(amente eran culti(os segurosD >e todas formas se impon,a a los agricultores el culti(o del trigoD odo el mundo se mofaba dec,a "ue no hab,a nada peor "ue culti(ar trigo= pero pacientemente siguieron las directrices del gobiernoD >espu.s de la guerra se importó de nue(o trigo americano en grandes cantidades= causando la ca,da del precio del trigo culti(ado en el apónD /sto se sumó a muchas otras ra!ones para acabar con el culti(o del trigoD Jbandonemos el trigo abandonemos el trigoO= era el slogan difundido a tra(.s de toda la nación por los l,deres agr,colas del gobierno 6 los agricultores abandonaron contentos su culti(oD l mismo tiempo= a causa del ba)o precio del trigo importado el gobierno animó a los agricultores a "ue abandonasen el culti(o de los cereales tradicionales de in(ierno9 centeno 6 cebadaD /sta pol,tica se lle(ó a cabo 6 los campos del apón se de)aron en barbecho durante el in(iernoD Har unos die! aGos= 6o fui escogido para representar a la Crefectura de /hime en el concurso tele(isi(o de la NHB9 J/l gricultor Modelo del GoO /n esta fecha me preguntó un miembro del comit. de selección9 J5rD ?uuoaD Cor "u. no abandona el culti(o de centeno 6 cebadaOD Po respond,9 J%a cebada 6 el centeno son plantas fciles de culti(ar= 6 culti(ndolas en sucesión con el arro! nosotros podemos producir el ma6or nLmero de calor,as en los campos )aponesesD /sta es la ra!ón por la cual no los he abandonadoOD 5e e#puso claramente "ue alguien "ue tan tercamente (a contra los deseos del Ministerio de gricultura no puede ser nombrado Jgricultor ModeloO= por lo "ue les di)e9 J5i esto es lo "ue impide "ue gane el premio de gricultor Modelo entonces esto6 mucho me)or sin .lOD no de los miembros del comit. de selección me di)o ms tarde9 J5i 6o tu(iese "ue de)ar la uni(ersidad 6 con(ertirme en agricultor probablemente practicar,a la misma agricultura "ue usted9 culti(ar,a arro! en (erano 6 centeno o cebada durante el in(ierno cada aGo= como antes de la guerraD
Coco despu.s de este episodio= aparec, en una mesa redonda de la tele(isión NHB con (arios profesores uni(ersitarios= donde de nue(o se me preguntó9 JCor "u. no abandona el culti(o de centeno 6 cebadaOD Po respond, de nue(o= mu6 claramente= "ue no lo de)aba por"ue ten,a una docena de buenas ra!ones para continuarlosD /n a"uellas fechas= el slogan para abandonar el culti(o de los cereales de in(ierno proclamaba Juna muerte compasi(aOD /sto es la prctica de culti(ar cereal de in(ierno despu.s del culti(o de arro! deber,a desaparecer pac,ficamenteD Cero Jmuerte compasi(aO es un t.rmino demasiado sua(e9 el Ministerio de gricultura realmente "uer,a "ue muriese en el arro6oD 'uando (i claramente "ue el propósito principal del programa era promo(er un final rpido al culti(o de los cereales de in(ierno abandonndolos Jmuertos en medio de la carreteraO= por decirlo de alguna manera= e#plot. de indignaciónD Hace cuarenta aGos= la propaganda era para culti(ar trigo= un cereal e#ótico= un culti(o inLtil e imposibleD /ntonces se dec,a "ue las (ariedades )aponesas de centeno 6 cebada no ten,an la misma calidad alimenticia "ue el cereal americano= por lo "ue los agricultores deb,an abandonar el culti(o de los cereales tradicionalesD medida "ue aumentaba a saltos el ni(el de (ida se corrió la (o! de "ue hab,a "ue comer hue(os= beber leche 6 cambiar el arro! por el panD /l ma,!= la so)a 6 el trigo se importaban en cantidades crecientesD /l trigo americano era barato= as, "ue se abandonó el culti(o del centeno 6 la cebada nati(osD %a pol,tica agraria )aponesa consistió en medidas "ue for!aron a los agricultores a tomar traba)os e(entuales en las ciudades= para "ue as, se pudiesen comprar los productos "ue se les hab,a dicho "ue no culti(asenD P ahora= una nue(a preocupación se ha originado ante la escase! de alimentosD 5e (uel(e de nue(o a abogar por la autosuficiencia en la producción de centeno 6 cebadaD >icen incluso "ue darn subsidiosD Cero no basta culti(ar de nue(o los cereales de in(ierno tradicionales para (ol(er a abandonarlos al cabo de unos cuarenta aGosD 5e debe establecer una pol,tica agraria consecuenteD >ebido a "ue en primer lugar el Ministerio de gricultura no tiene una idea clara de lo "ue se debe culti(ar= 6 por"ue no comprende la cone#ión entre lo "ue se culti(a en los campos
$2
6 la dieta de las personas= una pol,tica agraria coherente sigue siendo imposibleD 5i los funcionarios del Ministerio de gricultura fuesen a las montaGas 6 a las praderas= recogiesen las siete plantas de prima(era 6 las siete plantas de otoGo 'hinese beli floEer ;campanilla china;D rroEroot ;ud!u; houghEort ;/upatorium perfollatum; alerianacea ;(aleriancea; Aush clo(er ;tr.bol arbusti(o; espu.s de la guerra entre el 70] 6 el 80] de los habitantes del apón eran agricultoresD /sto rpidamente cambió al &0] luego 30]= 20]= 6 ahora la cifra es de alrededor del 1$]D /s la intención del Ministerio de gricultura alcan!ar el mismo ni(el "ue en /uropa 6 m.rica manteniendo a menos del 10] de la población en la agricultura 6 desanimando al restoD /n mi opinión= si el 100] de la población fuesen agricultores= ser,a idealD Ha6 )ustamente 0D1 Ha de tierra arable por cada persona en
5IMC%/M/N/ 5IR/ % NR%/ P :>: IR* AI/N
%a agricultura debe e(olucionar de las grandes e#plotaciones mecani!adas hacia las pe"ueGas e#plotaciones apegadas solamente a la (ida en s, mismaD la (ida material 6 a la dieta se les debe dar un lugar simpleD 5i se hace esto= el traba)o se hace agradable 6 el descanso espiritual se (uel(e abundanteD 'uanto ms aumenta el agricultor su escala de operaciones ms se disipa su cuerpo 6 esp,ritu 6 ms se ale)a de una (ida espiritualmente satisfactoriaD na (ida practicando la agricultura a pe"ueGa escala puede parecer primiti(a= pero (i(iendo una (ida de este tipo se hace posible contemplar el @ran 'amino /l camino de sabidur,a espiritual "ue implica atención 6 cuidado en las acti(idades ordinarias de la (ida diariaDD Po creo "ue si uno e#amina a fondo su propio entorno 6 el mundo cotidiano en el "ue (i(e= le ser re(elado el ma6or de los mundosD l final del aGo= el agricultor de antaGo con 0D&Ha pasaba enero= febrero 6 mar!o ca!ando cone)os en las montaGasD pesar de "ue se le llamaba agricultor pobre= toda(,a ten,a este tipo de libertadD %a fiesta de Go Nue(o duraba cerca de tres mesesD @radualmente estas (acaciones se redu)eron a dos meses= un mes= 6 ahora el Go Nue(o es una fiesta de tres d,asD
$3
/l acortamiento de la fiesta de Go Nue(o indica cuan ocupado est el agricultor= como ha perdido su serenidad f,sica 6 su felicidad espiritualD No ha6 tiempo en la agricultura moderna para "ue un agricultor escriba un poema o componga una canciónD /l otro d,a me sorprendió el notar mientras estaba limpiando el altar de la aldea= de "ue hubiera algunas placas colgadas en la paredD 'epillando el pol(o mirando a las deslustradas tenues letras= pude llegar a leer docenas de poemas JhaiuOD Incluso en una pe"ueGa aldea como .sta (einte o treinta personas hab,an compuesto JhaiuO los hab,an presentado como ofrendasD /sto seGala cuantas posibilidades ten,a la gente en sus (idas en los tiempos antiguosD lgunos de los (ersos deben tener (arios siglosD Pa "ue hace tanto tiempo de esto= ellos eran probablemente agricultores pobres= pero toda(,a teman tiempo libre para escribir haiuOD
podemos saber nunca las respuestas a las grandes cuestiones espirituales= pero est bien el no entenderlasD Hemos nacido 6 estamos (i(iendo en la tierra para enfrentarnos directamente a la realidad del (i(irD /l (i(ir no es ms "ue el resultado de haber nacidoD Pa sea "ue la gente coma para (i(ir= o "ue piense "ue debe comer para (i(ir= esto no es nada ms "ue algo "ue ellos han pensadoD /l mundo e#iste de tal forma "ue si la gente pusiese de lado su (oluntad humana 6 en su lugar fuese guiado por la naturale!a= no habr,a ra!ón para esperar pasar hambreD
hora no ha6 nadie en esta aldea con suficiente tiempo para escribir una poes,aD >urante los fr,os meses de in(ierno= solamente unos cuantos aldeanos pueden encontrar tiempo suficiente para salir un d,a o dos a ca!ar cone)osD hora= para el descanso la tele(isión es el centro de atención= 6 no ha6 tiempo en absoluto para los pasatiempos "ue enri"uec,an la (ida diaria del agricultorD /sto es lo "ue "uiero e#presar cuando digo "ue la agricultura se ha con(ertido en algo espiritualmente pobre 6 d.bilS solamente se preocupa del desarrollo materialD
P los cient,ficos= no importa cuanto in(estiguen la naturale!a= no importa cuan le)os (a6an con la in(estigación= solamente llegan a darse cuenta al final cuan perfecta 6 misteriosa es realmente la naturale!aD 'reer "ue mediante la in(estigación 6 la in(ención la humanidad puede crear algo me)or "ue la naturale!a es una ilusiónD Po creo "ue la gente est luchando por llegar a conocer lo "ue se podr,a denominar la (asta incomprensibilidad de la naturale!aD
%ao !u el sabio ao,sta= dice "ue una (ida plena decente puede (i(irse en una pe"ueGa aldeaD Aodhidharma el fundador del en= se pasó nue(e aGos (i(iendo en una cue(aD Creocuparse por hacer dinero= e#pandir= desarrollar= hacer culti(os comerciales 6 (enderlos= no es el camino del agricultorD /star a"u,= atendiendo un pe"ueGo campo= en completa posesión de la libertad 6 plenitud de cada d,a= todos los d,as ;.ste debe de haber sido el camino original de la agricultura;D Cartir la e#periencia por la mitad 6 denominar una mitad f,sica 6 la otra espiritual es limitante 6 confusoD %a gente no (i(e dependiendo de la comidaD /n el fondo no podemos saber lo "ue es la comidaD 5er,a incluso me)or si la gente parase de pensar en la comidaD >e la misma forma estar,a bien si la gente parase de preocuparse en descubrir el J(erdadero significado de la (idaO9 nosotros no
ustamente (i(ir a"u, 6 ahora ;.ste es el (erdadero fundamento de la (ida humana; 'uando un ingenuo conocimiento cient,fico se con(ierte en el fundamento de la e#istencia= la gente comien!a a (i(ir como si solamente dependiera de a!Lcares= grasas 6 prote,nas= 6 las plantas= de nitrógeno= fósforo 6 potasioD
s, "ue el lema para el agricultor en su traba)o es9 sir(e a la naturale!a 6 todo ir bienD %a agricultura fue antaGo un traba)o sagradoD 'uando la humanidad se apartó de su ideal= apareció la moderna agricultura comercialD 'uando el agricultor comen!ó a hacer culti(os para ganar dinero= entonces ol(idó los (erdaderos principios de la agriculturaD >esde luego el comerciante tiene un papel "ue )ugar en la sociedad= pero la glorificación de las acti(idades mercantiles tiende a conducir a la gente le)os de un reconocimiento del (erdadero origen de la (idaD %a prctica de la agricultura= por ser una ocupación "ue tiene lugar en la naturale!a= est cerca de su origenD Muchos agricultores son inconscientes de la naturale!a incluso aun"ue (i(an 6 traba)en en ambientes naturales= pero me parece a m, "ue la prctica de la agricultura ofrece muchas oportunidades para un ma6or conocimiento de .staD J5i el otoGo traer (iento o llu(ia= 6o no puedo saberlo= pero ho6 estar. traba)ando en los camposOD
$$
/sta es la letra de una (ie)a canción popular "ue e#presa la (erdad de la agricultura como un medio de (idaD No importa el resultado de la cosecha= ni si habr suficiente o no para comer= 6a "ue ha6 alegr,a en el hecho de sembrar 6 de cuidar tiernamente las plantas ba)o la dirección de la naturale!aD RI5 /5'/%5 >/ @RI'%R NR% Carticularmente no me gusta la palabra Jtraba)oKD %os seres humanos son los Lnicos animales "ue tienen "ue traba)ar 6 6o creo "ue .sta es la cosa ms rid,cula del mundoD :tros animales subsisten simplemente (i(iendo= pero la gente traba)a como loca= pensando "ue debe hacerlo para poder estar (i(aD 'uanto ms grande es el traba)o 6 ma6or el desaf,o ms mara(illoso creen "ue esD 5er,a bueno abandonar esta forma de pensamiento 6 (i(ir una (ida fcil= confortable= con mucho tiempo libreD Po creo "ue .sta es la (ida de los animales en los trópicos= saliendo por la maGana 6 el anochecer para (er si ha6 algo "ue comer= 6 tomando una larga siesta por la tardeS debe ser una (ida mara(illosaD Cara los seres humanos una (ida con esta simplicidad ser,a posible si uno traba)ase para producir directamente sus necesidades diariasD /n este tipo de (ida= el traba)o no es traba)o como la gente generalmente lo considera= sino simplemente hacer lo "ue necesita ser hechoD Mi finalidad es mo(er las cosas en esta direcciónD /s tambi.n la meta de siete u ocho )ó(enes "ue (i(en comunitariamente en las cabaGas de la montaGa 6 a6udan en los traba)os agr,colasD /stos )ó(enes "uieren con(ertirse en agricultores= establecer nue(as aldeas 6 comunidades dar una oportunidad a este tipo de (idaD /llos (ienen a mi casa para aprender las habilidades prcticas sobre agricultura "ue necesitarn para lle(ar a cabo este planD 5i miras a tra(.s del pa,s te dars cuenta de "ue bastantes comunas han aparecido recientementeD 5i son llamadas congregaciones de hippies= bien= podr,an tambi.n ser (istas de esta forma= creo 6oD Cero subsistiendo 6 traba)ando )untos= encontrando el camino de regreso a la naturale!a= ellos son el modelo del nue(o agricultorD
/llos comprenden "ue para llegar a enrai!ar firmemente deben (i(ir de los productos de su propia tierraD na comunidad "ue no puede lograr producir su propio alimento no puede durar mucho tiempoD Muchos de estos )ó(enes (ia)an a la India o a la aldea @andhi de ?rancia= pasan algLn tiempo en un ibbut! en Israel= o (isitan comunas en las montaGas 6 desiertos del :este de /stados nidosD /stn a"uellos a "uienes les gusta el grupo de la isla 5uEanosa= en el archipi.lago oara al 5ur del apón= "ue prueban nue(as formas de (ida familiar 6 e#perimentan la intimidad de las formas tribalesD Po creo "ue el mo(imiento de este puGado de gente est liderando el camino "ue conduce a un tiempo me)orD /s entre esta gente "ue la agricultura natural est arraigando rpidamente 6 ganando fuer!aD dems (arios grupos religiosos han comen!ado a adoptar la agricultura naturalD Auscando la esencia de la naturale!a humana= no importa el camino "ue se siga= se debe empe!ar teniendo en cuenta la saludD /l sendero "ue conduce al correcto conocimiento= implica (i(ir cada d,a rectamente= 6 culti(ar 6 alimentarse con productos sanos= naturalesD >e ah, se desprende "ue la agricultura natural ha sido para muchos el me)or lugar para comen!arD Po no pertene!co a ningLn grupo religioso en particular 6 discutir,a libremente mis opiniones con cual"uier personaD No me preocupo demasiado haciendo distinciones ente 'ristianismo= AudismoD 5hinto 6 otras religiones= pero me intriga "ue personas de con(icciones religiosas profundas se (ean atra,das a (enir a mi casaD Po creo "ue es a causa de "ue la agricultura natural= a diferencia de otros tipos de agricultura= est basada en una filosof,a "ue penetra ms all de las cuestiones de anlisis de suelos= pHD= 6 rendimientos de cosechasD Hace algLn tiempo un miembro del 'entro de gricultura Aiológica de Car,s (ino a la montaGa 6 pasamos el d,a hablandoD /scuchando sobre la situación en ?rancia me enter. de "ue estaban organi!ando una conferencia internacional sobre agricultura biológica 6 como preparación para este encuentro= este )o(en estaba (isitando e#plotaciones biológicas 6 naturales por todo el mundoD
$&
%e mostr. los alrededores del (ergel 6 entonces nos sentamos para tomar una infusión de man!anilla 6 discutir algunas de mis obser(aciones de los pasados treinta aGos 6 picoD Crimero le di)e "ue cuando se e#aminan los principios de la agricultura biológica populares en :ccidente se obser(a "ue prcticamente no difieren de a"uellos de la agricultura tradicional :riental practicada en 'hina= 'orea 6 apón durante muchos siglosD odos los agricultores )aponeses toda(,a segu,an este tipo de agricultura durante las /ras Mei)i 6 aisho 18+8;1-2+ 6 )usto hasta el final de la 5egunda @uerra MundialD /ra un sistema "ue enfati!aba la importancia fundamental del compost 6 el reciclado de los deshechos animales 6 humanosD /l tipo de gestión era intensi(o= e inclu,a prcticas tales como la rotación de culti(os= asociación de plantas 6 el uso de abonos (erdesD >ado "ue la superficie era limitada= los campos nunca se descuidaban 6 los programas de siembra cosecha se suced,an con precisiónD odos los residuos orgnicos se compostaban 6 se de(ol(,an a los camposD /l uso del compost se estimulaba oficialmente= 6 la in(estigación agr,cola estaba principalmente interesada en la materia orgnica 6 las t.cnicas de composta)eD s, "ue una agricultura "ue un,a a animales= culti(os 6 seres humanos en un solo cuerpo= e#istió como la corriente principal de la agricultura )aponesa hasta los tiempos modernosD 5e podr,a decir "ue la agricultura biológica= tal como se practica en :ccidente= tiene su punto de partida en la agricultura tradicional de :rienteD 'ontinu. diciendo "ue entre los m.todos de agricultura natural= pod,an distinguirse dos tipos9 la agricultura natural amplia= trascendente= 6 la limitada agricultura natural del mundo relati(oD /ste es el mundo tal como es interpretado por el intelectoD 5i se nos obligase a hablar de ello en t.rminos budistas las dos podr,an denominarse respecti(amente las agriculturas Maha6ana 6 Hina6anaD %a agricultura natural Maha6ana amplia= trascendente surge de s, misma cuando e#iste una unidad entre el hombre 6 la naturale!aD 5e a)usta a la naturale!a tal como es 6 a la mente tal como esD Crocede de la con(icción de "ue si el indi(iduo abandona la (oluntad humana 6
permite "ue le gu,e la naturale!a= .sta responde proporcionndole todo lo necesarioD Cara dar una simple analog,a= en la agricultura natural trascendente la relación entre la humanidad 6 la naturale!a puede ser comparada a la de un marido 6 su mu)er unidos en un matrimonio perfectoD /l matrimonio no es dado ni recibido9 la pare)a perfecta e#iste por s, mismaD Cor otro lado= la agricultura natural limitada est buscando el camino de la naturale!a9 conscientemente trata= por m.todos JbiológicosO u otros= seguir la naturale!aD %a agricultura es utili!ada para seguir un ob)eti(o determinadoD pesar del amor sincero a la naturale!a 6 de proponerse ardientemente a ella= la relación toda(,a es un ensa6oD %a agricultura moderna industriali!ada desea la sabidur,a di(ina sin comprender su significado= al mismo tiempo desea utili!ar a la naturale!aD Auscando incansablemente es incapa! de encontrar a alguien a "uien proponerseD %a agricultura natural de miras estrechas dice "ue es bueno para el agricultor aplicar materia orgnica al suelo 6 "ue es bueno criar animales= 6 "ue .sta es la me)or 6 ms eficiente manera de utili!ar la naturale!aD Cara hablar en t.rminos de e#periencia prctica= esto est bien= pero sólo con este camino no puede mantenerse (i(o el esp,ritu de la (erdadera agricultura naturalD /ste tipo de agricultura natural limitada es anlogo a la escuela de esgrima conocida como escuela de un sólo golpe= "ue busca la (ictoria a tra(.s de la habilidosa= pero consciente aplicación de la t.cnicaD %a agricultura industrial moderna sigue la escuela de los golpes "ue cree "ue la (ictoria puede conseguirse proporcionando la ma6or cantidad posible de golpes de espadaD /n cambio= la agricultura natural es la escuela del no;golpeD No (a a ningLn lugar 6 no busca ninguna (ictoriaD Coner en prctica el Jno; hacerO es lo "ue el agricultor deber,a esfor!arse por conseguirD %ao !u habló de una naturale!a no;acti(a= 6 6o creo "ue si hubiese sido agricultor habr,a practicado la agricultura naturalD Po creo "ue el camino de @andhi= un m.todo sin metodolog,a= actuando en un estado de mente no;(encedor 6 no;oponente est emparentado con la agricultura naturalD
$+
'uando uno es consciente de "ue pierde alegr,a 6 felicidad en el intento de poseerlos entonces se alcan!ar la esencia de la agricultura naturalD /l fin Lltimo de la agricultura natural no es el culti(o de las plantas sino el culti(o la perfección de los seres humanosD /n este prrafo el 5rD ?uuoa est seGalando una distinción entre las t.cnicas seguidas por el logro consciente de un ob)eti(o dado 6 a"uellas "ue se presentan espontneamente como e#presión de la armon,a de una persona hacia la naturale!a= tal como se reali!a a lo largo de la acti(idad diaria= libre de la dominación del intelecto (oliti(oD I ':N?5I:N/5 5:AR/ % %IM/N'IFN n )o(en "ue hab,a permanecido tres aGos en una de las cabaGas de la montaGa di)o un d,a9 J5abe= cuando la gente habla de alimentación natural= 6a no s. a "u. se refierenOD 'uando piensas en ello (es "ue todo el mundo est familiari!ado con la e#presión Jalimentación naturalO= pero sin comprender claramente lo "ue en realidad son los alimentos naturalesD Ha6 "uien cree "ue comer alimentos "ue no tengan aditi(os o productos "u,micos es seguir una dieta natural= 6 ha6 otros "ue (agamente piensan "ue una dieta natural consiste en comer los alimentos tal como se encuentran en la naturale!aD 5i te cuestionas sobre si el uso del fuego 6 la sal en la cocina es o no natural= podr,amos responder de las dos formas posiblesD 5i la dieta del hombre primiti(o a base sólo de plantas 6 animales "ue (i(,an en estado sal(a)e es JnaturalO= entonces una dieta "ue inclu6a el fuego 6 la sal no puede considerarse naturalD Cero si se argumenta "ue el conocimiento ad"uirido en tiempos remotos sobre el uso del fuego 6 la sal era el destino natural del hombre entonces la comida preparada con .stos es perfectamente naturalD /s buena la comida a la "ue se han aplicado las t.cnicas humanas de preparación= o debemos considerar buenos los alimentos en estado sal(a)e tal 6 como se encuentran en la
naturale!a Codemos decir "ue son naturales los alimentos culti(ados >ónde ponemos la l,nea di(isoria entre lo natural 6 lo no naturalK Cuede decirse "ue en el apón el t.rmino Jdieta naturalO surgió de las enseGan!as de 5agan Ishi!ua durante la era Mei),D 5u teor,a fue luego redefinida 6 me)orada posteriormente por los 5resD 5aura!a(a @eorge :saEa 6 NiiD /l camino de la nutrición= conocido en :ccidente como Macrobiótica= est basado en la teor,a de la no;dualidad 6 en los conceptos 6in;6ang del I 'hingD Cuesto "ue con ello suele entenderse una dieta a base de arro! integral= se considera "ue una dieta natural consiste en consumir cereales integrales 6 hortali!asD %a alimentación natural= sin embargo no puede reducirse Lnicamente a un (egetarianismo con arro! integralD s, pues= en "u. consisteD %a ra!ón de toda confusión es "ue ha6 dos formas de conocimiento humano9 discriminante 6 no;discriminante 5e trata de una distinción hecha por muchos filósofos orientalesD /l conocimiento discriminante pro(iene de un intelecto in"uieto 6 anal,tico deseoso de enmarcar la e#periencia dentro de un es"uema lógicoD /l 5rD ?uuoa cree "ue en este proceso el indi(iduo se aparta de la naturale!aD /s la J(erdad 6 el )uicio limitadosO ;(er pgD &+; /l conocimiento no;discriminante surge sin esfuer!o consciente por parte del indi(iduo cuando se acepta la e#periencia tal como es sin ser interpretada por el intelectoD un"ue el conocimiento discriminante es esencial para anali!ar los problemas prcticos del mundo= el 5rD ?uuoa cree "ue en Lltimo t.rmino proporciona una perspecti(a demasiado limitadaD %a gente suele creer "ue el conocimiento (erdadero del mundo sólo es posible por medio del conocimiento discriminanteD Cor lo tanto= la palabra JnaturalO= tal como suele usarse denota la naturale!a tal como la percibe el intelecto discriminanteD Niego la imagen (ac,a de la naturale!a tal como la crea el intelecto humano= 6 la distingo claramente de la misma naturale!a tal como la e#perimenta el entendimiento no; discriminanteD
$7
5i erradicamos la falsa concepción de la naturale!a creo "ue desaparecern las ra,ces del desorden mundialD /n :ccidente la ciencia natural se desarrolló a partir del conocimiento discriminante9 en :riente la filosof,a del 6in;6ang 6 la del I 'hing se desarrollaron a partir de la misma fuenteD Cero la (erdad cient,fica nunca puede alcan!ar la (erdad absoluta= 6 las filosof,as despu.s de todo no son ms "ue interpretaciones del mundoD %a naturale!a tal como accede a ella el conocimiento cient,fico es una naturale!a "ue ha sido destruida= es un fantasma con es"ueleto pero sin almaD %a naturale!a tal como la aborda el conocimiento filosófico= es una teor,a creada sin especulación humana= un fantasma con alma pero sin estructuraD /l conocimiento no;discriminante sólo puede tener lugar a tra(.s de la intuición= aun"ue la gente intente enmarcarlo dentro de un mbito ms familiar llamndolo JinstintoKD 5e trata de un conocimiento procedente de una fuente innombrableD Cara conocer la (erdadera naturale!a ha6 "ue abandonar la mente discriminante 6 trascender el mundo de la relati(idadD >esde el inicio no ha6 este ni oeste= no ha6 cuatro estaciones= no ha6 6in ni 6angD l llegar a este punto el )o(en preguntó9 J/ntonces usted no sólo niega la ciencia natural= sino "ue adems niega las filosof,as orientales basadas en el 6in;6ang 6 el I 'hingO %a ciencia 6 la filosof,a tienen su (alor como recursos temporales o como indicadores direccionales= le di)e= pero no deben considerarse como los logros ms ele(adosD %as (erdades cient,ficas 6 las filosof,as son conceptos del mundo relati(o 6 es en .ste en el "ue son (erdaderos 6 tienen (alorDCor e)emplo= para la gente actual "ue se desen(uel(e en el mundo relati(o= rompiendo el orden de la naturale!a 6 contribu6endo as, al dese"uilibrio de su propio cuerpo 6 esp,ritu= el sistema 6in; 6ang puede ser(ir como un indicador con(eniente 6 efecti(o hacia la restauración del ordenD /stos caminos pueden considerarse teor,as Ltiles para a6udar a la gente a lograr una dieta resumida 6 compacta hasta "ue lleguen a una dieta naturalD Cero cuando te das cuenta de "ue
el e(entual fin humano est en trascender el mundo de lo relati(o en actuar en un reino de libertad= entonces es poco afortunado a(an!ar ligado a teor,asD 'uando el indi(iduo es capa! de entrar en un mundo en "ue los dos aspectos del 6in; 6ang (uel(en a su unidad original= entonces la misión de estos s,mbolos 6a ha llegado a su finD n )o(en "ue acababa de llegar di)o9 5i llegas a ser una persona JnaturalO puedes entonces comer cual"uier cosa "ue "uierasO 5i esperas un mundo claro al otro lado del tLnel= la oscuridad de .ste se te har patente en todo su recorridoD 'uando 6a no deseas comer algo sabroso= puedes entonces saborear el (erdadero sabor de lo "ue ests comiendoD /s fcil poner sobre la mesa los alimentos sencillos "ue componen una dieta natural= pero los "ue pueden disfrutar de tal fest,n son pocosD /% MN>% >/ % %IM/N'IFN NR% Mi idea de la alimentación natural es la misma "ue la de la agricultura naturalD l igual "ue esta Lltima acepta a la naturale!a tal como es= o sea= la naturale!a tal como la comprende la mente no;discriminante= as, la dieta natural es un modo de comer en "ue los alimentos recogidos en !onas sil(estres o producidos por la agricultura natural= as, como el pescado capturado por medios naturales= se consiguen sin una acción premeditada por parte de la mente no;discriminanteD pesar de "ue hablo de acción no intencionada 6 no;m.todo= la e#periencia ad"uirida a tra(.s del tiempo en el transcurso de la (ida diaria es por supuesto= reconocidaD /l uso de la sal 6 el fuego en la cocina podr,an ser criticados como el primer paso para la separación del hombre de la naturale!a= pero son sencillamente sabidur,a natural tal como la ad"uirió el hombre primiti(o 6 debe considerarse como sabidur,a donada por el cieloD %os culti(os "ue han e(olucionado durante miles 6 decenas de miles de aGos creciendo )unto a los seres humanos= no son productos surgidos enteramente del conocimiento discriminante del agricultor= 6 pueden considerarse como alimentos "ue han aparecido naturalmenteD Cero las (ariedades seleccionadas rpidamente "ue no han e(olucionado ba)o circunstancias naturales sino "ue ms bien han sido
$8
desarrolladas a partir de una ciencia agr,cola "ue se ha apartado le)os de la naturale!a= as, corno el pescado 6 el marisco producido en piscifactor,as 6 el ganado= todo ello se sale fuera de esta categor,aD gricultura= pesca= ganader,a9 las realidades diarias en alimentación= abrigo= protección= (ida espiritual; todo lo "ue e#iste; debe constituir una unión con la naturale!aD Imaginemos dos diagramas9 /l primero reLne los alimentos "ue la gente puede obtener con ma6or facilidad 6 los pondr,amos ms o menos agrupadosD /l segundo ser,a el de los alimentos tal corno pueden conseguirse a lo largo de los meses del aGoD /stos diagramas constituir,an el mandala de la alimentación naturalD n mandala es un diagrama circular "ue en el arte 6 la religión orientales simboli!a la totalidad 6 la plenitud de su temaD Codemos (er "ue las fuentes de alimentación dispuestas sobre la fa! de la tierra son casi ilimitadasD 5i la gente eligiese su alimento a tra(.s de la no;menteK t.rmino budista "ue describe el estado en "ue no ha6 distinción entre el mundo indi(idual interior 6 el mundo e#terior= incluso desconociendo lo "ue son el 6in 6 el 6ang= entonces podr,a seguir una dieta perfectamente naturalD %os pescadores 6 agricultores de cual"uier pueblo )apon.s no tienen ningLn inter.s particular en la lógica de estos diagramasD 5iguen las reglas de la naturale!a seleccionando los alimentos de la estación del rea en "ue se encuentranD >esde los comien!os de la prima(era= cuando brotan las siete hierbas= el agricultor puede degustar sus siete saboresD Cara acompaGarlos estn los deliciosos sabores de los caracoles de estan"ue 6 de los moluscos marinosD %a estación del (erdor llega en mar!oD 'ola de caballo= helechos= artemisia= JosmundO= 6 otras plantas de montaGa pueden comerse adems de las tiernas ho)as del n,spero 6 el melocotonero= 6 los brotes del Game de montaGaD Coseedoras todas estas plantas de un sabor delicado 6 sua(e= pueden proporcionar un delicioso tempura 6 ser tambi.n usadas como condimentoD /n las !onas costeras abundan a lo largo de los meses de prima(era deliciosos
(egetales marinos tales como laminaria= fucos= 6 algas de rocaD /n la .poca en "ue brota el bambL= el bacalao gris= el besugo 6 el pe! cerdo ra6ado alcan!an su sabor ms deliciosoD %a estación de floración del iris se celebra con el delgado pe! cinta 6 la cebolla ^sashimiOD %os guisantes 6 las habas son deliciosos comidos directamente de la (aina o her(idos )unto con cereales tales corno arro!= trigo o cebada integralesD Hacia el final de la estación de las llu(ias /n apón la estación de llu(ias dura desde )unio hasta mediados del mes de )ulio se salan las ciruelas )aponesas= las fresas 6 frambuesas pueden cogerse en abundanciaD /n este tiempo es lógico "ue el cuerpo empiece a desear el sabor refrescante de las cebollas tiernas )unto con el de frutas acuosas tales como n,speros )aponeses= albarico"ues 6 melocotonesD /l fruto del n,spero )apon.s no es la Lnica parte comestible9 la semilla puede molerse para hacer caf. 6 las ho)as en infusión constitu6en una de las me)ores medicinasD %as ho)as maduras del melocotonero 6 el ca"ui proporcionan un tónico para la longe(idadD Aa)o el radiante sol de (erano= un buen pasatiempo consiste en comer melones 6 miel a la sombra de un gran rbolD %a ma6or parte de las hortali!as (eraniegas tales como !anahorias= espinacas= rbanos 6 pepinos estn listas para ser cosechadasD /l cuerpo tambi.n necesita aceite (egetal o aceite de s.samo para ale)ar la pere!a esti(alD 5i se "uiere considerarlo misterioso= entonces es misterioso el hecho de "ue los cereales de in(ierno cosechados en prima(era (a6an bien con el decreciente apetito (eraniego= 6 as, se prepara a menudo con cebada= pasta de sopa esti(al de (arios tamaGos 6 formasD /l grano del trigo sarraceno se cosecha en (eranoD /s una antigua planta sil(estre 6 un alimento adecuado a esta estaciónD /l comien!o del otoGo es una estación feli!= con so)a 6 pe"ueGas )ud,as Ja!uiO ro)as= muchas frutas= hortali!as 6 (arios granos amarillos madurando al mismo tiempoD %os pasteles de mi)o se saborean ba)o la luna de otoGo mientras se contemplan las celebraciones de esta .pocaD %a so)a ligeramente cocida se sir(e )unto con patatas JtaroOD
$-
medida "ue nos adentramos en el otoGo= a menudo se come 6 se saborea ma,! 6 arro! al (apor (ap or con )ud,as )ud,as ro)as= ro)as= setas setas Jmatsut Jmatsutao aoOO 6 castaGasD P lo ms importante= el arro! "ue 6a ha absorbido los ra6os solares durante el (erano madura madura en otoGoD otoGoD /sto /sto signif significa ica "ue pue puede de obtenerse en abundancia una comida de base rica en calor,as 6 "ue puede reser(arse para los fr,os meses in(ernalesD 'onn las 'o las prim primer eras as hela helada dass uno uno sueG sueGaa con con encontrarse frente al mostrador de una tienda de pescado a la brasaD /n esta estación pueden pescarse peces a!ules de aguas profundas como el cola;amarilla 6 el atLnD /s interesante comprobar "ue las hortali!as de ho)a 6 el rbano )apon.s= abundantes en esta estación= (an bien con estos pescadosD %a comida de la fiesta de Go Nue(o se prepara principalmente con alimentos "ue han sido escabechados 6 salados especialmente para esta gran celebraciónD 5almón en sala!ón= hue(os de aren"ue besugo ro)o= langosta= algas 6 )ud,as negras se han (enido sir(iendo aGo tras aGo en esta fiesta durante siglosD >urante el in(ierno es una agr agradabl able e#periencia ca(ar los rbanos 6 nabos "ue se han "uedado en el suelo= cubiertos por una capa de tie tierra 6 nie( ie(eD 5iempre ha6 a mano alimentos de base tales como cereales= di(ersas )ud,as culti(adas durante el aGo= miso 6 salsa de so)aD unto con las coles= rbanos= calaba!as 6 patatas dulces almacenadas en otoGo disponemos de una amplia gama de alimentos para los meses ms fr,osD %os puerros 6 cebollas sil(estres combinan bien con el sabor delicado de las ostras 6 los pepinos de mar "ue pueden ser entonces recogidosD Mientras se espera la llegada de la prima(era= se puede contemplar los brotes de tusilago 6 las ho)as ho)as comest comestibl ibles es del gerani geranio;f o;fres resaa trepad trepador or surgiendo de la nie(eD 'on el retorno de los berros= la bolsa de pastor= el alsino 6 otras plantas sil(estres= se puede cosechar ba)o la (ent (entan anaa de la coci cocina na un )ard )ard,n ,n natu natura rall de (egetales de prima(eraD s,= siguiendo una dieta modesta= recogiendo los alimentos de las di(ersas estaciones "ue crecen en las pro#imidades= 6 degustando su sabor completo 6 nutriti(o= los aldeanos locales aceptan lo "ue la naturale!a les proporcionaD %os aldeanos conocen el sabor delicioso de los alim alimen ento toss= pero pero no pu pued eden en degu degust star ar el misterioso sabor de la naturale!aD Me)or dicho=
pueden saborearlo aun"ue no puedan e#presarlo e#presarlo con palabr palabrasD asD %a dieta dieta natura naturall se encuen encuentra tra )ustamente a nuestros piesD % '%R >/ % %IM/N'IFN 'uando nos planteamos el por"u. comemos= son pocos los "ue (an ms all del hecho de "ue la comida es necesaria para mantener la (ida 6 el crecimiento del cuerpo humanoD 5in emba embarg rgoo ms ms all all de esto esto se encu encuen entr traa la cuestión ms profunda de la relación entre la comida 6 el esp,ritu humanoD Cara los animales basta comer= )ugar 6 dormirD 5er, 5er,aa un gran gran logr logroo si los los sere seress huma humano noss tambi.n tambi.n pud pudies iesen en disfru disfrutar tar con un alimen alimento to nutriti(o= un simple paseo diario 6 un sueGo reparadorD Auda di)o9 J%a forma es (ac,o 6 el (ac,o es form formaK aKDD >a >ado do "ue "ue en term termin inol olog og,a ,a budi budist staa ^formaK significa materia o cosas 6 (ac,o es la mente= nos est diciendo "ue la materia 6 la mente son lo mismoD %as cosas cosas tienen tienen muchos muchos colore colores= s= formas formas 6 sabores distintos= 6 la mente humana re(olotea de un lado a otro abstra,da por las cualidades de las cosasD Cero en realidad materia 6 mente son unoD 'olor /n el mundo ha6 siete colores bsicos pero si los siete colores se combinan= dan lugar al color blancoD 'uando la lu! blanca pasa a tra(.s de un prisma prisma se descom descompon ponee en siete siete colore coloresD sD 'uando el hombre obser(a el mundo a tra(.s de la Jno;menteK teK el color del color lor se des(anece9 ha6 no;colorD 5ólo cuando miramos a tra(.s de la mente discriminante aparecen los siete coloresD /l agua agua sufr sufree nota notabl bles es camb cambio ioss pero pero sigu siguee siendo aguaD >el mismo modo aun"ue la mente consciente pare!ca sufrir cambios la inmutable ment mentee orig origin inal al no camb cambia iaDD 5i uno uno se de)a de)a cauti( cauti(ar ar por por los los siet sietee colo colore res= s= la ment mentee se distrae con facilidadD 5e perciben los colores de las ho)as= ramas 6 frutos= mientras "ue la base del color pasa inad(ertidaD %o mismo pasa con la comidaD /n el mundo ha6 muchas sustancias naturales adecuadas para la alimentación humanaD /stos alimentos son distinguidos por la mente 6 se les asocia buenas o mal malas cual cualid idad adeesD /nto /ntonc nces es la gent gentee seleccio selecciona na con consci scient enteme emente nte lo "ue cree cree "ue debe comerD /l proceso de selección impide reconocer la base de la nutrición humana= "ue es lo "ue el cielo prescribe para cada lugar 6 estaciónD
&0
%os %os colo colore ress en la natu natura rale le!a !a== como como en los los capullos de la hortensia cambian con facilidadD /l cuer cuerpo po de la natu natura rale le!a !a se encu encuen entr traa en perpetua transformaciónD Cor la misma ra!ón "ue "ue su mo(i mo(imi mien ento to se deno denomi mina na perp perpet etuo uo== podemos llamarle mo(imiento no;mó(ilD 5i la ra!ón se aplica a la l a selección de alimentos= el conocimiento "ue tenemos de la naturale!a "ueda fi)ado= 6 se ignoran las transformaciones de la naturale!a= como por e)emplo los cambios estacionalesD /l propósito de una dieta natural no es crear erud erudit itoos capa capace cess de dar dar e#p #pli liccacio acionnes con(incentes 6 seleccionar hbilmente di(ersos alimentos= sino crear personas si n conoci con ocimie miento ntoss "ue tomen tomen sus alimen alimentos tos sin hacer distinciones conscientesD /sto no (a en contra del modo de hacer de la naturale!aD Crac Cracti tica cand ndoo la no;m no;men ente te== sin sin perd perder erse se en sutile!as de forma= aceptando el color de lo incoloro como color= es como se inicia una dieta correctaD 5abor %a gente dice9 JNo conoces el sabor "ue tiene una comida hasta "ue la pruebasOD Cero incluso cuando se prueba= el sabor del alim alimen ento to pu pued edee (ari (ariaar segLn egLn el tiem tiempo po== circunstancias 6 disposición de la persona "ue lo est. probandoD 5i interrogamos interrogamos a un cient,fico sobre cul es la sustancia del gusto= intentar definirla aislando los distintos componentes 6 determinando las proporciones de dul!ura= acide!= amargor= saladura 6 aspere!aD Cero el sabor no puede definirse por anlisis= ni incluso mediante la punta de la lenguaD un"ue los cinco sabores se perciben a tra(.s de la len lengua gua las las impr impres esiion ones es son reco recoggidas idas e interpretadas por la menteD na perso persona na natura naturall pue puede de lograr lograr una dieta dieta correcta por"ue su instinto est. traba)ando en un orden idóneoD /st satisfecho con la comida sencilla9 es nutriti(a= sabe bien 6 adems es una Ltil Ltil medi medici cina na diar diaria iaDD %a alim alimen entac tació iónn 6 el esp,ritu humano estn unidosD %a gente actual ha perdido su instinto natural 6 por lo tanto se ha (uelto incapa! de reunir 6 de disfrutar de las siete hierbas de prima(eraD an en busca de la (ariedad de saboresD 5u dieta se torna desordenada aumenta la distancia entre
gustos 6 a(ersiones= 6 su instinto se descarr,a cada (e! msD %legado a este punto= la gente empie!a a aGadir fuerte fuertess con condim diment entos os a sus alimen alimentos tos== a usar usar t.cnicas elaboradas de cocina= agra(ando aLn ms la confusiónD %a alimentación 6 el esp,ritu humano se han (uelto e#traGos el uno al otroD %a ma6or,a de la gente ho6 6a no conoce el sabor aut.ntico del arro!D /l grano entero se procesa 6 refina de)ando Lnicamente el almidón alm idón ins,pidoD /l arro! pulido carece de la fragancia 6 sabor Lnicos del arro! completoD 'onsecuentemente se necesitan condimentos 6 debee acompa deb acompaGar Garse se con platos platos adicio adicional nales es o cubrirse con salsasD %a gente cree erróneamente "ue no importa "ue el (alor alimenticio del arr arro! blan blanco co sea ba)o a)o mien mientr tras as "u "uee los los nutr nutrie ient ntes es e#tr e#tra, a,do doss pued puedan an supl suplir irse se con con complementos (itaminados u otros alimentos como la carne o el pescadoD %as comidas sabrosas no lo son por s, mismasD %os alimentos no son deliciosos a menos "ue uno lo crea as,D un"ue la ma6or,a de la gente cree cree "u "uee las las carne arness de (aca (aca 6 po poll lloo son son deli delicio ciosa sas= s= a una una pers person onaa "ue "ue por por ra!o ra!one ness f,sicas o espirituales ha decidido "ue no le gustan= le parecern repugnantesD %os niGos son felices )ugando o sin hacer nadaD n adul adulto to disc discri rimi mina nant nte= e= por por el cont contrar rar,o ,o== decide "u. le har feli! 6 cuando se dan estas condiciones est satisfechoD %os alimentos le saben bien no por"ue tengan los sutiles sabores naturales 6 sean nutriti(os para el cuerpo= sino por"ue su gusto ha sido condicionado a la l a idea i dea de "ue .stos saben bienD Ha6 cuentos en "ue= engaGados por un !orro= la gente ha comido esti.rcol de caballoD No es para re,rseD /n la actualidad la gente come con su mente= no con su cuerpoD mucha gente no le impo import rtaa si ha6 ha6 glut glutam amat atoo sódi sódico co en su comida pues saborean sólo con la punta de la leng lengua ua de modo modo "ue son son eng engaGad aGados os con con facilidadD /n un principio la gente com,a por"ue estaba (i(a i(a 6 por"ue la comida ida era sabrosaD ctualmente la gente cree "ue si no prepara los alime aliment ntos os con con cond condim imen ento toss elab elabor orad ados os la comi comida da no tend tendr r sabo saborD rD 5i uno uno no busc buscaa encontrar deliciosa la comida= encontrar "ue la natur turale!a e!a 6a la hi!o i!o as,D %a prime imera consideración deber,a ser (i(ir de tal manera "ue la comida por s, misma supiese bien= pero
&1
en lugar de ello= todo el esfuer!o actualmente (a en sentido contrario= aGadi.ndose sabor a los alimen alimentos tosDD Irónic Irónicame amente nte== de esta forma forma han desaparecido los alimentos deliciososD %a gente intentó hacer un pan sabroso= el pan sabroso desaparecióD l intentar hacer comidas ricas cas 6 e#uberantes se hacen comidas inser(ibles 6 ahora el apetito de la gente est insatisfechoD %os buenos m.todos de preparación de comida conser(an los delicados sabores naturalesD %a sabidur,a cotidiana de la antig\edad permitió conser(ar (arios tipos de (egetales en salmuera secados secados al sol= en sal= en sal(ado 6 en miso= de manera "ue se conser(aba tambi.n el sabor del (egetalD /l arte de la cocina comien!a con la sal marina 6 el fuego cru)iente de leGaD 5i alguien sensible a los fundamentos de la cocina prepara comida= .sta mantiene su sabor naturalD 5i mientras se est cocinando= la comida toma algLn sabor e#traGo o e#ótico= 6 si el propósito de este cambio es Lnicamente deleitar el paladar= .sto es falsa cocinaD @eneralmente se cree "ue la cultura es algo creado= mantenido 6 desarrollado sólo mediante el esfuer!o humanoD Cero la cultura se origina en la asociación entre el hombre 6 la naturale!aD 'uan 'u ando do se reali reali!a !a la unión unión entr entree soci socied edad ad humana 6 naturale!a= la cultura toma cuerpo en si mismaD %a cultura ha estado siempre mu6 conectada con la (ida cotidiana= 6 as, ha sido transmitida a las generaciones futuras= 6 ha sido conser(ada hasta la actualidadD lgo lgo naci nacido do del del orgu orgull lloo huma humano no 6 de la bLs"ueda del placer no puede ser considerado como (erdadera culturaD %a cultura (erdadera nace con la naturale!a= es simple= humilde 6 puraD 5in la cultura (erdadera la humanidad perecerD 'uan 'u ando do la gent gentee rech recha! a!óó la alim alimen enta taci ción ón natural= optando en su lugar por los alimentos refinados= la sociedad tomó el camino de su propia destrucciónD /llo se debe a "ue tal alimentación no es el producto de la cultura (erdaderaD %a alimentación es (ida= 6 la (ida no debe separarse de la naturale!aD II/N>: 5:%: >/ CN No ha6 nada me)or "ue consumir alimentos agradables= pero para mucha gente comer es sólo sólo una una mane manera ra de nutr nutrir ir el cuer cuerpo po== tene tenerr energ,a para traba)ar 6 (i(ir muchos aGosD %as
madr madres es suel suelen en for! for!ar ar a sus sus hi)o hi)oss a come comerr ;inc ;inclu luso so si no les gu gust staa el sabo saborr de los los alimentos; por"ue es JbuenoO para ellosD Cero Cero la nutri nutrici ción ón no puede puede separ separar arse se del sentid sentidoo del gustoD gustoD %os aliment alimentos os nutrit nutriti(o i(oss buenos para el cuerpo e#citan el apetito 6 son deliciosos por s, mismosD %a nutrición idónea es inseparable de un buen saborD Hastaa hace Hast hace poco poco la comi comida da diar diaria ia de los los agricultores de esta !ona consist,a en arro! 6 cebada con miso 6 (egetales en salmueraD /sta dieta proporcionaba una larga (ida= una fuerte constitución 6 buena saludD na (e! al mes ten,a lugar un ban"uete con (egetales (egetales estofados 6 arro! al (apor con )ud,as ro)asD /l cuerpo sano 6 robusto del agricultor pod,a nutrirse bien con esta dieta simple a base de arro!D %a dieta tradicional de :riente= a base de arro! integral 6 hortali!as es mu6 distinta a las dietas de las sociedades de :ccidenteD /n el :ccidente la ciencia de la nutrición cree "ue a menos "ue se ingieran ciertas cantidades diarias de carbohidratos= grasas= prote,nas= minerales 6 (itami (itamina nas= s= no pued puedee mant manten ener erse se una una diet dietaa e"uilibrada 6 buena saludD /sta creencia da lugar a "ue la madre atiborre de alimentos Jnutriti(osO a sus hi)osD 5e podr,a suponer "ue la diet.tica occidental con sus elaboradas teor,as 6 clculos= no de)ar,a lugar a duda sobre la dieta ms idóneaD /n realidad resulta "ue crea ms problemas de los "ue resuel(eD n problema es "ue en :ccidente la ciencia de la nutr nutric ición ión no hace hace ning ningLn Ln esfu esfuer er!o !o para para a)ustar la dieta al ciclo naturalD /l resultado es una una diet dietaa "ue "ue apar aparta ta al ser ser huma humano no de la naturale!aD %os resultados ms desafortunados son el miedo a la naturale!a 6 un sentimiento de inseguridad generalD :tro problema es "ue se ol(idan enteramente los (alores espirituales ( emocionales incluso a pesar de "ue los alimentos estn directamente relacionados con el esp,ritu 6 las emociones humanasD :bser(ando el ser humano sólo como un ob)eto fisiológico es imposible lograr un entendimiento coherente de la dietaD 'uando se recogen 6 me!clan confusamente unidades 6 tro! tro!os os de info inform rmac ació ión= n= se obti obtien enee como como resultado resultado una dieta imperfecta imperfecta "ue se aparta de la naturale!aD
&2
J>entro de cada cosa sub6acen todas las cosas pero si se )untan todas las cosas no puede aflorar ni una solaOD %a ciencia occidental es incapa! de entender este concepto de la filosof,a orientalD na persona puede anali!ar e in(estigar una mariposa tanto como "uiera pero no puede fabricarlaD 5i se pusiera en prctica a gran escala la dieta cient,fica occidental "u. tipos de problemas se supone "ue ocurrir,an >urante todo el aGo deber,a poder conseguirse ternera de gran calidad= hue(os= leche hortali!as pan 6 otros alimentosD 5e necesitar,a una producción a gran escala 6 un almacenamiento a largo pla!oD /n apón la adopción de esta dieta ha lle(ado a los agricultores a producir en in(ierno hortali!as (eraniegas tales como lechugas pepinos= beren)enas 6 tomatesD No pasar mucho hasta "ue se les pida a los agricultores ca"uis en prima(era 6 melocotones en otoGoD /s irra!onable esperar "ue pueda conseguirse una dieta completa 6 e"uilibrada simplemente proporcionando una gran (ariedad de alimentos independientes de la estaciónD 'omparadas con las plantas "ue maduran de forma natural= las hortali!as 6 frutas "ue crecen fuera de estación= necesariamente ba)o condiciones antinaturales= contienen pocas (itaminas 6 mineralesD No es sorprendente "ue las hortali!as de (erano culti(adas en otoGo o in(ierno= no tengan el sabor 6 la fragancia de a"uellas "ue se culti(an ba)o el sol mediante m.todos naturalesD /l anlisis "u,mico= las tablas de nutrición= 6 otras consideraciones de este tipo son las principales causas de errorD %a alimentación indicada por la ciencia moderna se encuentra le)os de la dieta tradicional )aponesa 6 est minando la salud de los )aponesesD R/5MI/N>: >I/5 /#isten cuatro tipos principales de dietas9 1D na dieta indeterminada sometida a los deseos del hbito 6 las preferencias del gustoD %a gente "ue sigue esta dieta cambia una 6 otra (e! de dieta segLn sus caprichos 6 deseosD Codr,a denominarse dieta auto indulgente 6 superficialD
2D %a dieta nutriti(a patrón "ue sigue la ma6or,a de la gente 6 procede de consideraciones biológicasD 5e comen alimentos nutriti(os con el propósito de mantener la (ida del cuerpoD Codemos denominarla materialista o cient,ficaD 3D %a dieta basada en los principios espirituales 6 una filosof,a idealistaD %imitando los alimentos tendiendo hacia la simplificación= la ma6or parte de las dietas naturales entran en esta categor,aD Codr,amos denominarla dieta de principiosD $D %a dieta natural= siguiendo los designios del cieloD >escartando todo el conocimiento humano esta dieta podr,a denominarse dieta de la no;discriminaciónD %a gente primero empe!ó por apartarse de la dieta superficial= fuente de incontables enfermedadesD Ms tarde desencantados con la dieta cient,fica "ue sólo se preocupa de mantener la (ida biológica muchos prosiguieron hacia la dieta de principiosD ?inalmente= trascendi.ndola= se llega a la dieta no;discriminante de la persona naturalD %a dieta de la no;discriminación %a (ida humana no se mantiene por s, mismaD /s la naturale!a "uien da nacimiento a los seres humanos 6 los mantiene (i(osD Qsta es la relación "ue la gente tiene con la naturale!aD %os alimentos son un regalo del cieloD %a gente no crea los alimentos de la naturale!a= el cielo los regalaD %os alimentos son alimentos 6 no son alimentosD 5on parte del hombre 6 estn aparte del hombreD 'uando los alimentos= el cuerpo= el cora!ón 6 la mente se unen a la naturale!a en armon,a entonces es posible una dieta naturalD /l cuerpo por s, mismo siguiendo su propio instinto= come si algo sabe bien 6 se abstiene en caso contrario= es libreD No es posible prescribir reglas 6 proporciones para una dieta naturalD n código o sistema determinado "ue le permitiese a uno decidir conscientemente estas cuestiones es imposibleD %a naturale!a= o el mismo cuerpo= sir(en como gu,as suficientesD Cero esta gu,a sutil es deso,da por la ma6or parte de la gente debido al clamor causado por el deseo 6 la acti(idad de la mente discriminanteD /sta dieta se define a s, misma de acuerdo con el entorno local= las necesidades (arias 6 la constitución de cada personaD
&3
%a dieta de principios odos deber,amos ser conscientes de "ue la naturale!a es siempre completa= e"uilibrada 6 en perfecta armon,a consigo mismaD %a comida natural es completa 6 en esta totalidad se inclu6e nutrición 6 sabores sutilesD Carece "ue aplicando el sistema del 6in;6ang= la gente puede e#plicar el origen del uni(erso 6 las transformaciones de la naturale!aD ambi.n parece "ue puede determinarse 6 mantenerse conscientemente la armon,a del cuerpo humanoD Cero si se profundi!a demasiado en estas doctrinas como es necesario en el estudio de la medicina occidental se entra en el dominio de la ciencia 6 se descuida hacer la necesaria fuga de la percepción discriminanteD rrastrado por las sutile!as del conocimiento humano sin reconocer sus l,mites= el practicante de la dieta de principios acaba preocupndose Lnicamente por ob)etos aisladosD Cero mientras intenta alcan!ar el significado de la naturale!a con una (isión amplia 6 de largo alcance= pierde de (ista las cosas pe"ueGas "ue ocurren a sus piesD %a dieta t,pica de una persona enferma %a enfermedad aparece cuando la gente se aparta de la naturale!aD %a gra(edad de la enfermedad es directamente proporcional al grado de separaciónD 5i la persona enferma (uel(e a un entorno saludable a menudo desaparecer la enfermedadD 'uando la separación de la naturale!a se hace e#trema= aumenta el nLmero de enfermosD /ntonces el deseo de (ol(er a la naturale!a se hace ms fuerteD Cero en la bLs"ueda del retomo a la naturale!a no ha6 un concepto claro de lo "ue .sta es= de manera "ue el intento resulta (anoD Incluso si uno (i(e una (ida primiti(a en medio de las montaGas puede seguir fallando a la hora de comprender su (erdadero ob)eti(oD 5i intentas hacer algo= tus esfuer!os nunca alcan!arn el ob)eti(o deseadoD %a gente "ue (i(e en las ciudades se enfrenta a tremendas dificultades al intentar lograr una dieta naturalD 5implemente no pueden conseguirse los alimentos naturales pues los agricultores han de)ado de producirlosD Incluso si pudiesen comprar alimentos naturales= sus cuerpos necesitar,an estar en forma para digerir alimentos tan sanosD
/n esta situación= si intentas comer alimentos sanos o conseguir una dieta 6in;6ang e"uilibrada= prcticamente necesitas tener medios 6 poderes sobrenaturales de )uicioD %e)os de retornar a la naturale!a= surge un tipo complicado 6 e#traGo de dieta JnaturalO 6 el indi(iduo es apartado aLn ms de la naturale!aD 5i ho6 en d,a miramos el interior de una tienda de alimentos de r.gimen= nos encontramos con un gran surtido de alimentos frescos= alimentos empa"uetados= (itaminas 6 complementos diet.ticosD /n los libros se nos presentan muchos tipos distintos de dietas como ^naturalesK= nutriti(as= 6 las me)ores para la saludD 5i alguien dice "ue es bueno her(ir )untos los alimentos= sale "uien dice "ue los alimentos her(idos )untos sólo sir(en para enfermar a la genteD lgunos enfati!an el (alor esencial de la sal en la dieta= mientras "ue otros creen "ue demasiada sal causa enfermedadesD 5i alguien recha!a la fruta como alimento 6in adecuado sólo para monos= surgen otros "ue dicen "ue la fruta 6 las (erduras son los alimentos ms adecuados para conseguir longe(idad 6 tener un carcter alegreD /n distintas .pocas 6 circunstancias todas estas opiniones pueden ser consideradas como correctas de manera "ue la gente se confundeD : me)or dicho= para una persona confundida todas estas teor,as sólo sir(en para crearle ma6or confusiónD %a naturale!a se encuentra en constante transición cambiando a cada instanteD %a gente no puede alcan!ar la (erdadera apariencia de la naturale!aD No se puede conocer la cara de la naturale!aD Intentar capturar lo no cognoscible en teor,as 6 doctrinas formales es como "uerer ca!ar el (iento con un ca!amariposasD 5i haces diana en el blanco e"ui(ocado= has perdidoD %a humanidad es como un hombre ciego "ue no sabe hacia dónde se dirigeD @olpea alrededor su6o con el bastón del conocimiento cient,fico dependiendo del 6in 6 del 6ang para marcar su caminoD %o "ue "uiero decir es9 no comas con la cabe!a= 6 con ello "uiero decir "ue debes liberarte de la mente discriminanteD /l mandala de "ue hablaba antes esperaba "ue sir(iese de gu,a
&$
para mostrar de un golpe de (ista la relación de (arios alimentos entre ellos 6 con los seres humanosD Cero tambi.n puedes tirarlo una (e! lo ha6as le,doD %o primero "ue debe hacer una persona es desarrollar una sensibilidad "ue le permita a su cuerpo elegir por si mismo los alimentosD Censar sólo en los alimentos en s, 6 de)ar el esp,ritu a un lado= es como (isitar un templo= leer sutras 6 de)ar a Auda en el e#teriorD /n (e! de estudiar teor,as filosóficas para alcan!ar el conocimiento de la alimentación= es me)or llegar a la teor,a a partir de la propia dieta diariaD %os m.dicos cuidan a la gente enferma9 la naturale!a cuida a la gente sanaD /n (e! de enfermar 6 seguir luego una dieta natural para curarse= la gente deber,a (i(ir en un entorno natural de modo "ue no apareciese la enfermedadD %os )ó(enes "ue (ienen a las cabaGas de la montaGa (i(en en condiciones primiti(as comiendo alimentos naturales 6 practicando agricultura natural= conocen el fin Lltimo del hombre= 6 han decidido (i(ir de acuerdo con .l de modo ms directoD %IM/N:5 P @RI'%R /ste libro sobre agricultura natural inclu6e necesariamente unas consideraciones sobre alimentación naturalD /llo es debido a "ue la alimentación 6 la agricultura son el frente 6 la espalda de un mismo cuerpoD /st ms claro "ue el resplandor del fuego "ue si no se practica una agricultura natural la gente no podr disponer de alimentos naturalesD Cero si no se impone una dieta natural= el agricultor seguir confundido sobre lo "ue debe culti(arD menos "ue la gente se (uel(a natural= no podr haber ni agricultura natural ni alimentos naturalesD /n una de las cabaGas de la montaGa de). escritas sobre la chimenea en una tabla de madera de pino las palabras9 Jlimentación correcta= cción correctaD 5abidur,a correctaO /ste lema est inspirado en los :cho 'aminos Audistas de reali!ación espiritualD %as tres son inseparablesD 5i falta una= ninguna puede reali!arseD 5i se reali!a una= se reali!an todasD %a gente (e con complacencia el mundo como un lugar donde el progreso crece a partir de la in"uietud 6 la confusiónD Cero un desarrollo destructi(o sin propósito in(ita a la confusión
del pensamiento9 in(ita nada ms 6 nada menos "ue a la degeneración 6 el colapso de la humanidadD 5i no se entiende claramente cual es la fuente inmó(il de toda esta acti(idad lo "ue es la naturale!a= ser imposible recobrar nuestra saludD
% N/'/>> CR/'/ ':M: IN/%I@/N'I %as noches de otoGo son largas 6 frescasD Resulta agradable pasar el tiempo mirando como arde un tronco con una ta!a de t. caliente en las manosD 5e dice "ue puede hablarse de cual"uier cosa cuando se est sentado al lado del fuego= de modo "ue cre6endo "ue los refunfuGos de mis compaGeros agricultores serian un tema de con(ersación interesante= los he sacado a relucir pero parece "ue (a a haber problemasD He estado diciendo "ue todas las cosas son por ningLn moti(o= "ue la humanidad es ignorante "ue nada ha6 por lo "ue (alga la pena preocuparse= 6 "ue todo lo "ue se hace es un esfuer!o inLtilD 'ómo puedo decir esto 6 luego seguir hablando como ahora 5i me lan!o a escribir algo lo Lnico "ue puedo escribir es "ue el escribir carece de (alorD /sto es mu6 confusoD No me importa hurgar en mi pasado lo suficiente para escribir sobre .l= 6 no so6 lo suficientemente sabio para predecir el futuroD Mientras a(i(o el fuego 6 hablamos a su alrededor sobre asuntos cotidianos cómo puedo pedir a nadie "ue aguante las locas ideas de un (ie)o agricultor /n la parte ms alta del huerto con (ista a la bah,a de Matsu6ama 6 la ancha llanura de >ogo ha6 (arias pe"ueGas cabaGas de paredes de barroD ll, se han reunido unas cuantas personas "ue estn (i(iendo )untas una (ida sencillaD No ha6 comodidades modernasD Casando tran"uilos atardeceres ba)o la lu! de (elas 6 lmparas (i(en una (ida de necesidades sencillas9 arro! integral= hortali!as= una tLnica 6 un ta!ónD ienen de alguna parte= se "uedan una temporada 6 despu.s siguen su caminoD
&&
/ntre los in(itados ha6 in(estigadores agr,colas= estudiantes uni(ersitarios= agricultores hippies= poetas buscadoresS )ó(enes 6 (ie)os= hombres 6 mu)eres de diferentes tipos 6 nacionalidadesD %a ma6or,a de los "ue se "uedan largo tiempo son )ó(enes "ue necesitan un per,odo de introspecciónD Mi función es la de hacer de posadero en esta posada al lado del camino= ser(ir t. a los (ia)eros "ue (an 6 (ienenD P mientras estn a6udando en los campos disfruto o6endo cómo (an las cosas en el mundoD 5uena bien= pero en realidad no es una (ida tan fcil 6 sencillaD Po abogo por la agricultura del no;hacer= as, "ue la gente (iene cre6endo "ue encontrar una utop,a en donde puede (i(ir sin tener "ue salir nunca de la camaD Qsta gente se lle(a una gran sorpresaD 5acar agua del po!o en la niebla matinal= partir leGa hasta "ue las manos "uedan ro)as 6 con ampollas= traba)ar con el fango hasta las rodillasDDD ha6 muchos "ue abandonanD Ho6= mientras obser(aba a un grupo de )ó(enes traba)ando en una cabaGa pe"ueGa= se me acercó una )o(en de ?unabashi 'uando le pregunt. por"u. hab,a (enido= ella respondió9 ^He (enido= eso es todoD Pa no s. nada msKD na )o(en clara= indiferente= "ue conser(a su presencia de nimoD /ntonces di)e9 J5i sabes "ue no ests iluminada= no ha6 nada "ue decir (erdadO 'uando se intenta entender el mundo a tra(.s del poder de la discriminación= la gente pierde de (ista su significadoD No es por ello "ue el mundo se encuentra en tal apuro Respondió sua(emente9 J5,= si usted lo diceOD Jal (e! no tengas una idea clara de lo "ue es la iluminaciónD 4u. libros le,ste antes de (enir a"u, Mo(ió la cabe!a como recha!ando la lecturaD
una "ue no comprendesD Cero al intentar entender die! cosas= en realidad no entiendes ningunaD 5i conoces cien flores no JconocesO ni una solaD %a gente lucha duramente para comprender= se con(encen de "ue comprenden 6 mueren sin saber nadaD %os )ó(enes se tomaron un descanso en su tarea de carpinteros= se sentaron en la hierba cerca del gran mandarino 6 miraron hacia las deshilachadas nubes del cielo sureGoD %a gente cree "ue cuando le(anta sus o)os del suelo hacia el cielo (en el firmamentoD 5eparan la naran)a de las ho)as 6 dicen conocer el (erde de las ho)as 6 el naran)a de la naran)aD Cero en el mismo momento en "ue uno hace una distinción entre (erde 6 naran)a= los colores (erdaderos desaparecenD %as personas creen entender las cosas por"ue se familiari!an con ellasD /ste conocimiento es sólo superficialD /s el conocimiento del astrónomo "ue sabe el nombre de las estrellas= del botnico "ue conoce la clasificación de las ho)as 6 flores= del artista "ue conoce la est.tica del (erde 6 el ro)oD /sto no es conocer la misma naturale!a ; la tierra 6 el cielo= (erde 6 ro)o;D strónomo= botnico 6 artista no han hecho ms "ue tomar impresiones e interpretarlas= cada cual ba)o la bó(eda de su propia menteD 'uanto ms absorbidos se encuentran en la acti(idad del intelecto= ms se apartan 6 ms dif,cil se hace el (i(ir naturalmenteD %o trgico es "ue en su arrogancia infundada la gente intenta someter a la naturale!a a su (oluntadD %os seres humanos pueden destruir las formas naturales= pero no pueden crearlasD %a discriminación= el entendimiento incompleto 6 fragmentario= siempre se encuentran en el punto de partida del conocimiento humanoD Incapa! de conocer la totalidad de la naturale!a la gente sólo puede crear un modelo incompleto de ella 6 entonces hacerse la ilusión de creer "ue han creado algo naturalD
%a gente estudia por"ue creen "ue no entienden= pero estudiar no les a6udar a comprenderD /studian duramente para al final encontrar "ue no pueden saber nada= "ue el entendimiento est ms all del alcance humanoD
odo lo "ue uno debe hacer para conocer la naturale!a es darse cuenta de "ue realmente no sabe nada de "ue es incapa! de conocer algoD Cuede esperarse entonces "ue pierda inter.s en el conocimiento discriminanteD
@eneralmente la gente cree "ue la palabra JincomprensibleO se usa cuando dices por e)emplo= "ue entiendes nue(e cosas pero ha6
'uando abandona este conocimiento= surge por s, solo de su interior el conocimiento no; discriminanteD 5i no intenta pensar sobre saber=
&+
si no se preocupa por entender= llegar el momento en "ue entenderD No ha6 otra forma "ue no sea a tra(.s de la destrucción del ego de)ando a un lado la idea de "ue los humanos e#isten aparte del cielo 6 la tierraD J/sto significa ser necio en (e! de ser inteligenteO le di)o de sLbito a un )o(en "ue ten,a una mirada inteligente de complacencia en su rostroD J4u. mirada es esa "ue (eo en tu caraO %a necedad aparece como inteligenciaD 5abes con seguridad si eres inteligente o necio : ests intentando con(ertirte en un tipo inteligente con apariencia de bobo No puedes (ol(erte inteligente= no puedes (ol(erte necio= "u.date tal como estsD No es ah, donde te encuentras ntes de saber esto estaba enfadado conmigo mismo por repetirme una otra (e! las mismas palabras= palabras "ue nunca podr,an igualar la sabidur,a de permanecer en silencio= palabras "ue 6o mismo no pod,a entenderD /l sol de otoGo se estaba hundiendo en el hori!onteD %os colores del crepLsculo llegaron al pie del (ie)o rbolD 'on la lu! del Mar Interior a sus espaldas los silenciosos )ó(enes regresaron lentamente a sus cabaGas para la cenaD Po les segu, sosegadamente entre las sombrasD 4I/N /5 /% N/'I: 5e dice "ue no ha6 criatura ms inteligente "ue el ser humanoD sando esta inteligencia= ha llegado a ser el Lnico animal capa! de utili!ar armas nuclearesD /l otro d,a subió a la montaGa el dueGo de la tienda de productos naturales situada enfrente de la estación de :saa tra6endo siete compaGeros como los siete dioses de la buena fortunaD l atardecer= mientras celebrbamos con un impro(isado pota)e a base de arro! integral= uno de ellos di)o lo siguiente9 J/ntre los niGos siempre ha6 uno al "ue no le preocupa nada= "ue sonr,e feli! mientras mira= ha6 otro a "uien siempre le toca el papel de caballo cuando )uegan al caballo 6 al )inete 6 siempre ha6 un tercero "ue "uita con inteligentes engaGos la merienda a los otrosD ntes de "ue el l,der de la clase sea elegido= el profesor habla seriamente de las cualidades re"ueridas por un buen l,der 6 de la importancia
de tomar una decisión inteligenteD 'uando la elección tiene lugar es el )o(en "ue r,e feli! al lado del camino el "ue resulta elegidoOD odos se di(ert,an= pero no pude entender por"u. se re,anD 're, "ue era la elección lógicaD 5i todas las cosas se (aloran en t.rminos de ganancia o p.rdida uno debe (er como perdedor al chico "ue siempre acaba haciendo de caballo= pero la grande!a 6 la mediocridad no tienen sentido entre los niGosD /l profesor cre6ó "ue el chico inteligente era el ms idóneo= pero los otros chicos le (ieron como inteligente en sentido e"ui(ocado alguien "ue oprimir,a a los demsD 'reer "ue el "ue es inteligente 6 puede cuidarse a s, mismo es e#cepcional= 6 "ue es me)or ser e#cepcional= es seguir los (alores de los JadultosOD /l "ue se preocupa sólo de sus asuntos= come 6 duerme bien= el "ue no tiene nada sobre "u. in"uietarse= me parece a m, "ue (i(e de la forma ms satisfactoriaD Nadie ha6 ms grande "ue el "ue no intenta conseguir nadaD /n la fbula de /sopo= cuando las ranas le piden un re6 a su dios= .ste les presenta un troncoD %as ranas se r,en del mudo tronco 6 cuando piden un re6 ms digno al dios .ste les en(,a una grullaD al como cuenta la fbula= la grulla mató a las ranas a picota!osD 5i el "ue est delante es superior= los "ue siguen detrs deben luchar 6 esfor!arseD 5i delante ponemos un chico normal= los "ue siguen no tendrn "ue esfor!arseD %a gente cree "ue alguien "ue es fuerte e inteligente es e#traordinario= as, "ue eligen a un primer ministro "ue estira del pa,s como si fuese una locomotora dieselD J4u. tipo de persona deber,a elegirse como primer ministroOD Jn tronco mudoO di)eD JNo ha6 nadie me)or "ue un daruma;sanK /l daruma;san es un popular )uguete infantil )apon.sD /s un gran balón con un contrapeso en la parte inferior= con la forma de un mon)e sentado en meditación aGad,D J/s una persona tan rela)ada "ue puede sentarse en meditación durante aGos sin pronunciar una sola palabraD 5i le das un empu)ón se tambalea pero con la persistencia de la no;resistencia
&7
siempre (uel(e a "uedar sentadoD /l daruma; san no est sentado ociosamente= manteniendo sus bra!os 6 piernas cru!ados mira ceGudo 6 en silencio a los "ue son incapaces de elloK J5i no se hiciese nada en absoluto el mundo de)ar,a de girarD 4u. ser,a del mundo sin desarrolloO JCor "u. tienes "ue desarrollar 5i el crecimiento económico aumenta del &] al 10] se duplicar la felicidadO J4u. ha6 de malo en una tasa de crecimiento del 0] No es esto Lltimo un tipo de econom,a estable Cuede haber nada me)or "ue (i(ir con sencille! 6 tran"uilidadOD %a gente descubre algo= aprende cómo funciona 6 se pone a usar la naturale!a= cre6endo "ue esto ser para el bien de la humanidadD /l resultado de todo .sto hasta ahora es "ue el planeta est contaminado= la gente confundida= 6 "ue hemos propiciado el caos de los tiempos modernosD /n esta finca practicamos la agricultura del Jno;hacerO 6 comemos cereales= hortali!as 6 frutas deliciosas 6 completasD Ha6 sentido 6 satisfacción en (i(ir cerca de la fuente de las cosasD %a (ida es mLsica 6 poes,aD /l agricultor se con(irtió en una persona mu6 ocupada cuando la gente empe!ó a in(estigar el mundo 6 decidió "ue seria ^buenoO hacer .sto o a"uelloD oda mi in(estigación ha estado orientada en la dirección del no hacer .sto o a"uelloD /stos treinta aGos me han enseGado "ue los agricultores hubieran estado me)or no haciendo casi nadaD 'uantas ms cosas hace la gente ms se desarrolla la sociedad 6 ms problemas aparecenD %a creciente desolación de la naturale!a= el agotamiento de recursos= la ansiedad 6 desintegración del esp,ritu humano= todo ello ha sido el resultado del intento de la humanidad por conseguir algoD l comien!o no hab,a ra!ón para progresar 6 nada "ue debiera hacerseD Hemos llegado a un punto en el "ue no ha6 otro camino "ue organi!ar un Jmo(imientoO para no hacer nadaD
N'[ CR IR N R>IN >/ IN?N'I n )o(en con una pe"ueGa mochila a hombros caminaba despreocupadamente hacia donde nos encontrbamos traba)ando en el campoD J>e dónde eresO le pregunt.D J>e por all,OD J'ómo llegasteO JndandoOD JCara "u. (iniste a"u,O JNo lo s.OD Muchos de los "ue a"u, llegan no tienen ninguna prisa en re(elar sus nombres o su historia pasadaD ampoco cuentan con claridad su propósitoD /sto es lógico= pues muchos no saben por"u. (ienen= simplemente (ienenD >esde su comien!o= el hombre no sabe de dónde (iene ni a dónde (aD >ecir "ue se nace del (ientre de la madre "ue se (uel(e a la tierra es una e#plicación biológica= pero nadie sabe en realidad "u. ha6 antes del nacimiento o "u. tipo de mundo espera tras la muerteD Nacer sin saber la ra!ón= para sólo cerrar los o)os 6 partir hacia el infinito desconocidoDDD realmente el ser humano es una criatura trgicaD /l otro d,a encontr. un sombrero de pa)a "ue se de)aron ol(idado en los templos de 5hiou un grupo de peregrinosD /n .l estaban escritas las siguientes palabras9 J/n el principio ni este ni oeste Z >ie! direcciones infinitasK hora= con el sombrero en mis manos= le pregunt. de nue(o al )o(en de dónde (en,a= 6 respondió "ue era hi)o de un sacerdote del templo de Bana!aEa 6 dado "ue era estLpido estar le6endo escrituras todo el d,a hasta el agotamiento "uer,a con(ertirse en agricultorD No ha6 este ni oesteD /l sol sale por el este 6 se pone por el oeste= pero .sto es sólo una mera obser(ación astronómicaD 5aber "ue no comprendes ni el este ni el oeste est ms cerca de la (erdadD %a realidad es "ue nadie sabe de dónde (iene el solD /ntre las decenas de miles de escrituras la "ue ms debemos agradecer= la "ue contiene las ideas principales= es la 5utra del 'ora!ónD >e acuerdo a esta 5utraD J/l 5eGor Auda declaró9 %a forma es (ac,o= el (ac,o es formaD %a materia 6 el esp,ritu son uno= pero todo es (ac,oD
&8
/l hombre no est (i(o= tampoco muerto= no nace ni muere= no en(e)ece ni enferma= no crece ni decreceDO /l otro d,a= mientras segbamos el arro!= di)e a los )ó(enes "ue descansaban sobre un gran montón de pa)a9 Censaba "ue cuando en prima(era se planta el arro!= la semilla emite tallos de (ida= 6 ahora mientras estamos cosechndolo= es como si murieseD /l hecho de "ue se repita este ritual aGo tras aGo significa "ue la (ida continLa en este campo 6 "ue la muerte anual es en s, misma un nacimiento anualD Codr,amos decir "ue el arro! "ue ahora segamos (i(e continuamenteDO %os seres humanos suelen (er la (ida 6 la muerte ba)o una perspecti(a ms bien cortaD 4u. significado puede tener para esta hierba el nacimiento en prima(era 6 la muerte en otoGo %a gente cree "ue la (ida es go!o 6 la muerte es triste!a= pero la semilla de arro!= "ue 6ace en la tierra 6 emite sus tallos en prima(era= con sus ho)as 6 tallos marchitndose en otoGo= toda(,a guarda en su interior todo el go!o de la (idaD /l go!o de la (ida no parte con la muerteD %a muerte no es ms "ue un trnsito momentneoD >ado "ue este arro! posee todo el go!o de la (ida no dir,ais "ue desconoce la triste!a de la muerte %o mismo "ue les ocurre al arro! 6 a la cebada le ocurre continuamente al cuerpo humanoD >,a a d,a crecen el cabello 6 las uGas= decenas de miles de c.lulas mueren= decenas de miles ms nacen9 la sangre "ue hace un mes circulaba por nuestro cuerpo (a no es la misma sangre ho6D 'uando piensas "ue tus propias caracter,sticas se propagan a tus hi)os 6 nietos= puedes decir "ue mueres 6 renaces a diario= 6 "ue continuars (i(o durante muchas generaciones tras la muerteD 5i la participación en este ciclo puede e#perimentarse 6 saborearse a diario= no necesitamos nada msD Cero la ma6or,a de la gente no es capa! de disfrutar de la (ida tal como transcurre 6 cambia d,a a d,aD /sta gente se apega a la (ida= como si 6a la hubiesen e#perimentado= este apego habitual origina el miedo a la muerteD Crestando sólo atención al pasado= "ue 6a se ha ido= o al futuro "ue aLn no ha llegado= ol(idan "ue estn (i(iendo en la tierra a"u, 6 ahoraD %uchando en la confusión= (en pasar sus (idas en un sueGoD J5i la (ida 6 la muerte son realidades no es ine(itable el sufrimiento humano JNo ha (ida ni muerteO
J'ómo puedes decir estoO /l mundo es una unidad de materia dentro del flu)o de la e#periencia pero la mente de la gente di(ide el fenómeno en dualidades tales como la (ida 6 la muerte= 6in 6 6ang= ser 6 (ac,oD %a mente acaba por creer la (alide! absoluta de lo "ue perciben los sentidos 6 entonces por primera (e! la materia se con(ierte en ob)etos tal como los seres humanos normalmente los percibenD %as formas del mundo material= los conceptos de (ida 6 muerte= salud 6 enfermedad= go!o 6 triste!a= todo se origina en la mente humanaD /n el 5utra= cuando Auda dice "ue todo es (ac,o= no sólo niega la realidad intr,nseca a todo lo "ue es construido por el intelecto humano= sino "ue tambi.n est aclarando "ue las emociones humanas son ilusionesD J4uieres decir "ue todo es ilusión No "ueda nadaOD JNo "ueda nada /l concepto de J(ac,o aLn parece permanecer en tu menteDO le di)e al )o(enD J5i no sabes de dónde (ienes o a dónde (as= cómo puedes estar seguro de "ue ests a"u,= en frente m,o 'arece de sentido la e#istenciaO %a otra maGana (i a una chica de cuatro aGos preguntarle a su madre9 JCor "u. (ine al mundo Cara ir al )ard,n de infanciaO Naturalmente= su madre no pudo decir con honestidad9 J5,= es cierto= as, "ue (eOD P sin embargo= podr,a decirse ho6 en d,a "ue la gente realmente nace para ir al )ard,n de infanciaD lo largo de su escolaridad= la gente estudia diligentemente para aprender por"u. nacieronD /studiantes 6 filósofos= incluso a costa de arruinar sus (idas en el intento= dicen "ue se sentir,an satisfechos si sólo entendiesen estoD /n el origen= los seres humanos no ten,an ningLn propósitoD hora= soGando en uno 6 otro propósito luchan esfor!adamente tratando de encontrar el significado de la (idaD /s un combate con un solo luchadorD No ha6 ningLn propósito en el "ue se deba pensar o "ue deba ir a buscarseD Har,as bien en preguntar a los niGos si tiene o no significado una (ida sin propósitosD >esde el momento en "ue accede al )ard,n de infancia= empie!a la triste!a de la genteD /l ser humano era una criatura feli!= pero creó un mundo dif,cil 6 ahora lucha intentando liberarse de .lD
&-
/n la naturale!a ha6 (ida 6 muerte 6 la naturale!a est llena de go!oD /n la sociedad humana ha6 (ida 6 muerte= 6 la gente (i(e en la triste!aD NA/5 C5/R5 P % I%5IFN >/ % 'I/N'I /sta maGana esto6 la(ando ca)as de almacenar c,tricos en el r,oD Mientras me agacho sobre una roca plana mis manos sienten el frescor del r,o otoGalD %as ro)as ho)as de los !uma"ues a lo largo de la orilla del r,o resaltan contra el claro a!ul del cielo otoGalD /sto6 sin aliento= mara(illado ante el inesperado esplendor de las ramas en contraste con el cieloD /n esta escena casual se encuentra presente todo el mundo de la e#perienciaD /l agua corriente= el fluir del tiempo= las orillas derecha e i!"uierda= el resplandor del sol 6 las sombras= las ho)as ro)as 6 el cielo a!ulDD= todo aparece en el sagrado silencioso libro de la naturale!aD /l hombre es una delicada caGa pensanteD an pronto como se pregunta "u. es la naturale!a= entonces debe preguntarse "u. es este J"u.K 6 "u. es este ser humano "ue se pregunta "u. es este "u.OD 5e encamina= por decirlo as,= a un mundo de cuestiones sin finD Cara obtener un conocimiento claro de "u. es .sto "ue le llena de cuestiones= de lo "ue le asombra= tiene dos caminos posiblesD /l primero es mirar profundamente hacia dentro de s, mismo= al "ue le plantea la pregunta9 J4u. es la naturale!aO /l segundo consiste en e#aminar la naturale!a como separada del hombreD /l primer camino conduce al reino de la filosof,a 6 la religiónD :bser(ando negligentemente= no es e#traGo (er fluir el agua de arriba a aba)o pero no e#iste incoherencia alguna en (er al agua fi)a 6 el puente desli!ndose sobre ellaD 5i por otro lado= seguimos el segundo camino= la escena se di(ide en una gran (ariedad de fenómenos naturales9 el agua= la (elocidad de la corriente= las olas= el (iento 6 las blancas nubes= "ue por separado se con(ierten en ob)etos de in(estigación= conduciendo a ms preguntas "ue se escapan sin cesar en todas direccionesD /ste es el camino de la cienciaD /l mundo acostumbraba a ser sencilloD
5implemente te dabas cuenta al pasar por el prado "ue te mo)abas al tocar las gotas de roc,oD Cero desde el momento en "ue la gente empe!ó a "uerer e#plicar cient,ficamente esta gota de roc,o= se atraparon a s, mismos en el infierno sin fin del intelectoD %as mol.culas de agua estn hechas de tomos de o#,geno 6 de hidrógenoD >urante un tiempo la gente cre6ó "ue en el mundo las part,culas ms pe"ueGas eran los tomos= pero luego descubrieron "ue hab,a un nLcleo dentro del tomoD hora han descubierto "ue en el nLcleo ha6 part,culas aLn ms pe"ueGasD /ntre estas part,culas nucleares ha6 cientos de tipos distintos nadie sabe cuando acabar el anlisis de este mundo diminutoD 5e dice "ue la forma en "ue los electrones se mue(en a (elocidades mu6 ele(adas en sus órbitas dentro del tomo es e#actamente como el mo(imiento de los cometas en la gala#iaD Cara los f,sicos atómicos el mundo de las part,culas es tan (asto como el mismo uni(ersoD Cero se ha demostrado "ue al lado de la gala#ia en "ue (i(imos e#isten innumerables gala#iasD /ntonces a los o)os de un cosmólogo= nuestra gala#ia entera se (uel(e infinitamente pe"ueGaD /l hecho es "ue las personas "ue creen "ue una gota de agua es simple= o "ue una roca es fi)a e inerte= son felices locos ignorantes 6 "ue los cient,ficos "ue conocen "ue la gota de agua es un gran uni(erso= la roca un mundo acti(o de part,culas elementales mo(i.ndose como cohetes son locos inteligentesD isto de forma sencilla= este mundo es real 6 ase"uibleD isto de forma comple)a= el mundo se (uel(e aterradoramente abstracto 6 distanteD %os cient,ficos "ue se regoci)aron cuando se tra)eron rocas de la luna= tienen menos comprensión de .sta "ue los niGos "ue cantan9 J'untos aGos tienes 5raD %unaOD Aasho n famoso poeta )apon.s de haius 1+$$;1+-$ pudo aprehender las mara(illas de la naturale!a obser(ando los refle)os de la luna llena en la tran"uilidad de un estan"ueD odo lo "ue los cient,ficos hicieron al salir al espacio 6 hollar el suelo lunar con sus botas espaciales fue deslucir un poco el esplendor "ue ten,a la luna para muchos amantes 6 niGos de la tierraD 'ómo es "ue la gente cree "ue la ciencia beneficia a la humanidad
+0
l principio el grano era molido en esta aldea con un molino de piedra "ue era girado lentamente a manoD %uego se constru6ó= para utili!ar la potencia de la corriente del r,o= un molino de agua de una fuer!a incomparablemente superior al antiguo molino de piedraD Hace pocos aGos se constru6ó una presa para producir electricidad 6 un molino alimentado por corriente el.ctricaD 'ómo crees "ue esta ma"uinaria me)orada traba)a en beneficio de los seres humanos Cara moler arro! hasta conseguir harina= en primer lugar se pule el grano es decir se con(ierte en arro! blancoD /llo supone descascarillar el grano separando el germen 6 el sal(ado= base de una buena salud= conser(ando los restos en )apon.s el carcter para escribir sobras de comida ; pronunciado asu; se compone de dos radicales "ue significan ^blancoO 6 Jarro!OD /l carcter para sal(ado ;nua; se compone de Jarro!OJsaludOD P as,= el resultado de esta tecnolog,a es la di(isión del grano completo en subproductos incompletosD 5i el demasiado fcilmente digerible arro! blanco se con(ierte en un alimento bsico de consumo diario= hacen su aparición las carencias de nutrientes en las dietas= 6 se hacen necesarios los suplementos en la nutriciónD %a piedra mo(ida por el agua 6 la industria harinera estn haciendo el traba)o del estómago e intestinos= 6 el resultado es "ue estos órganos se (uel(en pere!ososD %o mismo ocurre con el combustibleD /l petróleo se forma cuando los te)idos de antiguas plantas enterradas profundamente en la tierra se transforman ba)o grandes presiones 6 calorD /sta sustancia se e#trae del desierto= se en(,a por oleoductos a un puerto= es entonces transportada hasta el apón en barcos= refinada hasta gasolina 6 gas;oil en una gran refiner,aD 4u. crees "ue es ms rpido= clido 6 con(eniente= "uemar este petróleo o ramas de cedro o pino de enfrente de tu casa /n estos tiempos la ma6or parte del mundo se enfrenta a la escase! de leGa para "uemarD Impl,cito en el argumento del 5rD ?uuoa se encuentra la necesidad de plantar rbolesD Ms ampliamente= el 5rD ?uuoa sugiere respuestas
modestas 6 directas a las necesidades de la (ida diariaD /l combustible es la misma materia (egetal solamente "ue el gas;oil 6 la gasolina siguieron un camino ms largo hasta llegar a"u,D hora dicen "ue los combustibles fósiles no son suficientes "ue necesitamos desarrollar la energ,a atómicaD Auscar el escaso mineral de uranio= concentrarlo en combustible radioacti(o 6 "uemarlo en un enorme hormo nuclear no es tan fcil como "uemar ho)as secas con una cerillaD Cor otra parte el fuego en una chimenea sólo de)a ceni!as= pero tras el fuego nuclear los residuos radioacti(os siguen siendo peligrosos durante muchos miles de aGosD /l mismo principio rige en agriculturaD Ha! crecer una planta tierna 6 gruesa de arro! en un campo inundado 6 conseguirs una planta "ue es fcilmente atacada por insectos 6 enfermedadesD 'uando se utili!an (ariedades de semillas Jme)oradasO es necesario apo6arse en la a6uda de insecticidas 6 abonos "u,micosD Cor el contrario= si haces creces una planta pe"ueGa 6 (igorosa en un entorno fa(orable son innecesarios estos productos "u,micosD 'ulti(a un campo de arro! con arado 6 tractor 6 el suelo se (ol(er deficiente en o#,geno= se destruir su estructura= se eliminarn las lombrices de tierra 6 otros pe"ueGos animales= 6 el suelo se (ol(er duro 6 falto de (idaD na (e! ocurrido .sto entonces s, "ue es necesario (oltear la tierra cada aGo en "ue la tierra se culti(a a s, misma de forma natural= entonces no se necesita ni arado ni culti(adorD ras haber "uemado hasta su eliminación la materia orgnica 6 los microorganismos del suelo (i(iente= se (uel(e necesario el uso de abonos de acción rpidaD 5i se emplea un abono "u,mico el arro! crece rpido 6 alto= pero lo mismo hacen las malas hierbasD /ntonces deben aplicarse herbicidas 6 se piensa "ue son beneficiososD Cero si se siembra tr.bol con el cereal= 6 toda la pa)a 6 residuos orgnicos se de(uel(en a la superficie del campo en forma de acolchado entonces los culti(os pueden crecer sin herbicidas abonos "u,micos o compost preparado en montonesD /n agricultura es poco lo "ue no puede ser eliminadoD bonos preparados= herbicidas= insecticidas= ma"uinariaDD= todos son innecesariosD Cero si se crea una condición en
+1
"ue se (uel(en necesarios= entonces se re"uiere el poder de la cienciaD He demostrado en mis campos "ue la agricultura natural produce rendimientos comparables a los de la agricultura cient,fica modernaD 5i los resultados de una agricultura no;acti(a son comparables a los de la ciencia a una fracción del coste de in(ersión en traba)o recursos= entonces dónde est el beneficio de la tecnolog,a cient,ficaKD % /:RI >/ % R/%II>> Mientras miraba como el resplandeciente sol del cielo otoGal irradiaba su lu! sobre los campos cercanos= estaba asombradoD /n cada campo a e#cepción del m,o hab,a una m"uina cosechadora de arro! traba)andoD /n los Lltimos tres aGos este pueblo se ha (uelto irreconocibleD al como se puede esperar los )ó(enes de la montaGa no en(idian el cambio hacia la mecani!aciónD >isfrutan de la cosecha silenciosa 6 pac,fica por medio de la (ie)a ho!D /sta noche= mientras terminbamos la cena= record. durante el t. cómo hace 6a tiempo cuando los agricultores de esta aldea labraban la tierra a mano= un hombre empe!ó a utili!ar una (acaD /staba mu6 orgulloso de la facilidad 6 (elocidad con "ue pod,a reali!ar el laborioso traba)o de ararD Hace (einte aGos= cuando apareció el primer culti(ador mecnico= todos los agricultores se reunieron 6 discutieron seriamente "u. era me)or la (aca o la m"uinaD /n dos o tres aGos "uedó claro "ue arar con la m"uina era ms rpido 6 sin tener en cuenta otras consideraciones "ue tiempo 6 comodidad= los agricultores abandonaron sus animales de tracciónD /l moti(o era simplemente acabar el traba)o antes "ue el (ecinoD /l agricultor no se da cuenta de "ue Lnicamente se ha con(ertido en un factor en la ecuación de aumentar rapide! 6 eficiencia en la agricultura modernaD >e)a "ue el (endedor de ma"uinaria agr,cola haga todos los clculos por .lD ntes la gente miraba el estrellado cielo nocturno 6 se sent,a aterrada ante la grandiosidad del uni(ersoD hora las cuestiones de tiempo 6 de espacio se han de)ado enteramente a la consideración de los cient,ficosD
5e dice "ue se dio el premio Nóbel de f,sica a /instein en deferencia a la incomprensibilidad de su teor,a de la relati(idadD 5i su teor,a hubiese e#plicado claramente el fenómeno de la relati(idad en el mundo 6 as, liberado a la humanidad de sus confines de tiempo 6 espacio dando como resultado un mundo ms agradable 6 pac,fico hubiese sido algo digno de alaban!aD 5u e#plicación es sin embargo desorientadora esto hi!o "ue la gente cre6ese "ue el mundo es algo cu6a comple)idad est ms all de cual"uier entendimientoD na mención por alterar la pa! del esp,ritu humanoO deber,a haber sido su premioD /n la naturale!a no e#iste el mundo de la relati(idadD %a idea de fenómenos relati(os es una estructura dada a la e#periencia por el intelecto humanoD :tros animales (i(en en un mundo de realidad indi(isibleD /n la medida en "ue uno (i(e en el mundo relati(o del intelecto= se pierde la noción del tiempo "ue est ms all del tiempo 6 del espacio "ue est ms all del espacioD ^al (e! est.is preguntndoos por"u. tengo la costumbre de meterme continuamente con los cient,ficosO= di)e parndome a tomar un sorbo de t.D %os )ó(enes le(antaron la mirada sonrientes con la cara resplandeciente por la (acilante lu! del fuegoD J/s por"ue el papel del cient,fico en la sociedad es anlogo al de la discriminación en (uestras mentesOD N C/A%: 5IN @/RR P C na serpiente sostiene una rama en la boca 6 se ale)a desli!ndose entre la hierbaD na chica gritaD n (aliente muchacho se despo)a de sus sentimientos de repulsión 6 lan!a una piedra a la serpienteD %os otros se r,enD Me (uel(o hacia el muchacho "ue tiró la piedra9 J4u. crees "ue (as a conseguir con estoO /l halcón ca!a la serpienteD /l lobo ataca al halcónD n hombre mata al loboDDD= 6 ms tarde sucumbe a causa de un (irus tuberculosoD %as bacterias se reproducen en los restos humanos 6 de otros animales= hierbas 6 rboles prosperan sobre los nutrientes "ue liberan la acti(idad de las bacteriasD %os insectos atacan a los rboles= la rana come los insectosD
+2
nimales= plantas= microorganismosDDD todos son parte del ciclo de la (idaD Manteniendo un e"uilibrio adecuado= .stos (i(en una e#istencia regulada por la naturale!aD %a gente puede elegir entre (er este mundo ba)o el es"uema del fuerte "ue se come al d.bil= o el de la coe#istencia 6 beneficio mutuoD >e cual"uier forma= es una interpretación arbitraria la "ue causa el (iento 6 las olas= la "ue ocasiona desorden 6 confusiónD %os adultos creen "ue la rana es digna de compasión al sentir compasión por su muerte desprecian a la serpienteD /ste sentimiento puede parecer natural= algo "ue es as,= pero es .sto lo "ue es en realidad n )o(en di)o9 J5i la (ida se contempla como una competición en la "ue el fuerte se come al d.bil= la fa! de la tierra se con(ierte en un infierno con carnicer,as 6 destrucciónD Cero es ine(itable "ue los d.biles sean sacrificados para "ue puedan (i(ir los fuertesD 4ue el fuerte gane 6 sobre(i(a 6 el d.bil muera es una le6 de la naturale!aD ras millones de aGos= las criaturas "ue ahora (i(en en la tierra han sido los (encedores en la lucha por la (idaD Codr,a decirse "ue la super(i(encia del ms adaptado es una le6 de la naturale!aOD >i)o un segundo )o(en9 J>e todos modos= esto es lo "ue les parece a los (encedoresD >el modo en "ue 6o lo (eo= este es un mundo de coe#istencia 6 beneficio mutuoD l pi. del cereal de este campo (i(en el tr.bol 6 otras muchas (ariedades de hierbas beneficindose mutuamenteD %a hiedra se enrolla alrededor de los rboles9 el musgo 6 l,"uenes (i(en sobre el tronco 6 las ramas de los rbolesD %os helechos se e#tienden ba)o la cobertura de los rboles del bos"ueD C)aros 6 ranas= plantas= insectos= animales diminutos= bacteriasDDD= todas las criaturas )uegan papeles esenciales 6 se benefician mutuamente entre ellosOD Habló un tercero9 J%a tierra es un mundo en el "ue los fuertes se comen a los d.biles 6 a la (e! es un mundo de coe#istenciaD %as criaturas ms fuertes no toman ms alimentos "ue los "ue necesitan9 a pesar de "ue atacan a otras criaturas= se mantiene el balance global de la naturale!aD %a pro(idencia de la naturale!a es una regla r,gida= "ue mantiene el orden 6 la pa! sobre la tierraOD
res personas tres puntos de (ista diferentesD Negu. rotundamente los tres puntos de (istaD /l mundo en s, nunca se pregunta si est basado en el principio de la competición o en el de la cooperaciónD 'uando se (e desde la perspecti(a relati(a del intelecto humano= ha6 "uienes son fuertes 6 "uienes son d.biles= ha6 grandes 6 pe"ueGosD Nadie duda ahora de la e#istencia de esta perspecti(a relati(a= pero si supusi.ramos "ue la relati(idad de la percepción humana est e"ui(ocada ;por e)emplo "ue no ha6 grande ni pe"ueGo= ni arriba ni aba)o; si nosotros decidimos "ue no ha6 en absoluto tal punto de referencia= se hundir,an los (alores 6 )uicios humanosD JNo es esta forma de (er el mundo un (uelo (ac,o de la imaginación /n realidad ha6 pa,ses grandes 6 pe"ueGosD 5i ha6 pobre!a 6 abundancia= fuertes 6 d.biles= ine(itablemente habr disputas 6 como consecuencia= (encedores 6 (encidosD No podr,a me)or decirse "ue estas percepciones relati(as 6 las emociones resultantes son humanas 6 por lo tanto naturales "ue son el Lnico pri(ilegio del ser humanoOD %os otros animales luchan pero no hacen guerrasD 5i dices "ue hacer la guerra depende de las ideas de fuerte 6 d.bil= es un Jpri(ilegioO especial de la humanidad= entonces la (ida es una farsaD /l no saber "ue esta farsa es una farsa .sta es la tragedia humanaD %os "ue (i(en pac,ficamente en un mundo sin contradicciones ni distinciones son los niGosD Cerciben lu! 6 oscuridad= fuer!a 6 debilidad= pero no emiten )uiciosD Incluso a pesar de "ue la serpiente 6 la rana e#isten= el niGo no entiende de fuertes 6 d.bilesD /l go!o aut.ntico de la (ida est a"u,= pero el miedo a la muerte est presto a aparecerD /l amor 6 el odio "ue surgen a los o)os de los adultos no eran en el principio cosas separadasD 5on la misma cosa (ista de frente 6 de espaldasD /l amor alimenta el odioD 5i (uel(es la moneda del amor= .ste se con(ierte en odioD 5olamente mediante la penetración en un mundo absoluto sin aspectos es posible e(itar perderse en la dualidad del mundo de los fenómenosD %a gente distingue entre uno mismo 6 los otrosD Hasta el punto en "ue el ego e#ista= hasta el punto en "ue e#istan los otros= la gente no ser
+3
liberada del amor 6 el odioD /l cora!ón "ue ama al ego per(erso crea al enemigo odiadoD Cara los humanos el primero ms importante de los enemigos es el ego "ue tienen en tanta estimaD %a gente elige entre atacar o defenderD /n la lucha "ue sigue se acusan unos a otros de pro(ocar conflictosD /s como aplaudir 6 discutir luego sobre "u. mano hace el ruido= si la i!"uierda o la derechaD /n toda lucha no ha6 correcto ni incorrecto= tampoco bueno ni maloD odas las distinciones conscientes surgen al mismo tiempo 6 todas estn e"ui(ocadasD 'onstruir una fortale!a es un error desde el principioD Incluso si es con la e#cusa de defender la ciudad= el castillo es el resultado de la personalidad del gobernanteD >iciendo "ue teme el ata"ue 6 "ue la fortificación es para defender a la ciudad= el matón almacena armas 6 cierra con lla(e las puertasD /l acto de defensa es 6a un ata"ueD %as armas para la defensa son siempre un prete#to para los "ue instigan las guerrasD %a calamidad de la guerra se origina en el fortalecimiento 6 potenciación de las distinciones sin sentido entre 6oZotro= fuerteZd.bil atacarZdefenderD No ha6 otro camino para la pa! "ue el de "ue todos abandonen la puerta del castillo de la percepción relati(a= ba)en al prado 6 (uel(an al cora!ón de la naturale!a no;acti(aD /sto es afilando la ho! en (e! de la espadaD %os agricultores de antaGo eran gente pac,fica= pero ahora se pelean con los australianos por la carne= con Rusia por el pescado= 6 dependen de m.rica para el trigo 6 la so)aD Me siento como si en apón estu(i.semos (i(iendo a la sombra de un gran rbol= 6 no ha6 sitio ms peligroso en el "ue cobi)arse durante una tormenta "ue ba)o un gran rbolD P no podr,a haber ma6or locura "ue refugiarse ba)o un ^paraguas nuclearK "ue ser el primer ob)eti(o en la pró#ima guerraD hora estamos culti(ando la tierra ba)o este negro paraguasD 5iento como si la crisis se acercase desde dentro 6 desde fueraD :l(id.monos de los aspectos de dentro 6 fueraD %os agricultores de todas las partes del mundo son en el fondo los mismos agricultoresD >igamos "ue la lla(e de la pa! se encuentra cerca de la tierraD
% R/:%'IFN >/ N ARIN >/ C /ntre los )ó(enes "ue llegan a las cabaGas de estas montaGas estn los "ue= pobres de esp,ritu 6 cuerpo han abandonado toda esperan!aD 5ólo so6 un (ie)o agricultor "ue siente no poder darles ni si"uiera un par de sandaliasDDD aun"ue toda(,a ha6 algo "ue s, puedo darlesD na bri!na de pa)aD Recog, un mano)o de pa)a de enfrente de una de las cabaGas 6 di)e9 J'on sólo esta pa)a puede empe!ar una re(oluciónOD J'on la destrucción de la humanidad a mano puedes toda(,a tener esperan!a adhiri.ndote a una pa)aO preguntó un )o(en= con un de)e de amargura en su (o! /sta pa)a nos parece pe"ueGa 6 ligera= 6 la ma6or,a de la gente no sabe cunto pesa en realidadD 5i la gente supiera el (alor real de esta pa)a podr,a iniciarse una re(olución humana con la fuer!a suficiente para mo(er el pa,s 6 el mundoD 'uando era un niGo= hab,a un hombre "ue (i(,a cerca del paso de Inu6oseD odo lo "ue parec,a hacer era cargar carbón (egetal a lomos de su caballo= a lo largo de los casi tres ilómetros del camino "ue (a desde la cumbre de la montaGa hasta el puerto de @unchuD P as, se hi!o ricoD 5i preguntis cómo= la gente os dir "ue en su camino de regreso a casa recog,a la pa)a 6 el esti.rcol de la cuneta 6 los echaba a su campoD 5u lema era9 Jrata una bri!na de pa)a como algo importante 6 no tomes nunca un paso en (anoOD /sto hi!o de .l un hombre ricoD JIncluso si "uemases la pa)a no creo "ue fuese capa! de producir la chispa "ue iniciase la re(oluciónOD na sua(e brisa sopló entre los rboles del huerto= el sol destellaba entre las ho)as (erdesD /mpec. a hablar sobre el uso de la pa)a en el culti(o del arro!D Han pasado casi cuarenta aGos desde "ue me di cuenta de lo importante "ue pod,a ser la pa)a en el culti(o del arro! 6 la cebadaD Cor a"uel entonces= pasando )unto a un (ie)o campo de arro! en la Crefectura de Bochi "ue se hab,a de)ado sin culti(ar muchos aGos (i saludables plantas )ó(enes de arro! "ue crec,an
+$
View more...
Comments
