La Quimica en Mi Vida Cotidiana

LA QUIMICA EN MI VIDA COTIDIANA

La química es parte de nuestra vida y que está presente en todos los aspectos funda fu ndamen menta tale les s de nu nues estr tra a co coti tidi diani anidad dad.. La ca cali lidad dad de vi vida da que pod podem emos os alcanzar se la debemos a los alcances y descubrimientos que el estudio de la química aplicada nos ha dado. La variedad y calidad de productos de aseo personal, de alimentos enlatados, los circuitos de la computadora, la pantalla de la televisión, los colores de las casas, el frio de la nevera y la belleza de un rostro existen y mejoran gracias al estudio de la Química. La Química Química es una ciencia ciencia activa activa y en constante constante crecimiento, crecimiento, cuya importancia importancia resulta vital en nuestro mundo. Se encuentra presente en prácticamente todas las actividades de nuestra vida diaria. Por ejemplo, al alimentarnos, la comida nos propo proporc rcio iona na energ energía ía que se produ produce ce medi mediant ante e dife diferen rentes tes reacc reaccion iones es químicas dentro de nuestras células. Esta energía la usamos para correr, jugar, estudiar y trabajar, entre otras actividades. En este momento puedes leer sin problemas gracias a que en tu cuerpo se está liberando energía proveniente de las las reacc reaccio iones nes quími química cas s que, que, sin sin darte darte cuen cuenta ta,, se está están n gener generand ando o en tu organismo.

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También los alimentos alimentos mismos mismos que consumimos consumimos (carne, leche, frutas frutas y otros) son son produ product cto o de reacc reaccion iones es quími química cas s comp complej lejas as.. En la natura naturale leza za,, esta estas s reacc reaccio iones nes se efec efectú túan an diari diariam ament ente e en los los organi organism smos os.. Un ejemp ejemplo lo es la fotosíntesis.

A trav través és de ella ella,, las las plan planta tas s sint sintet etiz izan an sacá sacári rido dos s (fam (famil ilia ia de

comp compue uest stos os que que incl incluy uyen en el azúc azúcar ar)) que que son son alma almace cena nado dos s en órga órgano nos s espe especi cial aliz izad ados os,, como como las las frut frutas as que que come comemo mos s (aho (ahora ra sabe sabes s por por qué qué las las manzanas y las peras son dulces). Y así podemos seguir enumerando muchas otras reacciones en las cuales la química se hace presente en nuestras vidas. LA QUIMICA EN LA COMIDA

Las sustancias biológicas aparecen en algunos alimentos como las carnes y las verduras (y hortalizas), y en bebidas como la leche o la cerveza. Este estudio es muy similar al de la bioquímica desde el punto de vista de los ingredientes princip principale ale los bohidrat bohidrat las proteína proteína los lípido lípido etc Además Además

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con fosfoproteínas y meta metale les s en enzimas. enzimas. Exis Existe ten n más más de 60 elem elemen ento tos s minerales en los alimentos y es esta abundancia la que sugiere que se dividan los minerales en grupos: los componentes en forma de sales y los elementos de traza. Entre los elementos salinos se puede encontrar el potasio, potasio, sodio, sodio, calcio, calcio, magnesio, magnesio, cloro, cloro, azufre (sulfatos), sulfatos), fosfatos y bicarbonato. bicarbonato. Algunos alimentos incluyen una variedad amplia de minerales: un caso son las sopas.

EL AGUA

El agua es un elemento esencial de muchos alimentos. Puede encontrarse en los medios intracelulares o como un componente extracelular en los vegetales así como en los productos de origen animal. Se puede entender su función

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Su uso es muy grande y puede decirse que son muy consumidos. Tienen diferentes estructuras moleculares, tamaños y formas que exhiben una variedad de propiedades químicas y físicas. físicas. LAS PROTEINAS Las Las prot proteí eína nas s son son "cad "caden enas as"" comp compue uest stas as de amino minoác ácid idos os,, las las cuale uales s desempeñan muchísimas funciones en las células de todos los seres vivos. Por  un lado lado,, form forman an part parte e de la estr estruc uctu tura ra bási básica ca de los los teji tejido dos s (mús (múscu culo los, s, tendones, piel, uñas, etc.) Las proteínas las podemos obtener perfectamente de los alimentos. [

Color de los alimentos

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Cúrcuma en polvo- colorante natural: amarillo. amarillo. El color  es una propiedad muy importante en los alimentos, tanto en aquellos que son procesados tanto como los que se ofrecen crudos al consumidor. Junto con con la textu extura ra y el sabor abor se puede uede dec decir que que es uno uno de los los pará paráme mettros ros importantes de la posible atractivo hacia el consumidor que pueda tener un alimento.[] El colo colorr es un indic indicado adorr de las las reacc reaccio ione nes s quími química cas s que está están n ocurriendo en muchos alimentos, como puede ser la caramelización de los azúcares en presencia de calor o el aspecto marrón de algunas carnes debido a la reacción de Maillard. Maillard. Para algunos alimentos en estado líquido, tal y como los aceites o las bebidas, bebidas, el color es un fenómeno físico de transmisión de la luz. En la mayoría de los alimentos el color se capta mediante análisis análisis sensorial sensorial (ojos) ojos) de los mismos en una cata. a veces se emplean espacios de colores uno de los más empleados en la química de los alimentos es el CIE (Commission International de 1'Eclairage - Comisión internacional de la Iluminación) []

LA QUIMICA Y EL VESTIDO Muchos son los productos químicos que intervienen en la fabricación de la ropa. Entre ellos, pesticidas con los que fumigan los algodonales, detergentes usados para lavar la lana y también colorantes y otras sustancias necesarias para dar  color al tejido. Nuestra ropa habitual está hecha de cuatro tipos de materiales básicos: el algodón, la lana, la seda y las fibras sintéticas. En estos momentos, incluso la fabricación de la ropa hecha de fibras naturales comporta procesos que pueden perjudicar el medio ambiente: tintes, recubrimientos, blanqueo, mercerización, etc. Con el fin de dar una mayor vistosidad o apariencia a la ropa, las fibras se tratan con toda clase de procesos químicos, muchos de los cuales utilizan sustancias tóxicas para el medio ambiente.

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LA QUIMICA Y LA SALUD MEDICINAS, VACUNAS, Y PRODUCTOS SANITARIOS La química contribuye de forma esencial a la mejora de la alimentación y la higiene, conjuntamente con otras ciencias y tecnologías, y es el protagonista esen esenci cial al,, medi median ante te los los prod produc ucto tos s farm farmac acéu éuti tico cos, s, en la luch lucha a cont contra ra las las enfe enferm rmed edad ades es y en la mej mejora ora de la cali alidad dad de vida vida hast hasta a edad edades es muy muy avan avanza zada das. s. Klau Klaus s Heil Heilma man, n, dire direct ctor or del del Inst Instit itut uto o de la Salu Salud d de Muni Munich ch,, estableció la correlación entre el descubrimiento y la aplicación generalizada de medicamentos, y la mejora de la calidad de vida y su prolongación, calculando que 15 años de nuestras vidas (20%), se los debemos a los medicamentos. A esta revolución en la mejora de la salud humana han contribuido, entre otros, dos grupos de medicamentos: los antibióticos, que han revolucionado la cura de las infecciones causadas por microorganismos, y las vacunas, que han estado en primera línea de defensa contra las epidemias, enfermedades contagiosas y patologías previsibles.

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LA EDUCACION Y LA QUIMICA La educación y la química tienen mucho en común ya que para saber acerca de la químic química a hay que estudi estudiar ar y aprende aprenderr de ella, ella, es por ello ello que existe existen n centros de educación para la química. La educación de la química ha ocupado un gran puesto puesto que en escuelas e institutos la llevan acabo para que los alum alumnos nos o estu estudi diant antes es sepan sepan de la impo import rtanc ancia ia que tiene tiene la quími química ca para para nosotros ya que esta prácticamente en todo lo que nos rodea.

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Desde el nacimiento hasta la muerte, todo ser viviente pasa por numerosos y profundos cambios en su composición, estructura, forma y funcionamiento. En un principio son de orden evolutivo, a los que se unen en etapas posteriores los cambios involutivos propios de la vejez. En el ser humano estas transformaciones y cambios tienen una importancia crucial, debido al nivel de desarrollo que alcanza su sistema nervioso. Las transf transforma ormacio ciones nes que se producen producen durante durante el crecimi crecimient ento o y desarro desarrollo llo tienen una magnitud mayor en los primeros años de la vida. Así, en lo que respe respect cta a a un recié recién n nacid nacido, o, este este nace nace con con un desa desarro rroll llo o físi físico co prome promedi dio, o, generalmente generalmente de 3,5 kg de peso y unos 50 cm de talla. Al cabo de un año, este recién nacido se ha convertido en un lactante que pesa alrededor de 10 kg y mide unos 75 cm: ha triplicado en solamente solamente un año su peso y ha duplicado duplicado su talla, en ese breve espacio de tiempo. La maduración del sistema nervioso del lactante puede valorarse a través de la compl complej ejid idad ad crec crecie ient nte e de las acti activi vidad dades es relac relacio iona nadas das inici inicial alme ment nte e con con el des desarro rrollo senso nsoria rial (visión, audi audic ción, entr ntre otras ras), de la act actividad dad neurom neuromus uscu cula lar, r, y luego luego por por el inic inicio io del habl habla a y el rest resto o de los los proce proceso sos s psíquicos. Todo ello se logra gracias a los cambios químicos que ocurren en nuestro cuerp cuerpo. o. Es de hay donde donde se la gran impor importa tanci ncia a de la quím químic ica a que esta esta presente desde desde antes que nacemos a hasta que morimos. Al igua iguall que que en el desa desarr rrol ollo lo ment mental al ocur ocurre re lo mism mismo o vamo vamos s camb cambia iand ndo o conforme pasa el tiempo va cambiando nuestra forma de pensar de actuar y de ver el mundo ya que cada persona es diferente y en todo eso se lo debemos a la química que está ocurriendo en nuestro cuerpo .

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