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La programación de la Independencia del Perú MAMA:
La firma del Acta de Independ Independencia encia del Perú tuvo lugar el 15 de julio de 1821. Uno Un o s 3 00 00 ci ciu u dad dadan ano o s p rin rinci cip p ale aless fi firm rmar aro o n el Ac Acta ta ese ese d ía; ía; en lo loss d ías ías s i gui ent es lo hicieron muchos más. Manuel Pér ez de Tu d e la , letrado arequipeño, más tarde Ministro de Relaciones Exteriores, fue quien redactó reda ctó el Acta de la Inde Indepen pendenc dencia. ia. El almi almirante rante Coch Cochrane rane entr entró ó en Lim Limaa el 17 de julio. El sábado 28 de julio de 1821, en una ceremonia pública muy solemne, el genera gen eralís lísimo imo Jo José sé de San Mar Martí tín n en enun unció ció la cél céleb ebre re pr procl oclama amació ción n de la Independencia del Perú. Primero lo hizo en la Plaza Mayor de Lima, después en la plazuela de La Merced, luego, en la plaza Santa Ana, frente al Conven Convento to d e lo loss De Desc scal alzo zoss y fi fin n alm almen ente te en la p laz lazaa d e la In Inq q uis uisic ició ión n (h (ho o y p laz lazaa Bolívar). Según testigos de la época, presenciaron la ceremonia más o menos 16.000 personas. El libertador con una recién creada bandera peruana en la mano, exclamó: DON JOSE DE SAN MAR MARTIN: TIN: LIAM
"EL PERÚ DESDE ESTE MOMENTO ES LIBRE E INDEPENDIENTE POR LA VOLUNTAD GENERAL DE LOS PUEBLOS Y POR LA JUSTICIA DE SU CAUSA QUE DIOS DEFIENDE". VIVA LA PATRIA ! VIVA LA LIBERTAD ! VIVA LA INDEPENDE INDEPENDENCIA" NCIA"
Mama: Platos picos causa limeña Una historia cuenta que la causa fue creada por una anfitriona limeña de buena familia que, qu e, tu tuvo vo qu quee al alim imen entar tar a un ba bata tall llón ón de so sold ldad ados os qu quee cel celeb ebrab raban an el Dí Díaa de la Independencia. Lo hizo con lo que tenía a la mano; cocinó, trituró y sazonó unas papas, adem ad emás ás,, hi hirv rvió ió un unos os hu huev evos os,, lo loss qu quee co cort rtó ó y pu puso so ac acei eitu tuna nass en enci cima ma de dell pl plat ato o ensamblado. los ingredientes : papa amarilla aji amarillo
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