La Piña

 

La piña pertenece a la familia de las Bromeliáceas, que comprende unas 1.400 especies de plantas, casi todas t odas herbáceas, de hoja perenne y con flores muy llamativas. Algunas de ellas producen enzimas proteolíticas (que disgregan las proteínas de los alimentos) y se localizan sobre todo en América tropical.

Propiedades nutritivas Su contenido de agua es alto. Destaca su aporte de hidratos de carbono y de bromelina, una enzima que ayuda a la digestión de las proteínas. A pesar de su sabor dulce, su valor calórico es moderado. Respecto a otros nutrientes, destaca su contenido de potasio, yodo y vitamina v itamina C. El potasio, es un m mineral ineral necesario para la transmisión y generación del impulso nervioso y para la actividad muscular normal, interviene en el equilibrio de agua dentro y fuera de la célula. El yodo es indispensable para el buen funcionamiento de la glándula tiroidea, que regula el metabolismo. La vitamina C colabora en la formación de colágeno, huesos y dientes, glóbulos rojos y favorece la absorción del hierro de los alimentos y la resistencia a las infecciones. Dicha vitamina posee además acción antioxidante. Su aporte de fibra mejora el tránsito intestinal y beneficia a múltiples alteraciones y enfermedades.

REPRODUCCIÓN SEXUAL Y ASEXUAL 2. LA REPRODUCCIÓN REPRODUCCIÓN SEXUAL EN PLANTAS La reproducción sexual en las plan plantas tas se caracteriza p porque orque la mayoría de los vegetales producen tanto gametos como esporas, en ciclos de vida complejos, formando a veces dos organismos organismos clara claramente mente diferentes que viven por separado. En general, los gametos se fusiona fusionan n en la fecundación y dan origen a un organismo diploide, el esporofito, llamado así porque forma directamente esporas. Cuando una espora se desarrolla, da origen a un organismo haploide, el gametofito, denominado así 3. La mayor parte de la lass plantas tienen reprodu reproducción cción sexual. Esto quiere decir que que es preciso que los espermatozoides se unan con los óvulos. Etapas de la rep reproducción roducción de llas as plantas: Polinización: El polen es transportado de una flor a otra por el viento o los insectos principalmente. Fecundación: U Unión nión de los espermatozoides con los ó óvulos vulos dentro del pistilo. Formación de la semilla y del fruto: Fecundado el óvulo, éste se transforma transforma en semilla y el pistilo en fruto. Dispersión de la semilla: La semilla es tra transportada nsportada por animales, aire, agua al lugar de germina germinación. ción. Germinación de la semilla: Con hume humedad dad y temperatura adecuada el embrión de la semilla empieza a crecer y aparece una nueva planta. 4. REPRODUCCIÓN ASEXUAL ASEXUAL EN PLANTAS Se da en las pl plantas antas cua cuando ndo de u una na parte de ellas ssee divide (ta (tallo, llo, rama, brote, tubérculo, rizoma...) y se desarrolla por separado hasta convertirse en una nueva planta. Se halla extraordinariamente difundida y sus mo modalidades dalidades son muchas y muy variadas. Entre ellas se encuentran: Las mitosporas. Los propágulos. La multiplicación vegetativa artificial 5. La multiplicación vegetativa artificial: Injertos: Un fragmento de tallo de una planta (injerto), se introduce dentro del tallo o tronco de la misma especie o distinta. Se suele usar en árboles frutales o especies ornamentales. Estacas: la reproducción po porr estacas consiste en cortar un fragmento d dee tallo con yemas y enterrarlo. Después se espera hasta que broten raíces. Así se obtiene una nueva planta. Esqueje o gajos: tallos que se preparan, en recipientes con agua o en tierra húmeda, donde forman nuevas raíces, tras lo cual pueden plantarse. plantarse. Cultivo de tejidos: cultivo realizado en un medio libre de microorganismos y utilizand utilizando o soluciones nutritivas y hormonas vegetales, que provocan el crecimiento de raíces, tallos y hojas a partir de un fragmento de una plan planta. ta. Acodo: consiste en enterrar una parte de la pla planta nta y esperar a que arra arraigue. igue. Entonces se corta y se tras trasplanta, planta, se utiliza en las vides. Esporulación: tipo de reproducción mediante esporas.

 

La reproducción consiste en la capacidad de los l os seres vivos de producir seres semejantes a los existentes e xistentes pues el fin de todas las especies es perpetuarse en el espacio y en el tiempo. Aún así hay que distinguir entre reproducción y multiplicación que es sólo un aumento de la población cosa que no tiene ti ene porqué suceder así en la reproducción. Existen dos tipos de reproducción: vegetativa o asexual y sexual o generativa. La reproducción asexual no implica la unión de células c élulas y en ella los individuos se desarrollan para dar otros idénticos a ellos. La reproducción sexual implica la unión de células germinales especiales, los gametos, que poseen variabilidad genética debido a la meiosis. Reproducción asexual de las plantas Existen dos tipos de reproducción asexual en plantas: multiplicación vegetativa y por gérmenes: 1. Multiplicación vegetativa: Asegura la perpetuación de individuos bien adaptados a ese medio y evolutivamente eficaces. Es muy común incluso i ncluso en plantas superiores. Existen dos tipos: la fragmentación y la la división celular que engloba la bipartición y la gemación. La fragmentación consiste la fragmentación de partes de células, talos o vástagos de los que surgen individuos hijos. Un ejemplo de fragmentación son los esquejes. En la bipartición, la célula madre se divide por completo en dos células hijas nuevas de igual i gual tamaño. En la gemación celular el tamaño de la célula hija es al principio menor que el de la célula madre. 2. Por gérmenes. Los gérmenes son células asexuales reproductivas que desarrollan directamente el individuo. Existen varios tipos: pluricelulares -los propágulos- y generalmente unicelulares -las esporas-. Hay zonas en que porciones del talo o del tallo de las plantas pluricelulares están particularmente especializadas para separarse de la planta madre y extenderse, son los propágulos (agrupaciones de células), son muy comunes en las plantas inferiores. Existen Exi sten varios tipos, los hormogonios de las cianobacterias, los tubérculos de la patata, los dientes del ajo, los estolones, los rizomas… Puedes encontrar más información sobre los tubérculos, estolones y rizomas aquí, donde se explica ex plica que son tallos con modificaciones secundarias para expandirse asexualment Reproducción sexual Este tipo de reproducción es un mecanismo mucho más complicado que la reproducción asexual y en ella intervienen muchos factores. Una planta que sólo se poliniza con la luna llena La reproducción sexual implica la unión de células germinales especiales, los gametos, y está encaminada a la variabilidad genética por recombinación cromosómica. Este proceso se realiza en varias etapas. Primero se realiza la meiosis para transformar las células diploides en haploides que son los gametos. VER: Meiosis: la formación de los gametos Posteriormente se produce la singamia o unión de gametos haploides para formar un zigoto diploide, que implica una plasmogamia (unión de citoplasmas) y una cariogamia o fecundación (unión de núcleos). Los gametos suelen ser haploides, (n), y de polaridades (sexos) opuestos, además se producen en estructuras especiales, los gametangios.