LA PATISSERIE EN FRANÇAIS - Les ingrédients

December 14, 2019 | Author: Anonymous | Category: N/A

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LA PÂTISSERIE EN FRANÇAIS

2.

Les ingrédients

Ce sont des substances exclusivement d’origine végétale. La pectine est présente en grande quantité dans les pépins et les zestes de groseilles, pommes, coings et agrumes. La pectine du commerce, dont celle souvent utilisée pour épaissir les confitures et les gelées, est extraite du marc de pommes desséchées.

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