La Mcdonalización de La Sociedad (Comentarios)

 

1 - LA MCDONALIZACIÓN DE LA SOCIEDAD

 No se trata de hablar de los McDonald´s, lo que se trata es de definir un proceso de mucho mayor alcance:   El proceso proceso mediante mediante el cual, cual, poco a poco, poco, los restauran restaurantes tes de comida comida rápida rápida han ido dominando un número cada vez más amplio de aspectos de la sociedad norteamericana, as como en el resto del mundo! El modelo McDonalds afecta tambi"n al mundo de la educaci#n, el traba$o, los via$es, el ocio, la poltica, etc% además de los ne&ocios! ' este modelo se ha e(tendido a otro tipo de ne&ocios de comidas y restaurantes, al tiempo que otros pases creaban sus propias cadenas imitando el modelo norteamericano! Los McDonald´s como representantes genuinos de Norteamérica, como imagen sagrada y a diez mil metros de altitud

)os Mc Donald´s se han convertido en establecimientos omnipresentes y en smbolos inmediatamente reconocibles *los dos arcos amarillos y el entra+able payaso onald.asta el punto que numerosos ne&ocios adoptan el /Mc0 como indicativos de que si&uen el modelo modelo McDonald´s: McDonald´s: McDentistas, McDentistas, McDoctores, McDoctores, Mc1uadras, Mc1uadras, McDiario, McDiario, etc! )a aper apertu tura ra de nuev nuevos os es esta tabl blec ecim imie ient ntos os McDo McDona nald ld´s ´s se co conv nvie iert rtee en un &r &ran an acontecimiento! 2ncluso los peri#dicos cubren este tipo de noticias!   Numerosas personas se identifican estrechamente con McDonald´s, para al&unos se ha convertido en instituciones sa&radas, hasta el punto que constituyen su templo que deben visitar si&uiendo su reli&i#n del consumidor! consumidor! Esto se debe a su &ran e(pansi#n% de los barrios residenciales residenciales a los perif"ricos perif"ricos y las ciudades, ciudades, de 3m"rica 3m"rica a 4ars, de 4ars a 4e5n, de la uta 676 a todas las áreas de servicio% incluso aparecen en los campus univer uni versita sitario rios, s, en los avione aviones, s, en los hospit hospitale ales, s, en los instit instituto utos, s, en los cuarte cuarteles les militares, milita res, crecen por todos los sitios% se puede instalar en todos los sitios y cada vez es más influyent influyente! e! )as estrate&i estrate&ias as para para atraer atraer al públic público o una vez se ha produc producido ido la e( e(pa pans nsi# i#n n terr territ itor orial ial de estab estable leci cimi mien ento toss so son n va vari rias: as: co comi mida da fresca fresca y nu nutri triti tiva va,, empleados que se presentan como $oviales y buenas personas, directivos amables, hasta el punto que ir a comer a un McDonald´s se convierte en una e(periencia divertida y reconfortante! 8odo vale con tal de mcdonalizar a la &ente! 3traer a cualquier tipo de  público, adultos y sobre todo ni+os *muchas campa+as de McDonald´s McDonald´s se han hecho con este prop#sito y al&unos menús McDonald´s son especiales para ni+os“Dunkin´Donuts”, “La mirada crítica” y el “McDonald´s del sexo”

)a influencia del mundo McDonald´s afecta a otro tipo de ne&ocios, sobre todo de comida *4izza .ut, 91, 8aco ;ell o Dun5in´Donuts-! 2ncluso, como decamos antes, en otros ne&ocios, lle&ando a llamar Mc4eri#dicos, a aquellos peri#dicos con noticias cortas de fácil lectura y con más fotos de color! )o que vende es lo sencillo aquello que es más fácil de comprender, aquello que se da ya un poco masticado!   En la pelcula El Dormil#n de i pedimos un ;i& Mac siempre será un ;i& Mac lo pidamos hoy, dentro de una semana o dentro de diez a+os! Es reconfortante saber que no hay sorpresas! º !e e"erce un control sobre los seres #umanos que entran en el modelo McDonald´s ! 8raba$adores aut#matas, verdaderos robots que han sido entrenados para realizar pocas accione acci oness de$and de$ando o el resto resto para para la tecnol tecnolo& o&a! a! Es posibl posiblee e$ercer e$ercer un mayor mayor contro controll utilizando para ello la tecnolo&a, tanto sobre los empleados como sobre los clientes, obli&ándoles a se&uir las pautas que la empresa les ha marcado! )a sustituci#n de mano de obra por tecnolo&a permite conse&uir una mayor eficacia! Estos factores contribuyen a que la mcdonalizaci#n continúe su camino sin que nadie la  pueda parar! parar! $na crítica a la mcdonalización la irracionalidad de la racionalización

4odemos aceptar que la eficacia, la previsibilidad, el cálculo y el control, conse&uidos mediante la tecnolo&a, son los componentes de un sistema racionalizado! 4ero muchas veces los sistemas racionalizados producen irracionalidades! E$emplo: El restaurante de comida rápida es a menudo un lu&ar deshumanizado en el que comer y traba$ar! )a &ente que hace cola para una hambur&uesa, se siente con frecuencia como si estuviera en una cadena de monta$e al i&ual que los empleados que preparan la comida! )a deshumanizaci#n es s#lo uno de los elementos en que los altamente racionalizados restaurantes de comida rápida se muestran e(tremadamente irracionales!

 

?Es o no beneficiosa esta acelerada mcdonalizaci#n que se e(tiende por todo el mundoA De la mcdonalizaci#n se pueden obtener &randes beneficios, pero tambi"n presenta elevados costes y enormes ries&os! 8odo el mundo habla de sus beneficios y sus pros,  pero los crticos no encuentran el lu&ar o tienen escasos medios para decir los ries&os, los contras! )a mayora de las crticas van encaminadas a rescatar el pasado y oponen ese mundo en el que todo era más tranquilo, menos eficiente y más sorpresivo con el actual, rápido, fren"tico donde nadie se pre&unta que le deparará el futuro! 4ero tambi"n hay crticas hacia el futuro% se defiende que las personas pueden ser más hábiles, creativas y realizarse más que ahora si contásemos con un mundo menos racionalizado o incluso no racionalizado! )as crticas de este libro son más de este tipo, hacia el futuro! %enta&as de la mcdonalización de la cocina ca&un a las !i!iendas en serie

)ista de venta$as de la mcdonalizaci#n: 6 3mpliaci#n de alternativas disponibles para los consumidores  1omida a medida F )os microondas y la comida que se prepara en ellos G )os supermercados y las &randes superficies son lu&ares muy eficaces H )a alta tecnolo&a actual aplicada en centro hospitalarios! Más calidad de servicio m"dico! 7 3tenci#n m"dica instantánea con los McDoctores! I El sistema telef#nico computerizado *y /el correo electr#nico- >ervicios que antes se hacan en la calle se trasladan a casa! J )os via$es or&anizados en &rupos K )os centros diet"ticos! 4ermiten que la &ente pierda peso! 6L )os )os relo$es relo$es emplead empleados os en el balon baloncest cesto o profesi profesiona onal! l! 4ermit 4ermiten en que &ente &ente como como Michael ordan pueda demostrar más plenamente su talento! 66 Nuevos vehculos de recreo 6 )as casas casas adosada adosadass y análo& análo&os! os! 4ermiten 4ermiten que mucha &ente consi& consi&aa un ho&ar  ho&ar  unifamiliar!   listaa ante anteri rior or pr prop opor orci cion onaa no s# s#lo lo un unaa vi visi si#n #n de lo qu quee es la $%onclusión:: )a list $%onclusión mcdonalizaci#n sino que tambi"n se muestra el tipo de fen#menos derivados de este hecho! ?)a mcdonalizaci#n es buenaA ?Equivale a modernidadA Mientras que buena  parte del mundo ha sido mcdonalizada, es posible se+alar tres aspectos que han escapado de este proceso! Establecimientos de alimentaci#n Mom and 4op, aparici#n de fen#me fen #menos nos en contra contra de la mcdona mcdonaliza lizaci# ci#n, n, y que nos acercam acercamos os a una sociedad sociedad  posmoderna y determinados aspectos as pectos de esta nueva sociedad son menos racionales que anterio ant eriores res &enerac &eneracion iones! es! )a tesis tesis centra centrall del libro libro es: McDona McDonald´ ld´ss represe representa nta una novedad importante y el proceso que esta empresa ha contribuido a desarrollar *la mcdonalizaci# mcdon alizaci#nn- está afectando afectando a más y más aspectos de la vida actual y en áreas cada vez más e(tensas del planeta! .a &enerado un &ran número de beneficios sociales pero tambi tam bi"n "n co conl nlle leva va &r &ran ande dess ries& ries&os os y co cost stes! es! 8ambi ambi"n "n es impo importa rtant ntee de decir cir qu quee la mcdona mcd onaliz lizaci# aci#n n respond respondee a una suma suma de anteri anteriore oress innova innovacio ciones nes lle llevad vadas as a cabo! cabo! 2nnovaciones como la burocracia, la or&anizaci#n cientfica del traba$o, la cadena de monta$e, etc!

 

- LA MCDONALIZACIÓN Y SUS PRECURSORES  1omo de 1omo dec cam amos os la mcdo mcdona nali lizac zaci# i#n n se co corr rresp espon onde de co con n la ci cima ma de un unaa se serie rie de innovaciones que se fueron sumando hasta crear un modelo único! 'urocratiz 'urocra tizació ación n y raciona racionaliza lización ción en la &aula &aula de #ierr #ierro o (es importa importante nte para para entender los argumentos de todo el li)ro*

)as bases del pensamiento de la burocratizaci#n encuentran su ori&en en la obra de Ma( us ideas de burocratizaci#n se incluyen en su teor teora a sobr sobree el pr proc oces eso o de ra raci cion onal aliz izac aci# i#n n y en la id idea ea de $a $aul ulaa de hi hier erro ro!! )a mcdonalizaci#n no es otra cosa que un derivado de la teora Oeberiana! ons comenz# a crear )evittoOns por todo EE PP! Eran comunidades donde vivan miles y miles de habitantes! >e planificaba todo desde el proyecto hasta su realizaci#n! )a creaci#n de este tipo de comunidades y barrios

 

racionalizados proporcion# la base demo&ráfica para el desarrollo de los restaurantes de comida rápida! )evitt R >ons concibieron los lu&ares donde construan como &randes fábricas! fábrica s! 4ero en lu&ar de que el producto producto se desplazara, desplazara, como suceda en la cadena, cadena, el  producto )evitt se mantena estático y eran los traba$adores quienes se movan por el lu&ar de la edificaci#n! )os obreros se especializaban en traba$os concretos y as la eficiencia aumentaba, además traba$aban con materiales ya prefabricados as s#lo haba que esco&er el elemento y enca$arlo en su sitio &uiándose por el plano de la casa! )a  producci#n en cadena de casas si&uiendo este m"todo estaba ase&urada! El resultado de esta producci#n rápida y a ba$o coste es un número muy elevado de edificios i&uales! 3 la hora de vender la casa para cuantificarla de manera correcta, se les hacia ver, a los  posibles consumidores que estaban comprando la me$or casa al me$or precio *mucha calidad por poco dinero-! )evittoOn se convierte as en un lu&ar racionalizado para vivir! D#nde cualquier sistema mcdonalizado enca$a a la perfecci#n! /entros y grandes supericies comerciales “los paseos de Norteamérica”

3l i& i&ua uall qu quee las las casas casas en se serie rie,, otro otro aspec aspecto to de la soci socied edad ad ra raci cion onal aliza izada da,, cu cuyo yo desarrollo se vio impulsado por el crecimiento de la producci#n de autom#viles, es el de los centros comerciales! )os centros centros comerciales comerciales y las &randes superficies comerciales comerciales cuenta cue ntan n con todas todas las caracte caracterst rsticas icas básica básicass de la mcdona mcdonaliz lizaci# aci#n! n! No ob obstan stante, te, lle&ados a este punto debemos hacer notar que estos centros comerciales y las empresas mcdonalizadas se complementan unos a otras perfectamente! )os centros proporcionan un predecible, uniforme y beneficioso enclave para este tipo de cadenas! 4or otra parte, la mayora de los centros y &randes superficies comerciales tendran muchos espacios sin alquilar y no podran e(istir si no fuera por esas cadenas! Es una relaci#n de simbiosis! 0ay 1roc y los #ermanos McDonald la creación de la “2)rica de comida r2pida”

ay 9roc cre# el imperio McDonald´s y se suele considerar que fue quien desarroll# sus  principios racionales% pero el McDonald´s básico fue creado por los hermanos Mac y Dic5 McDonald! El primer restaurante fue abierto en 6KFI! )os principios básicos de este nuevo restau restauran rante te eran: eran: rapide rapidez, z, cantid cantidad ad y ba$o ba$o precio precio!! >e a+ade a+ade tambi" tambi"n n la  previsibilidad al limitar limita r la cantidad de elecciones, elecc iones, un menú muy limitado! 4ara preparar  los platos se emplearon los principios de la cadena de monta$e, para /cocinar0 en el menor tiempo posible! 1ada traba$ador se especializaba en una tarea concreta y la ha hamb mbur ur&u &uesa esa sala sala en muy muy po poco co tiem tiempo po!! )os )os he herm rman anos os McDo McDona nald ld´s ´s fu fuero eron n lo loss inventores de la racionalizada /fábrica de comida rápida0   9roc 9roc no invent invent# # los princi principio pioss de McDonal McDonald´s d´s,, ni tampoc tampoco o creo la idea idea de las franquicias! 4ero era un hombre muy ambicioso, y fue el que rompi# la modestia de los hermanos McDonald´s y convirti# a esta cadena en un aut"ntico imperio! 1onstruy# McDonald´s en todo el mundo, con lo que contribuy# a dar un enorme empu$e a la mcdonalizaci#n! )o que hizo 9roc fue co&er los productos caractersticos y las t"cnicas de los hermanos McDonald´s y las combin# con los principios de otras empresas, con la  burocracia, la or&anizaci#n cientfica del traba$o y con la producci#n en cadena! )a &eniali &en ialidad dad de 9roc 9roc consist consisti# i# en co&er co&er todas todas estas estas ideas ideas y t"cnica t"cnicass bien bien conoci conocidas, das, aplica apl icarlas rlas al ne&oci ne&ocio o de la comida comida rápida rápida y a+adir a+adir su ambici ambici#n #n para para conver convertir tirlo, lo, mediante franquicias, en una empresa transnacional! 4or lo tanto McDonald´s y la mcdonalizaci#n no representan nada nuevo, sino que suponen la culminaci#n de una serie de procesos racionalizadores desarrollados a lo lar&o del si&lo !

 

=1onclusi =1oncl usi#n: #n: )a creaci# creaci#n n de los McDona McDonald´ ld´ss y el proceso proceso de mcdona mcdonaliz lizaci# aci#n n no tuvieron lu&ar en medio de un vaco hist#rico% contaron con importantes predecesores! Esto Estoss pred predec eceso esores res fu fuero eron n qu quie iene ness marca marcaro ron n lo loss pr prin inci cipi pios os sobr sobree lo loss qu quee se ha han n levantado las empresas de restaurantes de comida rápida! - EFICACIA Pn paseo por el reino má&ico de los alimentos para comer con los dedos )a eficacia ha de entenderse como la elecci#n de los medios #ptimos para alcanzar un fin da dado do%% pe pero ro tal tal de defin finic ici# i#n n e( e(i& i&ee cier ciertas tas cl clari arific ficaci acion ones! es! Norm Normal alme ment ntee no se encuentran los medios más id#neos para lle&ar a un fin más bien lo que si que hay es esfuerzo para encontrar los me$ores me$ores medios medios posibles! posibles! 3unque 3unque el restaurante restaurante de comida comida rápida no &ener# la pasi#n por la eficacia, ha contribuido a hacer de ella un deseo casi internacional! 3eléonos inal2m)ricos y palomitas ser!idas por uno mismo

)a mcdonalizaci#n implica que los sistemas no racionalizados parezcan menos eficaces, o incluso ineficaces! Pna serie de novedades contribuyeron ha hacer que la cocina casera fuera eficaz! )a nevera, el con&elador, la cocina de &as, constituyeron avances tecnol#&icos muy bien recibidos! )os libros de cocina tambi"n contribuyeron a esta efica efi caci cia! a! 4ero 4ero el resta restaur uran ante te co cons nsti titu tuye ye un pa paso so más más a la ef efic icaci acia, a, el tiem tiempo po qu quee tardamo tard amoss en prepar preparar ar un plato plato puede puede ser reempl reemplazad azado o por el tie tiempo mpo qu quee estamos estamos comiendo un plato *diferencia entre preparar la comida en casa o ir a un restaurante para que te lo den ya todo hecho- )a eficacia aumenta aún más en los restaurantes de comida rápida, donde siempre sabes que es lo que te espera: una hambur&uesa que siempre va a saber i&ual! 4or lo tanto este es el paso final de la eficacia, a las venta$as de los restau res tauran rante tess *come *comerr si sin n ne nece cesid sidad ad de co coci cina narr ni pe perd rder er el tiem tiempo po-, -, se supe supera ra la desventa$a de que la calidad de los platos es variable! )os restaurantes de comida rápida solucionan esto creando un estándar *si pides la hambur&uesa en un restaurante de comida rápida, siempre va a ser el mismo sabor, siempre sabes lo que vas a comer- lo impredecible se convierte en predecible! 3 todo esto se le a+ade la rapidez, mucha más que en un restaurante restaurante normal, &racias &racias al sistema de cadena y de especializaci# especializaci#n! n! 4or lo tanto a la hora de ele&ir el ob$etivo comer *que implica llenar el est#ma&o- tenemos tres  posibilidades o medios para lle&ar a ese fin: en casa, en un restaurante o en un McDonald´s *o sucedáneo-! En casa se pierde tiempo y además lue&o hay que limpiar, en el restaurante se puede lle&ar a perder bastante tiempo y la comida no es predecible, además las posibilidades del menú son mucho más amplias que en un sitio de comida rápida% pero no hay que limpiar ni esforzarse por cocinar! El último caso, ir a un McDonald´s resuelve todos los inconvenientes anteriores y nos hace pasar directamente desde la necesidad *ob$etivo al que aspiramos- a la consumaci#n del mismo! De tal manera que que as se cumple el principio principio de la distancia distancia más corta entre dos dos puntos es la lnea recta! )a lnea recta es el McDonald´s, en los otros dos casos se dan varios rodeos antes de lle&ar a la meta! ' todo además sin cubiertos, casi todos los restaurantes de comida rápida ofrecen alimentos que se comen con las manos, incluso se crean los McNu&&ets de pollo que no son otra cosa que pollo sin s in hueso, para aumentar la eficacia, efic acia, o dar el tpico desayuno americano *huevos, beicon y tostadas- en bocadillo, todo para aumentar aún más la eficacia% eso es una venta$a tanto para el cliente como para el empresario! 3+adamos ahora otro elemento para hacer la lnea recta más perfecta aun si

 

cabe% no hay ni que pisar el establecimiento simplemente tenemos que decir por un altavoz lo que queremos y en pocos minutos minutos ya estamos comiendo *drive=throu&h-! E Ess la cumbre de la eficacia! No hay ni que colocar cubos de basura, pues el cliente se lleva todo a casa o a su coche! No obstante no podemos olvidar que aquello que es eficaz para los restaurantes de comida rápida es ineficaz para el usuario! El usuario se convierte en un consumidor pero a la vez traba$ador que no cobra, con la e(cusa de há&alo usted mismo el restaurante hace lo mnimo para &anar lo má(imo *ya que no necesita tantos traba$adores- y el usuario realiza acciones para conse&uir su propia comida sin recibir  nada a cambio, la eficacia siempre esta del lado del propietario de ese restaurante, nunca del lado del consumidor, el único aliado que tiene es por des&racia, la ineficacia! 8odo hay que hacerlo a la manera que el restaurante impone! ' esto se e(tiende por diversos lu&ares: &asolineras, ca$eros automáticos, desaparici#n de los operadores telef#nicos, automatizaci#n de las oficinas de correos, etc! )a eficacia es el común denominador de cualquier componente de la mcdonalizaci#n! /omida r2pida “casera” y el 4tairmaster

3nte la eficacia de la comida rápida en los restaurantes, la comida casera tuvo que  ponerse las pilas! Pn primer avance son los microondas! Este horno es mucho más eficaz que cualquier cualquier otro y se pueden pueden preparar una &ran cantidad cantidad de platos especiales especiales  para microondas *sopas, pizzas, hambur&uesas, pollo frito, patatas fritas y palomitas-! Es decir se crean productos especiales para me$orar la eficacia de la comida casera! ' al mismo mis mo tiempo tiempo se racion racionali aliza za la com comida ida casera, casera, lle llevan vando do los platos platos tpico tpicoss de los restaurantes de comida rápida a casa, para prepararlos all! )a batidora el"ctrica, los cortadores en roda$as, los cortadores en dados e incluso los cuchillos especiales han contribuid contri buido o a incrementar incrementar la eficiencia eficiencia tambi"n! tambi"n! Ctros elementos elementos de la mcdonalizaci# mcdonalizaci#n n ha sido la floreciente industria diet"tica% libros que prometen p"rdida de peso en poco tiempo! 3l&o que irremediablemente va li&ado a los &imnasios, que hoy en da ofrecen todo tipo de máquinas para perder peso y &anar musculatura! El >tairmaster es un tipo de aparato de e$ercicios que combinado con la pista rodante pueden servir de ayuda a la hora de hacer e$ercicio! “M25uinas de !ender” y L6L6 'ean

)a acci#n de ir de compras tambi"n ha visto c#mo aumentaba su &rado de eficacia! El &ran almac"n dividido en varias secciones supone un lu&ar mucho más eficaz en el que comprar, si lo comparamos con ir de compras a varias tiendas especializadas pero dispersas! Es eficiente para el que vende, vende a ba$o precio pero atrae a mucha &ente, y es eficiente para el consumidor porque en un único lu&ar pueden visitar numerosas tiendas, comer en la zona reservada a los establecimientos normalmente de comida rápida, ver una pelcula, beber un refresco e ir a un centro diet"tico o a un &imnasio! Este tipo de centros representan la mcdonalizaci#n! Es la esencia de este proceso!   En la búsqu búsqueda eda por por la eficacia eficacia apare aparece ce tambi"n tambi"n la vent ventaa por catálo catálo&o &o,, que ha e(perimentado un &ran incremento! 4ermite que la &ente compre sin tener que salir de casa! 7l5uiler de !ídeos, turismo en grupo, “el reino m2gico” y estadios cu)iertos

El alquiler de pelculas supone un medio más eficiente para ver pelculas, de tal manera que numerosas personas han de$ado de considerar eficiente el desplazamiento hasta un

 

cine para ver pelculas! Estas se pueden ver tranquilamente y por menos dinero en el sal#n sal #n de tu casa! casa! ;l ;loc oc5b 5bus uster ter la mayo mayorr empr empresa esa de al alqu quil iler er de Nort Nortea eam" m"ri rica ca se considera el McDonald´s del ne&ocio del alquiler de pelculas! 4ero podra verse en  peli&ro por culpa de medios incluso más eficaces e ficaces todava! Pna alternativa es e s la 8B por  cable, ya no hay ni que ir al videoclub! Ctra alternativa es el Q8E, distribuci#n por fibra #ptica! #ptic a! 4arece que los medios más eficaces eficaces desplazaran desplazaran al hoy en da &ran ne&ocio ne&ocio del alquiler!   )os via$es al e(tran$ero han aumentado tambi"n en cuanto a eficacia! El me$or e$emplo son los via$es or&anizados en &rupos! 4or e$emplo, un via$e a Europa en FL das, se esco&erán s#lo las ciudades más importantes! En cada ciudad solamente se visitarán los  principales puntos tursticos! El ob$etivo es visitar el mayor número de puntos tursticos en el menor tiempo posible y al menor precio posible! )os parques de atracciones tambi"n consi&uen una &ran eficacia a la hora de mover a la &ente en &rupos! ' tambi"n a la hora de deshacerse de los desechos! 3l ir mucha &ente a los parques de atracciones se &eneran muchos desperdicios, los restaurantes están muy dispersos% pues bien Disney i&uen los mismos principios de la mcdonalizaci#n! Li)ros de texto personalizados, li)ros gra)ados en cinta, “noticias McNuggets” e iglesias dri!e"in

Dentro del sistema educativo tambi"n sur&en determinados procesos mcdonalizados! Pn e(amen o cuestionario que se puntúa mediante el uso de máquinas! 3ntes se hacan

 

e(ámenes orales que se puntuaban individualmente y de manera más lenta, este m"todo era e(celente para conocer lo que los estudiantes saban, pero a la vez era ineficaz! De los e(ámenes orales a los escritos y lle&ando a la má(ima eficacia, e(ámenes tipo test! 4ero aun as aqu hay una ineficacia y es que los profesores tienen que preparar las  pre&untas% la soluci#n son unos cuadernos que acompa+an al libro de te(to con numerosos cuestionarios ya preparados! 3s el profesor tiene que hacer muy poco en el  proceso que va desde la selecci#n de pre&untas hasta la calificaci#n final! 3demás muchas veces los libros vienen acompa+ados de videos, esquemas de temas, cuestiones  para plantear en un coloquio o incluso ideas para traba$os de los alumnos y charlas de otros profesores o conocedores del tema! En fin, que el profesor tiene que a+adir poco de su cosecha y hacer poco o nada a la hora de dar clase! )a burocracia de universidades y cole&ios está muy desarrollada, la &esti#n de todo tipo de documentos está ase&urada con la mayor rapidez posible! El sector editorial tambi"n es un e$emplo de eficacia moderna! )os libros hechos por encar&o y demás soluciones eficaces! 8odo &racias al avance de las tecnolo&as de impresi#n y de ordenadores! Es más eficaz escribir un libro con varios autores por separado escribiendo temas diferentes, que pedirle a un autor que lo escriba el solo! Ctro e$emplo de eficacia son los libros que se venden en cintas ma&n"ticas, ya no hay que leer s#lo hay que escuchar las lecciones!   )os peri#dico peri#dicoss serios son ineficaces a la hora de leerlos! >obre todo aquellos aquellos artculos que se e(tienden por muchas ho$as y tienes que ir saltando de una a otra para leerlo completamente! Esta manera ineficaz de presentar y leer artculos se puede eliminar,  presentando los artculos ar tculos de tal manera que empiecen y acaben aca ben en la misma pá&ina, es decir se crean las noticias McNu&&ets! >i un McNu&&et era pollo sin hueso para me$orar  la eficacia a la hora de comerlo, una noticia McNu&&et es una noticia sin el hueso es de deci cirr se de de$a $an n tan tan s# s#lo lo lo loss he hech chos os más más o meno menoss de desnu snudo dos! s! ' se ha hace cen n atrac atracti tivo voss a+adi"ndoles &ráficos y fotos en color!   En el ám ámbito bito de la la reli&i#n reli&i#n se crean las las i&lesias i&lesias drive=in drive=in y los pro&ram pro&ramas as reli&iosos reli&iosos televisados! televi sados! 2r a la i&lesia pero desde casa! 8ambi"n 8ambi"n se pueden pueden recibir recibir las indul&encias indul&encias  papales por 8B o por radio! 8enry 9ord, &ust in time y “expertos en eicacia”

Bolvamos a la cadena de monta$e! .enry ord cre# una serie de principios para la construcci#n de una cadena de monta$e de autom#viles! >on: 6 )os obreros no deben de dar un paso que no sea necesario!  )os componentes utilizados han de trasladarse desde la menor distancia posible! F Más que medios humanos deben de utilizarse los mecánicos! G En la medida de lo posible: /una sola con un solo movimiento0 )a introducci#n de la cadena de monta$e permiti# un enorme incremento de la eficiencia en la fabricaci#n de autom#viles! ' poco a poco se fue introduciendo en otros ámbitos como la comida rápida! En ap#n las cadenas de autom#viles son más eficaces% las  piezas lle&an en el momento que se van a utilizar *$ust in time8aylor, como ya apuntábamos en el otro captulo, desarroll# una teora para aumentar la eficacia! Estas son las fases principales: 6 Encuentre traba$adores hábiles en su traba$o

 

 ealice un cuidadoso estudio de los movimientos elementales que estas personas emplean en su traba$o F Mida cuidadosamente el tiempo empleado en cada una de las fases! G 1onvierta el traba$o en eficaz eliminando las fases ineficaces *movimientos lentos, err#neos e inútilesH i ina nalm lmen ente te,, un unaa ve vezz elim elimin inad ados os lo loss movi movimi mien ento toss in inne neces cesari arios os in inco corp rpor oree lo loss movimientos más eficientes a fin de establecer la /me$or manera0 de hacer el traba$o =1onclusi#n: Este captulo se centra en la eficacia, o búsqueda de los medios más id#neos id#ne os para alcanzar alcanzar un ob$etivo en el seno de una sociedad mcdonalizada mcdonalizada!! ' con los e$emplos e$empl os vistos vemos vemos que la eficacia no es únicamente únicamente la norma en la industri industriaa de la comida rápida, sino que está e(tendida por toda nuestra mcdonalizada sociedad!  - CÁLCULO ;i& Macs y microprocesadores )a mcdona mcdonaliza lizaci# ci#n n supone supone aceptar aceptar que la cantid cantidad ad es medida medida de calidad calidad!! )o que conduce a equiparar cantidad con calidad *aunque no sea siempre as:#oppers, :#alers y .eig#t .atc#ers (controladores de peso*

McDonald´s ha sido muy consciente de la importancia de la cantidad! )os smbolos más visibl vis ibles es *aunqu *aunquee ahora ahora más bien bien desapa desapareci recidos dos-- eran eran los &rande &randess cartele carteless situado situadoss deba$o de los dos arcos dorados que indicaban los millones y más tarde los miles de millones de hambur&uesas servidas por la cadena% esto una la idea de cantidad con la cali calid dad! ad! El as aspe pect cto o de can cantida tidad d tam tambi"n bi"n se re rema marc rcaa en lo loss nombr ombres es de la lass hambur&uesas, como ;i& Mac *una &ran hambur&uesa se asocia con apetecible- se crea la sensaci#n de adquisici#n de &ran cantidad de comida por poco dinero! ;ur&er 9in& hace lo mismo, el uper ;i& Qlup, ;i& >tart *0&ran comienzo0-! Esto demuestra la insistencia que todos en la cantidad para que la &ente lo asocie con calidad y barato! 1ualquier aspecto de la sociedad mcdonalizada no escapa de este fen#meno, pero esto se puede producir &racias a que la &ente tiene asumida que cuando va a un sitio de comida rápida no va a adquirir la má(ima calidad sino cantidad, si los restaurantes de comidaa rápida tuvieran que insistir en la calidad muchas veces estaran vacos, es más, comid nadie quiere pre&untarse pre&untarse que es lo que hay dentro dentro de esas dos rebanadas de pan, ni los directivos de McDonald´s lo saben, quien va a un establecimiento de estos come y se lar&a los más rápido que puede, su ob$etivo primordial es llenar el est#ma&o, nada más! )a calidad acaba saliendo cara tanto al empresario como al usuario! >i quieres calidad te vas a otro tipo de restaurante pero no a un McDonald´s o sucedáneo de este! 4ero con el sistema de hacer creer que se esta adquiriendo mucho por poco los empresarios salen &anando, te echan menos patatas de las que crees *utilizan &randes palas para echarlas y util utiliz izan an ca ca$a $ass do dond ndee las pa patat tatas as su supe peri rior ores es so sobr bresa esale len n pa para ra cr crear ear la sensa sensaci# ci#n n de cantidad-, la bebida es s#lo hielo, la hambur&uesa esta completamente rebosada por el  pan, hasta el punto de que incluso las patatas se venden a un GLL S por encima de su valor de coste y las bebidas Ta un 7LL SU, esta claro que el que &ana es siempre el empresario! 8ambi"n se $ue&a mucho con la rapidez un factor mensurable de &ran

 

importanc import ancia, ia, de ah que las empresa empresass adopte adopten n los drive=t drive=thro hrou&h u&h!! Ctro aspecto, aspecto, la cantidad de carne de cada hambur&uesa y la &rasa, se crea el /fatilyzer0 para controlar  que cada hambur&uesa hambur&uesa no ten&a más del 6K S de &rasa! El cálculo cálculo tambi"n esta en los modernos libros de cocina *se sustituyen e(presiones tan ambi&uas como un pellizco o un chorro por cantidades perfectamente medidas &ramos, vasos, etc-, el cálculo tambi"n esta en los re&menes diet"ticos *caloras in&eridas, etc!La Mona Lisa, 3reinta y tantos y Mic#ael ;ordan

)os via$es or&anizados en &rupo son un claro e$emplo del hincapi" que el fen#meno de la mcdonalizaci#n hace en la cantidad! 1antidad de lu&ares que se pueden visitar, más que en la calidad de las visitas! 4ars en dos das, todo el )ouvre en una sola visita o si no se puede, al menos visitar las sala donde está la Mona )isa, le echas una o$eada y a casa, ya has visitado visitado 4ars! >i vas a 4ars vas a la 8orre Eiffel, Eiffel, al 3rco del 8riunfo 8riunfo y al )ouvre todo lo demás sobra dentro del fen#meno de mcdonalizaci#n, lo que se busca es rapidez, adquirir cantidad antes que calidad!   8odo lo que que vemos en 8B si&ue si&ue este patr#n patr#n determinad determinado o casi e(clusivame e(clusivamente nte por  factores cuantitativos ante que cualitativos! No es la calidad de un pro&rama lo que vende sino si este se puede vender a un &ran número de personas, la audiencia es lo que &obierna la 8B! )os pro&ramas potenciales tantean si van a triunfar con los episodios  pilotos, una vez han sido admitidos se e(plotan al má(imo y se controlan mediante medidas de la audiencia de manera peri#dica, estas son cada vez más sofisticadas se su suel elen en medi medirr au audi dien enci cias as po porr &r &rup upos os so soci cial ales es *e *eda dad, d, se(o, se(o, id ideo eolo lo& &a, a, etc!etc!-,, as se determina me$or la respuesta del público! Este es otro e$emplo de que cantidad no tiene  por que ir unida con calidad, es más en 8B suelen ser los pro&ramas de más calidad los qu quee son son meno menoss visto vistoss y ad adem emás ás su suel elen en se serr de la 8B pú públ blic ica! a! )as )as retra retrasmi smisi sion ones es deportivas tambi"n han evolucionado! >obre todo por los tiempos muertos televisivos! 3ntes los anuncios se pasaba pasaban n durante los descansos descansos naturales de un partido! 4ero esto si&nificaba perder dinero ya que la publicidad se emita muy distanciada una de otra! )o que se hizo fue crear los tiempos muertos re&ulares en los deportes televisados como el  baloncesto o el fútbol americano! Esto aument# los beneficios pero hizo disminuir la calidad del deporte ya que el mpetu de un equipo que está machacando a otro se puede  perder por culpa de uno de estos tiempos muertos! ' el público que está en el estadio tiene que esperar quieto sin hacer nada *bueno, puede mirar a las chicas que bailan perdi"ndose as el ritmo del partido! 4ero el beneficio es el beneficio! ' además en el deporte puro la cantidad suele ir unida con la calidad, si un equipo esta $u&ando bien normalmente mete muchos puntos *sobre todo en baloncesto- y ver a Michael ordan haciendo una de sus acrobacias no tiene precio, calidad y cantidad van unidos en el deporte, normalmente! No obstante, a lo lar&o de los a+os ha ido incrementando la import imp ortanc ancia ia de aquell aquellos os aspecto aspectoss deport deportivo ivoss que pueden pueden mensur mensurarse arse,, ah están están las estadsticas, o las puntuaciones de las pruebas de &imnasia artstica! 4ero lo importante es como mcdonalizar el deporte mediante el incremento de cosas tales como los puntos, en detrimento de la calidad del $ue&o! En el baloncesto esto se consi&ui# mediante un relo$ que mide el tiempo de posesi#n del bal#n en la zona contraria *G se&undos-, esto si&nifica que el equipo atacante tiene poco tiempo para meter y tiene que darse prisa aumentando aumen tando la espectaculari espectacularidad dad y los puntos metidos! Es decir se crea un McDonald´s McDonald´s de baloncesto con mucha velocidad y &randes cantidades! 3s aumenta el público y los  beneficios! Es un estilo de $ue&o que se adapta muy bien a la sociedad mcdonalizada y todo &racias a un relo$! 3l&o parecido ocurri# en el b"isbol!

 

-eriodismo de usar y tirar, notas medias, “las#es discursi!os” y “lastre”

8ambi"n ambi"n en muchos peri#dicos peri#dicos se apuesta apuesta por la cantidad antes que la calidad! >e crea /comida basura0 es decir se crean artculos poco s#lidos en lu&ar de artculos densos! 3rtculos cortos, sencillos y de lectura rápida! >e lee en un tiempo r"cord, acorde con lo que uno tarda en comer en un restaurante de comida rápida! )a educ educac aci# i#n n es otro otro ámbi ámbito to en el que que se ha da dado do un cr crec ecie ient ntee ac acen ento to en la cuantificaci#n! )as notas finales y medias son una &ran preocupaci#n para el alumno y se presta mucha menos atenci#n a la calidad de lo que se aprende y al propio proceso educativo! 8oda la e(periencia del instituto o la universidad se puede resumir en un solo número: la nota media! )as obras escritas o de cualquier tipo en &eneral, tambi"n se evalúan con notas! Notas de los artculos de una revista, notas de una revista o incluso el número de veces que es citada la obra o traba$o de otra persona! 1uanta más veces se cite, me$or será, más calidad tendrá y más importante e influyente será! 4ero, ?realmente se valora la calidadA Más bien se si&ue valorando la cantidad! En poltica tambi"n hay e$emplos de cuantificaci#n! )os candidatos están obsesionados  por la valoraci#n que les conceden las encuestas y a menudo toman sus decisiones  basándose en lo que los encuestadores les dicen! )a 8B tambi"n ha influido en la  poltica! )o que importa en 8B son las imá&enes, no las palabras! 3s los únicos discursos que hay en las campa+as aparecen escasos se&undos *K más o menos- son los llamados /flashes discursivos0, es como si fueran anuncios de candidatos! ' en los discursos multitudinarios de las campa+as se ha reducido el tiempo de intervenci#n a L minutos! Este acento en la brevedad de los discursos ha reducido su calidad! -acientes, dinero y )eneicios

>e hacen verdaderos esfuerzos por cuantificar determinados aspectos de la práctica m"dica *por e$emplo, el tiempo que se dedica a cada paciente y su número-! Esta informaci#n permite a la empresa reducir sus beneficios! )a calidad se ve amenazada  pues se intenta meter el mayor número posible de pacientes sin que cada uno de estos reciba su $usto tratamiento! 2ncluso se le lle&a a decir a los doctores que dediquen menos tiempo a los pacientes, que abandonen los tratamientos de lar&a duraci#n, que no avisen a aquellos pacientes de los que no se tienen esperanzas fundadas de que puedan abonar  las facturas y tratar únicamente a los afectados que puedan aportar elevados beneficios! >e&ú >e&ún n lle& lle&# # a afirm afirmar ar un diri diri&e &ent ntee sindi sindica call m"di m"dico co *si bi bien en co con n un unaa vi visi# si#n n al&o al&o romántica y poco realista de la profesi#n- los doctores son /los únicos que piensan en el  paciente como personaV y no como un smbolo smbolo del d#lar0! 7umento de la producti!idad la)oral y “#om)res de primera clase”

Bolviendo al mundo laboral, la or&anizaci#n cientfica del traba$o tr aba$o pretenda reducir todo lo relacionado con el traba$o a dimensiones cuantificables! >e reduca a números todo cuanto era posible, y todos esos números eran despu"s analizados! )a cuantificaci#n era el ob$eto de los primeros traba$os de 8aylor, que pretendan incrementar la cantidad de hierro colado que un traba$ador poda fabricar en un da! 4ara cumplir el ob$etivo de lle&ar casi a cuadriplicar el traba$o realizado, 8aylor se dedico a estudiar la manera en que los traba$adores más productivos *lo que 8aylor denominaba /hombres de primera

 

clase0- llevaban a cabo su tarea! Dividi# su traba$o en acciones simples, y cada paso fue cronometrado por un relo$ que era capaz de medir cent"simas de se&undo! ;asándose en su cuidadoso estudio, e studio, 8aylor 8aylor y sus socios determinaron la me$or manera  posible de producir hierro colado! )ue&o, buscaron a un obrero al que se pudiera motivar para traba$ar de esa manera! Encontraron a un traba$ador llamado >chmidt, que era capaz y ambicioso! >e pidi# a >chmidt y a sus sucesores que multiplicaran por F!7 el traba tra ba$o $o ha habi bitu tual, al, a cambi cambio o de au aume ment ntarl arles es un 7L S el suel sueldo do!! 4a 4ara ra 8ay aylo lorr /el manipulador de hierro colado, que obtiene un incremento del 7L S en su salario, no es ob$eto de pena, sino, más bien, un su$eto al que felicitar0! Microprocesadores de sílice y dinero pl2stico

 No podemos olvidar el impacto del ordenador en la cuantificaci#n! )a tendencia a cuantificarlo prácticamente todo se aceler# debido a la invenci#n del ordenador y a su amplia utilizaci#n actual!   Qracias Qracias al peque+o tama+o tama+o del microprocesado microprocesadorr los ordenadores ordenadores se han hecho más  peque+os, más potentes, más baratos y capaces de hacer muchos más cálculos a una velocidad cada vez mayor!   Muchos Muchos aspecto aspectoss de esta socieda sociedad d actual actual centrada centrada en la cantid cantidad ad no e(istir e(istiran an,, o deberan modificarse en &ran medida, de no ser por la e(istencia del ordenador! 4or  e$emplo: 6 El re&istro del número de estudiantes en las &randes universidades estatales! 1álculo de notas y media y distribuci#n de calificaciones!  )as bateras de análisis y pruebas m"dicas que se hacen a un paciente! F )a aparici#n y el e(tendido uso de tar$etas de cr"dito! El dinero plástico es mucho más efectivo que el dinero al contado! G )a capacidad de las cadenas de 8B para proporcionarnos casi instantáneamente los resultados de unas elecciones! H )as encuestas polticas prácticamente continuas y los niveles de audiencia de la 8B! 8B! )a tendencia a la cuantificaci#n se ha acelerado y e(tendido &racias a los continuos avances tecnol#&icos! =1onclusi#n: El cálculo el acento puesto en la cantidad, a menudo en detrimento de la calidad, es la se&unda faceta de la mcdonalizaci#n! >e hace &ran hincapi" en el cálculo y la cantidad en los restaurantes de comida rápida, siendo el ;i& Mac el e$emplo más notable! Ctros e$emplos son los via$es or&anizados en &rupo, la decisi#n sobre los  pro&ramas que permanecen en antena y la utilizaci#n en baloncesto de relo$es que mide mi den n el tiem tiempo po de pose posesi si#n #n,, la lass nota notass en ce cent ntro ross de en ense se+a +anz nza, a, lo loss /f /fla lash shes es discursivos0, el incremento en medicina del número de pacientes atendidos, de los movimientos de dinero y de los beneficios obtenidos% el taylorismo *cantidad de traba$o  producido a cambio de unas cantidades de dinero dadas-! inalmente los ordenadores han ayudado ayudado a hacer posible posible el impresionante impresionante incremento incremento de poner más el acento en la cantidad que en la calidad!