La Industria azucarera en España

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Azucarera Ebro Agrícolas

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Editado por: Azucarera Ebro Agrícolas S.A. Dirección Gestión Corporativa Septiembre 1998 Coordinación Editorial: J.A. Llorente & O. Cuenca Diseño: Ediciones Corporativas Imprime: Ibergráficas, S.A. Depósito legal:

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índice Presentación El reto de la competitividad ...............3

Capítulo 1 Orígenes de la Industria del Azúcar en España: de la caña de azúcar a la remolacha...................9

Capítulo 2 Desarrollo y concentración industrial...................17

Capítulo 3 Industria Azucarera: Un compromiso histórico y de futuro con España ....................41

Capítulo 4 Azucarera Ebro Agrícolas: Un líder europeo...............................57

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EL

presentación

RETO DE LA COMPETITIVIDAD

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PRESENTACIÓN

L

a industria azucarera española se encuentra actualmente en un momento histórico. La constitución de un importante grupo empresarial capaz de afrontar el reto europeo de la competitividad y garantizar los intereses de una parte importante de la economía agrícola de nuestro país es uno de los hechos más destacados del sector agroalimentario en España durante los últimos años. La etapa que ahora se aborda es el resultado de una evolución continua en el sector. Evolución que ha supuesto una adaptación permanente a las variables climáticas, tecnológicas, industriales y sociales y que ha posibilitado un sólido desarrollo de nuestra industria. El presente y futuro del azúcar en España es consecuencia, como no podía ser de otra manera, de su pasado. Un pasado que refleja la importan-

Laboratorio análisis de remolacha

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LA INDUSTRIA AZUCARERA

EN

ESPAÑA

Depuración de jugos

cia económica y social del sector en España y que nos permite estudiar y encauzar nuestro rumbo de cara a los nuevos horizontes que se nos presentan, tanto a nivel nacional como en lo que respecta a Europa. La introducción en nuestro país de la industria remolachero-azucarera se inicia a fines del siglo XIX, cuando comienza a cobrar importancia la remolacha como producto base para la producción de azúcar en detrimento de la caña de azúcar. La fuerte implantación europea de la remolacha, así como la pérdida de influencia de la economía colonial, constituirá el inicio de una industria propia. Países de fuerte tradición remolachera, como Alemania y Francia, son, a partir de este momento, nuestros referentes. Una de las características más importantes de la industria azucarera

Cosechadora de remolacha

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en España es la movilidad, que alguien llamó “trashumancia”. Desde que el Ingenio de San Juan comenzase a operar en la Vega de Granada, en 1882, la industria en España ha ido trasladándose dentro del mapa nacional al compás del cultivo remolachero, e instalándose allí donde aparecían nuevas zonas productoras de raíz. Sucesivamente, la vega granadina, la Cuenca del Ebro, el Valle del Guadalquivir, la Cuenca del Duero y Andalucía Occidental han ido naciendo como zonas remolacheras nuevas, en detrimento de otras más gastadas. La industria no ha sido ajena a los problemas que genera un inicio tardío en nuestra actividad respecto a nuestros vecinos europeos. En la última década del siglo XIX y primera del siglo XX se producen los primeros problemas por la desordenada proliferación de fábricas, poco competitivas en relación con las principales compañías europeas, lo que provoca la caída de los precios. Por ello, en 1890 se firma el primer Convenio entre productores y agricultores, dirigido a potenciar y sanear el sector. En 1907 se produce la primera regulación administrativa del secSilo de Azúcar

tor. Una nueva regulacion se produciría durante la década de 1930-40. La sobreproducción y caída de precios motivará la creación por ley en 1935 de una comisión mixta arbitral que fija un mínimo de 350.000 Tm. anuales de consumo nacional de azúcar y regula minuciosamente la ampliación, instalación o traslado de azucareras. Como consecuencia de ello, a partir de 1940, y hasta 1960, aumenta la producción permaneciendo prácticamente estable el número de plantas. Durante el período comprendido entre 1960 y 1980 la industria consolida su actividad en España. Uno de los hechos más destacados del periodo es el incremento de la rentabilidad agrícola que genera la introducción del sistema de valorar el precio de la remolacha por su riqueza sacárica, que aún hoy continúa plenamente vigente. En este período, pierden definitivamen-

Silo de Azúcar

La constitución de Azucarera Ebro Agrícolas, un grupo industrial capaz de afrontar el reto europeo de competitividad, es uno de los hechos más destacados del sector agroalimentario en España en los últimos años

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ESPAÑA

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PRESENTACIÓN

En 1998, las dos principales compañías españolas se unen para la constitución del primer grupo agroalimentario español y el quinto azucarero de Europa

Depuración de jugos. Pre-encalado

te su hegemonía la Cuenca del Ebro y la vega granadina como zonas remolacheras. La década de los 80 viene caracterizada por nuestra adaptación a la Unión Europea. La industria mejora tanto en productividad como en calidad como consecuencia de los ceses de actividad de fábricas que no son rentables y de las mejoras y modernización de las plantas que permanecen activas. Desde 1990, la industria del azúcar en España ha profundizado en la reorganización y homologación a los estándares europeos. El principal objetivo es el fortalecimiento del sector en aras de la competitividad en Europa. Como culminación de este proceso, en 1998, las dos principales compañías

españolas, Ebro Agrícolas y Sociedad General Azucarera, se unen para la constitución del primer grupo agroalimentario español y el quinto azucarero en Europa. Esta iniciativa tiene como objetivos fundamentales: • La finalización del proceso de reestructuración industrial • El afianzamiento del cultivo de la remolacha en España • La estabilidad del sector mediante una mejora de la competitividad • La presencia de la industria azucarera española en el marco de la UE La formación de este gran grupo empresarial es consecuencia de los esfuerzos individuales y colectivos de un importante número de personas a lo largo de muchos años, organizadas con un único objetivo: la permanente reestructuración y modernización del sector. Este es, sin duda, el verdadero valor y el activo cultural más significado de la industria azucarera española, acuñado durante más de cien años de historia. La mejora de la eficacia es siempre una tarea intensa y apasionante. Y a ello dedicamos, y dedicaremos, nuestras energías todos los hombres y mujeres que día a día trabajamos para la consecución de un futuro pleno de éxitos. Manuel Guasch José Joaquín Ysasi-Ysasmendi

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EN

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ORÍGENES

DE LA INDUSTRIA DEL AZÚCAR: DE LA CAÑA DE AZÚCAR A LA REMOLACHA

• Desarrollo histórico del azúcar • Implantación y explotación histórica del azúcar en España

• Proceso industrial para obtener azúcar de remolacha

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ORÍGENES

DE LA

INDUSTRIA

DEL

AZÚCAR

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Ingenio azucarero de “Güina”

La caña es originaria de Nueva Guinea, de donde pasó a la India y de allí a China y Oriente Próximo. Con la expansión musulmana, los árabes la introducen por el Mediterráneo hasta la Península Ibérica

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D esarrollo histórico del azúcar El azúcar empezó a obtenerse de la caña azucarera, que como especie espontánea era el sacchorum robustum y cultivada el sacchorum officinarum. La caña es originaria de Nueva Guinea, de donde pasó a la India y de allí a China y Oriente Próximo. Con la expansión musulmana, los árabes la introducen por el Mediterráneo hasta la Península Ibérica, de donde pasa a las islas atlánticas próximas (Azores, Madeira, Canarias). En el segundo viaje de Colón se lleva al Nuevo Mundo, aunque la planta no prendió hasta 1.501 en Santo Domingo, con cañas de Canarias. De allí se extendió a las demás islas caribeñas, al continente y posteriormente a Filipinas. Así, la planta había completado su particular viaje de siglos alrededor del planeta. Las extensiones de tierra aptas para el cultivo de caña en el Nuevo Mundo, junto al descubrimiento de métodos de refinado del azúcar, propiciaron la sustitución de la miel por el azúcar de caña, y que su consumo alcanzase gran expansión. Entre 1.580 y 1.640, Brasil (Portugal y sus colonias estaban unidos a la monarquía española) como principal suministrador mundial de

azúcar, llegó a contabilizar 200 ingenios, que eran complejos de tierras de cultivo de caña e instalaciones para producción de azúcar. En 1.640, la primacía pasa a las colonias inglesas, francesas y holandesas. Haití fue la mayor productora mundial con el 30 %, en 1.791. En el siglo XIX se inicia el predominio de Cuba, pero es también el siglo del desarrollo remolachero azucarero, como puede verse en el siguiente cuadro:

1850 1870 1895

Producción de Azúcar de Caña en Cuba % sobre azucar mundial de caña total 28,19 24,46 42,31 27,03 34,14 13,85

Hasta 1.825 Cuba exportó casi exclusivamente a Estados Unidos y España, pero desde esa fecha también lo hizo a Inglaterra y Francia, y con posterioridad a Alemania, Bélgica, Holanda, Rusia y otros países, hasta que el azúcar de remolacha fue desalojando al de caña de muchos de ellos. Al terminar la “Guerra grande” o “Guerra de los Diez Años” (1.868-1.878) y abolirse la esclavitud en 1.880, se desmorona el régimen cubano de producción esclavista y dejan de funcionar más de un millar de ingenios de los más de

Entre 1580 y 1640 Brasil llegó a contabilizar 200 ingenios, que eran complejos de tierras de cultivo de caña e instalaciones para producción de azúcar

Producción de Azúcar Mundial % de caña de remolacha 86,78 13,22 63,89 36,11 40,56 59,44

En el siglo XIX se inicia el predominio de Cuba, pero es también el siglo del desarrollo remolachero azucarero

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ORÍGENES

Esclavos trabajando en la zafra de caña de un ingenio cubano

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DE LA

INDUSTRIA

DEL

AZÚCAR

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1.300 existentes. Comienza la explotación del azúcar en régimen libre, vinculada a los trust norteamericanos, quienes asumiendo la tutela económica y comercial de Cuba, impulsaron la producción y exportación de azúcar crudo para refinarlo en Estados Unidos.

Implantación y explotación histórica del azúcar en España Respecto a España, aunque existen escritos sobre la caña de azúcar en la España musulmana del siglo X, solamente desde el siglo XII se conocen textos árabes referidos al cultivo de caña y la obtención del azúcar. En los siglos XIII-XV las referencias son abundantes en el reino nazarí de Granada, citando como zonas de cultivo Almuñécar, Salobreña, VélezMálaga y sur de Sevilla. Aunque se desconocen las producciones de azúcar medievales, probablemente hasta el siglo XIII fueron escasas al considerarse el azúcar producto de lujo en el mundo árabe -la miel era el endulzante más utilizado- y porque la caña era chupada y su jugo bebido. España comenzó a producir azúcar a mayor escala a partir del siglo XIV, en tierras dominadas por cristianos, para cuya incipiente

burguesía era un producto muy estimado, tanto para el consumo como por su valor comercial. En el Levante español, integrado en la Corona de Aragón, la producción de azúcar se inició cuando Jaime II solicitó un maestro de azúcar y plantas de cañas de Sicilia. De 1.395 existen citas de un molino de azúcar en Oliva, y en los siglos XV y XVI florecieron las plantaciones de caña y una industria azucarera desde Castellón a la desembocadura del Segura, con relevancia en el Ducado de Gandía. Ese azúcar se exportó a mercados europeos por mercaderes valencianos y extranjeros. Tras la conquista del Reino de Granada, los castellanos dictan ordenanzas sobre los cañaverales. Un documento árabe de 1.493 dice: “la oficina de beneficio (en árabe al-diwán) dispuesta para prensar la caña de azúcar en Motril…”. El diwán o aduana era el lugar donde se molía y prensaba caña para obtener azúcar. Su nombre se debe a que servía para controlar producción y comercio a efectos fiscales. El Libro de Repartimiento de Almuñécar cita: “las casas

Tras la conquista del Reino de Granada, los castellanos dictan ordenanzas sobre los cañaverales

Recolección de Caña

En el siglo XIX se inicia el predominio de Cuba, pero es también el siglo del desarrollo remolachero azucarero

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ORÍGENES

DE LA

INDUSTRIA

DEL

AZÚCAR

EN

ESPAÑA

Proceso de Extracción del Azúcar

Las azucareras han transformado la remolacha azucarera para la obtención de azúcar blanco y los subproductos pulpa y melaza

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LA INDUSTRIA AZUCARERA

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El proceso de fabricación se divide en varias fases que, en el esquema, se especifican

El cultivo de la tierra

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A partir de 1.845 se revitaliza la zona andaluza y se instalan 20 modernas fábricas Fábrica de azúcar. Siglo XIX

de aduana donde se solía facer el açucar, que era de los ginoveses”. También existe documentación sobre exportación de azúcar andaluz al norte de Europa. En la reglamentación de comercio de Brujas se cita el azúcar de Málaga, lo que prueba el comercio por el puerto malagueño, ejercido esencialmente por genoveses, que impulsaron la producción de azúcar en las islas atlánticas próximas a las costas euroafricanas. A medida que las colonias del Nuevo Mundo fueron apoderándose del comercio internacional del azúcar, la producción española fue decreciendo, contribuyendo a ello también la expulsión de los moriscos en 1.609, en cuyas manos estaba la producción, tanto en Levante como en Andalucía. Ambas zonas decrecieron durante los siglos XVII y XVIII. A partir de 1.845 se revitaliza la zona andaluza y se instalan 20 modernas fábricas, cuya historia empalma con las azucareras de remolacha a partir de 1882. La zona levantina no se

pudo revitalizar por las heladas de 1.887 y 1.888.

P roceso industrial para obtener azúcar de remolacha Con independencia de las fábricas de caña, las Azucareras han transformado la remolacha azucarera, como materia prima, para la obtención de azúcar blanco y los subproductos pulpa y melaza. Caña de Azúcar en un manuscrito

El diwán o aduana era el lugar donde se molía y prensaba caña para obtener azúcar. Servía para controlar producción y comercio a efectos fiscales

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EN

ESPAÑA

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DESARROLLO

Y CONCENTRACIÓN INDUSTRIAL

• Nacimiento y desarrollo de las primeras fábricas azucareras de remolacha en España (1882-1960)

• Relocalización de las zonas remolacheras y concentración de la producción (1961-1989)

• Ampliación y mejora de las fábricas

• La adaptación a la Unión Europea (1990-2002)

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DESARROLLO

Recolección de remolacha

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Y CONCENTRACIÓN INDUSTRIAL

En España se empezó a sembrar remolacha azucarera con semillas traídas de Alemania y Polonia, a finales del siglo pasado, al decaer nuestra influencia directa sobre Cuba y Filipinas y se intensificó el cultivo para abastecer el consumo nacional

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Nacimiento y desarrollo de las primeras fábricas azucareras de remolacha en España (1882-1960) En 1882, están vigentes unas Leyes de Reforma de las Relaciones Comerciales con las provincias de Ultramar, que tratan de evitar cualquier actividad económica de las Antillas -incluida la azucarera- que pudiera perjudicar los intereses de España. Este hecho, unido a que en Europa se estaba desarrollando una potente industria remolachera, a un ritmo vertiginoso, tenía que cristalizar en la aparición de la industria remolachera en España. Poco a poco se ve la conveniencia de establecer una industria azucarera en España cuyo consumo -hasta ese momento- se satisfacía con la producción andaluza de azúcar de caña y con las importaciones de Ultramar. En España se empezó a sembrar remolacha azucarera con semillas traídas de Alemania y Polonia, a finales del siglo pasado, al decaer nuestra influencia directa sobre Cuba y Filipinas y, a partir de ahí, se intensificó el cultivo para abastecer el consumo nacional de azúcar. Vega de Granada En 1882 se construyó y entró en funcionamiento la primera fábrica de azúcar de remolacha de nuestro país, el llamado Ingenio de San Juan, coincidiendo en el tiempo con la azuca-

rera de Santa Isabel en Alcolea (Córdoba). No fue casualidad que el Ingenio de San Juan se ubicara en la Vega de Granada al ser una de las mayores vegas naturales de España con 20.000 Has. tan apta para el cultivo de remolacha. Por entonces, la provincia de Granada contaba con una potente industria cañera que mantenía un estrecho contacto con la industria remolachera europea, a través de las fábricas constructoras de maquinaria industrial, que habían instalado las fábricas de azúcar de caña y de los propios técnicos extranjeros que trabajaban en ellas. Los primeros ocho años no fueron fáciles ya que a lo largo de ellos se produjo una profunda reestructuración de los mercados internacionales del azúcar, lo que llevó a una reducción del 50% en los precios a partir de 1885, con el consiguiente efecto negativo en la incipiente industria. También surgieron dificultades para que los agricultores, inmersos en una de las crisis más importantes de la historia en la agricultura española, aceptasen el nuevo cultivo, y lo hicieran en cantidades suficientes para abastecer la capacidad de las nuevas fábricas. Tres motivos impidieron que la industria azucarera en España sucumbiera ante la tendencia bajista de los precios:

En 1882 se construyó la primera fábrica de azúcar de remolacha de nuestro país: el llamado Ingenio de San Juan

D. Juan López-Rubio y Pérez, creador en 1882 de la industria del azúcar de remolacha en España y fundador del “Ingenio de San Juan” en Granada

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DESARROLLO

Y CONCENTRACIÓN INDUSTRIAL

En 1903 se constituyó la Sociedad General Azucarera de España. El propósito era acabar con el desorden industrial azucarero producido por la excesiva cantidad de fábricas

Acción de la Sociedad “Azucarera del Señor de la Salud” en Santa Fe (Granada)

El Ingenio de San Juan era una fábrica de dimensión media en relación con las europeas

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Carta comercial, a 30 de junio de 1897, del “Ingenio San Juan” en la Vega de Granada

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• los promotores de las azucareras introdujeron la remolacha en sus propias tierras, aportando confianza a los demás agricultores. • la tradición de la Vega de Granada en cultivos tan complicados como la remolacha. • la crisis de otros cultivos alternativos en la comarca. El Ingenio de San Juan, con una capacidad de molturación de 50 Tm/día de remolacha, era una fábrica de dimensión media en relación con las europeas, pero que había sido montada con la mejor tecnología del momento, con un coste aproximado de 250.000 ptas. En la campaña 1888-1889 ya funcionaban en la Vega de Granada tres grandes fábricas de azúcar de remolacha, con capacidad de molturación para 300 Tm. de remolacha/día. Los rendimientos industriales eran tan sólo del 7%, más de dos puntos por debajo de la media europea. Otros empresarios granadinos montaron nuevas azucareras al final de la campaña 1888-1889, en parte animados por la diferencia abismal entre la tributación del azúcar colonial y la del azúcar peninsular en favor de esta última. Se construyeron 7 nuevas azucareras en sólo 5 meses, con la tecnología más avanzada del momento a nivel europeo, si bien la industria no fue competitiva por los bajos rendimientos y desorbitados precios de la remolacha.

Mientras el coste de fabricación de 100 Kgs. de azúcar era de 70,06 ptas. en la Vega de Granada, en las fábricas alemanas era de sólo 28,10. La situación, ya insostenible, llevó a la firma -en 1890- de un primer Convenio entre agricultores y fabricantes que evitó la competencia sin límites que les hubiera llevado, a todos ellos, a la ruina. En 1903 se constituyó la Sociedad General Azucarera de España. El pro-

En 1890 se firmó un primer convenio entre agricultores y fabricantes que evitó la competencia sin límites que los hubiera llevado a todos ellos a la ruina

Luceni

pósito de sus fundadores era acabar con el desorden industrial azucarero producido por la excesiva cantidad de fábricas repartidas por toda la península. Se constituyó con la condición de que se reuniera al menos el 90% de la capacidad productora de todas las fábricas de azúcar de España. En esos momentos, la Sociedad cuenta con 55 fábricas aportadas, quedando 22 sin incorporarse al grupo.

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EN

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DESARROLLO

Transporte de remolacha

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Y CONCENTRACIÓN INDUSTRIAL

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Cuenca del Ebro La zona del Ebro, por sus disponibilidades de agua y riego, y por su climatología, era un lugar privilegiado para el cultivo de remolacha. Casi al mismo tiempo se inició también el cultivo en los pequeños regadíos de la Meseta Castellana. En Octubre de 1912, tras una inversión de cuatro millones de pesetas, empezó a molturar la Azucarera del Ebro en Luceni (Zaragoza), con primitivas máquinas de vapor, al no estar electrificada en sus orígenes. Para su funcionamiento ya se contrató personal del sur. En aquella lejana campaña 19121913 se molieron 41.900 Tm. de remolacha, de las cuales se obtuvieron 5.974 Tm. de azúcar.

Si bien la obra de las Sociedades en sus primeros 50 años de vida fue de incansable actividad y de una prudente previsión, que permitió anticiparse al progreso de la economía agrícola del país y al crecimiento del consumo nacional de azúcar, el decenio 1940-1950 se caracteriza por el desarrollo de las empresas. El progresivo descenso del cultivo en Granada, hace que las azucareras allí instaladas se trasladen al Valle del Duero. Los empresarios experimentan la remolacha de siembra otoñal en secano, en la provincia de Cádiz y Sudoeste de Sevilla. En la campaña 1960/1961, se trabajaron en España 3.507.065 Tm. de remolacha, que produjeron 447.231 Tm. de azúcar.

Desarrollo Fábricas Azucareras. 1882-1898

Los 50 primeros años de vida de la industria azucarera se caracterizó por su incansable actividad y su prudente previsión, lo que les permitió anticiparse al progreso de la economía agrícola del país y al crecimiento del consumo nacional de azúcar

Todas ellas activas en 1898

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DESARROLLO

Y CONCENTRACIÓN INDUSTRIAL

Proceso de Concentración Industrial Desarrollo Fábricas Azucareras 1899-1919

Azucareras Activas 1920

activa y cerrada durante ese período

• Expansión azucarera en España ante la pérdida de las colonias • El montaje de 51 azucareras (27 entre 1899 y 1900) produjo el primer problema de sobreproducción en 1902. • Se constituyeron Ebro Compañía de Azúcares y Alcoholes y asimismo la Compañía de Industrias Agrícolas. • Se constituyeron las primeras agrupaciones de empresas, bajo la Sociedad General Azucarera, que llegaron a aglutinar el 97% de la producción. • El predominio productivo pasa de Andalucía Oriental (vega granadina sobre todo) a la Cuenca del Ebro. Surge modestamente en la Cuenca del Duero. Se inicia y casi finaliza en la cornisa Norte-Noroeste y desaparece temporalmente en Andalucía Occidental.

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Relocalización de las zonas remolacheras y concentración de la producción (1961-1989)

Silo de azúcar

La relocalización de las zonas azucareras y la concentración de la producción han sido una constante en los 100 años de historia del sector remolachero-azucarero tanto en España como en la mayor parte de los países de Europa. Solamente entre 1882 y 1960, se pusieron en funcionamiento un total de 91 plantas azucareras en las diferentes zonas geográficas de cultivo de remolacha: Cuenca del Duero, Andalucía Occidental, Andalucía Oriental, Cuenca del Ebro, Centro (Madrid y Castilla-La Mancha) y zona Norte-Noroeste (Asturias, Santander y Galicia). En la actualidad, tras la profundización de este necesario proceso de concentración de la producción, en aras de una mayor competitividad y rentabilidad del cultivo, están operativas 17 azucareras. En los próximos años, la industria azucarera española continuará ahondando en este proceso, para así poder competir en las mejores condiciones posibles con las más desarrolladas industrias azucareras europeas.

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DESARROLLO

La Ley de 1935 creó una comisión mixta para controlar la producción, repartirla por zonas y fábricas y controlar el precio de la remolacha

Y CONCENTRACIÓN INDUSTRIAL

Proceso de Concentración Industrial Desarrollo Fábricas Azucareras 1921-1939

Azucareras Activas 1940

activa y cerrada durante ese período

• Período de gran desorden agro-industrial con sobreproducción y caída de precios en los primeros años treinta • La Ley de 23 de Noviembre de 1935 crea una comisión mixta arbitral para: - controlar la producción - repartir la producción por zonas y fábricas - controlar el precio de la remolacha • Además se prohibe la ampliación, instalación y traslado de fábricas hasta que el consumo nacional rebase las 350.000 Tm. anuales. • La Cuenca del Ebro mantiene su predominio, seguido de la vega granadina; aumentando modestamente la zona del Duero. Reaparece con cierto vigor en el valle del Guadalquivir (Andalucía Occidental).

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LA INDUSTRIA AZUCARERA

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ESPAÑA

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Proceso de Concentración Industrial Desarrollo Fábricas Azucareras 1941-1959

Azucareras Activas 1960

activa y cerrada durante ese período

Entre 1941 y 1960 aumenta de un modo importante la producción de azúcar en España, especialmente en las zonas del Duero y la Cuenca del Ebro

• El número de azucareras permanece estable, aunque aumenta notablemente la producción • La zona del Duero pasa a tener un peso importante. Aunque continúa el predominio de la Cuenca del Ebro, se apunta su declive y el de la vega granadina.

Hornos de cal

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DESARROLLO

Y CONCENTRACIÓN INDUSTRIAL

Azucareras de Remolacha en España 1882-1960

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EN

Fábrica

Ubicación Localidad Provincia

Año

San Juan Santa Isabel San Fernando N.S. Angustias Conde Benalúa Ingenio S. José N.Sra. Carmen N.S. del Rosario San Cecilio San José S. Pedro Alcántara Santa Juliana Señor de la Salud Aragón N.S. Lourdes N.S. Monserrat Asturiana Villalegre Aranjuez Ibérica Lieres Montañesa N.S. del Rosario Rabal Santa Victoria Villaviciosa Zaragoza Agrícola I. Calatayud Gallega Jerezana

Granada Alcolea Atarfe Granada Lachar Antequera Pinos Puente Pinos Puente Granada Granada Marbella Armilla Santa Fe Zaragoza Aranjuez Almería Veriñas Avilés Aranjuez Casetas Siero Torrelavega Salobreña Zaragoza Valladolid Villaviciosa Zaragoza Tudela Calatayud Padrón Jerez

1882 1882 1884 1889 1891 1891 1891 1891 1891 1891 1891 1891 1891 1892 1892 1892 1894 1898 1899 1899 1899 1899 1899 1899 1899 1899 1899 1900 1900 1900 1900

ESPAÑA

Granada Córdoba Granada Granada Granada Málaga Granada Granada Granada Granada Málaga Granada Granada Zaragoza Madrid Almería Oviedo Oviedo Madrid Zaragoza Oviedo Santander Granada Zaragoza Valladolid Oviedo Zaragoza Navarra Zaragoza La Coruña Cádiz

Inicio Empresa INDEP INDEP INDEP INDEP INDEP INDEP INDEP INDEP INDEP INDEP INDEP INDEP INDEP INDEP INDEP INDEP INDEP INDEP INDEP INDEP INDEP INDEP INDEP INDEP SIC INDEP INDEP INDEP INDEP INDEP INDEP

Novedades Año Empresa

1910

SGAE

1911

SGAE

1912

SGAE

1926

SGAE

1968

EBRO

1945

CIA

Novedades Fecha de cierre Año Empresa Año Empresa

1991

EA

1904 1902 1904 1905 1926 1983 1904 1911 1.904 1904 1903 1932 1911 1965 1904 1905 1957 1906 1985 1963 1908 1919 1978 1904 1997 1917 1904 1973 1949 1909 1906

INDEP INDEP INDEP INDEP SGAE INDEP INDEP INDEP INDEP INDEP INDEP SGAE INDEP SGAE INDEP INDEP INDEP INDEP SGAE INDEP INDEP INDEP INDEP INDEP EA INDEP INDEP CIA INDEP INDEP INDEP

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Azucareras de Remolacha en España 1882-1960

Fábrica

Ubicación Localidad Provincia

Año

La Concepción La Labradora La Rasa Leonesa * Madrid N.S. del Pilar N.S. Mercedes Palentina Portas Pravia Segre Vasco-Leonesa Vich Alavesa Burgalesa N.S. Mercedes San Torcuato La Concepción Refinería S. Luis San Isidro Jalón La Vega Gállego La Purísima C. Nueva Rosario Jiloca San Pascual Bajo Aragón Ebro N.S. del Carmen Guadix

Marcilla Calatayud La Rasa Veguellina La Poveda Gallur Alagón Villamuriel Caldas de R. Pravia Menarguens Boñar Vich Vitoria Burgos Caniles de B. Guadix Málaga Barcelona Granada Epila Atarfe Zaragoza Granada Pinos Puente Santa Eulalia Zujaira Puebla de H. Luceni Benalúa Guadix

1900 1900 1900 1900 1900 1900 1900 1900 1900 1900 1900 1900 1900 1901 1901 1901 1901 1902 1902 1902 1904 1904 1905 1905 1905 1910 1910 1912 1912 1913 1915

Navarra Zaragoza Soria León Madrid Zaragoza Zaragoza Palencia Pontevedra Asturias Lérida León Barcelona Alava Burgos Granada Granada Málaga Barcelona Granada Zaragoza Granada Zaragoza Granada Granada Teruel Granada Teruel Zaragoza Granada Granada

Inicio Empresa INDEP INDEP SIC INDEP INDEP INDEP SGAE INDEP INDEP INDEP INDEP INDEP INDEP INDEP INDEP INDEP INDEP INDEP INDEP INDEP INDEP INDEP INDEP INDEP INDEP CIA INDEP SGAE EBRO IN-SG INDEP

Novedades Año Empresa 1915

SGAE

1905 1923

SGAE EBRO

1905

SGAE

1933

IN-SG

1915

CIA

1925

EBRO

1940

INDEP

Novedades Fecha de cierre Año Empresa Año Empresa

1940

SGAE

1979 1904 1932

SGAE INDEP SIC

1972 1926 1973 1908 1904 1903 1954 1904 1904 1993 1905 1972 1915 1913 1905 1984 1968 1982 1963 1946 1950 1985 1939 1971 1984 1982 1936

EBRO INDEP SGAE INDEP INDEP INDEP INDEP INDEP INDEP SGAE INDEP SGAE INDEP INDEP INDEP INDEP CIA INDEP EBRO INDEP INDEP CIA INDEP SGAE EBRO INDEP INDEP

LA INDUSTRIA AZUCARERA

EN

ESPAÑA

29

Libro Ebro Agrícola.qxd 25/11/98 14:11 Página 30

DESARROLLO

Y CONCENTRACIÓN INDUSTRIAL

Azucareras de Remolacha en España 1882-1960

Fábrica

Ubicación Localidad Provincia

Inicio Novedades Año Empresa Año Empresa

Rioja Terrer Agrícola del Pilar Alfaro Calatorao La Regional Cop. Adra Guadalquivir Leopoldo Monzón San Fernando Santa Isabel Carlos Eugui Motrileña Castilla * La Bañeza N.S. Victoria San Miguel San Rafael Santa Elvira Hispania Aranda Duero Carrión San Pascual Esla Peñafiel

Calahorra Terrer Zaragoza Alfaro Calatorao Cortes Adra Rinconada Miranda Eb. Monzón Los Rosales Motril Pamplona Motril Venta Baños La Bañeza Tarajal Rinconada Villarrubia León Málaga Aranda D. Toro Monzón C. Burgos Benavente Peñafiel

1916 1917 1919 1920 1920 1920 1923 1931 1925 1925 1926 1926 1927 1928 1931 1931 1931 1932 1932 1932 1933 1942 1944 1944 1948 1954 1956

Logroño Zaragoza Zaragoza Logroño Zaragoza Navarra Almería Sevilla Burgos Huesca Sevilla Granada Navarra Granada Palencia León Granada Sevilla Córdoba León Málaga Burgos Zamora Palencia Burgos Zamora Valladolid

SGAE EBRO INDEP CIA INDEP INDEP INDEP SG-CIA EBRO SG-CIA INDEP INDEP INDEP INDEP EBRO SG-CIA INDEP INDEP INDEP SIC SG-CIA CIA EBRO SGAE INDEP AC AC

* En 1999 no estará operativa en virtud de los acuerdos alcanzados ARJ: Azucareras Reunidas de Jaén AC: Azucareras Castellanas CIA (C): Compañía de Industrias Agrícolas ACOR: Azucarera Cooperativa Onésimo EA: Ebro Agrícolas Redondo

30

LA INDUSTRIA AZUCARERA

EN

ESPAÑA

1945

CIA

1991 1946 1942

EA SGAE EBRO

1991 1934

EA CIA

Novedades Novedades Fecha de cierre Año Empresa Año Empresa Año Empresa

1945

1991

CIA

1963 1971 1964 1971 1925 1933 1967

SGAE EBRO CIA CIA INDEP INDEP INDEP

1968 1987 1931 1971 1965

SGAE EBRO INDEP INDEP INDEP

1935 1942 1995 1992 1977 1995

INDEP INDEP EA EA SGAE EA

1973

EBRO

1991 EA

EA

1946 1969 1946 1991 1991

EBRO EBRO SGAE EA EA

1991

EA

1950 1964 1964

AC SGAE EBRO

1963

SIC

1991

EA

EBRO (E): Ebro Compañía de Azúcares y Alcoholes INDEP: Independiente

1967 EBRO

SGAE (S): Sociedad General Azucarera de España SIC (I): Sociedad Industrial Castellana

Libro Ebro Agrícola.qxd 25/11/98 14:12 Página 31

Azucareras Activas. 1989

Ampliación y mejora de las fábricas En 1.967, entra a formar parte de Ebro la Sociedad Industrial Castellana propietaria de tres fábricas de azúcar en la zona del Duero. Un año antes, en 1966, se construyó la azucarera de Salamanca. El maíz, los frutales y otros cultivos sustituyen, poco a poco, a la remolacha en Aragón. Se construyen en la provincia de Cádiz las azucareras de Guadalcacín (trasladada del Gállego), Guadalete (trasladada de Monzón) y Jédula (trasladada de Epila) en 1.968, 1.969 y 1.970 respectivamente. También, en 1969, se construye la Azucarera del Guadiana en Badajoz, al resultar adjudicataria del concurso convocado por el Gobierno en los regadíos del Plan Badajoz. Continúa la desaparición de las fábricas de Aragón, si bien se adquiere una fábrica en Navarra, que se traslada a Ciudad Real. En 1.973 surgen las

Azucareras Activas. 1997

azucareras de El Carpio (Córdoba) y Santa Catalina (Jaén). Dos azucareras, en régimen de cooperativa, se instalan además en la provincia de Valladolid, la primera en 1.967 y la segunda en 1.975. En este período, la industria azucarera no se ha detenido en su labor de ampliación y mejora de fábricas, en una búsqueda constante para lograr la máxima eficiencia, la mayor productividad y la más satisfactoria economía de costos, sin olvidar las aspiraciones del personal. La permanente reestructuración ha estado siempre orientada a obtener las cantidades necesarias de remolacha para conseguir el abastecimiento de las fábricas. Así, ya en 1.966 se constituyó la “Asociación de Investigación para la Mejora del Cultivo de la Remolacha Azucarera” (AIMCRA), en la que participaban todos los fabricantes de azúcar españoles.

En el periodo 1961-89 la industria azucarera ha impulsado fuertemente la ampliación y mejora de sus fábricas, con el objetivo constante de lograr una máxima eficiencia

Evaporación

La integración de España en la Comunidad Económica Europea obliga a la industria azucarera a obtener una mayor productividad de sus fábricas y una mayor rentabilidad del cultivo

LA INDUSTRIA AZUCARERA

EN

ESPAÑA

31

Libro Ebro Agrícola.qxd 26/11/98 14:02 Página 32

DESARROLLO

Y CONCENTRACIÓN INDUSTRIAL

Nuevas Azucareras de Remolacha en España desde 1961 a 1989. Datos Cronológicos

Fábrica Salamanca Coop. Valladolid Guadalcacín Guadalete Guadiana Jéduda Ciudad Real El Carpio Santa Catalina Coop. Olmedo

Ubicación Localidad Provincia Salamanca Valladolid Jerez de la Frontera Jerez de la Frontera La Garrovilla Jédula Ciudad Real El Carpio Linares Olmedo

AC: Azucareras Castellanas ACOR: Azucarera Cooperativa Onésimo Redondo

LA INDUSTRIA AZUCARERA

EN

ESPAÑA

Inicio Empresa

Salamanca Valladolid Cádiz

1966 1967 1968

CIA ACOR EBRO

Cádiz

1969

SGAE

Badajoz Cádiz C. Real Córdoba Jaén Valladolid

1969 1970 1972 1973 1973 1975

E-C-S-I CIA E-SG E-SG-CIA ARJ ACOR

ARJ: Azucareras Reunidas de Jaén CIA (C): Compañía de Industrias Agrícolas EA: Ebro Agrícolas

Entre 1961 y 1989 se profundizó la concentración de la producción de la industria azucarera en España. En 1990 operaban un total de 24 fábricas

32

Año

Novedades Año Empresa 1991

EA

1991

EA

1978 1991 1992

EBRO EA SGAE

EBRO (E): Ebro Compañía de Azúcares y Alcoholes INDEP: Independiente

Novedades Fecha de cierre Año Empresa Año

1991

EA

1995

1992

SGAE (S): Sociedad General Azucarera de España SIC (I): Sociedad Industrial Castellana

Lavadero de remolacha

Libro Ebro Agrícola.qxd 26/11/98 14:02 Página 33

En este periodo, con la integración Asimismo se potencia la zona del de España en la Comunidad Duero -que pasa a ocupar el primer Económica Europea, el objetivo pripuesto en importancia- y la zona de mordial es la producción de las cantiAndalucía Occidental, principalmendades asignadas por la misma, evitante la provincia de Cádiz con tres do el deterioro del entorno y fábricas de gran capacidad producticolaborando con las administraciones va y tecnología avanzada, dejando locales, autonómicas y nacionales. No en un segundo plano las zonas del hay que olvidar que en 1.989 la Ebro y vega granadina. Comunidad Económica Europea, con Del mismo modo, continuando la 14.300.000 de Tm. es el primer protendencia de años anteriores, se ductor del mundo de azúcar, aunque siguieron produciendo cierres de en porcentaje sólo represente el 14% fábricas y ampliaciones de otras a de la producción mundial. las que se incorporaba el personal Para salvaguardar el sector, se prefijo procedente de las cerradas. vió un sistema autosuficiente de cuoPertenecen a este período los cierres tas y precios, gracias al cual fue poside azucareras tan emblemáticas ble sostener un cultivo de alto coste. como Epila y Santa Eulalia (perteneEl cultivo de remolacha en España, cientes a la entonces Compañía de en la campaña de 1989, comprendió Industrias Agrícolas), La Poveda, un total de 172.000 Ha. Pese a ser un Terrer y Luceni (propiedad de Ebro país europeo con una superficie Cía. de Azúcares y Alcoholes) y remolachera importante, y ser deficiAlagón, Calahorra y Aranjuez (protario, era el segundo, después de piedad de Sociedad General Francia, que más redujo su área de Azucarera). cultivo. Todos los cieEn este período tiene rres se realizaron lugar la segunda mediante el gran revolución correspondiente del sector, propiexpediente de ciada fundamenregulación de talmente por la empleo con acuerrentabilidad agrído de los trabajacola, al establecerdores y establese el precio de la ciendo sistemas de remolacha por su compensación por riqueza sacárica. traslado. Transporte de remolacha

En este periodo tiene lugar la segunda revolución del sector, al establecerse el precio de la remolacha por su riqueza sacárica

Filtración de jugo

LA INDUSTRIA AZUCARERA

EN

ESPAÑA

33

Libro Ebro Agrícola.qxd 26/11/98 14:02 Página 34

DESARROLLO

Evaporación

34

LA INDUSTRIA AZUCARERA

EN

ESPAÑA

Y CONCENTRACIÓN INDUSTRIAL

Libro Ebro Agrícola.qxd 26/11/98 14:03 Página 35

Aunque Ebro Agrícolas proviene de la sucesiva integración de otras compañías, en 1990 tuvo lugar un hecho importante: la fusión de Ebro Compañía de Azúcares y Alimentación con Compañía de Industrias Agrícolas, surgiendo así la nueva empresa. La actividad se centró en los negocios tradicionales (azúcar, alcohol, piensos, melaza, pulpa), aunque se abrió a la diversificación de otros productos agro-alimentarios, entre ellos, el arroz, los hongos, trufas, fresas, frambuesas, espárragos, castañas, pepinillos, conservas de pescado y pato, especias e infusio-

nes, productos de pastelería y frutos secos. La industria azucarera depende desde siempre del cultivo de la remolacha, lo que conlleva una política común con las organizaciones agrarias, a fin de mantener rentables los cultivos e incrementar producciones, rendimientos y calidades. Para lograr estos objetivos, las sociedades son miembros activos de la “Asociación para la Mejora del Cultivo de la Remolacha Azucarera”, única institución de investigación agrícola privada en España. En 1992 se implantó el denominado Plan 92, hoy Plan 97, para tecnificar y modernizar el cultivo de remolacha. Por zonas se desarrollaron los siguientes planes:

Plan Alto Duero

Plan Alto Ebro

La adaptación a la Unión Europea (1990-2002)

La industria azucarera ha desarrollado una política común con las organizaciones agrarias, a fin de mantener la rentabilidad de los cultivos e incrementar producción, rendimiento y calidad

Centro de Recepción Alava

Zona Remolachera Miranda de Ebro

Burgos

Burgos

La Rioja

Soria Aranda de Duero Fábrica Centro de Recepción Zona Remolachera

En 1992, se implantó el denominado Plan 92, hoy Plan 97, para tecnificar y modernizar el cultivo de remolacha

LA INDUSTRIA AZUCARERA

EN

ESPAÑA

35

Libro Ebro Agrícola.qxd 26/11/98 14:03 Página 36

DESARROLLO

Tacha continua

36

LA INDUSTRIA AZUCARERA

EN

ESPAÑA

Y CONCENTRACIÓN INDUSTRIAL

Libro Ebro Agrícola.qxd 26/11/98 14:03 Página 37

Plan León

Plan Sur

Córdoba

León

Jaén

Sevilla Huelva

Veguellina Cabreros La Bañeza del Río Sahagún

Granada Almería Cádiz

Málaga

Entre 1990 y 1995 las empresas azucareras han realizado importantes inversiones en proyectos de investigación.

Fábricas Centro de Recepción Zona Remolachera

Fábricas Zona Remolachera

Plan Alto Duero, Plan Alto Ebro, fábricas, a modernizar tecnológicaPlan León y Plan Sur. mente las de futuro y a desarrollar Además, entre 1990-1995 las un sistema de mejora de la calidad y empresas azucareras han realizado normalización de los procesos de importantes inversiones en proyecfabricación. Este plan permitirá a las tos de investigación (INIA, azucareras alcanzar la cuota media Universidad Politécnica de Madrid, de azúcar por fábrica de sus compeUniversidad de Valladolid). tidoras europeas, mejorando el costo La reestructuración no ha finalizadel kilo de azúcar y posibilitando, do. La Industria Azucarera dista en definitiva, la comtodavía de los estándares de compepetitividad. titividad europeos, aunque en Con los mislos tres últimos mos objetivos, años se ha en este período, reducido la SGAE cerró su diferencia. fábrica de Vitoria. En 1991 Ebro Agrícolas diseñó un Plan de Reestructuración orientado a reducir el número de Almacenamiento remolacha

LA INDUSTRIA AZUCARERA

EN

ESPAÑA

37

Libro Ebro Agrícola.qxd 26/11/98 14:03 Página 38

DESARROLLO

Los principales países de la Unión Europea también han favorecido una fuerte concentración industrial en el sector azucarero en los últimos 15 años

Y CONCENTRACIÓN INDUSTRIAL

Evolución del Número de Fábricas en los Países de la U.E.

Austria Bélgica Dinamarca Finlandia Francia Alemania Grecia Irlanda Italia Holanda España Suecia Reino Unido TOTAL U.E.

84/85

90/91

94/95

96/97

6 15 6 4 56 47 5 4 37 10 27 7 13 237

3 11 5 4 50 37+42* 5 2 31 7 24 6 12 239

3 9 4 3 46 42 5 2 23 6 21 4 9 177

3 8 4 3 45 36 5 2 23 5 18 4 9 165

(*) 42 fábricas procedentes de la antigua República Democrática Alemana.

Evolución del Número de fábricas de España vs. Unión Europea (1984-1997) Número Fábricas

Evolución del Número de fábricas en la Unión Europea (1984-1997) Número Fábricas

237

239 237

200

177

239

165

177 165

150 100 50

Años

38

LA INDUSTRIA AZUCARERA

EN

ESPAÑA

27

1984

24 1990

21 1994

18 1997

Años

1984

1990

1994

1996

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Evolución del Número de fábricas en Alemania (1984-1997) Número Fábricas

Evolución del Número de fábricas en Francia (1984-1997) Número Fábricas

37+42*

56 50 46

45

47 42 36

Años

1984

1990

1994

1996

Años

1984

1990

1994

1996

(*) 42 fábricas de la antigua República Democrática Alemana

Evolución del Número de fábricas en Italia (1984-1997)

Evolución del Número de fábricas en España (1984-1997)

Número Fábricas

Número Fábricas

37

27 24

31

21

Años

1984

1990

23

23

1994

1996

18

Años

1984

1990

1994

1996

LA INDUSTRIA AZUCARERA

EN

ESPAÑA

39

Libro Ebro Agrícola.qxd 26/11/98 14:04 Página 40

DESARROLLO

Y CONCENTRACIÓN INDUSTRIAL

Cuotas Europeas: 1996/97 (Cifras en miles de Tm. de azúcar equivalente) Países Alemania Bélgica Dinamarca Francia Met. Francia Dom. Grecia Irlanda Italia Holanda Portugal Cont. Portugal Azor. España Reino Unido Austria Suecia U.E.

A 2.638 680 328 2.560 436 290 182 1.320 690 64 9 960 1.040 317 336 11.850

Azúcar B 811 146 97 759 47 29 18 248 182 6 1 40 104 74 34 2.596

Total 3.449 826 425 3.319 483 319 200 1.568 872 70 10 1.000 1.144 391 370 14.446

Rendimientos de Azúcar por Ha. Comparación entre Zonas Españolas y U.E.

1986/87 1987/88 1988/89 1989/90 1990/91 1991/92 1992/93 1993/94 1994/95 1995/96 1996/97

40

LA INDUSTRIA AZUCARERA

EN

ESPAÑA

Norte 5,43 5,94 6,68 5,92 5,83 5,23 6,17 8,32 7,28 8,19 9,50

Zonas Centro 5,66 5,19 5,49 5,24 6,15 5,06 7,77 9,93 8,38 9,80 10,00

U.E. Sur 4,59 4,91 5,51 4,67 5,10 5,02 5,08 4,23 4,32 3,21 4,90

7,27 7,00 7,40 7,59 7,46 7,17 7,69 7,98 7,22 7,12 7,68

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3

INDUSTRIA AZUCARERA:

UN COMPROMISO H I S T Ó R I C O Y D E F U T U R O C O N E S PA Ñ A

• Un sólido tejido industrial en España • Calidad y Medio Ambiente • Industria Azucarera: una cultura propia • Logros sociales: la defensa del empleo

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UN

COMPROMISO HISTÓRICO Y DE FUTURO CON

ESPAÑA

Localización de Azucareras en España (1998)

Ebro Agrícolas Azucarera Ebro Agrícolas

Datos comparativos entre Sociedades y Zonas: Toneladas de Azúcar de Cuota por Fábrica (campaña 1997/98) Sociedad

Número fábricas

Cuota Tm. Az.

Tm. Az. fábrica

ACOR A.R.J.

Zona Norte Azuc. Ebro Agrícolas ACOR Total Norte

9 (1) 2 11

448.256 147.794 596.050

49.806 73.897 54.186

Zona Centro Azuc. Ebro Agrícolas ARJ Total Centro

1 1 (2) 2

32.000 31.900 63.900

32.000 31.900 31.950

Zona Sur Azuc. Ebro Agrícolas ARJ Total Sur

4 1 (2) 5

287.218 37.832 325.050

71.805 37.832 65.010

España Azuc. Ebro Agrícolas ACOR ARJ Total remolacha

14 2 1 17

767.474 147.794 69.732 985.000

54.820 73.897 69.732 57.941

(1) Las fábricas de Veguellina y Venta de Baños no estarán operativas a partir de 1999 en virtud de los acuerdos alcanzados (2) Se trata de la misma fábrica con dos campañas

42

LA INDUSTRIA AZUCARERA

EN

ESPAÑA

Libro Ebro Agrícola.qxd 26/11/98 14:04 Página 43

Europea. Hoy cuenta con una implantación agrícola e industrial que le permite competir en Europa en mejores condiciones respecto a épocas pasadas.

U n sólido tejido industrial en España El sector del azúcar en España ha seguido una evolución atenta al reforzamiento de su posición en el seno de la Unión

Depuración

El sector del azúcar en España cuenta con una implantación agrícola e industrial que le permite competir en Europa en mejores condiciones que en épocas pasadas

Evolución de la cuota de azúcar por fábrica en España y media de la U.E. Campañas

1981/82 1982/83 1983/84 1984/85 1985/86 1986/87 1987/88 1988/89 1989/90 1990/91 1991/92 1992/93 1993/94 1994/95 1995/96 1996/97 1997/98

ESPAÑA (1)

MEDIA U.E.

Cuota A+B Tm. Fábrica

Indice

Cuota A+B Tm. Fábrica

Indice

España U.E.

31.000 33.000 34.000 37.000 40.000 40.000 41.000 41.000 41.000 41.000 41.000 45.000 47.000 47.000 51.800 54.700 58.000

100 106 110 119 129 129 132 132 132 132 132 145 152 152 167 176 187

52.000 53.000 55.000 56.000 56.000 57.000 59.000 63.000 65.000 67.000 69.000 71.000 77.000 80.000 82.400 84.800 86.000

100 102 106 108 108 110 113 121 125 129 133 137 148 154 158 163 165

60 62 62 66 71 70 69 65 63 61 59 63 61 59 63 65 67

(1) Excluída la caña.

LA INDUSTRIA AZUCARERA

EN

ESPAÑA

43

Libro Ebro Agrícola.qxd 26/11/98 14:04 Página 44

UN

COMPROMISO HISTÓRICO Y DE FUTURO CON

Depuración de aguas

Laboratorio análisis de remolacha

44

LA INDUSTRIA AZUCARERA

EN

ESPAÑA

ESPAÑA

Azucarera Ebro Agrícolas ha inaugurado recientemente una depuradora en su planta de La Bañeza, dotada de la más moderna tecnología de tratamiento de aguas residuales

Libro Ebro Agrícola.qxd 26/11/98 14:04 Página 45

C alidad y Medio Ambiente La Certificación ISO 9000 se concede a las empresas en reconocimiento a la sistemática aplicada y como garantía de su capacidad para suministrar el producto conforme a unas especificaciones dadas. • El Laboratorio de Valladolid ha sido homologado para los análisis químicos de azúcar (Norma ISO 45000), pasando a formar parte de la Red Española de Laboratorios de Ensayo como primer laboratorio europeo con Certificación en análisis de azúcar. Próximamente será certificado como Laboratorio Acreditado en Microbiología. • Las azucareras de Jédula, Guadalcacín y Guadalete (Cádiz), Salamanca, Miranda de Ebro (Burgos), La Bañeza y Veguellina (León), Benavente y Toro (Zamora) y Monzón de Campos (Palencia) han obtenido la certificación de calidad (Norma ISO 9002) por la implantación de su sistema de mejora continua. • Azucarera Ebro Agrícolas es la primera empresa europea en

acreditar el sistema de Análisis y Riesgos y Control de Puntos Críticos (A.R.C.P.C.)

Campo de remolacha

La empresa ha continuado su política de respeto al entorno ecológico, a través de importantes mejoras realizadas.

LA INDUSTRIA AZUCARERA

EN

ESPAÑA

45

Libro Ebro Agrícola.qxd 26/11/98 14:04 Página 46

UN

Depuración de jugos

46

LA INDUSTRIA AZUCARERA

EN

ESPAÑA

COMPROMISO HISTÓRICO Y DE FUTURO CON

ESPAÑA

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Con la puesta en marcha de la planta de tratamiento de aguas residuales de La Bañeza el agua empleada en el proceso de producción de azúcar y depurada es reutilizada en gran parte dentro del circuito de transporte y lavado de la remolacha. La entrada en funcionamiento de la depuradora de la fábrica de la Bañeza culmina el Plan de Actuaciones para el Tratamiento de Aguas Residuales desarrollado por la compañía desde 1993, y que ha supuesto unas inversiones de aproximadamente 500 millones de pesetas. El objetivo de este plan es la minimización de los vertidos de la azucarera, acercándose en una primera fase al 90%. Otras fábricas azucareras ya cuentan con la más moderna tecnología dirigida a la conservación del entorno: Toro, Salamanca, Peñafiel, Miranda de Ebro, Jerez… En general, en todas las plantas se está llevando a cabo actualmente la utilización de tierras de remolacha y espumas de Carbonatación como subproductos de la industria azucarera, para la regeneración del paisaje mediante el rellenado de canteras, escombreras, graveras, etc. Azucarera Ebro Agrícolas ha obtenido la certificación en Medio Ambiente de acuerdo a los requisitos de las normas UNE 77 801 y UNE-EN-ISO 14001 en la azucarera de Benavente.

En general, en todas las plantas se está llevando a cabo la regeneración del paisaje mediante el rellenado de canteras, escombreras, graveras, etc.

Sala de control

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COMPROMISO HISTÓRICO Y DE FUTURO CON

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Beneficios Sociales Vigentes en Azucarera Ebro Agrícolas Seguridad y Salud

Estudios y Tiempo Libre

Seguros

Fondo para subvenciones médicas

Dotaciones estudios

Seguro de vida colectivo

Servicio médico complementario

Campamentos de verano

Seguro de vida individual

Asesoría sanitaria

Indemnización por fallecimiento o I.P.A.

Complemento económico por incapacidad temporal

Seguro de accidentes

Beneficios Sociales Vigentes en Azucarera Ebro Agrícolas Formación y Seguridad e Higiene

Fondos

Premios

Cursos de Formación

Fondo de previsión para empleados superiores

Antigüedad: 25 años

Premios colectivos de Seguridad e Higiene

Fondos para disminuidos físicos y psíquicos

Antigüedad: 40 años

Fondo social

Escuelas

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Industria Azucarera: Una cultura propia El azúcar, en tanto que cultivo emblemático y viajero, también genera una cultura. La remolacha azucarera ha acabado recorriendo mundo, arrastrando tras de sí personas, tecnología, hábitos, historia y modos de relación con el medio, constituyéndose en un camino de comunicación que va más allá de lo estrictamente económico. Desde la construcción de la primera azucarera, la vida económica de la zona donde se ubica la fábrica se beneficia de la influencia de las sociedades. Entre otras contribuciones de las Azucareras es evidente su incidencia en la aceleración del desarrollo urbano de los pueblos. Las Azucareras se situaban al lado del ferrocarril para favorecer el transporte de remolacha y azúcar, aunque muchas toneladas llegaban en carros tirados por animales. Existía ciertamente una cultura de campaña azucarera, pues en ese período estaba en juego la rentabilidad o no de la fábrica, con una actividad frenética, de 24 horas al día. El azucarero se caracterizaba por ser un trabajador orgulloso de su empresa y dispuesto a trabajar allí donde el cultivo de remolacha exigiera la ubicación de la fábrica. La movilidad geográfica ha sido una constante en el sector.

Así, las Sociedades, atentas a los cambios en el cultivo, al comprobar que la producción de Aragón había tocado techo, inician su andadura por los nuevos regadíos de Castilla, a donde trasladaron personal. El desarrollo de la zona de regadío del Guadalquivir y secanos de Cádiz, vino acompañada del declive de la zona de Granada, debido a la aparición de cultivos hortícolas más adecuados al clima, lo que incidió en el trasvase de plantillas. La seguridad del puesto de trabajo, como empresa seria, solvente y de prestigio, era absoluta, si bien la ubicación del mismo variaba, en función de las necesidades de nuevas fábricas y de los cierres de otras. La importancia de las azucareras en la época se pone una vez más de manifiesto con la visita realizada por Su Majestad el rey Alfonso XIII a la Azucarera Leopoldo (Miranda de Ebro), el 14 de octubre de 1.925, con motivo de su inauguración.

Miranda de Ebro. Grupo de viviendas de empleados Playa de Zarauz.

Las azucareras, desde hace 100 años, han potenciado la vida social y económica de la zona geográfica donde se han establecido, acelerando el desarrollo urbano de las poblaciones

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Presentaciones de azúcar

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En la actualidad, el azucarero sigue siendo un trabajador orgulloso de su empresa y dispuesto a trabajar allí donde el cultivo de remolacha exija la ubicación de la fábrica. La movilidad geográfica es característica constante del sector, en función de las necesidades de unas fábricas y del cierre de otras. Sigue existiendo una cultura de campaña azucarera, pues en este período está en juego la rentabilidad de la fábrica, si bien comienza a darse la importancia que tiene al período de intercampaña o reparación. El trabajador valora la seguridad del puesto de trabajo en empresas serias e integradas.

L ogros sociales: La defensa del empleo 1882-1960 Las Empresas Azucareras, desarrollaron una intensa labor social de mejora de las condiciones laborales y de vida de sus trabajadores, ayudándoles en las respectivas cargas familiares y aminorando las consecuencias de la enfermedad, vejez, invalidez o muerte del trabajador. • Viviendas • Asistencia médica.

• Instituciones de previsión • Auxilios extraordinarios • Seguro de Vida Colectivo • Escuelas y becas • Colonias veraniegas, desde 1935 • Capillas de las Azucareras • Instalaciones de recreo 1.961-1.989 Las Empresas Azucareras, continuaron en esta etapa con su labor de mejora de las condiciones laborales y de vida de sus trabajadores, mediante sus programas de ayuda relativos a: • Vivienda • Asistencia médica y subvenciones por desembolsos médicos extraordinarios • Complementos por cese, invalidez o jubilación de los trabajadores, o cuando éstos cumplían determinada edad o un determinado número de años de servicio • Estudios de los hijos de los trabajadores • Tiempo libre: colonias, instalaciones deportivas 1.990-2.002 Una parte fundamental del proceso de reestructuración de la industria lo constituyen los aspectos laborales. El objetivo es contar en un plazo lógico con las plantillas necesarias y bien

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La movilidad geográfica es una característica constante del sector, en función del cese de actividad de unas fábricas y la ampliación de otras

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Trabajadores de la Azucarera de La Bañeza

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organizadas, que nos permitan competir en el mercado. El Plan Social de Azucarera Ebro Agrícolas se inició en 1991 y dada la garantía de empleo que contiene, está siendo aplicado con el acuerdo de los trabajadores. Se lleva a cabo básicamente a través de tres instrumentos: El Plan de Bajas Voluntarias Incentivadas fue un acuerdo entre representantes de la Empresa y de los Trabajadores. Fue aprobado por la Dirección General de Trabajo por un período inicial de cinco años, desde el 1.12.1991 hasta el 1.12.1996. A partir de esa fecha se solicitó y obtuvo de la Dirección General de Trabajo una prórroga hasta el 30.11.1998. El 26 de junio de 1.997 la Orden del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación declaró al sector azucarero español como sector en reestructuración hasta la campaña de comercialización azucarera 2.000-2.001.

Por este motivo se solicitó de nuevo, a la Dirección General de Trabajo, la prórroga del Plan de Bajas Voluntarias Incentivadas hasta el año 2.002, con el fin de obtener un nivel óptimo de efectivos que permita el éxito global del proceso. Con fecha 22 de mayo de 1998, la Dirección General de Trabajo autorizó la adhesión del personal de Sociedad General Azucarera a este Plan. La ampliación de la fábrica de Peñafiel ha permitido acoger a los trabajadores fijos procedentes de Santa Victoria tras el cese de la actividad de esta fábrica

El Plan Social de Azucarera Ebro Agrícolas se inició en 1991 y cuenta con una garantía del empleo fijo y un Plan de Bajas Voluntarias Incentivadas, que se aplica tras el acuerdo con los trabajadores

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Inversión en Formación en Azucarera Ebro Agrícolas Porcentaje de la Masa Salarial Dedicado a Formación 3,54 % 3,28 %

2,24 % 1,83 %

1,8 %

1992

1993

1,3 %

1991

1994

1995

1996

Reparto Porcentual - Ejercicio 1997/1998 Adecuación a nuevas tecnologías

Adecuación a nuevos sistemas de información

23,6 %

29 %

Management empresarial

Adecuación al sistema de calidad

12,9 % 4,5 %

30 % Otros

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Garantías del Plan Social: mantenimiento del empleo • Garantía de empleo para el trabajador fijo, incluso en caso de cierre de centro de trabajo • Voluntariedad del Plan. El trabajador puede solicitar y la Empresa aceptar la baja. • Los fijos menores de 55 años son recolocados en otros centros -según criterios de racionalidad de plantilla y cualificación- salvo los que opten por la baja voluntaria. Los trabajadores que optan por el traslado, pueden retractarse en 12 meses. • Los fijos de 55 a 58 años permanecen para realizar trabajos relacionados con el cierre hasta que cumplen 58 años y causan baja.

Compensaciones en caso de traslado • Gastos ocasionados por el traslado del trabajador, el de su familia, mobiliario, etc. • Al personal que disfruta vivienda de la Empresa, se le facilita otra vivienda en el nuevo centro, o se indemniza su pérdida. Al resto del personal trasladado, se asigna compensación de vivienda. • Dietas para facilitar la adaptación del personal trasladado a la nueva residencia • Permisos retribuidos para la realización del traslado • Ayudas ante problemas derivados del traslado: búsquedas de colegio, empadronamiento, etc. Laboratorio de investigación y control

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AZUCARERA EBRO AGRÍCOLAS: UN LÍDER EUROPEO

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AZUCARERA EBRO AGRÍCOLAS:

Presentaciones de azúcar

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UN LÍDER EUROPEO

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E

l proceso iniciado en 1998, encaminado a constituir un potente grupo agroalimentario español y con capacidad para competir en el sector azucarero europeo, constituye uno de los pasos más importantes en el seno de la industria azucarera en España. La creación de Azucarera Ebro Agrícolas abre nuevos horizontes para la industria en España, garantizando los intereses de los agricultores y trabajadores, y, en definitiva, garantizando los intereses de la economía española. A partir de este momento, Azucarera Ebro Agrícolas va a contar con los recursos, tecnológicos, financieros y humanos necesarios para hacer de la industria azucarera española un sector dinámico y competitivo en Europa. Los objetivos fundamentales para la formación de esta nueva sociedad constituyen la filosofía básica que ha de guiar nuestros esfuerzos en el futuro: • La finalización del proceso de reestructuración industrial • El afianzamiento del cultivo de la remolacha en España • La estabilidad del sector mediante una mejora de la competitividad • La presencia de la industria azucarera española en el marco de la UE

Del éxito en la consecución de estos objetivos dependerá el futuro de la industria en España. A partir de este momento, los esfuerzos de la industria en España irán encaminados a la competitividad, sin olvidar los objetivos de defensa del empleo y los acuerdos sociales en el seno del sector.

Azucarera Ebro Agrícolas nace con los recursos tecnológicos, financieros y humanos necesarios para hacer de la industria azucarera española un sector competitivo en Europa

Sector Azucarero en Europa (Azúcar de Remolacha - 1998) Compañía

Toneladas

Sudzucker . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .2.386.000 Eridania - Beghin Say . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .2.140.000 British Sugar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .1.144.000 Sant Louis . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .855.000 Azucarera Ebro Agrícolas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .782.000

Azucarera Ebro Agrícolas Algunos datos y estimaciones sobre la nueva sociedad Número de Fábricas Producción de azúcar (Tm.) Producción de remolacha (Tm.) Número de agricultores Hectáreas de cultivo: • Remolacha • Arroz Puestos de trabajo Facturación estimada en millones de pts. Productos:

14 780.000 6.000.000 25.000 120.000 50.000 4.500 210.000 azúcar, pulpa, melaza, alcohol, piensos compuestos, especias, derivados del pato, conservas vegetales, conservas de pescado y arroz

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Interior de un silo de azúcar

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UN LÍDER EUROPEO

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Azucarera Ebro Agrícolas es el resultado de la integración de las siguientes sociedades: • Absorción de Sociedad Industrial Castellana por Ebro Compañía de Azúcares y Alcoholes (1968) • Fusión de Ebro Compañía de Azúcares y Alimentación y Compañía de Industrias Agrícolas (1990), formando Ebro Agrícolas, Cia de Alimentación. • Fusión de Ebro Agrícolas Compañía de Alimentación y Sociedad General Azucarera Española (1998). Preparación de muestras de remolacha para análisis

Laboratorio

La evolución de la industria durante todo el siglo XX es el resultado de un esfuerzo colectivo por adecuar los estándares de calidad y productividad españoles a parámetros europeos y conformar un sector sólido.

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Bibliografia consultada: 1) INTRODUCCION DEL CULTIVO Y OBTENCION DEL PRIMER AZUCAR DE REMOLACHA EN ESPAÑA, EN LA FABRICA DE LA COLONIA DE SANTA ISABEL DE ALCOHOLEA (CORDOBA) EDICION FACSIMIL publicada en 1982.

2) AZUCAR Y DESCOLONIZACION. ORIGEN Y DESENLACE DE UNA CRISIS AGRARIA EN LA VEGA DE GRANADA. EL "INGENIO DE SAN JUAN", 1882-1904.

De Manuel Martín Rodríguez. Editado e impreso por la Universidad de Granada en 1.982. 3) XXXIII AÑOS DE POLITICA AZUCARERA EN ESPAÑA (1940-1973) De Arturo Camilleri Editado por la Confederación Española de Cajas de Ahorros en 1976 4) GRAN ENCICLOPEDIA ARAGONESA Editada por UNALI 5) lIbros de 25, 50 y 75 aniversarios y otra documentación de las antiguas empresas Ebro, Cía y SGAE.

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Azucarera Ebro Agrícolas Oficinas Centrales: C/ Villanueva, 4. 28001 Madrid Teléfono: 91 435 51 45 Fax: 91 576 93 47

C/ Ruiz de Alarcón, 5. 28014 Madrid Teléfono: 91 521 46 50 Fax: 91 523 10 48

Sede Social: C/ Balmes, 103. Barcelona Teléfono: 93 254 68 00 Fax: 93 323 75 41

Sede Fiscal: C/ María de Molina 3, 4º. 47001 Valladolid Teléfono: 983 37 33 55 Fax: 983 37 28 40