La Granja Quispe

 

FLUJOGRAMA DE LAS PRINCIPALES ACTIVIDADES ECONÓMICAS Y LA ORGANIZACIÓN

 

A. ANÁLISIS INTERNO: FORTALEZAS

 

B. ANÁLISIS INTERNO: DEBILIDADES

 

C. ANÁLISIS EXTERNO: OPORTUNIDADES OPORTUNIDADES

 

ANÁLISIS EXTERNO: AMENAZAS

 

ENTORNO POLÍTICO La actual administración del país se enfoca y da gran relevancia al crecimiento económico promoviendo la gestión empresarial, ayudando y apoyando a pequeñas y medianas empresas, aunque la inestabilidad gubernamental de la región pone en riesgo a la empresa. ENTORNO ECONÓMICO La economía de Aya Ayacucho cucho está orientado a la agricultura y ganadería, con un crecimiento en 4% el comercio, ademása que se pronostica un aumento en el PBI del lo que beneficia la empresa.

 

ENTORNO SOCIAL CULTURAL El del pollose enconsume estos meses estáe equilibrado a cómo va el año, yaconsumo que en Ayacucho bastant bastante la carne de pollo, con excepciones en el mes de Abril donde se lleva a cabo la semana santa y por religiosidad no se come carne en algún momento, pero es mínimo. ENTORNO TECNOLÓGICO En Ayacucho la tecnología va ingresando poco a poco, con ello las maquinas se vuelven más especializadas con la opción de ofertar nuevos productos al mercado, las comunicaciones se mejoran y aparición de nuevas rutas de comercialización.

 

ENTORNO ECOLÓGICO Coninteresar las regulaciones ecológicas del estado en lahaciendo cual la empresa se ha de por el rubro de la contaminación, que la empresa se preocupe por cuanta contaminación contaminación trae sus procesos y si afecta a los diferentes recursos recursos del país y/o región.

 

ANÁLISIS AMOFHIT ADMINISTRACION Y GERENCIA (A) La granja QUISPE S.A. es una empresa especializada en la venta de productos de la regiónavícolas que posee como principal cliente los conciudadanos Reputación de la alta gerencia: Al dueño de la empresa e mpresa se le considera como una persona amical, capaz de entablar conversación de manera tranquila, todos conocen su forma de trabajar y lo exigente que puede ser con el trabajo.

 

MARKETING Y VENTAS (M) La CIIU (Clasificación Industrial Internacional Uniforme) es una clasificación de actividades cuyo alcance abarca a todas las actividades económicas, las cuales se refieren tradicionalment tradicionalmentee a las actividades productivas, es decir, decir, aquellas que producen bienes y servicios. Esta empresa tiene por actividades económicas las siguientes:

 

a) MERC ERCADO ADO G GEN ENER ERAL AL Está definido por el mercado deAbancay, venta de Huanta, pollos enSicuani los departamentos deen día la Ayacucho, Andahuaylas, Cusco, y el VRAE. Hoy empresa busca lograr un mayor posicionamiento y sostenibilidad en mercados cambiantes y competitivos, teniendo como soporte localidad, precios, diversidad de sus productos b) SEGMENTOS DE MERCADO Estos segmentos son grupos homogéneos (por ejemplo, las personas en un segmento son similares en sus actitudes sobre ciertas variables). Este grupo responde de forma similar a determinadas acciones de marketing; las cuales, son realizadas por empresas que desean obtener una determinada rentabilidad, crecimiento o participación en el mercado.

 

OPERACIONES Y LOGÍSTICA (O) a) In Inffrae aesstr truc uctu turra

Un área de terreno de 10000m2, ubicado en la Av. Ramón Castilla Una granja de

aves con capacidad para 20000 pollos que se complementa con otras galpones ubicadas: Pacaycasa y Santa Elena.

Un

camal con una capacidad de 10,00 pollos por hora. Ambientes destinados para la exposición (venta de pollo y derivados) los que se complementan con 34 puestos de ventas ubicados en los principales mercados de las ciudades de Cusco y Abancay, Andahuaylas, Ayacucho y Huanta.

Una Un

pequeña planta de fabricación de alimentos balanceados.

ambiente exclusivamente para la capacitación del personal en el trabajo.

 

b) Maquinaria y Equipos:

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b.1. Vehículos.

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02 camiones con capacidad de 10TM Y 20TM. 05 camionetas con capacidad de 02TM y 1 Un camión con carreta y capacidad de 30TM.

b.2. Equipo Avícola. •

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Comederos y bebederos Jabas para pollos Una balanza de 500kg Dos cámaras frigoríficas

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Una peladora automática para pollos parrilleros.c. Procesamiento De Alimentos Balanceados 01 Molino eléctrico 01 molino a petróleo 01 mezcladora debalanza. alimentos una peletizadora una

Otros Servicios Las áreas destinadas a la producción están implementadas con: servicios de agua. Desagüe Desagüe y electricidad, electricidad, telefonía telefonía e Internet en las diversas áreas destinadas a la dirección, prenda y contabilidad.

 

FINANZAS Y CONTABILIDAD (F)

GRANJA S.A. es una SociedadQUISPE Anónima que tiene como giro, actividad, rubro principal CRÍA DE OTROS ANIMALES y ELABORACION Y CONSERVACION DE CARE.

 

RECURSOS HUMANOS (H) La Granja Quispe- 04, cuenta con un-importante talento, ejecutivos humano compuesto por: SociosAvícola fundadores fundadores directores direct ores 05, 01 presidente presidente, y personal personal de planta -10 entre permanentes y eventuales. La información mostrada a continuación corresponde a lo declarado por el contribuyente en la Planilla Electrónica o PLAME ante la SUNAT.

 

SISTEMA DE INFORMACION Y COMUNICACIONES (I) En la actualidad la empresa no cuenta con un sistema de información gerencial ni con un soporte informático para la toma de decisiones, estas se centran en los reportes redactados por la administración, basados en reportes contables DScont, y los elaborados por la gerencia de operaciones, basados en el Excel.

TECNOLOGIA E INVESTIGACION Y DESARROLLO (T) Los mantenimientos de las máquinas se hacen cada año, algunas se arreglan previniendo su deterioro.

 

CAP 3: CADENA DE VALOR 1. a.

ACTIV CTIVIIDADES DES PRIM PRIMAR ARIIAS Logística In Interna:

-Llegada y almacenamiento de producto. -Control de invent inventarios. arios.

b. Operaciones -Embalado de productos. -Envío y distribución de productos.

-Control de vehículos de aprovisionamiento aprovisionamient o y recepción.

-Control de calidad de productos.

-Control de calidad de productos entrantes.

-Mantenimiento preventivo y correctivo de maquinarias en uso.

 

c. Logística Externa - Recepci Recepción ón y almacenajes almacenajes de productos embalados. - Control Control de inventar inventario io de salida. - Pro Progra gramació mación n de la la distrib distribució ución n de pedidos.

d. Marketing y Ventas -Publicidad de los productos o servicios. -Identificación de canales de distribución. -Análisis de mercados. mercados. -Fijación de precios.

e. Servicio Post vent ventaa - Atención Atención a Domicil Domicilio io - Atención Atención de de pedidos pedidos por llamadas llamadas telefónicas 2. ACTIVIDADES SECUNDARIAS a. Aba Abpra astec stecim ien nteriales to ales de embalaje - Compra Com deimie materi ma embalaje (bolsas). - Compra Compra de materi materiales ales oficin oficinaa y otros. otros. b. Tecnología - Actividad Actividades es de I+D. I+D. - Actividad Actividades es de innovación innovación.. - Uso de de la tecnol tecnología. ogía.

 

c. Recursos Humanos: - Contratación Contratación de personal. personal. - Formaci Formación ón del personal. personal. - Evaluación Evaluación y motivación motivación del personal. personal. - Actividades de relaciones relaciones laborales.

 

3 OBSERV OBSERVACIÓN ACIÓN CRÍT CRÍTICA ICA A

lo se ha podido apreciar el personal laboral no cuentan con capacitación específica de acuerdo a su área laboral en el cual tiene complicaciones, complicac iones, bajo nivel de eficiencia. Están en constante dede personal adaptarse cambio al campo trabajo.lo que demora en

 

Otros

de las críticas es que durante tantos años no pudieron solucionar que son las colas para comprar.. Se ha visto colas largas comprar largas de los consumidores adquirir pedido que demora más o para menos mediasu hora y es lo más agravante cuando es días feriados en el cual hay más demanda generaade gener impaciencia y optan retirarse a otrayavícola menor prestigio y por calidad.

 

A la hora de

repartir se movilizan en motos lineales lo cual están en riesgos de accidentes el personal de distribuidores a los diferentes diferentes puntos de la ciudad y podría generar la perdida de comercio.

 

4. RECOMENDACIONES BIOSEGURIDAD AVÍCOLA La medicación y la vacunación solas no son capaces de

proteger a las aves, he ahí la importancia de la bioseguridad. La bioseguridad operacional como el conjunto de prácticas de manejo que, cuando son seguidas correctamente, correctamente, reducen el potencial para la introducción y transmisión de microorganismos patógenos y sus vectores a las granjas y dentro de las mismas.

 

Un buen programa de bioseguridad debe contemplar los siguientes aspectos: - Locali Localizac zación: ión: El éxi éxito to o fr fracaso acaso del pl plan an de biosegur bioseguridad idad va a depender del lugar de localización de la granja y de su aislamiento. - Caracter Característi ísticas cas de la n nave ave - La correcta correcta orientación de la nave en función función de la altitud y latitud de de la zona, toda nave debe mantenerse lo más alejada posible de otras naves avícolas.

 

¿CÓMO VIAJAN LOS MICROORGANISMOS? - Mov Movimi imient ento o de poll pollos, os, ca cajas jas de huevo, gente, vehículos y equipo entre y dentro de granjas

- Utiliz Utilización ación del equipo equipo de gran granja ja

- Pue Pueden den ser enc encont ontra rados dos sobre sobre manos de la gente, en su pelo, en ropa y sobre los zapatos

- Cont Contacto acto con bichos y pájaro pájaross salvajes

- Introducc Introducción ión de los p pájar ájaros os de estado de salud bajo o desconocido

compartido vehículos que con eficacia ynolos han limpiado y desinfectado

- Limpieza Limpieza insatis insatisfac factoria toria y desinfección de vehículos, cobertizos, artesas de alimentación y otro equipo

 

1. La trayectoria trayectoria y experiencia que la empresa posee po see durante sus 40 años de servicio, ser vicio, denota la madurez, responsabilidad y competencia de la misma, dentro del sector de venta de pollos, razón por la cual la empresa debe estar a la altura de

las necesidades actuales del mercado. 2. Microempresas como GRANJA QUISPE, son

indiscutiblemente unaellas grandepende fuerza para la economía Ayacuchana, pues de generar empleo, exportaciones e importaciones; por ende, siempre deben ser consideradas como verdaderas organizaciones. organizaciones.

 

3. Los altibajos financieros y organizacionales, organizacionales, no deben constituir para las microempresas un derrotero, máximo si se tiene en cuenta que la importancia mismasdeben en la economía actual del país; por de eso,lassiempre estar atentas a todas las posibilidades que el sector privado como de las público mismas.ha diseñado para el sostenimiento

 

5. Las herramientas administrativas (Matriz de información DOFA, matriz PEYEA y diversos diagnósticos) y de evaluación DOFA, de proyectos, constituyen una herramienta básica para la definición de estrategias y la identificación de situaciones

problemáticas.

6. El modelo estratégico basado en el apalancamiento comercial, propuesto propuesto para la microempresa GRANJA QUISPE se determinó, de acuerdo a las necesidades que la empresa presenta en este momento de su vida productiva.

 

7. Es primordial el realizar un manual de calidad porque sirve para mejorar los procesos y estar acorde con las necesidades necesidade s del cliente mediante el control, planeación y ejecución.

 

ANEXOS