LA-GENOVESA-S.A.C

INTRODUCCION

El enfoque estratégico es una respuesta global, mediata y proactiva a los requerimientos competitivos que se presentan a la industria industria nacional,  nacional, y como alternativa viable de poner  en condiciones a LA GENOVEZA !A!"! para enfrentar los retos que significan la inserci#n en los sistemas de informaci#n comerciales, y el uso de las tecnolog$as que %oy en d$a son una %erramienta clave para el é&ito! u ob'etivo de LA GENOVEZA  A!"! est( encaminado en primer lugar a plantear  nuevos sistemas para lograr una atenci#n m(s r(pida a los clientes) de esta manera busca ser m(s eficiente en el mercado, la situaci#n futura deseada que no es m(s que la visi#n, donde se e&ponga que tipo de empresa es, clientes que satisfacen es la ra*#n de ser de la empresa!

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CAPÍTULO I ANÁLISIS DE LA ORGANIZACIÓN

1.1 DATOS DATOS GENERALES DE LA INSTITUCIÓN: INSTITUCIÓN: +!+!+! +!+!+! NO-.E NO-.E /E LA LA 0N101 0N1012"0 2"03N 3N .AZ3N O"0AL4

LA GENOVEA !A!"!

.2"4

5656789::97

/0.E /0.E"" ""03 03N4 N4 2-0"A/ 2-0"A/O O EN4

AV! -OLO -OLOGN GNE E00 N; 5:9 5:9 "E." "E."A/ A/O O 1A"NA A"NA < 1A"NA < 1A"NA

+!+!5! Rubro o Giro del Negoio 4 /edicado a venta de alimentos, bebidas y tabaco, como actividad principal, venta m$nima en almacenes no especiali*ados! Asimismo, se dedica a la venta de productos comestibles, no comestibles, embutidos, de %igiene personal, de aseo para el %ogar a granel, envasados, empaquetados, empaquetados, etiquetados y con envoltura! +!+!7! Re!e"# $i!%&ri# de l# e'(re!# 4 =ara =ara come comen* n*ar ar a desc descri ribi birr la cult cultur uraa orga organi ni*a *aci cion onal al de la empr empres esaa LA GENO GENOVE VEA A AG.O0 G.O0N/ N/2 21. 1.0A 0A 

!A! !A!,,

prim primer eroo

debe debemo moss

cono conoce cer  r 

 brevemente como fue formada esta empresa! empresa! i bien, la GENOVEA, es una marca muy conocida por todos los tacne>os, debido a los a>os que lleva en el mercado y a su estrec%a relaci#n con los UNIVERSIDAD ALAS PERUANAS 

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embutidos, muy pocos conocen que esta empresa, de due>os con ra$ces italianas, es uno de los e'emplos m(s claros de emprendimiento en 1acna! Esta idea inici# %ace m(s de 56 a>os con la apertura de su primera tienda ubicada %asta a%ora en la avenida -olognesi, donde sus due>os, el matrimonio conformado por el r! .en*o -acigalupo Liendo y la ra! .ossana ?esquen de -acigalupo, desarrollaban en un inicio, ellos mismo la mayor$a de las funciones tienda) con los a>os, viendo la prosperidad del negocio, vieron la oportunidad para seguir creciendo, es as$ que inician con los planes de apertura de su segundo local, el cual estar$a ubicado en la "alle Gral! Vi*querra! A la par con las tiendas, se estaba incursionando también en la  producci#n de embutidos, aprovec%ando el conocimiento que ten$an sus due>os en la materia! @oy en d$a, no solo se dedican a producir embutidos, pues a%ora, con una  planta muc%o me'or equipada, y con el personal calificado, también reali*an la creaci#n de nuevos sabores para sus embutidos, adem(s a%ora también, con el nacimiento de la GENOVEA /01.0-2"0ONE A", son los principales distribuidores de las l$neas de /E=.O/E"A y .AB1 en 1acna!

"uenta con sucursales en distintos lugares de 1acna y de algunos departamentos U)ICACIÓN

DIRECCIÓN

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*O+UEGUA , *ARISCAL NIETO , AV! 5C /E D2L0O LO1E! +6 ZA! 1 LO1E! +6 *O+UEGUA *O+UEGUA , *ARISCAL NIETO , "AL! 1A@2AN10N2?O LO1E! 67 ZA!  LO1E! 67 SA*EGUA *O+UEGUA , *ARISCAL NIETO , =D! LO .OALE LO1E! 55 ZA! L LO1E! 55 SA*EGUA *O+UEGUA , ILO , ILO

"AL! A?A"2"@O N.O! 7+5 "E."A/O

*O+UEGUA , ILO , ILO

LO1E! 67 ZA! " LO1E! 67 2.-! V0LLA /EL A. 

*O+UEGUA , ILO , ILO

LO1E! 6+ ZA! F+ LO1E! 6+ =A=A 0NALA-.0"A

*O+UEGUA , ILO , EL ALGARRO)AL

LO1E! + ZA! E LO1E! + Z!0! =A.2E 0N/21.0AL

PUNO , SAN RO*AN , -ULIACA

"AL! AN .OAN N.O! 5F

TACNA , TACNA , TACNA

AV! 5 /E A?O N.O! C6C

TACNA , TACNA , TACNA

AV! -OLOGNE0 N.O! 5:9 "E."A/O

TACNA , TACNA , TACNA

AV! AN A.10N N.O! F78 "E."A/O

TACNA , TACNA , TACNA

AV! -OLOGNE0 N.O! 88

TACNA , TACNA , TACNA

AV! -OLOGNE0 N.O! 766

TACNA , TACNA , TACNA

LO1E! ++ ZA! 0 LO1E! ++ =A.2E 0N/21.0AL

TACNA , TACNA , TACNA

"AL! =A1.0"0O ELEN/EZ N.O! 58

TACNA , TACNA , TACNA

LO1E! : ZA! 0 LO1E! : =A.2E 0N/21.0AL

TACNA , TACNA , CIUDAD NUEA

"AL! /AN0EL AL"0/E 2N0"!"!N2EVA

+!+!! Ti(o! de (rodu%o! 4 Abarrotes Art$culos de limpie*a Art$culos no comestibles Embutidos -ebidas de toda clase • • • • •

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"A..0ON

N.O! 1!65 GALE.0A

1.1./. Produ%o b#0der#: Babricaci#n y venta de embutidos de la me'or calidad a nivel nacional! alc%ic%#n criollo @amburguesa de res orcilla Vienesa de ave BranH  Lomo a las finas %iervas Dam#n de pollo @amburguesa de cordero @amburguesa de pollo "%uleta a%umada ueso de c%anc%o Dam#n del pa$s gournet Dam#n del pa$s de pollo • • • • • • • • • • • •

1.1.. C#r%er# de lie0%e!: =rimer cliente

de

•

LA

GENOVEA

!A!"!

es

AL-A

•

2=E.E."A/O A?O.01A, una nueva empresa tacne>a! egundo cliente son las empresas medianas como aquellos

•

supermercados ubicados en la ciudad, y aquellas tiendas de abarrotes! 1ercer cliente somos nosotros, que asistimos al lugar a adquirir   productos de nuestra necesidad para nuestro %ogar!

1.1.2. C#0#le! de di!%ribui&0: /istribuci#n de embutidos en Arequipa! /istribuci#n en oquegua! =eque>os Negocios, ubicados en la ciudad de 1acna! 1.1.3. Si%io 4eb • • •

El sitio Ieb que mane'a esta empresa donde se encuentra datos fundamentales de la empresa es el siguiente4 JJJ!lagenovesa!com!pe

1.1.5. Ce0%ro de (rodui&0: El centro de producci#n principal, donde abastece a las sucursales de la ciudad de 1acna para la atenci#n del pKblico est( ubicado en el =arque 0ndustrial *! 0 lote :-!

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1.1.16. Pro7eedore!: CÓDIGO

CAPÍTULO

IGENCIA

ESTADO

)661956

Pro7eedor de bie0e!

1916861/ , 1916861 ige0%e

S689896

Pro7eedor de !er7iio!

1916861/ , 1916861 ige0%e

1.1.11. Tr#0!#io0e! o'eri#le!: La GENOVEA !A!"! traba'a sus transacciones con el banco -"= para los referentes pagos a sus proveedores y la recaudaci#n de dep#sitos de pago de sus clientes por su servicio!

1.1.18. *edio de (#go de lo! lie0%e!: La GENOVEA !A!"! acepta los pagos se sus clientes a través de un =O inal(mbrico para los pagos con tar'etas V0A y aster"ard! POS *OIL:

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1.1.1;. Org#0igr#'#

1.1.19. De!ri(i&0 de l#! ? que incluyen a los encargados de las diferentes (reas, el (rea de contabilidad, recursos %umanos, entre otros) en este grupo, podemos apreciar una cultura donde los empleados se ven respaldados por una relativa estabilidad en sus  puestos debido a que la mayor$a de ellos lleva traba'ando por lo menos m(s UNIVERSIDAD ALAS PERUANAS 

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de un a>o en la empresa y %an logrado cierta seguridad en sus puestos gracias al grado de especiali*aci#n que %an logrado en sus funciones, lo cual en muc%os casos los %ace indispensables para la empresa!

1.1.19.8. Al%# direi&0 El gerente desea que sus traba'adores se superen y no que se queden estancados en

un mismo puesto cumpliendo una labor mon#tona en la

organi*aci#n, es por eso que generalmente una persona desarrolla m(s de una funci#n dentro de la empresa! Adem(s se les brinda facilidades a los traba'adores, ya sea si un colaborador est( cursando una carrera, la empresa le ofrece las facilidades  para su formaci#n!

1.1.19.;. Lo! O(er#dore! El segundo grupo o suban directamente su labor! En este grupo se vive una cultura muc%o m(s r$gida en términos de %orarios,  presentaci#n, y conductas, debido a que tienen contacto directo con los clientes!

1.1.1/. De!ri(i&0 ge0er#l del (roe!o de 0egoio LA GENOVEZA !A!" es una empresa que potencia F unidades estratégicas de negocio desde la cadena productiva de embutidos, distribuci#n de marcas reconocidas, multimercados, canal mayorista y restaurantes!

1.8 @INES DE LA ORGANIZACIÓN 1.8.1. i!i&0: =ara el a>o 565 somos una empresa con un gran reconocimiento a nivel departamental y nacional llevando nuestros productos al e&terior del pa$s, nos caracteri*amos por la e&celente atenci#n al pKblico y la inigualable calidad de nuestros productos %emos implementado tecnolog$a de punta para ofrecerles a UNIVERSIDAD ALAS PERUANAS 

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nuestros clientes y consumidores un producto en su punto e&acto de sabor y nutrici#n! 1.8.8. *i!i&0: atisfacer las nuevas tendencias que e&isten en el mercado mediante la  producci#n de un delicioso postre nutritivo, elaborado a base de ingredientes naturales que permitir( a las amas de casa de nuestro municipio de Villanueva y sectores aleda>os ofrecer a la mesa un producto saludable y nutritivo el cual queremos llegue a ser incluido en la canasta familiar! 1.8.;. #lore!: Los valores que se viven en la empresa son4 la %onestidad, traba'o en equipo y la eficiencia y %ace que cada traba'ador se sienta identificado con la organi*aci#n) los traba'adores son premiados mensualmente a través de incentivos como premio al compromiso que demuestran %acia la organi*aci#n!

1.; ANÁLISIS ETERNO 1.;.1 A0o! B5,OF,O9M ! 7! /esarrollar campa>as para lograr obtener  F! otra sede! B7,O7,OF,O:M ! /esarrollar acciones para proveer  9!  productos de calidad! BF,OC,O+6M

A*ENAZAS I0!egurid#d. +! *er#do !#%ur#do. Co'(e%e0i# de!le#l. 5! No o0%#r o0 %r#0!(or%e. De!e'(leo. I0=l#i&0 e0 lo! (reio!. 7! C#'bio e0 l#! 0ee!id#de!  gu!%o! de

lo! o0!u'idore! 3. Si%u#i&0 eo0&'i# del (#!. 5. *ul%i0#io0#le!. 16. Rel#io0e! o0 o%ro! (#!e!.

ESTRATEGIAS J@OB @acernos reconocedores

+! 5! 7! !

ESTRATEGIAS JDOB istemati*ar la ferreter$a

pa

reconocidos v$a Jeb! O+,/8M "rear estrategias para fortale ferreter$a econ#micamente! O,/: 7!e'oramiento en el desempe>o empleados O9,/5,/CM 0ncentivar a los empleados me'oramiento de productos! O8,/ E'ecuci#n de programas de dis de gastos! O:,/5,/:M

ESTRATEGIASJ@AB Adquirir gran variedad de productos para +!

ESTRATEGIAS JDAB e'orar el desempe>o ante sus m ob'etivos! /5,A5,A9,A:M 5! "apacitaci#n! /7,A8M e'oramiento de relaciones

!

satisfacer a los clientes! B+,A5,A7,A8M e'orar el desempe>o de funciones! 5! 7!  B,A+,A,A8M 7!antener comunicaci#n entre due>o< ! clientes B9,A8M F! /esarrollar campa>as de mercadeo!

F!

B8,A5,A7,A9,ACM Adquirir conocimientos para me'orar el trato con los clientes! B+6, A8M!

empleado! /9,A+M /esarrollar

actividades

15

p

relaciones due>oos y medianos negocios! "ontrol de 0nventarios • • • •

• • • • • •

.egistro de bodegas f$sicas y l#gicas! .egistro de clases y ubclases! .egistro de arcas! .egistro del "at(logo de =roductos con opci#n a colocar imagen por cada  productoM .estricci#n de usuarios a bodegas y tipos de movimientos! .egistro de #rdenes de compras manuales! Anulaci#n de #rdenes de compra! .egistro de 0ngresos a bodegas por compras locales! .egistro de /evoluci#n por compras locales! .egistro de 0ngresos por a'ustes!

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• • • • • • • •

.egistro de Egresos por a'ustes! .egistro de Egresos de bodegas! .egistro de 1ransferencias entre bodegas! .egistro de Ventas por cada =edido de venta! .egistro de la toma f$sica de productos! étodo de costeo promedio! Listado de egresos detallado y resumidos! "onsulta de /iario de transacciones por ingresos, egresos y transferencias de

•

 bodegas! .esumen de movimientos con entradas, salidas de productos valori*ado! Bacturaci#n Varios centros o ca'as de facturaci#n! Varios tipos de listas de precios! =recios de =roductoservicios por listas de precios! =ermisos de usuarios para facturaci#n! .egistro del "atalogo de ervicios "oti*aciones con opci#n a convertirlas en facturas de ventas! "oti*aciones con opci#n a convertirlas en pedidos! =edidos con opci#n a convertirlos en facturas de ventas! Bacturaci#n de =edidos Bacturaci#n Normal o para =untos de Ventas Bacturaci#n Ventas de =roductos yo ervicios! con opci#n para registrar 

•

seriesM Ventas =O con funcionalidades para4 supermercados, restaurantes y

• • • • • • • • • • • •

•

almacenes! con opci#n a facturar con c#digos de barraM Anulaci#n de ventas! /evoluci#n por ventas! Gu$as de remisi#n! "ontrol de precios y descuentos por clientes! "onsulta de facturas emitidas con opci#n a imprimirlas! "onsulta de facturas por "liente con opci#n a imprimirlas! "onsulta de facturas anuladas con opci#n a imprimirlas! "onsulta de movimientos de art$culos arde& de las "ompras y VentasM Varios resKmenes de ventas! Anal$tico por mes de 2nidades vs Ventas Netas por "liente y Vendedor, con

•

opci#n a imprimir! Anal$tico por mes de "osto vs Ventas Netas por "liente y Vendedor con

•

opci#n a imprimir! "onsulta de art$culos vendidos por cliente o vendedor costo es las ventas

• • • • • • • • •

netas P utilidadM

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El sistema integra varios m#dulos entre ellos4 compras, inventarios, facturaci#n, cuentas por cobrar, cuentas por pagar, ca'abancos, contabilidad con Generaci#n A1, auditoria y seguridad) con el ob'etivo de automati*ar, organi*ar y controlar los  procesos administrativos, financieros y contables que se desarrollan dentro de su empresa!

CONCLUSIONES

PRI*ERA:  El minimarHet la genovesa !A!"! cuenta con un sistema de compra y venta b(sico que cumple las necesidades primarias como empresa!

SEGUNDA: La empresa no cuenta con un buen marHeting al cliente, ya que el sistema que tiene es r$gido y solo se registra lo que corresponde a la 'ornada, sin bonificar la fidelidad de aquellos clientes!

TERCERA:

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Las promociones que tenemos actualmente, en los descuentos son a'enas a esta empresa ya que en el sistema no puede reali*arse dic%as promociones!

RECO*ENDACIONES PRI*ERA: El minimarHet la genovesa !A!"! deber$a de optar por implementar un sistema actuali*ado, lo cual le permita generar m(s informaci#n interna, sobre el ingreso de  productos con respectivas fec%as de vencimiento, rotaci#n de productos, cantidades de ingreso y disminuci#n a través de cada venta, de esta manera la empresa podr( tener  informaci#n para la toma de decisiones!

SEGUNDA:

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i la empresa %ace un espacio a sus clientes frecuentes, bonific(ndolos con descuentos,  puntos, se beneficiar(n ambos y esto debe estar registrado en el sistema para aquellas  personas que compran frecuentemente, no perder$a contacto con el cliente!

TERCERA: /ebe contar la empresa con un sistema que le permita %acer promociones en los  productos que est(n a ba'o costo o en aquellos que est(n prospero a la fec%a de vencimiento, para no alterar las pérdidas de la empresa y obtener la rentabilidad  propuesta!

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