La Funcion y Estrategia de Operaciones

ADMINISTRACIÓN DE OPERACIONES I. LA FUNCIÓN Y LA ESTRATEGIA DE OPERACIONES

DEFINICIÓN DE EMPRESA Las sociedades se organizan en sistemas económicos para poder realizar las actividades económicas del país. Estas actividades son realizadas por empresas. Una empresa se define como una entidad económica que está constituida por recursos humanos y recursos económicos que es necesario administrar para el logro de ciertos objetivos y metas prestablecidas.

DEFINICIÓN DE EMPRESA Administración

EMPRESA

Recursos Humanos

Recursos Financieros

Ejercicio en clase De manera individual, plantearse el ejemplo de una empresa e identificar los elementos mencionados.

DEFINICIÓN DE EMPRESA Se puede concluir que, independientemente de su objetivo, en todas las empresas se lleva a cabo este proceso de administrar recursos humanos y económicos, para lo cual es necesario contar con personal especializado además de una organización administrativa que lo facilite.

CLASIFICACIÓN DE LAS EMPRESAS Criterio

Clasificación

Objetivo que se persigue

Lucrativas No Lucrativas

Listadas en BMV

Públicas Privadas

Participación en propiedad

Gubernamentales No gubernamentales

Giro

Servicios Comerciales Manufactureras

Mercado que cubren

Nacionales Internacionales

Tamaño

Microempresas Pequeñas Medianas Grandes

AREAS FUNCIONALES DE LA EMPRESA Las distintas tareas que desempeña el personal de una empresa son realizadas a través de lo que se conoce como áreas funcionales. Se entienden como segmentos dentro de la empresa donde se llevan a cabo las funciones especializadas necesarias para su operación y para que esté en condiciones de cumplir sus metas y objetivos.

ÁREAS FUNCIONALES DE LA EMPRESA

Principales

Apoyo

•Finanzas •Operaciones •Mercadotecnia •Recursos humanos •Sistemas de información •Contabilidad •Legal

Toma interfuncional de decisiones

ENTORNO DE LA EMPRESA Instituciones

RIESGO E INCERTIDUMBRE

Competencia

RECURSOS (Inputs)

EMPRESA (decisiones)

Gobierno

RECURSOS Outputs Reinvierto Dividendos

Propios Ajenos

MAXIMIZAR LA RIQUEZA DE LOS DUEÑOS GENERAR VALOR PARA LOS ACCIONISTAS Medio ambiente

Sociedad

Mercado

¿Qué es la administración de operaciones? Las empresas son las encargadas de proveer los bienes y servicios que la sociedad necesita. En empresas manufactureras, las actividades productivas crean productos tangibles, es decir, producen un bien físico. Sin embargo, en empresas de servicios dichas actividades productivas no repercuten necesariamente en productos físicos, un ejemplo son los servicios proporcionados por las universidades, los bancos, las aerolíneas, etc. 10

¿Qué es la administración de operaciones? Los administradores de operaciones crean los bienes y servicios que enriquecen nuestras vidas Los administradores de operaciones determinan e instrumentan una estrategia que pueda proporcionar una ventaja competitiva. La administración de operaciones son las actividades que se relacionan con la creación de bienes y servicios a través de la transformación de insumos en salidas. Las actividades que generan bienes y servicios tienen lugar en todas las organizaciones. 11

Definiciones Clasificación

ECONOMIA

Microeconomía

Macroeconomía

Mesoeconomía

Agentes individuales y mercados específicos

Comportamiento de una economía en su conjunto

Nivel intermedio

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¿Qué es la administración de operaciones?

La Administración de Operaciones es el área dedicada tanto a la investigación como a la ejecución de todas aquellas acciones tendientes a generar mayor valor agregado mediante la planificación, organización, dirección y control en la producción tanto de bienes como de servicios; destinado todo aquello a aumentar la calidad, productividad para generar ventajas competitivas sustentables. El área de operaciones tiene la responsabilidad de suministrar el producto o el servicio de la organización. Se toman decisiones respecto de la función de operaciones y sus relaciones con otras funciones. Además se planea y controla el sistema de producción y sus interfaces dentro de la organización y su ambiente externo.

¿Qué es la administración de operaciones? El ser Humano entra en contacto con la producción de Bienes y Servicios, los cuales se producen bajo la supervisión de los Gerentes de Operaciones. Si no existiera la Administración de Operaciones eficiente, tampoco lo haría la sociedad industrial moderna, aquella constituye el motor que crea la riqueza para las empresas y sostiene a la Economía Global.

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¿Qué es la administración de operaciones? • En procesos, capacidad, inventarios y calidad DECISIONES

FUNCION

• Le corresponde el suministro y la producción de Productos y Servicios del Negocio

SISTEMA

• Se considera al sistema de operaciones como un sistema de producción con entradas (inputs), transformación y salidas (outputs).

Temas contemporáneos Servicios y manufacturas

Cadena de suministro

Preocupaciones del medio ambiente

Reducción de tiempos

Operaciones dirigidas el cliente

Modelo de estrategia de operaciones Estrategia corporativa y de negocios Estrategia de operaciones

Análisis interno

Análisis externo

Misión Competencia distintiva Objetivos:

(costo, calidad, flexibilidad y entrega)

Políticas:

(proceso, capacidad, calidad e inventario)

Patrón consistente de decisiones

Resultados

Estrategias funcionales en mercadotecnia, finanzas, ingeniería, recursos humanos y sistemas de información.

Misión Se relaciona con la estrategia de negocios, por ejemplo si la estrategia es liderazgo en producto:  Introducir nuevos productos  Flexibilidad de estos a las necesidades de los clientes  Etc.

Competencia distintiva Es la habilidad de las operaciones para sacar identificar y sacar provecho en lo que se es bueno. Estas habilidades pueden estar basadas en:  Recursos  Tecnologías  Innovación

Objetivos típicos en Operaciones Año en curso

Situación actual: Objetivo: 5 años competidor de clase en el futuro mundial

Costo Costo de manufactura como porcentaje de ventas Rotación de inventarios

55%

52%

50%

4.1

5.2

5.0

85%

99%

95%

3%

1%

1%

1%

0.5%

1%

90%

95%

95%

3 wk

1 wk

3 wk

10 mo

6 mo

8 mo

3 mo

3 mo

3 mo

Calidad Satisfacción del cliente (porcentaje que se saisface con los productos) Porcentaje de desperdicio y retrabajo Costo de garantía como porcentaje de ventas

Entrega Porcentaje de pedidos que se cubren con existencias Tiempo de demora para llenar existencias de almacén

Flexibilidad Número de meses necesarios para introducir productos nuevos Número de meses para cambiar la capacidad en 20%

Ejemplos de políticas importantes en operaciones Tipo de política Proceso

Área de política Selección estratégica Alcance del proceso Automatización

Flujo del proceso Especialización de tareas Supervisión

Calidad

Capacidad

* Por proyecto, por lote, en línea o continuo.

Enfoque

* Mucha o poca especialización * Muy descentralizado o centralizado * Previención de la inspección

Capacitación

* Capacitación técnica o gerencial

Proveedores

* Seleccionados con base en la calidad o en el costo

Tamaño de las instalaciones

Inversión

*Una instalación grande o varias pequeñas * Mercados cercanos, bajo costo, o * Permanente o temporal

Cantidad

* Altos o bajos niveles de inventarios

Localización

Inventario

* Fabricar o comprar * Hecho a mano o a máquina, automatización flexible o dura

Distribución Sistemas de control

* Almacenaje centralizado o descentralizado * Control en gran o poco detalle

Alternativas Estratégicas Estrategia de negocios

Estrategia A

Estrategia B

Imitador de producto

Innovador de producto

Condiciones del mercado

Sensible al precio Mercado maduro Volumen alto Estandarización

Misión de operaciones Operaciones de competencia distintiva Políticas de operaciones

Enfatiza en bajos costos para Énfasis en la flexibilidad para introducir productos maduros nuevos productos

Procesos superiores Automatización dedicada Reacción lenta a los cambios Economías de escala Involucramiento de la fuerza de trabajo

Productos superiores Automatización flexible Rápida reacción a los cambios Economías de alcance Uso de equipos de desarrollo de productos

Estrategias de comercialización

Distribución nasica Ventas repetidas Maximización de las oportunidades de ventas Fuerza nacional de ventas

Distribución selectiva Desarrollo de nuevos mercados Diseño de productos Ventas a través de agentes

Estrategias de finanzas

Bajo riesgo Márgenes bajos de utilidad

Riesgos mayores Márgenes superiores de utilidades

Sensible a las características del producto Mercado emergente Volumen bajo Productos adaptados

Bajo costo mediante tecnología Introducción rápida y confiable de nuevos superior de procesos e productos a través de equipos por productos y automatización flexible integración vertical

Aspectos importantes * La estrategia para la función de operaciones se debe relacionar con la estrategia del negocio y con otras estrategias funcionales, lo que conducirá a un patrón consistente de decisiones, a una habilidad única y a una ventaja competitiva para la empresa. * La estrategia de operaciones consiste en la misión, la competencia distintiva, los objetivos y las políticas. Estos cuatro elementos deben integrarse estrechamente entre sí y con otras funciones. * Los objetivos de operaciones son costo, calidad, entrega y flexibilidad. Estos pueden trabajar juntos si se eliminan las actividades que no añaden valor a las operaciones. Uno de ellos debe seleccionarse como ganador de los pedidos; los demás son calificadores del pedido.

Aspectos importantes * No existe una estrategia mejor para todas las operaciones. La misión, la competencia distintiva, los objetivos y las políticas de operaciones dependen si el negocio busca una estrategia de imitador del producto, de innovador del producto u otra. * Se debe utilizar la estrategia de operaciones para alcanzar una dirección dentro y entre las plantas. Cada misión de operaciones del negocio / mercadotecnia debe contar con una planta aparte, una PWP, planta dentro de otra planta o una operación dirigida de servicio. * Actualmente, el alcance de la estrategia de operaciones se ha ampliado a nivel global, en especial para los negocios que buscan una estrategia global de negocios.