La Estufa Lorena

Serie II: Tec ecnolog nologías ías pa parra el Proc rocesamie esamient nto o de Alime Aliment ntos os

La Estuf ufa a Lorena

I. PRESENTACIÓN La es estu tufa fa Lorena Lorena es un mod modelo elo de d e c oc ina rur ura a l fab fabrric a da c on tier tierrra y arena arena c on un di d iseño especial para aprovechar la energía por la quema de leña que se usa para cocinar los alimentos. La evidencia indica que con esta tecnología apropiada la familia puede a hor horrra r ha has sta un 50 50% d e leña c o mpa ra d o c o n la la s c o c ina nas s tr tra a d ic io na nalles es.. El pres presente ente ma manua nuall conti c ontiene ene infor nforma mac c ió n bá b á sic a sistema temati tiz za d a sob re la s c a ra c ter teríísti tic c as de la estufa, las técnicas para construirla y las instrucciones para su mejor uso y mantenim ma ntenimiento. iento. La informac informac ió n se p re se nta en forma se c uenc ia l y le p e rmi miti tirrá complementar lo puesto en práctica durante las actividades de capacitación y fortalecer las habilidades y destrezas para el mejor aprovechamiento de la tecnología.

II. OBJETIVOS DEL MANUAL 1.  Fort orta a lec er la a d q ui uis sic ió n de c ono onoc c imi mientos entos y el des de sa rro llo de d e hab ha b ilid a d es y d es estr trezas ezas sob obrre la es estu tufa fa Lor orena ena c omo una a lter ternati nativa va pa ra mej mejor ora a r la s c ond ondiic ione ones s d e vi vida da d e la fa famil milia ia rur ura a l. 2.  Fa c ilitar la a pr prop opiia c ión, uso uso y rep repllic a c ión o tr tra a ns nsfer ferenc enc ia de la tec tecnología nología a p rend endiid a .

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III. LA ESTUFA LORENA 1. Partes de la estufa C o ns nsiiste en e n una b a se a senta entad d a so b re el suelo, suelo, la la c ua uall p ued uede e c o ns nstr trui uirrse d e d ifer ferentes entes materiales (adobe, bloques de concreto, piedras, ladrillos, etc.), según la región de que se trate o del gusto del usuario; lo que es importante es que tenga suficiente resistencia para el pes pe so que q ue so so p o rtar tará á. En algunos casos no se hace necesario construir una base dadas las costumbres en a lguna gunas s reg egiione ones s, o bien por p orque que se a pr provec ovec he un poyo p oyo ya ex e xistent tente e c omo ba se. Sobre la base (suelo o poyo, según el caso) se construye la estufa propiamente dicha, la c ua uall, en es e ste manua ma nuall, se se lla ma marrá mód módul ulo o. En el módulo se tallan las hornillas, los túneles y la cámara de combustión y se instala la chimenea. En el módulo se instalan cuatro diferentes compuertas, según se explica más adelante.  Trres d e ell  T ella a s se emp empllea n pa ra reg egul ula a r la a d mi mis sión d e a ire tanto en la c á mar mara a de combustión (hornilla principal) como en las hornillas secundarias, para conseguir variados niveles de calor; la cuarta se coloca en la chimenea, para regular el tiro.

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Una característica especial de esta estufa es que se construyen unos abultamientos directamente debajo a pr provec ovec hami hamient ento o de dell ca cde a lor or..cada hornilla secundaria, con el fin de lograr un mejor La figura siguiente muestras el módulo de una estufa LORENA instalado sobre una base, c o n ind indiic a c ió n de d e lo s no nomb mbrre s d e sus sus p a rtes e xter terior iore e s:

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2. Materiales para el módulo Se usa usa una mez me zc la de d e ar a rc illa , a rena y pa ja . La pr p rop opor orc c ión en que deb d eben en mezc mezc la rse d ep epend ende e del d el ti tip p o pa p a rti tic c ul ula a r d e mater ma teriia les d isp o ni nib b les en el e l luga r. Deb Deben en hac ha c ers erse e pr p rueb ueba as p a ra ha hallla r la mejor mez mezc c la .

3. Pruebas para la mezcla El objetivo de estas pruebas es averiguar cuál mezcla es la más resistente al fuego. Consiste en hacer pequeñas bolas de varias mezclas con distintas proporciones de barro y arena, ponerlas a secar a la sombra y luego introducirlas en una fogata hasta que estén al rojo vivo. El comportamiento de las bolas después de cocidas indicará cuál mezcla es la que puede dar mejores resultados en la estufa. Se hacen nueve diferentes mezclas y con cada de se p ro p o runa c io ne nes s si sigellas uie ui e ntes ntes: : fabrica una bola. Las diferentes mezclas deben tener las BOLA BO LA No No..

PARTES DE BARRO

PARTES DE ARENA

1 2

1 1

0 0.5

3 4 5 6 7 8 9

1 1 1 1 1 1 1

1 1.5 2 2.5 3 3.5 4

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