La Comida de Los Antiguos Mexicanos

 

Libro: Cocina prehispanica mexicana: La comida de los antiguos mex... mex.. .

ht http://www tp://www.m .mis-recet is-recetas.org as.org/libros/m /libros/mostrar/57 ostrar/57-cocin -cocina-preh a-prehispan ispanic ica-m... a-m...

INICIO ENTRANTES PRIMEROS PLAT P LATOS OS SEGUNDOS PLATOS GUARNICIONES Y SALSAS POSTRES CÓCTELES Y BEBIDAS INTERNACIONAL REGIONAL OFERTAS 

 Fa  Face cebbook Twitt tter  er usuario: quiero registrarme registrarme  - he olvidado mi contraseña contraseña - nuestros usuarios usuarios - novedades Accede con:

Me gusta Twittear   

contraseña:

250

16

3

Compartir 

MIs recetas

Me gusta  A 65 419 personas les gusta gusta MIs recetas.. recetas

Plug-in social de Facebook 

Libro: Cocina prehispanica mexicana: La comida de los antiguos mexicanos La cocina prehispánica mexicana era de una enorme riqueza y singularidad. singularidad. Este li libro bro ayuda a conocerla c onocerla mejor mejor.. Un repaso a los utensilios más comunes. el metate, molcajete, comal, comitalli, molinillo, achiote, epazote, vainilla... Aborda en un capítulo tres elementos importantes: el chile. la sal y los insectos. También se abordan las bebidas y licores, el maguey y el pulque, los aimales de tierra y agua, junto con los productos vegetales consumidos consumidos (calabaza, frijol frijoles, es, huautzontles, nopal, papa, batata, camote, c amote, coyol, hierbas, cactus, semill semillas as y ca cacahuetes, cahuetes, frutas grandes, y el sagrado maiz. Un repaso al índice índice basta para darse cuenta de la riqueza de la gastronomía prehispana. Y también, y quizás esto es lo más importante, como el mestizaje confírmó las técnicas y habitos culinarios, manteniendo vivas las tradiciones preexistentes. Si bien bien es cierto que la ccocina ocina mexicana se enriqueció con un buen número de productos traidos de España y Europa, heriberto García Rivas nos aporta un libro libro esencial para conocer la cocina coc ina mexicana actual a través de sus raíces más genuinas. genuinas. Tras sulectura, auno le quedan  pocas dudas de que en breve una cocina cocina como la mexi mexicana cana será Patrimonio de la Humani Humanidad. dad. Ficha del libro * Libro: Cocina prehispanica mexicana: La comida de los antiguos mexicanos  * Autor: Heriberto Garcia Rivas * Publicado por Panorama Editorial, 1991 * ISBN 9683802583, * 187 páginas

1 de 2

22/08/2013 12:30 a.m.

 

Libro: Cocina prehispanica mexicana: La comida de los antiguos mex... mex.. .

ht http://www tp://www.m .mis-recet is-recetas.org as.org/libros/m /libros/mostrar/57 ostrar/57-cocin -cocina-preh a-prehispan ispanic ica-m... a-m...

Índice Buscar 

Libros de recetas Valoración:

Visto: isto: 930 93022 22 veces veces |

2 com comenta entari rios os

enviar a un amigo

Añadelo a favoritos

Valoración: 3,6 estrellas (53 votos) 1 2 3 4 5

Este libro es el favorito de lupita, lupita, tafo, tafo, lalocruz27 lalocruz27,, chef_karmeli, chef_karmeli, lin, lin, alain alain,, marioH, marioH, ivettecita, ivettecita, mejjicanna mejjicanna,, genesis, genesis, alexandercituk , sebastianbernardoolivarestrasancos,, anahi1312 anahi1312 y  y asielaaron sebastianbernardoolivarestrasancos

Me gusta

250

Twittear 

  16

 

3

142

2 comentarios Realmente muy bueno.

Dijo marioH el marioH el día 2011-08-29 00:46:13 - Reportar infracción de las normas Excelente, contiene mucha riqueza histórica culinaria de un país maravilloso Dijo chef_karmeli el chef_karmeli el día 2010-12-23 05:52:05 - Reportar infracción de las normas

 Necesitas estar logado logado para comentar.

Búsqueda personalizada

Alimentación y salud

Adelgazar

Restaurantes

Alimentación

Recetas grandes chefs

Alimentación, Cocina, Gastronomía

© 2013 Euroresidentes España Spain | Spain | ItyIs Sig Siglo lo XXI | XXI  | Aviso Legal | Legal | FA FAQ Q | Contacto

2 de 2

22/08/2013 12:30 a.m.