La Campiña S.A.

 

LA CAMPIÑA S.A. (1) “Empresa flexible y cambiante al servici !e ls cns"mi!res#

La campiñ campiñaa inició inició operac operacion iones es en 1950 como consecu consecuenci enciaa de la asocia asociació ción n de dos empresarios agricultores de la Sabana de Bogotá, quienes realizaron un gran aporte de tecnif tec nifica icació ción n de la ganader ganadera a incorp incorpora orando ndo a su !ato !ato el primer primer ordeño mecánico mecánico que funcionó en una finca localizad en el municipio de Soac!a, denominada la "!ucuita# Los fund fundad ador ores es fuer fueron on $e $edr dro o %a&a %a&ass $a $ard rdo o ' "arl "arlos os Sa Sanz nz de Sa Sant ntam amar ara a,, quie quiene nes, s,  posteriormente, se asociaron con (u&enal )oreno ' Ben*amn )oreno, propietarios de una compañaa de restaurant compañ restaurantes es que operaron operaron ba*o la marca  Monte Blanco# Blanco# +e está asociación nació nac ió  La Campiña# Campiña# Los cuatro socios participaban en partes iguales en el capital de la empresa# n relación con la fundación, en la página -eb de la compaña se lee. /La empresa fue fundada en 1950, como respuesta al an!elo de un grupo de agricultores empresarios de la Sabana de Bogotá de encontrar la forma de mane*ar con el ma'or ni&el de calidad ' tecnologa los altos &olmenes de lec!e que producan# +e esta iniciati&a surgió la afamada lec! lec!ee  La Chicuita  Chicuita  a la cu cual al se unió unió rá rápi pidam dament entee la co come merc rcia iali lizac zació ión n de lo loss  Helados  Monteblanco, de propiedad de importantes industriales antioqueños, conformándose una  Monteblanco, sólida alianza estratgica en cabeza de La de La Campiña S.A.2 S.A.2  3nicialmente se dedicaron a la comercialización de lec!e pasteurizada ' a la fabricación de !elad !el ados os,, pa pasa sand ndo o lueg luego o a otro otross prod product uctos os,, co como mo 'o 'ogu gure ress ' queso quesos, s, ac acti ti&i &ida dad d que desarrollaron durante treinta años# +urante estos primeros treinta años la gerencia estu&o a cargo de Luis )oreno, !i*o de (u&enal, quin a su retiro le dio paso en 1941 a $ablo %a&as, !i*o !i*o de $edro $edro %a&as, %a&as, quin quin adopto adopto polti polticas cas admini administr strati ati&as &as más modern modernas# as# s s por  e*emplo, trasladó la planta que estaba en Soac!a a la sede actual que está en la &enida las mricas, donde en un comienzo sólo efectuaba la distribución de los productos ' se tena un famoso restaurante que an subsiste# 6ambin se incrementó el nmero de productos, reconformó una (unta +irecti&a ' se asesoró de e7pertos "anadienses en empresas lácteas, de quienes aprendieron muc!o sobre aspectos tcnicos ' operati&os# 8uillermo Sanz de Santamara, actual presidente de la compaña, sobre la aadministración dministración de Luis )oreno estrepo, comenta /que el e l mane*o fue serio ' conser&ador durante esos treinta años# La "ompaña creció pero otras empresas como Alpina como  Alpina   crecieron más rápidamente, rápidamente, no obstante !aber iniciado en la misma poca# n !elados ' lec!e fuimos mu' e7itosos durante un buen tiempo, pero no a&anzamos a la &elocidad de los otros2# n aquella poca tenan el slogan “de la ubre a la boca, ninguna mano la toca” , que identificaba la lec!e de marca  La Chicuita. "on la asesora de los "anadienses, con quienes realizaron un contrato de asesora, se logró un significati&o cambio en la cultura de los ganaderos, logrando una identificación de ob*eti&os para la me*ora del producto, as como la instalación de tanques para enfriar ' mantener la lec!e fra# n esa poca la lec!e tena control de precio, circunstancia que afectó rentabilidad de la compaña ' lamentablemente a mediados de los años 90 se eliminólaesta lnea de negocio, informa don 8uillermo#

 

"omentan los directi&os de la empresa en relación con la comercialización de la lec!e, que  por e*emplo en esa poca el precio de este producto en el departamento del :al alle le era superior al de Bogotá, por tal razón se apro&ec!ó esta circunstancia durante algn tiempo; se en&ia en&iaba ba lec! lec!ee e&apo e&apora rada da a empr empres esas as de la re regi gión ón pa para ra se serr co come merc rcia iali lizad zadas as al all l## pro&ec!ando instalaciones con ba*a utilización, en esa región algunas referencias de !elados eran fabricados en el :alle ' luego trasladados a Bogotá para su comercialización, generando un sistema de /trueque2 beneficioso para las dos partes# n los años 194< ' 1945 realizaron una alianza con Carulla Carulla para  para &ender la lec!e a tra&s de los supermercados en empaques purepac= >de cartón>, amigables con el medio ambiente, “pues Carulla quería la mejor leche” firma 8uillermo Sanz de Santamara que /durante la dcada de los 90 la compaña tu&o tres gerentes, todos bien intencionados, pero al re&isar los resultados desafortunados en su gestión, cada uno tu&o un enfoque diferente, lo que generó dificultades para la empresa# l  primero tu&o una perspecti&a desarrollista, por lo cual realizó grandes in&ersiones en infraestructura, el segundo gerente consideró que la compaña deba concentrarse tan solo en !elado acabando las importantes lneas de 'ogurt ' de la lec!e. ', el tercero tu&o que afrontar momentos mu' difciles del negocio del !elado, pero 'a con una empresa mu' debilitada# n 1999 se decide !acer una escisión para que algunos de los socios pudiesen de la operación de la empresa e mpresa e intentar recuperar los años perdidos2# n la actualidad, La "ampiña tiene una estructura comercial diferente# Se mantiene como una empres empresaa de alimen alimentos tos## Su ma'or ma'or fuente fuente de ingres ingresos os corres correspond pondee al progra programa ma de refrigerios escolares principalmente para las ciudades de Bogotá ' )edelln# 6iene un restaurante propio, pero mane*a otros en diferentes lugares ' suministra alimentos a algunas instituciones ' entidades# n los ltimos ?0 años la compaña no !a repartido utilidades, todas !an sido rein&ertidas# lgunoss product lguno productos os que marcaron marcaron la !istor !istoria ia de la compañ compañaa fueron fueron los !elados !elados  Monte  Blanco en la dcada del cincuenta, la paleta salmuera en los años sesenta, la producción del cono 6-ist en la dcada de los @0, as como la producción de 'ogurt lquido ' 'ogurt !elado# La producción de lec!e se lle&a a cabo ba*o la marca  La Campiña, Campiña, as mismo se realiza la producción ' comercialización de quesos ' *ugo de naran*a an! , ' la producción del primer !elado "remium !elado "remium nacional,  nacional, ba*o la marca #on $lacet # ealizan el monta*e de &arios puntos de &enta ' el otorgamiento de concesiones de los tres conceptos. "ampiña, Bar Lácteo ' :on :on 8lacet# dicionalmente, se efecta la reno&ación de equipos producti&os inclu'endo e&aporador, batidoras, equipos de congelación ' paletera automática# +urante la dcada de los 90 la compaña realizó un cambio estratgico organizacional con gerencia independiente, /se efectan in&ersiones en equipos de producción, cierre de &arias lneass de producto ' concentración lnea concentración en congelados, congelados, representaci representación ón de  %ntelman&s ' Castell   (rittes,, poca de grandes cambios económicos, polticos ' sociales en "olombia2#  (rittes  partir del ?000, se reenfocó la dirección de la compaña res restructurando tructurando la distribución de  productos congelados con gelados ' refrigerados para terceros, e iniciando la producción de refrigerios escolares, su principal acti&idad en la actualidad#

 

"omenta el representante "omenta representante legal legal de la empresa que La "ampiña "ampiña cuenta con una moderna moderna  planta procesadora de alimentos# n el tema de lácteos, la maquinaria ' el centro de  producción de alimentos son nue&os, representan el alma del negocio# 6ambin 6ambin tienen un departamento de nutrición con &arios ingenieros de alimentos, un laboratorio  )isicoquímico  para determinar que los productos no tengan elementos dañinos ' que los ni&eles de caloras ' demás componentes de los alimentos correspondan a los requeridos# n relación con la producción de !elados, don 8uillermo señala que el consumo per cápita de !elado en "olombia es mu' ba*o, si se compara con el de otros pases. es de un litro por  año, mientras que en :enezuela esa de 5, Boli&ia A ' stados nidos es de ?4 litros por  año# $ara los directi&os de La "ampiña, las empresas productoras de !elado !icieron grandes in&ersiones en congeladores, pero el consumo se redu*o# 8uillermo Sanz de Santamara sobre este tema manifiesta /n 1955, el negocio de !elados en "olombia era de