La Camarera de Pisos

 

CETPRO NIÑOS DEL ARCO IRIS - URUBAMBA Servicios Básicos De Recepción Hostelera

LA CAMARERA DE PISOS TÉCNICAS PROFESIONALES DE LIMPIEZA La Camarera de Pisos, también conocida como Mucama en algunos países, desempeña un trabajo esencial dentro de un establecimiento de alojamiento turístico. Su actividad diaria le permite un contacto muy cercano con el huésped, siempre en un entorno de respeto y profesionalidad. Al relacionarse además con los demás departamentos, imprime una gran influencia sobre sobre la filosofía gene general ral de todo el estab establecimiento. lecimiento. Del resultado de su trabajo eficiente y atento, depende en gran medida de que el cliente alojado disfrute de una estancia satisfactoria en el establecimiento

1. LA CAMAR CAMARERA ERA DE DE PISOS. PISOS. CONCEP CONCEPTOS TOS DE DE BASE. BASE. El capital humano, su disponibilidad, la capacidad de desarrollarlo, motivarlo y conservarlo son factores clave para el funcionamiento funcionamien to de todo establecimiento de servicio. Tecnología y capacidad financiera son elementos imprescindibles, pero la diferencia la marcará la ilusión e integración de todo el equipo y su capacidad de actuar coordinadamente a favor del éxito empresarial. a. Con una buena organización Podemos lograr el equilibrio económico, b. Con una buena motivación Lograremos eficacia y seguridad en el futuro.

COERCIÓN Ó PERSUASIÓN. El máximo índice de éxito de una empresa en cuanto a sus políticas de gestión gestión de los RRHH, se logra en el momento en en que el ejercicio del del poder coercitivo (autoridad) no es ne necesario cesario en la actividad activ idad nor normal. mal. Las actitude actitudess autoritari autoritarias as quedan quedan entonces entonces sustituidas por actitudes persuasivas que incitan a todos los miembros del del equipo a esforzarse esforzarse al máximo, máximo, a lograr lograr resultad resultados os cada vez mejores mejores,, bas basados ados en un sentim sentimiento iento de o orgul rgullo lo profesionall e identificación con profesiona con los objetivos de la empresa y del establecimiento. Aun cuando hay empresarios que logran desarrollar este senti sentimie miento nto de man manera era int intuit uitiva iva,, en las o org rgani anizac zacion iones es profesionales profesiona les esto es fruto fruto de una filosofía filosofía claramente expresad expresada a y apoyada a todos los niveles del organigrama y en todas las fases del proceso de la actividad.

1

Marcos David Pilares Zúñiga Administrador Hotelero

 

CETPRO NIÑOS DEL ARCO IRIS - URUBAMBA Servicios Básicos De Recepción Hostelera IMPORTANCIA DEL PUESTO. La Camarera de Pisos, también conocida como Mucama en algunos países, desempeña desempeña un trabajo trabajo ese esencial ncial den dentro tro d de e un establecimiento establecimie nto de aloj alojamiento amiento turístico. Su actividad actividad diaria diaria le permite un contacto muy cerca cercano no con el huéspe huésped, d, siempre en un entorno de respeto y profesionalidad. Al relacionarse además con los demás de departamen partamentos, tos, imprime imprime una gran gran influe influencia ncia sobre la filosofía gene general ral de todoto,eldepen establecimiento. esta blecimiento. resultado de trab trabajo ajo eficie e ficiente nte y atento, aten de pende de en granDel medi medida da de q que ue su el cliente alojado disfrute de una estancia satisfactoria en el establecimiento. La mejor forma de mejorar la satisfacción del cliente es actuar diligente dilig entement mente e ante ante los problem problemas. as. Es muy muy efi eficaz caz y p positivo ositivo mantener siempre un contacto profesiona profesionall y amable con con todos los huéspedes, en cualquier momento que nos los encontremos durante el trabajo. En España, disponen de una norma de competencia general, publicada en en el Boletín Oficial del Estado Estado ya en el el año 1996, que transcribimoss a continuación: transcribimo

“Realizar la limpieza y puesta a punto de las habitacio habi taciones nes (h (hoteles oteles,, apartamento apartamentos, s, residenci residencias, as, etc.) etc.) en todas sus posibles posibles dependencia dependencias, s, así como de las áreas comunes de pisos, cuidando el buen estado de las instalacio inst alaciones nes y mobiliario mobiliario,, la limpieza limpieza y puesta a punto de las habitac habitaciones iones.. Entregar Entregar objetos objetos olvidados olvidados por por los clientes, cumplimentar las hojas de trabajo, comunicar las anomalías anomalías detectadas detectadas mediante mediante los procedimiento procedimientoss y técnicas técni cas estable establecidas cidas por la goberna gobernanta nta o superio superior, r, para ofrecerr una alta calidad en cuan ofrece cuanto to a limpieza e higiene higiene  y perfecto estado de uso de las habitaciones.”  habitaciones.” 

2. LA CAMARERA DE PISOS. DESCRIPCIÓN DEL PUESTO. TITULO DEL CARGO: SUPERIOR INMEDIATO:

CAMARERA DE PISOS (MUCAMA) SUB-GOBERNANTA

OBJETIVOS DEL PUESTO. Bajo la guía de la Sub-gobernanta, participa en el aseo de las áreas públicas, limpia y da servicio a las habitaciones y sus baños. DEBERES Y RESPONSABILIDADES. 1. Después Después de ma marcar rcar su su tarjeta tarjeta en la entra entrada da de pe person rsonal, al, y cambiarse de ropa, la camarera se presenta correctamente uniformada a Lencería, a la hora indicada en su turno.

2

Marcos David Pilares Zúñiga Administrador Hotelero

 

CETPRO NIÑOS DEL ARCO IRIS - URUBAMBA Servicios Básicos De Recepción Hostelera 2. La apariencia personal es importante, importante, deberá indicar pulcritud y eficiencia. Durante el turno solo usará el uniforme asignado. Cofia y delantal limpio, bien peinada, zapatos autorizados y medias, joyas mínimas y maquillaje discreto. 3. Cualquie Cualquierr ausencia ausencia debe reporta reportarse rse con suf suficien iciente te ante antelació lación n para poder tomar las medidas oportunas para cubrir el servicio. 4. Lenc ería,, recib recibirá irá sus llave llaves s y el ninfor informe de onibles ocupaci ocupación. 5. En LasLencería habitaciones habitaciones asignadas asignada s deben debe estar estme ar disp disponibles aón. final final del turno. Cualquier excepción se justificará ante la Gobernanta. 6. Se comunica comunicará rá de inmediat inmediato o con la ofi oficina cina de de Lenc Lencería, ería, e en n los casos de: Discrepancias entre la ocupación real y lo indicado en el Informe de Ocupación recibido. El cliente no ha usado la habitación por la noche, o tiene Equipaje reducido o sospechoso. 





7. Tendrá Tendrá cuidad cuidado o del buen buen uso, uso, ap aprove rovecham chamiento iento y conservación de todo lo necesario en su trabajo, implementos, productos de limpieza, dotación de ropa, muebles, etc. 8. Al terminar terminar su su turno, turno, el oficio oficio de planta planta qu queda edará rá recogid recogido oy aseado, el stock de material y ropa repuesto, la basura en su sitio, y el carro preparado para el día siguiente. 9. Al final del del turno lleva llevará rá el infor informe me de ocupaci ocupación, ón, su suss llaves, llaves, y los objetos encontrados a Lencería, donde informará sobre cualquier incidencia habida en el turno. 10.Además de estas, tendrá otras misiones afines con su puesto, que le pueden ser encomendadas según necesidades, y que pueden ser de niñera, guardarropía, supervisión de servicios públicos, etc. 11. Contribuye con su sonrisa, amabilidad, y un buen cumplimiento de de su trabajo a que el huésped se lleve un grat grato o recuerdo de su estancia.

3. LA CAMARERA CAMARERA DE PISOS. PISOS. CÁLCULO CÁLCULO DE NECESIDAD NECESIDADES. ES. FORMACIÓN FORMACIÓN ACTIVA. CÁLCULO DE NECESIDADES. Llegado el momento de tener que definir el número de personas que habrá que incorporar al equipo humano del establecimiento, para atender a las funciones del Departamento de Pisos, es conveniente razonar serenamente sobre ello. El personal debe ser suficiente para cubrir las actividades y servicios previstos, según la categoría del establecimiento, pero no podemos sobrepasar los índices de gastos previstos, lo que pondría en peligro la rentabilidad del establecimiento. establecimiento.

3

Marcos David Pilares Zúñiga Administrador Hotelero

 

CETPRO NIÑOS DEL ARCO IRIS - URUBAMBA Servicios Básicos De Recepción Hostelera Internacionalmente, podemos estimar que una camarera, en un turno de ocho horas, puede atender a un número de habitaciones que varía entre 10 10 y 16. Sin embargo, este cálculo se verá afectado por diferentes situaciones: Niveles de actividad según los meses del año, con la posibilidad de cierre total en algunas épocas. 







Complejidad del equipamiento en habitaciones, apartamentoso sencillez o dormitorios, y nivel de los servicios esperados por los huéspedes. Existencia o ausencia del servicio de cobertura vespertina (TDS,, Turn Down (TDS Down Serv Service) ice) Normas locales en cuanto a horas y turnos de trabajo permitidos.

Lo ideal es poder diseñar un equipo humano efectivo pero flexible, a conveniencia de ambas partes. Por ejemplo, si tenemos todas las camareras camareras a media jorna jornada, da, en las 4 horas debe deben n poder atender un mínimo de 8 habitaciones. Esto nos permitirá concentrar la actividad en los momentos en que el huésped esté ausente de la habitación, al tiempo que ofrecemos a muchas amas de casa la posibilidad de trabajar media jornada sin afectar sus quehaceres familiares.

FORMACIÓN PROFESIONAL ACTIVA. Para que la empresa perdure, debe mantenerse permanentemente actualizada en cuanto a las novedades técnicas que surgen constantemente, en los cambios en las prioridades de los mercados, y así lograr la continuidad en la satisfacción de los usuarios del servicio. Por ello es muy conveniente desarrollar un plan permanente de formación a todos los niveles del personal, un plan que se actualice cada año, y que sea seguido y conducido por un empleado especializado dentro del equipo de Recursos Humanos. Este plan de Formación puede descomponerse en dos grandes apartados. a) Acciones de integración integración de tod todo o nuevo nuevo emp empleado. leado. b) Acciones de de actualización actualización de conocimientos para todo el personal en plantilla, a todos los niveles de responsabilidad. La formación programada debe ser especializada y muy relacionada con la actividad de la empresa. No es suficiente inscribirse a todos los cursos que las autoridades suelen ayudar ofrecer gratuitamente, a menos que la temática del curso pueda

4

Marcos David Pilares Zúñiga Administrador Hotelero

 

CETPRO NIÑOS DEL ARCO IRIS - URUBAMBA Servicios Básicos De Recepción Hostelera a la persona a progresar dentro de la organización, y también a la empresa a lograr mejores cuotas de eficiencia y productividad. Hay muchas formas de organización de cursos, según las necesidadess y los objetivos necesidade objetivos de cada caso. Podemos Podemos agrupa agruparr el personal de varios establecimientos para impartir enseñanza en temas de interés general, idiomas por ejemplo. La organización de las sesiones estar de a cargo la empresa individual, un grupo de puede empresas una de misma localidad, de los establecimientos de una cadena, o promovida por un centro de enseñanza, universidad, etc. Sea cual sea el curso que se organice, se invitará a asistir al personal que pueda resultar beneficiado por el contenido del curso, con el compromiso compromiso por su parte parte de asist asistirir con continuidad, seguir las lecciones y aportar al final del mismo una evaluación escrita, que se facilitará al Departamento de Personal para que evalúe la posibilidad de enviar otros candidatos a cursos similares en futuras ocasiones. Algunos establecimientos tienen por costumbre establecer un programa anual de charlas (una vez al mes, por ejemplo) sobre temas de interés. Reúnen a todo el personal disponible y tratan, eventualmente con la ayuda de un profesional, sobre una serie de temas recurrentes, que ayudan a todo el personal a mantenerse actualizado. Algunos de los temas pueden ser:            

Trato amable y profesional con el huésped. Cooperación con los demás departamentos Cuidado de la ropa de cama y baño. Visita a la lavandería Nuevos productos de limpieza Cuidado y presentación de las flores Limpieza adecuada del mobiliario Limpieza de los vestuarios del personal Uniforme y presentación personal Derechos y deberes del personal Decoraciones navideñas Tratamiento de ropa deteriorada.

4. INTEG INTEGRA RACIÓ CIÓN N Y MOTIV MOTIVAC ACIÓN IÓN EN EN EL DEP DEPAR ARTAM TAMEN ENTO TO DE PISO PISOS. S. GUÍA DEL EMPLEADO. INTEGRACIÓN Y MOTIVACIÓN. Probablemente no haya nadie tan sólo en el mundo como una persona día de trabajo. Generalmente no conoce a ninguno en de su susprimer compañeros. Todos están muy atareados y a sus

5

Marcos David Pilares Zúñiga Administrador Hotelero

 

CETPRO NIÑOS DEL ARCO IRIS - URUBAMBA Servicios Básicos De Recepción Hostelera anchas mientras él está tratando de averiguar qué es exactamente lo que debe hacer y lo que se espera de él. No sabe dónde está está el servicio, donde donde se come, a qué hora hora se va a comer, y de cuá cuánto nto tiempo dispone. dispone. A menos que alguien se tome la molestia de explicarle su trabajo con detalle, sus sus obligaciones y sus derechos, derechos, pue puede de cansar cansarse se de su situación y renunciar. ren Con su renuncia se el habrá hacosto brá desp desperdiciado una oportunid oportunidad ad unciar. y se habr habrá á desperdiciado desper diciado de erdiciado su sueldo durante su primer tiempo de integración fallida. Aunque todos los nuevos empleados están un tiempo inicial a prueba, la Empresa tiene también también la obligación de "demostrarse" "demostrarse" facilitando al nuevo empleado su entrada e integ integración ración en el equipo. Este punto es normalmente normalmente misión misión del Departam Departamento ento de Personal. La acogida de un nuevo miembro del Departamento tiene dos partes: 1. INFORMAC INFORMACION ION detallad detallada, a, aclarando aclarando sus sus dudas sobre sobre:: a. Descripc Descripción ión d del el p pues uesto, to, con con p palab alabras ras simples. simples. b. Condicione Condicioness de trabajo trabajo y for forma ma d de e co contra ntratac tación ión c. Condicione Condicioness económ económicas icas y b benef eneficios icios adiciona adicionales. les. d. Horarios, Horarios, turnos, turnos, y sistem sistemas as de desc descans ansos. os. e. Faltas Faltas con consid sider erad adas as grave graves. s. f. Oport Oportuni unida dades des de pr promo omoció ción n y tra trasla slado. do. g. Período Período de prueba prueba y re respon sponsab sable le de su e evalu valuació ación. n. 2. MOTIVACI MOTIVACIÓN ÓN (integra (integrarlo rlo en el equ equipo) ipo) con con consi considera deración ción y cortesía a. Presenta Presentarlo rlo a sus compañe compañeros, ros, y subordi subordinado nados. s. b. Visitar Visitar las área áreass donde donde va a traba trabajar. jar. c. Informar Informarle le del orga organigr nigrama ama y los niveles niveles de autorid autoridad. ad. d. Breve Breve histo historia ria y perspe perspectiva ctivass de la Empr Empresa. esa. Una correcta correcta integraci integración ón e en n el equip equipo, o, se b basa asa en tr tres es fundamentos principales:

A. BUEN BUENA A Selecc Selecció ión. n. B. BUEN BUENA A Orien Orienta taci ción ón.. C. BUEN BUENA A Form Formac ació ión. n.

La persona adecuada al cargo. Motivación e integración. Definición clara de las tareas.

GUÍA DEL EMPLEADO. Un elemento importante, habitual en las empresas más profesionalizadas, profesiona lizadas, es la distribución a todos los empleados empleados,, en el primer momento momento su incorporació incorporación, de un texto inform informativo ativo que les ayudará a de situarse en su n,nuevo entorno laboral, el

6

Marcos David Pilares Zúñiga Administrador Hotelero

 

CETPRO NIÑOS DEL ARCO IRIS - URUBAMBA Servicios Básicos De Recepción Hostelera establecimiento donde van a desempeñar su actividad y donde esperan desarrollar desarrollar su carrera carrera futura. El texto de introducción a la empresa, frecuentemente conocido como “GUIA “GUIA DEL EMPLEADO” EMPLEADO”,, pued puede e tener tener la forma de unas unas pocass ho poca hojas, jas, a modo de carta carta de de bien bienveni venida, da, o lleg llegar ar a presentarse presentar se como un librito profesionalme profesionalmente nte diseñado, diseñado, impreso y encuadernado. Años atrás existían los “Reglamentos Internos” que supuestamente cubrían cubr ían este este objetivo objetivo in inform formativ ativo, o, aunque aunque en la práctica práctica se concretab concr etaban an a menud menudo o a una rela relación ción de prohibici prohibiciones ones,, limitaciones, sanciones y castigos. Hoy estos textos son mucha más amplios y tienen un carácter mayorm may ormen ente te inform informat ativo ivo y motiva motivador dor.. Son Son la carta carta de presentación presentac ión de la empresa, empresa, e incluyen a menudo apartados apartados con datos sobre: a) b) c) d) e) f) g)

h) i)

 j)

k)

7

Saludo de de bienve bienvenida nida al equipo, carta carta del Director. Presenta Presentación ción de los diferentes diferentes eje ejecutiv cutivos. os. La empresa empresa,, su tamaño tamaño y ámbito geográ geográfico. fico. Declaración de objetivos y principios principios éticos. Declaraci Declaración ón de objet objetivos ivos y principios principios éticos. éticos. Caracte Característi rísticas cas y servic servicios ios d del el estab establecim lecimiento iento.. Ventajas Ventajas para los emplea empleados: dos: a. Identifica Identificación ción con la empresa empresa b. Form Forma aci ción ón c. Carr Carrer era a y ffut utur uro. o. Orga Organi nigr gram ama. a. Norm Normas as en el trab trabaj ajo o a. Hora rarrio ioss b. Uni niffor orme mess c. Vest Vestua uaririos os d. Al Alim imen enta taci ción ón e. Al Aloj ojam amie ient nto o f. Transporte g. Ause sen nci cia as Normas salariales salariales a. Día Día de pago pago b. Premio Premioss y paga pagass extr extra a c. Vaca Vacaci cion ones es d. Pensio Pensiones nes y ssegu eguros ros Resol Resoluci ución ón de confli conflicto ctoss a. Si Sind ndic icat atos os

Marcos David Pilares Zúñiga Administrador Hotelero

 

CETPRO NIÑOS DEL ARCO IRIS - URUBAMBA Servicios Básicos De Recepción Hostelera Si la empresa dispone de una descripción detallada del puesto oficialmente establecida, establecida, junto con la Guía Guía del Empleado Empleado se le puede entregar entregar al al recién llegado llegado una copia.

CARACTERÍSTICAS DE UNA PERSONALIDAD POSITIVA. a) Iniciativa Iniciativa y sentid sentido o de cooperac cooperación ión b) Entusias Entusiasmo, mo, dinamism dinamismo o y sentido del del humor. c) d) e) f)

Estabilid Esta bilidad emociona emocional y confianz confianza Serieda Seriedad dad y sentido sentid o del autocrít aut ocrítica. ica.a en sí mismo. Memoria, Memoria, buena buena dicción dicción y buenos buenos modales. modales. Puntua Puntualid lidad ad y compa compañe ñeris rismo. mo.

“La relación relación EMPRE EMPRESA SA – EMPLEADO EMPLEADO puede y debe debe ser ser siempre siemp re beneficiosa beneficiosa para para las dos part partes”  es”  Muchas empresas disponen de programas de "marketing interno” gestionados por el Departamento Departamento de RRHH RRHH con el apoyo del resto de la cúpula directiva. Como todo programa de marketing, sus resultados deben poder ser evaluados. evaluados. Para hacerlo, se habrán habrán fijado metas metas y objetivos a corto, mediano y largo plazo.

TRABAJO EN EQUIPO. El éxito de un establecimiento depende del buen trabajo de todos y cada uno de los miembros del del equipo. El fallo de uno solo puede comprometer comprometer el resultado final y anula el el esfuer esfuerzo zo del del conjunto del equipo. Por ello es necesario un compromiso decidido y evidente de todo el equipo equipo hu humano mano,, desde desde el primero primero hasta hasta el últ último imo de ssus us miembros. EL ÉXITO ES EL RESULTADO DEL ESFUERZO DE TODOS. Es bieny la sabido que el el interna aspectodepersonal refleja refleja el carácter, carácter, el humor personalidad personalidad cada individuo. A través de la forma de vestir, la compostura y el cuidado personal, se proyecta una una imagen sobre sobre nuestra nuestra pers personalidad onalidad a un público público cada día más más ob observ servador ador y exigente exigente.. La mayor mayoría ía de las personas personas suelen juzgar a los demás por por la primera primera impresión que de ellos reciben.

“La dejadez, la suciedad y los malos hábitos de una sola persona pueden contribuir al riesgo de contaminación de todas las personas de su entorno” 

8

Marcos David Pilares Zúñiga Administrador Hotelero

 

CETPRO NIÑOS DEL ARCO IRIS - URUBAMBA Servicios Básicos De Recepción Hostelera Cuando un empleado trabaja correctamente uniformado, bien afeitado y peinado, peinado, y mantiene una una postura adecuada, adecuada, causará causará inmediatamente inmediatame nte una una impresión impresión p positiva ositiva en el clie cliente. nte. EEll cliente apreciará que se encuentra ante una persona pulcra, ordenada y cuidadosa en su trabajo y deducirá que es un profesional en quien se puede confiar. La partidantode gastos soportatant el Departamento Departame de Pisos, es elmás costoimportante del personal, personal,que que incluye tanto o nómina nóm ina como como todo todoss los comple complemen mento toss sociale socialess y de funcionamiento relacionados relacionados con el equipo humano. Es necesario tratar de optimizar al máximo los recursos humanos, coordinando siempre el tamaño de de la plantilla (y su su costo) con las necesidades necesidades del servicio y las posibilidades posibilidades efectivas efectivas de cumplir a cabalidad con el servicio. Una herramienta muy útil para evitar los excedentes innecesarios, y eliminar eliminar los tiempos tiempos mue muertos rtos es un cuadro cuadro gráfico gráfico donde donde se programan programa n los turnos y d días ías libres para ajustarlos ajustarlos en sintonía sintonía a la ocupación prevista. Para las labores de limpieza general, es muy práctico determinar un esquema esquema de zonificac zonificación ión del edificio edificio y div dividirlo idirlo po porr área áreas. s. También será será de gran ayuda ayuda fijar un guión escrito con con las tareas asignadas a cada equipo, e en n cada área, y en los distintos turnos y horas del día. Una buena planificación asegurará que se atienden todas las labores previstas, previstas, confirmará que todo todo e ell perso personal nal cumple cumple sus turnos, días de desc descanso anso y vacaciones vacaciones de acuerdo acuerdo a la Le Ley, y, y evitará los agobios causados por imprevisiones o descuidos. El tiempo y el cuidado que se dedique a esta labor redundará directam dire ctamente ente en benefici beneficio o de la calidad calidad y efec efectivid tividad ad de dell esfuerzo de todo el equipo humano.

5. COMPOSTURA COMPOSTURA Y PERSONALID PERSONALIDAD. AD. LA LA SUB-GOBERN SUB-GOBERNANTA ANTA DE DE PISO PISOS. S. Uno de los aspectos que más llaman la atención al cliente, es la compostura personal de los empleados del Hotel. Una buena compostura denota salud, orgullo y seguridad en sí mismo. Caminar erguido, con la cabeza en alto, espalda derecha. La buena apariencia del empleado es uno de los elementos que el cliente considera considera como signo de de calidad en el el servicio. El Hotel Hotel debe contar para contar con los elementos e instalaciones suficientes y en buen estado, el aseo del personal.

9

Marcos David Pilares Zúñiga Administrador Hotelero

 

CETPRO NIÑOS DEL ARCO IRIS - URUBAMBA Servicios Básicos De Recepción Hostelera El personal usará uniformes atractivos pero pensados para sobrellev sobr ellevar ar el tipo de trab trabajo ajo que que desempeñ desempeña a cada uno. Lo Loss uniformes unifo rmes debe deberán rán aguan aguantar tar la po posibil sibilidad idad d de e manc manchas has por por productos químicos, humedades, ser resistentes a roturas y enganches. Tenderán a ser de diseño práctico y sin rebuscamientos rebuscamie ntos que dificulten el trabajo trabajo del empleado empleado y per permitir mitir una limpieza constante del uniforme. El uniforme para el servicio vespertino tenderá a ser más elegante y vistoso. No se suelen hacer hacer grandes grandes trabajos de limpieza, limpieza, y al igual que el el cliente se viste viste más cuidadosamente cuidadosamente par para a esa hora hora,, el ambiente ambiente genera generall del Hote Hotell también también debe debe ser más sosegado sosegado y elegante.

NORMAS ELEMENTALES. 1. No sentars sentarse e en los muebles muebles de las las habi habitacio taciones nes,, ni apoyarse apoyarse en las paredes. 2. No ver ver la TV, o escuc escuchar har la radio radio duran durante te el tr traba abajo. jo. 3. Utilizar Utilizar los ascensor ascensores es de servicio servicio 4. Mantener Mantener u una na act actitud itud seria seria y respetu respetuosa. osa. Ceder Ceder la preferencia preferen cia en el paso a los clientes. 5. Abrir Abrir y ce cerrar rrar las puert puertas as con con delicad delicadeza. eza. 6. No fumar, fumar, mascar mascar chicle, chicle, ni mantene mantenerr las manos manos e en n los bolsillos. 1. Memoria.- Es interesante tener presentes algunos datos importantes para un buen servicio: i. Gustos del cliente. ii. Nombre de los clientes, Nada hay más agradable para alguien alguien que el sonido de su propio nombre. nombre. iii. Horarios de los servicios del Hotel. iv. Identificar al cliente, su nombre, su nº de habitación. v. Anotar las cosas que se nos pueden olvidar. 2. Dicción.i. La conversación debe ser siempre eficiente y constructiva. ii. No gritar, hablar con voz suave y pausada. iii. Si no comprende algo, no dudar en preguntarle al huésped: hués ped: ¿Sería ¿Sería tan tan amabl amable e de rep repetír etírmelo, melo, por favor? iv. Al teléfono, hablar con claridad, sin prisa, especialmente en otros idiomas. v. No dirigirse a los compañeros mediante motes o vi. sobrenombres. Evitar el uso de modismos y frases vulgares.

10

Marcos David Pilares Zúñiga Administrador Hotelero

 

CETPRO NIÑOS DEL ARCO IRIS - URUBAMBA Servicios Básicos De Recepción Hostelera 3. Conoci Conocimie miento ntoss genera generales. les.-- Para un mejor servicio, el personal debe conocer: i. Todas las instalaciones y servicios del Hotel. ii. Los nombres de los ejecutivos de la empresa, sus funciones y los cargos cargos que que ocupan. iii. El Reglamento Interior de Trabajo. iv. Las Políticas del Hotel en relación al servicio. v. Las Normas para casos de emergencia. 4. Punt Puntua ualilida dad. d.-i. Ser puntual en nuestros compromisos es una demostra demo stración ción d de e respet respeto o hac hacia ia los demás. demás. En el trabajo es un símbolo de interés por el éxito de nuestro trabajo y confirma nuestra nuestra buena d disposición isposición a colaborar con el resto del equipo. ii. Buenas costumbres: iii. Llegar temprano al trabajo, un poco antes de la hora señalada. iv. Disponer tiempo suficiente para recibir el turno del compañero saliente. v. Si hubiera imposibilidad manifiesta de llegar a tiempo, avisar cuanto antes. vi. Si tuviera que faltar al trabajo por causa de fuerza mayor, mayo r, trata tratarr de hacer hacer los arreglos arreglos co con n la máxima máxima anticipación para que se puedan tomar las disposiciones necesarias para que que el resto del equipo pueda cumplir con el servicio. vii. Al terminar un servicio, presentarse o comunicarse con co n e ell supe superirior or in inme medi diat ato o p par ara a reci recibi birr ssus us instrucciones.

“Si

todos

somos

puntuales

y

conscientes

de

la

import imp ortanc ancia iasusdel del valo valor r del de l tiemp tiempo, o, todo todo el equi equipo po alcanzará metas sin contratiempos, trabajará sin atropellos atrope llos y sin esfuerzos esfuerzos inútiles”  inútiles”  TITULO DEL CARGO: SUPERIOR INMEDIATO:

SUPERVISOR/A DE PISOS GOBERNANTA GENERAL

OBJETIVOS DEL PUESTO: Asiste a su superior en la l a supervisión del trabajo del personal en las áreas bajo su su control. Debe Debe estar estar capacitada capacitada para o orientar rientar e instruir dicho personal, personal, de acuerdo a las normas esta establecidas. blecidas.

11

Marcos David Pilares Zúñiga Administrador Hotelero

 

CETPRO NIÑOS DEL ARCO IRIS - URUBAMBA Servicios Básicos De Recepción Hostelera DEBERES Y RESPONSABILIDADES. 1. Debe llegar llegar a la ofi oficina cina de de la Gob Goberna ernanta nta con con tiem tiempo po suficient sufi ciente, e, debidamen debidamente te uniforma uniformada, da, lista para para poder poder prepararr y asistir al acto de entrega de llaves y distribución prepara del trabajo a las camareras de los pisos asignados a su supervisión. 2. apro Vigilapiado el el buen cu idado o de los utensili utensilios oss.deColab trabaj trabajo, o, ycon elnuso apropiad o decuidad productos prod uctos y ssumini uministro stros. Colabora ora co la Gobernanta Gobernan ta en la toma de inventarios periódicos. 3. Supervis Supervisa a los hábit hábitos os de trabajo, trabajo, unifo uniformidad rmidad,, discip disciplina, lina, y result res ultad ados os del del pe perso rsona nall asign asignad ado, o, ayu ayudan dando do a la Gobernanta en su evaluación y entrenamiento. 4. Comprue Comprueba ba que los carros carros de camarer camareras as est están án limpi limpios os y orde ordena nado doss e en n tod todo o mome moment nto o y se esta estaci cion onan an correctamente correctame nte en los pasillos pasillos y oficios de planta. Controla Controla el buen orden, abastecimiento y seguridad de los almacenes de cada planta. 5. Controla Controla pe person rsonalme almente nte los los listados listados de ocup ocupació ación n de los pisos pis os asign asignad ados, os, verif verifica icand ndo o y acla aclara rando ndo cua cualqu lquier ier discrepancia. discrepanc ia. Controla la ubicación, colocación y recogida de cunas, camas extras y mobiliario adicional asignado a sus pisos. 6. Tomará Tomará nota nota de los clientes clientes VIP VIP o enfer enfermos mos pa para ra da darles rles la atención especial que requieren. requieren. 7. Controla Controla pe person rsonalme almente nte las habitaci habitaciones ones an antes tes de darlas darlas como disponibles, disponibles, lo cual hará diligentemente diligentemente por te teléfono. léfono. Todas las habitaciones habitaciones deben deben quedar quedar atendidas y listas el mismo día de salida. Si hubiera alguna excepción, notificar por escrito a la Gobernanta. Gobernanta. 8. Inspeccio Inspecciona na diariame diariamente, nte, y cuantas cuantas veces veces sea neces necesario ario,, todass las áreas toda áreas asignada asignadas, s, habitac habitaciones iones,, pasillos pasillos y áreas áreas de internas. 9. servicio Toma nota n ota de de las de deficie ficiencias ncias que que de debe be at atende enderr mante ma ntenim nimien iento, to, c comp omplet letand ando o los parte partess de ser servic vicio io correspondientes, correspond ientes, y controlando su correcta ejecución, con su presencia personal si fuera posible. 10.Informará a su superior de cualquier irregularidad o faltante en las habitaciones habitaciones y demás á áreas. reas. 11.Acompañará al Valet de Lavandería en su ronda de recogida de ropa para lavar lavar y posterior dev devolución olución de ropa limpia personal de los clientes. 12.Cualquier mueble o elemento que se retire de una habita hab itació ción n o áre área a públi pública ca neces necesita itará rá la oport oportun una a autorización de la Gobernanta. Será responsabilidad de la Supervisora asegurarse que el artículo regresa a su misma posición de origen.

12

Marcos David Pilares Zúñiga Administrador Hotelero

 

CETPRO NIÑOS DEL ARCO IRIS - URUBAMBA Servicios Básicos De Recepción Hostelera 13.En caso de necesidad, ayuda a las Camareras en sus labores.

6. ALCANCE ALCANCE D DEL EL TRABAJ TRABAJO O DE LIMPIEZ LIMPIEZA. A. ORGA ORGANIGR NIGRAMA AMA.. ALCANCE DEL TRABAJO DE LIMPIEZA. La limpieza y la higiene son evidentemente objetivos de primer orden en cualquier Hotel. y el descuido ofrecen imágenes deprimentes queLaelsuciedad cliente aprecia de inmediato. Adicionalmente, la falta de limpieza perjudica y deteriora la importante inversión que la empresa tiene en el establecimiento. La limpieza plantea varios problemas que hay que resolver en forma estable y continuada, con una programación adecuada. Por todo ello, en el área área de la limpieza no se deben dejar las cosas al azar y hay que asegurar que el personal que atiende al servicio de limpieza tiene la suficiente capacidad profesional y conoce las técnicas más actuales. En primer lugar convendrá dividir mentalmente el edificio por áreas determinadas, cada una de ellas con unas características de uso, horarios de funcionamiento y unas necesidades particulares. Cada área tendrá sus horarios de funcionamiento y de cierre, los cuales habrá que aprovechar para las labores de limpieza. Igualmente, el trabajo de limpieza se podrá segmentar por especialidades, tratamiento de pisos, de alfombras, de metales y dorados, parquets, etc., de acuerdo al volumen de la tarea y el personal disponible. Cada área tendrá su plan de trabajo. Determinaremos con qué frecuencia ydeben ejecutarse trabajos, y con bien qué productos maquinaria. Unos cuales programas de limpieza estructurados son la mayor garantía de que lograremos unos resultados óptimos. Los programas deben ser conocidos por el personal afectado, exponiéndolos en un lugar que facilite su consulta, y no deben poder ser modificados salvo por las persona personass responsables, y en base a mejoras consideradas necesarias. El tiempo para cada actividad programada puede tener variaciones, y puede verse afectado por situaciones imprevistas. La práctica y la experiencia nos indicarán los tiempos razonables que deben asignarse a cada una. El trabajo debe ajustarse lo indicado programa, como forma de asegurar que se aatienden todasenlaseláreas. El Supervisor

13

Marcos David Pilares Zúñiga Administrador Hotelero

 

CETPRO NIÑOS DEL ARCO IRIS - URUBAMBA Servicios Básicos De Recepción Hostelera de Limpieza cuidará de controlar su seguimiento por cada uno de los equipos bajo su control, en todo momento.

Organigrama Para que el trabajo de limpieza obtenga resultados evidentes y efectivos, el establecimiento la planificará adecuadamente. Determinará un un equipo humano suficiente, y col colocará ocará al frente un responsable con conocimientos a las actividades a desarrollar. técnicos y maquinaria adecuada El Supervisor de limpieza, depende directamente de la Gobernanta (Ama de Llaves). Tendrá a sus órdenes un equipo de Mozos de limpieza y Aseadoras pudiendo formar distintos equipos de trabajo, por especialidades, cada uno de ellos liderado por un Jefe de equipo. 1. SUPERV SUPERVISO ISOR R DE LIM LIMPIE PIEZA ZA 2. JEFE JEFE DE EQUI EQUIPO PO 3. MOZO MOZO DE LIM LIMPIE PIEZA ZA / ASE ASEADO ADORA RA

TITULO DEL CARGO: SUPERIOR INMEDIATO:

SUPERVISOR/A D DEE LLIIMPIEZA Y ÁREAS GOBERNANTA GENERAL

OBJETIVOS DEL PUESTO: Encargado de supervisar todo el personal de limpieza de áreas en el Hotel. Es directamente responsable de que se cumplan al pie de la letra los programas de limpieza establecidos. DEBERES Y RESPONSABILIDADES 1. Se encarga encarga de suminis suministra trarr los implemento implementoss de trabajo trabajo a su personal, controlando su buen uso y la correcta aplicación y dosificación los productos autorizados. 2. Participa Part icipa en en elde entrenami entre namiento ento de d de e limpieza su pers personal onal, , tratando tratando de mantener las mejores relaciones humanas y niveles de disciplina. 3. Tiene Tiene la capacida capacidad d de hacerse hacerse respe respetar tar y lograr lograr e ell buen cumplimiento de sus órdenes. 4. Participa Participa en en el diseño de de los programa programass de limpieza limpieza dia diarios, rios, semanales, y mensuales. Coordina el procedimiento y los horarios más adecuados para la recogida y tratamiento de la basura. 5. Mantendr Mantendrá á una comunicac comunicación ión continua continua con con Lence Lencería ría par para a resolver cualquier prioridad que surja. 6. Reporta Reportará rá diariame diariamente nte la asistencia asistencia,, tiempo tiemposs de descanso, descanso, y ausencias de su personal y cualquier anomalía que observe durante su trabajo.

14

Marcos David Pilares Zúñiga Administrador Hotelero

 

CETPRO NIÑOS DEL ARCO IRIS - URUBAMBA Servicios Básicos De Recepción Hostelera 7. Controla Controla d día ía a día el el aseo y prese presenta ntación ción de su su per persona sonal.l. Supervisa y dirige el trabajo para que sea ejecutado en la forma y tiempos fijados. 8. Toma nota nota de las las deficienci deficiencias as que deba deba at atende enderr Serv Servicios icios Técnicos, completando los partes de servicio correspondientes, correspond ientes, y controlando su correcta ejecución, con su presencia personal si fuera posible. 9. maquinaria Es respons responsable able del cuidad cuidado o y uso aydecuados ados orden d de e la (aspiradoras, (aspiradoras, pulidoras, etc.),adecu del buen y aseo de los cuartos donde se guarda. 10.Asiste y colabora en el momento de la toma de inventarios mensuales en el Departamento. 11.Se 11. Se ocupará de otras tareas afines según le sea indicado por sus superiores.

TITULO DEL CARGO: SUPERIOR INMEDIATO:

JEFE DE EQUIPO SUPERVISOR/A DE DE LLIIMPIEZA Y ÁREAS

OBJETIVOS DEL PUESTO: Encargado por delegación del Supervisor de liderar y entrenar un grupo de mozos confiados a su responsabilidad. DEBERES Y RESPONSABILIDADES. 1. Mantiene Mantiene las áreas áreas de trab trabajo ajo as asigna ignadas das a su equip equipo, o, limpias, ordenadas y confortables. 2. Conoce Conoce la programa programación ción de evento eventoss previsto previstoss en el Hotel Hotel para atender los servicios que por ello se le puedan presentar. 3. Coordina Coordina e ell trabajo trabajo del del equip equipo o a su ca cargo, rgo, cuidan cuidando do de informarles y adiestrarles adecuadamente sobre sus cometidos y la mejor forma de ejecutarlos. 4. Cola borapo en ensibles cualquier cualq uier ciones emerg emergencia que se presen presente. te. nto le 5. Colabora Atiende Atiende posible s situacione situa s encia que q en eue n algún mome momento puedan dar a conocer los clientes. 6. Toma nota y hace hace el el oportuno oportuno ssegui eguimiento miento a trav través és de Lencería, de las necesidades de Reparación de las que tenga conocimiento. 7. Se asegu asegura ra de q que ue al términ término o del turno, turno, e ell personal personal devuelve los enseres, materiales y maquinaria a su lugar, de forma que el turno siguiente no tenga inconveniente en la ejecución de sus tareas.

15

Marcos David Pilares Zúñiga Administrador Hotelero

 

CETPRO NIÑOS DEL ARCO IRIS - URUBAMBA Servicios Básicos De Recepción Hostelera TITULO DEL CARGO: SUPERIOR INMEDIATO:

MOZO DE LIMPIEZA / ASEADORA SUPERVISOR/A DE LI L IMPIEZA Y ÁREAS

OBJETIVOS DEL PUESTO: Bajo supervisión, realiza labores de apoyo y de limpieza variadas en las áreas asignadas. DEBERES Y RESPONSABILIDADES. 1. Recibe Recibe y obede obedece ce las órden órdenes es de sus sus sup superio eriores. res. 2. Cumple Cumple con su su trabajo trabajo a cabali cabalidad dad y respon responde de de la estricta limpieza en en las áreas que le son asignadas. asignadas. Atiend Atiende e particularmente al cuidado y conservación de suelos, parquets, alfombras, ventanales, botes de basura y papeleras, entre otros. 3. Responde Responde del del buen cuido cuido del materia material,l, maqu maquinar inaria ia de limpieza limpi eza e implem implemento entoss que le son facili facilitado tadoss par para a su trabajo. 4. Antes Antes de finalizar finalizar su su turno, turno, se asegura asegura de de no dej dejar ar nad nada a pendiente, o si fuera el caso, informa al al supervisor para que decida deci da sobr sobre e la necesida necesidad d de enviar enviar a otra per persona sona a terminarlo. 5. Al concluir concluir su trabaj trabajo, o, guarda guarda bien bien aseado aseadoss y en orden orden todos los implementos implementos y maquinaria utilizados, en el lugar asignado. 6. Informa Informa rá rápida pidament mente e de cual cualquie quierr daño o avería avería que que encuentr encu entre e en su área área de trabajo, trabajo, para para q que ue pueda pueda ser solucionado. 7. Atiende Atiende a otr otras as labores labores tales tales como trasl traslado ado de mueble muebles, s, ropa, utensilios y materiales de limpieza limpieza,, et etc. c. que le sean encomendadas por sus superiores. PROGRAMACION DIARIA DEL TRABAJO. Dentro del Departamento de Pisos, la Sección de Limpieza tiene horarios especiales. especiales. El trabajo se desarrolla desarrolla en tres turno turnos, s, mañana, tarde, y noche. Cada Cada uno de ellos tiene misiones misiones concre concretas tas de orientación especial. especial. Esto tiene tiene por obj objeto eto el de tener el persona personall activo en las áreas y en las horas donde puedan trabajar, sin incomodar incom odar a los clientes. clientes. Al frente de cada turno, un Jefe de Equipo responsable asegurará el cumplimiento del progra programa ma establecido establecido y de de las inst instrucciones rucciones especiales que haya recibido.

16

Marcos David Pilares Zúñiga Administrador Hotelero

 

CETPRO NIÑOS DEL ARCO IRIS - URUBAMBA Servicios Básicos De Recepción Hostelera 

TURNO DE MAÑANA. Las labores de limpieza se procurarán iniciar lo más temprano posible por por la mañana, antes que que el resto resto del personal del del departamento. departamento. Principalmente Principalmente se ocupará de repasar el área de la entrada principal, todos los servicios sanitario sani tarioss públicos públicos,, el salón comedor comedor de de desa desayuno yunos, s, los salones de banquetes, banquetes, cristaleras cristaleras y ventanales, ventanales, y se puede puede aprovechar para lavado alfombraselen habitaciones pasillos, cuidando de no de incomodar descanso de losy clientes alojados.





TURNO DE TARDE. Repaso de comedores y restaurantes, oficinas, servicios sanit sa nitar arios ios púb públic licos, os, con con especi especial al atenci atención ón a lo loss de banquetes, vestuarios de personal, etc. TURNO DE NOCHE. El personal de limpieza nocturno tiene la misión de atender aquellas aqu ellas zo zonas nas o partes partes del Hotel Hotel que por por su actividad actividad deben ser limpiadas o repasadas durante la noche. Limpiezas a fondo, pulido y abrillantado de suelos, repaso de escaleras escaleras de servicios, servicios, recogida de basura, ascensore ascensores, s, salones salo nes d de e banque banquetes, tes, lavado lavado de alfo alfombra mbrass en área áreass públicas, etc.

7. TÉCNICAS TÉCNICAS DE LIMPIEZA. LIMPIEZA. INSPECCI INSPECCIÓN ÓN DE DE ÁR ÁREAS EAS PÚBLIC PÚBLICAS. AS. Un fallo en una habitación incomodará a un grupo reducido de personas. Un descuido en las áreas públicas afectará y causará una mala mala imagen imagen del del Hotel Hotel a todos los los que entre entren n en él. Es necesario un control de calidad permanente.

Vestíbulo-hall de entrada-salón social. - Funcionamiento y limpieza de las puertas. - Limpieza suelos, paredes y techos - Mobiliario, condiciones y distribución. - Cristales, cortinas y visillos - Ascensores Ascensores,, ceniceros e indicadores - Guardarropía, perchas y fichas. - Adornos florales, revistas y folletos. - Iluminación general - Cabinas telefónicas (pintadas?), olores. Servicios sanitarios públicos - Limpieza e higiene, ventilación, olores. --

17

Suficiente papel, jabón, toallas, Grifería, suministro de agua fría yceniceros, caliente etc. Marcos David Pilares Zúñiga Administrador Hotelero

 

CETPRO NIÑOS DEL ARCO IRIS - URUBAMBA Servicios Básicos De Recepción Hostelera Restaurantes, bares, y salones de banquetes. - Suelos, paredes, y techos - Tapicerías y cortinas, mecanismos - Adornos florales, floreros y ceniceros. - Limpieza y funcionamiento ventanales y cristaleras - Iluminación general y lámparas. Vestuarios del personal. --

Aspecto Armarios,general, bancos,limpieza, paredes,ventilación. suelos y techos. Papel, jabón, y suministros. Grifería, lavabos, duchas, inodoros, espejos. Disciplina y cuidado de los l os usuarios.

“Cualquier deficiencia observada será reportada y resuelta con diligencia”  ATENCIÓN A LOS SANITARIOS PÚBLICOS. Además de los baños de que dispone cada una de las habitaciones, en el Hotel hay también los sanitarios de las áreas públicas que tienen una actividad mayor y unos requisitos distintos. Estos baños públicos son la tarjeta de presentación del establecimiento y de su equipo humano. Muchos clientes suelen usarlos previo a su entrada en el bar o restaurante del hotel. Para los baños de las habitaciones, puede ser suficiente una limpieza diaria. Para los sanitarios de las zonas públicas nobles del Hotel, la limpieza será necesaria a lo largo de todo el día, y cuantas veces lo requiera su intensidad de uso. Regularmente, una persona del Departamento de Pisos visita los baños públicos y se asegura de su limpieza, de su correcto funcionamiento, y de que dispongan de todos los elementos previstos (papel higienico, toallas, servilletas, etc.) Se sueledeutilizar para confirmar la propio atención los sanitarios, un cuadro control, expuesto en el sitio,adonde la persona que lo atendió deja constancia con su firma de todas sus visitas. REPASO – SANITARIO REPASO SANITARIO PPÚBLI ÚBLICO: CO: ………… ………………… …………….. …….. FECHA PROGR EFECT OPERARIO REVIS

SUPERVISOR

Es conveniente pues, programar frecuentes inspecciones de los baños públicos, y muy especialmente los que se encuentran en 18

Marcos David Pilares Zúñiga Administrador Hotelero

 

CETPRO NIÑOS DEL ARCO IRIS - URUBAMBA Servicios Básicos De Recepción Hostelera las zonas mas remotas, los menos menos frecuentados. frecuentados. Es muy importante no olvidarlos. El movimiento de cada día de la semana hará que sea necesario este repaso con mayor o menor frecuencia.

RUTINAS SEMANALES Muchos establecimientos establecen diferentes rutinas de limpieza l impieza especial que se van rotando por semanas, para que al final del ciclo se hayan atendido todas las necesidades, para mantener el establecimiento en perfecto estado de limpieza. Como ejemplo, a continuación indicamos el esquema de un plan de limpieza en profundidad, designando espacios que se pueden limpiar a fondo varias veces en el año. En lo posible, es recomendable efectuar estas limpiezas en días festivos o con muy poca actividad. 1. Orga Organi niza zaci ción ón 2. Área Área de la pi pisc scin ina a 3. Vestua Vestuario rioss del del pers persona onall 4. Alfomb Alfombra rass de cuatro cuatro pla planta ntass 5. Ventan Ventanas as del resta restaur urant ante e 6. Corti Cortina nass de cuatro cuatro pla planta ntass 7. Baños Baños pú públi blicos cos y vestu vestuar arios ios 8. Área Área de gimn gimnas asio io 9. Inv nve ent nta ario 10.Alfombras 10. Alfombras de áreas áreas públicas 11.Ventanas salones

CIERRES DE TEMPORADA Se da el caso de hoteles que cierran en temporada baja. Les resulta más rentable cerrar el edificio que mantenerlo funcionando para un reducido número de huéspedes. Casi siempre, se aprovechan estos tiempos de cierre para efectuar trabajos renovación etc. general, actualización de instalaciones, cambios de decoración, En el caso de cierre temporal, es recomendable establecer por escrito un protocolo de las actividades, que habrá que seguir para el cierre, lo cual permitirá seguir el orden inverso para la reapertura. Normalmente, en estos casos, se procede a recoger ordenadamente cuando material sea posible, amenidades, lencería, suministros, etc. Cada cosa se guardará ordenadamente en un espacio determinado. La ropa se lavará y secará a conciencia, para asegurar que no tiene restos de humedad, evitando así que tome malos malos olores o desarrolle desarrolle man manchas. chas. En este proceso, se revisará todo el material y mobiliario, para detectar losoelementos reparación reposición.que necesiten pintura, barniz, re tapizado,

19

Marcos David Pilares Zúñiga Administrador Hotelero

 

CETPRO NIÑOS DEL ARCO IRIS - URUBAMBA Servicios Básicos De Recepción Hostelera 8. CARACTERÍSTIC CARACTERÍSTICAS AS DE LOS PRODUCTO PRODUCTOSS DE LIMPIEZA. LIMPIEZA. CUIDADO CUIDADO DE ALFOMBRAS. Cada producto químico tiene unas características, unos usos, y unas indicaciones específicas, que debemos conocer y entender completamente antes de usarlo. No siempre la mayor cantidad de un producto garantiza un mejor trabajo. A veces la sobresaturación sobresaturación es perniciosa perniciosa e impide la adecuada acción del producto sobre la superficie o elemento a tratar. De la misma forma, una dosificación insuficiente impedirá un resultado adecuado. Es imprescindible consultar siempre con el experto de la marca. Seguir las instrucciones al pie de la letra. Con ello obtendremos los resultados esperados.

1. SELEC SELECCI CIÓN ÓN D DEE PROD PRODUC UCTOS TOS.. Normalmente, un Hotel tendrá un acuerdo con uno o varios proveedores oficiales que suministrarán los productos necesarios para la limpieza y conservación del edificio. El Departamento de Compras tiene la responsabilidad de establecer los acuerdos, contratos y condiciones para todos los suministros del hotel. Naturalmente deberá asesorarse con la Gobernanta para seleccionar los productos más adecuados. El personal de limpieza se verá frecuentemente acosado por promotores, demostradores, y vendedores que intentarán convencerlos de que sus productos son más efectivos y tienen una mayor rentabilidad económica que los que se están utilizando en ese momento. Cualquier situación de este tipo deberá ser remitida a un superior responsable, preferiblemente la Gobernanta General en primera instancia. Cuando tengamos bases razonables para pensar que el nuevo producto ofrecido puede ser interesante procederemos a efectuar un test comparativo c omparativo serio, en condiciones normales de uso, y con la presencia del Jefe de Compras. Las pruebas tendrán en cuenta: a. Costo Costo in inici icial al del del produc producto. to. b. Dosificaci Dosificación ón recomend recomendada. ada. c. For Forma mato to del del e enva nvase se.. d. Efe Efecto ctoss de su apli aplicac cación ión..

20

Marcos David Pilares Zúñiga Administrador Hotelero

 

CETPRO NIÑOS DEL ARCO IRIS - URUBAMBA Servicios Básicos De Recepción Hostelera Trataremos Tratarem os siempre siempre de obten obtener er nuest nuestra ra propia propia op opinión inión,, razonada y consecuente, antes de proponer cualquier cambio.

2. CUID CUIDAD ADO OD DEE ALF ALFOMB OMBRA RAS. S. Cuando mayor sea el nivel del establecimiento, mayor suele ser el área de suelos cubierta con alfombras. Necesitamos cuidar la inversión de la empresa en alfombras para que mantengan un aspecto impecable y para garantizar su máximo rendimiento y duración, de acuerdo a la calidad del material usado.

“Rendimiento y duración estarán en función de la atención que se preste a su limpieza y de los procedimientos que se utilicen”  Los pasos a seguir para el cuidado de las alfombras son: a. -Barrido -Barrido o aspira aspirado do a diario diario b. c. d. e.

-Eliminaci -Elimi nación rápid rápida de manchas manc has -Li -Limpi mpieza ezaón a ffond ondo oacon c cham hampú pú -Cepillad -Cepillado o para para le levant vantar ar e ell pelo pelo -Sec -Secad ado o fifina nal.l.

Es necesario un barrido o cepillado manual diario. Como mínimo una aspirada dos o tres veces por semana, dependiendo del uso que tenga cada sector. En las áreas grandes, es conveniente que el aspirador usado tenga un sistema de cepillos rotatorios que ayuden a mantener erguido el pelo de la alfombra, y que faciliten la acción succionadora succionadora..

“Hay que actuar rápidamente pero con cuidado contra las manchas”  Primero intentar eliminar el máximo de la mancha con una esponja, un poco de detergente y agua, evitando el uso de disolventes que requieren técnicas más delicadas. Es muy útil tener a mano un recipiente atomizador con un litro de agua en el que se habrá disuelto una cucharadita de detergente neutro. Para aclarar puede utilizarse posteriormente posteriorme nte una solución solución de agua con una cuchara cucharadita dita de vinagre que contribuirá a avivar los colores. Las alfombras nuevas no suelen necesitar champú ni limpieza en seco durante los primeros meses de uso. En fondo las zonas de máximo tráfico, recomendable limpieza a fond o cada año. año. Pa Para ra las es moquetas moqu etas fijas fijas eluna ssistem istema a de

21

Marcos David Pilares Zúñiga Administrador Hotelero

 

CETPRO NIÑOS DEL ARCO IRIS - URUBAMBA Servicios Básicos De Recepción Hostelera limpieza a fondo con champú húmedo da buenos resultados. La máquina de champú húmedo tiene dos sistemas. Por una boca distribuye el champú y lo esparce con unos cepillos, y por la otra boca, inmediatamente detrás, recoge el líquido con la suciedad disuelta. Es importante cuidar de que la humedad no llegue a empapar la base de la alfombra. Si el hotel tiene grandes áreas alfombradas, le será conveniente adquirir una de estas máquinas y entrenar a los mozos en su utilización, de acuerdo a las instrucciones del fabricante. Si las alfombras son pocas, será más económico subcontratar el servicio con una empresa especializada de solvencia reconocida.

3. TRATAMI TRATAMIENTO ENTO DE DE MANCHAS MANCHAS EN LAS LAS ALFOMB ALFOMBRAS RAS.. Cada tipo de mancha tiene una composición química distinta, que necesita un tratamiento particular, cuidando de no deteriorar el material ni el colorido de la fibra.

“En el caso de manchas persistentes, no recomendable aumentar las dosis de producto” 

es

Es más efectivo repetir la operación una segunda o tercera vez, dejando siempre que la alfombra seque y se recupere después de cada aplicación. Algunos tipos de al alfo fomb mbra rass vi vien enen en fifija jada dass a su base con productos adhesivos. Asegurarse probando en un recorte de alfombra, que los productos que pensamos usar no atacan al adhesivo. Como disolventes se pueden utilizar los productos químicos de que disponemos habitualmente para la limpieza en seco, PERCLOROETILENO o TRICLOROETILENO. Estos productos deben manejarse con mucha precaución ya que son potencialmente tóxicos, tanto por contacto como por inhalación

22

Marcos David Pilares Zúñiga Administrador Hotelero

 

CETPRO NIÑOS DEL ARCO IRIS - URUBAMBA Servicios Básicos De Recepción Hostelera 4. COMO COMO TRATAR TRATAR LOS PPRINC RINCIPAL IPALES ES TIPOS TIPOS DE MANCHA MANCHA EN ALFOMBRAS Y MOQUETAS. Manchas grasas :

Mantequilla, grasa, aceite, cremas cosméticos, tinta de bolígrafo. Manchas colorantes :

Café, té, leche, chocolate, sangre, huev hu evo, o, hela helado do,, sals salsas as,, vómitos.

Manchas azucaradas :

Dulces y jarabes, bebidas refrescantes, bebidas bebid as alcohólic alcohólicas. as.

Otras manchas :

Fruta, orina,

tinta lavable, excrementos,

c hicle, ra, alquitrán, rojopintude labios, lápices de colores.

Retirar el máximo de la sustancia de la mancha mancha,, absorb absorbiend iendo o el el líquido o raspando los sólidos. Aplicar disolvente para limpieza al seco. seco. Repe Repetir tir la aplicac aplicación ión sisi fuera necesario. Secar la alfombra y cepillar suavemente. Retirar el máximo de la sustancia de la mancha mancha,, absorb absorbiend iendo o el el líquido o raspando los sólidos. Aplicar una solución de deterg det ergent ente. e. Seca Secarr la alfom alfombra bra.. Aplicar un disolvente para lim limpi piez eza a en en seco seco.. Sec Secar ar la alfombra y cepillar suavemente. Empapar los líquidos en papel secante sec ante y rasp raspar ar las sustan sustancia ciass pastosas. Aplicar una solución de detergente. Secar la alfombra, alfom bra, y repetir repetir el proceso proceso si fuera necesario. Cepillar suavemente. Eliminar al máximo la sustancia de la mancha. Aplicar disolvente para limpieza al seco seco.. Apl Aplic icar ar solu soluci ción ón de detergente. Volvery cepillar a aplicar  disolvente. Secar la alfom alf ombra bra con con suavid suavidad. ad. Repeti Repetirr el proceso si fuera necesario. Cepillar suavemente

9. CUIDAD CUIDADO O DEL PARQUET PARQUET Y PISOS PISOS DE DE MÁRMOL. MÁRMOL. CUIDADO DEL PARQUET. Se denomina parquet al recubrimiento del suelo con tiras de madera noble. El parquet debe tener siempre un acabado duro con lacas adecuadas que lo sellen, impidan el paso de la humedad al cuerpo de la madera y cierren la penetración de polvo y suciedad en las grietas y poros. 23

Marcos David Pilares Zúñiga Administrador Hotelero

 

CETPRO NIÑOS DEL ARCO IRIS - URUBAMBA Servicios Básicos De Recepción Hostelera Antiguamente se sellaban los parquets con sucesivas capas aplicaciones de aceite de linaza. Aunque muy efectivo, el procedimiento es laborioso y muy lento. Actualmente se dispone de barnices epóxicos muy resistentes si son aplicados por profesionales cuidadosos.

“El agua es el principal enemigo del parquet”  La humedad continuada originará cambios en la textura y deformará las piezas, llegando a despegar el parquet de su base. Como tratamiento diario será suficiente un buen barrido, con la ayuda de paños secos suaves, o con aspiradora. De acuerdo al volumen de tráfico, una pasada de la pulidora con un producto adecuado cada semana o quincena ayudará a mantener el brillo. Las manchas pueden tratarse con un paño humedecido con una solución de detergente que no dañe al acabado. Si se aplica demasiada cera aparecerán marcas por las pisadas, y la suciedad se acumulará. Proceder a retirar el exceso de producto con paños humedecidos en cera líquida, secar y volver a pasar la pulidora.

CUIDADO DE PISOS DE MÁRMOL. No hay ningún material que iguale al mármol en prestancia, calidad, brillo y persistencia. Se considera habitualmente que el mármol no necesita cuidado alguno. En realidad, requiere comparativamente poca atención. El descuido perjudicará su presencia, pero no cambiará su efectividad. Una conservación adecuada del mármol se dirige básicamente a evitar que sea atacado por agentes agresivos. NUNCA deben utilizarse ácidos, que lo tornarían más poroso y menos resistente. Las sales alcalinas pueden dañarlo ya que son absorbidas por los poros, se cristalizan, y se expanden causando burbujas. Con el tiempo llegan a desintegrar desintegra r el mármol. Si se lava (remoja) con agua el mármol antes de aplicarle los detergentes, éstos no quedarán depositados con tanta facilidad en los poros y podrán ser ser posteriormente posteriormente retirados con el el enjuague más fácilmente. El enjuague final se hará con agua clara (nueva) y se recogerá con una bayeta bien exprimida para evitar marcas de gotas sobre el mármol. Si cuidamos sistemáticamente de mantener bien pulido el mármol, no requerirá tratamientos especiales. Para el lavado del mármol, se consideran las más seguras, las soluciones detergentes neutras. Se aconseja barridos diarios, si posible con serrín blanco humedecido. Un sellador incoloro, que no amarillee con el tiempo, aplicado muy superficialmente, ayudará a destacar el color y como protección contra las manchas.

24

Marcos David Pilares Zúñiga Administrador Hotelero

 

CETPRO NIÑOS DEL ARCO IRIS - URUBAMBA Servicios Básicos De Recepción Hostelera Como regla general, no se deben usar alfombras de goma, ni máquinas con ruedas de goma sobre el mármol, ya que suelen dejar marcas.

10.CUIDAD 10. CUIDADO O DE TAPICERÍAS Y CORTINAS. VE VENTANAS NTANAS Y CRISTALERAS. CRISTALERAS. CUIDADO DE TAPICERÍAS Y CORTINAS. Las lujosas telas utilizadas en tapicería, colchas y cortinajes, no suelen estar preparadas para ser lavadas con agua. Si lo hacemos, corremos el riesgo de que se deformen, perdiendo incluso su consistencia y colorido originales. Casi siempre será necesario limpiarlas al seco o con muy poco líquido. Es prudente comprobar la calidad del tejido antes de decidir la forma de limpiarlo. Sobre un pedazo de muestra se pueden aplicar varias técnicas para averiguar averiguar si lla a tela destiñe, encoge, se deforma o tiene poca consistencia. Así podremos decidir con fundamento suficiente sobre la técnica de limpieza más efectiva y respetuosa con las característicass del tejido. característica El aspirado periódico de cortinas y tapicerías contribuirá a mantener su aspecto y su colorido, prolongará los tiempos entre cada lavado al seco, y ahorrará esfuerzo y dinero. Es muy práctico disponer de una reserva con algunos juegos de cortinas y colchas adicionales, de cada uno de los distintos modelos, tamaños y diseños, para ir rotándolas con las que están colocadas mientras éstas se limpian o reparan. Cada juego de cortinas y colchas debe quedar identificado con el número de la habitación o ventana a la que pertenece. De un punto a otro del edificio puede haber diferencias importantes en los tamaños (anchos y alturas) y si cambiamos las cortinas de lugar, puede ser que no cubran suficientemente la ventana o arrastren por el piso. Las manchas en los deSisillas y sillones, deben atenderse detapizados inmediato. fuera posible, cabeceros, también es etc., muy conveniente disponer de mueble extras para sustituir temporalmente a los que se van tratando. Es muy prudente recordar al decorador inicial del Hotel que tenga la precaución de dejar sobrantes de todas las telas, y los datos de sus especificaciones de proveedor, colores, detalle de la calidad, etc., para poder atender a las reposiciones que inevitablemente irán surgiendo durante la vida del Hotel.

CUIDADO DE VENTANAS Y CRISTALERAS. Siempre será necesario establecer un programa rotativo de limpieza de las ventanas y cristaleras, teniendo en cuenta su situación, la exposición directa a la intemperie, y las condiciones

25

Marcos David Pilares Zúñiga Administrador Hotelero

 

CETPRO NIÑOS DEL ARCO IRIS - URUBAMBA Servicios Básicos De Recepción Hostelera de uso. La forma de iluminación de día y de noche puede hacer destacar cualquier marca de manos, por pequeña que parezca. El mantenimiento y la limpieza deberán ser frecuentes. Es posible que necesite recurrir a profesionales técnicos de la limpieza con instrumental adecuado para lograr organizar el acceso a algunos de los modernos modernos ventanale ventanales. s. Normalmente, los productos limpia cristales serán suficientes para mantener la transparencia. En lugares con bajas temperaturas, el alcohol es muy útil. En ambientes marinos es más fácil limpiar los cristales con agua caliente caliente par disolver las incrustaciones incrustaciones salinas salinas.. En el caso de contratar la limpieza de cristales con empresas exteriores, será necesario conocer los materiales que que van a utilizar, y fijar las rutas, prioridades, prioridades, frecuencias, frecuencias, etc.

11.CUIDADO DE METALES. MUEBLES Y MADERA. CUIDADO DE METALES. Para poder cuidar de los metales instalados, será necesario averiguar mediante un experto, o mejor aún con la empresa que hizo la instalación inicial para confirmar de que tipo de aleación se trata. Normalmente estas personas nos podrán recomendar el producto adecuado para la limpieza y protección de los acabados. Hoy en día, muchos elementos metálicos traen de origen un acabado protector. Entonces solo se les debe quitar el polvo con un paño seco, no admiten ningún líquido o tratamiento con los productos habituales. Cualquier producto limpiador les podría hacer perder su acabado protector. MAQUINARIA DE LIMPIEZA.           

26

Aspiradoras/barredoras de mano Aspiradoras de tanque polvo/agua Aspiradoras industriales para agua. Barredoras de mano Barredoras/aspiradoras de alfombra mecánicas, grandes superficies Champuneadoras de alfombra Lavadoras/extractoras de alfombra Secadoras de suelos. Barredoras de exteriores Lavadoras por chorro de presión vapor/agua Autolavadoras, lavar y secar.

Marcos David Pilares Zúñiga Administrador Hotelero

 

CETPRO NIÑOS DEL ARCO IRIS - URUBAMBA Servicios Básicos De Recepción Hostelera CUADRO DE CARACTERÍSTICAS DE LOS METALES Es una aleación de cobre y estaño. Además del bronce pulido y brillante, existe el bronce sin pulir, de color verde oscuro mate, utilizado sobre todo para esculturas. Se limpia con zumo de limón y agua a partes iguales. Para eliminar manchas del bronce dorado se utiliza un trapo    E    C    N    O    R    B

   E    R    B    O    C

   N     Ó    T    A    L

   L    E    U     Í    Q    N

   E    L    B    A    D    I    X    O    N    I     O    R    E    C    A

27

mojado en agua jabonosa y amoníaco, Una mezcla de Blanco de España (2cl), Bicarbonato (1cl), alcohol (2cl), y un vaso de agua sirve para pulirlo. Se aplica con brocha, y una vez seco se lustra con un paño de lana. El bronce tiene la ventaja sobre el cobre de que no es atacado por el salitre del agua del mar. Si está ennegrecido, se limpia con una papilla de vinagre y pimentón. Antes de que la pasta se seque, frotar con un paño de lana para sacar el brillo. Para mantener el brillo se recomienda aplicar una mano de barniz para metal. Antiguamente utilizado para utensilios de cocina, ha sido desplazado por el acero inoxidable. No utilizar polvos abrasivos ya que se puede raya muy fácilmente. Se recomienda aplicar sobre la pieza una papilla de pimentón y vinagre. Una vez seca, frotar con un paño suave. El cobre es propenso a crear cardenillo, o verdín, muy venenoso, por lo que no se deben utilizar los cacharros de cobre a menos menos que estén estén escrupulos escrupulosamente amente limpios. limpios. El latón se abrillanta utilizando petróleo. petróleo. Se le pasa un paño humedecido, y luego se frota para brillarlo. Para que el brillo perdure, aplicar una mano de barniz para metales. Los niquelados niquelados pueden cubrirse cubrirse de una una capa ver verdosa, dosa, que se va si se baña la pieza con ácido acético y 50cl de alcohol. con agua y secar conañadir un paño una gamuza.Aclarar Si el sucio es muy fuerte, al suave agua ounas cucharadas de bicarbonato. Debemos evitar utilizar polvos abrasivos o estropajos de metal, que lo rayan. Recomendable utilizar solo detergente líquido y agua caliente. Si presenta alguna mancha, sale con alcohol de quemar o amoníaco. Para las manchas exteriores, donde no haya contacto con alimentos, da buen resultado utilizar quitapintura o aguarrás. Mojar generosamente, dejar unos minutos y eliminarlo con agua bien caliente y un estropajo de esparto. Para que el acero brille, espolvorear con polvos de talco y frotar con una gamuza. Marcos David Pilares Zúñiga Administrador Hotelero

 

CETPRO NIÑOS DEL ARCO IRIS - URUBAMBA Servicios Básicos De Recepción Hostelera CUIDADO DE MUEBLES Y MADERAS. Diariamente se debe quitar el polvo a muebles y elementos de madera, con una gamuza o tapo de lanilla, que no ataque al barniz protector. Para conservar en buen estado los muebles y antigüedades de madera será necesario utilizar productos adecuados de marcas marcas reconocidas. reconocidas. Periódicamente es conveniente aplicar cera para madera, cuidando de que no cambie el color original. Los arañazos se pueden disimular con líquido reparador. Anualmente habrá que incluir algunos muebles en el programa de re-barnizado re-barnizad o que prepara prepara el Jefe de Mant Mantenimiento enimiento del Hotel. Recomendamos hacer una programación por sectores (pisos), teniendo cuidado de seleccionar prioritariamente las zonas en peor estado o con mayor uso. La carcoma es un voraz enemigo de los muebles de madera. Cualquier mueble de madera, nuevo o antiguo, está expuesto a la carcoma. Los muebles modernos de calidad suelen venir ya tratados contra esta plaga, por lo que es menos probable que se vean afectados. Las maderas duras como la caoba, el palisandro, o el ébano, difícilmente sufrirán sus efectos, mientras que las maderas blandas, como el pino o la haya serán más susceptibles de ser atacadas. Un mueble bien barnizado y encerado será más resistente. El buen cuidado constante es la mejor vacuna contra la carcoma. Se aprecia la presencia de carcoma, cuando descubrimos pequeños residuos residuos de serrín y orificios en los muebles. Significa que la carcoma está viva. Para corregir definitivamente este problema en muebles de alto valor es aconsejable acudir a profesionales. Como medida preventiva, alejar el mueble afectado de cualquier otro, para que la plaga no se extienda a los vecinos. Aplicar un producto adecuado a base de paradiclorobenceno, con una brocha, y utilizando util izando una jeringuilla para introducirlo en los agujeros. Habrá que repetir este proceso en los cambios de estación, otoño y primavera, hasta que se consiga erradicar la totalidad de las larvas, es decir cuando estemos seguros de que no se repiten los rastros de serrín.

12.MAQUINARIA DE LIMPIEZA. CONTROL DE PLAGAS. CONTROL DE PLAGAS. El Departamento de Servicios Técnicos del Hotel atiende directam dire ctamente ente o subcon subcontrat trata a con empresa empresass especializ especializada adass la extermin exte rminación ación de de plagas. plagas. Será Será misión misión de la Gobernan Gobernanta, ta, el asegurarse de que en las áreas de su incumbencia, se cumplen los programa programass estable establecidos, cidos, y el servicio se se desarrolla desarrolla sin molestias

28

Marcos David Pilares Zúñiga Administrador Hotelero

 

CETPRO NIÑOS DEL ARCO IRIS - URUBAMBA Servicios Básicos De Recepción Hostelera a los clientes, ni ni daños a los mue muebles bles y demás demás propieda propiedades des de la Empresa. El contrato debe establecerse con un especialista confirmado, capaz de de atender al exterminio de roedores, roedores, insectos rastreros y voladore vola doress dent dentro ro del del edificio. edificio. Asegurar Asegurarse se de que que ha haya ya una cláusula de garantía que permita visitas fuer fuera a de programa según según necesidadess observadas. necesidade observadas. Será necesario colocar trampas trampas para detectar el tipo d de e insectos que se ha de combatir, y su ciclo reproductivo, con lo que podremos determinar la secuencia de las aplicaciones. Es muy notable la inmunidad que desarrollan las plagas para resistir resi stir a los los pro product ductos os químicos químicos.. El profesio profesional nal selecci seleccionad onado o deberá disponer disponer de productos productos diferentes para para irlos variando. Cuando se hace una aplicación de productos antiplagas en las áreas principales principales del Hotel, los insectos suelen huir hacia hacia los pisos siguiente sigu ientes. s. Ser Será á preciso preciso repetir repetir la aplicación aplicación e en n las prim primeras eras plantas del edificio. Es importante recordar que después de una aplicación de insecticid inse cticida, a, debe procede procederse rse a revisar revisar las las habita habitacione cioness para retirar los insectos muertos. Todo el personal tendrá instrucciones de informar sobre las observaciones observacion es d de e que tenga conocimiento. No de debe be tolerarse tolerarse dejar restos restos de comida comida en lugares ocultos y mucho menos menos en los almacenes de ropa, ya que ello atrae a las plagas. Lo más grave que puede ocurrir es encontrar un colchón o mueble tapizado tapizado con nidos de roedores. roedores. Si ello ocurriera, blo bloquear quear de inmediato inmediato la hab habitaci itación. ón. Recoge Recogerr TODA la rop ropa, a, sáb sábanas anas,, mantas, colchas, etc., colocándola en bolsas plásticas bien cerradas. Dejar la ropa dentro de la habitación, no tirarla por el ducto. duct o. Llamar Llamar al contratis contratista, ta, inspeccio inspeccionar nar las habit habitacion aciones es contiguas por si la plaga se h hubiera ubiera extendido. El personal que participó en la acción deberá ducharse y ca camb mbia iars rse e de despecial. e uni unifo form rme. e. El unif unifor orme me requ requer eririrá á la lava vado do y desinfección

29

Marcos David Pilares Zúñiga Administrador Hotelero

 

CETPRO NIÑOS DEL ARCO IRIS - URUBAMBA Servicios Básicos De Recepción Hostelera NOTAS: -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

30

Marcos David Pilares Zúñiga Administrador Hotelero