Kuliah Tamu PTK

Resume Kuliah Tamu Teknik Pengendalian Kualitas Mayang Kautserina Kautserina 2514100011 – TPK Kelas B Sekilas Tentang PT HM Samperna Kuliah tamu tamu mata mata kuliah kuliah Teknik Pengenda Pengendalian lian Kualitas ualitas ini disampaik disampaikan an oleh Bapak Doddy Kurniawan, manager Quality Assurance  Assurance  PT. HM Sampoerna  Tk. PT HM Sampoerna Sampoerna sendiri merupakan merupakan salah satu produsen rokok rokok terkemuka terkemuka di Indonesia. Perusahaan Perusahaan ini merupakan merupakan a!liasi dari PT Philip Morris. Salah satu tu"uan dari PT HM Sampoerna Sampoerna ini adalah untuk menghasilka menghasilka rokok rokok yang erkualitas, serta mampu memproduksi memproduksi rokok dengan reduce risk product  #$$P%. Dalam di&isi 'uality (ssurence sendiri, teragi men"adi ) agian yaitu  pre-process,  pre-process,  process, dan  process, dan post-process  post-process.. Dalam setiap agian terseut terdapat minima minimall satu satu orang orang super& super&isi isior or yang yang ertug ertugas as untuk untuk mengaw mengawasi asi "alann "alannya ya proses produksi yang er"alan di perusahaan. Standar proses yang er"alan di PT HM Sampoerna Sampoerna ini ditentukan oleh parameter*parameter parameter*parameter tertentu yang telah ditetapkan seelumnya. !e"nisi Kualitas Menuru Menurutt eera eerapa pa 'ualit 'uality y +urus, +urus, quality is ftness or use. use. (da pula pendapat lain yang menyatakan ahwa kualitas dalah ukuran dimana suatu produk mampu memenuhi standar perusahaan dan keinginan konsumen, serta mampu mampu menek menekan an adanya adanya &arias &ariasii dalam dalam prose prosesny snya. a. amun amun menur menurut ut yang yang disa disamp mpai aika kan n oleh oleh Bapa Bapak k Dodd Doddy, y, qualit quality y is custom customer er percep perceptio tion n. (rti (rti dari dari customer customer perceptio perception n send sendir irii adal adalah ah se"a se"auh uh mana ana su suat atu u prod produk uk mam mampu meningkatkan keinginan konsumen untuk memeli produk terseut. Keinginan konsumen untuk memeli produk ini ergantung pada value added yang added yang ada pada suatu produk. Beerapa -uality concept yang ada di PT HM Sampoerna Sampoerna adalah seagai erikut.

Total Quality Quality  Assurance Quality Managemen Control t  Inspection a. ang ang per pertam tama adal adalah ah inspection. inspection. Insp Inspec ectio tion n merupak merupakan an proses proses mengu"i mengu"i atau atau meli meliha hatt apak apakah ah su suat atu u prod produk uk mamp mampu u meme memenu nuhi hi stan standa darr yang yang disedi dis ediak akan. an. Inpeks Inpeksii merupa merupaka kan n konse konsep p kuali kualitas tas yang yang paling paling seder sederhan hana. a. Inspection dapat Inspection dapat dilakukan melalui sorting dan sorting dan checking. checking.

. Pengemangan quality concept  yang selan"utnya adalah quality control.  aitu proses pengontrolan system produksi yang er"alan untuk dapat menghasilkan produk yang erkualitas. Quality control  Sampoerna dapat dilakukan melalui systemied inpection !hole product "o!. c. Selan"utnya adalah quality assurance, yang merupakan proses pen"aminan ahwa produk yang dihasilkan dan proses yang er"alan akan sesuai dengan standar yang ditetapkan #conormance to standard%. Penerapan quality assurance isa melalui process control dengan modern tools. d. Keempat adalah Total Quality Management  #T'M% yang merupakan strategi untuk men"amin kualitas melalui seluruh lini maupun elemen yang ada di perusahaan. Dengan adanya T'M ini, kualitas ukan hanya dikontrol dari proses produksinya namun "uga mulai dari datangnya material, proses, maupun sales dan distriusinya. Total Quality Management   merupakan salah satu konsep kualitas yang paling tinggi tingkatannya #strategic%. amun ukan erarti dengan menerapkan T'M, maka konsep kualitas yang lain seperti inspection, quality control, dan quality assurance  terlupakan.  T'M merupakan integrasi dan pengemangan leih lan"ut dari konsep kualitas seelumnya. Quality Assurance di PT HM Samperna Seagai perusahaan yang terkemuka, PT HM Sampoerna sangat men"aga produk*produk yang dihasilkan. Sampoerna memastikan ahwa seluruh produk rokok yang terdistriusi di customer mereka ukanlah produk cacat. 'uality control sudah pasti dilakukan oleh Sampoerna, langkah selan"utnya adalah melakukan -uality impro&ement, yaitu meningkatkan kualitas yang ada di perusahaan. /angkah yang leih esar adalah -uality assurenace yaitu men"aga kualitas yang sudah aik di perusahaan serta melakukan continuous impro&ement sehingga kualitas produk maupun proses dapat tetap ter"aga terus menerus. 0ntuk menun"ang capaian ini, Sampoerna memiliki eerapa strategi yaitu 1 #$ %ero &eect  Maksut dari 2ero de3ect ini ukan erarti perusahaan tidak oleh menghasilkan satupun produk cacat. Terdapat kelonggaran produk cacat yang isa dihasilkan yaitu sekitar ),4 produk per satu "uta kemungkinan #erdasarkan prinsip Si5 Sigma%. Banyaknya de3ect yang ter"adi isa diketahui melalui quality control tools seperti control chart . '$ Quality At The (irst Time 'uality at the !rst time artinya, suatu produk harus sudah di"aga kualitasnya mulai dari tahap yang paling awal yaitu mulai dari ahan aku. 0ntuk menghasilkan produk yang erkualitas, -uality assurance harus dilakukan di semua elemen ker"a perusahaan. Pada tahap awal, memastikan seluruh ahan aku toacco yang diterima merupakan toacco teraik, dari supplier yang aik pula. Seelum masuk ke proses produksi, seluruh peralatan harus dicek kondisinya untuk memastikan tidak ada de3ect yang ter"adi karena kesalahan machine atau tools. Pada saat proses

produksi, seluruh proses harus terkontrol dengan aik dan mampu memeuhi seluruh parameter yang ditetapkan. Setelah proses produksi, pastikan distriusi rokok dilakukan dengan penanganan yang tepat sehingga customer tidak akan mendapat arang yang cacat. Dari hal ini isa dilihat ahwa Sampoerna sangat men"aga kualitas produknya melalui -uality assurance di semua lini. Hal ini dilakukan karena semakin cepat kualitas di"aga, maka semakin aik produk yang akan dihasilkan. Operation Management System PT HM Samperna Berikut adalah 6peration Management System PT HM Sampoerna

Dari gamar di atas dapat dilihat mana"emen operasi yang adalah di PT HM Sampoerna. 6perasi diagi men"adi ) tahap yaitu management process, core process, dan support process. Management process mengatur operasi pada tingkat mana"emen #strategic%. Core process mengatur operasi pada tingkat operasional7teknis seperti pada  proses design,  procurement , manuacturing, hingga storage dan distri)ution. Sedangankan support process mengatur operasi yang menun"ang keerlangsungan proses operasional seperti service, )uilding and utilities. Berdasar operation management system terseut, Sampoerna dapat menentukan parameter*parameter yang ada di perusahaan guna menun"ang quality assurance. Total Quality Management  pada PT HM Samperna Setelah merancang mana"emen operasi, maka langkah selan"utnya adalah untuk menerapkan total -uality management pada perusahaan. Berikut adalah T'M yang ada pada PT HM Sampoerna.

8 9armer 8 Toaco :endorsupplier 8 DIM supplier

8 Pass7 In re"ect coming 8 ;arehou

sing

8 Main line 8 Intermedi Primar y ate line

8 9ilter, maker, paker 8 $oll, cut, Secon*pack, dary stamp 8 6TP proces

8 Product audit 8 /ogistic 6ut goingand distri* ution

Dari gamar di atas isa dilihat ahwa -uality yang ada di Sampoerna di"aga mulai dari &endor hingga outgoing. Pada tahap ini Sampoerna menerapkan Total Quality Management   dimana semua elemen yang ada di perusahaan ertanggung "awa untuk men"aga kualitas dari produk terseut. Kualitas ukan hanya tanggung "awa quality control tapi "uga tanggung "awa seluruh elemen perusahaan. Statistical Process Control #SP$% *tatistical +rocess Control #SP