Kuesioner Higiene Dan Sanitasi

 

KUESIONER HIGIENE dan da n SANITASI

 Nama Petugas:

No

Kuesioner

1

Apakah penjamah makanan sedang menderita penyakit menular 

2 3 !

(batuk, flu, pilek)? Apa pak kah pe pen njamah ma makana nan n mempuny nyaai kuku panjang? Apakah penjamah makanan memakai at kuku? Apa pak kah penj penjaamah mak makanan men menui ta tangan den dengan sab sabun seb sebelum

"

menjamah makanan? Apak Apakah ah penj penjam amah ah mak akan anan an menu enui i ta tang ngan an sebel ebelum um mer mera aik ik baha bahan n

#

makanan (daging, ikan, sayuran, buah)? Apakah penjamah makanan menui tanga dengan sabun setelah

'

keluar dari kamar keil$ %&? Apakah penjamah makanan menggaruk rambut selama menglah



makanan? Apakah penjamah makanan menggaruk anggta badan selama

* 1+ 11

menglah makanan? Apak Apakah ah penj penjam amah ah mak akan anan an mer erk kk k sel elam amaa men meng gllah maka makana nan? n? Apak Apakah ah pe penj njam amah ah maka makana nan n men menut utup up mulu mulutt ssaa aatt b ber ersi sin$ n$ ba batu tuk? k? Apakah penjamah makanan meludah sembarangan di ruang

12

 penyelenggaraan makanan? Apak Apakah ah pen penjjamah amah mak makan anan an mem memeg egan ang g maka makana nan n lang langsu sung ng den denga gan n

13

tangan (tanpa menggunakan alat)? Apa pak kah penjamah makanan meniipi ipi mak makana nan n langsung den eng gan

1!

tangan (tanpa menggunakan alat)? Apak Apakah ah pe penj njam amah ah mak makan anan an meng mengn nsu sums msii am amil ilan an sel selam amaa men meng gla lah h

1" 1# 1' 1

makanan? Apa pak kah pe penjamah ma makana nan n me memakai eelemek? Apak Apakah ah penj penjam amah ah mak akan anan an mengg enggun unak akan an tutup utup kepa kepala la?? Apak Apakah ah pe penj njam amah ah maka makana nan n mem memak akai ai al alas as ka kaki ki ya yang ng ti tida dak k lli iin in?? Apak Apakah ah pen penjjamah amah mak makan anan an mem memak akai ai al alas kak kakii khus khusus us unt untuk uk rua ruang ng

1* 2+

 penyelenggaraan makanan? Apak Apakah ah penj penjam amah ah mak akan anan an memak emakai ai perh perhiias asan an?? Apak Apakah ah penj penjam amah ah mak akan anan an memak emakai ai sa sarrung ung tan tanga gan? n?

Keterangan Ya Tidak  

 

21

Apa pak kah pe penjamah ma makana nan n me memakai ma maske kerr?