Koenzim Dan Vitamin

 

KOENZIM DAN VITAMIN Oleh : Anisa Nurhuda Utami 140621004

PENGERTIAN KOENZIM Koenzim adalah suatu molekul organik yang merupakan kobaktor non protein dari enzim, yang dibutuhkan dibutuhkan untuk fungsi katalit katalitikny iknya. a. Koenzim Koenzim disebut disebut gugus gugus prostetik  prostetik  apabila terikat sangat erat pada apoenzim. Akan tetapi, koenzim tidak begitu erat dan muda mu dah h dipi dipisa sahk hkan an da dari ri ap apoe oenz nzim im.. Koen Koenzim zim be bers rsifa ifatt te term rmos ostab tabil il (tah (tahan an pa pana nas) s),, mengandung ribosa dan fosfat. Fungsinya menentukan sifat dari reaksinya. Misalnya, Apabila koenzim NAD ( Nicotiamida  Nicotiamida Adenin Denukleotid Phosfat ) maka reaksi yang ter!adi adalah dehidrogenase . Disini NAD berfungsi sebagai akseptor hidrogen. Koenzim dapat bertindak sebagai penerima"akseptor hidrogen, seperti NAD atau donor dari gugus kimia, seperti A# ( Adenosin Tri Tri Phosfat ). ). JENIS- JENIS KOENZIM

Ko $ %nzim '. Nikotinamida adenin Dinukleotida asam (NAD) +. Nikotinamida adenin Dinukleotida asam phospat (NAD)

&itamin  NAN

Fungsi Nikotinat *edoks

 NAN

Nikotinat *edoks

.

Fla-in adenin Dinukleotida asam

*ibofal-in

*edoks

. /. 1.

Fla-in Mononukleotida (FMN) #iamin irofosfat (#) iridoksal Fosfat

3.

Koenzim A

*ibofla-in #iamin irodoksin (-it. 21) Asam antotenat

*edoks 0ksidatif Dekarboksilasi #ransaminasi Dan *asemase #ransfer 4ugus Asli

5. 7.

2iotin Koenzim 2'+

2iotin Kobalamin (-it 2'+)

#ransfer 60+ #ransfer gugus fungsional

HUBUNGAN KOENZIM DENGAN VITAMIN 8ubungan antara -itamin dengan koenzim tampak pada 9ontoh berikut : a. Niasin Niasin,, merupaka merupakan n nama -itamin -itamin yang berupa berupa moleku molekull nikotinam nikotinamida ida atau asam nikotinat. Molekul nikotinamida terdapat sebagai bagian dari molekul NAD ;,  NAD;. Kekurangan niasin akan mengakibatkan pellagra pada manusia. 

 b. Molekul ribofla-in atau -itamin 2+ terdiri atas at as D ribitol yang terikat pada 9in9in isso is soal alok oksa sazo zon n yang ang ters tersub ubst stit itus usi. i. &ita tami min n in inii di dike kena nall se seba baga gaii fa fakt ktor  or   pertumbuhan. Molekul ribofla-in merupakan merupakan bagian dari molekul F FAD. AD.

 

9. Asam lipoat lipoat adalah adalah suatu -itamin -itamin yang yang !uga merupak merupakan an faktor faktor pertumbuhan pertumbuhan dan dan terd terdap apat at da dalam lam ha hati ti.. Asam in inii terda terdapa patt da dala lam m du duaa be bent ntuk uk te tero roks ksid idasi asi da dan n tereduksi, berfungsi sebagai kofaktor pada enzim piru-at dehidrogenase dan ketoglutarat dehidrogenase, berperan dalam reaksi pemisahan gugus asil. d. 2i 2iot otin in ad adala alah h -itam -itamin in ya yang ng terd terdap apat at da dalam lam hati da dan n be berik rikat atan an de deng ngan an suat suatu u  protein. 2iotin berfungsi sebagai koenzim dalam reaksi karboksilasi. e. #iamin amin atau atau -it -itam amin in 2' umumnya terdapat dalam keadaan bebas dalam beras atau gandum. Kekurangan -itamin 2' akan mengakibatkan penyakit beriatin -ita yang artinya ?hidup? dan amina (amine) yang menga9u  pada suatu gugus organik yang memiliki atomnitrogen (N), karena pada a=alnya -itamin dianggap demikian. Kelak diketahui bah=a banyak -itamin yang sama sekali tidak memiliki atom N. Dipandang dari sisi enzimologi (ilmu tentang enzim), -itamin adalah ada lah kofakt kofaktor or dalam dalam reaksi reaksi kimia kimia yang yang dikatal dikatalisas isasii oleh oleh enzim. enzim. ada ada dasarny dasarnya, a, senya=a -itamin ini digunakan tubuh untuk dapat bertumbuh dan berkembang se9ara normal. &itami tamin n memi memili liki ki pera perana nan n spes spesif ifik ik di da dala lam m tu tubu buh h da dan n da dapa patt pu pula la memberikan membe rikan manfaat kesehatan. 2ila kadar senya=a ini tidak men9ukupi, men9ukupi, tubuh dapat mengalami suatu penyakit. #ubuh hanya memerlukan -itamin dalam !umlah sedikit, tetap tetapii !ika !ika ke kebu butu tuha han n in inii diab diabai aikan kan maka maka metab metabol olism ismee di da dalam lam tu tubu buh h ki kita ta ak akan an tergan ter gangg ggu u karena karena fungsi fungsiny nyaa tidak tidak dapat dapat digant digantika ikan n oleh oleh senya=a senya=a lain. lain. 4anggu 4angguan an kesehatan ini dikenal dengan istilah a-itaminosis. MAAM ! MAAM VITAMIN &itamin dapat dikelompokkan men!adi + kelompok besar, yaitu -itamin yang larut dalam air dan -itamin yang larut dalam lemak. &itamin yang larut dalam lemak  akan aka n disimp disimpan an di dalam dalam !aringa !aringan n adiposa adiposa (lemak) (lemak) dan di dalam dalam hati. hati. &itami itamin n ini kemudian akan dikeluarkan dan diedarkan ke seluruh tubuh saat dibutuhkan. 2eberapa  !enis -itamin -i tamin hanya dapat disimpan beberapa hari sa!a di dalam tubuh, sedangkan !enis -itamin lain dapat bertahan hingga 1 bulan lamanya di dalam tubuh.  &itamin &itamin yang larut dalam lemak: "# &itamin A &itamin A, yang !uga dikenal dengan nama retinol, merupakan -itamin yang  berperan dalam pembentukkan indra penglihatan yang baik, terutama di malam hari, dan sebagai salah satu komponen penyusun pigmen mata di retina. elain itu, itu, -itam -itamin in in inii !u !uga ga be berp rpera eran n pe pent ntin ing g da dalam lam men! men!ag agaa ke keseh sehat atan an ku kuli litt da dan n imunitas tubuh.&itamin ini bersifat mudah rusak oleh paparan panas, 9ahaya matahari, dan udara. umber makanan yang banyak mengandung -itamin A, antara lain susu, ikan, sayur